NUTRICIÓN Y EJERCICIO

INGESTA DE NUTRIENTES DE ATLETAS VS POBLACIÓN GENERAL

Grupo considerado sexo energia % carbohidratos% proteínas % grasas % totalMujeres 2141 51 15 34 100

AtletaHombre 3118 46 16 38 100Mujeres 1707 48 16 36 100

PoblaciónHombre 2667 46 16 38 100

La minima de energia en los cuatro subgrupos es de : 1707La maxima de energia en los cuatro subgrupos es de: 3118¿Cuántos de los subgrupos deben consumir un 16% de proteinas? 3La suma total del porcentaje de grasas solo entre mujeres es de: 70

Bibliografia: La Guia Completa de la Nutricion del Deportista- Anita Bean.

NOTAEn la presente tabla se observa la diferencia de ingesta de nutrientes en atletas y en poblacion en general , asimismo indicando la diferenciación entre sexos. Tambien se indican los niveles de energía, carbohidratos, proteinas y grasas; que se deben consumir dependiendo el estilo de vida.

51%

15%

34%

Ingesta de nu-trientes para

Hombres Atletas

% carbohidratos % proteínas

% grasas

46%

16%

38%

Ingesta de nu-trientes para Mu-

jeres Atletas

% carbohidratos % proteínas

% grasas

46%

16%

38%

Ingesta de nu-trientes para

Población Hom-bres

% carbohidratos % proteínas

% grasas

46%

16%

38%

Ingesta de nu-trientes para

Población Hom-bres

% carbohidratos % proteínas

% grasas

48%

16%

36%

Ingesta de nu-trientes para

Población Muje-res

% carbohidratos % proteínas

% grasas

Dieta para un Jugador de Baloncesto al día

ALIMENTOS CALORIASCARBOHIDRATOSPROTEINASLeche Descremada 13 1.4 0.9

Lacteos Yogurt con fibras y frutas 71 12.5 4.7Queso fresco 32 0.1 24

2 Huevos 788 6 541 pieza de carne (50 gr) 182 0 20.8

Carnes y verduras Pechuga de Pollo 211 0 281 pieza de pescado 87 0 19

Verduras * / / /1 Manzana 58 17 0.3

Frutas 1 Pera 56 14.8 0.31 Durazno 262 68.3 3.1

Arroz Blanco (100 gr) 343 78.6 6.7Cereales y pastas Fideos (100 gr) 369 75.2 12.5

Lentejas 340 60.1 24.71 Pieza de Pan Integral 74 32 0

Total 2886 366 199Promedio 206.142857 26.1428571428571 14.21428571429Porcentaje / 57% 30.75%

*En verduras el espacio esta en blanco debido a que este tipo de alimentos se pueden consumir libremente.

Bibliografia: Alimentos:Composicion y Propiedades- Iciar Astiasaran y J. Alfredo Martinez.La Guia Completa de la Nutricion del Deportista- Anita Bean.

GRASAS0

0.22.3

58.85.2110.5/

0.30.20.70.31.21.10

82.155.86785714

12.69%

*En verduras el espacio esta en blanco debido a que este tipo de alimentos se pueden consumir libremente.

Un jugador de baloncesto necesita alrededor de 2400 a 2800 calorias al dia.

En esta tabla, se muestra un ejemplo de una dieta a seguir para reunir las cantidades necesarias de nutrientes para un optimo rendimiento.

Todo esto basado en que un deportista requiere un 60% de carbohidratos, 20% de proteinas y 20% de grasas.

En el promedio se verifica las proporciones de los valores de los nutrientes, en cual se evidencia los altos valores de calorias necesarias.