Cómo aplicar los medios y redes sociales en la

hostelería y restauración

Jimmy Pons

CSHG, 07 de Mayo de 2013

Londres 1948

Primera vez en la TV

Londres 1948

Primera vez en la TV

Londres 1948

Primera vez en la TV

México 1986

Primera vez en la TV color

Atlanta 1996

Primera vez en una web Oficial

Sydney 2000

Primera vez en una web de Medio comunicacion

Athens 2004

Web, TV Digital y web TV

Benjing 2008

On demand, HD, 6 canales interactivos, videos de los mejores momentos diarios en el móvil

Londres 2012

http://wordpress.bluefinlabs.com/blog/2012/07/28/how-social-were-the-olympics-opening-ceremony/

Necesitamos algo más que una web

La mayoría de las interactuaciones están basadas en pantallas

Se adapta vuestra web a todo tipo de pantalla dependiendo

del tamaño

Microso'    Lab42,  Estudio  para  conocer  cómo  los  usuarios  usan  la  tecnología  cuando  están  de  vacaciones.    Infogra:a  ;tulada  Tech  on  the  Beach.  

El  portá;l  y  el  Smartphone  son  los  aparatos  que  más  se  llevan  de  vacaciones  para  compar;r  

contenido  durante  el  viaje  

El  90  %  planea  pasar  1  hora  o  más  al  día  en  su  portá;l.  Las  mujeres  5  o  mas  horas  

Compar;r   en   medios   sociales   se  convierte   en   el   uso   más   común   de   los  que  se  llevan  el  portá;l  de  vacaciones  

1.-­‐  Compar;r  en    medios  sociales  

2.-­‐  Buscar  información  

3.-­‐  Buscar  direcciones  

4.-­‐  Ver  peliculas  

5.-­‐  Jugar  videojuegos  

Web propia para la era de las Redes Sociales

briefing clientes

plataforma hosting

compatibilidad

métrica

sindicación

reservas

interactividad

test

Los 10 tags clave de una web en la era redes sociales

Pero antes…

favicon 80

110 20 unidades

20 unidades 80

110

Adaptar el logo

Usuarios que llegan a la página web de la empresa a través de un buscador, comunidad o campaña de social marketing.

#1  

Tipología de clientes

31

#2  

n  Valores n  Marcas Producto n  Mercado objetivo n  Segmentación n  Productos y servicios

Elaboración del briefing

32

#3  

CMS Gestor de contenidos

33

#4  

Hosting, dominio y cuentas

34

#5  

Compatibilidad

35

#5  

http://www.w3schools.com/browsers/browsers_stats.asp

Compatibilidad

36

#6  

ecommerce

37

#6  

ecommerce

38

#7  

Sindicación

39

Blogs Fotos Videos Panel ideas

Concursos Skype Valoraciones Tripadvisor YouTube FlickR Google Earth Delicious Facebook Twitter Podcasts

Eventos Panoramio Comunidad …

#8  

Interactividad y conversación

40

#9  

Test – Análisis heurístico

42

hPp://www.chartbeat.com/  hPp://www.google.es/analy;cs  

#10  

Métrica

43

Google Analytics Panel

Google Places

Google places claves 1. Mejora nuestro posicionamiento en búsquedas locales.

El buscador prioriza a resultados de búsquedas locales a negocios tanto Web como en terminales móviles

2. Keywords en la descripción del negocio

Texto descriptivo del negocio con un máximo de 200 caracteres. Palabras claves más importantes. Redactar descripción clara, amigable, tanto para clientes como buscador.

3. Crear un perfil para cada restaurante si hay varios locales

Si la empresa tiene varios restaurantes, etc. lo mejor es crear un perfil distinto para cada

uno de ellos.

4. Describir el negocio de manera clara y sencilla

Existen cinco categorías distintas para describir los productos o servicios.

5. No agregar palabras clave en el nombre si no están en el nombre original del hotel, restaurante, etc.

Google places claves II 6. Fomentar comentarios y experiencia de clientes

La participación y opinión de clientes satisfechos con sus productos y servicios es fácil y muy efectivo a la hora de construir una reputación profesional, lo que automáticamente mejorará el posicionamiento.

7. Publicación sostenida en el tiempo del contenido de manera regular

Mantener una regularidad, no hacer cosas extrañas porque los buscadores están al tanto de quien hace fraudes.

8. Poner fotos y vídeos

Su página de Google Places le permite publicar totalmente gratis hasta 10 imágenes y 5 vídeos. Lo que proporcionan más información a los potenciales clientes.

9. Estadísticas google places

Hay que controlar a menudo las estadísticas y mejor si lo podemos ver en google analytics

Google Places

Google places Fotos

Google places ficha

Google places videos

Estadísticas Google Places

Debemos facilitar y crear el entorno para que el cliente

participe y nos ayude a crear el contenido

Engagement a través del Storytelling, nuestros clientes prefieren el marketing de

contenidos

Ofertas + contenido= VENTA

Storytelling y Transmedia

Storytelling  

http://www.binbin.net/photos/fellowes/fri/fried-egg-mouse-mat-fried-egg-mouse-mat-.jpg

http://www.vladimirchen.com/wp-content/uploads/2008/12/smiling-egg.jpg

http://verygoodfood.dk/wp-content/uploads/IMG_2470.jpg

hPp://internalcomms.com.ar/storytelling/  

Técnicas narrativas

Con qué repositorio de contenido puedes contar

•  Folletos, informes, testimonios, artículos , estudios,…

•  Recursos de vídeo y audio: entrevistas, cómo se hace, como funciona,…

•  Recursos gráficos: fotografías experienciales, personal, infografías,…

•  Premios, méritos y reconocimientos, marketing, Clipping de prensa, notas de prensa,…

•  Campañas de publicidad,…

Llamada a la acción

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La planificación de los tiempos

•  Planificación de tareas, •  Cuantificación de los contenidos,

formatos y canales por semana/mes

•  Aplicar métrica y analítica al modelo •  Revisión continua del modelo •  Toma de decisión que afecta al tiempo

3 Txd, 2 FBxd, 1YTxM, 5 Ps, 1 Pbxs

Donde encontrar historias

•  En la empresa: el back office, la historia del nombre, la historia del promotor, la historia de un proveedor,…

•  En las personas de la empresa: el relato de un profesional, la historia del cocinero, alguien real, humano, cercano, tocable, alguien con quien identificarnos,…

•  El apasionado: la persona que ama su trabajo, el apasionado, el fan de sus clientes,…

•  En el peor de los casos, no dudes en contratar a un profesional: un periodista

Tus clientes te proporcionan mucha información, motívalos

•  Fotografías

•  Vídeos

•  Blogs

•  Checkins

•  Reviews y criticas

•  Durante el checkin en recepción

•  Comunicación proactiva

•  Cuando se pone en contacto con nosotros

•  A través e Facebook, twitter, instagram,…

En cuanto a los contenidos

No solo hay que pensar en el QUÉ, sino que también debemos pensar en

el…

•  para quién

•  por quién

•  con qué

•  cuando

•  dónde

•  con qué temática

•  con qué frecuencia

•  con qué herramientas

•  con qué estilo literario

•  con qué objetivos

CMS

Hablamos de mucho más que redes sociales, son medios comunicación

social

Web-Gestores de contenido

Google +

Edición fotos online con Google +

Fotos en flickr, Instagram

59%  demandan  tours  virtuales  360º  48%  un  breve  vídeo  de  las  instalaciones  y  servicios  

2/3  que  las  fotos  son  importante  en  la  decisión  de  reserva      30  %  declaman  que  son  muy  importantes  

VMF  Leonardo  USA  09  

LA FOTO COMO HERRAMIENTA COMUNICACIÓN y STORYTELLING

hPp://www.thinglink.com/scene/326360744574582785    

223,901 imágenes tageadas con tapas

1.  Enseña tus productos si es turismo enseña lo que ofreces 2.  Enseña como haces las cosas, por ejemplo recetas y platos 3.  Enseña cosas que normalmente no se enseñan “Go behind the

scenes” 4.  Invita a tus clientes a que suban fotos de tus productos a sus

cuentas 5.  Enseña productos exclusivos solo para tus seguidores 6.  Enseña el lugar de trabajo, tu día a día, 7.  Llévate a tus seguidores a algún evento físico, crea encuentros

con ellos 8.  Involucra y da a conocer a tus empleados 9.  Si tienes la suerte de encontrarte con algún famoso o haces algo

con ellos no desaproveches la oportunidad de hacerte alguna foto con ellos o fotografiales mientras por ejemplo están firmando discos o libros por ejemplo

10. Enseña cosas dulces y tiernas, por ejemplo los animales, los niños, son un valor seguro

Usos de Instagram

Edición fotos online Smartphone Apps: Camera Line, HDR FX, Photo Grid

Videomarketing con You Tube

Indentificar siempre con vuestra marca los videos, lo perfecto es que utilicéis un editor de videos que os permita poner lo que se llama una mosca con vuestro logo, si no podeis poner

un pantallazo de vuestra web.

Título, descripción y etiquetas

Si tienes varias temáticas usa listas de reproducción

NO te olvides de los “Call to Action”

Un sonido de calidad y la música son muy importantes

Estabiliza la imagen desde You Tube si es necesario

Twitter

Twitter de Jimmy Pons twitter.com/jimmypons

Para mejorar los resultados de tu cuenta en twitter debes dinamizarla y aumentar el número de seguidores, que aunque no sea el principal objetivo te ayudará a mejorar tu amplificación.

1.  Invita a tus amigos 2.  Mejora el aspecto visual y completa tu perfil 3.  Incorpora estrategias de chicklet marketing 4.  Añade el botón de Tweet me

5.  Haz un mailing a tu base de datos de clientes 6.  Agradece los RTs 7.  Comenta los tweets 8.  Envía RTs 9.  Crea listas públicas 10.  Ten un timeline atractivo 11.  Saluda a tus seguidores 12.  Envía tu #FF al final de semana 13.  Comparte información relevante con tus seguidores 14.  Publica texto y fotos 15.  Infórmate de cuando alguien deja de seguirte después de un tweet 16.  Identifica a los twiteros más relevantes de tu sector y aprende!

07/05/13 Departamento de Marketing - Socialtec 115

Hashtags Para que la información pueda ser searchable y poder agregar tweets de una misma temática es necesario utilizar #hashtags.

Usos

1.  Utilización de #hashtags para incorporarnos a una conversación que nos interese.

2.  Creación de nuevos para la creación de marca, producto, tendencia.

3.  Empleo de los #hashtags para medir la repercusión de un evento, actividad

Utilización

1.  Deben ser palabras cortas de no más de 10 caracteres

2.  Añadir al final como coletilla en el tweet

3.  Intercalar a lo largo de la frase. Ej. Todos los trucos de #facebook y de #twitter en mi ppt de ayer #rrssjimmy

4.  Definir los hashtags que la empresa debe utilizar

5.  Compartir la política de #hashtags con todos los empleados

07/05/13 07/05/13   Departamento de Marketing - Socialtec

Twitter – MAC/PC Hootsuite

07/05/13 117 07/05/13   Departamento de Marketing - Socialtec 117  

Twitter – Listas

07/05/13 Departamento de Marketing - Socialtec 118

Tweetreach (alcance)

07/05/13 Departamento de Marketing - Socialtec 119

Search (buscar)

http://search.twitter.com/

Facebook

1.  Fan page (página oficial) 2. Anuncios contextuales 3. Anuncios sociales 4. Publicar notas 5.  Gadgets y widgets (aplicaciones) 6.  Feedback en grupos de admiradores 7. Publicación de eventos 8. Facebook connect 9. Mobile marketing (texto, fotos, audio y videos)

Tipos de acciones de marketing

Me gusta (página oficial)

Anuncios contextuales

Anuncios contextuales

Anuncios contextuales

Anuncios contextuales

07/05/13   Departamento  de  Marke;ng  -­‐  Socialtec   126  

Anuncios contextuales

Anuncios sociales

128  

Publicación de eventos

Facebook connect

http://www.cinchcast.com/

Pinterest

10 claves para conseguir más seguidores

•  Completa tu perfil y atractivo •  Sigue a otros •  Invita y encuentra amigos y clientes •  Pinea en cantidad •  Repinea, comenta y dale al corazoncito •  Tagea a otros •  Twittea tus pins •  Publica actividad en tu muro de Facebook •  Comenta en tus otras RRSS y fisicamente tu url de Pinterest

•  Añade el botón de follow en tu web o blog

Georeferenciación

Caso español en Galicia

WEB + REDES SOCIALES Dejar claro que ofrecemos

Caso fuera de España

Camiones de comida rápida

Códigos QR

hPp://qrcode.kaywa.com  

hPp://qrcode.kaywa.com//  

hPp://jumpscan.com/  

http://andaluciaqr.com/

Ideas de contenidos para un Rte. •  Publicar en el muro maridaje de vinos, clases de cocina, show cooking, y otros eventos

•  Inauguraciones de temporada, cierres, menús especiales

•  Publicar eventos programados •  Publicar la receta del mes •  Promocionar el staff y equipo •  Publicitar tu marca entre los fans •  Publicar ingredientes especiales o fotografías de los mismos

•  Los mejores sitios con wiffi de la zona •  Los 10 mejores itinerarios para hacer jogging, bicicleta, pasear,…

•  Los mejores puntos para fotografiar y las horas •  Los mejores recorridos urbanos y sus horas: “recuerda que la subasta de pescado es a las 17:00 horas”

•  Cómo desenvolverse por [el destino] en [Metro/bus/taxi/bicicleta] como un local

•  Por qué [actividad, tapa, hito,…] es tan conocido en el mundo

•  Las gangas que debes conocer en [el destino] •  Cinco formas de sorprender a [tu madre, tu pareja, tus amigos] en [el destino]

•  Donde celebrar [tu día, su cumpleaños, tu aniversario,…] en [el destino]

Ideas de contenidos sobre el destino.  

MUCHAS GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN

Jimmy Pons

CSHG, 07 de Mayo de 2013