CARNE

CLASIFICACION

Y

TIPIFICACION

CARNE BOVINA

CORTES

LA MEDIA RES

VACUNA

REFERENCIA ANATÓMICA GENERAL

Cuadril D

Nalga de adentro

Aguja

Dra. Victoria RodríguezDra. Victoria Rodríguezvrodriguez@inac.gub.uyvrodriguez@inac.gub.uyvrodriguez@inac.gub.uyvrodriguez@inac.gub.uyDr. Gabriel CostasDr. Gabriel Costasgcostas@inac.gub.uygcostas@inac.gub.uy