I N D I C A D O R E S10LUNES 29 DE DICIEMBRE DE 2008

Tendenciaapunta haciael consumode lo sano

ALIMENTOS

Consumir productos orgánicosy alimentos bajos en azúcar y

sal son actualmente un par de lastendencias de los consumidores,según detalla un artículo deEcuador Exporta, una publica-ción mensual de la Corporaciónde Promoción de Exportaciones eInversiones (Corpei). Esto, debi-do a que las personas se encuen-tran interesadas en cuidar su sa-lud y en adquirir alimentos bajosen calorías. Por ello, no es deextrañarse que los clientes deautoservicios revisen la informa-ción nutricional de los productosantes de comprarlos.

En relación a los productos el,comportamiento del mercadoapunta hacia una mayor presen-cia de alimentos con vitaminascomo Omega 3 y probióticos; asi-mismo, a jugos de frutas con unaconcentración del 100% y conmezclas de distintos sabores, pa-ra dar un mayor valor agregado.Esta última característica es ade-más apetecida también en el casode los yogures.

Por otra parte, aquellos bienescon marca fa i r t ra d e ( c o m e rc i ojusto) tienen también acogidapor parte de los consumidores.Mientras que en cuanto a em-paques, las personas buscan cadavez más aquellos que puedanabrirse o cerrarse varias veces otambién denominados l i ck - p ro o f .

Estas conclusiones resultarondel análisis de la Corpei luego laasistencia al Salón Internacionalde Alimentos (Sial) que se llevó acabo en París y en la cual par-ticipó el Ecuador. El pabellónecuatoriano presentó a 17 em-presas que exhibieron productoscomo conservas de atún, cama-rón, frutas deshidratadas, palmi-to, alcachofas, chifles, panelas,aceite, productos del mar y otros,señala la publicación.

En esta edición de la feria par-ticiparon 5 500 expositores pro-venientes de 104 países de al-rededor del mundo. (DB)

17 empresas nacionalesparticiparon en elSial en París

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