Post on 10-Aug-2015
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE HOTELERIA, TURISMO Y GASTRONOMIA
CARRERA DE GASTRONOMIA
COCINA CREATIVA
NOMBRE: HOWER MALLA
CURSO: 8vo ‘’AT’’
FECHA: 04/04/2015
CHEF: ORLANDO GRIJALVA
Temperaturas Y Términos De Cocción De La Carne
Brotes Y Germinaciones En El Ecuador
Lista De Precios De Pescados Y Mariscos
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
Temperaturas Y Términos De Cocción De La Carne
http://distincionbohemia.com/blog/2011/12/23/puntos-de-coccion-de-la-carne/
http://primemeat.jimdo.com/t%C3%A9rminos-de-cocci%C3%B3n/
http://www.usmef.org.mx/USmeat2/Paginas/inicio.php?accion=terminos_coccion
http://www.cocinaygastronomia.com/2012/02/15/terminos-de-coccion-de-la-carne-
de-res/
Brotes Y Germinaciones En El Ecuador
http://es.wikipedia.org/wiki/Semillas_germinadas
http://germinadosybrotes.blogspot.com/
http://amantesdelacocina.com/cocina/2013/05/brotes-germinados-o-sprouts/
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1554
Lista De Precios De Pescados Y Mariscos
http://www.pronaca.com/site/principalHogar.jsp?arb=1017&cdgMar=19&gclid=C
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