Post on 30-Sep-2015
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Gestin de
Almacenamiento
LogsticaDefiniciones
Proceso de planificar, implementar y controlar el flujo y almacenamientode materias primas, productos semielaborados o terminados y de manejar la informacin relacionada con ese proceso, desde el lugar de origen hasta el lugar de consumo, con el propsito de satisfacer en forma adecuada los requerimientos de los clientes. (Council of Logistics Management).
Es la parte de la cadena de suministro que planifica, implementa y controla el flujo y almacenamiento hacia adelante y en reversa de bienes, servicios e informacin relacionada entre el punto de origen y el punto de consumo en bsqueda de satisfacer los requerimientos de los clientes. ( Council of Supply Chain Management Professionals )
Concepto Clave :
Actividad empresarial que permite que los clientes tengan el producto adecuado, en la cantidad y momento preciso y de acuerdo a las especificaciones que estos tengan.
Logstica Jerarqua de Procesos
Procesos Tcticos :
Planificacin de Demanda e Inventarios Plan de Distribucin Plan de Operacin de CDs Plan de Layout Plan de Flota ABC de la Red Logstica
Procesos Operacionales :
Administracin segn Plan Manejo de Ordenes ( ventas, factuyracin, compras, servicio, reposicin, etc. )
Procesos Estratgicos :
Segmentacin Clientes y Proveedores Definicin de Poltica de Servicio (SLA ) Desarrollo de Clientes y Proveedores Red de Distribucin Comprar v/s Fabricar Balance Scorecard y Sistemas de Incentivos Decisiones de Externalizacin Evaluacin y Seleccin de TICs
El 60% de los reclamos
presenta su origen en
situaciones logsticas
Reclamos comunes del servicio al cliente
Entrega Retrasada
44%
Productos Mal
Cargados 6%
Productos Daados
12%
Otros 7%
Calidad del
Producto 31%
Reclamos comunes del servicio al cliente
Calidad del
Producto 31%
Otros 7%
Productos Daados
12%
Productos Mal
Cargados 6%
Entrega Retrasada
44%
Reclamos comunes del servicio al cliente
Calidad del
Producto 31%
Otros 7%
Productos Daados
12%
Productos Mal
Cargados 6%
Entrega Retrasada
44%
Reclamos comunes del servicio al cliente
Calidad del
Producto 31%
Otros 7%
Productos Daados
12%
Productos Mal
Cargados 6%
Entrega Retrasada
44%
Logstica El Servicio al Cliente
Reclamos comunes del servicio al cliente
Calidad del
Producto 31%
Otros 7%
Productos Daados
12%
Productos Mal
Cargados 6%
Entrega Retrasada
44%
El plazo de entrega es uno
de los elementos ms
importantes del servicio, ya
que se relaciona con la
fiabilidad de la entrega
Logstica Tringulo de la toma de Decisiones logsticas
Estrategia de Inventarios :
Nivel de Inventario Utilizacin de los Inventarios Mtodos de Control
Objetivos de
Servicio al Cliente
Estrategia de Transporte :
Modos de Transporte Asignacin Rutas/Programac.Transportistas Tamao y consolidacin del envo
Estrategia de Ubicacin :
Nmero, Tamao y Ubicacin de Instalaciones Asignacin de la Demanda Almacenamiento Propio /Arrendado
Nivel de Servicio v/s Costo de Servir
Logstica Eficiencia y Efectividad
Logstica es clave para lograr el mximo de eficiencia y efectividad, lo cualtericamente se puede resumir as :
Eficiencia : entre menos tiempo permanezca un producto en cada unade las etapas de una cadena logstica menores costos se agregarn alvalor final del producto y se abastecer el mercado con mayor rapidez
Efectividad : porque menores gastos se pueden traducir en mayoresutilidades operacionales
En la ecuacin anterior existen dos factores que determinan la operacin yque se deben analizar separadamente: Tiempo y Costos
Cadena Logstica Lead Time
Cunto tiempo dura un proceso logstico ?
El Lead Time depende de la cadena logstica y esta directamente relacionada con la estructura de la empresa y su posicin en el mercado
Tiempo de respuesta o Lead Time = Capacidad v/s Demanda
Cadena Logstica Costos Logsticos
Cunto cuesta un proceso logstico ?
Primero es necesario entender cuales costos agregan valor y cuales no. Tcnicamente se puede expresar as: Valor Agregado + Costo Agregado
Valor Agregado :
Proceso de produccin y empaque
En estos procesos el enfoque es darle valor agregado al producto en trminos de calidad, tecnologa, entre otros.
Costo Agregado :
Operaciones que desde el punto de vista comercial no le agregan valor al producto
Teoricamente : mientra menor tiempo este el producto en cada etapa menores costos agragados al proceso logstico
Cadena Logstica Costo de Almacenamiento
Nivel de Servicio v/s Nivel de Stock
100% : Significa que para lograr el 100% de efectividad se entregaron todos los pedidos a tiempo (100 de 100). Esto implica que se tiene ms inventario que pedidos, entonces el nivel de stock es muy alto y subir los costos
85% : Significa que se entregaron 85 pedidos de 100 colocados. Si para la empresa esta calificacin es buena, esta logrando un nivel optimo de stock comparado con el nivel de servicio, porque prcticamente esta vendiendo toda la produccin y bajando los costos de almacenaje.
50% : Si se entregan 50 pedidos de 100, es obvio que se tiene un problema grave de servicio y que la poltica de gestin de nivel de inventarios no funciona, porque son altamente deficientes
BAJOS50%DEFICIENTE50100
85%OPTIMO85100
ALTOS100%EXCESIVO100100
COSTOSNIVEL DE SERVICIO
NIVEL DE STOCK
PEDIDOS ENTREGADOS
N PEDIDOS
BAJOS50%DEFICIENTE50100
85%OPTIMO85100
ALTOS100%EXCESIVO100100
El Desafo LogsticoEquilibrar Nivel de Servicio v/s Costo de Servir
Almacenamiento
AlmacenamientoDefinicin
Principales Ideas :
Idealmente no deberian existir
Son la piedra en el zapato en la gran mayoria de las compaias
Para los financieros, es el estancamiento del capital de la empresa
Son el 15% aprox. de los costos logsticos totales
ALMACENAMIENTO = INVENTARIO
Concepto de Almacn :
Su etimologa proviene de la voz antigua almagacen originada de la palabra rabe Al-makhzen ( tesoro )
Define el recinto, edificacin, o rea donde se resguardan, custodian, preservan y acopian los insumos de las operaciones de produccin de bienes, los productos terminados, las mercaderas y artculos para la venta, y cualquier clase de bienes suceptibles de almacenarse
Almacenamiento Por qu se almacena ?
Por qu se almacena ?
Almacn ( Bodega ) : sirve de regulador entre la oferta y la demanda
Centro de Distribucin : incorpora valor al producto a travs de operaciones finales
Centros de DistribucinCentros de Distribucin y Almacenes
Centros de DistribucinCentros de Distribucin
Dnde se encuentra el nfasis de un Almacn y de un Centro
de Distribucin ?
AlmacenamientoConceptos Generales
Funciones de un Centro de
Distribucin :
Recibo de mercaderca
Almacenamiento
Picking
Consolidacion de carga
Desconsolidacion de carga
Ensamblaje de productos
Despacho de mercaderca
Tipos :
Largo Plazo ( Acopio )
Especializado
Propsito General
Temporal
Decisiones de
Almacenamiento :
Ubicacin dentro de la Cadena Logstica
Tamao del Almacn
Sistemas de Almacenamiento
Diseo de Andenes
Diseo y gestin de unidades de carga
Sistemas de manejos de materiales
Sistemas de AlmacenamientoDefinicin
Definicin : Es el proceso operativo que corresponde a la guarda y conservacin de los materiales con los mnimos riesgos para el producto, las personas y la empresa
Objetivos :
Aprovechamiento adecuado del espacio fsico.
Mayor rapidez de operacin.
Control ms eficiente y expedito en el manejo de materiales
Funcin de un sistema de almacenamiento : almacenar materiales por un perodo de tiempo y permitir el acceso a dichos materiales cuando stos sean necesarios
Materiales que pueden ser almacenados : materias primas, partes adquiridas o compradas, Work-In-Process, productos terminados, material sobrante, residuos, herramientas, piezas de repuesto, material de oficina, registros y otros documentos de la planta, etc.
Centros de Distribucin Zonas y Operaciones
Zona de Reserva yPicking de
PalletsCompletos
Recepcin
Pickingde cajas
Pickingde unidades
Pulmn de salida, clasificacin,empaque y unitarizacin
Despacho
Disp
osici
n en
Zona
Prim
aria
Cross Docking
Reposicin Reposicin
Azo
nade
de
rese
rva
ALMACEN
RESERVA
PICKING
PRODUCCION1
2. Entrada directa a Picking
2
1. Entrada de reserva
ANDEN
3
3. Envio a zona de despacho
4
4. Reposicin Picking
5
5. Envio Pallets Completos
6
6. Vuelta artculos mal estado
7
7. Artculos mal estado a almacn
8
8. Artculos mal estado a anlisis
PROVEEDORES
9
9. Llegada Artculos para Picking
1
El AlmacnFlujos Fsicos de Materiales