Divisora masas Bº Zalain, nº 19 - 31780 BERA …Máquinas de panadería Bakery machines Bº...

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Máquinas de panaderíaBakery machines

Bº Zalain, nº 19 - 31780 BERA (Navarra) SpainTel.: +34 948 631 004 - Fax: +34 948 631 308info@zelaieta.com - www.zelaieta.com

1.440 mm

985

mm

700 mm

3.000 mm

840 mm

Divisoramasasfermentadas TXa-MINI

•Máquinadiseñadaparalaproduccióndepanesdealtahidratación(70-90%agua).

•Debidoasuespecialproceso:harinas de fuerza, reposos importantes, poco castigo en ladivisióndepiezas,etc.nospermite producir panes de alta calidad y en formatos variados.

•LaTXA-Miniexigelaextensiónmanualdel“plastón”enla cinta de carga. Tras la división-formadoautomático,la recogida del producto es manual.

•Tiposdepan:laclásica“ciabatta”entodossusformatos:bastón,baghette,bocata,minis,conpuntas,etc.

Produccióndetiposdepan

DiscosdecortelongitudinalyGuillotinacortetransversal

Rodillo laminador estríado