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7/21/2019 Extracción
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Técnica de separación:
Extracción por solventes
Laboratorio Químico
Profesora: Belkis Wandersleben
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La Extracción es el proceso de separación
de una substancia! basado en la libre
distribución de esta en dos fases"
#ediante esta técnica se pueden separarcomponentes $ue se %allan presentes en
me&clas sólidas! 'utili&ando un (ox%let) o
me&clas lí$uidas! 'utili&ando un embudo
de decantación)"
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Lo $ue se persi*ue al reali&ar una
extracción es aumentar la concentración
del analito + reducir o eliminar la presencia
de posibles a*entes interferentes en el
proceso de an,lisis"
La fase lí$uida es la m,s utili&ada parareali&ar los procedimientos de an,lisis"
Los procesos de extracción buscan llevar el
analito a una solución en la cual el
nivel de concentración del analito
sea adecuado"
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La extracción con disolventes de uncompuesto a partir de una me&cla sólida o
lí$uida! aprovec%ando las diferencias de
solubilidad de los componentes de lame&cla en un disolvente adecuado!
constitu+e una de las técnicas de
separación de compuestos m,s utili&adaen el laboratorio $uímico"
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El éxito de la técnica depende de ladiferencia de solubilidad en el disolvente
de extracción entre el compuesto deseado
+ los otros compuestos presentes en lame&cla inicial"
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-oeficiente de .eparto o
/istribución
El reparto del soluto a extraer! entre dosfases inmiscibles! es un fenómeno de
e$uilibrio" (i las especies 0 de soluto se pueden
distribuir entre el a*ua + la fase or*,nica!
el e$uilibrio resultante se expresa como:
0 'ac) 1 0 'or*)
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2dealmente! la relación de las
actividades de 0 en las dos fases ser,constante e independiente de la cantidad
de 0 a una temperatura dada!
3 1 40 or*5
40 ac5
La constante de e$uilibrio se llama
coeficiente de reparto o de distribución"
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T2P6( /E E7T.0--268
Extracción líquido-líquido
Extracción líquido-líquido simple
Extracción líquido-líquido continua
Extracción sólido-líquido Extracción sólido-líquido discontinua
Extracción sólido-líquido continua
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Extracción lí$uido9lí$uido
La sustancia a extraer se encuentra
disuelta en un lí$uido $ue la solubili&a
menos $ue el lí$uido de extracción"
1. Extracción líquido-líquido simple
La extracción lí$uido9lí$uido es un métodomu+ til para separar componentes de
una me&cla"
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-uando se a*ita un compuesto con dos
disolventes inmiscibles! el compuesto sedistribu+e entre los dos disolventes" 0 una
temperatura determinada! la relación de
concentraciones del compuesto en cada
disolvente es siempre constante! lo $ue
determina su 3"
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La extracción del producto deseado a
partir de una me&cla acuosa se puede
conse*uir a;adiendo un disolvente
or*,nico adecuado! m,s o menos denso
$ue el a*ua! inmiscible con el a*ua +
capa& de solubili&ar la m,xima cantidadde producto deseado"
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/espués de a*itar la me&cla de las dos
fases! para aumentar la superficie de
contacto entre ellas + permitir un e$uilibrio
m,s r,pido del producto a extraer entre
ambas fases! se producir, una
transferencia del producto deseado desdela fase acuosa inicial %acia la fase
or*,nica! en una cantidad tanto ma+or
cuanto ma+or sea su coeficiente dereparto entre el disolvente or*,nico de
extracción ele*ido + el a*ua"
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#inutos después de la a*itación! las dos
fases se separan de nuevo! con lo $ue la
fase or*,nica $ue contiene el productodeseado se podr, separar mediante una
simple decantación de la fase acuosa
conteniendo impure&as" La posición
relativa de ambas fases depende de la
relación de densidades"
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/ado $ue después de esta extracción! la
fase acuosa frecuentemente an contiene
cierta cantidad del producto deseado! se
suele repetir el proceso de extracción
un par de veces m,s"
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<na ve& finali&ada la operación deextracción! se tiene $ue recuperar el
producto extraído a partir de las fasesor*,nicas reunidas" Para ello! se tiene$ue secar la fase or*,nica resultante con
un a*ente desecante! filtrar la suspensiónresultante + finalmente eliminar eldisolvente or*,nico de la disolución secaconteniendo el producto extraído por
destilación o evaporación"
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0un$ue normalmente la
extracción se utili&a para separarel producto deseadoselectivamente de una me&cla! a
veces lo $ue se pretende con laextracción es eliminar impure&asno deseadas de una disolución"
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Características del disolvente de
extracción ideal
Que no sea miscible con el otro disolvente
Que el componente deseado sea m,s soluble
en el disolvente de extracción $ue en el
disolvente ori*inal" Que el resto de componentes no sean solubles
en el disolvente de extracción"
Que sea suficientemente vol,til! de manera $uese pueda eliminar f,cilmente del producto
extraído mediante evaporación o destilación"
Que no sea tóxico ni inflamable"
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2. Extracción líquido-líquido continua
Para evitar utili&ar *randes volmenes de
disolvente de extracción! el proceso se
%ace en un sistema cerrado en el $ue el
disolvente de extracción se calienta en un
matra& + los vapores del disolvente se%acen condensar en un refri*erante
colocado sobre un tubo o c,mara de
extracción $ue contiene la disoluciónacuosa a extraer"
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El disolvente condensado caliente se%ace pasar a través de la disolución
acuosa! para lle*ar finalmente! con partedel producto extraído! al matra& inicial!donde el disolvente or*,nico se vuelve avapori&ar! repitiendo un nuevo ciclo de
extracción! mientras $ue el productoextraído! no vol,til! se va concentrando enel matra&"
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Extracción sólido-líquido
La sustancia a extraer se encuentra enestado sólido"
1. Extracción sólido-líquido discontinua
La separación de una me&cla decompuestos sólidos también se puede
llevar a cabo aprovec%ando diferenciasde solubilidad de los mismos en undeterminado disolvente"
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En el caso favorable de una me&cla de
sólidos en la cual uno de los compuestos
es soluble en un determinado disolvente
or*,nico! mientras $ue los otros son
insolubles! podemos %acer una extracción
consistente en a;adir este disolvente a la
me&cla contenida en un recipiente! en fríoo en caliente!
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a*itar o triturar con a+uda de una varilla de
vidrio + separar por filtración la disolución
$ue contiene el producto extraído + lafracción insoluble $ue contiene las
impure&as"
(i! al contrario! lo $ue se pretende es
disolver las impure&as de la me&cla sólida!
de=ando el producto deseado comofracción insoluble! el proceso! en lu*ar de
extracción! se denomina lavado"
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2. Extracción sólido-líquido continua
La extracción sólido9lí$uido suele sermuc%o m,s eficiente cuando se %ace demanera continua con el disolvente de
extracción caliente en un sistema cerrado!utili&ando una metodolo*ía similar a lacomentada para la extracción lí$uido9lí$uido continua! basada en la
maceración con disolvente or*,nico!
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previamente vapori&ado en un matra& +condensado en un refri*erante!
de la me&cla sólida a extraer contenidadentro de un cartuc%o o bolsa de celulosa$ue se coloca en la c,mara de extracción"
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El paso del disolvente or*,nico con partedel producto extraído al matra& inicial!permite $ue el mismo disolvente or*,nicovuelva a ser vapori&ado! repitiendo unnuevo ciclo de extracción! mientras $ue el
producto extraído! no vol,til! se vaconcentrando en el matra&"
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Extracción por arrastre de vapor
La extracción por arrastre de vapor de a*uaes uno de los principales procesos utili&adospara la extracción de aceites esenciales"
Los aceites esenciales est,n constituidos$uímicamente por terpenoides +
fenilpropanoides! compuestos $ue sonvol,tiles + por tanto arrastrables mediantevapor de a*ua"
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0plicación de esencias
2ndustria cosmética y farmacéutica: comoperfumes! conservantes! sabori&antes!principios activos! etc"
Industria alimenticia y derivadas: comosabori&antes para todo tipo de bebidas!%elados! *alletitas! *olosinas! productosl,cteos! etc"
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2ndustria de productos de limpie&a: comofra*ancias para =abones! deter*entes!
desinfectantes! productos de uso%ospitalario! etc"
2ndustria de pla*uicidas: como a*entespulveri&antes! atra+entes + repelentes deinsectos! etc"