Post on 16-Mar-2020
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
CENTRO UNIVERSITARIO DEL SURDIVISiÓN DE BIENESTAR Y DESARROLLO REGIONAL
DEPARTAMENTO DE SALUD Y BIENESTARMÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA
&W
• •
ij~j!•
PROGRAMA DE ESTUDIO
PRODUCCiÓN EQUINA
Mtro. Carlos Guadal pe Rodríguez Preciado.Presidente de la Acad mia de SistemasProductivos
M. C. Juan Carlos Franco Altamirano.Profesor de la Asignatura
2.- CLAVE DE LA ASIGNATURA: I_PN_1_23 _
3.- CARRERA: I MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA
4.- CREDITOS: 1_6 _
1.DATOS GENERALES DEL PROGRAMA DE ESTUDIOS
1.- ASIGNATURA: I PRODUCCiÓN EQUINA
5.- CARGA HORARIA TOTAL: 84 HORAS I6.- CARGA HORARIA TEÓRICA: o HORAS 1
7.- CARGA HORARIA PRÁCTICA: 84 HORAS I
8.- HORA I SEMANA: 6 HORAS 1
_9._- T_IP_O_D_E_C_UR_S_O 10.- PRERREQUISITOS 11.-CORREQUISITOS
I P I PN101, PN1g~1~~106, PN107, I
12.- ACADEMIA: 1 SISTEMAS PRODUCTIVOS
13.- DEPARTAMENTO: 1 DESARROLLO REGIONAL
14.- DIVISiÓN: I BIENESTAR Y DESARROLLO REGIONAL
15.- FECHA DE ELABORACiÓN: I MARZO DE 2000
16.- PARTICIPANTES: M.C. ANGUIANO ESTRELLA RUBENM.V.Z. ANGUIANO ESTRELLA JOSEM.V.z. PLASCENCIA BOTELLO JORGE
17.- FECHA DE LA ÚLTIMA MODIFICACiÓN: I ENERO DE 2014
18.- PARTICIPANTES: I M. C. JUAN CARLOS FRANCO AL TAMIRANO
19.- FECHA DE APROBACiÓN POR LA INSTANCIA RESPECTIVA: ENERO DE2014
2
11.-INTRODUCCiÓNLa Producción de Equinos es una materia que forma parte del plan de estudios de la carrera de
Médico Veterinario Zootecnista y complementa la formación del alumno en el área de producciónanimal.
El caballo, desde que fue domesticado (entre los años 5000 AC y 2000 AC), introdujo un cambiotecnológico en la vida del hombre, siendo utilizado en guerras, trabajos y como medio de transporte,así también como alimento su carne y leche, y el cuero y grasa para otros usos.
Hoy en día el caballo es utilizado principalmente para deportes, carreras, entretenimiento,consumo y usos medicinales. Igualmente, en muchos lugares del mundo sigue siendo unaherramienta de trabajo y de transporte.
El valor de los caballos está determinado por su aptitud para el uso que se le desea dar,dependiendo éste de la raza del mismo, el grado de adiestramiento, los logros obtenidos, elpotencial de rendimiento y otros factores.
La industria del Equino ha tomado fuerza en nuestro país en los últimos años; importándose dediferentes partes del mundo caballos de extraordinario valor genético y económico, por lo que se hacenecesario contar con profesionistas preparados para la conducción de ese tipo de explotaciones.
111.-OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:CONOCER Y MANEJAR LAS DIFERENTES RAZAS DE EQUINOS; ASI COMO SU
REPRODUCCION, ALlMENTACION, HABITAT, PLANEACION DE LOS SISTEMAS DEEXPLOTACION y COMERCIALlZACION; CONOCER SU EXTERIOR Y SELECCiÓNGENETICA, MEDICINA PREVENTIVA, SU INFLUENCIA SOCIOECONOMICA y SUIMPORTANCIA EN EL DEPORTE Y OTRAS ACTIVIDADES.
OBJETIVOS PARTICULARES:- EL ALUMNO SERÁ CAPAS DE CONOCER LOS PRINCIPALES SISTEMAS DE
PRODUCCION RACIONAL y ECONOMICA DE LA ESPECIE EQUINA.
- EL ALUMNO SERÁ CAPAS DE IDENTIFICAR LAS DIFERENTES FUNCIONESZOOTECNICAS DE ESTA ESPECIE.
3
:)'" AYin:" ,': IV.-INDICE,"
Nombre de las Unidades temáticas Carga horaria
- UNIDAD 1.-INTRODUCCION A LOS SISTEMAS DE PRODUCCION 4 HRS
- UNIDAD 2.- RAZAS DE EQUINOS 12 HRS
- UNIDAD 3.- ASPECTOS ZOOTECNICOS DE LA ALlMENTACIONEN LOS EQUINOS. 8 HRS
- UNIDAD 4.- ASPECTOS ZOOTECNICOS DE LA REPRODUCCIONEQUINA 16 HRS
- UNIDAD 5.- PRÁCTICAS ASOCIADAS AL MANEJO DE LASEXPLOTACIONES EQUINAS. 8 HRS
- UNIDAD 6.- COSNTRUCCIONES, ALOJAMIENTOS y EQUIPOSPARA EQUINOS. 9 HRS
- UNIDAD 7.- PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENETICO.9 HRS
- UNIDAD 8.- COSTOS DE PRODUCCION y COMERCIALlZACIONDE EQUINOS 9 HRS
- UNIDAD 9.- PROYECTO PARA LA COSNTRUCCION DE UNAUNIDAD DE EXPLOTACIQN PARA PRODUCCiÓN DE EQUINOS 9 HRS
V.- ESTRUCTURA CONCEPTUAL
VI.- DESARROLLO DE LAS UNIDADES TEMATICAS (CONCEPTUALES)UNIDAD CONCEPTUAL I
Nombre: Introducción a los sistemas de producción. "Ud
(CHT) No. Hrs.(CHP) Horas
4
1. Origen y evolución del caballo.a. Caballos CHT 1 Hrsb. Asnosc. Híbridos
2. Domesticacióna. CHT 1 Hrsb.c.
3. Conceptos generales sobre producción equina regional,nacional e internacional. CHT 1 Hrs
a.b.c.
4. Áreas de trabajo profesional.a. Equinoterapia CHT 1 Hrsb. Cría y producción de caballos deportivos.c. Producción de carne equina.
Total Total 4 Hrs
SUBPRODUCTOS DE APRENDIZAJE:1. EXPOSICION EN CLASES2. ENTREGA DE REPORTES INDIVIDUALES
ACTIVIDADES PRÁCTICASNOMBRE DE LA PRACTICA CARGA HORARIA
1. Visita a diferentesinstalaciones para prácticas 3 hrsequinas.
UNIDAD CONCEPTUAL 11Nombre: Razas de Equinos.
(CHT) No. Hrs.(CHP) Horas
1. Razas deportivasCHP 4 Hrs
5
SUBPRODUCTOS DE APRENDIZAJE:
2. Razas de Trabajo.CHP 4 Hrs.
5. Razas de sillaCHP 4 Hrs.
Total Total 12 Hrs.
3. EXPOSICION EN CLASES4. ENTREGA DE REPORTES INDIVIDUALES
ACTIVIDADES PRÁCTICASNOMBRE DE LA PRACTICA CARGA HORARIA
2. Reconocimiento de lasprincipales razas de caballos 2 Hrsdeportivos
3. Reconocimiento de lasprincipales razas de caballos 2 Hrsde trabajo
4. Reconocimiento de las 2 Hrsprincipales razas de caballosde silla
UNIDAD CONCEPTUAL 111Nombre: Aspectos zootécnicos de la alimentación de los equinos.
(CHT) No. Hrs.(CHP) Horas
1. Revisión anatómica y fisiológica del aparato digestivo equino.Particularidades y su aplicación en el diseño y control de programas CHP 2 Hrs.artificiales de alimentación.
2. Fuentes de alimentos indicadas específicamente para equinos(forrajes, henos, concentrados). CHP 2 Hrs
6
3. Alimentación de caballos estabulados, seniles y convalecientes. CHP 2 Hrs
4. Alimentación de potrillos huérfanos. CHP 2 Hrs
Total Total 8 Hrs
SUBPRODUCTOS DE APRENDIZAJE:5. EXPOSICION EN CLASES6. ENTREGA DE REPORTES INDIVIDUALES
ACTIVIDADES PRÁCTICASNOMBRE DE LA PRACTICA CARGA HORARIA
1. Visita a explotaciones de 8 Hrsequinos y revisión de lasdiferentes formulaciones paraalimentación de equinos
UNIDAD CONCEPTUAL IVNombre: Aspectos zootécnicos de la reproducción equina.
(CHT) No. Hrs.(CHP) Horas
1. Conceptos básicos sobre anatomía y fisiología reproductiva de layegua y del padrillo aplicables al manejo reproductivo. CHP 4 Hrs
2. Estacionalidad reproductiva.
a. Periodo OVULA TORIO (Ciclo estral: Estro y Diestro) CHP 4 Hrsb. ANOVULATORIO (transición de otoño-anovulatorio
profundo-transición de primavera).c. Bases fisiológicas. Endocrinología y comportamiento.
7
3. Manejo reproductivoa. Manejo del ciclo esíral. Terapia hormonal. Luz artificial.
Sincronización de ovulaciones.b. Retajeo. Indicaciones, Instalaciones, Sistemas, Limitantes,
Evaluación. CHP 4 Hrsc. Servicio natural.d. Servicio dirigido individual (a corral y a mano)e. Servicios en manada a campo
4. Eficiencia reproductivaCHP 4 Hrs
a. índices para evaluar eficiencia reproductiva.b. Evaluación de sistemas reproductivos.
Total Total 16 Hrs
SUBPRODUCTOS DE APRENDIZAJE:7. EXPOSICION EN CLASES8. ENTREGA DE REPORTES INDIVIDUALES
ACTIVIDADES PRÁCTICASNOMBRE DE LA PRACTICA CARGA HORARIA
1. Visita a explotaciones de 6 Hrsequinos y revisión de losdiferentes métodos dereproducción que se manejan.2. Ecografía. Diagnóstico 6 Hrsreproductivo.3. Colecta de semen y 6 Hrsinseminación artificial en equinos
UNIDAD CONCEPTUAL VNombre: Prácticas asociadas al manejo de explotaciones equinas.
I (CHT) I No. I Hrs.(CHP) Horas
8
1. Manejo del potrillo al pie de la madre (Cría). CHP 2 Hrs
2. Destete: Definición e indicaciones, sistemasa) Brusco/gradual. CHP 2 Hrsb) Individual/grupal.c) A corral/boxlcampo.d) Precozlestándar/tardío.
3. Cuida:a) Definición.b) Aplicaciones. CHP 2 Hrsc) Sistemas.d) Instalaciones.e) Metodología.
4. Doma. Sistemas. Evaluación. CHP 2 Hrs
Total Total 8 Hrs
SUBPRODUCTOS DE APRENDIZAJE:9. EXPOSICION EN CLASES10. ENTREGA DE REPORTES INDIVIDUALES
ACTIVIDADES PRÁCTICASNOMBRE DE LA PRACTICA CARGA HORARIA
1. Visita a explotaciones de 6 Hrsequinos y revisión de lasdiferentes técnicas de manejointerno
9
UNIDAD CONCEPTUAL VINombre: Construcciones, alojamiento y equipo para equinos.
(CHT) No. Hrs.(CHP) Horas
1. Instalaciones para las distintas categorías: Diseños, dimensiones,materiales, mantenimiento.
a. Corralesb. Picaderos CHP 5 Hrsc. Alambradasd. Bebederose. Comederosf. Mangasg. Trampas de manejo
2. Instalaciones para servicio.CHP 4 Hrs
a. Instalaciones para parto.b. Instalaciones para sementales.
Total Total 9 Hrs
11. EXPOSICION EN CLASES12. ENTREGA DE REPORTES INDIVIDUALES
SUBPRODUCTOS DE APRENDIZAJE:
ACTIVIDADES PRÁCTICASNOMBRE DE LA PRACTICA CARGA HORARIA
1. Visita a explotaciones de 6 Hrsequinos y revisión de lasinstalaciones con que cuentan.
10
UNIDAD CONCEPTUAL VIINombre: Programa de mejoramiento genético.
(CHT) No. Hrs.(CHP) Horas
1. Objetivos y Criterios en programas de mejoramiento genéticoCHP 2 Hrs
2. Selección.a) Objetivos. CHP 3 Hrsb) Criterios.c) Métodos.
3. Cruzamientos.a) Objetivos. CHP 2 Hrsb) Criterios.c) Métodos.
4. Enfermedades de origen genético:a) Síndrome letal del potrillo overo blanco
CHPb) Parálisis Periódica Hipercalemica (HYPP), 2 Hrsc) Síndrome de inmunodeficiencia combinada severa
Total Total 9 Hrs
13. EXPOSICION EN CLASES14. ENTREGA DE REPORTES INDIVIDUALES
SUBPRODUCTOS DE APRENDIZAJE:
ACTIVIDADES PRÁCTICASNOMBRE DE LA PRACTICA CARGA HORARIA
1. Visita a explotaciones de equinos e identificación de los 6 Hrsobjetivos y criterios de cruza
11
" UNIDAD CONCEPTUAL VIIINombre: Costos de la producción y comercialización de equinos.
(CHT) No. Hrs(CHP) Horas
1. Evaluaciones de procesos y programas:a) Intensivos CHP 9 Hrsb) Semi-intensivosc) Extensivos
Total CHP 9 Hrs
15. EXPOSICION EN CLASES16. ENTREGA DE REPORTES INDIVIDUALES
SUBPRODUCTOS DE APRENDIZAJE:
ACTIVIDADES PRÁCTICASNOMBRE DE LA PRACTICA CARGA HORARIA
1. Visita a explotaciones de 6 Hrsequinos y revisión de losdiferentes formulaciones paraalimentación de equinos
"UNIDAD CONCEPTUAL IX
Nombre: Proyecto para la constricción de una unldad.de producción equlna,6. Diseño de una unidad de producción equina
CHP 9 Hrs.
Total CHP 9 Hrs.
17. ELABORACION DE UN PROYECTO PARA LA CONSTRUCCION DE UNA UNIDAD DEPRODUCCiÓN EQUINA.
18. ENTREGA DE REPORTES INDIVIDUALES
SUBPRODUCTOS DE APRENDIZAJE:
12
BIBLIOGRAFíA BÁSICA:)/ Nombre del AutorEnzo Berner.
DONALD E. VIMER,ELWOOD M.JUERGENSON; TR.CARLOS GUZMAN CLARKAlan Rusell
.,' Título de la Obra'El caballo cría y manejo
CRIA y MANEJO DELCABALLOI
Principales razascaballos
BIBLIOGRAFíA COMPLEMENTARIA:Nombre del Autor
ETERINARIAS/ EMILIOROSENSTEIN
PETER, ROSSDALETR MANUEL RAMISVERGES
RA. BATTAGLlA, VAMAYROSE
GIANINI RAVAZZI
PROB
John A. Sims, Leslie E.Johnson ; tr. P
MARIANO ILLERAMARTIN
L. E. McDONALD ; TRGEORGINAGUERRERO
Título de la ObraREPRODUCCION
CRIAYREPRODUCCION DELCABALLO
TECNICAS DEMANEJO PARAGANADO Y AVES DECORRAL BOVINO,EQUINO, OVINO,PORCINO, CAPRINO YAVIARRA
EL GRAN LIBROILUSTRADO DE LOSCABALLOS 164 RAZASDE SILLAEL PONI ORIGEN ES -RAZAS-CAPAS-PSICOLOGIA yCOMPORTAMIENTO -COMUNICACION -MARCHA - CRIAIntroduccion al estudiode las razas de animalesdomesticas.REPRODUCCION DELOS ANIMALESDOMESTICOSVETERINARIAREPRODUCCION yENDOCRINOLOGIA
.: ," EditorialMadrid Ediciones MundiPrensaMEXICO C.E.C.SA
Barcelona Ultramar
EditorialMEXICOBUENOSAIRES INTER-MEDICA
ZARAGOZA ACRIBIA
MEXICO LlMUSA
BARCELONA DEVECCHI
BARCELONA DEVECCHI
Zaragoza. ACRIBIA.
BARCELONA AEDOS
MEXICO OCEANO
13
Año y Edición1990.
1977
Año y Edición1993
1991
1991
1994
1994
1974.
1994
1986
Nombre del Autor
E.S.E. HAFEZ; TR.LUIS OCAMPOCAMBEROS
H. JOE BEARDEN,JOHN W. FUQUAY;TR.HECTOR SUMANOLOPEZ; LUISOCAMPOCA
Título de la Obra
REPRODUCCION EINSEMINACIONARTIFICIAL ENANIMALESREPRODUCCIONANIMAL APLICADA
Editorial
MEXICOINTERAMERICANA
MEXICO EL MANUALMODERNO
Año y Edición
1989
1982
VII.- EVALUACiÓN
EVALUACiÓN DEL PROGRAMA DE ESTUDIOS:Esta evaluación se llevará a cabo en las reuniones de academia, en donde se analizarán los
contenidos de cada tema, procurando que exista una relación con los temas de otras materias.Otro punto importante a evaluar en este programa de estudios, consiste en la comparación con
los requisitos establecidos en el perfil del Médico Veterinario Zootecnista, establecido por estedepartamento.
De igual manera es importante revisar la bibliografía contenida en cada unidad y determinarmediante los medios adecuados para su revisión.
EVALUACiÓN DEL PROFESOR:Es importante detectar mediante un análisis los problemas que se presenten durante el semestre.
Otro punto importante radica en proporcionar a los alumnos un cuestionario que contenga loselementos básicos empleados en el proceso de enseñanza-aprendizaje, tomando en cuenta laasistencia del profesor, la puntualidad, el dominio del tema, la utilización de apoyos didácticos, lasprácticas que se realicen y la relación alumno-profesor.
EVALUACiÓN DE LA METODOLOGIA DE ENSEÑANZA· APRENDIZAJE:- A través de los productos realizados y entregados por los alumnos.
Por la participación en las prácticas como actividad extra -aulaPor la apertura por parte del maestro al alumno dentro de la clasePor su seguimiento en la práctica para poder determinar el nivel de aprendizaje de la materia ydesarrollo de habilidades y destrezas.
EVALUACiÓN DEL ALUMNO• Exámenes parciales• Participación en clases
14
• Participación extra - aula en prácticas• Reportes entregados en forma oportuna.
VIII.- ACREDITACION DEL CURSO:
CONCEPTO PORCENTAJENúmero de asistencias mínimas para acreditar en ordinario 80%Número de asistencias mínimas para acreditar en extraordinario 65%PRODUCTOS DE APRENDIZAJE:
1. EXPOSICiÓN EN CLASES 35%
2. ENTREGA DE REPORTES INDIVIDUALES DE PRÁCTICAS 35%
3. ACTIVIDADES INDIVIDUALES 30%
TOTAL 100%
IX.- CALIFICACiÓN DEL CURSO:
4. Exposición de clases por equipo 15 Puntos
1. Actitud y participación en clase 10 Puntos
2. Reportes de prácticas 15 Puntos
3. Presentación de proyecto (maqueta). 60 Puntos
TOTAL 100 Puntos
15