Post on 13-Jul-2022
SANITIZACIÓN DE ALIMENTOS CON OZONO
Aplicaciones
• Sanitización de líneas de proceso.• Sanitización de utensilios e implementos.• Sanitización y aseguramiento de calidad de productos.• Purificación de aguas de proceso.
Ventajas
• Eficaz control microbiológico.• Mejor calidad y duración de los productos.• Aprobado por la FDA para uso en alimentos.• Tecnología limpia, no deja residuos.• No afecta las propiedades físico - químicas y características organolépticas.
Central de suministro de Oxígeno: Alimenta con oxígeno puro al equipo generador de ozono. Puede estar constituida por cilindros de oxígeno comprimido o por tanque criogénico de oxígeno líquido.
Generador de Ozono: Este equipo genera el gas ozono a partir del oxígeno. Se define según los requerimientos del cliente y se diferencia de acuerdo a la cantidad de ozono que se genera por cada hora de funcionamiento.
Sistema de Disolución: Dispositivos que permiten inyectar y disolver eficientemente el gas ozono en el agua.
Sistema Eléctrico: Tablero de control para accionamiento de bombas hidráulicas y alimentación del generador de ozono.
Central de Oxígeno Vaporizador Generador de Ozono
Sistema Eléctrico
Estanque de Contacto
Sistema de Disolución
O3
HO2 + O3