Post on 27-Nov-2015
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
UNIDAD DE NIVELACIÓN
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
TECNICAS HIDROPÓNICAS: RAIZ FLOTANTE Y SISTEMA N.F.T. EN EL CULTIVO DE LAS LECHUGAS.
AUTORES.
CAJILEMA ANGÉLICA CUJI ADRIANA JARAMILLO DENNIS MANOBANDA DAVID REMACHE EDWIN
TUTOR. ING. IVÁN SALGADO
RIOBAMBA – ECUADOR
RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo de investigación se llevó a cabo durante el curso de nivelación, de la
Escuela Politécnica Superior de Chimborazo, por los estudiantes inmersos en el grupo
de estudio.
El factor que se estudió el cultivo de la lechuga en los sistemas de raíz flotante y NFT,
cuyos objetivos fueron:
Desarrollar los conceptos que se utilizarán en la investigación para l
creación de los sistemas hidropónicos.
Conocer y analizar los procesos de investigación que se realizó para
obtener la información.
Crear dos sistemas hidropónicos que sean aprovechados al máximo y de
fácil elaboración.
Implementar sistemas que reduzcan el consumo de agua y pequeños
trabajos físicos.
Fomentar métodos que no ocupen mucho espacio y que sean capaces de
crear cualquier persona sin costos elevados de elaboración.
Informar a la ciudadanía acerca del cultivo en agua.
Se realizó el diseño experimental en maquetas en donde se pudo ir desarrollando cada
uno de los sistemas permitiendo observas las diferencias y adaptaciones de la planta.
PALABRAS CLAVES
Nichos: Concavidad en el espesor de un muro, para colocar en ella una estatua, un
jarrón u otra cosa.
Escabrosos: Dicho especialmente de un terreno: Desigual, lleno de tropiezos y
estorbos.
Indolacetico
ii
ÍNDICEGENERAL
Contenidos Pág.
PORTADA I
RESUMENEJECUTIVO II
PALABRAS CLAVES III
ÍNDICE V
Índice general V
Índice de tablas VI
Índice de gráficos VII
INTRODUCCIÓN 1
CAPÍTULO I: ASPECTOS METODOLÓGICOS 8
1.1. Hidroponía 8
1.2. Solución Nutritiva 9
1.3. Sistema de riego 10
1.3.1. Raíz flotante 10
1.3.2. N.F.T 10
1.4. Lechuga 11
1.4.1. Elementos esenciales para la lechuga 12
1.5 Técnicas e Instrumentos a emplear 14
1.5.1. Sistema Raíz Flotante 15
1.5.2. Sistema N.F.T 16
1.6 Cronograma 20
CONCLUSIONES 23
RECOMENDACIONES 23
BIBLIOGRAFÍA 24
ANEXOS 27
iii
Índice de Tablas
N° de
Tablas
Título Pág.
Tabla 1 Cuadro comparativo de un cultivo sobre suelo y el cultivo
sin suelo
8
Tabla 2 Taxonomía de la lechuga 11
Tabla 3 Composición química de la lechuga 12
iv
Índice de Gráficos
N° de
Gráficos
Título Pág.
Gráfico 1 Elementos esenciales para la lechuga 12
v
INTRODUCCIÓN
0
Introducción
Introducción
1. Antecedentes
En el Ecuador, la producción de hortalizas orgánicas está proyectándose con
éxito tanto a los mercados locales como a los grandes mercados internacionales,
debido a su reconocida calidad, lo que está motivando que cada vez más
agricultores incursionen en este importante renglón productivo. Entre las
hortalizas cuya demanda ha crecido en los últimos tiempos, aparece la lechuga
de hoja, que tiene una gran demanda entre los consumidores locales y ya ha
incursionado con éxito en el mercado de los Estados Unidos, al ser producida de
manera "orgánica".
La lechuga hidropónica tiene demanda en ciertos nichos de mercado, como los
restaurantes o expendios de alimentos frescos, que buscan garantizar a sus
consumidores la inocuidad de sus productos, por lo que esconsiderada un
producto gourmet.
La lechuga (Lactuca sativa) es el cuarto vegetal más importante que se cultiva
bajo el sistema hidropónico. En comparación con la que se cosecha a campo
abierto su producción es mínima.
Los cultivos hidropónicos caseros brindan una producción mucho mayor que los
cultivos en tierra. Se aprende mucho al construir sistemas hidropónicos y les
permiten cultivar plantas que en tierra morirían debido a patógenos que pueden
estar presentes en su zona de origen.
De todos los métodos de cultivo sin suelo, el cultivo en agua por definición, es el
auténtico cultivo hidropónico. El sistema de raíz flotante fue uno de los primeros
que se utilizó tanto a nivel experimental como a nivel de producción comercial,
el cual maximiza la utilización del área de cultivo.
1
Introducción
La técnica de NFT cosiste en la recirculación de la solución nutritiva a través de
varios canales de tubos de PVC, ductos ABS o similares que llegan a un
contenedor en común (este deberá de ser obscuro para evitar la incidencia de
microalgas en la solución nutritiva.
Frente a lo descrito, se plantea realizar la presente investigación bajo
condiciones de hidroponía utilizando a la lechuga como base del proyecto.
2. Justificación
El proyecto dará a conocer un novedoso sistema de cultivo: el cultivo
hidropónico, el cual es considerado como el cultivo del futuro debido a que el
agua es el sustituyente de la tierra para el desarrollo de la planta; ya que con ello
tenemos el control del crecimiento, lo cual dará como resultado una hortaliza
saludable y sin plagas en su interior. Su elaboración es sencilla y no necita
mayor cuidado en referencia con el cultivo tradicional, y el espacio para llevarlo
a cabo es mínimo comparado con el del suelo.
En el ecuador alrededor del 50% del suelo cultivable ha sido desgastado por la
utilización de químicos para la eliminación de plagas y enfermedades en los
cultivos, por ello el cultivo hidropónico sustituye al suelo por el agua pudiendo
cultivar cualquier tipo de plantas.
La hidroponía le permite diseñar estructuras simples o complejas, gracias a la
hidroponía se puede producir cualquier planta de tipo herbáceo aprovechando en
su totalidad cualquier área (azoteas jardines, suelos infértiles, terrenos
escabrosos, etc.) sin importar las dimensiones como el estado físico de estas.
El cultivo hidropónico trata de concientizar a las personas en la utilización de
métodos que sean amigables con el ambiente ya que su sistema es controlado y
los nutrientes son suministrados dependiendo de los nutrientes que necesita la
planta para su desarrollo.
2
Introducción
3. Objeto de estudio
Contribuir a la población en la elaboración de los sistemas de cultivo
hidropónico:NFT (Nutrient Film Technique)y de raíz flotante, permitiendo
mejorar la producción de lechugas orgánicas.
4. Problema científico de la investigación
¿Cómo contribuye la elaboración de los sistemas hidropónicos: NFT (Nutrient
Film Technique)y de raíz flotante, en el cultivo de lechuga orgánica?
5. Hipótesis
Al realizar los dos sistemas hidropónicos para el cultivo de lechuga, podrá
ayudar a los problemas que enfrenta este tipo de cultivos en el suministro de
agua a la planta.
6. Objetivo general
Elaborar dos sistemas de cultivo hidropónico: NFT (Nutrient Film Technique)y
de raíz flotante con diferentes formas de subministrar agua a la planta, una
alternativa importante para los severos problemas que actualmente enfrenta los
agricultores.
7. Objetivos específicos
Desarrollar los conceptos que se utilizarán en la investigación para la
creación de los sistemas hidropónicos.
Conocer y analizar los procesos de investigación que se realizó para
obtener la información.
Crear dos sistemas hidropónicos que sean aprovechados al máximo y de
fácil elaboración.
3
Introducción
Fomentar métodos que no ocupen mucho espacio y que sean capaces de
crear cualquier persona sin costos elevados de elaboración.
Informar a la ciudadanía acerca del cultivo en agua.
8. Organización metodológica
8.1. Enfoques de la investigación
La investigación tendrá un enfoque mixto, debido a los aspectos cualitativos y
cuantitativos, que permitan realizar un análisis claro y conciso del tema de
estudio.
8.2. Diseño de la investigación
Se aplicará el diseño no experimental, porque no se va a realizar ningún
experimento dentro de la investigación, y servirá de base fundamental para
probar la hipótesis desde su contexto natural.
8.3. Tipo de investigación
Investigación documental: Primeramente se va a realizar la investigación con
datosobtenidos de otros investigadores para poder tener un criterio amplio sobre
la elaboración de los dos sistemas de hidroponía en el cultivo de lechuga y
analizar sus ventajas y desventajas, basadas en libros, revistas, periódicos,
reportajes, libros virtuales, revistas virtuales e internet.
Investigación de campo: Como segundo paso ir a lugar donde estén realizando
este tipo de cultivos hidropónicos y así realizar los dos sistemas basan en
informaciones o datos primarios, obtenidos directamente del lugar de origen y
técnicos.
4
Introducción
Investigación exploratoria: Se va utilizar este tipo de estudio para
familiarizarse con el funcionamiento de estos dos sistemas en el cultivo de
lechugas.
8.4. Métodos de investigación
8.4.1. Métodos Generales
Los métodos a utilizarse por el interés de investigador para tener un sustento
másreal son:
Método descriptivo.- En este tipo de estudio vamos a describir todo lo que
ocurre ylo que existe acerca de este tipo de cultivo, como son los tipos que se
van a utilizar, cual es mejor y como se construye.
Método inductivo.- En este tipo de estudio vamos obtener información de
loparticular a lo general de lo que se va a realizar.
Método experimental comparativo.- Puesto que se va a realizar los dos
sistemas de riego para comparar cada uno y observar las diferentes formas de
suministrar agua a la planta.
8.5. Técnicas de investigación
Las técnicas de investigación aplicadas en la elaboración del proyecto serán la observación y entrevista.
8.6. Instrumentos de recolección de datos
Guía de entrevista
Guía de observación
8.7. Procedimientos metodológicos
Los procedimientos metodológicos son los pasos para realizar las tareas vinculadascon la investigación y el proyecto a sustentar.
5
Introducción
Elaborado por: Los Autores.
6
Estructura metodológica
Capítulo I
Aspectos MetodológicosRecopilación de información
necesaria
Conclusiones y Recomendaciones
Determinación del proyecto
Rederencias
bibliografia y lincografia
Anexos
Graficos
CAPÍTULO I
7
FUNDAMETOS TEÓRICOS
Capítulo I. Marco teórico
1.1. Hidroponía
“La palabra Hidroponía se deriva del griego Hydro (agua) y Ponos (labor o trabajo) lo cual
significa trabajo en agua.” (Azurmendi, 2014)
El término hidropónico fue empleado en 1930, por el profesor WillianGericke de la
universidad de california. Este cultivo permite cultivar y producir plantas sin emplear un
“suelo”. Con la técnica de cultivo sin suelo se obtiene hortalizas de excelente calidad y
sanidad, asegurándose de administrar adecuadamente el uso de agua y fertilizantes. Si bien es
cierto hoy nos encontramos en un mundo superpoblado lo cual lleva a que encontremos suelos
erosionados, mayor contaminación, cambios de climas extremadamente altos y sequias. La
hidroponía nos trae solucionar aquellos problemas que está sucediendo hoy en día por esos
razón les mostraremos cuales son las ventajas de este cultivo. (Universidad Nacional Agraria
La Molina, 2014)
Tabla 1. Cuadro comparativo de un cultivo sobre suelo y el cultivo sin suelo
Características
EsencialesSobre Suelo Sin Suelo
Nutrición de la
planta
Es difícil controlar debido a su
variabilidad por el medio
ambiente.
Se tiene estabilidad permitiendo
monitorear y corregir.
Espaciamiento Se limita su fertilidad y la
densidad de plantación es menor.
Altas densidades y mayor
aprovechamiento de espacio y
luz.
Control de maleza Se tiene mayor presencia de
malezas
Disminuye la población y resultan
casi inexistentes
Enfermedades y
patógenos en el
suelo
Son propensas a enfermedades
producidas por el suelo.
No existen patógenos debido a
que se sustituyó el suelo.
Agua Tiende a un estrés hídrico debido
que aunque le suelo tenga agua no
está disponible en su totalidad.
No existe tal estrés ya que las
técnicas hidropónicas tienen
siempre disponible el agua.
Fuente:http://www.hydroenv.comElaborado por: Los Autores
8
FUNDAMETOS TEÓRICOS
1.2. Solución Nutritiva
La solución nutritiva se define como un conjunto de compuestos y formulaciones que
contienen los elementos esenciales disueltos en el agua, que las plantas necesitan para su
desarrollo. En la hidroponía todos sus nutrientes se suministran a las plantas disolviendo las
sales fertilizantes en agua. (Asociación Hidropónica Méxicana, 2014)
Los elementos esenciales, que permitirán sobrevivir a la planta son los macronutrientes (N, P,
K, Ca, Mg) que son los elementos más demandados para su desarrollo, y los micronutrientes
(Cl, B, Fe, Mn, Zn y Mo) que son elementos que se requiere en menor proporción. Todos son
igualmente importantes y son tomados o asimilados en forma de iones estos pueden ser
positivos (cationes, NH4+, Ca++, Mg++, K+) o negativos (aniones, NO3-, H2PO4-, HPO4= y
SO4) los iones solo se encuentran en forma de compuestos (fertilizantes por ejemplo nitrato
de potasio KNO3 el cual nos da iones de nitrato (NO3- ) y potasio (K+). (Asociación
Hidropónica Méxicana, 2014)
Cada uno de estos debe estar dentro un rango óptimo en la solución nutritiva para lograr una
satisfactoria nutrición de las plantas y así obtener mayores rendimientos.
Cuando aplicamos una buena solución nutritiva, la planta asimila fácilmente los nutrientes a
través de la raíz. (Asociación Hidropónica Méxicana, 2014)
Para que puedan hacer efecto la solución nutritiva consta de dos soluciones, la A y B. La
solución concentrada A, es donde se encuentras la mayoría de macro nutrientes, como N, P, K
y Ca; y la solución B es donde se encuentras micro nutrientes tales como Mg, S, Cl, Fe, Mn,
B, Zn, Cu y Mo. Ambas se deben diluir en agua (Asociación Hidropónica Méxicana, 2014)
1.3. Sistemas de Riego
1.3.1. Raíz flotante
Según Castañeda el sistema de raíz flotante fue uno de los primeros sistemas utilizados tanto a
nivel experimental como a nivel de producción comercial en la hidroponía, éste maximiza la
utilización de una determinada área de cultivo. Es un sistema hidropónico por excelencia ya
que las raíces de las plantas están sumergidas parcialmente en solución nutritiva. Se emplean
9
FUNDAMETOS TEÓRICOS
planchas de Tecnopor (polietileno expandido) como soporte, los cuales flotan sobre dicha
solución que debe ser aireada con cierta frecuencia.
Las hortalizas aprovechables por sus hojas que pueden ser cultivadas por esta forma son:
lechugas, apio, espinaca, etc. Ya que estos cultivos tienen la capacidad de especializar sus
raíces, absorbiendo eficientemente el oxígeno disuelto. Con lo que optimiza el crecimiento y
desarrollo del cultivo y así logra reducir su periodo vegetativo con un bajo consumo de agua.
1.3.2. N.F.T. (Nutrient Film Technique)
Según Rodríguez la técnica de NFT cosiste en la recirculación de la solución nutritiva a través
de varios canales de tubos de PVC, ductos ABS o similares que llegan a un contenedor en
común (este deberá de ser obscuro para evitar la incidencia de microalgas en la solución
nutritiva) y que con la ayuda de una bomba sube nuevamente dicha solución nutritiva a cada
canal, en tiempos previamente determinados sobre un timer. La recirculación suministrará los
nutrientes necesarios a las plantas por medio de las raíces que cuelgan desde los orificios
donde se pusieron las plantas para que la planta se desarrolle y crezca adecuadamente. La
técnica N.F.T ayudara en el ahorro significativo ensolución nutritiva y en agua ya que
ayudara a que no se desperdiciado estas dos sustancias, tendrá máximo aprovechamiento de
espacio ya que se puede cultivar en niveles uno sobre otro. Permite cosechar y rotar mucho
más rápido los cultivos, incluso Facilita la limpieza del sistema, a diferencia del cultivo en
sustrato.
1.4. Lechuga (Lactuca Sativa C.)
La lechuga es unahortaliza herbácea conformada por flores amarillentas, fruto seco, con una
sola semilla y con hojas grandes, radicales, blandas, de distintas formas. Es una planta
herbácea anual, es decir que se puede consumir durante todo el año; es propia de las regiones
semi-templadas, se cultiva con fines alimenticios. (INFOAGRO, 2014)
El cultivo de lechugas va dirigido al ámbito gastronómico, ya que, normalmente se consume
cruda, como ingrediente de ensaladas y otros potajes. Al momento de cosechar se observa que
posee tallos muy cortos. Hojas verdes brillantes, sin espinas, las inferiores enteras con peciolo
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FUNDAMETOS TEÓRICOS
corto. Hojas superiores sésiles, más redondeadas. Flores amarillas manchadas de violeta en
panículas. Y, frutos de color gris con un pico prominente(INFOAGRO, 2014)
Además, si se deja que la planta crezca libremente, los tallos crecerán y las hojas se
espaciarán, característica fundamental de una planta dicotiledónea.(INFOAGRO, 2014)
Tabla 2. Taxonomía de la lechuga:
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Subfamilia: Cichorioideae
Tribu: Lactuceae
Género: Lactuca
Especie: L. sativa
Fuente:http://www.euroresidentes.comElaborado por: Los Autores
La lechuga posee un valor nutritivo diferente dependiendo de su variedad. Por general provee
una pequeña cantidad de fibra, algunos carbohidratos, un poco de proteína, y una mínima
cantidad de grasa. Sus nutrientes más importantes son la vitamina A y el potasio.
(INFOAGRO, 2014)
Tabla 3. Composición química de la lechuga
Agua 95%
Hidratos de carbono 1, 5% (fibra 1%)
Proteínas 1, 5%
Lípidos 0, 3%
Potasio 180 mg/100 g
Sodio 10 mg/100 g
Fósforo 25 mg/100 g
Calcio 40 mg/100 g
Hierro 1 mg/100 g
Vitamina C 12 mg/100 g
Vitamina A 0, 2 mg/100 g
Fuente:http://www.euroresidentes.com
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FUNDAMETOS TEÓRICOS
Elaborado por: Los Autores
Cuadro de siembra para la lechuga
Cultivo Variedades Tipo de Siembra
Dist. de Siembra(ml)
Días de trasplante
Cantidad de Semilla para sembraren el semillero
En semillerosLechuga de hoja
Latuca sativa Directa 5ml 15 días 25g
1.4.1. Elementos esenciales para la lechuga(INFOAGRO, 2014)
Cada uno de estos nutrientes cumplen con una función específica lo cual ayudara a la planta
en el desarrollo.
Fuente:http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm
Fosforo (P) :Constituye enzimas, ácidos nucleicos, fosfolípidos, glucosa y ATP.
Potasio (k) : Activador de enzimas y síntesis de proteínas
Calcio (Ca) : Actúa como regulador del transporte de carbohidratos y forma parte de
la estructura de la pared celular.
Magnesio (Mg) : Parte esencial de la molécula de clorofila
Azufre (S) : Constituyente de aminos ácidos y proteínas.
Hierro (Fe) : encargado de la síntesis de clorofila y como portador de electrones en la
fotosíntesis
Zinc (Zn) : Necesario para la formación de ácido indolacetico.
Manganeso (Mn) : Participa en la producción fotosintética de oxígeno a partir del
agua y forma parte en la formación de clorofila.
Cobre (Cu) : Se involucra en la formación de la pared celular y es parte de algunas
enzimas.
Boro (Bo) :este también se encarga en el transporte de carbohidratos y viabilidad del
polen.
12
FUNDAMETOS TEÓRICOS
Molibdeno (Mo): Forma parte del nitrato-reductasa.
Cloro (Cl): Actúa como activador de enzimas para producción de oxígeno a partir del
agua de la fotosíntesis.
13
FUNDAMETOS TEÓRICOS
1.5. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS A EMPLEARTécnicas e instrumentos a emplear
SISTEMA NFT
Fase Técnica Instrumento Producto Tiempo
Primera Limpiar Escobas, recogedor Zona limpia para elaborar la técnica de cultivo
30mint
Segunda Medir Regla, tubo Medición de los tubos 15mintTercera Agujerear Taladro, abrazadera Agujeros para ser colocada la planta 15mint
Cuarta Conectar Codos , tubos Conexión del sistema NFT 30mint
Quinta Enlazar Bomba de pecera, manguera. Enlazamos la bomba de pecera con la manguera
10mint
Sexta Instalar Tubos ya unidos , bomba de pecera
Instalación del sistema NFT con la bomba de pecera para la oxigenación de la planta.
15mint
Séptima Trasplantar Planta, esponja Colocación de la esponja, entre el tallo y la raíz para ser puesta en el tubo NFT.
20mint
SISTEMA DE RAÍZ FLOTANTE
Octavo Cubrir Plástico, gaveta Cubrir con el plástico la gaveta para que no derrame ninguna gota de agua.
10mint
Novena Perforar Espuma Flex, sacabocados Perforamos con el sacabocado la plancha de espuma Flex en donde será colocada la planta.
15mint
Decimo Preparar la solución Agua, soluciones (nitrato de calcio, nitrato de potasio, sulfato de hierro, fosfato mono potásico)
Elaboración de la solución nutritiva para el crecimiento de la planta
30mint
Décimo primero Incorporación Espuma flex Ubicación la espuma flex en la solución 25mint
14
FUNDAMETOS TEÓRICOS
nutritiva en la cual actúa la fuerza de empuje para que flote el soporte de la planta
Décimo segundo Trasplante Plantas Plantas crecidas 10mint
Décimo tercero Colocar Plantas, esponja Colocación de la esponja, entre el tallo y la raíz.
25mint
Décimo cuarto Ubicar Plantas con esponja Ubicación en la espuma flex 15mintDécimo quinto Inspeccionar Días de la semana Verificación del crecimiento de la planta 30mint
TÉCNICA A EMPLEAR FASE TECNICA INSTRUMENTO PRODUCTO TIEMPO
Análisis del problema Computadora, internet, bibliografía, Planteamiento del problema 1día
Definir objetivos Computadora, internet, bibliografía, Objetivo general y específicos
1 día
Argumentación Computadora, internet, bibliografía, Justificación 1 día
15
FUNDAMETOS TEÓRICOS
DIAGNÓSTICOEncuesta Cuestionario, computadora, copias, Estadísticas 1 día
Buscar información Computadora, internet, bibliografía, Marco teórico 2 semanas
PLAN DEL PROYECTO
Planificación Computadora, bibliografía, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes
Matrices de planificación 1 semana
Investigación del proyecto Libreta de apuntes, bibliografía, computadora
Registro de información requerida, contexto.
Durante todo el proceso.
Instrumentos a emplear. Semillas, plantas germinadas, tubos, gaveta, plástico, bomba de oxigenación.
Aplicación del proyecto 3 semanas
RESULTADO
Síntesis y redacción de texto.
Computadora, Internet, bibliografía, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes.
Elaboración del informe previo del proyecto
3 semanas
Resumen Computadora, internet, bibliografía, apuntes
Lectura analítica 3día
Vivencias Tablet, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes.
Conclusiones 1 día
Aportes a la comunidad Computadora, Internet, bibliografía, experiencias adquiridas,
Recomendaciones 1 día
Bibliografía Computadora Referencias bibliográficas Durante todo el proceso
Anexos Computadora, fotografías Documentos de apoyo Durante todo el proceso
16
FUNDAMETOS TEÓRICOS
Esquemas gráficos Computadora, Internet, bibliografía, Libreta de apuntes.
Tabla de resultados 3 días
Plan de Acción:ACTIVIDADES A REALIZAR
INFORMACIÓN A OBTENER MEDIOS DE REGISTRO DE L INFORMACION
RECURSOS FECHA DE INICIO Y CULMINACION
Planteamiento del problema
Adquirir conocimientos respecto al tema
Medios impresos Libreta de apuntes, bibliografía, computadora, hojas, impresora
04/11/201305/11/2013
Formulación de objetivos Detectar el problema y luego plantear ideas para encontrar una solución
Medios digitales y medios impresos
Cuaderno y computador 19/11/2013
Justificación Datos reales Medios digitales y medios impresos
Cuaderno y ordenador 19/11/2103
Encuestas datos estadísticos Medios impresos Ordenador, impresora y hojas 14/01/2014-
21/01/2014
Marco teórico Información previa Medios impresos InternetComputadoraBibliografías
Durante todo proceso de elaboración de
proyecto
17
FUNDAMETOS TEÓRICOS
Planificación Matrices de planificación Medios impresos y digitales Computadora, hojas, impresora. Internet, bibliografía, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes
Durante todo proceso de elaboración de
proyecto
Investigación del proyecto Registro de información requerida, contexto.
Medios impreso y medios digitales
Libreta de apuntes, bibliografía, computadora, hojas, impresora.
Durante todo proceso de elaboración de
proyecto
Diseño del plan de acción Matriz del plan de acción para cada actividad.
Medios impresos y medios digitales
Computadora, hojas, impresora 0/01/2013
Practica Información previa Medios físicos Semillas, sustrato, tubos, gaveta, plástico.
-22/12/2013
Evaluación Resultados Medios impresos Hojas, impresora, copiadora 20/01/2014-
21/01/2014Conclusiones Resultado Medios digitales y medios
impresosComputadoras, hojas, impresora, internet, bibliografía, experiencia adquirida, libreta de apuntes.
2/01/2014
Recomendaciones Alternativas Medios digitales y medios impresos
Computadoras, impresora, internet, bibliografía, experiencia adquirida, libreta de apuntes.
26/01/2014
BibliografíaReferencias bibliográficas Medios digitales y medios
impresos Computadora, hojas, impresora. Internet, bibliografía, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes.
Durante todo proceso de elaboración de
proyecto
18
FUNDAMETOS TEÓRICOS
Anexos Portafolio de evidencias medios digitales y medios impresos
computadora, internet, bibliografía, hojas, impresora
Durante todo proceso de elaboración de proyecto
Exposición del proyecto Proyecto terminado Medios digitales Computadora, internet, bibliografía, hojas, impresora, cultivo hidropónico: NFT y raíz flotante
31/01/2014
1.6 CRONOGRAMA:
TIEMPO
ACTIVIDADES
2013 – 2014
NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO
RESPONSABLESSEMANA SEMANA SEMANA
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
FORMACION DEL GRUPO X TODOS
INVESTIGACION DE LA HIPOTESIS X TODOS
PROPUESTA DEL TEMA X TODOS
TUTORIA X X X ING. IVAN SALGADO
APROBACION DEL TEMA X ING. IVAN SALGADO
DESARROLLO DEL ESQUEMA DEL PROYECTO X TODOS
ADQUISICION DE LOS IMPLEMENTOS PARA EL
CULTIVO DE LAS LECHUGAS X TODOS
SIEMBRA DE LAS SEMILLAS DE LECHUGA X TODOS
TUTORIA X X X X ING. SONIA VILLAMAR
TUTORIA X X X DRA. MARINA BONILLA
19
FUNDAMETOS TEÓRICOS
CULTIVAR LAS LECHUGAS EN EL SEMILLERO X X X TODOS
ELABORACION DE LAS TECNICAS HIDROPONICAS X TODOS
TRANSPLANTE DE LAS LECHUGAS A LOS SISTEMAS
DE HIDROPONIA X TODOS
OBSERVACION DEL DESARROLLO DE LAS
LECHUGAS X X X TODOS
PRESENTACION FINAL DEL PROYECTOX TODOS
20
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
21
Conclusiones y Recomendaciones
2.1. Conclusiones
1. En el sistema de raíz flotante la lechuga crece directamente sobre el agua, con la solución disuelta en ella y en ausencia de cualquier tipo de sustrato.
2. En el sistema NFT la lechuga el ahorro significativo ensolución nutritiva y en agua ya
que ayudara a que no se desperdiciado estas dos sustancias.
3. El cultivo de lechuga hidropónica mediante el sistema de raíz flotante en forma de una
hidroponía simplifica y de bajo costo es muy fácil de llevar por nuestras familias y así
contribuir con la alimentación diaria.
4. La investigación y el diseño de los dos sistemas fuere de gran éxito puesto que permite
ver las diferencias existentes entre cada sistema.
2.2. Recomendaciones
1. Estudiar estos materiales en diferentes zonas agro ecológicas
2. Determinar la época más apropiada para la siembra, bajo las condiciones del área de
estudio.
3. Producir productos mediante este sistema ya que son libres de contaminación de
químicos, y mejoran la seguridad alimenticia.
22
Referencias
REFERENCIAS
23
Referencias
Bibliografía
RODRÍGUEZ. A. elet, Manual Práctico de Hidroponía, Universidad Nacional Agraria
La Molina, Centro de Investigación y Nutrición Mineral. Lima – Perú 2004. p. 84.
ASTAÑEDA. F. INSTITUTO DE NUTRICIÓN DE CENTRO AMÉRICA Y
PANAMÁ (INCAP). MANUAL DE CULTIVOS HIDROPÓNICOS POPULARES:
PRODUCCIÓN DE VERDURAS SIN USAR LA TIERRA. Guatemala, 1997 p. 5.
BARRIOS, A.,. Evaluación del cultivo de la lechuga Lactuca sativa L. bajo
condiciones hidropónicas en pachalí, San Juan Sacatepequez, Guatemala. 2004 Tesis
Ing. Agr. Guatemala, USAC. 55 p.
24
Referencias
LINKOGRAFÍA
Asociación Hidropónica Méxicana. (viernes de enero de 2014). Obtenido de http://hidroponia.org.mx/avisos-novedades/
Azurmendi, L. (jueves de enero de 2014). Guioteca. Obtenido de http://www.guioteca.com/medio-ambiente/que-es-la-hidroponia-y-cuales-son-sus-ventajas/
INFOAGRO. (viernes de enero de 2014). Obtenido de http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm
Universidad Nacional Agraria La Molina. (jueves de enero de 2014). Obtenido de http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/
25
Anexos
ANEXOS
26
Anexos
SUSTANCIACANT. V.UNIT
V.TOTAL
Nitrato de calcio Ca (NO3) 50g 0.44 0.88Nitrato de hierro Fe(NO3) 25g 0.72 0.36Sulfato de hierro Fe(SeO) 25g 0.40 0.04Fosfato Mono potasio K(FeO) 50g 0.65 0.65TOTAL 150g 2.21 1.83
Tabla de costos de disoluciones químicas
Elaborado: por los autores
MATERIALESCANT. V.UNIT
V.TOTAL
Codos 3 0,70 2,10Metros de manguera 2 0,40 0,80Abrazadera 1 0,20 0,20Juego de sacabocados 1 4,50 4,50Semillero 1 4,0 4,00Tubos NFT 1 4,0 4,00Metros de plástico 2 1,25 2,50Bomba de pecera 1 6,50 6,50Espuma Flex 1 0,50 0,50Esponja 2 0,25 0,50Gaveta 1 1,25 1,25TOTAL 26,85
Tabla de costos de elaboración
Elaborado: por los autores
Anexos
FOTO 1.- Investigación del problema. FOTO 2.- Investigación del problema.POR: Denis Jaramillo POR: Denis Jaramillo
FOTO 3.- Aporque del sustrato en las bandejas semilleros.
POR: Denis Jaramillo
FOTO 4.- Aporque del sustrato en las bandejas semilleros.
POR: Denis Jaramillo
FOTO 5.- Culminación del aporque del sustrato en los semilleros.
POR: Denis Jaramillo
FOTO 6.- suministración de agua en el sustrato.POR: Denis Jaramillo
Anexos
FOTO 7.- Finalización de la suministración de aguaPOR: Denis Jaramillo FOTO 8.- Siembra de forma directa de la semilla de
lechugaPOR: Angélica Cajilema
FOTO 9.- Siembra de forma directa de la semilla de lechuga
POR: David Manobanda
FOTO 10.- Finalización de la siembra de forma directa de la semilla de lechuga
POR: Denis Jaramillo
FOTO 11.- Germinación de la semilla de lechugaPOR: Denis Jaramillo
FOTO 12.-
Germinación de la semilla de lechugaPOR: Denis Jaramillo
Anexos
FOTO 13.- Tomando medida para los agujeros en el tubo para la técnica N.F.T.
POR: Denis Jaramillo
FOTO 14.- Realización de los agujeros en el tubo para la técnica N.F.T.
POR: David Manobanda
FOTO 15.- Preparación de la bomba que oxigenara a la planta en la técnica de cultivo hidropónico N.F.T.
POR: David Manobanda
FOTO 16.- Adecuación del lugar, donde se implantara la técnica N.F.T.
POR: Angélica Cajilema
FOTO 17.- Instalación de los instrumentos utilizados para la técnica N.F.T.POR: Denis Jaramillo
FOTO 18.- Empezando a preparar la segunda técnica hidropónica (RAIZ FLOTANTE)
POR: David Manobanda
Anexos
FOTO 19.- Diseño de la técnica de Raíz flotantePOR: David Manobanda
FOTO 20.- Diseño de la técnica de Raíz flotantePOR: Angélica Cajilema
FOTO 21.- Recorte de plástico para el cajónPOR: David Manobanda
FOTO 23.- Nutrientes utilizados para el cultivo hidropónico
POR: Edwin Remache
FOTO 22.- Implementación del cajón para la raíz flotante
POR: David Manobanda
FOTO 24.- Nutrientes utilizados para el cultivo hidropónico
POR: Edwin Remache
Anexos
FOTO 25.- Investigación del problema.POR: Adriana Cuji
FOTO 26.- Investigación del problema.POR: Angélica Cajilema
FOTO 27.- Suministración de nutrientes. POR: Denis Jaramillo
FOTO 28.- verificación de instalación de la técnica N.F.T.
POR: David Manobanda
FOTO 29.- Mezcla de los nutrientes para las lechugasPOR: David Manobanda
FOTO 30.- Investigación del problema.POR: Denis Jaramillo
Anexos
FOTO 31.- Verificación del funcionamiento de la bomba.
POR: David Manobanda
FOTO 32.- Transplante de las lechugas a la técnica Raíz Flotante.
POR: David Manobanda
FOTO 33.- Encuesta a estudiantes de la ESPOCHPOR: Denis Jaramillo FOTO 34.- Encuesta a estudiantes de la ESPOCH
POR: Denis Jaramillo
FOTO 35.- Encuesta a estudiantes de la ESPOCHPOR: Denis Jaramillo
ENCUESTA DIRIGIDA A PERSONAS QUE CONOCEN DE LA AGRICULTURA
Anexos
MARQUE CON UNA X SEGÚN SU CRITERIO
1. SABE USTED QUE ES UN CULTIVO HIDROPONICO.
2. CONOCE LOS BENEFICIOS QUE TIENE EL CULTIVO HIDROPONICO.
3. HA ESCUCHADO HABLAR DE LAS TECNICAS HIDROPONICAS.
4. CONSUMIRIA PRODUCTOS CULTIVADOS DE FORMA HIDROPONICA
SABIENDO SUS BENEFICIOS.
5. UTILIZARIA EL CULTIVO HIDROPONICO
GRACIAS POR SU COLABORACIÓN
SI
SI
SI
SI
SI
NO
NO
NO
NO
NO
Anexos
Anexos