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Cerdo Con Ciruelas
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Receta deCerdo con ciruelas.
Receta enviada por habi169 recetas publicadas Ver sus recetas
Descripción de la receta Cerdo con ciruelas
www.casancrem.com.ar
Página 1 de 4Cerdo con ciruelas
27/05/2011http://cerdo-con-ciruelas.recetascomidas.com/
Carne de cerdo cocida en vino, leche en polvo, mermelada de grosellas y ciruelas.
Recetas de Carnes» Cerdo y cochinillo
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 40 Minutos
Para 4 personass
Dificultad Moderada
Envíada el16 Feberro de 2009
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cerdo con ciruelas?
• 2 solomillos o su equivalente en peso en otra parte del cerdo
• 1 vaso de vino blanco
• 10 ciruelas pasas
• 2 cucharadas de mermelada de grosella
• 2 cucharadas de leche en polvo (o nata)
• 1 pastilla de caldo concentrado de carne
• 250 ml de agua
• Aceite
• Sal
• Pimienta
•
¿Cómo se prepara Cerdo con ciruelas?
Unas 2-3 horas antes de proceder a la preparación de esta receta,
es necesario que se pongan las ciruelas a remojar, para que estas
se hidraten.
Salpimentamos la carne y la freímos en una sartén con un poco
de aceite. Mientras tanto disolvemos el cubito de caldo en el
agua caliente, y echamos también la leche en polvo. Una vez frita
la carne la sacamos de la sartén, añadimos el vino de macerar las
ciruelas al aceite que haya quedado y lo dejamos hervir
destapado, para que reduzca a la mitad de su volumen. Añadimos
el caldo con la leche en polvo, introducimos la carne y cocemos a
fuego suave durante 20 minutos. Añadimos la mermelada y las
ciruelas, y lo dejamos cocer de nuevo 5-10 minutos más.
Si no conoces el significado de algún ingrediente o palabra, pasa
el ratón sobre ella para ver sus sinónimos o equivalentes.
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