Post on 14-Oct-2014
Obtención del peso del residuo.
Dos muestras por equipo, un residuo para determinación proteínas y otro residuo para obtención
de cenizas.
CENIZAS.
Ejemplo. Para residuo (1) que se uso para determinación de cenizas.
1.018 g MD (1)
X= 12.2789 g residuo/ 100 g MD
PROTEINAS
Ejemplo para residuo (2) que se uso para la determinación de proteínas.
1.023 g MD (2)
%N* factor = % proteínas
BLANCO.
Residuo de blanco: 4x10-3 g.
Cenizas en el blanco.
0.01 g de cenizas.
g. N en papel.
X= 0.0015834 g N en papel.
X= 0.36483871
g N en papel / 100 g residuo
%N* factor = % proteínas
0.36483871* 6.25 = 2.280241935 % Proteína
X= 0.00989625 g proteína
CORRIEGIENDO DATOS:
% fibra en residuo.
% fibra en MD
EN LA MUESTRA ORIGINAL
34 g muestra original --> 1.5 g fibra dietética.
100 g muestra original 4.4% fibra en muestra original
Promedio de % fibra corregida en muestra desengrasada yen residuo.
promedio % fibra total en residuo promedio % fibra total en MD
57.4816661 7.053552715
57.4816661
7.053552715
1
%Fibra experimental
promedio % fibra total en residuo promedio % fibra total en MD
% fibra teorico % fibra experimental
4.4 4.935
4.4
4.935
% fibra teorico % fibra experimental
% Fibra teorico y experimental
Series1