Post on 07-Mar-2016
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TEMATICA/UNIDAD RESULTADO DE
APRENDIZAJE
ENTREGABLE TIEMPOS
DE
ENTREGA
PORCENTAJE
O
PUNTUACIÓN
MAXIMA
TEMATICA/UNIDAD 1 : ANTINUTRIENTES
Foro social
Secuencia
participación
foro
Semana 1:
del 11 al 17
de Abril
NA
Actividad 1
RAP 1: Comprender los conceptos de la toxicología y cómo se realiza la determinación toxica en los alimentos, a partir de estudio experimentales en los cuales se obtienen los índices de toxicidad.
Documento en
Word o PDF
Semana 1:
del 11 al 17
de Abril
35 %
Actividad interactiva 1
Registro
centro de
calificaciones
Semana 1:
del 11 al 17
de Abril 30%
Prueba 1
Registro
centro de
calificaciones
Semana 1:
del 11 al 17
de Abril 35 %
Total RAP 1: Resultado de aprendizaje 1. Comprende la unidad 1. 100%
TEMATICA/UNIDAD 2: TOXICIDAD ALIMENTARIA POR BACTERIAS VIRUS, Y
HONGOS
Actividad 2 RAP 2: Comprender las enfermedades trasmitidas por los alimentos que se producen por las toxinas generadas por bacterias, virus y hongos.
Documento en
Word o PDF
Semana 2:
del 18 al 23
de Abril
35 %
Actividad
interactiva 2
Registro
centro de
calificaciones
Semana 2:
del 18 al 23
de Abril
30 %
Prueba 2
Registro
centro de
calificaciones
Semana 2:
del 18 al 23
de Abril
35 %
Total RAP 2: Resultado de aprendizaje 2. Comprende la unidad 2. 100%
TEMATICA/UNIDAD 3: SUSTANCIAS TÓXICAS GENERADAS EN LOS PROCESOS DE
TRASFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Actividad 3
RAP 3: Reconocer las sustancias toxicas (hidrocarburos Aromáticas, Policíclicos, aminas Heterocíclicas), derivadas del proceso de preparación y almacenamiento de los alimentos.
Documento en
Word o PDF
Semana 3:
del 24 al 30
de Abril
50 %
Foro temático
Secuencia
participación
foro
Semana 3:
del 24 al 30
de Abril 25%
Actividad Interactiva
3
Registro
centro de
calificaciones
Semana 3:
del 24 al 30
de Abril 25 %
Total RAP 3: Resultado de aprendizaje 3. Comprende la unidad 3. 100%
TEMATICA/UNIDAD 4: RECONOCER LOS CONCEPTOS FUNDAMENTALES SOBRE SUSTANCIAS PROCEDENTES DE LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL EN LOS ALIMENTOS
Actividad 4 RAP 4: Reconocer los conceptos fundamentales sobre sustancias procedentes de la contaminación ambiental en los alimentos.
Documento en
Word o PDF
Semana 4: del 1 al 7 de
Mayo
30 %
Actividad Interactiva
4
Registro
centro de
calificaciones
Semana 4: del 1 al 7 de
Mayo
30%
Prueba 4
Registro
centro de
calificaciones
Semana 4:
del 1 al 7 de
Mayo 40 %
Total RAP 4: Resultado de aprendizaje 4. Comprende la unidad 4. 100%