Post on 29-Jun-2015
Anna AlboquersLaura ArmengolBet Puigdesens
La nostra alimentacióUna dieta equilibrada i un programa
d’activitat física pot evitar possibles malalties.
La nostra alimentació no s’adapta als nostres requeriments genètics.
Dieta darwinianaÉs una dieta que s’adapta al nostre sistema,
encara que aquest evolucioni.Seria l’alimentació corresponent per tenir un
bon funcionament del nostre organisme.
L’evolucióEl nostre entorn ha evolucionat constantment
fins que ha resolt les nostres necessitats alimenticies.
Abans l’alimentació estava condicionada pel lloc i el temps ara, en canvi, es poden trobar els mateixos aliments durant tot l’any.
El nostre cos està equilibrat?Pes(kg)Altura2(m)
= Bo < 25 > Dolent
• El nostre cos acumula una
petita reserva per sobreviure a
les èpoques de falta d’aliment.
Els components de la nostra alimentació actual
Ardipithecus ramidus 50%
Ardipithecus ramidusS’alimenta: fruites, verdures, flors, llavors,
fulles, algunes arrels tendres,...
Aquests aliments proporcionen fibra,
vitamines, minerals i antioxidants.
Consumia uns 200g de fibra vegetal al dia,
ara en canvi en prou feines ens en menjem
20g. (intestí llarg s’ha fet més gran.)
Australopithecus afarensis 30%
Australopithecus afarensisTé una alimentació semblant a la de
l’Ardipithecus ramidus.
Escassetat de fruites i verdures.
La seva alimentació es basa més en
tubercules, llavors, fruits secs, mel, animals
petits, ous, insectes i peixos.
Homo ergaster 18%
Homo ergasterMés escassetat de verdures i fruites.Consumeixen grans quantitats de musclos,
crustacis i peixos. S’introdueix el consum de carn, ous i peix.És capaç d’emmagatzemar grans quantitats
d’aigua.
Homo sapiens sapiens 2%
Homo sapiens sapiensEls elements afegits recentment a la nostra
dieta: els cereals, els llegums, la llet i els seus derivats, les begudes fermentades, els dolços, l’oli i la sal.
Actualment els cereals i la llet són essencials...
L'embaràs i l’alletament Pel desenvolupament del nadó es necessita
una gran quantitat d’energia. En canvi pel que fa al cervell és necessari
àcids grassos poliinsaturats.
El sedentarismeEn el passat la gent gastava l’energia que
consumien, però en l’actualitat les persones s’alimenten indiferentment del treball muscular.
Els avenços de la societat ens han facilitat l’obtenció de l’aliment.
La Nintendonització Els nens passen més de 75 hores sense fer exercici a la setmana.
L’estrès Resposta metabòlica i cardiovascular.Ens allunya del funcionament normal del
nostre sistema d’alerta.L’estrès allibera unes hormones que faciliten
el treball dels nostre organisme per resoldre un conflicte.
SITUACIÓ D’EMERGÈNCIA ALLIBERAMENT D’HORMONES
ACTIVACIÓ DE MECANISMES (CIRCULATORIS, METABÒLICS, RESPIRATORIS)
FACILITAR EL TREBALL DELS MÚSCULS I POTENCIES D’ATENCIÓ DEL NOSTRE CERVELL.
FUGIR / LLUITAR QUEDAR-SE QUIET
(activitat física) (sense activitat física)
Hormones de l’estrèsBuiden els dipòsit grassos perquè els àcids
grassos puguin circular per la sang. El mal funcionament d’aquestes hormones
poden provocar un augment de l’asteriosclerosis.
Conseqüències de l’evolucióEls nostres cossos van ser dissenyats per dur
a terme un esforç físic diari però degut al sedentarisme això no és possible.
Actualment podem obtenir aliments sense sortir de casa i això fa que el nostre cos se senti feble.
InsolinoresistènciaProdueix un augment de la massa muscular
que contraresta la resistència que pot exercir la insolina sobre la cèl·lules musculars.
Genotip estalviadorÉs la tendència a desarrollar la
insolinoresistència i hiperinsolunisme.S’adquireix en la concepció.És difícil de detectar, però es pot deduir.
Síndrome metabòlicObesitat abdominal, la dislipèmia, la
hipertensió i la diabetis (tipus 2)Conjunt de malalties que s’adquireixen el
llarg de la vida.Es detecta a partir del test d’Homa. Es produeix a les persones insulinoresistents,
que pateixen obesitat, hipertensió,...
Síndrome metabòlic