Confort Animal y Medio Ambiente

Confort Animal y su efecto sobre la Producción

Miguel TavernaEEA Rafaela – INTA

FOPROLE 2013

Montevideo, 24 octubre 2013

Los Tamberos nos hablan

50 % TOTAL OPARCIALMENTEDISCONFORMECASA HABITACIÓN

+ 50 % TIEMPOS ORDEÑOPROLONGADOS(> 2 HORAS)

Producción leche - 15-20%Eficiencia conversión - 8-10%

Las vacas nos dan Señales“Efecto Barro”

“Efecto Barro” (200 vacas)

3 m2 hormigón/día15 m2 consolidado broza/día

l/día % Pérdidasl/v/día l/t/día l/t/acu

Promedio 27,8 100 0,0 0,0 0,030/10/09 26,3 94,6 1,5 340 3401/11/09 25,1 90,3 2,7 612 9522/11/09 23,1 83,1 4,7 1.067 2.0193/11/09 24,3 87,4 3,5 794 2.813

“Efecto estrés calórico” (227 vacas ordeño)

4 días = valor de 2 ventiladores

Las vacas nos dan Señales

“Efecto Mastitis”

Inviabilidad del negocio

Tambo Roca – Ejercicio 2012. Producción por vaca 23,3 l/vo/d, 1,9 VT/ha/VT y 13.713 l/ha

- R Operativo vaca/año = 1.432 l/leche (2012)2.146 l/leche (sin alquiler)

4,0 lactancias2,7 lactancias

4.871

3,4 lactancias2,3 lactancias

Actual

Costos de la Reposición“Efecto Piso”Las vacas nos dan Señales

Nivel de prevalencia media

% RCSi< 300.000 cel/ml

RCSrpX 1000 cel/ml

Muy bajo > 90 < 150Bajo Entre 90 y 85 Entre 150 y 200Medio Entre 85 y 75 Entre 200 y 300Alto < 75 > 300

Frecuencia expresiones

clínicas

Incidencia casos clínicos

“ICC”

Incidencia casos clínicos descartando repetición y

recidivas“ICCa”

Incidencia de primeros

casos clínicos“I1CC”

Muy bajo < 15 < 10 < 8Bajo < 15 y 30 < 11 y 25 < 8 y 20Medio < 30 y 50 < 25 y 40 < 20 y 40Alto > 50 > 40 > 40

Sanidad de ubre

Indicador (% de observaciones realizadas) Objetivo Límite de

alertaVacas sanas (nota 0)/vacas totales presentes > 85% < 70%

Vacas afección severa (nota 2)/vacas totales presentes < 5% > 15%

Primíparas afección severa (nota 2)/vacas totales presentes < 5% > 15%

Problemas podales

Score de limpieza de las vacas

(INRA, Barnouin, 1985)

Relación entre Score de limpieza y RCS

Tabla 1. Relación entre la limpieza de los pezones y el recuento de células somáticas en lecherías de Francia. Limpieza de Pezones Número de Tambos RCS Promedio Muy limpias 141 173000 Limpias 524 211000 T. medio 299 241000 Sucias 64 268000 Muy sucios 13 281000

Indicador (% de observaciones realizadas) Objetivo Límite de

alertaMovimiento de parado interrumpido o anormal < 5% > 15%

Movimiento de echado interrumpido < 1,2 intentos de echado

> 2 intentos de echado

Tiempo diario echadas 10-12 hs

Callejones sin diseño

Planificar Circuitos

- No superponer circuitos de vacas, herramientas y camión leche.

- 2-3 ingresos al corral de espera. 2 salidas.

- 2 callejones circulación vacas

Pasos para la preparación del afirmado callejones

1º: Armado de la cuneta y del cajón

donde se depositará la tierra colorada

Pendiente 3,5% 12 cm

cuneta cuneta

7 m

2º: Adición de 10 cm. de tierra

colorada y nivelación (pendiente 3,5%)

3,5 m

12 cm.

3º: Compactado con rolo pata

de cabra

4º: Escarificado para incorporar el material adicional

(control de humedad)

5º: Mezclado con disco y

compactación con rolo liso con

vibrador

Tratamientos

- Ripio: piedra 3/2 – 33 kg/m2.- Suelo Cal: cal hidratada 3-4 kg/m2- Broza calcárea: 65 kg/m2- Químico impermeabilizante: 0,140 l/m2

www.inta.gob.ar/lecheria

Pisos

El agua de bebida.

Comportamiento de los animales

• Dedican entre 20-30 minutos por día a beber. • En 4 a 10 tomas diarias.

• Beben muy rápido, a razón de 15 a 20 litros de agua/minuto.

• Las vacas tienden a consumir entre el 30 y el 40% de sus requerimientos diarios en inmediaciones de la instalación de ordeño, especialmente a la salida de la sala.

Bebederos

• Poco volumen y alta recuperación(agua limpia, fresca, fácil limpieza)

• Caños 2' (mínimo)• 7 cm de frente por vaca

• Suministrar alimentos complementarios a la pastura. • Minimizar impactos productivos durante temporales y/o estrés.• Reducir pérdidas alimentos. • Mejorar bienestar de los animales.• Optimizar circulación del tractor con el carro y/o mixer.• Eficientizar aspectos operativos.

Objetivo: Proponer alternativas constructivas que posibiliten:

Contaminación de los pezones

UFC/hisopo (log dec)

Pastoreo 3 - 3,5

Encierre 4,9 - 6,8

Bramley et al, 1990; Slaghusis et al, 1991

Tipos de instalaciones

Corral estabilizado para alimentación

10,0 m 3,0 m 6,0 mVariable

50-70 m2 vaca

Zona crítica

Callecirculaciónmaquinaria

zona alto tránsito

com

eder

o

hormigónsuelo calarcilla compactada

com

eder

o

6 m4 m10 m

Med

ia s

ombr

a

bebederos

Med

ia s

ombr

a

bebe

dero

sbe

bede

ros

Distribución diaria de la bosta 

Bebederos comederos

Movimiento tierra

Suelo‐cal

Suelo‐cemento Tierra + estiercol

Tierra colorada

30‐40% excretas diarias

20 kg bosta/vaca/día(13%‐20% MS)

24 hs permanencia

Mantenimiento

Manejo de los residuos sólidos

RUTINA

Rabasto 3-4 veces por semana3-4 horas trabajo cada 100 vacas

Después lluvia, pasar rabasto ni bien se pueda entrar

RUTINA

Rabasto 3-4 veces por semana3-4 horas trabajo cada 100 vacas

Después lluvia, pasar rabasto ni bien se pueda entrar

Estrés calórico - instalaciones

Cantidad de días involucrados en olas de calor

Olas de calor: 3 días sucesivoscon ITH >72 (Valtorta, et al)

Cálculos- SMN, UTN Rafaela, INTA- Período 2001-2010

$ 500 millones/año

Impacto económico

Comportamiento horario ITH

Gastaldi, L. 2013

Variación del ITH durante en día entre meses

ZONA DE CONFORT

Franja horaria con Índice de Temperatura y Humedad (ITH) mayor a 72. Serie histórica 2001-2009.

6062646668707274767880

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23Hora

ITH

Enero

Febrero

Marzo

Noviembre

Diciembre

ZONA DE ESTRÉS TÉRMICO

ZONA DE CONFORT

Agroclimatología INTA EEA Rafaela, 2011

12:00

11:00

14:45

13:00 14:00

16:1515:4515:15

10:00

SOMBRAS

Estructura convencional, malla plástica densidad 80%

Tambo experimental INTA EEA Rafaela

E

Comparación temperatura en globo negroTemperatura media diaria globo negro (ºC)

1921232527293133353739

07-Ene 12-Ene 17-Ene 22-Ene 27-Ene 01-Feb 06-Feb

Media sombra Silo bolsa Ghiano, J. 2012

+ 4.7% producción de leche+ 9% proteína+ 4% grasa

Valtorta, Gallardo, 2003.

Ventilación y mojado en corral de espera

Ghiano, J. 2012

Ghiano, J. 2012

Testigo Refrescada

18/02/2010 25/02/2010 03/03/2010 10/03/10 16/03/2010Fecha

38.0

38.5

39.0

39.5

40.0

40.5

41.0

Tem

pera

tura

rec

tal (

ºC)

Testigo Refrescada

Taverna, M. 2010

Ventilación y mojado en corral de espera

Testigo Refrescado

18/02/2010 25/02/2010 03/03/2010 10/03/2010 16/03/2010Fecha

30

40

50

60

70

80

90

100

110

120Fr

ecue

ncia

resp

irato

ria (m

in)

Testigo Refrescado Taverna, M. 2010

Ventilación y mojado en corral de espera

Testigo

Ventilación y mojado Sombra

+ confort y BIENESTAR ANIMAL

+ eficiencia de conversión alimento:leche

+ producción individual por vaca

Ambiente más confortable

Conclusiones

- Los temas analizados tienen un alto impactoEconómico

- El recupero de las inversiones son muy rápidas(1 campaña).

- No existen argumentos para no accionar.

- Es responsabilidad del productor y su asesor resolverlo adecaudamente.