ALUMNO: Sebastián Martínez.

DOCENTE Javier Rodríguez M.

Misión. Servir a nuestros clientes con amabilidad y a la vez ofrecer un buen producto día a día.

Visión.Llegar a ser una marca reconocida a nivel regional.

1. Resumen ejecutivo .

Café Latte.

• Empresa: JM Ltda.• Origen: 2009.• Gerente general: Felipe Martínez.• Representante: Begoña Vicente.

• Mercado objetivo: cafetería, pastelería, gelatería y sándwichería.

1. Resumen ejecutivo .• Personal: 6 trabajadores.

• Venta promedio mensual: $10.000.000 IVA incluido.

• Inversión para Marketing: $700.000 IVA incluido.

1. Resumen ejecutivo .

• Ventajas competitivas:

•Proveedores de helados Coppelia. •Proveedores de chocolates Varsovienne.•Ubicación estratégica .•Exclusividad en el Patio de comida.•Terraza.

• Objetivos:

•Poder crear uno o dos locales más en Rancagua- Machalí.•Estudiar y desarrollar nuevos productos y/o servicios.•Generar un estudio factible de segmentación para poder potenciar la atención de dichos clientes.•Tener alto grado de satisfacción tanto del personal como de los clientes

1. Resumen ejecutivo .• Productos y/o servicios:

Café Oma chico -Café cortado- Café Capuchino -Torta Coppelia - Trozo de torta Coppelia -Trozo de Pie Coppelia - Chilenito – Bebidas - Barquillo simple - Barquillo doble.

2. Estudio de Mercado.2.1 Competidores.2.2 Participación de Mercado.2.3 Clientes.

16% 92%PARTICIPACIÓN. SATISFACCIÓN.

N° DE COMPETIDORESESTUDIADOS.

6

2. Estudio de Mercado.2.1 Competidores.

• Competidores directos:

CAFÉ HAITÍ.AROMA DE CAFÉ.MOKA CAFÉ.

• Competidores indirectos:

LIBRERÍA CAFÉ ÁGORA.CAFÉ LIBRERÍA CERVANTES.REINA VICTORIA.

2. Estudio de Mercado.2.2 Participación de Mercado.

UNIVERSO 206 PERSONAS.

2. Estudio de Mercado.2.3 Clientes.

Nivel de satisfacción. Frecuencia de consumo.

92%- DISPOSICIÓN DE MESA- DISPOSICIÓN DE ESPACIO

PARA NIÑOS

UNIVERSO 206 PERSONAS.

2. Estudio de Mercado.2.3 Clientes.

Segmentación Target group

-Edad 18 +.- Estudiante superior, empresarios, trabajadores ejecutivos y administrativos.- clases c1- c2 c-3.- Familias ( fin de semana).

UNIVERSO 206 PERSONAS.

3. Plan de Marketing.• Estrategias basadas en Porter.• Estrategias dentro de un Marketing Mix.• Estrategias Comunicacionales.

• Presentación de proyecto.

3. Plan de Marketing.• Estrategias basadas en Porter.

Según el poder de negociación de los Compradores o Clientes.

Se analizó la modalidad de compra.Los tiempos de atención y de entrega.

Sensibilidad del precio.Flujo de compra.

Según el poder de negociación de los Proveedores o Vendedores.

Solidaridad del equipo de trabajo.Presencia de productos sustitutos.

ESTRATEGIA.

ESTRATEGIA.

Evaluación de desempeño.Líderes en servicio exprés.

Dar valor agregado a los productos.

Estrategias de Endomarketing.Estudiar producto de marcas

posicionadas.

3. Plan de Marketing.• Estrategias basadas en Porter.

Amenaza de nuevos entrantes.

Ventaja en materia de costos.Ventajas en la experiencia laboral.

Amenaza de productos sustitutos .

Rivalidad entre competidores.

ESTRATEGIA.

ESTRATEGIA.

ESTRATEGIA.

No existe rivalidad entre competidores.Planteamiento de estrategias defensivas, cubrir los segmento de la mejor manera.

Crear estrategias de packaging con diseños atractivos.

Constante búsqueda de nuevos sabores.

Reforzar las relaciones con Coppelia (disminución de costos vs beneficios).

Diseño de productos que se adecuen a los prospectos de clientes de la plaza.

3. Plan de Marketing.• Estrategias dentro de un Marketing Mix.

PRECIO.

Estrategia de fijación de precio basada en la competencia.

De importancia: Competir con calidad.Crear alianzas estratégicas.Sensibilidad al precio.

Diseño estratégico: Liderazgo en costo.Diferenciación.

Lanzamiento de productos:Precio de penetración lenta.

Para relanzamiento de productos y marcas posicionadas:

Búsqueda de nuevas ventajas y valor para el cliente.Precio descremado rápido.

3. Plan de Marketing.• Estrategias dentro de un Marketing Mix.

PRECIO. PROMOCIÓN.

Dentro de los objetivos de realizar promociones están:

•La fidelización de clientes.

•Incentivar el consumo de productos en horarios de baja frecuencia de público.

Sensibilidad frente a precios.

3. Plan de Marketing.• Estrategias dentro de un Marketing Mix.

PRODUCTOS Y/O SERVICIOS.

UNIVERSO 107 PERSONAS.

Importancia de las marcas y el consumo de productos.Lo que se debe tener en consideración para obtener ventaja competitiva.

3. Plan de Marketing.• Estrategias dentro de un Marketing Mix.

PENETRACIÓN. POSICIONAMIENTO.

Para poder lograr el posicionamiento es importante estudiar si las expectativas de los clientes.

¿Qué se debe tener en cuenta para lograr el posicionamiento deseado por Café Latte?

•Segmentación.•Calidad en productos y atención.

Una forma de poder evaluar el éxito de las estrategias a implementar y fijar un porcentaje de penetración de forma tal de ver si lograr cumplir metas.

12%De acuerdo al estudio de Participación como referencia es ideal llegar al 28% en un próximo estudio.

3. Plan de Marketing.• Estrategias dentro de un Marketing Mix.

PUBLICIDAD. POST VENTA.

• Personal: Direccionado al target.

• Medios : Apoyo con papelería.

• Estrategia Pull.

Evaluación de la atención y calidad de los productos.

Registro y beneficios de descuento a clientes frecuentes.

Servicio de WIFI, periódicos ( Mercurio, La Tercera, Rancagüino).

Servicio de Sala de reuniones full equipada.

3. Plan de Marketing.• Estrategias dentro de un Marketing Mix.

PROCESOS. PACKAGING.

• Apuesta a diseños vanguardistas.• Otorga comodidad.• Genera recordación de marca.• Trabaja con materiales reciclables.

•Plan de mejora en el servicio.

•Capacitación del personal para mejorar la calidad de atención.

3. Plan de Marketing.• Estrategias Comunicacionales.

• MARKETING SOCIAL Y RESPONSABLE.

• MERCHANDISING.

• RRPP.

• ARTICULOS Y REG. PUBLICITARIOS.

• PUBLICITY.

3. Plan de Marketing.• Presentación de proyecto.

INVERSIÓN: $750.000

OBJETIVO: Aumentar la participación de mercado y definir nuevo segmento.

MARKETING OPERATIVO: •Presentación de nueva imagen de marca.•Creación de nuevos uniformes para el personal.•Creación de nuevas promociones que apunten a distintos segmentos objetivos.•Publicidad y convenios con empresas.•Packaging.

3. Plan de Marketing.• Imagen de marca.

Búsqueda de una nueva identidad de marca.

Personalidad: Delicadeza y Formalidad.Reflejo: Prestancia y exclusividad.

3. Plan de Marketing.• Uniformes del personal.

3. Plan de Marketing.• Promociones.

MENÚ EJECUTIVO MENÚ FAMLIAR

Cafés.Sándwich.Ensaladas.Tortas.

Helados.Sándwich.

Productos para niños.

3. Plan de Marketing.• Publicidad.Personal: • Direccionado al prospecto de cliente.

Estrategia Pull.

• Cobertura local • Directo al consumidor final.

Medios: • Apoyo con papelería.

3. Plan de Marketing.• Packaging.

ALUMNO: Sebastián Martínez.

DOCENTE Javier Rodríguez M.