Post on 21-Dec-2015
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ENZIMAS DIGESTIVAS
Encargadas del rompimiento de polímeros presentes en los alimentos para convertirlas en moléculas más pequeñas para que puedan ser absorbidas con mayor facilidad.
Se encuentran generalmente en el tubo digestivo de los animales, ayudando a una mejor digestión.
Presentes en la saliva, jugos gástricos, jugo pancreático y secreción intestinal
AMILASA
Enzima de tipo hidrolasa.
Hidrolizan almidón, glucógeno y otros oligosacáridos y polisacáridos.
Dependientes del ion cloruro .
Producida principalmente en las glándulas salivares y en el páncreas.
LIPASA
Cataliza la hidrolisis de los triglicéridos a glicerol y ácidos grasos libres
Producida en el páncreas e intestino
BIBLIOGRAFÍA http://laguna.fmedic.unam.mx/~
evazquez/0403/enlace%20peptidico.html
http://www.forzaa.com/2014/10/enzimas-digestivas-y-rendimiento-deportivo/
https://books.google.com.co/books?id=Y1Qm0nRmAtsC&pg=PA105&lpg=PA105&dq=amilasa+bioquimica&source=bl&ots=b8WuR87ahd&sig=5xK2PxvoWTbf2DaXJLHz2nsbTEA&hl=es&sa=X&ei=zu4MVYicBoaYNvKfhKgM&ved=0CCcQ6AEwAg#v=onepage&q=amilasa%20bioquimica&f=false
https://books.google.com.co/books?id=X2YVG6Fzp1UC&pg=PA551&dq=LIPASA&hl=es&sa=X&ei=lt0MVfmSEsifgwTuuIP4AQ&ved=0CCEQ6AEwAQ#v=onepage&q=LIPASA&f=false