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24/06/2015 Cebola tipo australiana (4.5/5)
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Receitas sem Fronteiras
Cebola tipo australiana
Por Marla Graf
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Ingredientes
2 cebolas grandes (as maiores que encontrar)1 ovo1 xícara de farinha de trigo1 xícara de leite
24/06/2015 Cebola tipo australiana (4.5/5)
http://www.receitassemfronteiras.com/receita46973cebolaaustraliana.htm 2/3
1 e ½ colheres (chá) de sal1 e ½ colheres (chá) de pimenta cayena½ colher (chá) de pimenta do reino½ colher (chá) de alho em pó1/4 colher (chá) de ervas a gostoóleo de canola
Detalhes
Complexidade: MédioCusto: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Pegar a cebola e cortar fora o lado oposto ao das raizes em algum ponto entre o meio e ¾ da cebola. Lembresequen quanto mais perto da metade, mais fácil.
Etapa 2
Descascar a cebola e cortar a raiz, bem rente.
Etapa 3
Com uma faca grande e bem afiada, fazer pelo menos 16 cortes (o ideal são 32), como uma pizza.
Tome cuidado para não cortar até o final, parar um dedo antes de chegar à parte que tinha a raiz.
Etapa 4
Para fazer a flor, soltar os gomos e abrir, deixando por 2 horas na geladeira para ajudar o processo.
Etapa 5
Misturar a farinha com o sal, pimentas e tomilho.
Empanar a cebola com esta mistura de modo a deixar penetrar bastate dela entre os gomos da cebola.
Retirar o excesso.
Etapa 6
Mergulhar a cebola no leite com ovo, com o topo para baixo e, em seguida, acrescentar mais farinha e retirar oexcesso.
Etapa 7
Em uma panela, colocar óleo suficiente para mergulhar a cebola. Levar ao fogo alto.
Usando uma espumadeira, mergulhar a cebola com o topo para baixo e fritar por dois minutos.
Girar e deixe fritar mais dois minutos, girar novamente e deixar mais dois minutos.
Etapa 8
Retirar, secar com papel absorvente e colocar no prato.