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21/04/23
FUNDAMENTOS DE LOGISTICA DE EMPACADO Y EMBALAJE
Ing. Nelson G. Dávila M.
21/04/23
RELACIONEMPAQUE v.s. LOGISTICA
EMPAQUEEs el medio que facilita la
producción y la distribución de los productos para asegurar que el consumidor reciba la calidad que espera, pagando un precio justo y sin deteriorar el medio ambiente
LOGISTICALa administración de flujo de materiales e información desde
el lugar de producción al lugar de consumo, con el producto correcto en la calidad requerida, en las condiciones adecuadas, en el lugar preciso, al tiempo justo y a un costo razonable
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LOGISTICA DE EMPAQUE
Facilita el flujo de los productos durante la producción y distribución. Incluye los empaques de distribución de productos de consumo, empaques de productos industriales y empaques de productos institucionales, así como el cargue y descargue y el empaque intermodal en contenedores
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COSTO DE EMPAQUE Y LOGISTICA INTEGRAL
ACTIVIDAD•Tamaño y densidad empaques•Cargue/descargue•Sistemas identificación•Nivel de protección•JIT y economia de escalas
COSTO•Transporte almacenamiento•Manipulación•Control inventarios
•Servicio al cliente•Sistema de logística integral
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DECISION
PRONOSTICO DE VENTA
PLAN DE PRODUCCION
BIENES/EMPAQUES
PLAN ABASTECIMIENTO
M.P. + E.E.
EJECUCION
ALMACEN PROVEEDORFABRICA
CENTRO DISTRIBUCCION
CLIENTE
CONSUMIDOR
M.P Y M.E
LOGISTICA DE ABASTECIMIENTO
LOGISTICA DE PRODUCCION
LOGISTICA DETRANSPORTE YDISTRIBUCION
INVENTARIOS
PROGRAMAPRODUCCION
SISTEMA LOGISTICO EMPRESARIAL
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MANEJO DE MATERIALES DE EMPAQUE
• Empaque y embalaje de empaques vacíos
• Acondicionamiento de bodegas• Almacenamiento y arrume• Rotación• Manipulación
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LOS EMPAQUES EN LA PLANTA DE PRODUCCION
• Parámetros de recepción• Requerimientos de bodegaje• Requerimientos en la línea• Componentes de empaque primario • Componentes de empaque de
distribución• Requerimientos de almacenaje de
producto empacado
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EMPAQUE DE CONSUMO Y EMPAQUE LOGISTICO
EMPAQUE DE CONSUMO• UNIDAD DE CONSUMO• UNIDAD DE VENTA
EMPAQUE LOGISTICO• UNIDAD DE MANIPULACIÓN• UNIDAD DE TRANSPORTE• ESTIBAS/PALLETS
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EMPAQUE DE CONSUMO Y DE DISTRIBUCCION
RELACIONEMPAQUES DE CONSUMO•En contacto directo con el producto
•Es el que conoce el consumidor•Principal función: Conservación Comunicación e información
•Debe aislar el producto o proveer selle
•Puede venderse en unidades múltiples
•Puede ser tamaño porción o jumbo
•Todo tipo de material
EMPAQUES DE DISTRIBUCCION•Nivel mínimo de facturación al distribuidor
•Proteger de agentes externos•Agrupar unidades de primarios•Facilitar apertura, cerrado y manipulación
•Facilitar identificación e inventarios•Permitir apilamientos y paletización•Fácil de destruir después de usado•Máximo desempeño al mínimo costo
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EMPAQUE DE CONSUMO Y DE DISTRIBUCCION
CARACTERISTICASCONSUMO/PRIMARIO
InspecciónFácil apertura y
cierreDosificaciónFácil accesoErgonómicoFacilidad de
deshacerseInstrucciones
DISTRIBUCION/ SECUNDARIOPesoFormaConvertible en
displayDesechable /
RetornableReusablePaletizableManejableEstable
EMBALAJ E/TERCIARIO
Agrupamiento desecundarios
Permita el transportemecánico
Identificable enbodegas
Impida el roboResistente a
compresiónPaletizableMínimo costo
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TIPOS DE EMPAQUES DE DISTRIBUCION
• Cajas corrugadas• Cajas de cartón sólido• Sacos papel/plast.
multicapa• IBC/sacos jumbo• Barriles• Jaulas• Cobertores de tela o
plástico
• Estibas de madera• Envolturas schrink y
stretch • Canastas y estibas
plásticas• Zunchos y sistemas
de amarre• Acojinamientos
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NORMAS TECNICAS INTERNACIONALES
• Rotulado Básico• ISO 3394 Dimensiones• OIML R.37 Volúmenes Contenidos• O.I.T Peso de unidades• ISO 7000 Simbología rotulado • O.N.U Uso de maderas• F.D.A. Rotulado de alimentos
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ROTULADO BASICO
DIRECCION DE EMBARQUE
DIRECCION DEDESTINATARIOnumero de orden
PUERTO DE ENTRADAPESO BRUTOPESO NETO
CAJA No30x25x20
dirección de fabricante
modo de apilar
símbolos de manejo
calle 12 No 20 12
Medellín
país de origen
logo ofabricante
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ETIQUETADO DE CARGA• Razones de uso• Nombre del embarcador• País de origen• Peso • Numero de cajas y tamaño • Símbolos de manejo (ISO 7000)• Formas de manipulación en idioma de país origen
y destino• Etiquetas de productos alto riesgo• Puerto de entrada
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NORMA ISO 3394
MEDIDAS EXTERNAS
600 mm
400 mm
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ISO 3394 SUBMULTIPLOS
300 mm
400 mm
200 mm
300 mm
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OPTIMIZACION DE AREA ESTIBA
1200 mm 1200 mm
800 1000
VIA AEREA
VIA TERRESTRE/MARITIMA
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UNITARIZACION DE CARGA
70 mm 150 mm
VIA AEREA1200 X 800 X 1650 mm
VIA MARITIMA /TERRESTRE
1200 X 1000 X 2050 mm
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ESTIBAS ESTANDAR• Reglamento de la ONU para uso de maderas de países en
desarrollo• EUROPALLET en Colombia• 800 x 1.200 mm transporte aéreo• 1.000 x 1.200 mm transporte marítimo• Compatible con medidas contenedores• Buena relación cubica• Compatible con estándares americanos • 40” x 48” = 1.016 x 1.219 mm• Compatible con estándares europeos• Permite el transporte intermodal
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ESTANDARIZACION DE EMPAQUES
• Es el proceso de definir y aplicar las condiciones necesarias para asegurar que una serie de requerimientos puedan ser alcanzados y reproducidos económicamente, con un mínimo de variación y con la mejor técnica posible.
• Se refiere a función, calidad, dimensiones, métodos de fabricación y chequeos
• Variación = reducción de lo innecesario
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VENTAJAS DE ESTANDARIZAR
• Unidad de términos y criterios
• Identifica forma de medir y frecuencia
• Establece limites y tolerancias
• Métodos de fabricación y uso
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• Agrupa y facilita la manipulación• Reduce hasta 80% del tiempo de manipulación• Facilita recepción y control de entregas de
mercancías• Mejor aprovechamiento de espacio• Reducción de daños• Simplifica el manejo de inventarios • Mejora identificación de productos• Favorece la imagen de marca
RELACIÓNEMPAQUE / PALETIZADO
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LA CARGA IDEAL• Posición y forma• Estructura y cohesión• Relación con área de la estiba• Altura• Peso• Calidad de empaques• Calidad de estibas
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LA CARGA IDEALDIMENSIONES DE CAMIONES
DIMENSIONES DE CONTENEDORES
TIPO TON. LARGO ANCHO ALTOCAMIONETAS 3.5 3.0 2.4 1.8CAMION MEDIANO 10 5.5 2.4 2.5CAMION 15 6.5 2.4 2.5TRAILER 5 EJES 30 11.27 2.4 2.4TRAILER 6 EJES 40 11.8 2.4 2.4
CONTENEDOR TON. LARGO ANCHO ALTO 20 PIES 21.8 5.9 2.35 2.39 40 PIES 26.5 12.0 2.35 2.39
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LA CARGA IDEALPOSICION Y FORMA DEL PALETIZADO
• Facilita la carga / descarga y manipulación• Utilización de área del camión• Mejorar consistencia / Sirve de apoyo
ESTIBA 100 X 120 ESTIBA 80 X 120
24 CARGAS 97% EFICIENCIA 36 CARGAS 97% EFICIENCIA
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LA CARGA IDEAL
CONSECUENCIAS DE POSICIONES INCORRECTAS
•No estandarización•Mal aprovechamiento cubico •Espacios libres que permiten dislocación•Permite frotamiento•Daños a la carga x hundimientos •Peligro de accidentes•No automatización
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LA CARGA IDEAL
ESTRUCTURA Y COHESIONNatural: por sobreposición y apilamientoArtificial: uso de dispositivos• Aumento de estabilidad• Aumento de resistencia a compresión• Uso optimo del espacio
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LA CARGA IDEAL
FALTA DE COHESION Y ESTRUCTURA
COLUMNA DOBLE FISURA BOLSA CAVERNA ESCALERA
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LA CARGA IDEAL
ELEMENTOS AUXILIARES PARA COHESION
• Zunchos• Traba de paletizado• Hojas intermedias• Stretch
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LA CARGA IDEAL
CALIDAD DE EMPAQUES • Dimensionado
• Resistencias• Cohesión• Calidad de estibas
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EVALUACION DEL PRODUCTO
TIPO DE DETERIORO• Golpes Grado de resistencia• Vibración Rango de frecuencia• Abrasión Terminado • Aplastamiento Aporte a la carga• Temperatura Rango de seguridad• Humedad relativa Rango de seguridad• Oxígeno Rango de seguridad• Olores Cuales• Luz Decoloración• Degradación Cambios químicos• Incompatibilidad Que materiales• Insectos o roedores Cuales
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EVALUACION DEL SISTEMA DE DISTRIBUCCION
• Tipo de sistema de transporte
• Sistema de almacenaje
• Tipo de riesgos
• Frecuencia de ocurrencia
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EVALUACION DEL SISTEMA DE DISTRIBUCCION
SISTEMA DE TRANSPORTE
• Animal
• Terrestre
• Tren
• Avión
• Barco
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EVALUACION DEL SISTEMA DE DISTRIBUCCION
TIPO DE RIESGOS
•Cargue y descargue Caídas e Impactos
•Movimiento de los vehículos Vibración
•Almacenamiento Compresión
•ClimáticosHumedad, luz
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EVALUACION DEL SISTEMA DE DISTRIBUCCION
PRUEBAS DE SIMULACION
• ASTM’s, ISO’s, Métodos de compañia
• Impacto/ Caída libre
• Compresión
• Transporte
• Vibración aleatoria
• Vibración sinoidal
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PORCENTAJE DEL EMPAQUE EN EL COSTO DE PRODUCTOS
COSMETICOS 23FRUVER 17REFRESCOS 16CERAS 14JABONES Y DETERGENTES 13GALLETAS Y PANADERIA 12.5PESTICIDAS 10.5CONFITERIA 9.5MARGARINAS 8.5