BANANO ORGANICO EN EL CONTEXTO DE LA

PRODUCCION MUNDIAL

FABIAN FONSECA MERCADO

C.I. Técnicas Baltime de Colombia S.A

AGRICULTURA ORGANICA

• La agricultura orgánica es un sistema deproducción que trata de utilizar al máximolos recursos de la finca, dándole énfasis ala fertilidad del suelo y la actividadbiológica y al mismo tiempo, a minimizarel uso de los recursos no renovables y noutilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticospara proteger el medio ambiente y lasaludDhumana. (FAO: www.fao.org/organicag )

TABLA DE CONTENIDO

• Países y zonas productoras.

• Mercados, dinámica de consumo.

• Condiciones agroecológicas de produccióny Selección de áreas.

• Limitantes de producción.

• Retos técnicos de la producción.

• Herramientas de manejo.

• Conclusiones

ÁREA Y PRODUCCIÓN MUNDIAL DE BANANO ORGANICO

www.fao.org/

ÁREA Y PRODUCCIÓN MUNDIAL DE BANANO ORGANICO

Banano orgánico de ColombiaPaíses de destino

0,0%

0,4%

2,2%

2,9%

3,1%

6,9%

10,7%

13,0%

60,8%

Australia

Rusia

Japón

Alemania

Holanda

Reino Unido

Bélgica

Canadá

USA

% de participación

Exportación de banano orgánicoColombia 2009-2017

30.000

45.000

60.000

75.000

90.000

105.000

-

1.000.000

2.000.000

3.000.000

4.000.000

5.000.000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

To

nela

das

Caja

s

Cajas Toneladas

40%

ZONAS DE CULTIVO

• Selección de áreas de cultivo

RADIACION SOLAR

HUMEDAD RELATIVA

PRECIPITACION Vs EVAPOTRANSPIRACION

DEPARTAMENTO TECNICO

TEMPERATURA GUAJIRA

RA

NG

O O

PT

IMO

Ca2+

Na2+ Ca2+

Mg2+

K+

Ca2+

Ca2+

RELACION SUELO-

AGUA-PLANTA

Ca2+P – P2O5+FABIAN F. FONSECA - 2017

HOJAS A COSECHA

HOJAS A FLORACION

QUEMAS FOLIARES

Reducciones de máximasde 2° en la superficiefoliar.

SALINIZACION DE SUELOS

1. Accenso y acumulación de sales.2. Dispersión de suelo.3. Inmovilización de nutrientes.4. Formación de fruta.

DEPARTAMENTO TECNICO

PRODUCTOS APROBADOS

FUENTES ORGANICAS DE NITROGENO

HARINA DE PLUMA 13-15

GUANO 2-6%

HARINA DE CANGREJA 5%

COMPOST <2%

BIOLES Y/O ESTRACTOS 1-3%

ESTIERCOLES 1%

FUENTES DE NITROGENO %N DISPONIBLE

NIVELES DE MO ENSUELO

➢Banano Orgánico en la Región con aplicaciones anualesalrededor de 10 Toneladas/Ha/Año (única fuente de N) sinaumentos significativos en los contenidos.➢En el mediano plazo es claro el efecto positivo de la MO, sinembrago, el impacto en productividad no es lineal.

CERTIFICACIONES

CONCLUSIONES

➢ La adecuada selección de la zona decultivo es la base para el éxito de laproducción orgánica.

➢ Las principales limitantes para laproducción son:

1) Salinización de suelos.

2) Disponibilidad hídrica

3) Fuentes de Nitrógeno.

4) Control Fitosanitario.

CONCLUSIONES

➢El mercado de USA tiene la mayorproyección de crecimiento.

➢El Mercado Europeo prioriza la producciónsostenible vs la orgánica.

➢Ecuador, México, Colombia y Perú son (enese orden) los países con mayorespotenciales de crecimiento.

➢El aumento en la producción orgánicamundial será inversamente proporcional alos precios de mercado.

DEPARTAMENTO TECNICO