Post on 30-Mar-2020
CIAD
CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y
DESARROLLO A. C.
"EFECTO DEL ENVASE, LA FORMULACIÓN Y LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO EN LA VIDA DE ANAQUEL DE LOS CONIDIOS
AÉREOS DE Beauveria bassiana"
POR
ISMAEL AMAYA RIVERA
TESIS APROBADA POR LA
COORDINACIÓN DE CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS
COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL GRADO DE
MAESTRÍA EN CIENCIAS
; .,.
HERMOSILLO, SONORA ENERO DEL 2009 .,
RESUMEN
El problema de pérdida de viabilidad de las esporas de los hongos
entomopatógenos durante el almacenamiento de los micoinsecticidas no ha sido
resuelto. Su vida de anaquel es corta, probablemente debido a que las esporas no
sobreviven al estrés hídrico y térmico. Se sabe que algunos microorganismos
reaccionan al estrés sintetizando varios compuestos protectores, entre los que
destaca la trehalosa. Por lo que el objetivo de este trabajo fue determinar el efecto
de la adición de trehalosa, el tipo de formulación y el tipo de envase sobre la vida
de anaquel de los conidios aéreos de Beauveria bassiana a diferentes humedades
relativas (HR) y temperaturas. Los resultados muestran que el tipo de envase y el
tipo de formulación no tienen efecto alguno sobre la supervivencia de los conidios,
en cambio la adición de trehalosa a la formulación parece tener un efecto benéfico.
Los conidios viables almacenados por 12 semanas a 4°C y 7% de HR conservaron
su patogenicidad hacia Tenebrio mollitor y Galleria mellonella. Las tierras de
diatomeas tuvieron un efecto sinérgico con los conidios de B. bassiana en las
pruebas de patogenicidad con G. mellonella. Por otro lado, no se esclareció si el
aceite mineral actuaba de manera aditiva o sinérgica con los mismos. También se
observó que la HR y la temperatura influyen en gran medida en la pérdida de
viabilidad de los conidios, encontrándose que bajas temperaturas (4°C) y bajas HR
(7%) son las condiciones ideales de almacenamiento. Además, se encontró que las
temperaturas altas (40ºC) son fatales para los conidios de B. bassiana formulados y
envasados.
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