Post on 27-Oct-2020
SECRETARIacuteA DE DESARROLLO AGROPECUARIO DEL ESTADO DE QUEREacuteTARO
INFORME FINAL
Proyecto contratado entre SEDEA ndash IMTA
CONVENIO ESPECIFICO DE COLABORACIOacuteN
Jiutepec Morelos Febrero de 2017
PLANEACIOacuteN PRODUCTIVA DE LA SIERRA GORDA DEL ESTADO
DE QUEREacuteTARO
Municipio Jalpan de Serra
INSTITUTO MEXICANO DE TECNOLOGIacuteA DEL AGUA
Coordinacioacuten de Tecnologiacutea de Riego y Drenaje
Subcoordinacioacuten de Conservacioacuten de Cuencas
y Servicios Ambientales
DIRECTORIO
SECRETARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO
DE QUERETARO (SEDEA)
MVZ Tonatiuh Cervantes Curiel
Secretario de Desarrollo Agropecuario
Ing Francisco Ramiacuterez Velaacutezquez
Director de Infraestructura Hidroagriacutecola
Ing Gerardo Rodriacuteguez Luna
SEDEA ndash Direccioacuten de Infraestructura Hidroagriacutecola ndash Supervisor de Obra
MVZ Aacutengel Atanasio Torres Balderas
Director Regional SEDEA Jalpan de Serra
Ing Gilberto Carlos Montes Garciacutea
Director Regional SEDEA Cadereyta
INSTITUTO MEXICANO DE TECNOLOGIacuteA DEL AGUA (IMTA)
Dr Felipe Ignacio Arreguiacuten Corteacutes
Director del Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua
Ing Sergio Rauacutel Reynoso Loacutepez
Coordinador de Asesores
Dr Nahun Hamed Garciacutea Villanueva
Coordinador de Riego y Drenaje
Dr Joseacute Javier Ramiacuterez Luna
Subcoordinador de Conservacioacuten de Cuencas y Servicios Ambientales
MPD Alfredo Goacutemez Garzoacuten
Tecnoacutelogo del Agua ldquoArdquo Titular ndash Jefe de Proyecto IMTA
AGRADECIMIENTOS
Ing Antero Rodriacuteguez Rodriacuteguez
SEDEA ndash Regional Jalpan de Serra ndash Jefe de Aacuterea Agropecuaria
Ing Joseacute Oliva Carrillo
Director de Desarrollo Agropecuario Presidencia Municipal Jalpan de Serra
Ing Heriberto Tello Ramiacuterez
Director de Desarrollo Agropecuario Presidencia Municipal Landa de Matamoros
Ing Roberto Ramiacuterez
Director de Desarrollo Agropecuario Presidencia Municipal Pinal de Amoles
Ing Marcos Azael Vizcaya Ramos
Jefe de Fomento Agriacutecola y Forestal Municipio de Coloacuten
Leslie Olivia Hernaacutendez Rangel
Coordinador de Proyectos Presidencia Municipal de Cadereyta de Montes
Arnulfo Mota Cabello
Coordinador Agriacutecola y Forestal Presidencia Municipal de Cadereyta de Montes
Juan Joseacute Castillo Patintildeo
Coordinador de Desarrollo Urbano y Ecologiacutea Presidencia Municipal de Tolimaacuten
Ing Marcos Azael Vizcaya Ramos
Jefe de Fomento Agriacutecola y Forestal Municipio de Coloacuten
CP Moncerrath Alvarado Olvera
Aacuterea Administrativa apoyo logiacutestico del curso ofrecido en Cadereyta de Montes
COLABORACION
M Sc Marcia Adriana Yaacutentildeez Kernke
Tecnoacutelogo del Agua ldquoArdquo Titular
Ing Emir Delgado Quezada
Tecnoacutelogo del Agua ldquoBrdquo Titular
MC Joseacute Aacutengel Aguilar Zepeda
Tecnoacutelogo del Agua ldquoArdquo Titular
Lic Mario Albertto Uribe Gaspar
Apoyo Informaacutetico y de campo - IMTA
Ing Ogamisama Jarquiacuten Flores Ing Daniel Fuentes Morales
Personal Outsourcing
Ing Mauricio Garciacutea Ochoa
Asesor externo
I
IacuteNDICE DE CONTENIDO
IacuteNDICE DE CUADROS III
IacuteNDICE DE FIGURAS V
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS VII
RESUMEN EJECUTIVO IX
1 INTRODUCCIOacuteN 1
2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA 3
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio 3
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda 5
23 Ubicacioacuten hidrograacutefica 8
24 Topografiacutea 9
25 Viacuteas de comunicacioacuten 11
26 Zonas Urbanas 13
27 Hidrologiacutea 14
28 Climas 21
29 Edafologiacutea 29
210 Provincias fisiograacuteficas 33
211 Sistemas de topoformas 34
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo 36
3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA 43
31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda 44
32 Actividades econoacutemicas 45
321 Produccioacuten agriacutecola 45
322 Produccioacuten ganadera 45
321 Produccioacuten forestal 45
321 Mineriacutea 45
322 Actividades industriales y de servicios 55
33 Tenencia de la tierra 57
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA 60
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva 60
II
42 Metodologiacutea empleada 60
421 Definicioacuten de variables 61
422 Cartografiacutea 61
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo 65
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos
propuestos 69
5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN
AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL
MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA 76
6 CONCLUSIONES 87
7 LITERATURA CONSULTADA 88
8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS 89
III
IacuteNDICE DE CUADROS
Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 6
Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 8
Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 11
Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 15
Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 22
Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 24
Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 25
Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 27
Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 30
Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 33
Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 35
Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 37
Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 46
Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 47
Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014) 48
IV
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009) 48
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014) 49
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro 54
Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 55
Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014) 57
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 59
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda 66
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate 69
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute 69
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno 70
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo 70
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia 71
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano 71
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo 72
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal 72
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho 73
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya 73
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya 74
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora 74
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid 75
Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables 86
V
IacuteNDICE DE FIGURAS
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro 2
Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN) 5
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 7
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 9
Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas) 11
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 12
Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 14
Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 18
Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 19
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 21
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 23
Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 25
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 26
Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 28
Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 31
Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 34
Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 36
Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 39
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden 43
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro 52
VI
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 53
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 58
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 62
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola 67
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 78
Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 79
Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 80
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 81
Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 83
Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 84
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables) 85
VII
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS
Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles 13
Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias 15
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla 16
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad 17
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten 17
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso 17
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua 19
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada 20
Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles 29
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano 32
VIII
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate 32
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra 39
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco 41
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 41
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 42
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles 42
IX
RESUMEN EJECUTIVO El informe teacutecnico que se presenta describe cuales fueron los procedimientos metodoloacutegicos y los resultados que se obtuvieron en el desarrollo del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo el cual se enmarca en el Convenio Marco de Cooperacioacuten celebrado entre el Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua (IMTA) y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Poder Ejecutivo del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Este documento estaacute estructurado en forma cronoloacutegica de tal forma que se inicia con una descripcioacuten del medio biofiacutesico y socioeconoacutemico de la Sierra Gorda de Quereacutetaro A continuacioacuten se procede a presentar el apartado que se refiere a la integracioacuten del Sistema de Informacioacuten Geograacutefica para la planeacioacuten productiva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro Se continuacutea con el documento de planificacioacuten de acciones de tipo productivo para eficientar el potencial productivo El objetivo general planteado para este proyecto fue realizar un plan de produccioacuten sustentable en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Este proyecto permitioacute avanzar en la identificacioacuten del potencial frutiacutecola de la Sierra Gorda de Quereacutetaro el cual combinado con acciones de conservacioacuten de agua y suelo cosecha o captacioacuten de agua de lluvia el uso eficiente con relacioacuten al agua ndashenergiacutea en sistemas productivos del tipo agro-silvo-pastoril le ofrecen un abanico de oportunidades para el desarrollo sustentable del aacuterea natural protegida y a sus habitantes La metodologiacutea empleada durante el desarrollo de este proyecto fue la siguiente 1 Integracioacuten de un Sistema de Informacioacuten Geograacutefica (SIG) con mapas de elevacioacuten
variables climaacuteticas especies frutales nativas e introducidas y de valoracioacuten del potencial productivo en ciclos Primavera-Verano y Otontildeo-Invierno de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir
Para su integracioacuten se emplearon Modelos de Elevacioacuten Digital disponibles con resolucioacuten del orden de los 10 metros en la vertical para identificar la elevacioacuten y el geopocisionamiento x-y Las variables climatoloacutegicas se obtuvieron de las estaciones del Servicio Meteoroloacutegico Nacional (SMN) y de aquellas existentes en la zona con informacioacuten disponible Con la informacioacuten recolectada se generaron mapas con isoliacuteneas de dichas variables y su interaccioacuten con los cultivos oriundos La valoracioacuten de cada especie productiva se plasmoacute en mapas con los datos generales de cada frutal y la recomendacioacuten de hortalizas como sistemas productivos a corto plazo Se ubicaron tambieacuten los cultivos de injerto aunque no de forma detallada presentaacutendose solamente como una aproximacioacuten En todos los casos se apoyoacute con imaacutegenes de sateacutelite y recorridos de campo en las zonas accesibles El algoritmo empleado en el SIG consideroacute la interseccioacuten de capas de informacioacuten como alturas en el terreno caracteriacutesticas fenoloacutegicas de los principales cultivos y frutales considerados informacioacuten climaacutetica como precipitacioacuten y temperaturas y uso productivo del suelo 2 Documento de planificacioacuten de actividades productivas y conversioacuten agriacutecola con
identificacioacuten de cultivos patroacuten e injerto
X
El objetivo de la integracioacuten del SIG fue la valoracioacuten del potencial productivo de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pitahaya amarilla pitaya pistacho uva y zarzamora presentaacutendose dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas con potencial natural y el segundo donde se representan las aacutereas potenciales con auxilio del riego De acuerdo al anaacutelisis realizado para el municipio de Jalpan de Serra utilizando el SIG las aacutereas con potencial natural aptas para el cultivo de naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la macadamia y el durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican tambieacuten una buena aptitud para el desarrollo de la macadamia
Para este municipio los frutales evaluados representan una buena alternativa y su distribucioacuten puede ampliarse mediante el uso de sistemas de riego Para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el naranjo ya que al sumar las zonas aptas con potencial natural y zonas aptas bajo riego se alcanza un porcentaje de 4118 En conclusioacuten los resultados de este proyecto se traducen en la transferencia de experiencias y metodologiacuteas que permitan apoyar las acciones para incentivar en el mejoramiento de la productividad agropecuaria en la Sierra Gorda y mitigar los impactos del cambio yo variabilidad climaacutetica que permitan obtener impactos econoacutemicos positivos en la poblacioacuten de esta reserva de la bioacutesfera
Paacutegina 1
1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
Paacutegina 2
introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 3
2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
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Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
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Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
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muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
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Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
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Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
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Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
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210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
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Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
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Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
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Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
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Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
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Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
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Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
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3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
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31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
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Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
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Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
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Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
Paacutegina 48
Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
Paacutegina 49
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Paacutegina 50
No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
Paacutegina 51
Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
Paacutegina 52
o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
Paacutegina 53
Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Paacutegina 54
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Paacutegina 55
322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
Paacutegina 56
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
Paacutegina 57
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
Paacutegina 59
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
Paacutegina 60
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
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La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
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Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
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Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
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Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
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423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
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Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
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Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
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Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
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424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
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una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
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miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
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Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
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Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
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Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
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Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
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La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
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6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
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7 LITERATURA CONSULTADA
Castro Diacuteaz Joseacute 2011 Informe sobre el mercado del mercurio en Meacutexico Comisioacuten para la Cooperacioacuten Ambiental de Ameacuterica del Norte Montreal (Quebec) Canadaacute httpwww3cecorgislandoraesitem10100-mexican-mercury-market-report-espdf [Consultado el 19 de octubre de 2016]
INEGI 2000 XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2000 INEGI Recurso electroacutenico
INEGI 2010 XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI Recurso electroacutenico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
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8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS
Buscador de Datos por Aacuterea Natural Protegida Sierra Gorda http--sigconanpgobmx-website-pagsig-
Comisioacuten para la Cooperacioacuten Ambiental de Ameacuterica del Norte Montreal (Quebec) Canadaacute httpwww3cecorgislandoraesitem10100-mexican-mercury-market-report-espdf [Consultado el 19 de octubre de 2016]
Educacioacuten especial Caracteriacutesticas y tipos de servicios de educacioacuten especial httpwwwseslpgobmxtransparenciaestadisticaseducacion_especialpdf
Enciclopedia Municipal de e-local Jalpan de Serra Quereacutetaro httpwwwinafedgobmxworkenciclopediaEMM22queretaromunicipios22009ahtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Estadiacutestica de Poblacioacuten y Vivienda Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) httpsedeaqueretarogobmxpoblacion_viviendapinal [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwinegiorgmxestcontenidosproyectoscece2014defaultaspx [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
Inventario Forestal y de los Suelos del Estado de Quereacutetaro httpsedeaqueretarogobmxinventario_forestal [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
Listado de escuelas de Quereacutetaro Instituto Mexicano para la Competitividad AC httpapiimcoorgmxwikiindexphpListado_de_escuelas_de_QuerC3A9taro_(Primera_Parte) [Consultado el 12 de octubre de 2016)
Mapa Cartograacutefico de Quereacutetaro Gobierno del Estado de Quereacutetaro httpmapasqueretarogobmx [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 10 de octubre de 2016]
Secretariacutea de Salud ndash Direccioacuten General de Informacioacuten en Salud Cataacutelogo CLUES Junio 2016 httpwwwdgissaludgobmxcontenidosintercambioclueshtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Unidad de Servicios para la Educacioacuten Baacutesica en el Estado de Quereacutetaro (USEBEQ) httpwwwusebeqedumxwebusebeqEscuelasescuelasphp [Consultado el 12 de octubre de 2016]
Paacutegina 90
Servicio Geoloacutegico Mexicano Inventarios mineros Estado de Quereacutetaro httpwwwsgmgobmxpublicaciones_sgmMunicipio_bjspwparam=2
Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
DIRECTORIO
SECRETARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO
DE QUERETARO (SEDEA)
MVZ Tonatiuh Cervantes Curiel
Secretario de Desarrollo Agropecuario
Ing Francisco Ramiacuterez Velaacutezquez
Director de Infraestructura Hidroagriacutecola
Ing Gerardo Rodriacuteguez Luna
SEDEA ndash Direccioacuten de Infraestructura Hidroagriacutecola ndash Supervisor de Obra
MVZ Aacutengel Atanasio Torres Balderas
Director Regional SEDEA Jalpan de Serra
Ing Gilberto Carlos Montes Garciacutea
Director Regional SEDEA Cadereyta
INSTITUTO MEXICANO DE TECNOLOGIacuteA DEL AGUA (IMTA)
Dr Felipe Ignacio Arreguiacuten Corteacutes
Director del Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua
Ing Sergio Rauacutel Reynoso Loacutepez
Coordinador de Asesores
Dr Nahun Hamed Garciacutea Villanueva
Coordinador de Riego y Drenaje
Dr Joseacute Javier Ramiacuterez Luna
Subcoordinador de Conservacioacuten de Cuencas y Servicios Ambientales
MPD Alfredo Goacutemez Garzoacuten
Tecnoacutelogo del Agua ldquoArdquo Titular ndash Jefe de Proyecto IMTA
AGRADECIMIENTOS
Ing Antero Rodriacuteguez Rodriacuteguez
SEDEA ndash Regional Jalpan de Serra ndash Jefe de Aacuterea Agropecuaria
Ing Joseacute Oliva Carrillo
Director de Desarrollo Agropecuario Presidencia Municipal Jalpan de Serra
Ing Heriberto Tello Ramiacuterez
Director de Desarrollo Agropecuario Presidencia Municipal Landa de Matamoros
Ing Roberto Ramiacuterez
Director de Desarrollo Agropecuario Presidencia Municipal Pinal de Amoles
Ing Marcos Azael Vizcaya Ramos
Jefe de Fomento Agriacutecola y Forestal Municipio de Coloacuten
Leslie Olivia Hernaacutendez Rangel
Coordinador de Proyectos Presidencia Municipal de Cadereyta de Montes
Arnulfo Mota Cabello
Coordinador Agriacutecola y Forestal Presidencia Municipal de Cadereyta de Montes
Juan Joseacute Castillo Patintildeo
Coordinador de Desarrollo Urbano y Ecologiacutea Presidencia Municipal de Tolimaacuten
Ing Marcos Azael Vizcaya Ramos
Jefe de Fomento Agriacutecola y Forestal Municipio de Coloacuten
CP Moncerrath Alvarado Olvera
Aacuterea Administrativa apoyo logiacutestico del curso ofrecido en Cadereyta de Montes
COLABORACION
M Sc Marcia Adriana Yaacutentildeez Kernke
Tecnoacutelogo del Agua ldquoArdquo Titular
Ing Emir Delgado Quezada
Tecnoacutelogo del Agua ldquoBrdquo Titular
MC Joseacute Aacutengel Aguilar Zepeda
Tecnoacutelogo del Agua ldquoArdquo Titular
Lic Mario Albertto Uribe Gaspar
Apoyo Informaacutetico y de campo - IMTA
Ing Ogamisama Jarquiacuten Flores Ing Daniel Fuentes Morales
Personal Outsourcing
Ing Mauricio Garciacutea Ochoa
Asesor externo
I
IacuteNDICE DE CONTENIDO
IacuteNDICE DE CUADROS III
IacuteNDICE DE FIGURAS V
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS VII
RESUMEN EJECUTIVO IX
1 INTRODUCCIOacuteN 1
2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA 3
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio 3
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda 5
23 Ubicacioacuten hidrograacutefica 8
24 Topografiacutea 9
25 Viacuteas de comunicacioacuten 11
26 Zonas Urbanas 13
27 Hidrologiacutea 14
28 Climas 21
29 Edafologiacutea 29
210 Provincias fisiograacuteficas 33
211 Sistemas de topoformas 34
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo 36
3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA 43
31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda 44
32 Actividades econoacutemicas 45
321 Produccioacuten agriacutecola 45
322 Produccioacuten ganadera 45
321 Produccioacuten forestal 45
321 Mineriacutea 45
322 Actividades industriales y de servicios 55
33 Tenencia de la tierra 57
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA 60
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva 60
II
42 Metodologiacutea empleada 60
421 Definicioacuten de variables 61
422 Cartografiacutea 61
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo 65
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos
propuestos 69
5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN
AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL
MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA 76
6 CONCLUSIONES 87
7 LITERATURA CONSULTADA 88
8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS 89
III
IacuteNDICE DE CUADROS
Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 6
Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 8
Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 11
Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 15
Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 22
Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 24
Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 25
Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 27
Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 30
Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 33
Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 35
Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 37
Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 46
Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 47
Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014) 48
IV
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009) 48
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014) 49
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro 54
Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 55
Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014) 57
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 59
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda 66
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate 69
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute 69
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno 70
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo 70
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia 71
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano 71
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo 72
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal 72
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho 73
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya 73
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya 74
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora 74
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid 75
Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables 86
V
IacuteNDICE DE FIGURAS
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro 2
Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN) 5
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 7
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 9
Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas) 11
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 12
Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 14
Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 18
Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 19
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 21
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 23
Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 25
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 26
Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 28
Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 31
Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 34
Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 36
Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 39
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden 43
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro 52
VI
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 53
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 58
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 62
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola 67
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 78
Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 79
Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 80
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 81
Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 83
Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 84
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables) 85
VII
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS
Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles 13
Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias 15
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla 16
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad 17
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten 17
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso 17
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua 19
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada 20
Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles 29
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano 32
VIII
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate 32
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra 39
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco 41
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 41
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 42
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles 42
IX
RESUMEN EJECUTIVO El informe teacutecnico que se presenta describe cuales fueron los procedimientos metodoloacutegicos y los resultados que se obtuvieron en el desarrollo del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo el cual se enmarca en el Convenio Marco de Cooperacioacuten celebrado entre el Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua (IMTA) y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Poder Ejecutivo del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Este documento estaacute estructurado en forma cronoloacutegica de tal forma que se inicia con una descripcioacuten del medio biofiacutesico y socioeconoacutemico de la Sierra Gorda de Quereacutetaro A continuacioacuten se procede a presentar el apartado que se refiere a la integracioacuten del Sistema de Informacioacuten Geograacutefica para la planeacioacuten productiva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro Se continuacutea con el documento de planificacioacuten de acciones de tipo productivo para eficientar el potencial productivo El objetivo general planteado para este proyecto fue realizar un plan de produccioacuten sustentable en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Este proyecto permitioacute avanzar en la identificacioacuten del potencial frutiacutecola de la Sierra Gorda de Quereacutetaro el cual combinado con acciones de conservacioacuten de agua y suelo cosecha o captacioacuten de agua de lluvia el uso eficiente con relacioacuten al agua ndashenergiacutea en sistemas productivos del tipo agro-silvo-pastoril le ofrecen un abanico de oportunidades para el desarrollo sustentable del aacuterea natural protegida y a sus habitantes La metodologiacutea empleada durante el desarrollo de este proyecto fue la siguiente 1 Integracioacuten de un Sistema de Informacioacuten Geograacutefica (SIG) con mapas de elevacioacuten
variables climaacuteticas especies frutales nativas e introducidas y de valoracioacuten del potencial productivo en ciclos Primavera-Verano y Otontildeo-Invierno de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir
Para su integracioacuten se emplearon Modelos de Elevacioacuten Digital disponibles con resolucioacuten del orden de los 10 metros en la vertical para identificar la elevacioacuten y el geopocisionamiento x-y Las variables climatoloacutegicas se obtuvieron de las estaciones del Servicio Meteoroloacutegico Nacional (SMN) y de aquellas existentes en la zona con informacioacuten disponible Con la informacioacuten recolectada se generaron mapas con isoliacuteneas de dichas variables y su interaccioacuten con los cultivos oriundos La valoracioacuten de cada especie productiva se plasmoacute en mapas con los datos generales de cada frutal y la recomendacioacuten de hortalizas como sistemas productivos a corto plazo Se ubicaron tambieacuten los cultivos de injerto aunque no de forma detallada presentaacutendose solamente como una aproximacioacuten En todos los casos se apoyoacute con imaacutegenes de sateacutelite y recorridos de campo en las zonas accesibles El algoritmo empleado en el SIG consideroacute la interseccioacuten de capas de informacioacuten como alturas en el terreno caracteriacutesticas fenoloacutegicas de los principales cultivos y frutales considerados informacioacuten climaacutetica como precipitacioacuten y temperaturas y uso productivo del suelo 2 Documento de planificacioacuten de actividades productivas y conversioacuten agriacutecola con
identificacioacuten de cultivos patroacuten e injerto
X
El objetivo de la integracioacuten del SIG fue la valoracioacuten del potencial productivo de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pitahaya amarilla pitaya pistacho uva y zarzamora presentaacutendose dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas con potencial natural y el segundo donde se representan las aacutereas potenciales con auxilio del riego De acuerdo al anaacutelisis realizado para el municipio de Jalpan de Serra utilizando el SIG las aacutereas con potencial natural aptas para el cultivo de naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la macadamia y el durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican tambieacuten una buena aptitud para el desarrollo de la macadamia
Para este municipio los frutales evaluados representan una buena alternativa y su distribucioacuten puede ampliarse mediante el uso de sistemas de riego Para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el naranjo ya que al sumar las zonas aptas con potencial natural y zonas aptas bajo riego se alcanza un porcentaje de 4118 En conclusioacuten los resultados de este proyecto se traducen en la transferencia de experiencias y metodologiacuteas que permitan apoyar las acciones para incentivar en el mejoramiento de la productividad agropecuaria en la Sierra Gorda y mitigar los impactos del cambio yo variabilidad climaacutetica que permitan obtener impactos econoacutemicos positivos en la poblacioacuten de esta reserva de la bioacutesfera
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1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
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introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
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Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
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Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
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muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
Paacutegina 26
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 27
Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
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Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
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Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
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210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
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Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
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Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
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Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
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Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
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Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
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Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
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3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
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31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
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Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
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Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
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Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
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Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
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No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
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Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
Paacutegina 52
o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
Paacutegina 53
Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Paacutegina 54
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Paacutegina 55
322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
Paacutegina 56
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
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Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
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Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
Paacutegina 60
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
Paacutegina 61
La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
Paacutegina 62
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
Paacutegina 63
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 64
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 65
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
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Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
Paacutegina 67
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
Paacutegina 68
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
Paacutegina 69
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
Paacutegina 70
una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
Paacutegina 71
miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
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Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
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Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
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Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
Paacutegina 84
Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Paacutegina 85
Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
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La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
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6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
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7 LITERATURA CONSULTADA
Castro Diacuteaz Joseacute 2011 Informe sobre el mercado del mercurio en Meacutexico Comisioacuten para la Cooperacioacuten Ambiental de Ameacuterica del Norte Montreal (Quebec) Canadaacute httpwww3cecorgislandoraesitem10100-mexican-mercury-market-report-espdf [Consultado el 19 de octubre de 2016]
INEGI 2000 XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2000 INEGI Recurso electroacutenico
INEGI 2010 XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI Recurso electroacutenico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
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8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS
Buscador de Datos por Aacuterea Natural Protegida Sierra Gorda http--sigconanpgobmx-website-pagsig-
Comisioacuten para la Cooperacioacuten Ambiental de Ameacuterica del Norte Montreal (Quebec) Canadaacute httpwww3cecorgislandoraesitem10100-mexican-mercury-market-report-espdf [Consultado el 19 de octubre de 2016]
Educacioacuten especial Caracteriacutesticas y tipos de servicios de educacioacuten especial httpwwwseslpgobmxtransparenciaestadisticaseducacion_especialpdf
Enciclopedia Municipal de e-local Jalpan de Serra Quereacutetaro httpwwwinafedgobmxworkenciclopediaEMM22queretaromunicipios22009ahtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
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Inventario Forestal y de los Suelos del Estado de Quereacutetaro httpsedeaqueretarogobmxinventario_forestal [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 10 de octubre de 2016]
Secretariacutea de Salud ndash Direccioacuten General de Informacioacuten en Salud Cataacutelogo CLUES Junio 2016 httpwwwdgissaludgobmxcontenidosintercambioclueshtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
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Unidad de Servicios para la Educacioacuten Baacutesica en el Estado de Quereacutetaro (USEBEQ) httpwwwusebeqedumxwebusebeqEscuelasescuelasphp [Consultado el 12 de octubre de 2016]
Paacutegina 90
Servicio Geoloacutegico Mexicano Inventarios mineros Estado de Quereacutetaro httpwwwsgmgobmxpublicaciones_sgmMunicipio_bjspwparam=2
Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
AGRADECIMIENTOS
Ing Antero Rodriacuteguez Rodriacuteguez
SEDEA ndash Regional Jalpan de Serra ndash Jefe de Aacuterea Agropecuaria
Ing Joseacute Oliva Carrillo
Director de Desarrollo Agropecuario Presidencia Municipal Jalpan de Serra
Ing Heriberto Tello Ramiacuterez
Director de Desarrollo Agropecuario Presidencia Municipal Landa de Matamoros
Ing Roberto Ramiacuterez
Director de Desarrollo Agropecuario Presidencia Municipal Pinal de Amoles
Ing Marcos Azael Vizcaya Ramos
Jefe de Fomento Agriacutecola y Forestal Municipio de Coloacuten
Leslie Olivia Hernaacutendez Rangel
Coordinador de Proyectos Presidencia Municipal de Cadereyta de Montes
Arnulfo Mota Cabello
Coordinador Agriacutecola y Forestal Presidencia Municipal de Cadereyta de Montes
Juan Joseacute Castillo Patintildeo
Coordinador de Desarrollo Urbano y Ecologiacutea Presidencia Municipal de Tolimaacuten
Ing Marcos Azael Vizcaya Ramos
Jefe de Fomento Agriacutecola y Forestal Municipio de Coloacuten
CP Moncerrath Alvarado Olvera
Aacuterea Administrativa apoyo logiacutestico del curso ofrecido en Cadereyta de Montes
COLABORACION
M Sc Marcia Adriana Yaacutentildeez Kernke
Tecnoacutelogo del Agua ldquoArdquo Titular
Ing Emir Delgado Quezada
Tecnoacutelogo del Agua ldquoBrdquo Titular
MC Joseacute Aacutengel Aguilar Zepeda
Tecnoacutelogo del Agua ldquoArdquo Titular
Lic Mario Albertto Uribe Gaspar
Apoyo Informaacutetico y de campo - IMTA
Ing Ogamisama Jarquiacuten Flores Ing Daniel Fuentes Morales
Personal Outsourcing
Ing Mauricio Garciacutea Ochoa
Asesor externo
I
IacuteNDICE DE CONTENIDO
IacuteNDICE DE CUADROS III
IacuteNDICE DE FIGURAS V
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS VII
RESUMEN EJECUTIVO IX
1 INTRODUCCIOacuteN 1
2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA 3
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio 3
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda 5
23 Ubicacioacuten hidrograacutefica 8
24 Topografiacutea 9
25 Viacuteas de comunicacioacuten 11
26 Zonas Urbanas 13
27 Hidrologiacutea 14
28 Climas 21
29 Edafologiacutea 29
210 Provincias fisiograacuteficas 33
211 Sistemas de topoformas 34
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo 36
3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA 43
31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda 44
32 Actividades econoacutemicas 45
321 Produccioacuten agriacutecola 45
322 Produccioacuten ganadera 45
321 Produccioacuten forestal 45
321 Mineriacutea 45
322 Actividades industriales y de servicios 55
33 Tenencia de la tierra 57
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA 60
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva 60
II
42 Metodologiacutea empleada 60
421 Definicioacuten de variables 61
422 Cartografiacutea 61
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo 65
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos
propuestos 69
5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN
AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL
MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA 76
6 CONCLUSIONES 87
7 LITERATURA CONSULTADA 88
8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS 89
III
IacuteNDICE DE CUADROS
Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 6
Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 8
Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 11
Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 15
Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 22
Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 24
Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 25
Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 27
Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 30
Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 33
Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 35
Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 37
Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 46
Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 47
Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014) 48
IV
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009) 48
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014) 49
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro 54
Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 55
Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014) 57
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 59
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda 66
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate 69
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute 69
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno 70
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo 70
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia 71
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano 71
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo 72
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal 72
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho 73
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya 73
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya 74
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora 74
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid 75
Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables 86
V
IacuteNDICE DE FIGURAS
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro 2
Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN) 5
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 7
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 9
Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas) 11
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 12
Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 14
Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 18
Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 19
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 21
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 23
Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 25
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 26
Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 28
Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 31
Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 34
Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 36
Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 39
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden 43
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro 52
VI
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 53
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 58
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 62
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola 67
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 78
Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 79
Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 80
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 81
Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 83
Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 84
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables) 85
VII
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS
Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles 13
Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias 15
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla 16
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad 17
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten 17
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso 17
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua 19
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada 20
Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles 29
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano 32
VIII
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate 32
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra 39
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco 41
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 41
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 42
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles 42
IX
RESUMEN EJECUTIVO El informe teacutecnico que se presenta describe cuales fueron los procedimientos metodoloacutegicos y los resultados que se obtuvieron en el desarrollo del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo el cual se enmarca en el Convenio Marco de Cooperacioacuten celebrado entre el Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua (IMTA) y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Poder Ejecutivo del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Este documento estaacute estructurado en forma cronoloacutegica de tal forma que se inicia con una descripcioacuten del medio biofiacutesico y socioeconoacutemico de la Sierra Gorda de Quereacutetaro A continuacioacuten se procede a presentar el apartado que se refiere a la integracioacuten del Sistema de Informacioacuten Geograacutefica para la planeacioacuten productiva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro Se continuacutea con el documento de planificacioacuten de acciones de tipo productivo para eficientar el potencial productivo El objetivo general planteado para este proyecto fue realizar un plan de produccioacuten sustentable en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Este proyecto permitioacute avanzar en la identificacioacuten del potencial frutiacutecola de la Sierra Gorda de Quereacutetaro el cual combinado con acciones de conservacioacuten de agua y suelo cosecha o captacioacuten de agua de lluvia el uso eficiente con relacioacuten al agua ndashenergiacutea en sistemas productivos del tipo agro-silvo-pastoril le ofrecen un abanico de oportunidades para el desarrollo sustentable del aacuterea natural protegida y a sus habitantes La metodologiacutea empleada durante el desarrollo de este proyecto fue la siguiente 1 Integracioacuten de un Sistema de Informacioacuten Geograacutefica (SIG) con mapas de elevacioacuten
variables climaacuteticas especies frutales nativas e introducidas y de valoracioacuten del potencial productivo en ciclos Primavera-Verano y Otontildeo-Invierno de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir
Para su integracioacuten se emplearon Modelos de Elevacioacuten Digital disponibles con resolucioacuten del orden de los 10 metros en la vertical para identificar la elevacioacuten y el geopocisionamiento x-y Las variables climatoloacutegicas se obtuvieron de las estaciones del Servicio Meteoroloacutegico Nacional (SMN) y de aquellas existentes en la zona con informacioacuten disponible Con la informacioacuten recolectada se generaron mapas con isoliacuteneas de dichas variables y su interaccioacuten con los cultivos oriundos La valoracioacuten de cada especie productiva se plasmoacute en mapas con los datos generales de cada frutal y la recomendacioacuten de hortalizas como sistemas productivos a corto plazo Se ubicaron tambieacuten los cultivos de injerto aunque no de forma detallada presentaacutendose solamente como una aproximacioacuten En todos los casos se apoyoacute con imaacutegenes de sateacutelite y recorridos de campo en las zonas accesibles El algoritmo empleado en el SIG consideroacute la interseccioacuten de capas de informacioacuten como alturas en el terreno caracteriacutesticas fenoloacutegicas de los principales cultivos y frutales considerados informacioacuten climaacutetica como precipitacioacuten y temperaturas y uso productivo del suelo 2 Documento de planificacioacuten de actividades productivas y conversioacuten agriacutecola con
identificacioacuten de cultivos patroacuten e injerto
X
El objetivo de la integracioacuten del SIG fue la valoracioacuten del potencial productivo de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pitahaya amarilla pitaya pistacho uva y zarzamora presentaacutendose dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas con potencial natural y el segundo donde se representan las aacutereas potenciales con auxilio del riego De acuerdo al anaacutelisis realizado para el municipio de Jalpan de Serra utilizando el SIG las aacutereas con potencial natural aptas para el cultivo de naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la macadamia y el durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican tambieacuten una buena aptitud para el desarrollo de la macadamia
Para este municipio los frutales evaluados representan una buena alternativa y su distribucioacuten puede ampliarse mediante el uso de sistemas de riego Para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el naranjo ya que al sumar las zonas aptas con potencial natural y zonas aptas bajo riego se alcanza un porcentaje de 4118 En conclusioacuten los resultados de este proyecto se traducen en la transferencia de experiencias y metodologiacuteas que permitan apoyar las acciones para incentivar en el mejoramiento de la productividad agropecuaria en la Sierra Gorda y mitigar los impactos del cambio yo variabilidad climaacutetica que permitan obtener impactos econoacutemicos positivos en la poblacioacuten de esta reserva de la bioacutesfera
Paacutegina 1
1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
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introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
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Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
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Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
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muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
Paacutegina 26
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 27
Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
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Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
Paacutegina 30
Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 32
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
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210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 34
Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
Paacutegina 35
Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 37
Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
Paacutegina 38
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 39
Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
Paacutegina 40
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
Paacutegina 41
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Paacutegina 42
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
Paacutegina 43
3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
Paacutegina 44
31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
Paacutegina 45
Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
Paacutegina 46
Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
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Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
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Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Paacutegina 50
No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
Paacutegina 51
Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
Paacutegina 52
o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
Paacutegina 53
Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Paacutegina 54
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Paacutegina 55
322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
Paacutegina 56
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
Paacutegina 57
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
Paacutegina 59
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
Paacutegina 60
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
Paacutegina 61
La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
Paacutegina 62
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
Paacutegina 63
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 64
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
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423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
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Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
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Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
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Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
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424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
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una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
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miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
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Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
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Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Paacutegina 82
Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
Paacutegina 83
Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
Paacutegina 84
Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Paacutegina 85
Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
Paacutegina 86
La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
Paacutegina 87
6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
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7 LITERATURA CONSULTADA
Castro Diacuteaz Joseacute 2011 Informe sobre el mercado del mercurio en Meacutexico Comisioacuten para la Cooperacioacuten Ambiental de Ameacuterica del Norte Montreal (Quebec) Canadaacute httpwww3cecorgislandoraesitem10100-mexican-mercury-market-report-espdf [Consultado el 19 de octubre de 2016]
INEGI 2000 XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2000 INEGI Recurso electroacutenico
INEGI 2010 XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI Recurso electroacutenico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
Paacutegina 89
8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS
Buscador de Datos por Aacuterea Natural Protegida Sierra Gorda http--sigconanpgobmx-website-pagsig-
Comisioacuten para la Cooperacioacuten Ambiental de Ameacuterica del Norte Montreal (Quebec) Canadaacute httpwww3cecorgislandoraesitem10100-mexican-mercury-market-report-espdf [Consultado el 19 de octubre de 2016]
Educacioacuten especial Caracteriacutesticas y tipos de servicios de educacioacuten especial httpwwwseslpgobmxtransparenciaestadisticaseducacion_especialpdf
Enciclopedia Municipal de e-local Jalpan de Serra Quereacutetaro httpwwwinafedgobmxworkenciclopediaEMM22queretaromunicipios22009ahtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Estadiacutestica de Poblacioacuten y Vivienda Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) httpsedeaqueretarogobmxpoblacion_viviendapinal [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwinegiorgmxestcontenidosproyectoscece2014defaultaspx [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
Inventario Forestal y de los Suelos del Estado de Quereacutetaro httpsedeaqueretarogobmxinventario_forestal [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
Listado de escuelas de Quereacutetaro Instituto Mexicano para la Competitividad AC httpapiimcoorgmxwikiindexphpListado_de_escuelas_de_QuerC3A9taro_(Primera_Parte) [Consultado el 12 de octubre de 2016)
Mapa Cartograacutefico de Quereacutetaro Gobierno del Estado de Quereacutetaro httpmapasqueretarogobmx [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 10 de octubre de 2016]
Secretariacutea de Salud ndash Direccioacuten General de Informacioacuten en Salud Cataacutelogo CLUES Junio 2016 httpwwwdgissaludgobmxcontenidosintercambioclueshtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Unidad de Servicios para la Educacioacuten Baacutesica en el Estado de Quereacutetaro (USEBEQ) httpwwwusebeqedumxwebusebeqEscuelasescuelasphp [Consultado el 12 de octubre de 2016]
Paacutegina 90
Servicio Geoloacutegico Mexicano Inventarios mineros Estado de Quereacutetaro httpwwwsgmgobmxpublicaciones_sgmMunicipio_bjspwparam=2
Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
COLABORACION
M Sc Marcia Adriana Yaacutentildeez Kernke
Tecnoacutelogo del Agua ldquoArdquo Titular
Ing Emir Delgado Quezada
Tecnoacutelogo del Agua ldquoBrdquo Titular
MC Joseacute Aacutengel Aguilar Zepeda
Tecnoacutelogo del Agua ldquoArdquo Titular
Lic Mario Albertto Uribe Gaspar
Apoyo Informaacutetico y de campo - IMTA
Ing Ogamisama Jarquiacuten Flores Ing Daniel Fuentes Morales
Personal Outsourcing
Ing Mauricio Garciacutea Ochoa
Asesor externo
I
IacuteNDICE DE CONTENIDO
IacuteNDICE DE CUADROS III
IacuteNDICE DE FIGURAS V
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS VII
RESUMEN EJECUTIVO IX
1 INTRODUCCIOacuteN 1
2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA 3
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio 3
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda 5
23 Ubicacioacuten hidrograacutefica 8
24 Topografiacutea 9
25 Viacuteas de comunicacioacuten 11
26 Zonas Urbanas 13
27 Hidrologiacutea 14
28 Climas 21
29 Edafologiacutea 29
210 Provincias fisiograacuteficas 33
211 Sistemas de topoformas 34
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo 36
3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA 43
31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda 44
32 Actividades econoacutemicas 45
321 Produccioacuten agriacutecola 45
322 Produccioacuten ganadera 45
321 Produccioacuten forestal 45
321 Mineriacutea 45
322 Actividades industriales y de servicios 55
33 Tenencia de la tierra 57
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA 60
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva 60
II
42 Metodologiacutea empleada 60
421 Definicioacuten de variables 61
422 Cartografiacutea 61
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo 65
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos
propuestos 69
5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN
AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL
MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA 76
6 CONCLUSIONES 87
7 LITERATURA CONSULTADA 88
8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS 89
III
IacuteNDICE DE CUADROS
Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 6
Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 8
Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 11
Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 15
Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 22
Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 24
Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 25
Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 27
Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 30
Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 33
Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 35
Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 37
Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 46
Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 47
Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014) 48
IV
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009) 48
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014) 49
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro 54
Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 55
Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014) 57
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 59
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda 66
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate 69
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute 69
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno 70
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo 70
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia 71
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano 71
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo 72
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal 72
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho 73
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya 73
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya 74
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora 74
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid 75
Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables 86
V
IacuteNDICE DE FIGURAS
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro 2
Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN) 5
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 7
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 9
Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas) 11
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 12
Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 14
Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 18
Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 19
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 21
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 23
Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 25
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 26
Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 28
Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 31
Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 34
Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 36
Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 39
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden 43
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro 52
VI
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 53
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 58
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 62
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola 67
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 78
Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 79
Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 80
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 81
Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 83
Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 84
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables) 85
VII
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS
Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles 13
Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias 15
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla 16
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad 17
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten 17
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso 17
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua 19
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada 20
Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles 29
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano 32
VIII
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate 32
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra 39
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco 41
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 41
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 42
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles 42
IX
RESUMEN EJECUTIVO El informe teacutecnico que se presenta describe cuales fueron los procedimientos metodoloacutegicos y los resultados que se obtuvieron en el desarrollo del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo el cual se enmarca en el Convenio Marco de Cooperacioacuten celebrado entre el Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua (IMTA) y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Poder Ejecutivo del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Este documento estaacute estructurado en forma cronoloacutegica de tal forma que se inicia con una descripcioacuten del medio biofiacutesico y socioeconoacutemico de la Sierra Gorda de Quereacutetaro A continuacioacuten se procede a presentar el apartado que se refiere a la integracioacuten del Sistema de Informacioacuten Geograacutefica para la planeacioacuten productiva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro Se continuacutea con el documento de planificacioacuten de acciones de tipo productivo para eficientar el potencial productivo El objetivo general planteado para este proyecto fue realizar un plan de produccioacuten sustentable en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Este proyecto permitioacute avanzar en la identificacioacuten del potencial frutiacutecola de la Sierra Gorda de Quereacutetaro el cual combinado con acciones de conservacioacuten de agua y suelo cosecha o captacioacuten de agua de lluvia el uso eficiente con relacioacuten al agua ndashenergiacutea en sistemas productivos del tipo agro-silvo-pastoril le ofrecen un abanico de oportunidades para el desarrollo sustentable del aacuterea natural protegida y a sus habitantes La metodologiacutea empleada durante el desarrollo de este proyecto fue la siguiente 1 Integracioacuten de un Sistema de Informacioacuten Geograacutefica (SIG) con mapas de elevacioacuten
variables climaacuteticas especies frutales nativas e introducidas y de valoracioacuten del potencial productivo en ciclos Primavera-Verano y Otontildeo-Invierno de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir
Para su integracioacuten se emplearon Modelos de Elevacioacuten Digital disponibles con resolucioacuten del orden de los 10 metros en la vertical para identificar la elevacioacuten y el geopocisionamiento x-y Las variables climatoloacutegicas se obtuvieron de las estaciones del Servicio Meteoroloacutegico Nacional (SMN) y de aquellas existentes en la zona con informacioacuten disponible Con la informacioacuten recolectada se generaron mapas con isoliacuteneas de dichas variables y su interaccioacuten con los cultivos oriundos La valoracioacuten de cada especie productiva se plasmoacute en mapas con los datos generales de cada frutal y la recomendacioacuten de hortalizas como sistemas productivos a corto plazo Se ubicaron tambieacuten los cultivos de injerto aunque no de forma detallada presentaacutendose solamente como una aproximacioacuten En todos los casos se apoyoacute con imaacutegenes de sateacutelite y recorridos de campo en las zonas accesibles El algoritmo empleado en el SIG consideroacute la interseccioacuten de capas de informacioacuten como alturas en el terreno caracteriacutesticas fenoloacutegicas de los principales cultivos y frutales considerados informacioacuten climaacutetica como precipitacioacuten y temperaturas y uso productivo del suelo 2 Documento de planificacioacuten de actividades productivas y conversioacuten agriacutecola con
identificacioacuten de cultivos patroacuten e injerto
X
El objetivo de la integracioacuten del SIG fue la valoracioacuten del potencial productivo de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pitahaya amarilla pitaya pistacho uva y zarzamora presentaacutendose dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas con potencial natural y el segundo donde se representan las aacutereas potenciales con auxilio del riego De acuerdo al anaacutelisis realizado para el municipio de Jalpan de Serra utilizando el SIG las aacutereas con potencial natural aptas para el cultivo de naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la macadamia y el durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican tambieacuten una buena aptitud para el desarrollo de la macadamia
Para este municipio los frutales evaluados representan una buena alternativa y su distribucioacuten puede ampliarse mediante el uso de sistemas de riego Para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el naranjo ya que al sumar las zonas aptas con potencial natural y zonas aptas bajo riego se alcanza un porcentaje de 4118 En conclusioacuten los resultados de este proyecto se traducen en la transferencia de experiencias y metodologiacuteas que permitan apoyar las acciones para incentivar en el mejoramiento de la productividad agropecuaria en la Sierra Gorda y mitigar los impactos del cambio yo variabilidad climaacutetica que permitan obtener impactos econoacutemicos positivos en la poblacioacuten de esta reserva de la bioacutesfera
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1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
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introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
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Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
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Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
Paacutegina 24
muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
Paacutegina 26
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 27
Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
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Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
Paacutegina 30
Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 32
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
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210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
Paacutegina 35
Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
Paacutegina 38
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
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Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
Paacutegina 40
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
Paacutegina 41
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Paacutegina 42
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
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3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
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31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
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Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
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Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
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Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
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Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
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No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
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Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
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o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
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Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
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Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
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322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
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Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
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Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
Paacutegina 59
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
Paacutegina 60
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
Paacutegina 61
La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
Paacutegina 62
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
Paacutegina 63
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 64
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
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423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
Paacutegina 66
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
Paacutegina 67
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
Paacutegina 68
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
Paacutegina 69
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
Paacutegina 70
una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
Paacutegina 71
miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
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Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
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Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
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Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
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Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
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La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
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6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
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7 LITERATURA CONSULTADA
Castro Diacuteaz Joseacute 2011 Informe sobre el mercado del mercurio en Meacutexico Comisioacuten para la Cooperacioacuten Ambiental de Ameacuterica del Norte Montreal (Quebec) Canadaacute httpwww3cecorgislandoraesitem10100-mexican-mercury-market-report-espdf [Consultado el 19 de octubre de 2016]
INEGI 2000 XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2000 INEGI Recurso electroacutenico
INEGI 2010 XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI Recurso electroacutenico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
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8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS
Buscador de Datos por Aacuterea Natural Protegida Sierra Gorda http--sigconanpgobmx-website-pagsig-
Comisioacuten para la Cooperacioacuten Ambiental de Ameacuterica del Norte Montreal (Quebec) Canadaacute httpwww3cecorgislandoraesitem10100-mexican-mercury-market-report-espdf [Consultado el 19 de octubre de 2016]
Educacioacuten especial Caracteriacutesticas y tipos de servicios de educacioacuten especial httpwwwseslpgobmxtransparenciaestadisticaseducacion_especialpdf
Enciclopedia Municipal de e-local Jalpan de Serra Quereacutetaro httpwwwinafedgobmxworkenciclopediaEMM22queretaromunicipios22009ahtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Estadiacutestica de Poblacioacuten y Vivienda Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) httpsedeaqueretarogobmxpoblacion_viviendapinal [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwinegiorgmxestcontenidosproyectoscece2014defaultaspx [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
Inventario Forestal y de los Suelos del Estado de Quereacutetaro httpsedeaqueretarogobmxinventario_forestal [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
Listado de escuelas de Quereacutetaro Instituto Mexicano para la Competitividad AC httpapiimcoorgmxwikiindexphpListado_de_escuelas_de_QuerC3A9taro_(Primera_Parte) [Consultado el 12 de octubre de 2016)
Mapa Cartograacutefico de Quereacutetaro Gobierno del Estado de Quereacutetaro httpmapasqueretarogobmx [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 10 de octubre de 2016]
Secretariacutea de Salud ndash Direccioacuten General de Informacioacuten en Salud Cataacutelogo CLUES Junio 2016 httpwwwdgissaludgobmxcontenidosintercambioclueshtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Unidad de Servicios para la Educacioacuten Baacutesica en el Estado de Quereacutetaro (USEBEQ) httpwwwusebeqedumxwebusebeqEscuelasescuelasphp [Consultado el 12 de octubre de 2016]
Paacutegina 90
Servicio Geoloacutegico Mexicano Inventarios mineros Estado de Quereacutetaro httpwwwsgmgobmxpublicaciones_sgmMunicipio_bjspwparam=2
Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
I
IacuteNDICE DE CONTENIDO
IacuteNDICE DE CUADROS III
IacuteNDICE DE FIGURAS V
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS VII
RESUMEN EJECUTIVO IX
1 INTRODUCCIOacuteN 1
2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA 3
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio 3
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda 5
23 Ubicacioacuten hidrograacutefica 8
24 Topografiacutea 9
25 Viacuteas de comunicacioacuten 11
26 Zonas Urbanas 13
27 Hidrologiacutea 14
28 Climas 21
29 Edafologiacutea 29
210 Provincias fisiograacuteficas 33
211 Sistemas de topoformas 34
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo 36
3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA 43
31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda 44
32 Actividades econoacutemicas 45
321 Produccioacuten agriacutecola 45
322 Produccioacuten ganadera 45
321 Produccioacuten forestal 45
321 Mineriacutea 45
322 Actividades industriales y de servicios 55
33 Tenencia de la tierra 57
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA 60
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva 60
II
42 Metodologiacutea empleada 60
421 Definicioacuten de variables 61
422 Cartografiacutea 61
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo 65
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos
propuestos 69
5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN
AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL
MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA 76
6 CONCLUSIONES 87
7 LITERATURA CONSULTADA 88
8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS 89
III
IacuteNDICE DE CUADROS
Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 6
Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 8
Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 11
Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 15
Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 22
Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 24
Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 25
Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 27
Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 30
Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 33
Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 35
Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 37
Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 46
Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 47
Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014) 48
IV
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009) 48
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014) 49
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro 54
Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 55
Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014) 57
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 59
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda 66
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate 69
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute 69
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno 70
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo 70
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia 71
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano 71
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo 72
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal 72
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho 73
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya 73
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya 74
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora 74
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid 75
Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables 86
V
IacuteNDICE DE FIGURAS
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro 2
Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN) 5
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 7
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 9
Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas) 11
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 12
Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 14
Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 18
Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 19
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 21
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 23
Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 25
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 26
Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 28
Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 31
Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 34
Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 36
Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 39
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden 43
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro 52
VI
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 53
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 58
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 62
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola 67
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 78
Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 79
Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 80
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 81
Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 83
Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 84
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables) 85
VII
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS
Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles 13
Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias 15
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla 16
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad 17
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten 17
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso 17
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua 19
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada 20
Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles 29
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano 32
VIII
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate 32
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra 39
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco 41
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 41
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 42
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles 42
IX
RESUMEN EJECUTIVO El informe teacutecnico que se presenta describe cuales fueron los procedimientos metodoloacutegicos y los resultados que se obtuvieron en el desarrollo del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo el cual se enmarca en el Convenio Marco de Cooperacioacuten celebrado entre el Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua (IMTA) y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Poder Ejecutivo del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Este documento estaacute estructurado en forma cronoloacutegica de tal forma que se inicia con una descripcioacuten del medio biofiacutesico y socioeconoacutemico de la Sierra Gorda de Quereacutetaro A continuacioacuten se procede a presentar el apartado que se refiere a la integracioacuten del Sistema de Informacioacuten Geograacutefica para la planeacioacuten productiva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro Se continuacutea con el documento de planificacioacuten de acciones de tipo productivo para eficientar el potencial productivo El objetivo general planteado para este proyecto fue realizar un plan de produccioacuten sustentable en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Este proyecto permitioacute avanzar en la identificacioacuten del potencial frutiacutecola de la Sierra Gorda de Quereacutetaro el cual combinado con acciones de conservacioacuten de agua y suelo cosecha o captacioacuten de agua de lluvia el uso eficiente con relacioacuten al agua ndashenergiacutea en sistemas productivos del tipo agro-silvo-pastoril le ofrecen un abanico de oportunidades para el desarrollo sustentable del aacuterea natural protegida y a sus habitantes La metodologiacutea empleada durante el desarrollo de este proyecto fue la siguiente 1 Integracioacuten de un Sistema de Informacioacuten Geograacutefica (SIG) con mapas de elevacioacuten
variables climaacuteticas especies frutales nativas e introducidas y de valoracioacuten del potencial productivo en ciclos Primavera-Verano y Otontildeo-Invierno de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir
Para su integracioacuten se emplearon Modelos de Elevacioacuten Digital disponibles con resolucioacuten del orden de los 10 metros en la vertical para identificar la elevacioacuten y el geopocisionamiento x-y Las variables climatoloacutegicas se obtuvieron de las estaciones del Servicio Meteoroloacutegico Nacional (SMN) y de aquellas existentes en la zona con informacioacuten disponible Con la informacioacuten recolectada se generaron mapas con isoliacuteneas de dichas variables y su interaccioacuten con los cultivos oriundos La valoracioacuten de cada especie productiva se plasmoacute en mapas con los datos generales de cada frutal y la recomendacioacuten de hortalizas como sistemas productivos a corto plazo Se ubicaron tambieacuten los cultivos de injerto aunque no de forma detallada presentaacutendose solamente como una aproximacioacuten En todos los casos se apoyoacute con imaacutegenes de sateacutelite y recorridos de campo en las zonas accesibles El algoritmo empleado en el SIG consideroacute la interseccioacuten de capas de informacioacuten como alturas en el terreno caracteriacutesticas fenoloacutegicas de los principales cultivos y frutales considerados informacioacuten climaacutetica como precipitacioacuten y temperaturas y uso productivo del suelo 2 Documento de planificacioacuten de actividades productivas y conversioacuten agriacutecola con
identificacioacuten de cultivos patroacuten e injerto
X
El objetivo de la integracioacuten del SIG fue la valoracioacuten del potencial productivo de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pitahaya amarilla pitaya pistacho uva y zarzamora presentaacutendose dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas con potencial natural y el segundo donde se representan las aacutereas potenciales con auxilio del riego De acuerdo al anaacutelisis realizado para el municipio de Jalpan de Serra utilizando el SIG las aacutereas con potencial natural aptas para el cultivo de naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la macadamia y el durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican tambieacuten una buena aptitud para el desarrollo de la macadamia
Para este municipio los frutales evaluados representan una buena alternativa y su distribucioacuten puede ampliarse mediante el uso de sistemas de riego Para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el naranjo ya que al sumar las zonas aptas con potencial natural y zonas aptas bajo riego se alcanza un porcentaje de 4118 En conclusioacuten los resultados de este proyecto se traducen en la transferencia de experiencias y metodologiacuteas que permitan apoyar las acciones para incentivar en el mejoramiento de la productividad agropecuaria en la Sierra Gorda y mitigar los impactos del cambio yo variabilidad climaacutetica que permitan obtener impactos econoacutemicos positivos en la poblacioacuten de esta reserva de la bioacutesfera
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1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
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introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
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Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
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Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
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muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
Paacutegina 26
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 27
Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
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Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
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Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
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210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
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Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
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Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
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Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
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Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
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Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
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Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
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3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
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31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
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Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
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Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
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Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
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Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
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No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
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Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
Paacutegina 52
o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
Paacutegina 53
Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Paacutegina 54
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Paacutegina 55
322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
Paacutegina 56
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
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Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
Paacutegina 59
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
Paacutegina 60
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
Paacutegina 61
La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
Paacutegina 62
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
Paacutegina 63
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 64
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 65
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
Paacutegina 66
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
Paacutegina 67
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
Paacutegina 68
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
Paacutegina 69
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
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una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
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miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
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Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
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Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
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Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
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Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
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La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
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6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
Paacutegina 88
7 LITERATURA CONSULTADA
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INEGI 2010 XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI Recurso electroacutenico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
Paacutegina 89
8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS
Buscador de Datos por Aacuterea Natural Protegida Sierra Gorda http--sigconanpgobmx-website-pagsig-
Comisioacuten para la Cooperacioacuten Ambiental de Ameacuterica del Norte Montreal (Quebec) Canadaacute httpwww3cecorgislandoraesitem10100-mexican-mercury-market-report-espdf [Consultado el 19 de octubre de 2016]
Educacioacuten especial Caracteriacutesticas y tipos de servicios de educacioacuten especial httpwwwseslpgobmxtransparenciaestadisticaseducacion_especialpdf
Enciclopedia Municipal de e-local Jalpan de Serra Quereacutetaro httpwwwinafedgobmxworkenciclopediaEMM22queretaromunicipios22009ahtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Estadiacutestica de Poblacioacuten y Vivienda Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) httpsedeaqueretarogobmxpoblacion_viviendapinal [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
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Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 10 de octubre de 2016]
Secretariacutea de Salud ndash Direccioacuten General de Informacioacuten en Salud Cataacutelogo CLUES Junio 2016 httpwwwdgissaludgobmxcontenidosintercambioclueshtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
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Paacutegina 90
Servicio Geoloacutegico Mexicano Inventarios mineros Estado de Quereacutetaro httpwwwsgmgobmxpublicaciones_sgmMunicipio_bjspwparam=2
Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
II
42 Metodologiacutea empleada 60
421 Definicioacuten de variables 61
422 Cartografiacutea 61
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo 65
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos
propuestos 69
5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN
AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL
MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA 76
6 CONCLUSIONES 87
7 LITERATURA CONSULTADA 88
8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS 89
III
IacuteNDICE DE CUADROS
Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 6
Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 8
Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 11
Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 15
Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 22
Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 24
Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 25
Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 27
Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 30
Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 33
Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 35
Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 37
Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 46
Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 47
Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014) 48
IV
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009) 48
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014) 49
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro 54
Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 55
Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014) 57
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 59
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda 66
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate 69
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute 69
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno 70
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo 70
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia 71
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano 71
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo 72
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal 72
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho 73
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya 73
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya 74
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora 74
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid 75
Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables 86
V
IacuteNDICE DE FIGURAS
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro 2
Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN) 5
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 7
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 9
Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas) 11
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 12
Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 14
Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 18
Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 19
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 21
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 23
Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 25
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 26
Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 28
Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 31
Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 34
Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 36
Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 39
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden 43
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro 52
VI
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 53
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 58
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 62
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola 67
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 78
Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 79
Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 80
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 81
Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 83
Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 84
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables) 85
VII
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS
Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles 13
Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias 15
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla 16
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad 17
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten 17
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso 17
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua 19
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada 20
Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles 29
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano 32
VIII
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate 32
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra 39
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco 41
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 41
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 42
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles 42
IX
RESUMEN EJECUTIVO El informe teacutecnico que se presenta describe cuales fueron los procedimientos metodoloacutegicos y los resultados que se obtuvieron en el desarrollo del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo el cual se enmarca en el Convenio Marco de Cooperacioacuten celebrado entre el Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua (IMTA) y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Poder Ejecutivo del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Este documento estaacute estructurado en forma cronoloacutegica de tal forma que se inicia con una descripcioacuten del medio biofiacutesico y socioeconoacutemico de la Sierra Gorda de Quereacutetaro A continuacioacuten se procede a presentar el apartado que se refiere a la integracioacuten del Sistema de Informacioacuten Geograacutefica para la planeacioacuten productiva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro Se continuacutea con el documento de planificacioacuten de acciones de tipo productivo para eficientar el potencial productivo El objetivo general planteado para este proyecto fue realizar un plan de produccioacuten sustentable en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Este proyecto permitioacute avanzar en la identificacioacuten del potencial frutiacutecola de la Sierra Gorda de Quereacutetaro el cual combinado con acciones de conservacioacuten de agua y suelo cosecha o captacioacuten de agua de lluvia el uso eficiente con relacioacuten al agua ndashenergiacutea en sistemas productivos del tipo agro-silvo-pastoril le ofrecen un abanico de oportunidades para el desarrollo sustentable del aacuterea natural protegida y a sus habitantes La metodologiacutea empleada durante el desarrollo de este proyecto fue la siguiente 1 Integracioacuten de un Sistema de Informacioacuten Geograacutefica (SIG) con mapas de elevacioacuten
variables climaacuteticas especies frutales nativas e introducidas y de valoracioacuten del potencial productivo en ciclos Primavera-Verano y Otontildeo-Invierno de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir
Para su integracioacuten se emplearon Modelos de Elevacioacuten Digital disponibles con resolucioacuten del orden de los 10 metros en la vertical para identificar la elevacioacuten y el geopocisionamiento x-y Las variables climatoloacutegicas se obtuvieron de las estaciones del Servicio Meteoroloacutegico Nacional (SMN) y de aquellas existentes en la zona con informacioacuten disponible Con la informacioacuten recolectada se generaron mapas con isoliacuteneas de dichas variables y su interaccioacuten con los cultivos oriundos La valoracioacuten de cada especie productiva se plasmoacute en mapas con los datos generales de cada frutal y la recomendacioacuten de hortalizas como sistemas productivos a corto plazo Se ubicaron tambieacuten los cultivos de injerto aunque no de forma detallada presentaacutendose solamente como una aproximacioacuten En todos los casos se apoyoacute con imaacutegenes de sateacutelite y recorridos de campo en las zonas accesibles El algoritmo empleado en el SIG consideroacute la interseccioacuten de capas de informacioacuten como alturas en el terreno caracteriacutesticas fenoloacutegicas de los principales cultivos y frutales considerados informacioacuten climaacutetica como precipitacioacuten y temperaturas y uso productivo del suelo 2 Documento de planificacioacuten de actividades productivas y conversioacuten agriacutecola con
identificacioacuten de cultivos patroacuten e injerto
X
El objetivo de la integracioacuten del SIG fue la valoracioacuten del potencial productivo de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pitahaya amarilla pitaya pistacho uva y zarzamora presentaacutendose dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas con potencial natural y el segundo donde se representan las aacutereas potenciales con auxilio del riego De acuerdo al anaacutelisis realizado para el municipio de Jalpan de Serra utilizando el SIG las aacutereas con potencial natural aptas para el cultivo de naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la macadamia y el durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican tambieacuten una buena aptitud para el desarrollo de la macadamia
Para este municipio los frutales evaluados representan una buena alternativa y su distribucioacuten puede ampliarse mediante el uso de sistemas de riego Para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el naranjo ya que al sumar las zonas aptas con potencial natural y zonas aptas bajo riego se alcanza un porcentaje de 4118 En conclusioacuten los resultados de este proyecto se traducen en la transferencia de experiencias y metodologiacuteas que permitan apoyar las acciones para incentivar en el mejoramiento de la productividad agropecuaria en la Sierra Gorda y mitigar los impactos del cambio yo variabilidad climaacutetica que permitan obtener impactos econoacutemicos positivos en la poblacioacuten de esta reserva de la bioacutesfera
Paacutegina 1
1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
Paacutegina 2
introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
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Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
Paacutegina 23
Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
Paacutegina 24
muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 25
Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
Paacutegina 26
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 27
Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
Paacutegina 28
Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 29
Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
Paacutegina 30
Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 31
Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 32
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
Paacutegina 33
210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 34
Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
Paacutegina 35
Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 36
Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 37
Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
Paacutegina 38
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 39
Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
Paacutegina 40
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
Paacutegina 41
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Paacutegina 42
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
Paacutegina 43
3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
Paacutegina 44
31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
Paacutegina 45
Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
Paacutegina 46
Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
Paacutegina 47
Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
Paacutegina 48
Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
Paacutegina 49
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Paacutegina 50
No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
Paacutegina 51
Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
Paacutegina 52
o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
Paacutegina 53
Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Paacutegina 54
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Paacutegina 55
322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
Paacutegina 56
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
Paacutegina 57
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
Paacutegina 59
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
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4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
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La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
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Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
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Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
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Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
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423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
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Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
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Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
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Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
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424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
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una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
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miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
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Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
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Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
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Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
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Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
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La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
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6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
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7 LITERATURA CONSULTADA
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INEGI 2000 XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2000 INEGI Recurso electroacutenico
INEGI 2010 XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI Recurso electroacutenico
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Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
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8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS
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Educacioacuten especial Caracteriacutesticas y tipos de servicios de educacioacuten especial httpwwwseslpgobmxtransparenciaestadisticaseducacion_especialpdf
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Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
III
IacuteNDICE DE CUADROS
Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 6
Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 8
Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 11
Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 15
Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 22
Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 24
Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 25
Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 27
Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 30
Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 33
Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 35
Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 37
Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 46
Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 47
Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014) 48
IV
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009) 48
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014) 49
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro 54
Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 55
Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014) 57
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 59
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda 66
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate 69
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute 69
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno 70
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo 70
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia 71
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano 71
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo 72
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal 72
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho 73
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya 73
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya 74
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora 74
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid 75
Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables 86
V
IacuteNDICE DE FIGURAS
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro 2
Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN) 5
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 7
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 9
Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas) 11
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 12
Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 14
Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 18
Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 19
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 21
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 23
Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 25
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 26
Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 28
Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 31
Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 34
Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 36
Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 39
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden 43
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro 52
VI
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 53
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 58
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 62
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola 67
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 78
Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 79
Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 80
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 81
Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 83
Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 84
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables) 85
VII
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS
Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles 13
Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias 15
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla 16
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad 17
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten 17
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso 17
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua 19
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada 20
Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles 29
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano 32
VIII
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate 32
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra 39
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco 41
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 41
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 42
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles 42
IX
RESUMEN EJECUTIVO El informe teacutecnico que se presenta describe cuales fueron los procedimientos metodoloacutegicos y los resultados que se obtuvieron en el desarrollo del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo el cual se enmarca en el Convenio Marco de Cooperacioacuten celebrado entre el Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua (IMTA) y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Poder Ejecutivo del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Este documento estaacute estructurado en forma cronoloacutegica de tal forma que se inicia con una descripcioacuten del medio biofiacutesico y socioeconoacutemico de la Sierra Gorda de Quereacutetaro A continuacioacuten se procede a presentar el apartado que se refiere a la integracioacuten del Sistema de Informacioacuten Geograacutefica para la planeacioacuten productiva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro Se continuacutea con el documento de planificacioacuten de acciones de tipo productivo para eficientar el potencial productivo El objetivo general planteado para este proyecto fue realizar un plan de produccioacuten sustentable en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Este proyecto permitioacute avanzar en la identificacioacuten del potencial frutiacutecola de la Sierra Gorda de Quereacutetaro el cual combinado con acciones de conservacioacuten de agua y suelo cosecha o captacioacuten de agua de lluvia el uso eficiente con relacioacuten al agua ndashenergiacutea en sistemas productivos del tipo agro-silvo-pastoril le ofrecen un abanico de oportunidades para el desarrollo sustentable del aacuterea natural protegida y a sus habitantes La metodologiacutea empleada durante el desarrollo de este proyecto fue la siguiente 1 Integracioacuten de un Sistema de Informacioacuten Geograacutefica (SIG) con mapas de elevacioacuten
variables climaacuteticas especies frutales nativas e introducidas y de valoracioacuten del potencial productivo en ciclos Primavera-Verano y Otontildeo-Invierno de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir
Para su integracioacuten se emplearon Modelos de Elevacioacuten Digital disponibles con resolucioacuten del orden de los 10 metros en la vertical para identificar la elevacioacuten y el geopocisionamiento x-y Las variables climatoloacutegicas se obtuvieron de las estaciones del Servicio Meteoroloacutegico Nacional (SMN) y de aquellas existentes en la zona con informacioacuten disponible Con la informacioacuten recolectada se generaron mapas con isoliacuteneas de dichas variables y su interaccioacuten con los cultivos oriundos La valoracioacuten de cada especie productiva se plasmoacute en mapas con los datos generales de cada frutal y la recomendacioacuten de hortalizas como sistemas productivos a corto plazo Se ubicaron tambieacuten los cultivos de injerto aunque no de forma detallada presentaacutendose solamente como una aproximacioacuten En todos los casos se apoyoacute con imaacutegenes de sateacutelite y recorridos de campo en las zonas accesibles El algoritmo empleado en el SIG consideroacute la interseccioacuten de capas de informacioacuten como alturas en el terreno caracteriacutesticas fenoloacutegicas de los principales cultivos y frutales considerados informacioacuten climaacutetica como precipitacioacuten y temperaturas y uso productivo del suelo 2 Documento de planificacioacuten de actividades productivas y conversioacuten agriacutecola con
identificacioacuten de cultivos patroacuten e injerto
X
El objetivo de la integracioacuten del SIG fue la valoracioacuten del potencial productivo de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pitahaya amarilla pitaya pistacho uva y zarzamora presentaacutendose dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas con potencial natural y el segundo donde se representan las aacutereas potenciales con auxilio del riego De acuerdo al anaacutelisis realizado para el municipio de Jalpan de Serra utilizando el SIG las aacutereas con potencial natural aptas para el cultivo de naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la macadamia y el durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican tambieacuten una buena aptitud para el desarrollo de la macadamia
Para este municipio los frutales evaluados representan una buena alternativa y su distribucioacuten puede ampliarse mediante el uso de sistemas de riego Para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el naranjo ya que al sumar las zonas aptas con potencial natural y zonas aptas bajo riego se alcanza un porcentaje de 4118 En conclusioacuten los resultados de este proyecto se traducen en la transferencia de experiencias y metodologiacuteas que permitan apoyar las acciones para incentivar en el mejoramiento de la productividad agropecuaria en la Sierra Gorda y mitigar los impactos del cambio yo variabilidad climaacutetica que permitan obtener impactos econoacutemicos positivos en la poblacioacuten de esta reserva de la bioacutesfera
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1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
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introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
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Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
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Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
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muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
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Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
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Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
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Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
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210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
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Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
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Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
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Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
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Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
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Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
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Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
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3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
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31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
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Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
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Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
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Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
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Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
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No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
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Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
Paacutegina 52
o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
Paacutegina 53
Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Paacutegina 54
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Paacutegina 55
322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
Paacutegina 56
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
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Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
Paacutegina 59
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
Paacutegina 60
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
Paacutegina 61
La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
Paacutegina 62
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
Paacutegina 63
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 64
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 65
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
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Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
Paacutegina 67
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
Paacutegina 68
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
Paacutegina 69
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
Paacutegina 70
una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
Paacutegina 71
miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Paacutegina 72
Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
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Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
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Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
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Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
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La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
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6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
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7 LITERATURA CONSULTADA
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INEGI 2000 XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2000 INEGI Recurso electroacutenico
INEGI 2010 XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI Recurso electroacutenico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
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8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS
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Educacioacuten especial Caracteriacutesticas y tipos de servicios de educacioacuten especial httpwwwseslpgobmxtransparenciaestadisticaseducacion_especialpdf
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Secretariacutea de Salud ndash Direccioacuten General de Informacioacuten en Salud Cataacutelogo CLUES Junio 2016 httpwwwdgissaludgobmxcontenidosintercambioclueshtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
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Paacutegina 90
Servicio Geoloacutegico Mexicano Inventarios mineros Estado de Quereacutetaro httpwwwsgmgobmxpublicaciones_sgmMunicipio_bjspwparam=2
Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
IV
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009) 48
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014) 49
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro 54
Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014) 55
Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014) 57
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 59
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda 66
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate 69
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute 69
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno 70
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo 70
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia 71
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano 71
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo 72
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal 72
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho 73
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya 73
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya 74
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora 74
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid 75
Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables 86
V
IacuteNDICE DE FIGURAS
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro 2
Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN) 5
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 7
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 9
Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas) 11
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 12
Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 14
Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 18
Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 19
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 21
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 23
Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 25
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 26
Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 28
Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 31
Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 34
Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 36
Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 39
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden 43
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro 52
VI
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 53
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 58
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 62
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola 67
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 78
Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 79
Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 80
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 81
Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 83
Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 84
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables) 85
VII
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS
Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles 13
Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias 15
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla 16
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad 17
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten 17
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso 17
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua 19
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada 20
Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles 29
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano 32
VIII
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate 32
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra 39
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco 41
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 41
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 42
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles 42
IX
RESUMEN EJECUTIVO El informe teacutecnico que se presenta describe cuales fueron los procedimientos metodoloacutegicos y los resultados que se obtuvieron en el desarrollo del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo el cual se enmarca en el Convenio Marco de Cooperacioacuten celebrado entre el Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua (IMTA) y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Poder Ejecutivo del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Este documento estaacute estructurado en forma cronoloacutegica de tal forma que se inicia con una descripcioacuten del medio biofiacutesico y socioeconoacutemico de la Sierra Gorda de Quereacutetaro A continuacioacuten se procede a presentar el apartado que se refiere a la integracioacuten del Sistema de Informacioacuten Geograacutefica para la planeacioacuten productiva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro Se continuacutea con el documento de planificacioacuten de acciones de tipo productivo para eficientar el potencial productivo El objetivo general planteado para este proyecto fue realizar un plan de produccioacuten sustentable en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Este proyecto permitioacute avanzar en la identificacioacuten del potencial frutiacutecola de la Sierra Gorda de Quereacutetaro el cual combinado con acciones de conservacioacuten de agua y suelo cosecha o captacioacuten de agua de lluvia el uso eficiente con relacioacuten al agua ndashenergiacutea en sistemas productivos del tipo agro-silvo-pastoril le ofrecen un abanico de oportunidades para el desarrollo sustentable del aacuterea natural protegida y a sus habitantes La metodologiacutea empleada durante el desarrollo de este proyecto fue la siguiente 1 Integracioacuten de un Sistema de Informacioacuten Geograacutefica (SIG) con mapas de elevacioacuten
variables climaacuteticas especies frutales nativas e introducidas y de valoracioacuten del potencial productivo en ciclos Primavera-Verano y Otontildeo-Invierno de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir
Para su integracioacuten se emplearon Modelos de Elevacioacuten Digital disponibles con resolucioacuten del orden de los 10 metros en la vertical para identificar la elevacioacuten y el geopocisionamiento x-y Las variables climatoloacutegicas se obtuvieron de las estaciones del Servicio Meteoroloacutegico Nacional (SMN) y de aquellas existentes en la zona con informacioacuten disponible Con la informacioacuten recolectada se generaron mapas con isoliacuteneas de dichas variables y su interaccioacuten con los cultivos oriundos La valoracioacuten de cada especie productiva se plasmoacute en mapas con los datos generales de cada frutal y la recomendacioacuten de hortalizas como sistemas productivos a corto plazo Se ubicaron tambieacuten los cultivos de injerto aunque no de forma detallada presentaacutendose solamente como una aproximacioacuten En todos los casos se apoyoacute con imaacutegenes de sateacutelite y recorridos de campo en las zonas accesibles El algoritmo empleado en el SIG consideroacute la interseccioacuten de capas de informacioacuten como alturas en el terreno caracteriacutesticas fenoloacutegicas de los principales cultivos y frutales considerados informacioacuten climaacutetica como precipitacioacuten y temperaturas y uso productivo del suelo 2 Documento de planificacioacuten de actividades productivas y conversioacuten agriacutecola con
identificacioacuten de cultivos patroacuten e injerto
X
El objetivo de la integracioacuten del SIG fue la valoracioacuten del potencial productivo de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pitahaya amarilla pitaya pistacho uva y zarzamora presentaacutendose dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas con potencial natural y el segundo donde se representan las aacutereas potenciales con auxilio del riego De acuerdo al anaacutelisis realizado para el municipio de Jalpan de Serra utilizando el SIG las aacutereas con potencial natural aptas para el cultivo de naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la macadamia y el durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican tambieacuten una buena aptitud para el desarrollo de la macadamia
Para este municipio los frutales evaluados representan una buena alternativa y su distribucioacuten puede ampliarse mediante el uso de sistemas de riego Para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el naranjo ya que al sumar las zonas aptas con potencial natural y zonas aptas bajo riego se alcanza un porcentaje de 4118 En conclusioacuten los resultados de este proyecto se traducen en la transferencia de experiencias y metodologiacuteas que permitan apoyar las acciones para incentivar en el mejoramiento de la productividad agropecuaria en la Sierra Gorda y mitigar los impactos del cambio yo variabilidad climaacutetica que permitan obtener impactos econoacutemicos positivos en la poblacioacuten de esta reserva de la bioacutesfera
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1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
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introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
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Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
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Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
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muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
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Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
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Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
Paacutegina 30
Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 31
Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 32
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
Paacutegina 33
210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
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Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
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Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
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Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
Paacutegina 40
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
Paacutegina 41
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Paacutegina 42
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
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3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
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31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
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Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
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Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
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Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
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Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
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No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
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Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
Paacutegina 52
o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
Paacutegina 53
Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Paacutegina 54
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
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322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
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Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
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Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
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Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
Paacutegina 60
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
Paacutegina 61
La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
Paacutegina 62
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
Paacutegina 63
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 64
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 65
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
Paacutegina 66
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
Paacutegina 67
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
Paacutegina 68
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
Paacutegina 69
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
Paacutegina 70
una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
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miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
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Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
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Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
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Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
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Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
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La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
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6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
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7 LITERATURA CONSULTADA
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INEGI 2000 XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2000 INEGI Recurso electroacutenico
INEGI 2010 XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI Recurso electroacutenico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
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Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
Listado de escuelas de Quereacutetaro Instituto Mexicano para la Competitividad AC httpapiimcoorgmxwikiindexphpListado_de_escuelas_de_QuerC3A9taro_(Primera_Parte) [Consultado el 12 de octubre de 2016)
Mapa Cartograacutefico de Quereacutetaro Gobierno del Estado de Quereacutetaro httpmapasqueretarogobmx [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 10 de octubre de 2016]
Secretariacutea de Salud ndash Direccioacuten General de Informacioacuten en Salud Cataacutelogo CLUES Junio 2016 httpwwwdgissaludgobmxcontenidosintercambioclueshtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Unidad de Servicios para la Educacioacuten Baacutesica en el Estado de Quereacutetaro (USEBEQ) httpwwwusebeqedumxwebusebeqEscuelasescuelasphp [Consultado el 12 de octubre de 2016]
Paacutegina 90
Servicio Geoloacutegico Mexicano Inventarios mineros Estado de Quereacutetaro httpwwwsgmgobmxpublicaciones_sgmMunicipio_bjspwparam=2
Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
V
IacuteNDICE DE FIGURAS
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro 2
Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN) 5
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo) 7
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 9
Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas) 11
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 12
Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 14
Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 18
Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 19
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 21
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 23
Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 25
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 26
Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 28
Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 31
Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 34
Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro 36
Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro 39
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden 43
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro 52
VI
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 53
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 58
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 62
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola 67
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 78
Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 79
Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 80
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 81
Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 83
Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 84
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables) 85
VII
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS
Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles 13
Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias 15
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla 16
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad 17
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten 17
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso 17
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua 19
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada 20
Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles 29
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano 32
VIII
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate 32
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra 39
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco 41
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 41
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 42
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles 42
IX
RESUMEN EJECUTIVO El informe teacutecnico que se presenta describe cuales fueron los procedimientos metodoloacutegicos y los resultados que se obtuvieron en el desarrollo del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo el cual se enmarca en el Convenio Marco de Cooperacioacuten celebrado entre el Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua (IMTA) y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Poder Ejecutivo del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Este documento estaacute estructurado en forma cronoloacutegica de tal forma que se inicia con una descripcioacuten del medio biofiacutesico y socioeconoacutemico de la Sierra Gorda de Quereacutetaro A continuacioacuten se procede a presentar el apartado que se refiere a la integracioacuten del Sistema de Informacioacuten Geograacutefica para la planeacioacuten productiva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro Se continuacutea con el documento de planificacioacuten de acciones de tipo productivo para eficientar el potencial productivo El objetivo general planteado para este proyecto fue realizar un plan de produccioacuten sustentable en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Este proyecto permitioacute avanzar en la identificacioacuten del potencial frutiacutecola de la Sierra Gorda de Quereacutetaro el cual combinado con acciones de conservacioacuten de agua y suelo cosecha o captacioacuten de agua de lluvia el uso eficiente con relacioacuten al agua ndashenergiacutea en sistemas productivos del tipo agro-silvo-pastoril le ofrecen un abanico de oportunidades para el desarrollo sustentable del aacuterea natural protegida y a sus habitantes La metodologiacutea empleada durante el desarrollo de este proyecto fue la siguiente 1 Integracioacuten de un Sistema de Informacioacuten Geograacutefica (SIG) con mapas de elevacioacuten
variables climaacuteticas especies frutales nativas e introducidas y de valoracioacuten del potencial productivo en ciclos Primavera-Verano y Otontildeo-Invierno de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir
Para su integracioacuten se emplearon Modelos de Elevacioacuten Digital disponibles con resolucioacuten del orden de los 10 metros en la vertical para identificar la elevacioacuten y el geopocisionamiento x-y Las variables climatoloacutegicas se obtuvieron de las estaciones del Servicio Meteoroloacutegico Nacional (SMN) y de aquellas existentes en la zona con informacioacuten disponible Con la informacioacuten recolectada se generaron mapas con isoliacuteneas de dichas variables y su interaccioacuten con los cultivos oriundos La valoracioacuten de cada especie productiva se plasmoacute en mapas con los datos generales de cada frutal y la recomendacioacuten de hortalizas como sistemas productivos a corto plazo Se ubicaron tambieacuten los cultivos de injerto aunque no de forma detallada presentaacutendose solamente como una aproximacioacuten En todos los casos se apoyoacute con imaacutegenes de sateacutelite y recorridos de campo en las zonas accesibles El algoritmo empleado en el SIG consideroacute la interseccioacuten de capas de informacioacuten como alturas en el terreno caracteriacutesticas fenoloacutegicas de los principales cultivos y frutales considerados informacioacuten climaacutetica como precipitacioacuten y temperaturas y uso productivo del suelo 2 Documento de planificacioacuten de actividades productivas y conversioacuten agriacutecola con
identificacioacuten de cultivos patroacuten e injerto
X
El objetivo de la integracioacuten del SIG fue la valoracioacuten del potencial productivo de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pitahaya amarilla pitaya pistacho uva y zarzamora presentaacutendose dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas con potencial natural y el segundo donde se representan las aacutereas potenciales con auxilio del riego De acuerdo al anaacutelisis realizado para el municipio de Jalpan de Serra utilizando el SIG las aacutereas con potencial natural aptas para el cultivo de naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la macadamia y el durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican tambieacuten una buena aptitud para el desarrollo de la macadamia
Para este municipio los frutales evaluados representan una buena alternativa y su distribucioacuten puede ampliarse mediante el uso de sistemas de riego Para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el naranjo ya que al sumar las zonas aptas con potencial natural y zonas aptas bajo riego se alcanza un porcentaje de 4118 En conclusioacuten los resultados de este proyecto se traducen en la transferencia de experiencias y metodologiacuteas que permitan apoyar las acciones para incentivar en el mejoramiento de la productividad agropecuaria en la Sierra Gorda y mitigar los impactos del cambio yo variabilidad climaacutetica que permitan obtener impactos econoacutemicos positivos en la poblacioacuten de esta reserva de la bioacutesfera
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1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
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introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
Paacutegina 7
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
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Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
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muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
Paacutegina 26
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 27
Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
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Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
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Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
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210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
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Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
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Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
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Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
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Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
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Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
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Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
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3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
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31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
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Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
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Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
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Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
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Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
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No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
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Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
Paacutegina 52
o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
Paacutegina 53
Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Paacutegina 54
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Paacutegina 55
322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
Paacutegina 56
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
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Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
Paacutegina 59
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
Paacutegina 60
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
Paacutegina 61
La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
Paacutegina 62
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
Paacutegina 63
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 64
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 65
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
Paacutegina 66
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
Paacutegina 67
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
Paacutegina 68
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
Paacutegina 69
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
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una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
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miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
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Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
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Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
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Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
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Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
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La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
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6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
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7 LITERATURA CONSULTADA
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Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
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Educacioacuten especial Caracteriacutesticas y tipos de servicios de educacioacuten especial httpwwwseslpgobmxtransparenciaestadisticaseducacion_especialpdf
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Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
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Paacutegina 90
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Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
VI
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 53
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro 58
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 62
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 63
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro 64
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola 67
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia 68
Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 78
Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 79
Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 80
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 81
Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 83
Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables) 84
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables) 85
VII
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS
Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles 13
Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias 15
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla 16
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad 17
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten 17
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso 17
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua 19
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada 20
Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles 29
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano 32
VIII
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate 32
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra 39
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco 41
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 41
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 42
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles 42
IX
RESUMEN EJECUTIVO El informe teacutecnico que se presenta describe cuales fueron los procedimientos metodoloacutegicos y los resultados que se obtuvieron en el desarrollo del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo el cual se enmarca en el Convenio Marco de Cooperacioacuten celebrado entre el Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua (IMTA) y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Poder Ejecutivo del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Este documento estaacute estructurado en forma cronoloacutegica de tal forma que se inicia con una descripcioacuten del medio biofiacutesico y socioeconoacutemico de la Sierra Gorda de Quereacutetaro A continuacioacuten se procede a presentar el apartado que se refiere a la integracioacuten del Sistema de Informacioacuten Geograacutefica para la planeacioacuten productiva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro Se continuacutea con el documento de planificacioacuten de acciones de tipo productivo para eficientar el potencial productivo El objetivo general planteado para este proyecto fue realizar un plan de produccioacuten sustentable en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Este proyecto permitioacute avanzar en la identificacioacuten del potencial frutiacutecola de la Sierra Gorda de Quereacutetaro el cual combinado con acciones de conservacioacuten de agua y suelo cosecha o captacioacuten de agua de lluvia el uso eficiente con relacioacuten al agua ndashenergiacutea en sistemas productivos del tipo agro-silvo-pastoril le ofrecen un abanico de oportunidades para el desarrollo sustentable del aacuterea natural protegida y a sus habitantes La metodologiacutea empleada durante el desarrollo de este proyecto fue la siguiente 1 Integracioacuten de un Sistema de Informacioacuten Geograacutefica (SIG) con mapas de elevacioacuten
variables climaacuteticas especies frutales nativas e introducidas y de valoracioacuten del potencial productivo en ciclos Primavera-Verano y Otontildeo-Invierno de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir
Para su integracioacuten se emplearon Modelos de Elevacioacuten Digital disponibles con resolucioacuten del orden de los 10 metros en la vertical para identificar la elevacioacuten y el geopocisionamiento x-y Las variables climatoloacutegicas se obtuvieron de las estaciones del Servicio Meteoroloacutegico Nacional (SMN) y de aquellas existentes en la zona con informacioacuten disponible Con la informacioacuten recolectada se generaron mapas con isoliacuteneas de dichas variables y su interaccioacuten con los cultivos oriundos La valoracioacuten de cada especie productiva se plasmoacute en mapas con los datos generales de cada frutal y la recomendacioacuten de hortalizas como sistemas productivos a corto plazo Se ubicaron tambieacuten los cultivos de injerto aunque no de forma detallada presentaacutendose solamente como una aproximacioacuten En todos los casos se apoyoacute con imaacutegenes de sateacutelite y recorridos de campo en las zonas accesibles El algoritmo empleado en el SIG consideroacute la interseccioacuten de capas de informacioacuten como alturas en el terreno caracteriacutesticas fenoloacutegicas de los principales cultivos y frutales considerados informacioacuten climaacutetica como precipitacioacuten y temperaturas y uso productivo del suelo 2 Documento de planificacioacuten de actividades productivas y conversioacuten agriacutecola con
identificacioacuten de cultivos patroacuten e injerto
X
El objetivo de la integracioacuten del SIG fue la valoracioacuten del potencial productivo de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pitahaya amarilla pitaya pistacho uva y zarzamora presentaacutendose dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas con potencial natural y el segundo donde se representan las aacutereas potenciales con auxilio del riego De acuerdo al anaacutelisis realizado para el municipio de Jalpan de Serra utilizando el SIG las aacutereas con potencial natural aptas para el cultivo de naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la macadamia y el durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican tambieacuten una buena aptitud para el desarrollo de la macadamia
Para este municipio los frutales evaluados representan una buena alternativa y su distribucioacuten puede ampliarse mediante el uso de sistemas de riego Para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el naranjo ya que al sumar las zonas aptas con potencial natural y zonas aptas bajo riego se alcanza un porcentaje de 4118 En conclusioacuten los resultados de este proyecto se traducen en la transferencia de experiencias y metodologiacuteas que permitan apoyar las acciones para incentivar en el mejoramiento de la productividad agropecuaria en la Sierra Gorda y mitigar los impactos del cambio yo variabilidad climaacutetica que permitan obtener impactos econoacutemicos positivos en la poblacioacuten de esta reserva de la bioacutesfera
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1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
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introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
Paacutegina 7
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
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Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
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muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
Paacutegina 26
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 27
Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
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Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
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Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
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210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
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Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
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Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
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Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
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Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
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Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
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Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
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3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
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31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
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Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
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Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
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Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
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Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
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No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
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Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
Paacutegina 52
o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
Paacutegina 53
Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Paacutegina 54
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Paacutegina 55
322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
Paacutegina 56
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
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Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
Paacutegina 59
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
Paacutegina 60
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
Paacutegina 61
La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
Paacutegina 62
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
Paacutegina 63
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 64
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 65
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
Paacutegina 66
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
Paacutegina 67
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
Paacutegina 68
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
Paacutegina 69
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
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una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
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miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
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Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
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Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
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Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
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Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
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La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
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6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
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7 LITERATURA CONSULTADA
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INEGI 2010 XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI Recurso electroacutenico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
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8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS
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Educacioacuten especial Caracteriacutesticas y tipos de servicios de educacioacuten especial httpwwwseslpgobmxtransparenciaestadisticaseducacion_especialpdf
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Estadiacutestica de Poblacioacuten y Vivienda Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) httpsedeaqueretarogobmxpoblacion_viviendapinal [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
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Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 10 de octubre de 2016]
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Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Unidad de Servicios para la Educacioacuten Baacutesica en el Estado de Quereacutetaro (USEBEQ) httpwwwusebeqedumxwebusebeqEscuelasescuelasphp [Consultado el 12 de octubre de 2016]
Paacutegina 90
Servicio Geoloacutegico Mexicano Inventarios mineros Estado de Quereacutetaro httpwwwsgmgobmxpublicaciones_sgmMunicipio_bjspwparam=2
Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
VII
IacuteNDICE DE FOTOGRAFIacuteAS
Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles 13
Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias 15
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla 16
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad 17
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten 17
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso 17
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua 19
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada 20
Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles 29
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano 32
VIII
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate 32
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra 39
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco 41
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 41
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 42
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles 42
IX
RESUMEN EJECUTIVO El informe teacutecnico que se presenta describe cuales fueron los procedimientos metodoloacutegicos y los resultados que se obtuvieron en el desarrollo del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo el cual se enmarca en el Convenio Marco de Cooperacioacuten celebrado entre el Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua (IMTA) y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Poder Ejecutivo del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Este documento estaacute estructurado en forma cronoloacutegica de tal forma que se inicia con una descripcioacuten del medio biofiacutesico y socioeconoacutemico de la Sierra Gorda de Quereacutetaro A continuacioacuten se procede a presentar el apartado que se refiere a la integracioacuten del Sistema de Informacioacuten Geograacutefica para la planeacioacuten productiva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro Se continuacutea con el documento de planificacioacuten de acciones de tipo productivo para eficientar el potencial productivo El objetivo general planteado para este proyecto fue realizar un plan de produccioacuten sustentable en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Este proyecto permitioacute avanzar en la identificacioacuten del potencial frutiacutecola de la Sierra Gorda de Quereacutetaro el cual combinado con acciones de conservacioacuten de agua y suelo cosecha o captacioacuten de agua de lluvia el uso eficiente con relacioacuten al agua ndashenergiacutea en sistemas productivos del tipo agro-silvo-pastoril le ofrecen un abanico de oportunidades para el desarrollo sustentable del aacuterea natural protegida y a sus habitantes La metodologiacutea empleada durante el desarrollo de este proyecto fue la siguiente 1 Integracioacuten de un Sistema de Informacioacuten Geograacutefica (SIG) con mapas de elevacioacuten
variables climaacuteticas especies frutales nativas e introducidas y de valoracioacuten del potencial productivo en ciclos Primavera-Verano y Otontildeo-Invierno de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir
Para su integracioacuten se emplearon Modelos de Elevacioacuten Digital disponibles con resolucioacuten del orden de los 10 metros en la vertical para identificar la elevacioacuten y el geopocisionamiento x-y Las variables climatoloacutegicas se obtuvieron de las estaciones del Servicio Meteoroloacutegico Nacional (SMN) y de aquellas existentes en la zona con informacioacuten disponible Con la informacioacuten recolectada se generaron mapas con isoliacuteneas de dichas variables y su interaccioacuten con los cultivos oriundos La valoracioacuten de cada especie productiva se plasmoacute en mapas con los datos generales de cada frutal y la recomendacioacuten de hortalizas como sistemas productivos a corto plazo Se ubicaron tambieacuten los cultivos de injerto aunque no de forma detallada presentaacutendose solamente como una aproximacioacuten En todos los casos se apoyoacute con imaacutegenes de sateacutelite y recorridos de campo en las zonas accesibles El algoritmo empleado en el SIG consideroacute la interseccioacuten de capas de informacioacuten como alturas en el terreno caracteriacutesticas fenoloacutegicas de los principales cultivos y frutales considerados informacioacuten climaacutetica como precipitacioacuten y temperaturas y uso productivo del suelo 2 Documento de planificacioacuten de actividades productivas y conversioacuten agriacutecola con
identificacioacuten de cultivos patroacuten e injerto
X
El objetivo de la integracioacuten del SIG fue la valoracioacuten del potencial productivo de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pitahaya amarilla pitaya pistacho uva y zarzamora presentaacutendose dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas con potencial natural y el segundo donde se representan las aacutereas potenciales con auxilio del riego De acuerdo al anaacutelisis realizado para el municipio de Jalpan de Serra utilizando el SIG las aacutereas con potencial natural aptas para el cultivo de naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la macadamia y el durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican tambieacuten una buena aptitud para el desarrollo de la macadamia
Para este municipio los frutales evaluados representan una buena alternativa y su distribucioacuten puede ampliarse mediante el uso de sistemas de riego Para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el naranjo ya que al sumar las zonas aptas con potencial natural y zonas aptas bajo riego se alcanza un porcentaje de 4118 En conclusioacuten los resultados de este proyecto se traducen en la transferencia de experiencias y metodologiacuteas que permitan apoyar las acciones para incentivar en el mejoramiento de la productividad agropecuaria en la Sierra Gorda y mitigar los impactos del cambio yo variabilidad climaacutetica que permitan obtener impactos econoacutemicos positivos en la poblacioacuten de esta reserva de la bioacutesfera
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1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
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introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
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Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
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Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
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muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
Paacutegina 26
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
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Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 29
Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
Paacutegina 30
Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 32
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
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210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
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Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
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Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 39
Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
Paacutegina 40
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
Paacutegina 41
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Paacutegina 42
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
Paacutegina 43
3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
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31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
Paacutegina 45
Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
Paacutegina 46
Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
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Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
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Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Paacutegina 50
No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
Paacutegina 51
Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
Paacutegina 52
o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
Paacutegina 53
Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Paacutegina 54
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Paacutegina 55
322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
Paacutegina 56
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
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Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
Paacutegina 59
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
Paacutegina 60
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
Paacutegina 61
La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
Paacutegina 62
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
Paacutegina 63
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 64
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 65
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
Paacutegina 66
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
Paacutegina 67
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
Paacutegina 68
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
Paacutegina 69
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
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una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
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miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
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Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
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Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
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Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
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Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
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La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
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6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
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7 LITERATURA CONSULTADA
Castro Diacuteaz Joseacute 2011 Informe sobre el mercado del mercurio en Meacutexico Comisioacuten para la Cooperacioacuten Ambiental de Ameacuterica del Norte Montreal (Quebec) Canadaacute httpwww3cecorgislandoraesitem10100-mexican-mercury-market-report-espdf [Consultado el 19 de octubre de 2016]
INEGI 2000 XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2000 INEGI Recurso electroacutenico
INEGI 2010 XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI Recurso electroacutenico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
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8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS
Buscador de Datos por Aacuterea Natural Protegida Sierra Gorda http--sigconanpgobmx-website-pagsig-
Comisioacuten para la Cooperacioacuten Ambiental de Ameacuterica del Norte Montreal (Quebec) Canadaacute httpwww3cecorgislandoraesitem10100-mexican-mercury-market-report-espdf [Consultado el 19 de octubre de 2016]
Educacioacuten especial Caracteriacutesticas y tipos de servicios de educacioacuten especial httpwwwseslpgobmxtransparenciaestadisticaseducacion_especialpdf
Enciclopedia Municipal de e-local Jalpan de Serra Quereacutetaro httpwwwinafedgobmxworkenciclopediaEMM22queretaromunicipios22009ahtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Estadiacutestica de Poblacioacuten y Vivienda Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) httpsedeaqueretarogobmxpoblacion_viviendapinal [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
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Inventario Forestal y de los Suelos del Estado de Quereacutetaro httpsedeaqueretarogobmxinventario_forestal [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
Listado de escuelas de Quereacutetaro Instituto Mexicano para la Competitividad AC httpapiimcoorgmxwikiindexphpListado_de_escuelas_de_QuerC3A9taro_(Primera_Parte) [Consultado el 12 de octubre de 2016)
Mapa Cartograacutefico de Quereacutetaro Gobierno del Estado de Quereacutetaro httpmapasqueretarogobmx [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 10 de octubre de 2016]
Secretariacutea de Salud ndash Direccioacuten General de Informacioacuten en Salud Cataacutelogo CLUES Junio 2016 httpwwwdgissaludgobmxcontenidosintercambioclueshtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Unidad de Servicios para la Educacioacuten Baacutesica en el Estado de Quereacutetaro (USEBEQ) httpwwwusebeqedumxwebusebeqEscuelasescuelasphp [Consultado el 12 de octubre de 2016]
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Servicio Geoloacutegico Mexicano Inventarios mineros Estado de Quereacutetaro httpwwwsgmgobmxpublicaciones_sgmMunicipio_bjspwparam=2
Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
VIII
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate 32
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra 39
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros 40
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco 41
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 41
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller 42
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles 42
IX
RESUMEN EJECUTIVO El informe teacutecnico que se presenta describe cuales fueron los procedimientos metodoloacutegicos y los resultados que se obtuvieron en el desarrollo del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo el cual se enmarca en el Convenio Marco de Cooperacioacuten celebrado entre el Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua (IMTA) y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Poder Ejecutivo del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Este documento estaacute estructurado en forma cronoloacutegica de tal forma que se inicia con una descripcioacuten del medio biofiacutesico y socioeconoacutemico de la Sierra Gorda de Quereacutetaro A continuacioacuten se procede a presentar el apartado que se refiere a la integracioacuten del Sistema de Informacioacuten Geograacutefica para la planeacioacuten productiva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro Se continuacutea con el documento de planificacioacuten de acciones de tipo productivo para eficientar el potencial productivo El objetivo general planteado para este proyecto fue realizar un plan de produccioacuten sustentable en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Este proyecto permitioacute avanzar en la identificacioacuten del potencial frutiacutecola de la Sierra Gorda de Quereacutetaro el cual combinado con acciones de conservacioacuten de agua y suelo cosecha o captacioacuten de agua de lluvia el uso eficiente con relacioacuten al agua ndashenergiacutea en sistemas productivos del tipo agro-silvo-pastoril le ofrecen un abanico de oportunidades para el desarrollo sustentable del aacuterea natural protegida y a sus habitantes La metodologiacutea empleada durante el desarrollo de este proyecto fue la siguiente 1 Integracioacuten de un Sistema de Informacioacuten Geograacutefica (SIG) con mapas de elevacioacuten
variables climaacuteticas especies frutales nativas e introducidas y de valoracioacuten del potencial productivo en ciclos Primavera-Verano y Otontildeo-Invierno de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir
Para su integracioacuten se emplearon Modelos de Elevacioacuten Digital disponibles con resolucioacuten del orden de los 10 metros en la vertical para identificar la elevacioacuten y el geopocisionamiento x-y Las variables climatoloacutegicas se obtuvieron de las estaciones del Servicio Meteoroloacutegico Nacional (SMN) y de aquellas existentes en la zona con informacioacuten disponible Con la informacioacuten recolectada se generaron mapas con isoliacuteneas de dichas variables y su interaccioacuten con los cultivos oriundos La valoracioacuten de cada especie productiva se plasmoacute en mapas con los datos generales de cada frutal y la recomendacioacuten de hortalizas como sistemas productivos a corto plazo Se ubicaron tambieacuten los cultivos de injerto aunque no de forma detallada presentaacutendose solamente como una aproximacioacuten En todos los casos se apoyoacute con imaacutegenes de sateacutelite y recorridos de campo en las zonas accesibles El algoritmo empleado en el SIG consideroacute la interseccioacuten de capas de informacioacuten como alturas en el terreno caracteriacutesticas fenoloacutegicas de los principales cultivos y frutales considerados informacioacuten climaacutetica como precipitacioacuten y temperaturas y uso productivo del suelo 2 Documento de planificacioacuten de actividades productivas y conversioacuten agriacutecola con
identificacioacuten de cultivos patroacuten e injerto
X
El objetivo de la integracioacuten del SIG fue la valoracioacuten del potencial productivo de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pitahaya amarilla pitaya pistacho uva y zarzamora presentaacutendose dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas con potencial natural y el segundo donde se representan las aacutereas potenciales con auxilio del riego De acuerdo al anaacutelisis realizado para el municipio de Jalpan de Serra utilizando el SIG las aacutereas con potencial natural aptas para el cultivo de naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la macadamia y el durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican tambieacuten una buena aptitud para el desarrollo de la macadamia
Para este municipio los frutales evaluados representan una buena alternativa y su distribucioacuten puede ampliarse mediante el uso de sistemas de riego Para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el naranjo ya que al sumar las zonas aptas con potencial natural y zonas aptas bajo riego se alcanza un porcentaje de 4118 En conclusioacuten los resultados de este proyecto se traducen en la transferencia de experiencias y metodologiacuteas que permitan apoyar las acciones para incentivar en el mejoramiento de la productividad agropecuaria en la Sierra Gorda y mitigar los impactos del cambio yo variabilidad climaacutetica que permitan obtener impactos econoacutemicos positivos en la poblacioacuten de esta reserva de la bioacutesfera
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1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
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introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
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Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
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Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
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muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
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Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
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Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
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Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
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210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
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Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
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Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
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Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
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Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
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Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
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Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
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3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
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31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
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Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
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Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
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Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
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Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
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No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
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Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
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o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
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Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
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Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
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322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
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Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
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Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
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Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
Paacutegina 60
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
Paacutegina 61
La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
Paacutegina 62
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
Paacutegina 63
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 64
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 65
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
Paacutegina 66
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
Paacutegina 67
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
Paacutegina 68
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
Paacutegina 69
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
Paacutegina 70
una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
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miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
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Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
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Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
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Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
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Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
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La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
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6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
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7 LITERATURA CONSULTADA
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INEGI 2000 XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2000 INEGI Recurso electroacutenico
INEGI 2010 XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI Recurso electroacutenico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
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Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
Listado de escuelas de Quereacutetaro Instituto Mexicano para la Competitividad AC httpapiimcoorgmxwikiindexphpListado_de_escuelas_de_QuerC3A9taro_(Primera_Parte) [Consultado el 12 de octubre de 2016)
Mapa Cartograacutefico de Quereacutetaro Gobierno del Estado de Quereacutetaro httpmapasqueretarogobmx [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 10 de octubre de 2016]
Secretariacutea de Salud ndash Direccioacuten General de Informacioacuten en Salud Cataacutelogo CLUES Junio 2016 httpwwwdgissaludgobmxcontenidosintercambioclueshtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Unidad de Servicios para la Educacioacuten Baacutesica en el Estado de Quereacutetaro (USEBEQ) httpwwwusebeqedumxwebusebeqEscuelasescuelasphp [Consultado el 12 de octubre de 2016]
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Servicio Geoloacutegico Mexicano Inventarios mineros Estado de Quereacutetaro httpwwwsgmgobmxpublicaciones_sgmMunicipio_bjspwparam=2
Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
IX
RESUMEN EJECUTIVO El informe teacutecnico que se presenta describe cuales fueron los procedimientos metodoloacutegicos y los resultados que se obtuvieron en el desarrollo del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo el cual se enmarca en el Convenio Marco de Cooperacioacuten celebrado entre el Instituto Mexicano de Tecnologiacutea del Agua (IMTA) y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Poder Ejecutivo del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Este documento estaacute estructurado en forma cronoloacutegica de tal forma que se inicia con una descripcioacuten del medio biofiacutesico y socioeconoacutemico de la Sierra Gorda de Quereacutetaro A continuacioacuten se procede a presentar el apartado que se refiere a la integracioacuten del Sistema de Informacioacuten Geograacutefica para la planeacioacuten productiva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro Se continuacutea con el documento de planificacioacuten de acciones de tipo productivo para eficientar el potencial productivo El objetivo general planteado para este proyecto fue realizar un plan de produccioacuten sustentable en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Este proyecto permitioacute avanzar en la identificacioacuten del potencial frutiacutecola de la Sierra Gorda de Quereacutetaro el cual combinado con acciones de conservacioacuten de agua y suelo cosecha o captacioacuten de agua de lluvia el uso eficiente con relacioacuten al agua ndashenergiacutea en sistemas productivos del tipo agro-silvo-pastoril le ofrecen un abanico de oportunidades para el desarrollo sustentable del aacuterea natural protegida y a sus habitantes La metodologiacutea empleada durante el desarrollo de este proyecto fue la siguiente 1 Integracioacuten de un Sistema de Informacioacuten Geograacutefica (SIG) con mapas de elevacioacuten
variables climaacuteticas especies frutales nativas e introducidas y de valoracioacuten del potencial productivo en ciclos Primavera-Verano y Otontildeo-Invierno de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir
Para su integracioacuten se emplearon Modelos de Elevacioacuten Digital disponibles con resolucioacuten del orden de los 10 metros en la vertical para identificar la elevacioacuten y el geopocisionamiento x-y Las variables climatoloacutegicas se obtuvieron de las estaciones del Servicio Meteoroloacutegico Nacional (SMN) y de aquellas existentes en la zona con informacioacuten disponible Con la informacioacuten recolectada se generaron mapas con isoliacuteneas de dichas variables y su interaccioacuten con los cultivos oriundos La valoracioacuten de cada especie productiva se plasmoacute en mapas con los datos generales de cada frutal y la recomendacioacuten de hortalizas como sistemas productivos a corto plazo Se ubicaron tambieacuten los cultivos de injerto aunque no de forma detallada presentaacutendose solamente como una aproximacioacuten En todos los casos se apoyoacute con imaacutegenes de sateacutelite y recorridos de campo en las zonas accesibles El algoritmo empleado en el SIG consideroacute la interseccioacuten de capas de informacioacuten como alturas en el terreno caracteriacutesticas fenoloacutegicas de los principales cultivos y frutales considerados informacioacuten climaacutetica como precipitacioacuten y temperaturas y uso productivo del suelo 2 Documento de planificacioacuten de actividades productivas y conversioacuten agriacutecola con
identificacioacuten de cultivos patroacuten e injerto
X
El objetivo de la integracioacuten del SIG fue la valoracioacuten del potencial productivo de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pitahaya amarilla pitaya pistacho uva y zarzamora presentaacutendose dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas con potencial natural y el segundo donde se representan las aacutereas potenciales con auxilio del riego De acuerdo al anaacutelisis realizado para el municipio de Jalpan de Serra utilizando el SIG las aacutereas con potencial natural aptas para el cultivo de naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la macadamia y el durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican tambieacuten una buena aptitud para el desarrollo de la macadamia
Para este municipio los frutales evaluados representan una buena alternativa y su distribucioacuten puede ampliarse mediante el uso de sistemas de riego Para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el naranjo ya que al sumar las zonas aptas con potencial natural y zonas aptas bajo riego se alcanza un porcentaje de 4118 En conclusioacuten los resultados de este proyecto se traducen en la transferencia de experiencias y metodologiacuteas que permitan apoyar las acciones para incentivar en el mejoramiento de la productividad agropecuaria en la Sierra Gorda y mitigar los impactos del cambio yo variabilidad climaacutetica que permitan obtener impactos econoacutemicos positivos en la poblacioacuten de esta reserva de la bioacutesfera
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1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
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introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
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Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
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Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
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muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
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Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
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Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
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Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
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210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
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Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
Paacutegina 38
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 39
Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
Paacutegina 40
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
Paacutegina 41
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Paacutegina 42
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
Paacutegina 43
3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
Paacutegina 44
31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
Paacutegina 45
Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
Paacutegina 46
Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
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Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
Paacutegina 49
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Paacutegina 50
No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
Paacutegina 51
Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
Paacutegina 52
o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
Paacutegina 53
Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Paacutegina 54
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Paacutegina 55
322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
Paacutegina 56
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
Paacutegina 57
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
Paacutegina 59
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
Paacutegina 60
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
Paacutegina 61
La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
Paacutegina 62
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
Paacutegina 63
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 64
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 65
423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
Paacutegina 66
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
Paacutegina 67
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
Paacutegina 68
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
Paacutegina 69
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
Paacutegina 70
una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
Paacutegina 71
miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Paacutegina 72
Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
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Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
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Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
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Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
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La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
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6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
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7 LITERATURA CONSULTADA
Castro Diacuteaz Joseacute 2011 Informe sobre el mercado del mercurio en Meacutexico Comisioacuten para la Cooperacioacuten Ambiental de Ameacuterica del Norte Montreal (Quebec) Canadaacute httpwww3cecorgislandoraesitem10100-mexican-mercury-market-report-espdf [Consultado el 19 de octubre de 2016]
INEGI 2000 XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2000 INEGI Recurso electroacutenico
INEGI 2010 XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI Recurso electroacutenico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
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8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS
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Comisioacuten para la Cooperacioacuten Ambiental de Ameacuterica del Norte Montreal (Quebec) Canadaacute httpwww3cecorgislandoraesitem10100-mexican-mercury-market-report-espdf [Consultado el 19 de octubre de 2016]
Educacioacuten especial Caracteriacutesticas y tipos de servicios de educacioacuten especial httpwwwseslpgobmxtransparenciaestadisticaseducacion_especialpdf
Enciclopedia Municipal de e-local Jalpan de Serra Quereacutetaro httpwwwinafedgobmxworkenciclopediaEMM22queretaromunicipios22009ahtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Estadiacutestica de Poblacioacuten y Vivienda Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) httpsedeaqueretarogobmxpoblacion_viviendapinal [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
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Inventario Forestal y de los Suelos del Estado de Quereacutetaro httpsedeaqueretarogobmxinventario_forestal [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
Listado de escuelas de Quereacutetaro Instituto Mexicano para la Competitividad AC httpapiimcoorgmxwikiindexphpListado_de_escuelas_de_QuerC3A9taro_(Primera_Parte) [Consultado el 12 de octubre de 2016)
Mapa Cartograacutefico de Quereacutetaro Gobierno del Estado de Quereacutetaro httpmapasqueretarogobmx [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 10 de octubre de 2016]
Secretariacutea de Salud ndash Direccioacuten General de Informacioacuten en Salud Cataacutelogo CLUES Junio 2016 httpwwwdgissaludgobmxcontenidosintercambioclueshtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Unidad de Servicios para la Educacioacuten Baacutesica en el Estado de Quereacutetaro (USEBEQ) httpwwwusebeqedumxwebusebeqEscuelasescuelasphp [Consultado el 12 de octubre de 2016]
Paacutegina 90
Servicio Geoloacutegico Mexicano Inventarios mineros Estado de Quereacutetaro httpwwwsgmgobmxpublicaciones_sgmMunicipio_bjspwparam=2
Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
X
El objetivo de la integracioacuten del SIG fue la valoracioacuten del potencial productivo de acuerdo a variables climaacuteticas y mapas de especies frutales a introducir en la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetaro Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pitahaya amarilla pitaya pistacho uva y zarzamora presentaacutendose dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas con potencial natural y el segundo donde se representan las aacutereas potenciales con auxilio del riego De acuerdo al anaacutelisis realizado para el municipio de Jalpan de Serra utilizando el SIG las aacutereas con potencial natural aptas para el cultivo de naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la macadamia y el durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican tambieacuten una buena aptitud para el desarrollo de la macadamia
Para este municipio los frutales evaluados representan una buena alternativa y su distribucioacuten puede ampliarse mediante el uso de sistemas de riego Para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el naranjo ya que al sumar las zonas aptas con potencial natural y zonas aptas bajo riego se alcanza un porcentaje de 4118 En conclusioacuten los resultados de este proyecto se traducen en la transferencia de experiencias y metodologiacuteas que permitan apoyar las acciones para incentivar en el mejoramiento de la productividad agropecuaria en la Sierra Gorda y mitigar los impactos del cambio yo variabilidad climaacutetica que permitan obtener impactos econoacutemicos positivos en la poblacioacuten de esta reserva de la bioacutesfera
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1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
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introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
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Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
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Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
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muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
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Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
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Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
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Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
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210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
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Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
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Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
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Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
Paacutegina 40
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
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Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
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Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
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3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
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31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
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Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
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Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
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Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
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Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
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Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
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No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
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Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
Paacutegina 52
o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
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Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
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Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
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322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
Paacutegina 56
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
Paacutegina 57
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
Paacutegina 59
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
Paacutegina 60
4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
Paacutegina 61
La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
Paacutegina 62
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
Paacutegina 63
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Paacutegina 64
Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
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423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
Paacutegina 66
Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
Paacutegina 67
Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
Paacutegina 68
Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
Paacutegina 69
424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
Paacutegina 70
una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
Paacutegina 71
miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Paacutegina 72
Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
Paacutegina 73
Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
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Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
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Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
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La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
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6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
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7 LITERATURA CONSULTADA
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INEGI 2000 XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2000 INEGI Recurso electroacutenico
INEGI 2010 XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI Recurso electroacutenico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
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Educacioacuten especial Caracteriacutesticas y tipos de servicios de educacioacuten especial httpwwwseslpgobmxtransparenciaestadisticaseducacion_especialpdf
Enciclopedia Municipal de e-local Jalpan de Serra Quereacutetaro httpwwwinafedgobmxworkenciclopediaEMM22queretaromunicipios22009ahtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
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Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
Listado de escuelas de Quereacutetaro Instituto Mexicano para la Competitividad AC httpapiimcoorgmxwikiindexphpListado_de_escuelas_de_QuerC3A9taro_(Primera_Parte) [Consultado el 12 de octubre de 2016)
Mapa Cartograacutefico de Quereacutetaro Gobierno del Estado de Quereacutetaro httpmapasqueretarogobmx [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
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Secretariacutea de Salud ndash Direccioacuten General de Informacioacuten en Salud Cataacutelogo CLUES Junio 2016 httpwwwdgissaludgobmxcontenidosintercambioclueshtml [Consultado el 19 de septiembre de 2016]
Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
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Unidad de Servicios para la Educacioacuten Baacutesica en el Estado de Quereacutetaro (USEBEQ) httpwwwusebeqedumxwebusebeqEscuelasescuelasphp [Consultado el 12 de octubre de 2016]
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Servicio Geoloacutegico Mexicano Inventarios mineros Estado de Quereacutetaro httpwwwsgmgobmxpublicaciones_sgmMunicipio_bjspwparam=2
Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
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1 INTRODUCCIOacuteN El proyecto que se presenta fue desarrollado mediante un convenio especiacutefico de colaboracioacuten entre el IMTA y la Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario (SEDEA) del estado de Quereacutetaro Para efectos de este proyecto las regionales de la SEDEA que son las aacutereas de actuacioacuten y que comprenden el aacutembito de la Sierra Gorda son los siguientes Regional Jalpan SEDEA Estaacute regional comprende el norte del estado de Quereacutetaro abarca los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros y Pinal de Amoles presenta condiciones climatoloacutegicas como es el alpino y el tropical de altura y orograacuteficas que se observan como una pequentildea serie de valles que se forman por las ramificaciones de la Sierra Madre Oriental y la Sierra Gorda Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Esta Aacuterea Natural Protegida se clasifica como Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro la cual presenta condiciones muy particulares que se describen a continuacioacuten En el aspecto hidroloacutegico en la sierra gorda existen dos grandes redes fluviales importantes la primera se ubica en la parte Este perteneciente al Riacuteo Moctezuma del cual sus principales afluentes son el Riacuteo Tula y el Riacuteo San Juan que en el valle atraviesan la Sierra Gorda a 200 metros sobre el nivel del mar con paredes de altura arriba de los 1800 metros la segunda gran red es el Riacuteo Extoraz se ubica en la parte del Norte de la Sierra que inicia por el Riacuteo La Laja y nace en la parte correspondiente al actual estado de Guanajuato con afluentes que forman maacutes adelante el Riacuteo Santa Mariacutea despueacutes se junta con el Riacuteo Ayutla que se forma por el arroyo de Atarjea que a su vez forman el Riacuteo Escanela y El Arroyo Grande y riacuteo Jalpan Las aportaciones de esta agua en riacuteos arroyos ojos de agua riacuteos subterraacuteneos que terminan fuera de la Sierra Gorda desembocan en el Golfo de Meacutexico La Sierra Gorda en su totalidad considera los municipios de San Joaquiacuten Pentildeamiller Jalpan de Serra Arroyo Seco Landa de Matamoros Pinal de Amoles y unas partes serranas de Cadereyta su relieve se caracteriza por sus impresionantes cantildeones montantildeas cascadas y profundos abismos ocupa una extensioacuten del orden de 383567-44-875 hectaacutereas en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las condiciones climaacuteticas presentes en la Sierra Gorda indican una temperatura media anual de aproximadamente 24ordmC con precipitaciones en verano con un promedio anual de 350 mm al antildeo en alturas de 2000 msnm tal es el caso de San Joaquiacuten o Pentildeamiller 9657 mm para altitudes del orden de 680 msnm y de 1100 mm al antildeo en alturas de 1800 msnm como en Pinal de Amoles Desde el punto de vista del sistema productivo los cultivos son generalmente de temporal daacutendose a diferentes alturas aacuterboles frutales como la naranja el limoacuten durazno hasta la cantildea de azuacutecar ademaacutes se encuentran cultivos criollos de Manzano Olivo Nogal Ciruelo Tejocote Pera Membrillo Almendro Durazno Chabacanos Zarzamora Higuera Ciacutetricos Cafeacute Guayaba Mango y en muchos casos con valor estacional hortalizas Los aacuterboles frutales en la Sierra son una alternativa para la produccioacuten del agro bien en particular con cultivos endeacutemicos como ejemplo el aguacate o bien con cultivos que se pueden
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introducir como el nogal australiano Cabe resaltar que la planta de aguacate adaptada a diferentes lugares y altitudes existe en todos los municipios En el aspecto pecuario en las partes de llanura de la Sierra se criacutea el ganado vacuno y en las partes semideseacuterticas el caprino La Sierra Gorda al ser un aacuterea natural protegida por ley permite la planeacioacuten de actividades productivas sustentables que a su vez dan una oportunidad de planificar las actividades agro-silvo-pastoriles en respeto a la biodiversidad Toda el aacuterea de la sierra estaacute ocupada por algunas de estas actividades productivas La figura 11 da una idea de los sistemas productivos potenciales en la zona serrana
Figura 11 Propuesta productiva para la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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2 ASPECTOS BIOFIacuteSICOS DE LA SIERRA GORDA
21 Localizacioacuten del aacuterea de estudio La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro se localiza al Norte del estado de Quereacutetaro entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste Su superficie comprende 383567-44-875 ha de acuerdo a su Decreto de creacioacuten publicado en el Diario Oficial de la Federacioacuten (DOF) el 19 de mayo de 1997 Los liacutemites de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda son los siguientes Al norte con el riacuteo Santa Mariacutea Al sureste con el riacuteo Moctezuma Al oeste con la sierra formada por los cerros El Toro Ojo de Agua y El Infiernillo y al sur con el riacuteo Victoria ndash Xichuacute ndash Extoraz ndash Santa Clara hasta su interseccioacuten con el riacuteo Moctezuma Los municipios en donde se ubica la Reserva comprende a Jalpan de Serra con 10431151 ha que es correspondiente al 2907 de la superficie Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) Incluye 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes Zonificacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La zonificacioacuten de la Reserva de la Sierra Gorda comprende 11 zonas nuacutecleo con una extensioacuten de 24803-35-875 ha y 1 zona de amortiguamiento con una extensioacuten de 358764-09-00 ha A continuacioacuten se describen las zonas nuacutecleo y el aacuterea de amortiguamiento Zonas Nuacutecleo Se definen como zonas que han sido delimitadas por ser las aacutereas que se encuentran en mejor estado de conservacioacuten y en algunas de ellas no se presentan alteraciones ademaacutes de ser espacios en donde se alojan ecosistemas o fenoacutemenos naturales de especial importancia o especies de flora y fauna que requieran proteccioacuten especial
Zona nuacutecleo I Soacutetano del Barro Es la maacutes pequentildea de la Reserva abarca 1-45-125 ha se ubica en el municipio de Arroyo Seco El soacutetano del Barro es una de las cavidades maacutes profundas del mundo con un diaacutemetro de 500 m y una profundidad de 410 m En el reposa y anida la guacamaya verde (Ara militaris) en el fondo se encuentran arbustos y helechos
Zona nuacutecleo II Cantildeoacuten de Ayutla Se ubica en las maacutergenes del riacuteo Ayutla en el municipio de Arroyo Seco Su aacuterea de cobertura es de 1684-30-500 ha La vegetacioacuten encontrada es el bosque tropical caducifolio ademaacutes de pumas (Puma concolor) y trigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo III Puente Santa Mariacutea Esta zona se ubica en ambas maacutergenes del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Arroyo Seco cubre 4103-75-755 ha La vegetacioacuten presente es bosque tropical caducifolio y la fauna es la guacamaya verde (Ara militaris) tigrillo (Leopardus wiedii) nutria (Lutra longicaudis) puma (Puma concolor) y jaguar (Panthera onca)
Zonas nuacutecleo IV Raudal del Buey con 1793-60-625 ha V Chacas con 1266-84-625 ha y VI Barranca de Paguas con 4829-26-500 ha Estas zonas nuacutecleo se
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localizan en forma continua una a la otra a lo largo de un cantildeoacuten y se separan por cantildeadas en donde pasan antiguos caminos reales que auacuten son transitados en la ribera sur del riacuteo Santa Mariacutea en el municipio de Jalpan de Serra y presentan vegetacioacuten de bosque tropical caducifolio y fragmentos de bosque tropical subcaducifolio En ella habitan la guacamaya verde (Ara militaris) Ajol (Penelope purpurascens) hocofaisaacuten (Crax rubra) el loro tamaulipeco (Amazona viridigenalis) aacuteguila elegante (Spizaetus ornatus) la nutria (Lutra longicaudis) el ocelote (Leopardus pardalis) leoncillo (Felis yagouaroundi) y el jaguar (Panthera onca)
Zona nuacutecleo VII Cantildeada de las Avispas Estaacute localizada al poniente de la Reserva entre los municipios de Jalpan de Serra y Landa de Matamoros con 4663-86-125 ha La vegetacioacuten presente es bosque mixto y mesoacutefilo de montantildea como el guayameacute (Abies guatemalensis) granadillo (Taxus globosa) y fauna como el chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) lince (Lynx rufus) puma (Puma concolor) y oso negro (Ursus americanus)
Zona nuacutecleo VIII Joya del Hielo Se ubica en el municipio de Landa de Matamoros con 1092-24-500 ha posee el fragmento maacutes grande de bosque mesoacute-filo Se encuentran especies de flora en peligro de extincioacuten como ciacutecada (Ceratozamia mexicana) magnolias (Magnolia schiedeana) y (Magnolia dealbata) Tila (Tilia mexicana) y fauna como gallina de monte o chivizcouyo (Dendrortyx barbatus) ajol (Penelope purpurascens) puerco espiacuten (Coendou mexicanus) temazate (Mazama americana) y tigrillo (Leopardus wiedii)
Zona nuacutecleo IX Cantildeoacuten del Moctezuma Se ubica en el sur de la reserva en los cantildeones donde se unen los riacuteos Moctezuma y Extoraz (Victoria) Con 3270-15-375 ha la mayor parte estaacute en el municipio de Jalpan de Serra una pequentildea porcioacuten en el municipio de Pinal de Amoles La vegetacioacuten que se encuentra es bosque tropical caducifolio y especies como ajol (Penelope purpurascens) puma (Puma concolor) tigrillo (Leopardus wiedii) y leoncillo (Leopardus yagouaroundi)
Las zonas nuacutecleo X Cerro Grande con 399-73-750 ha y XI Mazatiapaacuten con 1734-13-00-0 ha se ubican en el sur de la Reserva en el municipio de Pinal de Amoles Son las uacutenicas con presencia de cactaacuteceas como la biznaga (Echinocactus grandis) (Echinocactux grusonii) oacutergano (Stenocereus dumortieri Lophophora difussa y Yucca queretaroensis La fauna presente es el puma (Puma concolor) y jabaliacute de collar (Pecariacute tajacu)
Zona de amortiguamiento Abarca 358764-09-00 ha protege a las zonas nuacutecleo de los impactos de actividades antroacutepicas de las comunidades ubicadas en la reserva y que ponen en riesgo los procesos naturales de los ecosistemas y sus elementos En esta zona solo pueden realizarse actividades productivas de las comunidades
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Figura 21 Liacutemites de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro y sus zonas de amortiguamiento (ZA) y zonas nuacutecleo (ZN)
22 Liacutemites municipales de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda La Sierra Gorda comprende diversos municipios de los estados de Quereacutetaro San Luis Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con mayor superficie los de Quereacutetaro como puede observarse en el Cuadro 21 De acuerdo con el procesamiento en el SIG Arcview se observa que las superficies mayores en la zona de amortiguamiento corresponden a Jalpan de Serra con 10431151 ha que corresponde al 2907 de la superficie a continuacioacuten se encuentra Arroyo Seco con 6648636 ha (1853) Landa de Matamoros con 6505931 ha (1813) Pinal de Amoles con 6349650 (1779) y Pentildeamiller con 5160974 ha (1439) todos en el estado de Quereacutetaro Cabe mencionar que de acuerdo a los archivos shape obtenidos de la paacutegina de la CONANP sigconanpgobmx se observan superficies de municipios de los estados de San Luiacutes Potosiacute Hidalgo y Guanajuato con superficies menores
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Cuadro 21 Superficies de los Municipios en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Estado Municipio Superficie
ha
Amortiguamiento
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 10431151 2907
Arroyo Seco 6648636 1853
Tolimaacuten 308 000
Landa de Matamoros
6505931 1813
Cadereyta de Montes
386 000
Pinal de Amoles 6349650 1770
San Joaquiacuten 6706 002
Pentildeamiller 5160974 1439
San Luiacutes Potosiacute
Tamasopo 2535 001
Aquismon 50941 014
Lagunillas 91530 026
Santa Catarina 2562 001
San Ciro de Acosta
104842 029
Xilitla 199237 056
Hidalgo
Pacula 627 000
Jacala de Ledezma
051 000
Pisaflores 27511 008
La Misioacuten 1531 000
Guanajuato
Xichu 132320 037
Atarjea 134513 037
Santa Catarina 24467 007
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Quereacutetaro
Jalpan de Serra 1319283 5319
Arroyo Seco 532145 2146
Pinal de Amoles 320912 1294
Landa de Matamoros
176086 709
San Joaquiacuten 1521 006
San Luiacutes Potosiacute Xilitla 103706 418
Santa Catarina 25752 104
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Zona Estado Municipio Superficie
ha
Tamasopo 791 003
Hidalgo Pacula 139 001
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
En las zonas nuacutecleo destaca la proporcioacuten de la superficie de Jalpan de Serra con 1319283 ha que equivalente al 5319 de estas zonas seguido por Arroyo Seco con 532145 ha (2146) y Pinal de Amoles con 320912 ha (1294) lo cual se observa en el cuadro anterior y en la figura 22 que se presenta a continuacioacuten
Figura 22 Mapas de municipios insertos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
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23 Ubicacioacuten hidrograacutefica La Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se ubican las aacutereas relevantes de captacioacuten y aprovisionamiento de agua de lluvia y escurrimientos que promueven el suministro del liacutequido para las comunidades locales Cuadro 22 Superficies de las Subcuencas hidroloacutegicas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Regioacuten
hidroloacutegica Cuenca
hidroloacutegica Subcuenca hidroloacutegica
Superficie
Ha
Amortiguamiento RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
20748278 5410
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
4589156 1196
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
294006 077
RH26Ch Riacuteo Verde
50399 013
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
6652215 1734
RH26Da Riacuteo Moctezuma
2325794 606
RH26DbRiacuteo Axila
1222337 319
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo RH26 Riacuteo Panuco
RH26C Riacuteo Tamuiacuten
RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto
1304278 340
RH26Ck (drenaje subterraacuteneo)
461038 120
RH26Ca Riacuteo Tamuiacuten o Tampaoacuten
61503 016
RH26D Riacuteo Moctezuma
RH26Dc Riacuteo Extoraz
377577 098
RH26Da Riacuteo Moctezuma
230953 061
RH26Db Riacuteo Axtla
39210 010
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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En el cuadro anterior se observa que la Subcuenca RH26Cj Riacuteo Santa Mariacutea Alto es la que ocupa mayor superficie con 20748278 ha que equivalen al 5410 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Dc Riacuteo Extoraz con 6652215 ha que equivale al 1734 de la reserva y la subcuenca RH26Ck denominada drenaje subterraacuteneo con 4589156 ha equivalentes al 1196 en la zona de amortiguamiento En las zonas nuacutecleo la subcuenca con mayor superficie es la RH16Cj riacuteo Santa Mariacutea Alto con 1304278ha equivalente al 340 de la reserva le sigue la subcuenca RH26Ck drenaje subterraacuteneo con 461038 ha igual al 120 y la subcuenca del riacuteo Moctezuma con 377577 ha equivalentes al 098 y la subcuenca RH26Da Riacuteo Moctezuma con 230953 ha equivalente al 061 de la reserva lo anterior se puede observar en la figura 23
Figura 23 Subcuencas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
24 Topografiacutea A continuacioacuten se muestra el mapa topograacutefico de la Sierra Gorda (figura 24) Este mapa fue obtenido de los archivos de las cartas vectoriales del INEGI y presentan una equidistancia de 20 metros entre cada curva de nivel La altura menor que se observa es la de 200 msnm y la
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mayor es de 3160 msnm lo cual indica que desde la parte maacutes baja a la maacutes alta en la Reserva de la bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro existe una diferencia altitudinal de 2960 msnm La Sierra Gorda se ubica en la regioacuten orograacutefica de la vertiente del Golfo de Meacutexico cuyo relieve de origen sedimentario con sierras altas y altitudes superiores a 3000 msnm ademaacutes de amplios y profundos cantildeones labrados por los riacuteos Santa Mariacutea Extoraz y Moctezuma (zona de transicioacuten entre la regioacuten Neaacutertica y la regioacuten Neotropical) De poniente a oriente se encuentra el semidesierto en Pentildeamiller con altitudes de 1300 a 1700 msnm el macizo montantildeoso de Pinal de Amoles con alturas encima de los 3000 msnm que provoca el efecto de sombra orograacutefica en donde se ubican bosques de coniacuteferas encino mixtos de pino-encino y fragmentos de bosque mesoacutefilo Al descender se llega a valles con bosque tropical caducifolio combinado con cultivos Despueacutes de los valles se encuentra una cordillera de 1600 msnm y luego desciende a una zona de lomeriacuteos en las faldas de la Sierra Madre Oriental con 2900 msnm en los liacutemites con San Luis Potosiacute donde se encuentran bosques de coniacuteferas bosques mixtos y bosque mesoacutefilo de montantildea y un fragmento de selva mediana
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Figura 24 Curvas de nivel de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro (rehacer con las principales cotas)
25 Viacuteas de comunicacioacuten A continuacioacuten se muestra la distribucioacuten de las redes carreteras y viacuteas de acceso presentes en la Sierra Gorda Cuadro 23 Descripcioacuten de los principales tramos carreteros en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Categoriacutea de carretera
Clave Longitud (km) Nombre de los tramos Longitud del tramo
(km)
Vereda 270 35953
Brecha 260 2371
Carretera pavimentada
220 11136 Jalpan de Serra - Xilitla 5809
Cadereyta ndash Jalpan de Serra 5527
Terraceriacutea transitable en tiempo seco
250 3101 Tilaco ndash La lagunita 1482
El Saucillo ndash Landa de Matamoros
825
Sanguijuela ndash Arroyo seco 341
Acatitlaacuten de Zaragoza ndash La Lagunita
253
Panales ndash San Cito-Jalpan 190
Terraceriacutea transitable en todo tiempo
240 2435 San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima
1068
El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan 505
La Tinaja ndash El lindero 485
Pentildeamiller ndash El Sauz 186
San Rafael ndash San Ciro ndash Jalpan
129
Sin nombre 062
Acueducto subterraacuteneo
433 1363
Acueducto superficial
432 229
En el cuadro 23 se describen los tramos de acuerdo a la informacioacuten obtenida del INEGI que corresponde a las carreteras del estado de Quereacutetaro del 2008 archivos vectoriales y se presentan de acuerdo a sus caracteriacutesticas siendo de relevancia los tramos de carretera pavimentada como Jalpan de Serra ndash Xilitla con 5809 km Cadereyta ndash Jalpan de Serra con 5527 km Tilaco ndash La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Donde se observa la importancia de la localidad de Jalpan de Serra en la reserva Los tramos de terraceriacutea transitable en tiempo seco como Tilaco - La lagunita con 1482 km y El Saucillo ndash Landa de Matamoros con 825 km Las terraceriacuteas transitables todo el tiempo destacan como San Juan Buenaventura ndash Puriacutesima con 1068 km El Refugio ndash San Ciro ndash Jalpan con 505 km
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y La Tinaja ndash El Lindero con 485 km Esta informacioacuten se presenta en la figura 25 y en la fotografiacutea 21 se observa un aspecto de los caminos secundarios dentro de las localidades
Figura 25 Viacuteas terrestres de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Fotografiacutea 21 Aspectos de las viacuteas terrestres en localidades de la Sierra Gorda ndash La Barranca municipio de Pinal de Amoles
26 Zonas Urbanas En la figura 26 se presentan las principales cabeceras municipales del estado de Quereacutetaro en la reserva como son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles (en orden alfabeacutetico) Tambieacuten se representan las principales localidades siendo un total de 689 distribuidas por municipio de la siguiente manera 88 en Arroyo Seco 150 de Jalpan de Serra 106 de Landa de Matamoros 138 de Pentildeamiller y 207 de Pinal de Amoles Incluyen en total 689 localidades contando las cabeceras municipales con un total de 103923 habitantes La mayoriacutea de las localidades son de tipo rural menores de 2500 habitantes solo en Jalpan se tiene una localidad mayor a 2500 pero menor de 15000 habitantes (Fuente XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI)
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Figura 26 Zonas urbanas y localidades de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
27 Hidrologiacutea La reserva de la Sierra Gorda de Quereacutetaro cuenta con recursos hidroloacutegicos de gran valor distribuidos en tres subcuencas principales riacuteo Santa Mariacutea riacuteo Extoraz y riacuteo Moctezuma afluentes del riacuteo Paacutenuco es en las laderas medias y altas donde se realizan los procesos de captacioacuten y aprovisionamiento de agua y el suministro de agua para las comunidades locales (fotografiacuteas 22 y 23)
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Fotografiacutea 22 y Fotografiacutea 23 Se observa la disponibilidad de agua de muy buena calidad en Riacuteo Verdito y en la Cantildeada Landa de Matamoros la cual es aprovechada para diversos usos como agua potable recreacioacuten y actividades productivas agropecuarias
En el cuadro 24 y la figura 27 se desglosan los acuiacuteferos presentes en la Sierra Gorda identificaacutendose para las zonas de amortiguamiento y nuacutecleo de la Reserva Cuadro 24 Superficies de los acuiacuteferos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
ha
Amortiguamiento
Huasteca Potosina 15902800 4143
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
12456537 3248
Tolimaacuten 6864841 1790
Xichu ndash Atarjea 563165 147
Zimapan 89066 023
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
Huasteca Potosina 1489512 391
Tolimaacuten 516302 134
Tampaoacuten ndash Zona de sierra
464422 121
Moctezuma 10000 003
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
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Los acuiacuteferos con mayor superficie en la zona de amortiguamiento son el de la Huasteca Potosina con 15902800 ha que equivalen al 4143 de la superficie de la reserva en esa zona el de Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 12456537 ha con el equivalente al 3248 de la reserva le sigue el de Tolimaacuten con 6864841 ha en el 1790 ademaacutes el de Xichu ndash Atarjea y Zimapan con menores superficies En las zonas nuacutecleo predominan el acuiacutefero de la Huasteca Potosina con 1489512 ha equivalentes al 391 y el de Tolimaacuten y Tampaoacuten ndash Zona de sierra con 516302 y 464422 ha respectivamente y equivalentes al 134 y 121 en forma respectiva Asiacute mismo se presenta la informacioacuten hidroloacutegica de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda destacando que esta regioacuten cuenta con gran disponibilidad de recursos hiacutedricos en las partes altas los cuales provienes de manantiales y escurrimientos con muy buena calidad de agua los cuales se incrementan en la temporada de lluvias con los cuales se cubren las necesidades de agua potable y uso agropecuario en Pinal de Amoles y Jalpan de Serra (fotografiacuteas 24 25 26 y 27) pero en eacutepocas de estiaje se tienen necesidades hiacutedricas por cubrir ya que no se cuenta con la suficiente infraestructura de captacioacuten almacenamiento y aprovechamiento de estos recursos siendo necesaria la implementacioacuten de infraestructura para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos que permita que no se tenga escasez o insuficiencia de este recurso en el estiaje
Fotografiacutea 24 25 26 y 27 Algunos aspectos de la abundancia de agua en la Sierra Gorda de Quereacutetaro imaacutegenes de Potrerillos-El Plaacutetano Landa de Matamoros y Ayutla
Su aprovechamiento se ve afectado por la insuficiencia de obras de captacioacuten y regulacioacuten ademaacutes de estar obsoletos como es el caso de la unidad de riego de la Presa Jalpan
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Otros aspectos que tambieacuten afectan la disponibilidad de agua es la degradacioacuten de cuencas que afectan la calidad del agua lo cual incide en su capacidad de empleo para la produccioacuten aspectos de esto se observan en las fotografiacuteas 28 29 y 210
Fotografiacutea 28 Tres Lagunas localidad que debe su nombre a la presencia de estos tres cuerpos de agua que no son empleados eficientemente para las actividades agropecuarias de la localidad
Fotografiacutea 29 En la unidad de riego de la presa Jalpan se observa la falta de mantenimiento que con el tiempo ha hecho obsoleta la infraestructura hidroagriacutecola como se observa los canales estaacuten rotos y levantadas las placas de concreto lo que provoca peacuterdidas excesivas por infiltracioacuten durante su transporte hacia las unidades de produccioacuten
Fotografiacutea 210 Presa construiacuteda en la localidad de El Madrontildeo para ser empleada por CFE y que actualmente no presenta ningun uso
Cabe mencionar que conforme se avanza hacia las zonas de semidesierto como es en Pentildeamiller Cadereyta y San Joaquiacuten estos recursos presentan deacuteficits por lo cual en ambas zonas se deben de implementar programas de captacioacuten y aprovechamiento del recurso hiacutedrico proveniente de lluvias y escurrimientos los principales cuerpos y corrientes de agua existentes en la zona se muestran en la figura 28 En las fotografiacuteas 211 212 213 214 215 216 217 y 218 se observan algunas estructuras que se emplean para la captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos
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Figura 27 Acuiacuteferos de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
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Figura 28 Hidrologiacutea superficial de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacuteas 211 y 212 Infraestructura que se requiere para ser empleada en las teacutecnicas de captacioacuten o cosecha de agua de lluvia o escurrimientos lo cual permite contar con este recurso para complementar las necesidades hiacutedricas tanto en hogares y actividades agropecuarias
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durante la eacutepoca de estiaje Se debe buscar el fomento de la misma mediante el fortalecimiento de capacidades teoacutericas y praacutecticas y contar con recursos para su implementacioacuten en las localidades donde se requiera ademaacutes de realizar el uso eficiente del agua
Fotografiacuteas 213 214 215 216 217 y 218 Aunque la Sierra Gorda de Quereacutetaro tiene amplia disponibilidad hiacutedrica su distribucioacuten espacial y temporal incide en su aprovechamiento en las fotografiacuteas se pueden observar diversos sistemas de captacioacuten de agua de lluvia y escurrimientos los cuales son necesarios para uso potable y en actividades agropecuarias Fotografiacuteas de Pinalito de la Cruz El Lindero Potrerillos y la Cantildeada
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28 Climas Las estaciones climatoloacutegicas ubicadas en la reserva son 22002 Ayutla Arroyo Seco 22007 Jalpan Jalpan (DGE) 22008 Jalpan Jalpan (SMN) 22012 Pentildeamiller (SMN) 22019 La lagunita 22036 Arroyo Seco Arroyo Seco 22051 El Comedero Pentildeamiller 22062 Guilleacuten Pentildeamiller y 24090 Tanzacaba Tamasopo Mientras que la estacioacuten hidromeacutetrica ubicada en la reserva es la Tansacaba con identificador 855 y coordenadas -99deg20rsquo grados y 21deg65rsquo de latitud Esta informacioacuten se puede observar en la figura 29 A partir de la informacioacuten de dichas estaciones y la consulta de las cartas de INEGI a continuacioacuten se describen los climas presentes en la zona de estudio
Figura 29 Estaciones climatoloacutegicas e hidromeacutetricas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro De acuerdo con el cuadro 25 la distribucioacuten por tipos de clima indica que en la zona de amortiguamiento el predominante son los climas huacutemedos y subhuacutemedos como el clima tipo Awo con 9827898 ha equivalentes al 2561 de la reserva le siguen en predominancia el
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clima (A)C(w1) con 7764166 ha con un 2024 el clima (A)C(w2) con 4512529 ha equivalente al 1176 el BS1hw con 4472775 ha con 1166 el (A)C(wo) con 3250457 ha o 848 el BS1(hacute)w con 2179749 ha con el 568 y el clima C(w1) con 1667494 ha equivalente al 435 En las zonas nuacutecleo igual que en la de amortiguamiento es el clima tipo Awo el que predomina con 719159 ha equivalentes al 188 de la reserva le siguen el BS1(hacute) w con 349321 ha con 091 el (A)C(m) con 313565 ha con 082 y el Aw2 con 303723 ha con 079 lo cual se aprecia en la figura 210 Cuadro 25 Superficies de los tipos de climas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de clima Superficie
ha
Amortiguamiento
Awo 9827898 2561
(A)C(w1) 7764166 2024
(A)C(w2) 4512529 1176
BS1hw 4472775 1166
(A)C(wo) 3250457 848
BS1(hacute)w 2179749 568
C(w1) 1667494 435
(A)C(m) 797364 208
Aw2 726669 189
BSohw 237373 062
Aw1 177592 046
(A)Cf 167648 044
BS1kw 63237 016
Am 31458 008
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Awo 719159 188
BS1(hacute)w 349321 091
(A)C(m) 313565 082
Aw2 303723 079
(A)C(w2) 283109 074
(A)C(w1) 245434 064
Aw1 117500 031
BS1hw 52068 014
Paacutegina 23
Zona Tipo de clima Superficie
ha
C(w1) 40634 011
(A)C(wo) 37801 010
(A)Cf 18021 005
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 210 Tipos de climas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Las temperaturas predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 34 a 36degC muy caacutelidas con 10230537 ha equivalentes al 2664 de la reserva seguidas de 32 a 34degC muy caacutelidas con 8878890 ha con el 2315 y las de 30 a 32degC muy caacutelida con 7917122 ha que equivalen al 2064 En las zonas nuacutecleo tambieacuten predominan las temperaturas de 34 a 36degC
Paacutegina 24
muy caacutelidas con 1130079 ha equivalentes al 296 Lo anterior se observa en el cuadro 26 y la figura 211 Las temperaturas menores predominantes en la zona de amortiguamiento son las de 8 a 10degC semi-friacuteas con 11798932 ha equivalentes al 3073 de la reserva seguidas de 6 a 8degC semi-friacuteas con 8685209 ha con el 2265 y las de 10 a 12degC semi-friacuteas con 8207436 ha que equivalen al 2140 En las zonas nuacutecleo predominan las temperaturas menores de 10 a 12degC semi-friacuteas con 1267291 ha equivalentes al 3346 Lo anterior se observa en el cuadro 27 y la figura 212 Cuadro 26 Superficies de los rangos de temperaturas mayores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 34 a 36degC Muy caacutelida
10230537 2664
De 32 a 34degC Muy caacutelida
8878890 2315
De 30 a 32degC Muy caacutelida
7917122 2064
De 28 a 30degC Muy caacutelida
4353411 1135
De 24 a 26degC Caacutelida 2419780 631
De 26 a 28degC Muy caacutelida
2076669 542
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 34 a 36degC Muy caacutelida
1130079 296
De 28 a 30degC Muy caacutelida
453337 119
De 32 a 34degC Muy caacutelida
439508 114
De 26 a 28degC Muy caacutelida
310305 081
De 24 a 26degC Caacutelida 78182 020
De 30 a 32degC Muy caacutelida
68924 019
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 25
Figura 211 Temperaturas promedio mayores de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro Cuadro 27 Superficies de los rangos de temperaturas menores o isotermas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Amortiguamiento
De 8 a 10degC Semifriacuteo 11798932 3073
De 6 a 8degC Semifriacuteo 8685209 2265
De 10 a 12degC Semifriacuteo 8207436 2140
De 5 a 6degC Semifriacuteo 5104887 1331
De 4 a 5degC Friacutea 1431809 373
De 2 a 4degC Friacutea 648136 169
Subtotal 35876409 9351
Paacutegina 26
Zona Rango de temperatura Superficie
ha
Nuacutecleo
De 10 a 12degC Semifriacuteo 1267291 334
De 6 a 8degC Semifriacuteo 564987 147
De 8 a 10degC Semifriacuteo 483316 125
De 5 a 6degC Semifriacuteo 141854 037
De 4 a 5degC Friacutea 22887 006
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Figura 212 Temperaturas menores promedio de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 27
Los rangos de precipitacioacuten en las zonas de amortiguamiento y que predominan en mayor superficie son las de 800 a 1000 mm en 11777592 que equivalen al 3071 de la superficie de la reserva y de 600 a 800 mm en 11237810 ha equivalentes al 2926 En las zonas nuacutecleo predominan las precipitaciones de 600 a 800 mm en una superficie de 957881 ha siendo el equivalente al 252 del aacuterea de la reserva en estas zonas Lo descrito anteriormente se observa en el cuadro 28 y la figura 213 En la fotografiacutea 219 se observan condiciones de lluvia que ocurren regularmente en la parte alta de la Sierra Gorda entre Jalpan de Serra y Pinal de Amoles Cuadro 28 Superficies de los rangos de precipitacioacuten - isoyetas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Rango de
precipitacioacuten
Superficie
ha
Amortiguamiento
De 800 a 1000 mm 11777592 3071
De 600 a 800 mm 11237810 2926
De 1500 a 1800 mm 4452450 1161
De 400 a 500 mm 2869295 748
De 500 a 600 mm 2208981 576
De 1000 a 1200 mm 1177356 307
De 1200 a 1500 mm 946283 247
De 2000 a 2500 mm 747677 195
De 1800 a 2000 mm 458965 120
Subtotal Zona de amortiguamiento
35876409 9351
Nuacutecleo
De 600 a 800 mm 957881 252
De 1500 a 1800 mm 527566 138
De 800 a 1000 mm 352698 092
De 1800 a 2000 mm 237289 062
De 1000 a 1200 mm 144087 037
De 1200 a 1500 mm 94934 025
De 500 a 600 mm 91417 024
De 2000 a 2500 mm 55281 014
De 400 a 500 mm 19182 005
Subtotales ZN 2480335 649
Totales RB SG 38356744 10000
Paacutegina 28
Figura 213 Isoyetas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 29
Fotografiacutea 219 En la fotografiacutea se observan aspectos de la precipitacioacuten que se presenta en las partes altas de la Sierra Gorda ndash carretera Jalpan de Serra a Pinal de Amoles
29 Edafologiacutea Las clases de suelos predominantes en la zona de amortiguamiento son los litosoles con 16689713 ha equivalentes al 4345 de las misma suelos de color negro o gris muy obscuro con altos contenidos de nutrientes y que presenta desde 10 cm de profundidad en laderas y pendientes abruptas con alto riesgo de erosioacuten hasta 50 cm en los valles Le siguen en predominancia los luvisoles con 11221496 ha con una equivalencia del 2926 suelos de color rojizo o pardo amarillento aacutecidos con pedregosidad superficial (comunidades de Pinal de Amoles Landa de Matamoros Soledad de Guadalupe La Lagunita San Juan Buenaventura y San Joseacute del Tepame) Se encuentran otras clases de suelos en menor superficie como los regosoles estos se ubican al sur de Jalpan de Serra suelos joacutevenes con capa superficial de color grisaacuteceo obscuro textura migajoacuten arcilloso cuando estaacuten asociados con fluvisol eacuteutrico de textura fina (al sur del cantildeoacuten del riacuteo Jalpan) son delgados y cuando son profundos presentan pedregosidad superficial con cantidades altas de calcio potasio y magnesio Otros suelos presentes son rendzina feozem cambisol vertisoles y chernozem En las zonas nuacutecleo los suelos presentes son los litosoles con 1595013 ha que equivalen al 416 de esas zonas en la reserva ademaacutes de luvisoles con 731691 ha con el 193 de la reserva ademaacutes de otros suelos como feozem rendzina y cambisol Lo anterior se observa en el cuadro 29 y la figura 215 En las fotografiacuteas 220 y 221 se observan perfiles y aspectos de algunos tipos de suelos
Paacutegina 30
Cuadro 29 Clases de Suelos en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Suelos Superficie
ha
Amortiguamiento
Litosol 16689713 4345
Luvisol 11221496 2926
Regosol 2431743 634
Rendzina 1813144 473
Feozem 1452543 379
Cambisol 1281142 334
Vertisol 974417 257
Sin nombre 7065 002
Chernozem 5146 001
Subtotal 35876409 9351
Zonas Nuacutecleo
Litosol 1595013 416
Luvisol 731691 193
Feozem 85135 022
Rendzina 67344 018
Cambisol 1152 000
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 31
Figura 214 Mapa de Unidades y Subunidades de Suelos de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 32
Fotografiacutea 220 Suelos Litosoles delgados en lomeriacuteo y pedregosos ejido El Plaacutetano
Fotografiacutea 221 Perfil de suelos Regosol donde se observa la capa arable a los 30-40 cm y el resto con formaciones de tepetate
Paacutegina 33
210 Provincias fisiograacuteficas En la mayor parte de la superficie de la reserva se encuentra presente la provincia fisiograacutefica denominada karts huasteco con una superficie de 31713645 ha que equivalen al 8266 de la reserva y que se ubica en la zona de amortiguamiento Otra provincia es la de sierras y llanuras del norte de Guanajuato con 4162764 ha con equivalencia al 1085 de la superficie total En las zonas nuacutecleo se encuentran presentes las mismas provincias en superficies menores como se muestra en el cuadro 210 y la figura 215 Cuadro 210 Provincias fisiograacuteficas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Acuiacuteferos Superficie
Ha
Amortiguamiento Karst huasteco 31713645 8266
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
4162764 1085
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo Karst huasteco 2334259 611
Sierras y llanuras del norte de Guanajuato
146076 038
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 34
Figura 215 Mapa de Provincias Fisiograacuteficas de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
211 Sistemas de topoformas Los sistemas de topoformas presentes en la reserva de la bioacutesfera son los de Sierra Alta Escarpada en la zona de amortiguamiento se presenta en 20925489 ha con una equivalencia de 5452 otro sistema de topoformas predominante es la sierra alta de laderas convexas con 10837353 ha que equivalen al 2826 de la reserva En las zonas nuacutecleo se tiene tambieacuten la sierra alta escarpada con 1291287 ha que es equivalente al 339 Lo anterior se puede observar en el cuadro 211 y la figura 226
Paacutegina 35
Cuadro 211 Sistemas de topoformas en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Topoforma Superficie
ha
Amortiguamiento
Sierra Alta Escarpada 20925489 5452
Sierra Alta de laderas convexas
10837353 2826
Cantildeoacuten tiacutepico 3513146 916
Llanura intermontantildea aluvial 310041 081
Sierra plegada 290380 076
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Sierra Alta Escarpada 1291287 339
Cantildeoacuten tiacutepico 595358 155
Sierra alta de laderas convexas
347398 091
Sierra plegada 246292 064
Subtotal 2480335 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 36
Figura 216 Mapa de Sistemas de topoformas de la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro
212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo Los tipos de vegetacioacuten dominantes en la Sierra Gorda son el bosque de encino (2321) la selva baja caducifolia (1730) y el matorral submontano (1369) presentes tanto en las zonas nuacutecleo como en la de amortiguamiento cubriendo un 5420 de la superficie total Mientras que las aacutereas dedicadas a la produccioacuten agropecuaria representadas por la agricultura de temporal (990) y riego (076) y los pastizales inducidos (589) y cultivados (048) representan el 1703 de la superficie total de la Reserva de la Sierra Gorda Asiacute mismo cabe destacar que las aacutereas cubiertas por otros tipos de vegetacioacuten conforman un mosaico interesante y mega-diverso debido a las condiciones particulares de altitud temperatura y humedad variables como se muestra en el cuadro 212 y la figura 217 En las fotografiacuteas 222 a 228 se observan diversos sistemas de produccioacuten que se localizan en la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Paacutegina 37
Cuadro 212 Vegetacioacuten y uso productivo del suelo en la Reserva de la Bioacutesfera de la Sierra Gorda de Quereacutetaro (Zonas de amortiguamiento y zonas nuacutecleo)
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Amortiguamiento
Bosque de encino 8911938 2321
Selva Baja Caducifolia 6638709 1730
Matorral submontano 5248283 1369
Agricultura de Temporal 3788353 990
Bosque de Encino-Pino 2604058 679
Bosque de Pino-Encino 2297755 598
Pastizal inducido 2257288 589
Bosque de Taacutescate 1820233 474
Matorral crausicaule 917957 239
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 329567 085
Agricultura de Riego 290483 076
Selva Mediana Subperennifolia 231389 060
Bosque de pino 191098 050
Pastizal cultivado 187390 048
Asentamientos humanos 40206 010
Zona Urbana 33001 009
Matorral de Coniacuteferas 26419 007
Selva Alta Perennifolia 24649 004
Matorral Deseacutertico Rosetoacutefilo 13886 002
Selva de Galeriacutea 9289 002
Vegetacioacuten de Galeriacutea 8293 002
Cuerpo de agua 7065 002
Subtotal 35876409 9351
Nuacutecleo
Selva Baja Caducifolia 987410 259
Bosque de Encino 564855 148
Selva Mediana Subperennifolia 307069 082
Matorral Submontano 213322 055
Bosque de Encino-Pino 145002 037
Bosque de Pino-Encino 133217 035
Bosque de Taacutescate 99639 026
Paacutegina 38
Zona Tipo de vegetacioacuten Superficie
ha
Pastizal Inducido 12441 003
Pastizal Cultivado 8712 002
Bosque Mesoacutefilo de Montantildea 6354 002
Agricultura de Temporal 2268 000
Bosque de Pino 023 000
Selva de Galeriacutea 018 000
Agricultura de Riego 005 000
Subtotal 649
Total 38356744 10000
Paacutegina 39
Figura 217 Uso del suelo productivo y vegetacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda de Quereacutetaro
Fotografiacutea 222 Sistemas de produccioacuten en la Sierra Gorda produccioacuten de jitomate en la unidad de produccioacuten El Lindero Jalpan de Serra
Paacutegina 40
Fotografiacutea 223 Sistema de produccioacuten manzana- maguey para pulque localidad de Pinalito de la Cruz Landa de Matamoros
Fotografiacutea 224 Produccioacuten de maiacutez en Landa de Matamoros
Paacutegina 41
Fotografiacutea 225 Sistemas pecuarios pastizales en la Florida Arroyo Seco
Fotografiacutea 226 Papaya en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Paacutegina 42
Fotografiacutea 227 Jitomate en vega de riacuteo El Salado Pentildeamiller
Fotografiacutea 228 Aguacate en la localidad de El Plaacutetano Pinal de Amoles
Paacutegina 43
3 ASPECTOS SOCIOECONOacuteMICOS DE LA SIERRA GORDA La Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda (RBSG) se encuentra formada por cinco municipios del estado de Quereacutetaro localizados en su extremo norte-noreste Dichos municipios son Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pentildeamiller y Pinal de Amoles de los cuales los tres primeros se encuentran en su totalidad dentro de dicha Reserva mientras que los dos restantes contribuyen con la mayor parte de su territorio a la misma como se observa en la figura 31
Fuente Modificado de httpmapasqueretarogobmx
Figura 31 Localizacioacuten de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda y los municipios del estado de Quereacutetaro que la comprenden Bajo este contexto a continuacioacuten se presentaraacute una breve referencia histoacuterica del municipio Jalpan de Serra previo a la descripcioacuten de sus actividades econoacutemicas
Paacutegina 44
31 Referencia histoacuterica del municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda La palabra Jalpan es un vocablo compuesto proveniente del naacutehuatl que significa lugar sobre arena (xalli = arena y pan = sobre) agregaacutendose el apellido del misionero Fray Juniacutepero Serra La historia de este municipio se remonta a la eacutepoca prehispaacutenica en la que sus primeros pobladores fueron de origen Olmeca asentaacutendose alrededor de 1700 a 1000 aC Posteriormente transitaron otros grupos pertenecientes a las culturas Teotihuacana Tolteca Huasteca y Totonaca seguacuten consta por los diversos vestigios arqueoloacutegicos presentes en la zona Sus habitantes desarrollaron principalmente actividades agriacutecolas como el cultivo del maiacutez y aprovechamiento del maguey asiacute como la mineriacutea de la cual explotaron principalmente plata plomo fluorita mercurio y cinabro Al paso del tiempo el territorio fue objeto de asedio por diversos grupos culturales como los Chichimecas y Jonaces asiacute como albergoacute tambieacuten a pueblos como los Pames y Ximpeces que se integraron a su forma de vida Hacia el antildeo 1400 dC los Mexicas y Pureacutepechas penetraron el territorio queretano quedando finalmente subyugados a los Mexicas La conquista espantildeola en territorio queretano se concretoacute en 1529 con la fundacioacuten del pueblo Huimilpan avanzando posteriormente con la fundacioacuten de otras poblaciones como Quereacutetaro (1531) y el establecimiento de la Fortaleza de los Chichimecas (1546) y de nuevos pueblos de indios Otomiacutees Asiacute mismo se inicia la expansioacuten de la evangelizacioacuten promovida por los misioneros Dominicos Agustinos y Franciscanos edificaacutendose asiacute las primeras misiones con paredes de adobe y techos de paja En 1744 se fundoacute el pueblo de Jalpan y se construyeron las misiones maacutes importantes como son Jalpan Landa Tilaco Tancoyol y Concaacute y se establecieron en ellas 54 familias provenientes de Quereacutetaro En 1748 se derrota finalmente a los Chichimecas y se da un proceso de pacificacioacuten en la que los misioneros juegan un papel muy importante destacaacutendose la participacioacuten de Fray Juniacutepero Serra y Fray Francisco Palou a partir de 1750 logrando la integracioacuten espiritual cultural social y productiva de los indiacutegenas de esta parte de la Sierra Gorda El desarrollo econoacutemico de Jalpan es incipiente durante esta eacutepoca al no representar un sitio de intereacutes econoacutemico maacutes que militarmente estrateacutegico No obstante Jalpan destaca durante la eacutepoca de la Independencia donde el movimiento alcanzoacute su maacutexima expresioacuten siendo duramente castigado en 1819 Una vez que la Independencia triunfara Jalpan resurge a la vida econoacutemica y social sin dejar de ser sede de algunos acontecimientos y lugar de refugio de las fuerzas conservadoras comandadas por el general Tomaacutes Mejiacutea que asedioacute y logroacute tomar la plaza de Quereacutetaro en 1857 Fue hecho prisionero y fusilado junto con Maximiliano de Habsburgo quedando al mando su segundo Rafael Olvera quien se rindiera ante Benito Juaacuterez y fuera nombrado gobernador del Estado de Quereacutetaro propiciando el resurgimiento de la paz en la regioacuten Posteriormente el acercamiento de los servicios como la construccioacuten de una carretera de terraceriacutea que comunicaba con la capital del estado (1880) la introduccioacuten del teleacutefono la energiacutea eleacutectrica el teleacutegrafo y la molienda de la cantildea de azuacutecar impulso el desarrollo de la regioacuten Sin embargo el movimiento revolucionario freno el desarrollo nuevamente Es a partir de 1962 que Jalpan sufre un desarrollo sostenido al lograrse la construccioacuten de infraestructura y el establecimiento de servicios baacutesicos como caminos carretera puentes energiacutea eleacutectrica y agua potable
Paacutegina 45
Con base en su vocacioacuten la superficie total del Municipio de Jalpan se distribuye en los siguientes usos del suelo 127 agriacutecola 652 agropecuario 164 forestal y 57 otros usos (comercio viviendas oficinas y espacios puacuteblicos)
32 Actividades econoacutemicas
321 Produccioacuten agriacutecola
La actividad agriacutecola en este municipio se enfoca principalmente a la produccioacuten de maiacutez y frijol encontrando pequentildeas aacutereas dedicadas a otro tipo de cultivos como mango chile sorgo y tomate rojo como puede observarse en el cuadro 31
322 Produccioacuten ganadera
La ganaderiacutea presente en este municipio es principalmente dedicada a la produccioacuten de bovino y gallinas como se muestra en el cuadro 32 Este municipio es el que concentra la mayor poblacioacuten de bovinos en la Sierra Gorda Las funciones objetivas en cada caso son la carne en canal y el huevo para plato como puede observarse en el cuadro 33
321 Produccioacuten forestal
La importancia de las aacutereas forestales en Jalpan de Serra se hace evidente en el cuadro 34 donde se describe que maacutes del 70 se encuentra cubierto con diversos tipos de bosque Mientras que el cuadro 35 resume el volumen y el valor de la produccioacuten forestal maderable reportada para el antildeo 2014 que asciende a 357000 m3 con un valor de $1rsquo98900000 Sin embargo no se reporta el volumen de aprovechamiento forestal autorizado para el mismo antildeo lo que hace pensar como en el caso del municipio Arroyo Seco en una falta de regulacioacuten de esta actividad en el municipio
321 Mineriacutea
Este tipo de actividad no tiene relevancia actualmente para el municipio Sin embargo el Servicio Geoloacutegico Mexicano reporta en su documento Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro publicado en diciembre de 2014 la existencia de un proyecto en exploracioacuten en la mina La Guadalupe para los minerales oro plata cobre zinc y plomo como se muestra en la figura 32
Paacutegina 46
Cuadro 31 Principales cultivos superficie produccioacuten y valor de la produccioacuten del municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Cultivo Frutal
Tipo o Variedad
Superficie Sembrada
(ha)
Superficie Cosechada
(ha)
Produccioacuten (ton)
Rendimiento (tonha)
PMR ($Ton)
Valor Produccioacuten
(Miles de Pesos)
Modalidad
Ciclo Superficie
(ha) Riego o
Temporal
Chile Serrano 700 700 10290 1470 527943 54325 700 Riego PV
Frijol Otros negros
42200 30200 4358 014 815411 35536 41200 Temporal PV
1000 Riego OI
Mango Tommy atkins
300 300 1740 580 320000 5568 300 Riego Perenne
Maiacutez Blanco 137700 113700 102035 090 300769 306889 130600 Temporal PV
5600 Riego PV
1500 Riego OI
Sorgo Forrajero verde
600 600 12300 2050 75000 9225 600 Temporal PV
Sorgo Sorgo grano
1600 1600 2720 170 285000 7752 1600 Temporal PV
Tomate rojo (jitomate)
Saladette 1900 1900 100320 5280 512835 514476 1900 Riego PV
Fuente Servicio de Informacioacuten Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA httpinfosiapsiapgobmxaagricola_siapicultivoindexjsp SAGARPA [Consultado el 28 de septiembre de 2016]
Paacutegina 47
Cuadro 32 Inventario ganadero seguacuten especie para el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Especie Unidades Antildeo
2013 2014 2015
Bovino Carne Cabezas 12117 12190 11833
Leche Cabezas 83 78 83
Porcino Cabezas 2634 2755 2651
Ovino Cabezas 1750 1557 1401
Caprino Cabezas 263 234 205
Asnal Cabezas 276 248 223
Caballar Cabezas 421 387 356
Mular Cabezas 228 207 186
Conejo Cabezas 0 0 0
Ave Carne Cabezas 12865 12500 13050
Huevo Cabezas 2500 2300 2200
Guajolote Cabezas 1450 1276 1148
Abeja Colmenas 460 450 333
Indica poblacioacuten por ciclo en un antildeo se contemplan cinco ciclos Datos Preliminares Nota Debido a que el ganado de doble propoacutesito (carne y leche) se reporta en bovino carne los municipios de Pinal de Amoles Arroyo Seco y Landa de Matamoros presentan produccioacuten de leche pero no asiacute inventario de cabezas de bovino leche Fuentes Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del
Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Inventario ganadero por municipio seguacuten especie Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario Gobierno del Estado de Quereacutetaro Datos al 31 de diciembre de 2015 (Preliminar) httpsedeaqueretarogobmxsitessedeaqueretarogobmxfilesestadisticaspecuarioINVENTARIO_2015pdf
Paacutegina 48
Cuadro 33 Volumen y valor de la produccioacuten pecuaria en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio Jalpan de Serra
Vo
lum
en
de l
a p
rod
uccioacute
n
Carne en canal (toneladas)
Bovino 29600
Porcino 18500
Ovino 400
Caprino 100
Gallinaacuteceas 23800
Guajolotes 100
Huevo para plato (toneladas) 1200
Miel (toneladas) 400
Cera en grentildea (toneladas) NS
Leche (miles de litros) Bovino 21600
Caprino 000
Valo
r d
e l
a
pro
du
ccioacute
n (
mile
s
de p
eso
s)
Carne en canal 2971800
Huevo para plato 26300
Miel 15700
Cera en grentildea 600
Leche Bovino 158500
Caprino 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Cuadro 34 Importancia de las aacutereas forestales en el municipio Jalpan de Serra de acuerdo al uso del suelo y vegetacioacuten reportados en el Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro (2009)
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Agricultura temporal 896503 756
Agricultura riego 259457 219
Subtotal Agricultura 1155960 975
Bosque de encino 2278290 1922
Bosque tropical caducifolio secundario 2150839 1814
Bosque tropical caducifolio 1954983 1649
Bosque de encino secundario 1916675 1617
Bosque tropical subperennifolio 258133 218
Paacutegina 49
Tipo de uso de suelo y vegetacioacuten Superficie
(ha)
Bosque de pino - encino 234962 198
Bosque de taacutescate 162493 137
Bosque tropical subperennifolio secundario 116732 098
Bosque de pino secundario 38815 033
Bosque de pino 10866 009
Bosque mesoacutefilo de montantildea 10756 009
Bosque de taacutescate secundario 029 000
Subtotal Bosque 9133573 7705
Matorral subinerme secundario 904222 763
Matorral subinerme 77841 066
Subtotal Matorral 982063 828
Pastizal inducido 515715 435
Zona urbana 54733 046
Cuerpo de agua 6816 006
Sin vegetacioacuten 5182 004
Total 11854043 10000
Fuente Modificado de Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2009 Inventario Forestal y de Suelos del Estado de Quereacutetaro Departamento Forestal Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quereacutetaro (SEDEA) Quereacutetaro Meacutexico
Cuadro 35 Volumen y valor de la produccioacuten forestal en el municipio Jalpan de Serra (2014)
Municipio
Volumen de la produccioacuten forestal
Valor de la produccioacuten forestal
(miles de pesos)
Volumen de aprovechamiento
forestal autorizado para el antildeo 2014
Maderable (metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Maderable No
maderable
Maderable
(metros cuacutebicos
rollo)
No maderable (toneladas)
Jalpan de Serra 357000 000 198900 000 000 000
Fuente Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) SAGARPA httpscinegiorgmxcobdemindexjsprecargar=false [Consultado el 06 de octubre de 2016]
Paacutegina 50
No
NOMBRE PROYECTO
MUNI
CIPIO
SUBSTANCIAS
EMPRESA
QUE
EXPLORA
1 Patriarca
Cadereyta
Au Ag Cu Zn Pb
Minera La Negra (Aurcana)
2 San Martiacuten
Coloacuten
Au Ag Cu Zn Pb
Starcore International Mines
Paacutegina 51
Ltd (Cia Minera Pentildea de Bernal)
3
Aidra Fraccioacuten
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Zn Pb
Elsa Alvarado Peacuterez y Socios
4
El Toro El Aacuteguila Paredoacuten San Pedro
Ezequiel Montes
Au Ag Cu Zn Pb
Juan Pedro Barroso Diacuteaz Torres
5
Los Banquitos
Pinal de Amoles
Au Ag
Serafiacuten Gonzaacutelez Reyes
6
Mina La Guadalupe
Jalpan de Serra
Au Ag Cu Zn Pb
Luis Muntildeoz Saacutenchez y Socios
7
Rodezno Norte Sur
Pinal de Amoles
Au Ag Cu Pb Zn
Ciacutea Minera Sierra Gorda S A de C V
8 San Pedrito
Quereacutetar
Au Ag Cu
Starcore
Paacutegina 52
o Zn Pb
International Mines Ltd b(Cia Minera Pentildea de Bernal)
9
Mina Grande
Pinal de Amoles
Ag Pb Zn Cu Au
Mariacuten Torres Herrera
10
Gavilaacuten
San Joaquiacuten
Ag Pb Zn Cu Au
Soltoro S A de C V
11
La Negra
Cadereyta
Ag Pb Zn Cu Au
Auarcana Corporation
Fuente Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Dentro de la serie Panorama Minero de los Estadosrdquo Servicio Geoloacutegico Mexicano (SGM) Meacutexico Diciembre 2014
Figura 32 Proyectos mineros en exploracioacuten en el Estado de Quereacutetaro
Las concesiones de extraccioacuten de materiales peacutetreos presentes en este municipio se encuentran localizadas en su mayoriacutea en su porcioacuten sur como puede observarse en la figura 33 siendo un total de 14 sitios reportados Sin embargo debe sentildealarse que tres de los sitios reportados en la base de datos del REPDA identificados con los nuacutemeros 5 10 y 11 en el mapa aparecen fuera de los liacutemites municipales La informacioacuten de los tiacutetulos de concesioacuten expedidos por la Comisioacuten Nacional del Agua se resume en el cuadro 36
Paacutegina 53
Fuente Sistema de Informacioacuten Geograacutefica del Agua Datos geograacuteficos de los aprovechamientos inscritos en el Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Archivos digitales kml de los aprovechamientos de extraccioacuten de materiales httpsigaconaguagobmxREPDAMenuFrameKMZhtm [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Figura 33 Sitios de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Paacutegina 54
Cuadro 36 Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos registrados en el municipio de Jalpan de Serra Quereacutetaro
Titular Tiacutetulo
Fecha registro
Volumen de extraccioacuten (m
3antildeo)
Corriente o vaso
Tipo de material
Superficie (m
2)
Uso que ampara el
Tiacutetulo Latitud Longitud
1 ANASTACIO SEGURA BARRERA
09QRO20001226KDGE02 26062002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
375000 COMERCIO 21deg112500 -99deg263800
2 EVA TORRES HERRERA 09QRO20001426KDGE00 12062000 100000 Arroyo El Real
Grava y arena
800000 COMERCIO 21deg103800 -99deg264500
3 J ISABEL CHAVEZ CASTILLO 09QRO20002026KAGE00 08122000 100000 Riacuteo Santa Mariacutea
Grava y arena
420000 COMERCIO 21deg301000 -99deg222500
4 LUIS MUNtildeOZ SANCHEZ 09QRO20002126KDGE02 26062002 80000 Arroyo El Real
Grava y arena
500000 COMERCIO 21deg111600 -99deg264200
5 MA IRMA MONTES TREJO 09QRO20001326KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
1100000 COMERCIO 21deg120500 -99deg372500
6 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001526KDGE02 27082002 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
70000 COMERCIO 21deg110700 -99deg264600
7 MARIA DEL PILAR SANCHEZ PALACIOS
09QRO20001626KDGE02 07012003 60000 Arroyo El Real
Grava y arena
450000 COMERCIO 21deg110000 -99deg262400
8 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000726EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
480000 SERVICIOS 21deg105100 -99deg291700
9 MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
09QRO20000826EAGE99 08032000 200000 Riacuteo Jalpan Grava y arena
80000 SERVICIOS 21deg103900 -99deg294700
10 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003626KAGE02 27082002 170000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
750000 COMERCIO 21deg193400 -99deg293900
11 NELSON MONTOYA RENDON 09QRO20003026KAGE02 27082002 100000 Riacuteo Jalpan Piedra de riacuteo
480000 COMERCIO 21deg173000 -99deg293000
12 NEMECIO TREJO LEDEZMA 09QRO20001726KDGE00 12062000 1000000 Arroyo El Real
Grava arena y piedra
330000 COMERCIO 21deg104000 -99deg265700
13 RIacuteO ADENTRO SPR DE RI 09QRO20000126KBGE98 17031999 2500000 Presa Jalpan
Grava y arena
1800000 COMERCIO 21deg110300 -99deg290300
14
SOCIEDAD DE TRABAJADORES CONCESIONARIOS DE GRAVA Y ARENA EN LA ZONA RIacuteO ADENTRO SC DE RL
09QRO20000226KBGE98 14041999 500000 Presa Jalpan
Grava y arena
180000 COMERCIO 21deg105700 -99deg290900
Ubicado en Pinal de Amoles Ubicado en Arroyo Seco
Fuente Registro Puacuteblico de Derechos de Agua (REPDA) Tiacutetulos con permisos de extraccioacuten de materiales peacutetreos httpappconaguagobmxRepdaaspx [Consultado el 01 de noviembre de 2016]
Paacutegina 55
322 Actividades industriales y de servicios Este municipio concentra un gran nuacutemero de establecimientos que prestan servicios comerciales y financieros contando por ejemplo con cuatro tianguis dos mercados puacuteblicos 16 establecimientos de hospedaje y 132 de preparacioacuten de alimentos y bebidas Aquiacute se concentran importantes servicios regionales como los servicios de salud servicios profesionales legales y de contabilidad entre otros que facilitan el arribo de turistas y dan seguridad a la estancia de sus visitantes por lo que este municipio se considera como el principal polo econoacutemico de la regioacuten Asiacute mismo se observa un mayor nuacutemero de unidades econoacutemicas dedicadas a la industria principalmente a la alimentaria madera y productos metaacutelicos Pero el sector de mayor relevancia por el nuacutemero de unidades econoacutemicas y los ingresos que genera es el comercio al menudeo y mayoreo como puede observarse en el cuadro 37 Cuadro 37 Actividades industriales y de servicios registradas en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro (2014)
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
Total municipal 927 10000 776675 10000
11 Agricultura criacutea y explotacioacuten de animales aprovechamiento forestal pesca y caza
4 043 0082 001
11C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
4 043
31 - 33 industrias manufactureras 66 712 27245 351
311 Industria alimentaria 30 324
3118 Elaboracioacuten de productos de panaderiacutea y tortillas 21 227
31181 Elaboracioacuten de pan y otros productos de panaderiacutea 11 119
31183 Elaboracioacuten de tortillas de maiacutez y molienda de nixtamal
10 108
311C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
9 097
31C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
7 076
321 Industria de la madera 9 097
332 Fabricacioacuten de productos metaacutelicos 17 183
3323 Fabricacioacuten de estructuras metaacutelicas y productos de herreriacutea
17 183
33232 Fabricacioacuten de productos de herreriacutea 17 183
337 Fabricacioacuten de muebles colchones y persianas 3 032
43 Comercio al por mayor 27 291 124249 1600
434 Comercio al por mayor de materias primas agropecuarias y forestales para la industria y materiales de desecho
21 227
43C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
46 Comercio al por menor 451 4865 403228 5192
Paacutegina 56
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
461 Comercio al por menor de abarrotes alimentos bebidas hielo y tabaco
181 1953
462 Comercio al por menor en tiendas de autoservicio y departamentales
5 054
463 Comercio al por menor de productos textiles bisuteriacutea accesorios de vestir y calzado
94 1014
464 Comercio al por menor de artiacuteculos para el cuidado de la salud
23 248
465 Comercio al por menor de artiacuteculos de papeleriacutea para el esparcimiento y otros artiacuteculos de uso personal
67 723
466 Comercio al por menor de enseres domeacutesticos computadoras artiacuteculos para la decoracioacuten de interiores y artiacuteculos usados
51 550
467 Comercio al por menor de artiacuteculos de ferreteriacutea tlapaleriacutea y vidrios
19 205
468 Comercio al por menor de vehiacuteculos de motor refacciones combustibles y lubricantes
11 119
51 Informacioacuten en medios masivos 6 065 8764 113
51C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
6 065
52 Servicios financieros y de seguros 5 054 44403 572
52C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
53 Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles
7 076 0710 009
531 Servicios inmobiliarios 4 043
532 Servicios de alquiler de bienes muebles 3 032
54 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216 2962 038
541 Servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 20 216
5411 Servicios legales 10 108
5412 Servicios de contabilidad auditoriacutea y servicios relacionados
3 032
5419 Otros servicios profesionales cientiacuteficos y teacutecnicos 4 043
541C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
3 032
56 Servicios de apoyo a los negocios y manejo de desechos y servicios de remediacioacuten
30 324 9516 123
561 Servicios de apoyo a los negocios 30 324
61 Servicios educativos 9 097 9931 128
611 Servicios educativos 9 097
6116 Otros servicios educativos 3 032
611C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
6 065
62 Servicios de salud y de asistencia social 35 378 6590 085
621 Servicios meacutedicos de consulta externa y servicios relacionados
30 324
62C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054
71 Servicios de esparcimiento culturales y deportivos y 8 086 1814 023
Paacutegina 57
Actividad Econoacutemica Unidades
econoacutemicas
Total de ingresos
(millones de pesos)
otros servicios recreativos
71C Subsectores agrupados por el principio de confidencialidad
8 086
72 Servicios de alojamiento temporal y de preparacioacuten de alimentos y bebidas
148 1597 46724 602
721 Servicios de alojamiento temporal 16 173
722 Servicios de preparacioacuten de alimentos y bebidas 132 1424
81 Otros servicios excepto actividades gubernamentales 106 1143 69952 901
811 Servicios de reparacioacuten y mantenimiento 49 529
812 Servicios personales 49 529
8121 Salones y cliacutenicas de belleza bantildeos puacuteblicos y boleriacuteas
45 485
812C Ramas agrupadas por el principio de confidencialidad
4 043
813 Asociaciones y organizaciones 8 086
SC Sectores agrupados por el principio de confidencialidad
5 054 20505 264
Fuente INEGI Censos Econoacutemicos 2014 Resultados definitivos httpwwwbetainegiorgmxappsaic [Consultado el 21 de octubre de 2016]
33 Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda se compone principalmente de la propiedad ejidal y privada esta uacuteltima considerada como otro tipo de tenencia como puede verse en el cuadro 38 A continuacioacuten se describe la informacioacuten encontrada en el Registro Agrario Nacional (RAN) especificando los nuacutecleos agrarios presentes en el municipio y sus principales caracteriacutesticas asiacute como su representacioacuten graacutefica Cuadro 38 Superficie total y por tipo de tenencia de la tierra en los municipios de la Sierra Gorda Quereacutetaro (2014)
Municipio
Superficie
(ha)
Total Ejidos Comunidades Otro tipo
de tenencia Total Ejidos Comunidades
Otro tipo de
tenencia
Arroyo Seco
7268900 3901076 000 3367824 10000 5367 000 4633
Jalpan de Serra
11897600 1183531 000 10714069 10000 995 000 9005
Landa de Matamoros
7191500 365339 000 6826161 10000 508 000 9492
Pinal de Amoles
7119700 2219566 000 4900134 10000 3117 000 6883
Paacutegina 58
Pentildeamiller 7048300 4714594 000 2333706 10000 6689 000 3311
Fuentes
- Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de octubre de 2016]
- Sistema Estatal y Municipal de Bases de Datos (SIMBAD) Siacutentesis Estadiacutesticas Municipales INEGI httpscinegiorgmxcobdemcontenidojsp [Consultado el 26 de octubre de 2016]
Para el municipio Jalpan de Serra el RAN reporta para el antildeo 2014 la existencia de seis ejidos que abarcan una superficie de 11835305299 ha que albergan una superficie parcelada de 3588338391 ha y aacutereas de uso comuacuten de 8144503294 ha como puede observarse en el cuadro 39 y la figura 34 Los beneficiarios totales registrados para el mismo antildeo fueron 597 ejidatarios 70 posesionarios y 431 avecindados
Figura 34 Nuacutecleos agrarios presentes en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
No Nuacutecleo Agrario
1 Guayabos
2 Jalpan
3 Lindero u Ojo de Agua
4 Pitzquintla
5 Tancama
6 Zoyapilca
Paacutegina 59
Cuadro 39 Ejidos y superficies registradas por tipo de uso de la tierra en el municipio Jalpan de Serra Quereacutetaro
Nuacutecleo Agrario Fecha
de inscripcioacuten
Superficie Beneficiados
No Plano interno
(ha) Parcelada
(ha)
Uso Comuacuten (ha)
Asentamientos humanos
Ejid
ata
rio
s
Po
sesio
na
rio
s
Avecin
da
do
s
Delimitado al interior
(ha)
Sin delimitar al interior
(ha)
1 Guayabos 19121994 1512274350 700258360 4630 812015990 5370 0000000 000 0000000 000 75 6 0
2 Jalpan 09022005 6855480322 1556850973 2271 5236047666 7638 62581683 091 0000000 000 243 45 333
3 Lindero u Ojo de Agua 01071995 650741332 348780291 5360 295713254 4544 6247787 096 0000000 000 56 4 17
4 Pitzquintla 16051996 903545473 401385456 4442 484364958 5361 17795059 197 0000000 000 98 9 48
5 Tancama 19071994 997228907 444375602 4456 537014220 5385 15839085 159 0000000 000 95 6 33
6 Zoyapilca 29031994 916034915 136687709 1492 779347206 8508 0000000 000 0000000 000 30 0 0
Totales 11835305299 3588338391 8144503294 102463614 0000000 597 70 431
Fuente - Registro Agrario Nacional Cataacutelogo de nuacutecleos agrarios httpcatalogodatosgobmxorganizationran [Consultado el 07 de octubre
de 2016] - Registro Agrario Nacional Padroacuten e Historial de Nuacutecleos Agrarios PHINA v 30 httpphinarangobmxphina2 [Consultado el 07 de
octubre de 2016]
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4 DESARROLLO DEL SISTEMA DE INFORMACIOacuteN GEOGRAacuteFICA
41 Bases teoacutericas del empleo del SIG en planeacioacuten productiva Un SIG en sentido restringido es aquel capaz de dar respuesta al objetivo para el cual es disentildeado debe conjugar cuatro componentes una serie de dispositivos (maacutequinas electroacutenicas) unos programas (SIG) conjunto de datos geograacuteficos (la base de datos espaciales) y expertos en el manejo de los tres elementos previos En definitiva ampliacutean enormemente las posibilidades de anaacutelisis que brindan los mapas convencionales ademaacutes de facilitar su almacenamiento y visualizacioacuten Un SIG se caracteriza principalmente por su capacidad para almacenar grandes masas de informacioacuten geo- referenciada y su potencia para el anaacutelisis de la misma que lo hacen idoacuteneo para abordar problemas de planificacioacuten y gestioacuten En el aacutembito de la planificacioacuten agriacutecola la zonificacioacuten agroecoloacutegica en este trabajo tiene como principal objetivo otorgar espacios a cultivos atendiendo a sus exigencias edafoclimaacuteticas para garantizar en gran medida el crecimiento desarrollo y rendimiento de los mismos La zonificacioacuten agroecoloacutegica es la sectorizacioacuten de un territorio con diversos criterios para identificar unidades geograacuteficas relativamente homogeacuteneas con caracteriacutesticas fiacutesicas bioloacutegicas y socioeconoacutemicas con potencial ecoloacutegico para su evaluacioacuten Y su objetivo siempre se relaciona con la clasificacioacuten y representacioacuten espacial de la aptitud de la tierra con respecto a un determinado uso Para determinar las bases de zonificacioacuten agroecoloacutegica para los cultivos existe diversidad de meacutetodos cientiacuteficos utilizados internacionalmente Sin embargo cada estudio tiene sus particularidades determinadas entre otros aspectos por la disponibilidad de informacioacuten ambiental El empleo de uno u otro meacutetodo dependen del tipo de cultivo informacioacuten existente sobre el mismo nivel de precisioacuten y efectividad respecto al resultado final en los trabajos de investigacioacuten Con base a la informacioacuten sentildealada el presente trabajo muestra un SIG destinado a la zonificacioacuten agroecoloacutegica de frutales tales como aguacate nogal macadamia durazno manzano pera naranja en la Reserva de la Sierra Gorda Quereacutetaro especiacuteficamente en el municipio de Jalpan de Serra
42 Metodologiacutea empleada La zona de estudio para elaborar el SIG se localiza en el Sistema de proyeccioacuten WGS_1984_Zona _14N entre los paralelos 20deg 50rsquo y 21deg 45rsquo de latitud norte y los meridianos 98deg 50rsquo y 100deg 10rsquo de longitud oeste con una extensioacuten de 383567 ha lo que representa el 3202 del territorio total del estado La reserva comprende los municipios de Arroyo Seco Jalpan de Serra Landa de Matamoros Pinal de Amoles y Pentildeamiller todos en el estado de Quereacutetaro Meacutexico
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La delimitacioacuten de zonas con potencial agriacutecola para una regioacuten implica ventajas en el manejo de los cultivos El procedimiento radica en cotejar las disponibilidades agroecoloacutegicas La seleccioacuten de aacutereas se realiza mediante sobre posicioacuten de algebra de mapas realizada a traveacutes de sistemas de informacioacuten geograacutefica (Eastman 1993)
421 Definicioacuten de variables
De acuerdo con Diacuteaz et a (2001) el eje primordial para la clasificacioacuten de potencial productivo son los requerimientos agroecoloacutegicos esto implica conocer cuaacuteles son las necesidades de temperatura precipitacioacuten altitud suelos y encontrar las zonas o regiones donde se cumplen dichos requerimientos en forma apta En este trabajo se consideraron cinco variables para la modelacioacuten del potencial son temperatura maacutexima y miacutenima precipitacioacuten tipo de suelo y altitud
422 Cartografiacutea
Geopedologiacutea para el desarrollo de este criterio solo se consideroacute el aspecto geomorfoloacutegico (hipsometriacutea) generado a partir de la informacioacuten altimeacutetrica expresada en msnm y las herramientas de anaacutelisis espacial del software empleado Climatologiacutea basados en criterio de zonificacioacuten agroecoloacutegica solo se consideraron las variables de temperatura (maacutex y min) y precipitacioacuten a traveacutes de mapa de isoyetas La informacioacuten sentildealada anteriormente fue procesada e integrada en el software ArcGIS ver 101 donde se realizoacute la edicioacuten procesamiento anaacutelisis e impresioacuten de la informacioacuten en los diferentes mapas temaacuteticos Fichas teacutecnicas la informacioacuten edafoclimaacuteticas se tomoacute de la 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de Cultivos publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) para frutales tales como aguacate durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pitahaya (roja y amarilla) pitayo y zarzamora Los datos de suelo se digitalizaron con ArcGIS ver 101 de las cartas 1 50 000 del Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI) Superposicioacuten de los mapas dentro del SIG se realizoacute la unioacuten de los mapas temaacuteticos lo que permitioacute fusionar la informacioacuten para obtener un sistema dinaacutemico que permite la entrada de informacioacuten especiacutefica a traveacutes de un lenguaje estructura de consulta para determinar las zonas optimas que poseen las mejores condiciones agroecoloacutegicas de adaptabilidad para un determinado cultivo
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Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 41 Mapa de altitud de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro (Elaboracioacuten a partir del DEM)
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Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 42 Temperatura maacutexima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 43 Temperatura miacutenima de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
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Fuente INEGI httpinegiorgmx
Figura 44 Precipitacioacuten anual de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
Fuente INEGI httpinegiorgmx Figura 45 Tipos de Suelo en la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Quereacutetaro
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423 Anaacutelisis multicriterio y multiobjetivo
El uso del anaacutelisis multicriterio es utilizado principalmente para analizar problemas sistemas o casos con muacuteltiples objetivos y con informacioacuten cuantitativa y cualitativa Tal como la informacioacuten del espacio geograacutefico la cual contiene una serie de elementos relacionados entre siacute con diversos grados de complejidad lo cual contantemente resulta en un problema para el manejo y anaacutelisis de la informacioacuten El anaacutelisis multicriterio es idoacuteneo para la modelacioacuten de la informacioacuten espacial ya que es mediante este meacutetodo que se puede generar una representacioacuten del mundo real donde se pueden localizar elementos sobresalientes identificacioacuten de fenoacutemenos aacutereas de intereacutes entre otros Con el uso de la teacutecnica multicriterio se generaron matrices de ponderacioacuten haciendo uso de la herramienta Superposicioacuten ponderada La herramienta combina los siguientes pasos
Reclasifica los valores en los raacutesteres de entrada en una escala
Multiplica los valores de celda de cada raacutester de entrada por el peso de importancia de los raacutesteres
Suma los valores de celda resultante para producir el raacutester de salida La herramienta solo acepta raacutesteres enteros como entrada Se debe conocer los valores de escala a los raacutester de entrada para poder comprender el significado de los valores en el raacutester de salida Se utilizoacute una escala de evaluacioacuten con rango de 0 a 3 en incrementos de 1 (donde el menos apto es 1 y el maacutes apto es 3) generando dos niveles de aptitud i) Apto ii) Apto con RIEGO Se utilizoacute la metodologiacutea descrita por la FAO la cual propone definir zonas con alto potencial productivo con base en combinaciones de suelo fisiografiacutea y caracteriacutesticas climaacuteticas Los paraacutemetros usados en la definicioacuten se centran en los requerimientos climaacuteticos edaacuteficos y manejo bajo los que estos se desarrollan En el siguiente trabajo se generaron dos mapas del mismo cultivo donde en el primero se tomaron en cuenta cinco factores tipo de suelo temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) y en el segundo solo cuatro factores temperatura maacutexima temperatura miacutenima precipitacioacuten y el modelo digital de elevacioacuten (MDE) Se partioacute de la construccioacuten de las matrices de ponderacioacuten para la ponderacioacuten de las zonas con aptitud potencial para frutales se agruparon sistematizaron los requerimientos de los frutales para generar la matriz que detectara las zonas potenciales aptas Para el nivel ii) Apto con RIEGO la variable de mayor peso es la precipitacioacuten A continuacioacuten se presenta la variable de precipitacioacuten y sus respectivos intervalos
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Cuadro 41 Variables e intervalos en la definicioacuten del potencial frutiacutecola (ii) Apto con RIEGO) para la Sierra Gorda
Variable Categoriacuteas Intervalo
Aguacate
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1000 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Durazno
Precipitacioacuten Apto 800 ndash 1400 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 800 mm
Higo
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 2700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Macadamia
Precipitacioacuten Apto 1500 ndash 3100 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1500 mm
Manzano
Precipitacioacuten Apto gt 600 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 600 mm
Naranja
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1500 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1000 mm
Nogal
Precipitacioacuten Apto 1000 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 100 mm
Pitahaya
Precipitacioacuten (Roja) Apto 500 ndash 700 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Precipitacioacuten (Amarilla) Apto 1300 ndash 2200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 1300 mm
Pitaya
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 550 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Zarzamora
Precipitacioacuten Apto 500 ndash 1200 mm
Apto con RIEGO 400 ndash 500 mm
Una vez generados los insumos para la modelacioacuten de las clases de frutales propuestos se continuo con el procedimiento de los datos en el software especializado ArcGIS 101 para la elaboracioacuten de mapas que se realiza con el fin de conocer las aacutereas con potencial idoacuteneo para el desarrollo de los grupos (clases) estrateacutegicos de cultivos planteados en el siguiente trabajo
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Figura 46 Esquema de la metodologiacutea para determinacioacuten del uso potencial agriacutecola
El modelo de superposicioacuten ponderada se muestra en la siguiente imagen
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Figura 47 Ejemplo de Superposicioacuten ponderada para Macadamia
Figura 48 Modelo de superposicioacuten ponderada para Macadamia
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424 Informacioacuten a emplear en el SIG - Requerimientos agroecoloacutegicos de los cultivos propuestos
A continuacioacuten se presentan los cuadros con los requerimientos agroecoloacutegicos de los diversos frutales empleados en el SIG para realizar el anaacutelisis multicriterio y elaborar la propuesta de planeacioacuten productiva para para los diversos municipios que integran la Sierra Gorda de Quereacutetaro
Cuadro 42 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Aguacate
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Aguacate ahuacate palta cura pagua abacate ahuacatl
Familia Lauraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
Altitud Raza mexicana 1000-2500 m (Benacchio 1982) - 1000-1900 m (Ibar 1983) Temperatura Rango 10 a 35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25 a 30degC Las exigencias de temperatura variacutean dependiendo de la raza para la raza mexicana la media oacuteptima es de 20degC con una miacutenima invernal no inferior a -4degC Precipitacioacuten (agua) Se requieren 800 a 1000 mm anuales para la raza mexicana El exceso de agua le es perjudicial Se cultiva sin riesgo en zonas con precipitaciones de 665 a 2000 mm por antildeo (Orduz y Rangel 2002)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos moderadamente profundos ya que puede cultivarse en terrenos accidentados u ondulados (Ibar 1983) Prefiere suelos profundos (FAO 1994) Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos Se puede cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitacioacuten siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio 1982) Se adapta a diversos tipos de suelo desde los arenosos y sueltos hasta los limosos y compactos pero las condiciones oacuteptimas seriacutean un suelo franco de consistencia media huacutemica y rica en materia orgaacutenica (Ibar 1983) Requiere suelos de textura media con un contenido de materia orgaacutenica de 25 a 5 (Bisonoacute 2008)
Cuadro 43 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Cafeacute CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Coffea arabica L (Cafeacute arabica) Coffea canephora Pierre ex
Nombres comunes Cafeacute
Familia Rubiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud C araacutebica crece mejor en un clima subtropical libre de heladas y sin vientos fuertes las altitudes maacutes frecuentes van de 600 a 2000 m en los troacutepicos aunque en altas latitudes se cultiva por debajo de los 600 m los cafeacutes robusta liberica y excelsa son maacutes tolerantes al calor y prosperan en el troacutepico desde el nivel del mar hasta los 1100 m (IFA 1992) Temperatura Rango 5-30degC con temperaturas medias oacuteptimas para produccioacuten entre 16 y 22degC
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una oacuteptima nocturna y diurna de 17degC y 23degC respectivamente Los dantildeos comienzan al pasar los liacutemites de 13deg y 27degC (Benacchio 1982) Las temperaturas medias debajo de 16degC y arriba de 23degC no son adecuadas siendo la oacuteptima de 18-21degC (Alegre 1959) Precipitacioacuten (agua) La precipitacioacuten acumulada anual oacuteptima es de 1200-1800 mm siempre y cuando haya una buena distribucioacuten estacional y periodos secos cortos (Alegre 1959) El requerimiento de precipitacioacuten anual va de 1500 a 2500 mm bien distribuidos pero con un periodo seco de 6 a 12 semanas en algunos lugares las precipitaciones se complementan con riego (IFA 1992)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos suelos someros menores de 30 cm dificultan el desarrollo radical (Peacuterez y Geissert 2006) Textura En suelos arcillosos ligeramente aacutecidos y ricos en humus y bases intercambiables requiere especialmente Potasio Suelos volcaacutenicos son a menudo muy adecuados aunque el cafeto se cultiva en una amplia variedad de suelos (IFA 1992)
Cuadro 44 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Durazno CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Prunus persica (L) Batsch
Nombres comunes Durazno melocotoacuten
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud En algunas aacutereas se cultiva entre 1400 a 2500 m Temperatura Para temperatura maacutexima media anual el gradiente es de 18 a 30 degC Para temperatura miacutenima media anual el gradiente es de 4 a 14 degC El gradiente de temperatura media anual es de 12 a 22 degC Precipitacioacuten (agua) Requiere de 800 a 1400 mm en el antildeo los estratos de 1000 a 1100 y 1100 a 1200 mm alcanza a cubrir la demanda del cultivo
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Teskey y Shoemaker 1972) mayores a 18 m de espesor La planta de durazno requiere de suelos profundos (CF 2008) Tipo de suelo El 81 de las plantaciones de durazno en el estado de Michoacaacuten Meacutexico se encuentra localizado sobre un suelo tipo Andosol mientras que el resto se localiza en suelos tipo Feozem Vertisol Luvisol Litosol Regosol y Acrisol (Coria et al 2005)
Cuadro 45 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Higo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Ficus carica L
Nombres comunes Higuera higo
Familia Moraceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles fructifican abundantemente en las laderas de las cordilleras montantildeosas o en elevaciones aproximadamente 900 a 1800 m sobre el nivel del mar en regiones tropicales y subtropicales (Aragoacuten 1995) Temperatura Rango 10-35degC con un oacuteptimo para fotosiacutentesis de 25-30degCLa temperatura media
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miacutenima deberiacutea ser superior a los 12degC Es conveniente un periodo relativamente friacuteo (Benacchio 1982) La temperatura de congelacioacuten para la fruta es de -24degC (FAO 2010) Precipitacioacuten (agua) Las mayores producciones se obtienen en regiones semiaacuteridas bajo condiciones de riego Prospera en regiones donde la precipitacioacuten durante el ciclo de produccioacuten es de 300 a 2700 mm siendo el oacuteptimo alrededor de 1500 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla adecuadamente en suelos de mediana profundidad (FAO 1994) aunque para la obtencioacuten de maacuteximos rendimientos se prefieren suelos profundos (Benacchio 1982) Textura Prefiere suelos con textura media (FAO 1994) Prospera en suelos francos y franco-arcillosos (Benacchio 1982) No debe plantarse en suelos arenosos (Aragoacuten 1995) Le son favorables suelos de textura franco-arcillosa (Soler 1980)
Cuadro 46 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Macadamia CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Macadamia integrifolia Maiden amp Betche (Caacutescara lisa) Macadamia tetraphylla LAS Johnson (Caacutescara rugosa) Persea americana Mill Persea gratissima Gaerth
Nombres comunes Macadamia
Familia Proteaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Los aacuterboles de macadamia pueden ser crecidos desde el nivel del mar hasta una elevacioacuten de 1900 m (Bittenbender et al 2013) La altitud determina el rendimiento y la calidad de la fruta De esta forma se sentildeala que esta especie presenta un buen comportamiento bajo los 500 metros sobre el nivel del mar (Lavin et al 2001) Temperatura El liacutemite inferior de temperatura se ubica en los 12degC mientras que el liacutemite superior es de 38degC y la temperatura oacuteptima para su desarrollo es alrededor de 24degC (FAO 1994) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten es de 900 mm con un liacutemite superior de 3100 mm y un oacuteptimo de 2000 mm anuales (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos con un miacutenimo de profundidad de 75 cm (Mosqueda 1980) El suelo debe tener una profundidad miacutenima de 05 m y una capa de suelo superficial bien drenada (Lavin et al 2001) Textura Desarrolla en suelos de textura media a pesada (FAO 1994) La macadamia se desempentildea en un amplio rango de tipos de suelo desde las arenas abiertas y roca de lava hasta los pesados suelos arcillosos siempre que el suelo esteacute bien drenado (CRFG 1997)
Cuadro 47 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Manzano CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Malus domestica Borkh Malus pumila Mill
Nombres comunes Manzano manzana
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS
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Altitud En zonas subtropicales se requiere una altura mayor a 2000 m Temperatura Las temperaturas oacuteptimas para crecimiento van de 18 a 24degC (Yuste 1997b) El manzano soporta temperaturas inferiores a los -10degC sin que por ello se afecte su corteza aunque al descender por debajo de los 15degC pueden perderse algunas yemas florales Precipitacioacuten (agua) Se requieren maacutes de 500 a 600 mm de precipitacioacuten bien distribuida en la estacioacuten de crecimiento (Teskey y Shoemaker 1972)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Se prefieren suelos con una profundidad de 18 m o maacutes (Teskey y Shoemaker 1972) Textura Los terrenos ideales son los que tienen un suelo de textura migajosa (Teskey y Shoemaker 1972) Prefiere suelos de textura media (FAO 1994) El suelo ideal para cultivar manzana debe tener textura franca o franco arenosa (DGIYEA 1991)
Cuadro 48 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Naranjo CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Citrus sinensis (L) Osbeck
Nombres comunes Naranja dulce
Familia Rutaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud 500-1000 m (Benacchio 1982) En regiones tropicales la naranja debe establecerse en altitudes no menores a 400 m para no afectar la calidad del fruto en cuanto a soacutelidos solubles acidez y relacioacuten soacutelidos solublesacidez (Leal y Salamancas 1977) Temperatura Las temperaturas frescas durante la noche favorecen el desarrollo del color naranja intenso de la caacutescara Esta especie puede resistir temperaturas extremas de hasta -2degC y 50degC sin dantildeo aparente siempre que exista alta humedad ambiental y del suelo Los umbrales miacutenimo y maacuteximo de desarrollo estaacuten en 128 y 35degC respectivamente en tanto que el rango teacutermico oacuteptimo se localiza entre los 23 y 32degC (Jackson y Sauls citados por Zapiain 1999) Precipitacioacuten (agua) Las naranjas se cultivan frecuentemente en zonas con lluvia de 1000 a 1500 mm (Morton 1987)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor 120 cm (Benacchio 1982) Textura Franco-arenosa franca y franco-arcillosa (Benacchio 1982) El mejor suelo para el naranjo es el de textura media de origen aluvial reciente sin embargo se puede desarrollar en una amplia gama de tipos de suelos desde arenas gruesas hasta arcillas pesadas (Morin citado por Zapiain 1999)
Cuadro 49 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Nogal CARACTERIacuteSTICAS DESCRITIVAS
Nombre cientiacutefico Carya illinoinensis Koch
Nombres comunes Nogal pecanero nogal nogal nuez encarcelada
Familia Juglandaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Maacutes de 2000 m en zonas subtropicales Temperatura El rango teacutermico para crecimiento del nogal es de 12 a 35degC con un oacuteptimo de 27degC
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Sin embargo en su rango geograacutefico de distribucioacuten predominan las temperaturas medias anuales entre los 18 y 22degC con maacuteximas en promedio de 32-35degC y miacutenimas de ndash 5degC Dependiendo de la variedad el nogal requiere un periodo de 400 a 600 HF (temperaturas por debajo de 72degC) para brotar y florecer (Gonzaacutelez et al 2010) Precipitacioacuten (agua) Aunque se sugiere disponer de agua de riego para su cultivo bajo temporal suelen ser suficientes de 1000 a 1200 mm (Luna 1979)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere suelos profundos (Luna 1979) por lo menos de un espesor mayor a 18 m Para un buen enraizamiento y una buena produccioacuten el suelo deberaacute ser profundo y feacutertil sin capas compactas intermedias que puedan evitar la penetracioacuten de las raiacuteces presentar un buen drenaje y aireacioacuten y tener una buena capacidad de retencioacuten de agua (Gonzaacutelez et al 2010) Textura Le son favorables suelos con textura franca y franca-arenosa (Chaacutevez y Medina 1994) Desarrolla en suelos de textura ligera a media (FAO 1994) El nogal prospera en suelos con textura desde migajoacuten-arenosa hasta migajoacuten-arcillosa y suelos aluviales (Gonzaacutelez et al 2010)
Cuadro 410 Requerimientos agroecoloacutegicos para el Pistacho CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Pistacia vera L
Nombres comunes Pistacho pistache pistachero
Familia Anacardiaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor de 762 m (Ferguson 1990) Mayor que 800 m (Spina 1983) Mayor que 914 m (Maranto y Crane 1988) Temperatura Prefiere veranos caacutelidos e inviernos relativamente friacuteos Necesita de 200 a 400 horas friacuteo (HF) aunque hay variedades con un requerimiento de hasta 1000 HF como la KERMAN (Tarango 1993) Precipitacioacuten (agua) 400 a 600 mmciclo sin riego o riego ocasional es una planta de clima semideseacutertico con aire muy seco pocos diacuteas nublados baja precipitacioacuten (Tarango 1993)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Requiere de suelos profundos (Benacchio 1982) de por lo menos 2 m de espesor Las vides maduras tienen un enraizamiento profundo que llega a 2-3 m o maacutes incluso en suelos profundos Textura Se adapta a una amplia gama de texturas de suelo aunque prefiere los suelos franco-arenosos (Sibbett 1990)
Cuadro 411 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitahaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Hylocereus undatus Haw H pitahaya H triangularis Britt (Acuntildea et al 2002)
Nombres comunes Pitahaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La pitahaya amarilla crece entre los 800 y los 1850 m mientras que la pitahaya roja crece
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desde los 0 hasta los 800 m (OIRSA 2003) Temperatura Temperatura ambiental de 28 a 30degC para la pitahaya roja y de 18 a 25degC para la pitahaya amarilla (OIRSA 2003) Precipitacioacuten (agua) La pitahaya roja requiere de 500-700 mm de agua al antildeo mientras que la pitahaya amarilla necesita de 1300-2200 mm de precipitacioacuten anual (OIRSA 2003)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Para su desarrollo oacuteptimo requiere de suelos con una profundidad mayor a 150 cm aunque puede desarrollarse en suelos con media profundidad (FAO 2000) Textura Requiere de suelos franco arenosos para su buen desarrollo (OIRSA 2003)
Cuadro 412 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Pitaya CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Stenocereus queretaroensis (Weber) Buxbaum
Nombres comunes Pitaya
Familia Cactaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud El liacutemite inferior de altitud en los estados de Jalisco Zacatecas y Nayarit Meacutexico parece estar entre 600 y 800 m (Ruiz 1998 observaciones no publicadas) El rango oacuteptimo de altitud parece estar entre 1000 y 1600 m (Pimienta y Nobel 1994) Temperatura Se desarrolla en el intervalo de temperatura entre 10 y 40degC suele ser maacutes sensible a las bajas temperaturas sobre todo en crecimiento vegetativo o desarrollo floral (Baacutercenas y Jimeacutenez 2010) Precipitacioacuten (agua) El liacutemite inferior de precipitacioacuten anual estaacute entre 500 y 550 mm de acuerdo con poblaciones extremas ubicadas cerca del poblado de El Zapoqui Zacatecas Meacutexico y cerca de la localidad de Santa Mariacutea de los Aacutengeles Jalisco Meacutexico
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Desarrolla en suelos delgados o de mediana profundidad Geacuteneros familiarizados a Stenocereus requieren para su oacuteptimo desarrollo suelos de media profundidad (FAO 1994) Textura Le son favorables suelos con textura media a ligera
Cuadro 413 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Zarzamora CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacutefico Rubus fruticosus L
Nombres comunes Zarzamora mora negra zarza
Familia Rosaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud Mayor a 1500 m La altitud de las zonas productoras de Michoacaacuten variacutea entre los 1200 y 1900 msnm (Chaacutevez 2011) Temperatura La miacutenima para este cultivo es de 5degC la maacutexima de 22degC y la oacuteptima de 17degC (FAO 1994) El requerimiento de friacuteo para cultivares de zarzamora variacutea de 400 a 700 horas friacuteo (Diacuteaz 1987) Precipitacioacuten (agua) Se produce mayoritariamente bajo condiciones de riego pero bajo temporal se requieren 300 mm como miacutenimo durante el ciclo de produccioacuten El maacuteximo de precipitacioacuten que
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el cultivo tolera durante este periodo de produccioacuten es de 1500 mm y el oacuteptimo es de 900 mm (FAO 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Exige un suelo profundo (Yuste 1997b) por lo menos mayor que 1 m Textura Prefiere suelos de textura ligera (FAO 1994) como suelos francos y franco-arenosos En Michoacaacuten se cultiva en suelos desde muy pesados hasta muy arenosos predominando los de tipo franco-limo-arcillosos
Cuadro 414 Requerimientos agroecoloacutegicos para la Vid CARCATERIacuteSTICAS DESCRIPTIVAS
Nombre cientiacuteficoVitis viniacutefera L
Nombres comunes Vid uva parra
Familia Vitaceae
REQUERIMIENTOS CLIMAacuteTICOS Altitud La vid puede prosperar desde los 0 hasta los 3000 m dependiendo de la latitud (Galet 1976) Esto es en bajas latitudes puede cultivarse en zonas de mayor altura y en zonas de latitudes medias y altas se puede cultivar a menor altitud Temperatura La temperatura base para crecimiento es de 10degC (Williams 1987) El oacuteptimo de temperatura variacutea seguacuten la fase fenoloacutegica Para la brotacioacuten es de 8-10degC para la floracioacuten 18- 22degC para el envero 22-26degC para la maduracioacuten 20-24degC y para la cosecha 18-22degC (Dalmasso y Eynard 1979) A mediados del invierno la vid puede tolerar temperaturas de -15 a -18degC aunque existen variedades rusas que resisten hasta ndash24 a ndash27degC (Rozhanets citado por Santibaacutentildeez 1994) El oacuteptimo de temperatura para fotosiacutentesis es 20-30degC para el crecimiento de brotes es 20degC y para floracioacuten es 19-25degC (Schneider citado por Santibaacutentildeez 1994) Precipitacioacuten (agua) 400 a 1100 mm aunque requiere veranos secos y con alta insolacioacuten (Benacchio 1982) Un deacuteficit hiacutedrico moderado en el suelo durante la maduracioacuten es favorable para la acumulacioacuten oacuteptima de azuacutecar (Fursa et al citados por Santibaacutentildeez 1994)
REQUERIMIENTOS EDAacuteFICOS
Profundidad de suelo Mayor a 60-80 cm (Tarango 1993) Textura Prefiere suelos de textura franco-arenosa (Benacchio 1982) Se adapta bien a muy diferentes tipos de suelos desde arenosos hasta arcillosos pero es preferible evitar suelos muy arcillosos sobre todo con problemas de drenaje (Weaver 1976)
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5 RESULTADOS DE PLANIFICACIOacuteN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y CONVERSIOacuteN AGRIacuteCOLA CON IDENTIFICACIOacuteN DE CULTIVOS PATROacuteN E INJERTO EN EL MUNICIPIO DE JALPAN DE SERRA
A continuacioacuten se presenta la propuesta de planificacioacuten productiva para el municipio de Jalpan de Serra en la Sierra Gorda de Quereacutetaro resultado del procesamiento en el SIG donde cada una de las variables consideradas para la zonificacioacuten agroecoloacutegica constituye una capa raacutester de informacioacuten que plasmada en los diferentes mapas temaacuteticos (figuras 51 a 57) permite apreciar la distribucioacuten espacial de dicha variable en el aacuterea de estudio
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 66310 ha que corresponden al 056 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Isidro Valle Verde La Cercada el Cantildeoacuten y San Juan de los Duran Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Aguacate representan 24660 ha que corresponden al 021 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 1047200 ha que corresponden al 884 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Juan de los Duran La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Tierra Friacutea Madrontildeo Los Charcos y Mohonera de Gudintildeo Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Durazno representan 120970 ha que corresponden al 102 del total de la superficie
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Figura 51 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Aguacate y Durazno para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Higo representan 79710 ha que corresponden al 067 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Valle Verde La Cercada El Cantildeoacuten El Zapote y Jaguumley Grande
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 2365070 ha que corresponden al 1996 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de Rancho el noventa y nueve El Tepozaacuten San Juan de los Duraacuten La Mesa del Pino Mohonera de Osorio La Cuchilla Cerritos La Cieacutenega El Refugio Rancho El Exilio La Arena La Cebolla El Madrontildeo y Barreales Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Macadamia representan 1029690 ha que corresponden al 869 del total de la superficie
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Figura 52 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Higo y Macadamia para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 4710 ha que corresponden al 004 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Manzano representan 1940 ha que corresponden al 002 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 4820640 ha que corresponden al 4068 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de San Joseacute de los Paredones Carrizal de los Duraacuten Las Flores El Rincoacuten Tancoyol Los Jasso El Tepamal Mesa del Sauz Zoyapilca El Rayo El Lindero Saldiventildea El Limoacuten Tancaacutema Saucillo Fin del Llano entre otras Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Naranjo representan 59100 ha que corresponden al 05 del total de la superficie
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Figura 53 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Manzano y Naranjo para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Nogal representan 6650 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten y Soledad de Guadalupe
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 53100 ha que corresponden al 045 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten La Cercada y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya amarilla representan 26970 ha que corresponden al 023 del total de la superficie
Figura 54 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Nogal y Pitahaya Amarilla para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitahaya roja representan 711 ha que corresponden al 006 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 7280 ha que corresponden al 006 del total de la superficie ubicada en la comunidad de San Isidro Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pitaya representan 62870 ha que corresponden al 053 del total de la superficie
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Figura 55 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Pitahaya roja y Pitaya para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 16720 ha que corresponden al 014 del total de la superficie ubicadas en las comunidades de El Cantildeoacuten Ojo de Agua del Lindero y Jaguumley Grande Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Zarzamora representan 4978 ha que corresponden al 042 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 20924 ha que corresponden al 018 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Vid representan 80343 ha que corresponden al 068 del total de la superficie
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Figura 56 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Zarzamora y Vid para el municipio de Jalpan de Serra (cinco variables)
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Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Cafeacute representan 931727 ha que corresponden al 786 del total de la superficie
Las zonas aptas indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 89715 ha que corresponden al 076 del total de la superficie Las zonas aptas con riego indicadas por el SIG para el cultivo de Pistacho representan 70971 ha que corresponden al 060 del total de la superficie
Figura 57 Mapa de zonificacioacuten potencial para cultivo de Cafeacute y Pistacho para el municipio de Jalpan de Serra (uso de cinco variables)
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La modelacioacuten multicriterio generada con el programa de sistemas de informacioacuten geograacutefica arrojo que el aacuterea presenta dos niveles de aptitud (apto y apto con RIEGO) lo cual significa que existen condiciones idoacuteneas para obtener diversos frutales El potencial apto se encuentra en zonas de montantildea laderas donde los suelos dominantes son ricos en nutrientes Los mejores rendimientos se obtienen en lugares donde es posible suministrar riego adecuadamente en las etapas fenoloacutegicas de la planta es por esta razoacuten que identificar las zonas potenciales para desarrollar la agricultura bajo riego en este trabajo es fundamental De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y puede decirse que es el cultivo maacutes recomendable Cuadro 51 Resultado de las aacutereas del SIG para los diferentes frutales considerando cinco variables
Frutal
Jalpan de Serra
Zona Apta (ha)
Z Apta con RIEGO (ha)
Naranjo 4820640 4068 591 050
Macadamia 2365070 1996 1029690 869
Durazno 1047200 884 120970 102
Pistacho 89715 076 70971 060
Higo 7971 067 ---- ----
Aguacate 6631 056 2466 021
Pitahaya amarilla
531 045 2697 023
Vid 20924 018 80343 068
Zarzamora 1672 014 4978 042
Pitaya 728 006 6287 053
Nogal 665 006 ---- ----
Manzano 471 004 194 002
Pitahaya roja ---- ---- 711 006
Cafeacute ---- ---- 931727 786
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6 CONCLUSIONES Las conclusiones que se derivan de la ejecucioacuten del proyecto ldquoPlaneacioacuten Productiva de la Sierra Gorda del Estado de Quereacutetarordquo y particularmente para el municipio de Jalpan de Serra son las siguientes
Se obtuvieron 28 mapas para 14 cultivos potenciales aguacate cafeacute durazno macadamia manzano naranja nogal pitahaya roja pistache pitahaya amarilla pitahaya uva y zarzamora se presentan dos mapas por cada cultivo uno donde se definen las aacutereas naturales con potencial natural y en el segundo mapa las aacutereas potenciales pero auxiliadas con riego
De acuerdo al anaacutelisis realizado en el SIG para el municipio de Jalpan de Serra las aacutereas aptas para el Naranjo ocuparon el mayor porcentaje de la superficie seguidas de la Macadamia y el Durazno Los resultados obtenidos para las aacutereas aptas con riego indican una buena aptitud para el desarrollo de la Macadamia
Los frutales evaluados presentan una buena alternativa para el municipio y su distribucioacuten puede ampliarse si se considera el uso de sistemas de riego para dicho municipio la especie que presenta una mejor adaptacioacuten es el Naranjo ya que si juntamos las zonas aptas y zonas aptas con riego se alcanza un porcentaje de 4118 y se puede decir que es el cultivo maacutes recomendable
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7 LITERATURA CONSULTADA
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INEGI 2000 XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2000 INEGI Recurso electroacutenico
INEGI 2010 XIII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2010 INEGI Recurso electroacutenico
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Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2014 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2014 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno del Estado de Quereacutetaro ndash SEDEA 2015 Anuario Estadiacutestico del Sector Rural del Estado de Quereacutetaro 2015 Gobierno del Estado de Quereacutetaro Secretariacutea de Desarrollo Agropecuario
Gobierno Municipal de Jalpan de Serra 2015 Plan Municipal de Desarrollo Jalpan de Serra 2015-2018 Quereacutetaro Meacutexico
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agriacutecolas y Pecuarias (INIFAP) 2da Edicioacuten de Requerimientos Agroecoloacutegicos de cultivos y para frutales aguacate cafeacute durazno higo macadamia manzano naranja nogal (pecanera caacutescara de papel) pistache pitahaya (roja y amarilla) pitayo uva y zarzamora
Programa de Manejo de la Reserva de la Bioacutesfera Sierra Gorda Carabias Lilo Julia Provencio Enrique De la Mora Elvira Javier Ruiacutez Corzo Martha Isabel 1a edicioacuten Septiembre de 1999 Instituto Nacional de Ecologiacutea Av Revolucioacuten 1425 Col Tlacopac Meacutexico DF
Servicio Geoloacutegico Mexicano 2014 Panorama Minero del Estado de Quereacutetaro Servicio Geoloacutegico Mexicano Diciembre 2014 Meacutexico
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8 PAacuteGINAS WEB CONSULTADAS
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Educacioacuten especial Caracteriacutesticas y tipos de servicios de educacioacuten especial httpwwwseslpgobmxtransparenciaestadisticaseducacion_especialpdf
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Servicio Geoloacutegico Mexicano Inventarios mineros Estado de Quereacutetaro httpwwwsgmgobmxpublicaciones_sgmMunicipio_bjspwparam=2
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