DEFINICIÓ N:

POLIM® Es una línea de productos en polvo color amarillo verdoso tenue con un sabor tipo limón producido a partir de solidos de limón, acidificados con ácido cítrico y mezcla de ingredientes.

BENEFICIÓS:

La línea de productos POLIM® son ingredientes de fácil digestión que aportan ácidos orgánicos, pecti-na, carbohidratos minerales y vitaminas, en diferentes proporciones dependiendo la formulación.

APLICACIÓNES Y FUNCIÓNALIDAD:

Imparte sabor típico a limón dependiendo la formulación puede cambiar su perfil de sabor por lo que

se ocupa ampliamente en formulaciones en polvo para botanas, mayonesas y bebidas.

TIPÓS:

Formulaciones con distintos perfiles de sabor que se ajustan a las necesidades del cliente en presen-

taciones en polvo como: POLIM® B, C, J, M y S.

POLIM®

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL*

Porción: 100 g (g/100g)

Cantidad por porción.

Kcal 320 a 355 Kcal de grasas 0.0

g/100 g

Grasas totales 0.00

Grasas polinsaturadas 0.00

Grasas mono insaturadas 0.00

Ácidos grasos trans 0.00

Colesterol (mg/100 g) 0.00

Sodio (mg/100g) 400-1476

Carbohidratos totales 34-77

Azúcares 0.5-2

Fibra total 2-4

Proteína 1-2

Kcal por gramo:

*Grasas 9 *Carbohidratos 4 *Proteína 4

*“La información nutrimental es dada en lo mejor de nuestro conocimiento, resultado de valores típicos y no representan una especificación”

FISICOQUIMICOS**

Humedad (%) Máx. 4.00

pH (Sol. al 10%) 1.5-4.5

Acidez (como Ácido cítrico)

(%B.S.) 12-75

Granulometría:

A través de malla US 40

Máx. 95.0

MICROBIOLOGÍA

Mesofílicos aerobios CTS (UFC/g)

Máx. 5,000

Coliformes totales (Placa) (UFC/g)

Máx. 10

Hongos (UFC/g) Máx. 50

Levaduras (UFC/g) Máx. 50

Salmonella sp (UFC/25g) Ausente

E. coli (UFC/g) Ausente

CERTIFICACIÓNES:

Complementos Alimenticios S.A. de C.V.

Contacto: Poniente 146 No. 789 Col. Industrial Vallejo 02300, Ciudad de México. Tels. +52(55)5567-4022, +52(55)5587-3163. E-mail: ventas@idealimentos.com

** Rango para la gama de productos.

Rango para la gama de productos.