Creep feeding sobre pastura de alfalfa

Hipótesis del trabajo

El uso de creep feeding sobre pasturas de alfalfa bien implantada, el pastoreo restringido, la elección del biotipo permite fines de primavera y verano, compatibilizar la producción individual con la producción por hectárea y el engorde eficiente de corderos sin afectar el peso y la condición de las ovejas al próximo servicio.

ÚnicosCon suplemento

Mellizos Con suplemento

Únicos Con suplemento

MellizosSin suplemento

Únicos Sin suplemento

Mellizos Sin suplemento

Únicos Sin suplemento

MellizosCon suplemento

N

Información Experimental

Inicio 31/10/2012 Se utilizaron 24 ovejas: 12 ovejas ¾ Poll

Dorset x ¼ Corriedale y 12 ovejas ¾ Texel x ¼ Corriedale con sus 36 corderos

Peso inicial: 26,4 ± 5,3 kg Edad inicial: 71 ± 2 días. Peso inicio de las ovejas: 73,5 ± 11,2 kg Carneros: Southdown Carga: 12 ovejas con sus corderos/hectárea

(2,4 UG/ha) Período experimental: 79 días (31/10/2012 -

18/1/2013)

Manejo de los animales

Acostumbramiento durante 15 días, 7 días con la madre y 8 días separados.

Pastoreo restringido en la noche, de 19:30 – 07:30 hora.

Durante el día, encierro con sombra y agua.

Acceso al suplemento en el encierro. Ajuste semanal del suplemento (0,8% PV) Suplemento

Pastura

Alfalfa de primer año. Cultivar chaná Inicio de barbecho 12/02/2012 Siembra 09/04/2012, densidad de

15 kg/ha y fertilizada con 100 kg/ha de 18-46-0

Composición botánica Disponible promedio kgMS/ha

Alfalfa 56%

4210Trébol blanco 16%

Gramínea 23%

Suelo desnudo 5%

Restos secos 0%

Inicio: 5581Final: 3716 % Alfalfa: 24 %Tb: 31% Gramínea: 16 % SD: 23% RS: 6

Inicio: 5294Final: 1841% Alfalfa: 11%Tb: 9% Gramínea: 46 % SD: 12% RS: 24

Inicio: 2876Final: 1889% Alfalfa: 12 %Tb: 20% Gramínea: 30 % SD: 23% RS: 16

Inicio: 3239Final: 1762% Alfalfa: 20 %Tb: 4% Gramínea: 18 % SD: 36% RS: 22

Inicio: 5063 Final: 3111 % Alfalfa: 25 %Tb: 30% Gramínea: 19 % SD: 1% RS: 25

Inicio: 5121Final: 2473 % Alfalfa: 20 %Tb: 24% Gramínea: 34 % SD: 6% RS: 16

Inicio: 3350 Final: 2460 % Alfalfa: 16 %Tb: 30% Gramínea: 31 % SD: 3% RS: 20

Inicio: 3155Final: 1714% Alfalfa: 17 %Tb: 28% Gramínea: 23% SD: 12% RS: 20

Algunos Resultados

Tipo de parto

Suplemento

GMD (kg/d)

Incremento GMD

Eficiencia de

conversión

Peso final (kg)

ÚNICOScon

0,245 ± 0,073

29% 8

58,3 ± 3,2

sin0,189 ± 0,029

52,4 ± 4,2

Mellizoscon

0,151 ± 0,050

- -

42,4 ± 7,2

sin0,168 ± 0,046

41,9 ± 5,9

Cambio de dietaTipo de parto

Suplemento

GMD (kg/d)Incremento GMD

Eficiencia de

conversión

Peso final (kg)

ÚNICOScon

0,405 ± 0,052

17% 6

48,7 ± 2,7

sin0,347 ± 0,035

45,0 ± 3,7

Mellizoscon

0,317 ± 0,053

7% 11

36,5 ± 4,9

sin0,295 ± 0,060

35,3 ± 4,9

Producción

Evolución del peso de las ovejas

Es una alternativa válida -especialmente en situaciones de déficit hídrico- que aporta forraje de calidad rápidamente.

Variables de ajuste: época y densidad de siembra, distancia entre hileras, variedad, método de pastoreo, etc.

Defoliaciones del 50 % con cargas promedio de 35 corderos / ha.

La soja como “verdeo” de veranoLa soja como “verdeo” de verano

TRATAMIENTOTRATAMIENTO Ganancia diaria (g/día)Ganancia diaria (g/día)

MÉTODO DE DEFOLIACIÓNMÉTODO DE DEFOLIACIÓN nsns50 %50 % 148 ± 13,5148 ± 13,5100 %100 % 143 ± 12,0143 ± 12,0

FARDOFARDO **SinSin 125± 12,0 b125± 12,0 bConCon 167± 167± 11,5 a11,5 a

DEFOLIACIÓN x FARDODEFOLIACIÓN x FARDO nsns50% de defoliación50% de defoliación 125 ± 19 125 ± 19 100% de defoliación100% de defoliación 126 ± 17 126 ± 17 50% de defoliación + fardo50% de defoliación + fardo 171± 17 171± 17 100% de defoliación + fardo100% de defoliación + fardo 162 ± 16 162 ± 16

Fuente: Ayala (et al., 2006)

Tratamiento Ganancia de peso vivo

Suplemento

Arveja (20,6 % PC) 120 10,6 532 2225

10,8

Bloque proteico con taninos (30, 5 % PC)

133 11,8 590 1558

5,9

Bloque proteico sin taninos (30,5 % PC)

134 12,0 598 1558

5,7

Harina soja (49 % PC) 149 13,0 664 890 2,6Testigo 73 6,5 326 0

Comportamiento de corderos destetados (21,2 kg) pastoreando sorgo BMR Fotosensitivo con y sin suplemento proteico (12/1 – 10/4/2012: 110 d de utilización a 70 corderos/ha: 4 ciclos de pastoreo: 7 de ocupación y 21 d de descanso.

Fuente: Piaggio et al., (2012).

1.Área foliar remanente (dependiendo de la especie en cuestión y de la época del año)

2.Consumo de alimento: Nº de bocados x Tamaño de bocado x Tiempo de pastoreo : EL ANIMAL NO PRECISA ESTAR EN EL MEJORAMIENTO LAS 24 h DEL DÍA.

3.Producción individual vs producción por hectárea

4.Acceso a sombra y agua durante el verano.

¿ Cómo ponerle “dos pisos” al campo en verano?

Uso de suplemento(acostumbramiento)

Pastoreo restringido

Creep-feeding

- Crecimiento compensatorio

- Esquila

¿Qué se precisa para que marche el “engranaje” y “andar” bien en verano:

1500 ovejas y sus corderos en 90 há.720 kg carne/ha. 70% de cordero.

Factores que explican la respuesta al feed lot

Alimento:

- Valor nutritivo

- Forma de suministro

- Relación: concentrado:voluminoso

- Variaciones individuales (selectividad)

Animal:

- Sexo

- Peso inicio encierro

- Biotipo

De manejo:

- Instalaciones

- Animales

- Otros

Feed lot demostrativo

• Validar a escala comercial los aspectos del alimento, del animal y de manejo que es necesario considerar para que el engorde en confinamiento sea biológica y económicamente eficiente.•Evaluar el crecimiento y grado de terminación de diferentes biotipos de corderos.•Evaluar la decisión de encerrar la “cola de parición” sobre el desempeño biológico y económico de los corderos.

•Isla de Eucaliptus de potrero sección ovinos de la EEMAC.• Período de encierro: 63 d (02/01- 6/03/2013)

Lote 1 : ½ Southdown, ¼ Texel, ¼ Corriedale (n=10) ½ Southdown, ¼ F. Landrace, ¼Corriedale (n=10) ½ Southdown, ¼ P. Dorset, ¼Corriedale (n=10)• Fecha nacimiento: 23/08/2012 (17/8- 02/10)• Edad: 105 ± 6 días • 50 corderas hembra:

• Biotipos: ½ Southdown, ½ M. Australiano (n=10) ½ Southdown, ¼ R. Marsh, ¼ Corriedale (n=10)

• Peso: 27 ± 1 (29-24 Kg)

Lote 2 :• 51 corderos : 16 hembras, 35 machos• Biotipo ½ Southdown x ½ F1 •Fecha nacimiento: 01/09/2012 ± 13 (17/8- 02/10)• Edad: 95 ± 13 días (cola de parición)• Peso :

•Machos : 18 ± 2 Kg (20-17 Kg)•Hembras : 17 ± 2 Kg (20 – 11 Kg)

CONSUMO DE AGUA : ad libitum

• Período de acostumbramiento 28 días (05/12 - 02/01/2013)

• Pastoreo restringido de alfalfa (42 corderos/ha): 17:00 – 07:00• 200 g de ración + 100 g de fardo y agua ad libitum durante el día.

• Encierro 63 días (02/01 - 06/03/2013)

• Alimento en comedero de nailon (60 cm/cordero): fardo y ración por separado.• Agua ad libitum.• Superficie del encierro 0,68 ha (68 m2/cordero).• Asignación de alimento: 4 - 4,5% PV (80:20; ración y fardo, respectivamente).

SANIDAD Y ESQUILA

Refuerzo de clostridiosis previo encierro. Dosificación (fosforado, Baymetin).

Esquila 23/02/2013.

RESULTADOS LOTE 1

Esquila

Acostumbramiento

23- feb

¿Qué pasó?

GMD (g/an/día)

Consumo (Kg MS/an/día)

Ef Conversión (GMD/Consumo)

Acostumbramiento 28 días

30 ± 60 0,27 9,8 : 1

Pre esquila 52 días

250 ± 50 (290)

1,2 4,8 : 1 (4,3:1)

Post esquila 11 días

370 ± 70 2,0 5,5 : 1

Período de engorde

270 ± 60 (305)

1,3 4,8: 1 (4,6:1)

GMD (g/animal/

día)

Peso (Kg)

Condición Corporal

% PV > 36 KgCC > 3,5

Sd* MA240 ± 60

(260)40 ± 3 4,1 80

Sd* (RM*F1)280 ± 30

(300)43 ± 3 4,2 100

Sd* (Tx*F1)290 ± 30

(320)45 ± 2 4,3 100

Sd* (FL*F1)300 ± 50

(320)43 ± 4 4,1 100

Sd* (PD*F1)280 ± 60

(300)44 ± 4 4,1 100

Esquila

Acostumbramiento

23-feb

GMD (g/an/día) Consumo (Kg MS/animal/día)

Conversión alimenticia (GMD/Consumo)

Acostumbramiento 28 días

50 ± 60 0,27 5,4 : 1

Pre esquila 52 días

220 ± 50 (250)

0,95 4,3 : 1 (3,8:1)

Post esquila 11 días

330 ± 70 1,82 5,5 : 1

Período de engorde

240 ± 70 (270)

1,1 4,5: 1 (4,1:1)

GMD (g/animal/dí

a)

Peso (Kg)

Condición Corporal

% PV > 36 KgCC > 3,5

Machos 250 ± 70 (280)

36 ± 5 3,9 80

Hembras 230 ± 60 (260)

32 ± 4 3,9 100

Costos(U$S/cordero) %

Reposición 42 53

Dieta 25,5 38

Sanidad 1 1

MO 5 8

Total 73,5 100

PB (U$S/cordero) %

Carne 72 96

Lana 3 4

Total 75 100

Margen (U$S/cordero)

1,5

Costos(U$S/cordero) %

Reposición 42 59

Dieta 24 33

Sanidad 1 1

MO 4,5 7

Total 71,5 100

Margen (U$S/cordero)

3,5

Los mellizos y el uso de razas especializadas Los mellizos y el uso de razas especializadas son extremadamente importantes en cualquier son extremadamente importantes en cualquier sistema de producción de carne ovina: sistema de producción de carne ovina: crecimiento y terminación rápida.crecimiento y terminación rápida.

El momento más crítico para el crecimiento del El momento más crítico para el crecimiento del cordero es mientras está al pie de su madre. cordero es mientras está al pie de su madre. Objetivo: destetar con el mayor peso posible.Objetivo: destetar con el mayor peso posible.

El uso del estado corporal es una excelente El uso del estado corporal es una excelente herramienta práctica para definir el momento herramienta práctica para definir el momento óptimo de venta de los corderosóptimo de venta de los corderos. La esquila 25 días pre-embarque es una práctica que “suma” a la terminación.

Destetar corderos con 3,5 meses de edad y un Destetar corderos con 3,5 meses de edad y un peso > 28 kg a principios de verano, nos peso > 28 kg a principios de verano, nos “independiza” de “cómo venga” el verano y nos “independiza” de “cómo venga” el verano y nos permite (crecimiento compensatorio, esquila), permite (crecimiento compensatorio, esquila), engordar y terminar los corderos relativamente engordar y terminar los corderos relativamente fácil en el otoño (haciendo uso del potencial fácil en el otoño (haciendo uso del potencial mellicero de la especie). mellicero de la especie).

1. Producción ovina en Uruguay: fortalezas y debilidades.

2. Selección y producción de carne.

3. Cruzamientos terminales y producción de carne.

4. Cruzamientos múltiples y producción de carne.

5. Manejo (lactancia y manipulación del sexo) y su efecto en el producto final.

6. Alimentación y producción de corderos.

7. Factores que afectan la calidad de la canal y de la carne.

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libreriaperi@hemisferiosur.com

Gracias por la atención

dispensada