Post on 06-Oct-2018
EL BOLDO:UN PRODUCTO FORESTAL NO MADERERO
DE INTERÉS ECONÓMICO
Proyecto: “Innovación silvícola e industrial del Boldo en Chile Central”
Porqué Boldo
Especie característica del bosque esclerófilo Valor ecológico‐ Especie característica del bosque esclerófilo
‐ Tradición de uso
Valor ecológico
Valor cultural
‐ Aprovechamiento de sus hojas Valor económico
Valor como especieValor como especie
Endémica
De amplia distribución geográfica
Uso múltiple
C id d d t ñCapacidad de retoñar
Distribución y Superficie de Boldo, participando como primera y segunda especie en importancia
R ió D i i 1 D i i 2 T t l fi i
como primera y segunda especie en importancia
Región Dominancia 1(ha)
Dominancia 2(ha)
Total superficie(ha)
IV (Coquimbo) 0 993 993
V (Valparaíso) 14.995 40.612 55.607
Metropolitana 3 290 11 344 14 634Metropolitana 3.290 11.344 14.634
VI (O’Higgins) 61.884 91.146 153.030
VII (Maule) 15.068 66.779 81.847
VIII (Bío Bío) 16.698 27.622 44.320
IX (Araucanía) 2.358 16.028 18.386
X (Ríos y Lagos) 1.051 801 1.852X (Ríos y Lagos) 1.051 801 1.852
Total 115.344 255.325 370.669
Distribución geográficag g
Valor cultural
Hojas Su uso se remonta a 13.000 años
Se le atribuyen propiedades curativas
Mitos sobre su ingestaMitos sobre su ingesta
Fruto Fuente alimenticia periodo precolombino
Actual consumo fresco en sectores rurales
Valor económico
Componentes activos Boldina (Francia 1872‐Chile 1980)
Otros alcaloides (Suiza, Canadá 1950‐1960)
Flavonoides
Hojas comercialización histórica en el país
exportación principios siglo XXexportación principios siglo XX
Corteza exportación finales siglo XX
Exportación de Hojas Deshidratadas creciente y sostenidaExportación de Hojas Deshidratadas creciente y sostenida
BOLDO
Especie nativa de uso más difundido a nivel nacional e internacional
P i d d i l l l id i i lPropiedades excepcionales, alcaloides, aceites esenciales y
flavonoides.
Silvicultura y Manejo
R d ió G i ióReproducción Germinación
Producción de plantas
Propagación vegetativa
Tratamientos??? Formaciones naturales
Plantaciones
Genética????
Aprovechamiento Normativa forestal vigente
ProductosProductos
• Hojas secas o deshidratadas
• Hojas trituradas
• Té o infusiones de boldo
• Extractos de hojas de boldo
• Aceite esencial
• Corteza
• Polvo
• Polvo encapsulado
• licor “Boldeao”
Química del boldo
Aceites esenciales (boldina ‐alcaloide) propiedades hepáticas
Química del boldo
antimicrobiana, antifúngica, sedante
cardiotónico, antioxidante
Preservante industria de harina y aceite de pescado
Materia prima síntesis de glaucina, antitusivo
antialérgicos y analgésicos.
Efectos neurotóxicos, abortivo y gastrointestinales, si fuese ingerido en dosis , y g , g
altas.
Estudios para uso como protector solarEstudios para uso como protector solar
Catequina características antioxidantes
Productos
aceite de masaje boldo$16 900 Suave combinación de aceite deaceite de masaje boldo$16.900. Suave combinación de aceite dealmendras dulces y aceite de avellanas chilenas, enriquecidas conaceites esenciales puros de lavanda, romero, eucaliptus y menta, masuna infusión de hojas de boldo.j
Tabella I. Elenco di alcuni prodotti a base di Boldo presenti in commercio in Italia.
Prodotto Ditta fornitrice Boldo foglie, tisana, estr. idroalc., tintura
madre ABOCA
Boldo estratto secco, estr. glicolico, tintura
EPO tintura
Boldo estratto fluido FITOMEDICAL Boldo foglie, polvere micronizzata GRICAR Boldo foglie, tisana, tintura madre HERBO VENETA Boldo foglie, tisana, tintura madre HERBO VENETA Boldo erbe micronizzate LA FARMOSANITARIA
Boldo estratto idroalcolico MOLDES
Boldo sol idroalcolica macerato NATURA HOLDING Boldo sol. idroalcolica, macerato idroalc.
NATURA HOLDING
Boldo foglie, tintura madre PLANTA MEDICA Boldo tintura madre SANGALLI Boldo foglia, estratto secco, estratto
fluido, tintura madre SELERBE
Boldo foglie, tisana SPECCHIASOL
Procesos
Gestión Abastecimiento de hojas Formal Plan de manejo
f l l lInformal colectores rurales
Cosecha Diciembre‐Marzo
cada 5 años
Ramas (10‐15 cm)
selección de retoños/calidad de hoja
Secado Sol Apilado (7‐8 días)
Secado Sombra bajo abrigo
Apaleado selección hojas secas
Ensacado 30‐40 Kg.
Enfardado 30‐40 kgEnfardado 30 40 kg
Cadena Productiva en Chile
Ing. Forestal
Tramitación
Ing. Forestal
Brigadas
Recurso Cosecha 1° procesamiento 1° Comercialización Exportación
Propietarios Contratista Contratista Contratista Empresa ExportadorapPP,MP 2‐3
p p3‐4
Derecho a puertap
Negocio de pocos!!!
Proceso para productos TOP TENProceso para productos TOP TEN
Infusiones
• Cosecha individual de hojas
• Secado horno a baja temperatura
• Envasado en pequeño tamaño (Bolsas de te, bolsa de hojas, otros)
• Desarrollo de imagen
Proceso de preparación del producto para su comercializaciónProceso de preparación del producto para su comercialización
1. Compra hojas secas
2. Almacenado
3. Tratamiento
4 Envasado4. Envasado
5. Empaquetado
6. Desarrollo imagen para venta
7. Negociación con puesto de venta
Cifras
Mercado Interno
Actor Producto Precio Dueño de predio kg/ hoja $ 40‐60Recolector kg/ hoja $ 110‐125I t di i k / h j $ 200Intermediario kg/ hoja $ 200Consumidor Final Bolsa plástica con 20 gr de hoja $ 300‐500Consumidor Final Atado de ramas con hojas $ 200‐500Producto final en supermercados Bolsitas con hojas / 5 8gr $ 306 590Producto final en supermercados Bolsitas con hojas / 5‐8gr $ 306‐590Producto final en supermercados Bolsitas filtrantes / caja $ 339‐399
Flujo de comercialización de hojas de boldo
MERCADO INTERNO- Yerbaterías,
- Puestos callejeros
MERCADO INTERNO- Supermercados- Distribuidores- Restaurantes
Precio producto finalen Supermercados:-Bolsitas filtrantes:$339-$399/caja
-Bolsitas con hojas:$306-$590 /5-8 gr
Precio Consumidor Final:- Atados de ramas con hojas:
$200-$500/atado- Bolsitas plásticas con hojas:
$300-$500/bolsa de 20 gras
Recolección MERCADO INTERNO
Empresas Fabricantesde Infusiones si
tas
de h
ojas
hojas
hoja
informal
Prod ctor
de Infusiones
en bolsitas con hojas(Herbal Chile, Hojas Verdes, hojas
bol
FOB$
bolsitas filtrantes
CIFUS$11,6/kg
(1)
hojas
hojas
MERCADO EXTERNO
Importadores distribuidores
Productor
plan de manejo
en bolsitas filtrantes(Supremo, Lipton, Nutrisa)
( jHueleco, Los Cuncos)
jUS$10,8/kg(1)
hojas
- Importadores, distribuidores- Cadenas de supermercados$40-60/kg hoja
dueño predio
$110-125/kg hojarecolector
Intermediario MERCADO INTERNO- Laboratorios,
- Centros naturistas,
hojas
EmpresasExportadoras de
FOBUS$0,95/kg de hoja(2)
$200/kg hoja
MERCADO EXTERNO
Fabricantes de infusiones
recolector- Otros
CIF.US$1,03/kg de hoja
(2)h jExportadoras de Hojas
(2) - Fabricantes de infusiones- Laboratorios
- Comercializadoras
(2)
FOB Argentina: US$ 0,81FOB Brasil: US$ 0,97FOB Paraguay: US$ 1,20
hojas
: Flujo Principal
Cantidad (ton)Monto (US$ miles)
Chile:Exportaciones de hojas de boldo
2.500
3.000
2.500
3.000Cantidad (ton)Monto (US$ miles)
1.500
2.000
1.500
2.000
1.000
1.500
1.000
1.500
800
Exportaciones de Hojas de Boldoa los Tres Principales Destinos
Toneladas
81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09
0
500
0
500
600
800
81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09
400
0
200
81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09
Argentina Brasil Paraguay
Qué pasa con la calidad del producto?
Cuáles son los requisitos de las empresas exportadoras?
Cuáles son los requisitos de las empresas importadoras?
Productos en Supermercados de Santiago
Hojas enteras en (bolsas o cajas)
•Hojas Verdes $ 599 bolsa. Contenido 8 g. (duración 2 años)
•Herbal Chile. $ 649 bolsa de 5 g. (las hojas so más grandes y más verdes
que hojas verdes).
• Hueleco $549 los 8 g.$ g
En bolsitas para infusiones
• Boldo Líder $ 280Boldo Líder $ 280
• Boldo Supremo $ 320
20 gr por caja 20 bolsitas 1 gr bolsita 14 - 16 $/gr
=
14000 – 16000 $/K
Productos TIZANA
Drenaje Puro 40 g $ 2500
12 bolsitas de muselina $5500
NegocioQuién define el precio del boldo?
Negocio
Qué pasa con la calidad del producto?
Cuáles son los requisitos de las empresas exportadoras?
Cuáles son los requisitos y precio de compra de las empresas nacionales orientadas al mercado nacional?
Cuáles son los requisitos de las empresas importadoras?
……………………………………Muchas dudas por resolver aún
Exportadora de Corteza:
‐ Atlas Export e Import Ltda.p p
El Mercado en Argentina y Paraguay
Grandes consumidores de yerba mate (Argentina produce aprox. 150.000 ton). También son consumidores de hierbas y té.
C BOLDOConsumo BOLDO:1° lugar: boldo puro (77%)2° lugar: mezclas digestivas (23%) (con menta, manzanilla, cedrón, carqueja, otras
hierbas autóctonas) Boldo se usa en aproxhierbas autóctonas). Boldo se usa en aprox. 1/3 de la mezcla.
Demanda se concentra en InviernoDemanda se concentra en Invierno.
Boldo: reina de los digestivos. El crecimiento de uso va a ir en aumento. Se encuentra en todo Argentina y Paraguayen todo Argentina y Paraguay.
BOLDO ES FUNDAMENTAL PARA LAS MEZCLAS
Otras yerba mate compuestas (250 g)
YM especial digestiva – antiácida Kurupi: $ 285YM con menta Indega: $ 275YM con hierbas (boldo) y aromatizada menta (esencia): $ 288
Boldo en saquitos
YM con hierbas (boldo) y aromatizada menta (esencia): $ 288$ Por kilo: $1.100‐1.152
Boldo en saquitosBoldo Caja 25 saquitos ‐ Te Guaraní ‐ 75 g: $ 513Boldo Caja 25 saquitos – La Virginia – 37,5 g: $ 538 (Importado)(Importado)Boldo Caja 10 saquitos ‐ Hierbapar ‐ 20 g: $ 495Hierbas naturales Caja 10 saquitos ‐ Hierbapar ‐ 20 g: $338
$ Por kilo: $6.840‐24.750
Boldo en hojasBolsita 10 g – Primicia: $ 55
$ Por kilo: $6.840 24.750
Bolsita 10 g Primicia: $ 55Bolsita 15 g – Santa Rita: $ 86Bolsita 15 g – Arcoiris: $ 86Bolsita 15 g – Hierbapar: $ 910g pBolsita 20 g – Maravilla : $ 268 $ Por kilo: $ 5.500‐13.400
Ideas para Chile
Criterios de calidad estándar de acuerdo a demanda de importador:‐Criterios de calidad estándar de acuerdo a demanda de importador: Ejemplo: Exportar al vacío molido (a granulometría deseada) y de calidad (ATLAS lo hace; el resto ??)Ejemplo: Boldo con distintos % de Boldinaj p
‐ Con Certificación (orgánica, proceso inocuo, buenas prácticas, otras)
F i d i d i d l l / i i‐ Formar cooperativa de acopiadores – capacitados los recolectores/propietarios
‐Se requiere proveedores que cumplan con las exigencias de los mercados externos
‐Mayor valor agregado tanto para consumo interno como internacional (emprendedores)
AVANCES DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
Sistema de información en línea
Página web Boldo: www.gestionforestal.cl
‐ Boletines de Exportaciones de PFNM: N°1 – N°5
‐ Recopilación productos y precios mercado nacional
‐ Estadísticas de exportación
‐ Encuesta intermediarios – comercializadores
Ensayos de Plantación, Manejo y Unidades de biometría
2 ensayos de Manejo (35‐75‐ TR) Regiones de Valparaíso y O´Higgins
3 ensayos de biometría Regiones de Valparaíso, Metropolitana y
O´Higgins
2 ensayos plantación tradicional Regiones de Valparaíso y O´Higgins
2 ensayos plantación alta densidad Regiones de O´Higgins y Araucanía
1 ensayo de plantación, riego y protección Región de O´Higgins
Selección Árboles plus (Valoración individual; Características biométricas árbol y p ( y
hojas)
3 árboles Región de Valparaíso3 árboles Región de Valparaíso
3 árboles Región Metropolitana
Evaluación Sistema de colecta de hojasEvaluación Sistema de colecta de hojas
Evaluación Sistema de secado de hojas
A áli i i lAnálisis sensoriales
Instalación y evaluación ensayos de propagación. Publicación Chile Forestal
Análisis de rentabilidad
X Y1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 1 5,9 3,5 flecha 11 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 2,9 flecha21 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 2 6,4 4,31 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 3 5,8 4,6
D copa max Altura N° vastago DAC Dap observacionesmedicion bloque parcela arbolUbicación
D copa min
1 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 4 4,8 3,71 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 5 9,2 5,21 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 6 8,7 5,91 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 7 10,7 7,91 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 8 3,9 3,71 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 9 7,6 31 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 10 1,5 1,31 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 11 10,6 9,21 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 12 2,2 1,71 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 13 5,2 3,51 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 14 8,4 5,11 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 15 7,2 6,11 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 16 4,8 3,71 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 17 6 5,11 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 18 5,5 4,21 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 19 15 4,4 flecha 11 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 6,9 flecha 21 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 5 flecha 31 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 20 7,8 4,9 flecha 11 3 1 3,7 9 6,8 7 4,8 4,7 flecha 21 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 1 6,7 4,71 3 2 12 6 5 5 5 3 5 4 6 2 2 5 6 4 71 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 2 5,6 4,71 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 3 4,4 2,91 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 4 2,9 2,31 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 5 3,1 2,81 3 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 6 4,5 3,2
5,06,07,08,09,010,0
0,01,02,03,04,0
Tradicional al sol Tradicional a la sombra
Secado en camilla Colecta directa de hojassombra hojas
Localidad San Lucas Localidad Los Vascos Promedio
Gracias
Bienvenidas ideas y propuestasy p p