Post on 30-Apr-2018
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Acuerdo con Farmor/Michel Robichon para realización de contactos y seguimiento
técnico con grandes clientes.FARMOR
ROBICHON
Innovación y adaptabilidad a las necesidades del cliente
Presentación general
Farmor y Robichon
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� Accionariado y cifras
� Organización comercial y industrial
� Hilera de abastecimiento, sourcing y
trazabilidad
� Proceso, seguridad y certificaciones
� Gamas de productos
Plan de la presentación
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� Accionariado y cifras
� Organización comercial y industrial
� Hilera de abastecimiento, sourcing y
trazabilidad
� Proceso, seguridad y certificaciones
� Gamas de productos
Plan de la presentación
Sommaire
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Robichon-Farmor,filial del Grupo Glon
� Robichon-Farmor pertenece al Grupo Glon, líder francés de la nutrición animal y operador mayor de la industria agro-alimenticia, constituida de más de 50 filiales, del mundo agrícola a los productos elaborados.
Sommaire
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Robichon-Farmor,filial del Grupo Glon
� Accionista histórico del Grupo Glon, Sofiprotéol, especialista de la trituración, del refinado y de la transformación de los productos oléoproteaginosos, ha aumentado su participación al capital en junio de 2007.
35%
60%
5%
Famille Glon
Sofiprotéol
Cadres
Accionariado Grupo Glon
Sommaire
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� Sofiprotéol, con el Grupo Glon, desea orientar mejor las estrategias y las acciones de búsqueda y de promoción de las proteínas vegetales francesas para el interés general de las hileras animales y vegetales.
Robichon-Farmor,filial del Grupo Glon
Sofiprotéol
BiocarburanteDiester
BioquímicaNovance
Aceites alimenticiosLesieur
Grupo Glon
Sommaire
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Robichon-Farmor,cifras 2007
54%25%
17%4%
INDUSTRIELS DISTRIBUTIONS SPECIALISEESRHD PARTENARIAT INDUSTRIEL
Volumen 2007Volumen 2007
14 646 toneladas
Sommaire
HACCP, BRC, IFS*, Nourrir la VieCertificación
En Fresco y surgeladosProducción
Industriales y distribuciones especializadas
Mercados
2 sitios de producción
- St-Thuriau = 6000 toneladas
- Guingamp = 12 000 toneladas
-Sourcing International =
-3000 toneladas
Potencial
248Empleados
14 646 toneladasVolumen 2007
54 millones de EurosCifra de negocios 2007
*planta de Farmor
Volúmenes Farmor y Michel Robichon:
60%Exportación
40%Francia
% volumenPaíses
3%Exportación
97%Francia
% volumenPaíses
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Farmor - cifras 2007 exportación
VENTAS TOTALES EN VOLUMEN PARA FARMOR EN 2007
9 000 Toneladas
Ventas en Francia: 3600 Toneladas
Ventas a la exportación: 5400 Toneladas
Ventas hacia España:2380 Toneladas = el 44 %
España: primera destinación
Ventas hacia Gran Bretaña: 1430 Toneladas = el 27 % Ventas hacia Escandinavia y
otros países: 1590 Toneladas = el 29 %
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Plan de la presentación
Sommaire
� Accionariado y cifras
� Organización comercial y industrial
� Hilera de abastecimiento, sourcing y
trazabilidad
� Proceso, seguridad y certificaciones
� Gamas de productos
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Organización Comercial
Sommaire
Yann RENOUVEL Dirección General
Irene GUTZWEILERResponsable de Exportación
Rémy LE FER Responsable ventas Francia
Franck ELBAUMResponsable Comercial
Charles André MAIResponsable mercados “PAI”
Tiphaine UGUENAsistente Commercial
Aurélie CHEVANCE Asistente Commercial
Morgane DELAUNAYAsistente Commercial
I+D
Isabelle LE BELLER Asistente Commercial
Logística
Laurence JEGOUAsistente Commercial
Importación
Nathalie GEFFROY Asistente Commercial
Importación
Catherine LE GALResponsable de proyecto
Amélie SAGOTAsistente Commercial
En relación con la organización industrial
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Organización Industrial
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Organización Industrial
Presidente de FarmorÉric PHILIPPE
Presidente de Michel RobichonAlain GLON
Dirección generalYann RENOUVEL
Didier MOULLEC asistidoPor Nathalie GEFFROY
Béatrice BRUGUET
Rachel FRISER
Olivier BRUGUET
SourcingInternacional
Didier MOULLEC
Alan BERTHO
Sandrine PESTEL
Olivier BRUGUETAsistido por
Stéphane LE FLEMChristelle POUCLEE
Patrice PIERSON
Anne COGNARD
Yann MEVEL
Jimmy MASCAROAsistido por
Émilie CRAMET
Didier CORBEL Didier MOULLECasistido por
Nathalie GEFFROY
Farmor
Patricia BOULANGER
Michel Robichon
Sistema calidad
Director de fábrica
Coordinador I+D
I+D
Compras
Sommaire
Dirección de Compras
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� Accionariado y cifras
� Organización comercial y industrial
� Hilera de abastecimiento, sourcing y
trazabilidad
� Proceso, seguridad y certificaciones
� Gamas de productos
Plan de la presentación
Sommaire
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�Robichon-Farmor garantiza la seguridad de las
materias primas internacionales:� Europa
�Grupo Glon:� Aves de corral
� Cerdo
� Huevos
�Fuera del grupo:� Países Bajos
� Reino Unido
� Polonia
� América del Sur�Brasil
�Argentina: cooperación con la empresa MOTTA
(seguridad de nuestro abastecimiento en América del Sur).
� Asia�Tailandia
� Malasia
� Nuevas zonas en otros continentes están actualmente en referenciación con
hileras integradas.
Fuentes de abastecimiento
Sommaire
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Hilera aves de corral del Grupo Glon
Sommaire
� La gestión de ganadería aves de corral FERMAVOL: pollos Princior, pavas, patos
� Trazadas desde el parqué de origen hasta el matadero� Comprobado por un organismo tercero
� La selección de una raza de pollos adaptada al recorte automático: el PRINCIOR
� Una búsqueda hacia una gestión nutricional� Posibilidad de enriquecimiento en omega 3, en antioxidante, vitamina E
� Un sistema de trazabilidad a la vanguardia del progreso: FERMATEL
� Sistema de trazabilidad informatizado entre todos los criaderos y la estructura de producción SANDERS
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Hilera aves de corral del Grupo Glon
Sommaire
� Política del bienestar animal:� Baja del estrés para el pollo
� Mejora de la calidad de la carne (menos hematomas y petequias).
� Nueva tecnología de anestesia
� Nuestro objetivo es resguardar su abastecimiento en la perspectiva de una mejora relación calidad/precio,teniendo en cuenta la geopolítica y las evoluciones económicas (contingentes, aduana, social, ética, logística, sanitario…).
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Sourcing Internacional, una fuerte implicación desde el origen
La división Sourcing Internacional se encarga de la importación de productos cárnicos cocidos, con una seguridad total:
� Expertos presentes en las diferentes zonas de abastecimiento
� Informaciones «tiempo real» sobre la evolución de los mercados
� Validación técnica del proveedor:� producto: puesta a punto de los productos, presencia en el sitiodurante la puesta en marcha de las fabricaciones,
� management de la calidad: auditoría y vigilancia de las fabricaciones y del respeto de las reglamentaciones en vigor,
� administración de las ventas: relación con los servicios de la aduana, los agentes de tránsito, gestión de las licencias de importación con “l’Office de l’élevage”, dominio competo de la logística terrestre y marítima.
Sommaire
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� Accionariado y cifras
� Organización comercial y industrial
� Hilera de abastecimiento, sourcing y
trazabilidad
� Proceso, seguridad y certificaciones
� Gamas de productos
Plan de la presentación
Sommaire
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Sitios industriales
Producto 100% cocidocon 3 líneas de producción
Capacidad de producción disponible:3 500T
Certificado IFS Certificado BRC
Estación detratamiento del
agua
Automatizacióncartonaje en
2007
Renovación del parque máquina para formar
productos en 2007
Inversiones 2008Colocación en caja automática, nuevo sistema para porcionar…
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Inversiones 2008Mejora de los sistemas de descongelación estático y dinámico, cabeza de pesaje con asociación para los productos dosificados en barqueta, reajuste de piezas de trabajo y pasillos de circulación.
Cocciones varias: ahumados / vapor / cocidos / confitados/
asados …
Capacidad de producción disponible:1 500T
Compra de un proceso para sacar el nitrato del
agua en 2007
3 líneas de producción
• Certificación del ejército
• Certificación calidad (Francia)
• Certificación Nestlé
Sitios industriales
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� Célula de crisis
Conexión de Robichon-Farmor a la gestión de crisis del Grupo Glon
� Vigilancia y seguridad alimenticiaEl Grupo Glon reúne 3 veces al año su Comité Científico constituido según los temas puestos al orden del día:
� De expertos veterinarios,
� De expertos agronómicos,
� De Profesores en medicina, cancerología, toxicología, etc… con el fin de anticipar los nuevos riesgos basados en el examen de una vigilancia mundial.
Este comité científico puede igualmente ser solicitado según los casos
en la gestión de alertas o de crisis.
Una seguridad a todos los niveles
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Una seguridad a todos los niveles
� Seguridad de la plantilla
� Creación de un puesto de coordinador seguridad
� Fortalecimiento de las formaciones
� Creación del personaje « SECURIX » acompañando la comunicación sobre la seguridad
� Resultado: baja del 50% de los accidentes de trabajo en 2005 & 2006
� Seguridad de la planta
� P.O.I en marcha (Plan Operacional de Intervención)
� Planta totalmente protegida contra el riesgo de incendio (sprinkler)
� Plan de prevención de la bacteria “legionela” en marcha
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Una seguridad a todos los niveles
� Seguridad al nivel del medio ambiente
Una empresa respetuosa del medio ambiente que siempre va más lejos que las exigencias del medio ambiente:
� Agua (política de reducción del consumo,
tratamiento óptima de las aguas sucias)
� Economías de energía
� Tratamiento de los residuosInstalación de un espacio de recolección espacioso de los residuos limpios.
Disposición de zonas verdes
Evolución de las notas de Farmor en cuanto a la parte del medio ambiente.
Realizaciones concretas
Puesta en marcha de indicadores
évolution des notes "environement"
0
5
10
15
20
2005 2006 2007
notes
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� Política calidad de Robichon-Farmor
«La calidad siendo un elemento que no es negociable y la garantía de la perennidad de la empresa, el equipo de dirección ha puesto en marcha un sistema de seguridad alimenticia basado en la trazabilidad y en los principios del método HACCP, así que como en la mejora continua. La combinación de estos 3 elementos permite entregar un producto seguro, sano y conforme a las expectativas del cliente»
Sommaire
Una seguridad a todos los niveles
Mejorarse sin cesar: El referencial «NOURRIR LA VIE», desarrollado por el Grupo Glon,permite de alcanzar un conjunto de objetivos en torno a 5 valores
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� Nourrir la Vie está basado en 5 compromisos
� Aplicando el tríptico de valores desarrolladas desde 2000:
� V como Velocidad
� I como Innovación
� E como Compromiso (Engagement)
La empresa ha desarrollado una cultura de progreso centrado en la calidad en todos los dominios
� Se dedica a mantener y elevar sus niveles de calificación y a mejorar sin cesar la seguridad de los alimentos, de la plantilla y del instrumento de producción, con el fin de seguir satisfaciendo el conjunto de sus socios (clientes, terceros, empleados y accionistas)
Sommaire
“Nourrir la vie”:Compromisos de progreso
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� Compromisos Robichon-Farmor:� Mejora y informatización de trazabilidad
� Desarrollo y actualización sistemática de la gestión HACCP
� Incremento de la comunicación con nuestros clientes y desarrollo de cooperaciones fuertes
� Desarrollo de nuestra fuerza de proposición y de innovación.
� Mejora de la seguridad en la empresa y de las condiciones de trabajo
� Desarrollo de la autonomía de los empleados en una perspectiva de mejora continua
� Una empresa respetuosa de los hombres� Galardonado del trofeo de la diversidad, que recompensa los esfuerzos de integración
(experiencia de integración, tutorado, contratación de los jóvenes sin calificación, cooperación con “Performance Handicap”, etc…)
� Organización de visitas de empresa con los profesionales de la inserción y de los jóvenes.
� Numerosas formaciones de la plantilla con el organismo Atoo
� Respeto del medio ambiente y dominio de los residuos
Sommaire
“Nourrir la vie”:Compromisos de progreso
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� Accionariado y cifras
� Organización comercial y industrial
� Hilera de abastecimiento, sourcing y
trazabilidad
� Proceso, seguridad y certificaciones
� Gamas de productos
Plan de la presentación
Sommaire
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� Accionariado y cifras
� Organización comercial y industrial
� Hilera de abastecimiento, sourcing y
trazabilidad
� Proceso, seguridad y certificaciones
� Gamas de productos
Plan de la presentación
Sommaire
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Nuestro saber-hacer
Empanados
Capón
Pavo
Gallina
Avestruz-Cierva/o-Cervato
Huevo
Ganso
Pollo
Cerdo
Buey
Cordero
Ternera
Pescado
MarinadoTostadoConfitadoAsadoCocción vapor
Queso - Frutas- verdura
Cordoniz
Pato
Faisán
Pintada
Todas estas materias pueden ser: enteras, en cubos, lonchas, tiras, calibradas, porcionadas
Conejo-lievre
Jabalí
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Robichon - Los “Toppings” y rellenos
Lonchas de pollo asado Solomillo de pollo marinado
Cubos de cerdoa la Napolitana Sommaire
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Robichon - Los «confits»
Sommaire
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Robichon – Productos asados
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Farmor - Productos cárnicos
Chicken Bites
Cordon bleu de pollo o pavoManchones de pollo asado
Nuggets formados o con pechuga entera
Sommaire
Kiev de pollo relleno de mantequilla con ajo y hierbas
Chicken Kickn, trozos de pechuga de pollo, con rebozo picante
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Farmor – productos de verduras
Medallones risottoBrochetas
Medallones de coliflor, brócoli Formas lúdicas (calabaza rebozada) Sommaire
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Farmor - Productos de queso
Sommaire
Nuggets de queso emmental Medallones de cabra
Camembert rebozadoNuggets emmental rebozo picante
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Farmor – Productos de frutas
Palitos de coco Rodajas de piña (foto) y manzanas
Trozos de piña Sommaire
Buñuelos de manzana,
rebozado tipo crumble
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Novedades
Brochetas pollo/ciruelas/bacon
Sommaire
Bocadillo (pan pita) Kebab griego
Medallones de brie / arándanos
38 Sommaire
Pechuga de pollo con «topping» italiano
Cebollitas rebozadas
Novedades
Sommaire
Setas rebozadas Trozos de huevo frito
Bocados de cerdo con mostaza
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Conclusión
Múltiples materias primas
Múltiples origines
Múltiples procesos
Múltiples formas
Un objetivo común…
Pensar con ustedes…
Para pensar mejor en ellos!