CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICOIndustrial y de servicios No. 212

BIOLOGIA CONTEMPORANEA

LIC. ANA LILIA GHENNO FLORES

TETLA TLAX.

¿QUE ES LA BIOLOGIA CONTEMPORANEA?

ES UNA DISCIPLINA DESCRIPTIVA QUE CONCENTRA SU TRABAJO EN DESCUBRIR Y ESTABLECER UN ORDEN ORGANIZATIVO Y ESTRUCTURAL DE LA NATURALEZA

SU CAMPO ES DE LO MOLECULAR Y EL CELULAR INVESTIGANDO LA COMPOSICIÓN Y EL

FUNCIONAMIENTO DE LOS SERES VIVOS.

CAMPO MOLECULARBIOELEMENTOS MACROELEMENTOS MICROELEMENTOS

BIOMOLECULAS CARBOHIDRATOS LIPIDOS PROTEINAS ACIDOS NUCLEICOS COFACTORES

¿QUÉ SON LOS BIOELEMENTOS?

Son los elementos químicos que se encuentran en la naturaleza y que conforman principalmente a todos los organismos vivos.

BIOELEMENTOS

MACROELEMENTOS

Los macroelementos son aquellos que se encuentran en mayores cantidades en la materia viva, hasta diezmilésimas porcentuales.

Son los que se encuentran desde 0.1% hasta un 65% del peso total

MACROELEMENTOS

¿CUAL ES LA COMPOSICION QUIMICA PORCENTUAL EN EL CUERPO HUMANO?

ELEMENTO

PORCENTAJE

O 65.0

C 18.0

H 10.0

N 3.0

Ca 2.0

ELEMENTO

PORCENTAJE

P 1.1

K 0.35

S 0.25

Na 0.15

Cl 0.15

C, H, O, N, P y S forman las moléculas de la materia orgánica. son soporte de las moléculas.

N elemento estructural de los aminoácidos, proteínas, ácidos nucleicos.

S forma parte de la cisteína y metionina P forma parte de los nucleótidos, parte de los

ácidos nucleicos, coenzimas y fosfolípidos de las membranas celulares

Ca forma parte de la estructura ósea, interviene en la contracción muscular, la coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso.

¿QUE FUNCION TIENEN?

Na necesario para la irritabilidad de las células, la conducción nerviosa y la contracción muscular.

K necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular.

Cl para mantener el balance de agua en la sangre y fluidos intersticiales.

¿DÓNDE SE ENCUENTRAN? Fuente de calcio: Leche y productos

lácteos, vegetales de hoja verde, brócoli, sardinas ostiones, almejas.

Fuente de Sodio: Sal, mariscos, leche, huevos; es abundante en casi todos los alimentos excepto en frutas.

Fuente de fósforo: Carne, pescado, aves, legumbres, leche, productos lácteos, cereales, bebidas suaves.

Fuente de Potasio: Cítricos, plátanos.• Cuánto Potasio debo tomar. No se ha establecido su requerimiento.

C, H, O, N, P y S se encuentran principalmente en los productos animales tales como carnes.

MICROELEMENTOS

SON LOS ELEMENTOS QUÍMICOS PRESENTES EN CANTIDADES RELATIVAMENTE PEQUEÑAS PERO INDISPENSABLES PARA EL DESARROLLO ARMÓNICO DE LOS SERES VIVOS.

MICROELEMENTOS

¿QUÉ FUNCION TIENEN? Fe necesario para el transporte de oxigeno

y oxidar los nutrientes para que las células obtengan energía. (oxido – reducción)

Mg parte de la clorofila actúa como catalizador.

Mn interviene en la fotolisis del agua durante la fotosíntesis.

I necesario en la síntesis de la hormona tiroxina que participa en el metabolismo.

F para prevenir la caries.

Co parte de la vitamina B12 para la síntesis de la hemoglobina se usa para tratar la anemia.

Si proporciona resistencia al tejido conjuntivo (de unión) endurece tejidos vegetales y los huesos .

Cr interviene en la regulación de la glucosa en la sangre

Zn funciona como catalizador y aumenta la inmunidad natural contra bacterias.

Li actúa sobre los neurotransmisores previene estados de depresión.

Mo se cree actúa como antioxidante.

¿DÓNDE SE ENCUENTRAN? Fuente de Hierro: Hígado, carne, pescado,

aves, yema de huevo, legumbres, granos, frutas secas, vegetales de hoja verde.

Fuente de magnesio: Granos, nueces, vegetales cafés, granos, legumbres.

Fuente de manganeso: Cereales, habichuelas y nueces.

Fuente de Yodo: Sal yodatada, mariscos, agua. 

Fuente de Fluoruro: Agua con fluoruro, café, té, frijol, soya, espinaca, gelatina, ajo, lechuga. 

Fuente de Silicio: Cereales, avena y el arroz.

Fuente de Zinc: Hígado, mariscos, huevos, carne. 

¿EN QUE MOMENTO SE NECESITAN LOS BIOELEMENTOS?

En la etapa de crecimiento, se precisan sobre todo alimentos que proporcionen nutrientes plásticos o formadores de la estructura y órganos corporales. 

En la juventud, se necesitan más alimentos energéticos que suministren las calorías necesarias para desarrollar un mayor trabajo físico. 

En la madurez, se precisan más nutrientes reguladores, capaces de normalizar todos los procesos que tienen lugar en el organismo.

• Prevenir las enfermedades y trastornos específicos que suelen presentarse en cada época, por ejemplo:

- Las alergias alimentarias en la infancia. - La anemia en la adolescencia y en el embarazo. - Los desordenes alimenticios en la juventud. - La osteoporosis en la menopausia. - La obesidad, las enfermedades coronarias, etc., a lo largo de la madurez y de la vejez.