Post on 14-Apr-2017
UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA
INTEGRANTES: *LEYDI MEDINA
*GERMAN ALVAREZ
*LEONEL SARASTI
*MIGUEL CHAVEZ
*BRYAN PORTILLA
ÁREA BIOLÓGICA
ÁREA TÉCNICA
2015-2016
LOJA-ECUADOR
La leche es una sustancia que ayuda al desarrollo de losmamíferos. Es el producto integro, mezcla de una grancantidad de sustancias, no alterado, ni adulterado, obtenidomediante el ordeño higiénico y regular de las hembrasdomesticas sanas y bien alimentadas.
Un alimento muy completo cuyo componente principal es el agua ya que equivale al 80% de su peso.
Nutrientes de la leche
Hidratos de carbono
Vitaminas
Minerales
Grasas
Contienen la lactosa, responsable del sabor
ligeramente dulce.
Es el filón más importante de calcio de
proporcionar fosforo y oligoelementos como
yodo, cinc y cobre.
Posee todas las vitaminas. La vitamina B2
(riboflabina) solo se encuentra en la leche.
En reposo forman la nata. La mayor
proporción corresponde a triglicéridos, el
contenido de colesterol en 100 gr. de leche
es de 14 mg.
La leche es un producto nutritivo muy complejo y contiene más de 100 substancias que se encuentran ya sea en solución, suspensión o emulsión en agua
MINERALES mg/100 ml VITAMINAS ug/100 ml1
Potasio 138 Vit. A 30,0
Calcio 125 Vit. D 0,06
Cloro 103 Vit. E 88,0
Fósforo 96 Vit. K 17,0
Sodio 8 Vit. B1 37,0
Azufre 3 Vit. B2 180,0
Magnesio 12 Vit. B6 46,0
Minerales
trazas2
<0,1 Vit. B12 0,42
Según Marce G (2008) el arroz
(Oryza sativa L.) el arroz es un
cereal ampliamente cultivado y
utilizado a nivel mundial, que
forma parte de la base de la
alimentación de muchos países,
especialmente de Asia y
Sudamérica.
Contenido:
*Hidratos de carbono
*Fibra
*Vitaminas del grupo B
como Tiamina (B1),
Niacina (B3), Piridoxina
(B6) y ácido fólico (B9)
*Fósforo
*Potasio
Entre los componentes que se presentan en mayor porción tenemos
Almidón: Los alimentos de este grupo, sin embargo, no contienen carbohidratos capaces de aumentar la glucosa en la sangre.
Fibra: Se encarga del funcionamiento del sistema digestivo y reducen el riesgo de desarrollo de desórdenes intestinales como el cáncer,
Minerales : Dedicados a la formación de huesos o la producción de hormonas. Alimentación sana (2015)
Es un cereal sano y nutritivo que tiene
cualidades que encajan perfectamente
cuando deseen realizar una dieta, es
considerado el alimento básico de 17
países de Asia y del Pacífico, de ocho
países de África, de siete países de
América Latina y del Caribe y de uno del
Cercano Oriente. Alimentación sana
(2015).
100 % natural.Sin lactosaSin caseína.Sin gluten.Sin colesterol.Baja en sodio.Sus ácidos grasos son
esenciales (poliinsaturados).Refrescante.De fácil digestión
Puedes consumir a
cualquier hora del día
«La semilla de la serenidad»
Ayuda a mejorar el tránsito intestinal debido a la fermentación del arroz
Buen alimento para acompañar regímenes deportivos y dietas para adelgazar.
Ayuda a prevenir problemas cardiovasculares y derrames cerebrales, especialmente gracias al contenido en flavonoides.
Beneficiosa a la hora de estimular el sistema inmunológico
Ingredientes:
*Arroz (blanco o integral)
*Agua
*Miel de caña o de abeja, o azucar morena.
*Sal
*Batidora o licuadora
*Canela
*Esencia de vainilla o coco (opcional).
Preparación:
*Poner a remojar el arroz durante 1hora (3 cucharadas de arroz).
*Poner el arroz en un recipiente junto con un litro de agua y hervir durante 10-12 minutos.
*Agregar una cucharada de azucar o miel y una cucharada de aceite de girasol mientras hierve.
*Poner un una pizca de sal (¼ de cucharadita)
*Poner una cucharatida de esencia de vainilla o canela (o ambas)
*Sernir el arroz.