Esencias té, chocolate, café

Catálogo de tés y cafés—El té nos transmite nostalgia, nos embriaga con su esencia, se fusiona con el agua y nos produce las mejores sensaciones.

Esencias—Catálogo de tés y cafés.

CaféOrgánico Té amarilloTé blanco Té negroTé verdeTé rojoTé azul

El té—Si sientes frío, el Té te dará calorSi estas acalorado, te refrescaraDeprimido, te animaraAnsioso, te calmaraNinguna otra bebida tiene esta capacidadde tranquilizar y estimular a la vezY siendo inofensiva ,proporcionarTan gran placer.

Nostalgia—Tristeza melancólica originada por el recuerdo de una dicha perdida.

Té azul—Tiempo de preparación: 3 min, 80° Cantidad: una cucharada de postre llena.

Conocido como Oolong, es un té de hoja entera semifermentado. Presenta una fermentación entre el Té Rojo y el Té negro. Es una bebida refrescante con aroma floral, de color pálido con tonos rojizos. Habitualmente se suele mezclar con algas, lo que le da tonos azulados.

Es conocido como Té del Dragón, combina las propiedades del té verde y rojo, es antioxidante natural, previene enfermedades reforzando el sistema inmunológico, regula los niveles de colesterol y es diurético.

Para su preparación, es muy importante que el agua sea libre de calcio y sin olores, debiendo hervir el agua durante 15 segundos, y dejando reposar para infusionar el Té.

Listado de tés

Wakane

Té rojo—Tiempo de preparación: 3 min, 90° Cantidad: una cucharada de postre llena.

Es un Té semifermentado, situado entre el té verde y té negro.

Una vez se secan las hojas y yemas al aire y sol de manera natural, se procede a un segundo secado mediante la aplicación de calor, proceso el cual se detiene en el momento adecuado para detener el proceso de fermentación y oxidado y evitar la posterior descomposición de los componentes de las hojas por la humedad.

El Té rojo es conocido por su poder quema grasas, sus beneficios en el aparato digestivo. Es muy utilizado en dietas de reducción de peso, y como regulador de los niveles de colesterol, reforzando el sistema inmunológico.

El mayor productor de Té Rojo es China, en la región Pu´er de Yunnam, por lo que es conocido generalmente como Pu Erh.

Listado de tés

JazmínVerano azulMares del surCuerpo del deseoCon canela y limónPu-erth imperialNaranja y chocolatePu-erth torta de navidad natural

Té verde—Tiempo de preparación: 2 min, 70° Cantidad: una cucharada de postre llena.

El Té Verde presenta una mínima oxidación en su procesado, siendo un té No Fermentado.

Su sabor y textura son muy suaves, siendo su sabor herbal una de sus características organolépticas más importantes.

Presenta un alto poder antioxidante, siendo muy beneficioso para el sistema inmunológico y respiratorio, presentando una importante acción diurética.

Su contenido en cafeína es medio, situándose entre el Té Blanco y los tés fermentados y semifermentados, lo que favorece la estimulación del sistema nervioso, evitando la fatiga mental y física.

Otras de sus características demostradas, es su acción reductora de colesterol y azúcar.

Los mayores productores son China, de donde es originaria esta bebida, y Japón, que se ha convertido en uno de los máximos consumidores.

Listado de tés

Con gengibre, té en hebra.Con gengibre y limónCon sandíaSencha -A-HierbabuenaCon jazmín y floresTé verde gunpowderCon frutos rojos, té en hebraChampán y fresasCanela-naranjaJapón banchaLima JaponesaAlmorahina

Esencia— Aquello que constituye la naturaleza de las cosas, lo permanente e invariable de ellas.

Té negro—Tiempo de preparación: 3 min, 90° Cantidad: una cucharada de postre llena.

El Té Negro es un té fermentado, que ha completado su proceso de oxidación, siendo su uso más extendido en países occidentales de Europa, y en América.

En las regiones Indias de Darjeeling y Assam, se cultivan las variedades más conocidas y consumidas. En África, es muy valorado el Té negro producido en Kenya.

Su contenido en cafeína, es el mayor dentro de los tipos de Té conocidos, siendo una bebida muy estimulante. Presenta poder antioxidante y diurético, siendo recomendado para uso en dietas de eliminación de peso. Favorece la protección del sistema cardiovascular, previene problemas dentales y ayuda a controlar el colesterol.

El Té Negro es clasificado en función de la calidad de sus hojas una vez procesado, - Tamaño de las hojas: las hojas enteras, consiguen la mayor clasificación, siendo las hojas enteras de menor tamaño, las que producen té de mejor calidad.

Listado de tés

Pasión turcaValentinaHammanChocolate mentaPakistaniEgipcioEarl greyCon canelaAromas del generalifeChina lapsang souchongEnglish breakfastCelyan pekoeDarjeeling FTGP01Té navideño

Té blanco—Tiempo de preparación: 3 min, 80° Cantidad: una cucharada de postre llena.

Es considerado el mayor antioxidante natural, debido a su alto contenido en Polifenoles (el triple de contenido que el Té Verde), lo que mejora nuestro sistema inmunológico. Los beneficios que proporciona su uso en dietas, y tratamientos anti envejecimiento, son mayores que cualquier otro tipo de Té, favoreciendo la regulación intestinal.

Su contenido en cafeína es el más bajo dentro de los tipos de Té conocido, aún así, combate la fatiga mental y física, manteniendo alerta nuestro sistema inmunológico. Al no contener calorías, es muy recomendable su uso en dietas de control de peso, lo que se ve favorecido también, por su alto poder diurético, y por su ayuda a la eliminación de grasas y control del colesterol.

El mayor productor de Té Blanco es China, en la región de Fujian, aunque en la Sri Lanka, India y Japón también se cultivan grandes extensiones de terreno.

Son numerosas las leyendas que giran en torno al Té Blanco, considerado durante siglos el “Té del Emperador”, ya su uso estaba prohibido para cualquiera que no perteneciese al linaje del emperador.

A día de hoy, el Té Blanco puro, es considerado un producto exclusivo, difícil de conseguir, lo que aumenta notablemente su precio en el mercado respecto a otros tipos de Té.

Listado de tés

Agujas de plataLima JapónCon jazmínPai mu tan

Fusión—Reducir a una sola dos o más cosas diferentes.

Té amarillo—Tiempo de preparación: 3 min, 90° Cantidad: una cucharada de postre llena.

Es un Té semifermentado, no llegando a oxidar por completo.

El secado de hojas se hace de manera más lenta, manteniendo mayor tiempo la humedad en hojas, lo que da el color amarillento característico de este tipo de Té. Posee alto contenido de antioxidantes, y un sabor más suave que el té verde.

Listado de tés

Oolong tit kwan yinOolong limón natural

Orgánico—Tiempo de preparación: 5 min, 100° Cantidad: una cucharada de postre llena.

A diferencia del té, no procede de la Camellia Sinensis, sino que se obtiene de un arbusto en la región Sudafricana de Cederburg. Denominado Aspalathus Linearis.

La infusión de sus hojas, dan lugar a una bebida sin cafeína que es cada vez más utilizada en todo el mundo. Entre sus propiedades destacan su importante contenido en minerales como hierro y calcio, es una bebida digestiva con alto poder diurético. Su sabor dulce y afrutado, hacen de ella una bebida muy apetecible a cualquier hora del día.

Existe un tipo de Rooibos conocido como Rooibos Verde, donde no se deja fermentar del todo las hojas, dando lugar a una variedad de color amarillento con alto poder antioxidante.

Se dice que el Rooibos es la infusión de moda en Europa.

Listado de tés

Té de canabisRooibos de dátil8 placeres sensualesTé verde early greyGunpowder menta marroquíDarjeeling FTGFOP1 nagri fam

Café—Tiempo de preparación: 2 min, 70° Cantidad: una cucharada de postre llena.

Bebida altamente estimulante por contener cafeína.

El cultivo del café se encuentra ampliamente difundido en los países tropicales y sub-tropicales. Llama particulamente la atención el caso de Brasil por que concentra poco más de un tercio de la producción mundial.

Los granos del café son uno de los principales productos de origen agrícola que se comercializa en los mercados internacionales y a menudo supone una gran contribución a los rubros de exportación de las regiones productoras.

El cultivo del café, está culturalmente ligado a la historia y al progreso de muchos países que lo han producido por más de un siglo.

Listado de cafés

DescafeinadoExpressoGoumetCafé con chocolateGran reservaOrgánicoPapua Nueva GuineaColombiaEthipia LimuGuatemalaKenia AABrasil Sul Minas

Sensaciones—Impresiones que las cosas producen por medio de los sentidos.

Un consejo:Siempre que se pueda, deben comprarse Tés en hoja, ya que es de mayor calidad que el que viene embolsado y suele tener mayor frescura.

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