Post on 23-Jun-2015
description
Degustación Albariño Santiago Ruiz y Almejas de las Rías Gallegas PortomarSabado día 9/11/2.013
Degustación Albariño Santiago Ruiz y Almejas de las Rías Gallegas PortomarSabado día 9/11/2.013
• VARIEDADES:
• Albariño (70%), Loureiro (10%), Godello (10%), Caiño
• Blanco y Treixadura (10%) procedentes de viñedos
• propios en O Rosal.
Degustación Albariño Santiago Ruiz y Almejas de las Rías Gallegas PortomarSabado día 9/11/2.013
• ELABORACIÓN:
• Macerado a la entrada en bodega, se prensa bajo presión
• controlada en prensa neumática. Tras la fermentación, se
• lleva a cabo una crianza sobre lías.
Degustación Albariño Santiago Ruiz y Almejas de las Rías Gallegas PortomarSabado día 9/11/2.013
• NOTAS DE CATA:
• Color amarillo pajizo con reflejos verdoso.
• Intenso y complejo en nariz a la vez que sútil. Notas
• frutales (pera, nísperos, cítricos) combinados con notas
• balsámicas (laurel, menta) y recuerdos minerales.
• En boca es vivo, potente y bien estructurado. De acidez
• muy equilibrada y largo postgusto.
• Evolucionará en botella muy positivamente en los
• próximos meses.
Degustación Albariño Santiago Ruiz y Almejas de las Rías Gallegas PortomarSabado día 9/11/2.013
• ACOMPAÑA A:
• Arroces, mariscos y pescados en general, así como a
• carnes blancas y foie. Ideal como aperitivo.
• Servir entre 10º y 11 º C.
Almejas de las Rías Gallegas a la marinera Portomar coronada de La Regaña Don Pelayo untada de Crema de aceite de oliva virgen extra para untar Macaguifama
Almejas de las Rías Gallegas a la marinera Portomar coronada de La Regaña Don Pelayo untada de Crema de aceite de oliva virgen extra para untar Macaguifama
Almejas de las Rías Gallegas a la marinera Portomar coronada de La Regaña Don Pelayo untada de Crema de aceite de oliva virgen extra para untar Macaguifama
Almejas de las Rías Gallegas a la marinera Portomar coronada de La Regaña Don Pelayo untada de Crema de aceite de oliva virgen extra para untar Macaguifama
Almejas de las Rías Gallegas a la marinera Portomar coronada de La Regaña Don Pelayo untada de Crema de aceite de oliva virgen extra para untar Macaguifama