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ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL
Administración de empresas
MONOGRAFÍA:
FABRICACIÓN DE UN PRODUCTO
AUTORES:
Guerra Martínez Katherine Dayana
Rojas Benites Medalit
Díaz Mendo Melisa
Tovar Rivera Jean Pool
Lujan Rodríguez Diego
Orellana Alegría Oscar
AULA: 301-A TURNO: Mañana
ASESOR:
BERNALES
SAN JUAN DE LURIGANCHO, DICIEMBRE DE 2013
Al profesor que con tanto ahínco nos enseñó durante este ciclo, le agradecemos por entendernos y ayudarnos. Esperemos haber sido buenos alumnos y no nos olvide.
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo tiene como objetivo describir los pasos para la
creación, diseño, lanzamiento de un nuevo producto al mercado,
este grupo ha diseñado el producto "chocosweet".
El propósito de la creación de este nuevo producto es lograr
un posicionamiento rápido en el mercado, logrando satisfacer las
necesidades de los consumidores; para esto hemos establecido
las estrategias de promoción, distribución, precios y publicidad así
como también se ha determinado la marca, la etiqueta y
su empaque.
El segmento de mercado ha sido identificado de acuerdo al
contenido del producto el cual esta designado para personas de una
u otra forma están relacionados con la administración de empresas.
Este trabajo también contiene todo el marco teórico sobre la
creación de nuevos productos lo cual permite tener una referencia
de todos los pasos a seguir en el establecimiento de nuevos
productos.
ÍNDICE
I. Dedicatoria
II. Introducción
CAPÍTULO I
CONCEPTOS GENERALES
1.1 FABRICACIÓN DE UN PRODUCTO
1.1.1 Recursos
1.1.2 Tecnología y producción
1.2 PUNTO DE VISTA INDUSTRIAL
1.2.1 Procesos primarios
1.2.2 Procesos secundarios
1.2.3 Procesos terciarios
1.3 SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN
1.3.1 Comercialización directa
1.3.2 Comercialización indirecta
CAPÍTULO II
2.1 Ciclo de producción y ciclo de vida de un producto
2.1.1 Ciclo de producción
2.1.2 Los elementos de trabajo
2.1.3 Las funciones típicas de un ciclo de producción
2.2 Ciclo de vida de los productos
2.3 Los costos
2.3.1 Estado de costos de fabricación
2.3.2 Costo de producción
2.3.3 Elementos de los costos de fabricación
2.4 Fijación de precios
2.4.1 La demanda y la oferta
2.4.2 Competencia
2.5 La guerra de los precios
2.6 Estrategias de promoción de ventas
2.7 Estrategia de publicidad
2.8 Determinación de segmento
2.9 Determinación de segmento
III. Conclusiones
IV. Referencias
CAPÍTULO I
CONCEPTOS GENERALES
El Proceso de producción o fabricación es el conjunto de fases o etapas organizadas, mediante las cuales modificamos las características de los materiales utilizados como insumo (forma, tamaño, textura, composición interna), con el objetivo de lograr un producto final.
1.1.1 RECURSOS
Existen una serie de recursos que intervienen en todo proceso de
producción y que deben organizarse y coordinarse adecuadamente
para lograr resultados eficientes. Los recursos necesarios son los
siguientes:
◦ Recursos Energéticos: Electricidad, mecánica, etc.
◦ Recursos Humanos: personal capacitado.
◦ Recursos Materiales: materia prima, insumos, etc.
◦ Recursos Tecnológicos: maquinarias, herramientas, robots, etc
1.1.2 Tecnología Y Producción
La Historia Del Cambio Social
1.1 LA FABRICACIÓN DE UN PRODUCTO
La actividad tecnológica de la humanidad es tan antigua como el hombre. En los primeros tiempos. Los materiales que disponían los hombres eran esencialmente de origen natural, que se utilizaban para lograr los utensilios o las armas. El proceso de producción antes era en forma artesanal porque una sola persona realizaba cada una de las etapas y operaciones de producción, no se utilizaban máquinas y las herramientas estaban hechas por el mismo artesano. Con la aparición de la máquina de vapor en el siglo XVIII la producción cambió sustancialmente porque comenzó a utilizarse la máquina y las tareas de producción se llevaron a cabo en las fábricas. A principio de este siglo aparece la división de tareas y el modo de realizarlas estaba minuciosamente precisado. Aparecen los procesos de producción en serie: miles de piezas idénticas, en línea de montaje bajo una serie de operaciones técnicas preestablecidas.
1.2 Desde el punto de vista industrial, en tecnología podemos hablar de tres tipos de procesos bien diferenciados:
LOS PROCESOS PRIMARIOS: dedicados a la producción de materia prima para su transformación posterior en productos finales.
LOS PROCESO SECUNDARIOS: están dedicados a la obtención
de un producto tecnológico acabados. Para su producción se utiliza los materiales de procesamiento primario.
LOS PROCESO TERCIARIOS: se dedica a la comercialización
de productos ya elaborados, los que son fabricados en las industrias del sector secundario, llegan por los canales de distribución a los comercios en donde son adquiridos por los consumidores.
1.2.1 Los Procesos Primarios: La Industria De Los Insumos
Una vez obtenidos los materiales de la naturaleza, éstos necesitan algún tipo de procesamiento para su utilización como materia prima de una industria dedicada a la fabricación de productos tecnológicos como complejos o acabados. En general, al proceso productivo de este tipo de industria se le suele llamar explotación. En las industrias de procesos primarios, aparecen tres etapas comunes en el proceso de fabricación.
EXTRACCIÓN, RECOLECCIÓN DE LOS MATERIALES DESDE SU
FUENTE NATURAL.
PRODUCCIÓN DE MATERIA PRIMA PARA LOS PROCESOS
SECUDARIOS.
EMBALAJE, ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN
Extracción, Recolección o Explotación De Los Recursos Naturales Las industrias de procesos primarios o de materias primas buscan
sus insumos directamente en la naturaleza. Las fuentes de recursos
naturales: yacimiento, bosques, minas, pozos de petróleos,
extensiones agrícolas. Por este motivo la detección de la fuente de
recursos naturales será el primer paso a realizar en este tipo
procesos industriales. En algunos casos la tarea es sencilla y en
otras ocasiones más compleja. Posteriormente se realiza la
explotación según el procedimiento correspondiente.
Producción de Materias Primas Para Los Procesos Secundarios
La materia prima obtenida de la fuente de recursos naturales es
transportada hasta instalaciones de la fábrica. Allí se la somete a
una serie de fases del proceso para obtener la materia prima que
otras industrias utilizarán como insumos. Este transporte se realiza
en camiones, a través de cañerías, a través de máquinas de carga
pesadas u otras, según sea el tipo de material y ubicación de la
fábrica respecto a la fuente de recursos.
Luego cada industria dispondrá su proceso de producción de
acuerdo a la materia prima-producto que se desea obtener y a la
tecnología de la que se dispone. Por este motivo existen distintos
proceso de producción industrial de acuerdo con el producto que se
desea obtener.
Embalaje, Almacenamiento Y Distribución
Las materias primas obtenidas en este tipo de industrias tienen que ser adecuadamente embaladas para su almacenamiento y para su posterior distribución. Existen distintos tipos de embalajes para la gran cantidad de materias primas que producen estas industrias de procesos primarios. Entre ellos, los más usuales son: ◦ Tachos de 20 litros para insumos de tipo líquidos. ◦ Enfardaduras de alambres. ◦ Envolturas de plástico termo moldeado. ◦ Bolsas de papel, plásticos, arpilleras, etc. ◦ Cajones y bandejas de madera o plástico .
1.2.2 LOS PROCESOS SECUNDARIOS
La Industria De Los Productos. A los procesos primarios de
producción se los suele llamar explotación, y a los procesos
secundarios, de fabricación.
En los procesos de explotación -productos homogéneos. En los
procesos de fabricación -productos formados por distintas partes
que debe ser ensamblado y articulada entre sí para lograr un
artefacto teniendo en cuenta el diseño. Como antiguamente estas
tareas de fabricación de piezas y de ensamblado eran hechas a
mano, estas industrias suelen llamarse manufactureras, lo que
quiere decir que se trabaja con las manos.
EL ARTE DE LA FABRICACIÓN Son Etapas de trabajo en una fábrica de Control de calidad y evaluación de la producción de procesos secundarios Transporte y distribución.
Abastecimiento De Insumos O Materias Primas
Los procesos secundarios (fábricas) para poder producir requieren
del abastecimiento de abundante materia prima o insumos. Por eso
las fábricas disponen de sistemas de almacenamiento para no tener
que detener la producción por falta de materia prima. Cuentan con
depósitos para guardar dichos insumos y además los productos
terminados listos para la venta.
Elaboración o Fabricación del Producto
En esta etapa se fabrica el producto, la materia prima ingresa a la
línea de producción, en la cual se le realizan una serie de
operaciones de transformación hasta obtener el producto
planificado. Algunas de esas operaciones pueden ser, dependiendo
del producto, por ejemplo:
• Cortar y dar forma al producto o a sus partes• Unir partes• Pintar, terminar detalles, etc.• Producir cambios en la materia.
CONTROL DE CALIDAD Y EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
En el control de calidad se debe mantener a lo largo de todo el
proceso, desde la calidad en la materia prima, tamaño de piezas,
procedimientos de fabricación y de control, espacio físico adecuado
en la producción, vestimenta del personal según exigencias, etc.
Existen Normas de Control que deben ser respetadas por las
empresas para garantizar la calidad del producto. El control de
calidad está ligado al cumplimiento de dichas Normas.
ENVASADO TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN
Esta etapa tiene gran importancia ya que se debe empaquetar el producto para la venta, para lo cual hay que tener en cuenta que será exhibido en vidrieras, góndolas, estanterías y por eso debe ser atractivo a los ojos del consumidor y llamar la atención.
El empaquetado debe: Contener y proteger el producto Facilitar su transporte Identificarlo en las estanterías y publicitarlo Competir con otros productos similares Respecto del transporte de este tipo de productos
secundarios, se realiza por lo general en
pequeñas cantidades, envases pequeños, por kilo, litro, etc.
Los productos deben llegar al consumidor, para
ello se los trasporta y distribuyen a los centros comerciales destinados a su venta, por medio de camiones adecuado y preparados.
1.2.3 LOS PROCESOS TERCIARIOS: COMERCIALIZACIÓN Y SERVICIOS.
Este sector, también denominado sector de SERVICIOS, se
dedica a la comercialización de productos ya elaborados, los que
son fabricados en las industrias del sector secundario, llegan por los
canales de distribución a los comercios en donde son adquiridos por
los consumidores. Por lo tanto la distribución se debe efectuar de
modo tal que los productos lleguen al consumidor en las cantidades
solicitadas, en óptima calidad, en la forma adecuada, en el
momento oportuno y en el lugar debido.
1.3 SISTEMAS DE COMERCIALIZACIÓN
COMERCIALIZACIÓN DIRECTA
El fabricante llega con sus productos directamente al consumidor.
Se realiza a través de:
• Red de distribución: la industria abre locales propios de venta al
consumidor.
• Vendedores a Domicilio: se organiza una red de vendedores que
visitan el domicilio de sus posibles clientes.
• Venta por catálogo: se envían por correo catálogos con los
productos ofrecidos con fotos y precios, el cliente lo solicita y la
empresa lo envía contra rembolso.
• Promotores: la empresa cuenta con vendedores que realizan
reuniones domiciliarias donde se ofrece el producto y se hacen
demostraciones.
• Avisos Televisivos: el producto se ofrece haciendo publicidad por
televisión, el cliente lo solicita por teléfono y se lo envían al domicilio
contra rembolso o pago con tarjeta de crédito.
COMERCIALIZACIÓN INDIRECTA
Son Indirectos cuando el producto llega al consumidor a través de
los comerciantes especializados en las actividades de venta. Estos
comerciantes serían los Intermediarios entre el productor y el
consumidor. De esta manera podemos decir que la distribución
indirecta de productos se efectúa de la siguiente forma:
• Los comercios MAYORISTAS compran productos a los fabricantes
en grandes cantidades y a bajo precio y le venden al Minorista.
• Los comercios MINORISTAS le compran, al comercio mayorista,
en cantidades menores y a mayor precio para obtener una
ganancia. Y los comercios Minoristas (kiosco, despensa, almacén,
tienda, etc.) venden al consumidor, obteniendo su ganancia.
Actualmente algunos Minoristas compran directo a los fabricantes
para conseguir mejores precios.
PRODUCCIÓN VENTA MAYORISTA
VENTA MINORISTA CONSUMIDOR
CAPÍTULO II
2.1 CICLO DE PRODUCCIÓN Y CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO
2.1.1 Ciclo de producción
Denominamos ciclo de producción al tiempo que se tarda en
producir una unidad. En la producción interesa conocer cuánto debe
durar un ciclo de producción, porque de ello se puede deducir cuál
debe ser la productividad de ese proceso.
2.1.2 Los elementos de trabajo
Para calcular la duración de un ciclo de producción se debe
descomponer todo el ciclo en trabajos elementales. Esta división
debe atender a alguno de los siguientes criterios:
Repetición de las tareas en los ciclos.
Tareas regulares. Son las que se repiten durante todos los ciclos de producción.
Tareas periódicas. Son aquéllas que se repiten cada cierto
número de ciclos, ese número de ciclos es siempre fijo. Factor
de frecuencia es el inverso del número de ciclos en que se
repiten las tareas. Por ejemplo, si el número de ciclos en que
se repite una tarea es de 10 el factor de frecuencia es 1/10 =
0,1.
Tareas esporádicas. Surgen de manera aleatoria en cualquier ciclo.
Recurso que las realiza
Tareas hechas por el hombre. Estas tareas se pueden clasificar a su vez en:
Tareas Máquina Parada. Es obvio que se refieren a las tareas hechas sin intervención de la máquina o cuando está parada.
Tareas Máquina en Marcha. En lo contrario de lo dicho anteriormente.
Tareas hechas por la máquina. Se denominan tareas Tiempo Máquina.
Duración: pueden clasificarse a su vez.
Tareas constantes. La duración es siempre la misma en cualquier ciclo.
Tareas variables. La duración varía de un ciclo a otro.
De esta clasificación las más usuales son la primera y la
segunda; la primera clasificación es necesaria para determinar la
duración del ciclo; en el caso de la segunda clasificación, porque
son necesarias para el cálculo de la duración del ciclo. Las
tareas que forman parte del ciclo productivo son las
correspondientes a Máquina Parada y Tiempo Máquina, pero no
las de Máquina en Marcha.
Se denomina ciclo de producción al tiempo que se tarda en
producir un producto o servicio y se menciona que es
importante saber cuánto dura cada ciclo productivo para
determinar la productividad que se tiene, es decir cómo se está
llevando a cabo la realización de cada unidad, si esta es
adecuada en tiempo y forma, además de determinar si se están
aprovechando al máximo los recursos.
Es por ello que para comprender el ciclo de producción se debe
descomponer este en trabajos elementales o por decirlo de otra
forma en procesos; y para realizar esa división se deben atender
algunos criterios como lo es la clasificación de las tareas en
regulares, periódicas, espontaneas, así como clasificar los
recursos y además cada tarea en constante o variable, por
mencionar solo un criterio necesario para llevar a cabo esto.
Todo ello con el fin de asignar el número de recursos necesarios
para que las estaciones de trabajo puedan operar eficientemente
y no limitar a ninguna línea de producción por causa de
estaciones lentas.
Las funciones del ciclo de producción manejan recursos tales como inventarios, propiedades y equipos depreciables, recursos naturales existentes, seguros pagados por adelantado y otros activos no monetarios que se tienen para usarse en el negocio.
2.1.3 Las funciones típicas de un ciclo de producción son:
Bases de las decisiones
Decisión a corto y largo plazo
Cuando una empresa altera su nivel de producción, sus
necesidades de insumos cambian. Algunos insumos, como la
mano de obra se pueden ajustar con relativa rapidez pero el
equipo de capital no. ¿Por qué? Los convenios de alquiler
podrían comprometer a la empresa a pagar por los equipos
durante cierto periodo, se usen o no los equipos. Estas
consideraciones nos llevan a clasificar las decisiones de las
empresas como decisiones a largo plazo y decisiones a corto
plazo.
Decisiones a corto plazo: Es un marco de tiempo en el que las
cantidades de algunos recursos son fijos. Los recursos fijos son
todos aquellos activos que no pueden ser modificados
rápidamente. Para poder aumentar la producción en el corto
plazo, la empresa tiene que aumentar las cantidades de insumos
variables.
Decisiones a largo plazo: No existen los recursos fijos todas las
cantidades pueden variar. Para aumentar la producción la
empresa puede cambiar cualquier insumo, todos son variables.
Funciones de producción: Es la relación existente entre
los factores o insumos utilizados en un proceso productivo,
y el producto obtenido, dada una cierta tecnología. La
función de producción asocia a cada conjunto de insumos
el máximo nivel de producción por período alcanzable de
acuerdo a las posibilidades técnicas.
Producto total: La cantidad total producida nos dice si
podemos aumentar la producción contratando más trabajo.
Nos explica cómo algunos insumos se pueden modificar sin
tener problema alguno para aumentar o disminuir la producción;
pero aclarando que esto solo se puede realizar en el corto plazo.
Exponiendo como es en este tipo de plazo que se pueden alterar
solamente los insumos variables pero no los fijos, debido a que
una modificación espontanea en ellos representa una mayor
dificultad, además de que se incurre en costos o inversiones,
haciendo más compleja la modificación de estos, sin tomar en
cuenta que aparte gran cantidad de los recursos fijos se
encuentran sujetos a contratos, como la rentas de locales en
donde se realizara la producción.
Es por ello que menciona la lectura que si se quiere aumentar la
producción en el corto plazo solo se podrán añadir más insumos
variables. Un claro ejemplo es el caso de la fabricas , en las
cuales se llega a tener una demanda periódica mayor de la
acostumbrada, pero debido a que esta solo será por cierta
cantidad de tiempo se necesita utilizar más personal para
elaborar un producto o servicio, es por ello que se recurre a
pagar tiempo extra a los trabajadores , debido a que resulta difícil
manejar el adquirir maquinaria para trabajar en las horas
ordinarias, además que se necesitara más espacio y los costos
aumentarían si se expandiera la planta o se rentara un espacio
físico para laborar. Ello resulta conveniente realizarlo solo
cuando se tiene previsto que la demanda en efecto aumentara
pero por un periodo muy largo de tiempo, en el cual si es
conveniente tomar ese tipo de decisiones, ya que resultara
rentable. Haciendo referencia a esto la lectura nos explica que
los recursos sin importar que se considerados fijos en el largo
plazo podemos decir que son variables, ya que son fáciles de
manipular para la conveniencia de la empresa.
De la misma manera se explica que existen funciones típicas de
un ciclo de producción como lo son la contabilidad de costos, el
control de fabricación, la administración de inventarios, etc.
2.2 CICLO DE VIDA DE LOS PRODUCTOS
Al hablar de crecimiento empresarial, se debe hacer referencia al
ciclo de vida del producto, pues todos ellos tienen nacimiento y
en algún momento declinaran.
Un producto o servicio atraviesa por cuatro etapas:
1. Introducción (también llamada presentación): ocurre justo después del momento en que un nuevo producto se introduce en el mercado.
2. Crecimiento: si el mercado acepta el producto, las ventas aumentan rápidamente.
3. Madurez: en este momento, se alcanza la mayor rentabilidad y se puede prolongar más tiempo con diferentes técnicas de marketing.
4. Declive: llega un momento en que las ventas decaen (declive o decadencia), en la mayoría de los productos por cambios en la tecnología, la competencia, o la pérdida de interés por parte del cliente. Con frecuencia los precios bajan y los beneficios se reducen.
Es importante destacar que no es lo mismo ciclo de
producción que ciclo de vida del producto.
El primero se refiere a la cantidad de tiempo y etapas por las
cuales pasa una unidad para ser realizada. El ciclo de vida de
un producto en cambio nos habla de la duración que tiene
este en el mercado desde que es introducido hasta que es
retirado, es decir hasta que llega al declive en el cual se debe
decidir entre innovarlo para que continúe en venta, iniciando
así nuevamente el ciclo de vida del producto o retirarlo del
mercado definitivamente.
Pero la correcta toma de decisiones con respecto a cada ciclo
resulta ser fundamental para que la empresa obtenga
utilidades, debido a que de las estrategias que esta tome en
ambos se obtendrá buenos o malos resultados. Esto
claramente se puede apreciar cuando se evalúan las
decisiones en los cambios de los procesos de producción que
también influyen en las utilidades, debido a que si se acortan
o se logra realizar el ciclo de producción de manera más
eficiente se podrán generar menos costos ocasionando que
se tenga un precio de venta competitivo en el mercado que
permita generar utilidades y de forma similar en el ciclo de
vida del producto las estrategias y decisiones de venta en
cuanto a la promoción, los canales de distribución, etc.,
determinaran un éxito o fracaso del producto y un margen
menor o mayor de ventas que concluirá en la obtención de
una cierta cantidad de utilidades.
2.3 EL COSTO
El costo es un elemento esencial en la fijación de precios, ya que es
indispensable para medir la contribución al beneficio y para
establecer comparaciones y jerarquías entre productos.
La eficiencia de la producción industrial reclama el consumo más
económico de las materias primas, la mejor utilización de los
elementos materiales y humanos de que dispone la empresa y la
reducción de los costos hasta donde sea compatible con las
necesidades del funcionamiento de la empresa.
De este modo, los costos de producción revelarán cuáles son las
mercancías que proporcionan mayor margen de beneficio, la
calidad más conveniente para competir en el mercado con éxito y el
nivel físico de producción que será necesario alcanzar para lograr
los costos mínimos. Así, las empresas podrán desarrollarse tanto en
el ámbito nacional como en el internacional.
Cuando existen precios de mercado y una empresa no puede fijar
su precio con libertad, los costos le permitirán medir su contribución
al beneficio y decidir si puede vender al precio del mercado o
retirarse.
Una función importante de los costos es servir de guía al
empresario para determinar la combinación de productos más
rentable y los gastos en que se puede incurrir sin afectar los
beneficios. Éstos deben ser lo suficientemente flexibles para que el
costo resulte efectivo en la fijación del precio y proporcione
información en distintos momentos, reflejando el cambio en las
condiciones.
Se puede decir que el costo es todo dinero pagado, de manera que
se pueda llevar a cabo cierta operación. El verdadero costo de una
acción es lo que se ha dejado de ganar por el hecho mismo de
haber seleccionado dicha acción y no otra.
2.3.1 ESTADO DE COSTOS DE FABRICACIÓN
El estado de costo de fabricación o producción es el estado
financiero que muestra la integración y cuantificación de la materia
prima (MP), mano de obra (MO) y los gastos indirectos de
fabricación (GIF), los cuales ayudan a valorar la producción
terminada y transformada para conocer el costo de su fabricación
para el ejercicio acumulado.
2.3.2 COSTO DE PRODUCCIÓN
Es el valor del conjunto de bienes y esfuerzos en que se ha
incurrido o se va a incurrir, que deben consumir los centros fabriles
para obtener un producto terminado, en condiciones de ser
entregado al sector comercial.
2.3.3 ELEMENTOS DE LOS COSTOS DE FABRICACIÓN:
Los tres elementos del costo de fabricación son:
Materias primas: Todos aquellos elementos físicos que son
imprescindible consumir durante el proceso de elaboración de
un producto, de sus accesorios y de su envase. Esto con la
condición de que el consumo del insumo debe guardar
relación proporcional con la cantidad de unidades producidas.
Mano de obra directa: Valor del trabajo realizado por los
operarios que contribuyen al proceso productivo. Gastos Indirectos de Fabricación o Carga fabril: Son todos los costos en que necesita incurrir un centro para el logro de sus fines; costos que, salvo casos de excepción, son de asignación indirecta, por lo tanto precisa de bases de distribución.La mano de obra de producción se utiliza para convertir las materias primas en productos terminados. La mano de obra es un servicio que no puede almacenarse y no se convierte, en forma demostrable, en parte del producto terminado. Con los años y el avance de la tecnología la mano de obra ha ido perdiendo peso dentro del costo de producciónClasificación de la mano de obra De acuerdo con la relación directa o indirecta con los productos elaborados: la mano de obra de producción que está comprometida directamente con la fabricación de los productos, se conoce como mano de obra directa. La mano de obra de fábrica que no está directamente comprometida con la producción se llama mano de obra indirecta
La suma de las materias primas y la mano de obra directa constituyen el costo primo. La combinación de la mano de obra directa y la carga fabril constituye el costo de conversión, llamado así porque es el costo de convertir las materias primas en productos terminados.
• GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN O CARGA FABRIL
Las cargas fabriles son todos los costos de producción, excepto los de
materia prima y mano de obra directa. La materia prima y la mano de
obra directa dan origen a desembolsos, los cuales forman parte de las
cargas fabriles. La primera supone costos de manipuleo, inspección,
conservación, seguros. La segunda obliga a habilitar servicios sociales,
oficinas de personal, oficinas de estudios de tiempos, etc
MATERIALES DE PRODUCCIÓN:
MATERIALES PRECIO CANTIDADES• Cobertura S/5.60 4 tabletas• Manjar S/6.50 400 gramos• Pecana S/3.60 100 gramos• Coco S/2.40 200 gramos• Pasas S/3.00 medio kilo
MANO DE OBRA:
Por producción S/10.00
SERVICIOS TERCEROS:
Luz S/0.50Agua S/0.50
Pasaje S/2.00
ACTIVIDADES FIJAS:
Molde S/1.00Pincel S/1.00
Mostrador S/50.00
Se requiere producir 122 chocotejas :
122-34.1=S/87.9
2.4 FIJACIÓN DE PRECIOS La fijación de precios es una de las decisiones más importantes de
la empresa y requiere de mucha atención debido a que los precios
están en constante cambio y afectan a los negocios sin importar su
tamaño; por lo tanto, es importante tomar en cuenta elementos tales
como el costo, la competencia, la oferta y la demanda.
La demanda y la oferta
En cualquier momento, los precios de un producto estarán
determinados por el mercado. Las fuerzas impersonales del
mercado prevalecerán sobre cualquier sentimiento personal; por lo
tanto, los consumidores individuales pueden influir muy poco en los
precios que pagan. Cuando se dice que los precios están
determinados por el mercado, entran en juego las leyes de la oferta
y la demanda.
Oferta
Se refiere a las cantidades de un producto que los productores
están dispuestos a producir a los posibles precios del mercado.
Ley de la oferta. Las cantidades de una mercancía que los
productores están dispuestos a poner en el mercado tienden a
variar en relación directa con movimiento del precio, esto es, si el
precio baja, la oferta baja, y ésta aumenta si el precio aumenta.
Estas mercancías que los productores están dispuestos a poner en
el mercado estarán determinadas por los siguientes factores:
El número de firmas en el sector industrial. La capacidad productiva de las firmas existentes.
El costo de los factores de producción. Las técnicas de producción.
Competencia
La fijación de precios en relación con los competidores hace que el
empresario se dé cuenta con exactitud del nivel de precios de la
competencia. Como el precio es una importante arma competitiva,
se deben hacer cuatro consideraciones básicas:
1. Una empresa debe tener políticas propias en cuanto a precios.
2. Se debe contemplar la relación que otros elementos tienen con
los precios en la mezcla de mercadotecnia.
3. Se deben relacionar los precios con el ciclo de vida del producto.
4. De acuerdo con la clasificación estratégica de productos, o
portafolios de productos, se deben relacionar los precios con su
clasificación estratégica por la generación de dinero contable y
de utilidades y la posición que ocupa.
La importancia del elemento diferenciador de precios radica en el
hecho de que induce a los consumidores a preferir el producto de
una empresa en particular por la sola razón de las diferencias en
precios, además de la garantía de alta calidad, de la rapidez en el
servicio, del buen trato, etcétera. También los derechos de uso
exclusivo de una marca registrada otorgan un determinado poder
monopolístico a la concesionaria.
Cuando la demanda baja, obliga a que se lleven a cabo algunas
liquidaciones y, por tanto, se reduce capital de las empresas. Esta
competencia suicida reducirá los beneficios muy por debajo del
nivel normal, lo que traerá como consecuencia que las nuevas
empresas incursionen en esta industria. Los precios bajos
impedirán a algunas empresas la renovación de maquinaria e
instalaciones; en cambio, las empresas que fabrican productos
diferenciados pueden mantener una competencia menos intensa
con otras empresas de la propia industria que con las de otros giros.
El hecho de que una empresa fabrique su propio producto y tenga
clientela propia, con su mercado particular o específico, le permitirá
cierto control sobre los precios, el volumen de producción y los
beneficios, pero no podrá hacer caso omiso de la competencia
dentro del mercado general de la totalidad de la industria.
En la competencia entre productos homogéneos, la lucha entre las
empresas está en fabricar exactamente el mismo producto y más
barato, mientras que las empresas que no elaboran mercancías
idénticas recurren a muchas otras formas de competencia.
La principal característica que distingue a la competencia del
monopolio es que en éste no se encuentra el tipo de limitaciones
que debe afrontar el productor industrial que está en constante
lucha con la competencia. Un monopolista no tiene rivales y su
campo de acción, aunque limitado, es bastante mayor que el de la
competencia.
La ausencia de competidores constituye una invitación para elevar
los precios y las ganancias, y también es probable que la salida de
un monopolista sea más pequeña de lo que cabe esperar en una
industria competitiva.
Entre la empresa y el monopolio aparecen factores nuevos y muy
importantes en la determinación del precio y del volumen de
producción; dichos factores son: la nacionalización, los controles
gubernamentales, las marcas, las patentes, etcétera. La falta de
productividad resultante de la inexistencia de competidores es una
de las fallas del monopolio, y esto se considera con frecuencia
como una buena razón para la nacionalización o para la formación
deliberada de una competencia. Además, un monopolio altamente
provechoso atrae a los hombres de negocios y constituye un
potente imán para que nuevas empresas invadan su campo.
El oligopolio sí tiene competidores, y cualquier cambio que realice
una empresa en el precio de un producto provocará, de manera casi
automática, que las demás empresas cambien también los precios
del producto, lo que a su vez determinará una nueva reacción en el
precio del que inicialmente hizo el cambio, de tal manera que todas
estas reacciones sucesivas pueden desencadenar una seria guerra
de precios.
La competencia es menos aguda y agresiva en el oligopolio que en
un mercado sin restricciones de acceso, donde el considerable
número de empresas convierte la competencia en un fenómeno
totalmente impersonal.
Puede adaptarse un tipo de política tranquila en la cual los precios
marcados por todas las empresas del grupo oligopolista
permanezcan constantes, a menos que se produzcan cambios
sustanciales. De este modo, el nivel de precios quizá pueda
mantenerse durante meses, pues ninguna empresa se atreverá a
dar el primer paso que pudiera alterar la situación.
Cualquier oligopolista comprende que si eleva el precio de un
producto, es poco probable que los demás lo sigan, de manera que
el aumento lo haría perder muchos clientes; si rebaja el precio,
también lo harán sus rivales y no conseguirá una ampliación
significativa en sus ventas.
El temor de que cualquier cambio empeore siempre la situación
puede explicar muy bien por qué frecuentemente en el oligopolio no
se alteran los precios durante largos periodos.
De todo esto se deduce que monopolio y oligopolio son casi
sinónimos en cuanto a precios y beneficios elevados, puesto que no
existe una competencia como la hay en la industria compuesta por
muchas empresas.
2.5 LA GUERRA DE PRECIOS
Los precios son el arma preferida para enfrentar a la competencia,
por ser fáciles de mover y porque constituyen una forma rápida de
contraatacar. Cuatro razones explican por qué se inician las guerras
de precios:
Uno de los competidores piensa que los precios del mercado están
demasiado altos y decide bajarlos.
Uno de los competidores está dispuesto a ganar participación de
mercado sacrificando los márgenes establecidos.
Cuando los competidores no se conocen o no confían entre sí,
cualquier movimiento en el precio, por mínimo que sea,
desencadena una disminución en cascada.
Cuando uno de los competidores tiene exceso de capacidad o
inventarios que lo merma financieramente.
El primer paso para enfrentar una guerra de precios es conocer el
terreno que se pisa, esto significa elaborar un buen diagnóstico de
la industria en las siguientes áreas clave:
a) La sensibilidad de los consumidores a los cambios de precio y la aparición de segmentos potenciales que se vean atraídos por los nuevos precios más bajos.
b) La estructura de costos de su organización, sus capacidades para lograr economías de escala y el posicionamiento estratégico que le puede significar una nueva propuesta de precios.Los mismos elementos del punto anterior, pero ahora referenciados a cada uno de los competidores que se verían involucrados en la guerra de precios.La posible postura frente a un nuevo escenario de precios de los otros actores que forman parte de la industria, tales como nuevos competidores, proveedores, intermediarios, autoridades, etcétera.El segundo paso consiste en detener la guerra de precios. De no ser así, no hay duda que todos los competidores resultarán perjudicados y uno que otro eliminado. Para evitar una guerra de precios, la organización puede poner en práctica las siguientes acciones:Declarar públicamente sus intenciones estratégicas respecto de los precio.
2.6 ESTRATEGIA DE PROMOCION DE VENTAS
Esta consiste en dar a conocer el producto en forma directa y personal, además de ofrecer valores o incentivos adicionales del producto a consumir.
1. Motivar el deseo de compra de los clientes para que adquieran la revista "Administradores en la Jugada", a través de una alta promoción en los medios de comunicación locales.
2. Estrategias para consumidores:3. Estrategia para comerciantes y distribuidores
Empleada para motivar a los revendedores a trabajar y
comercializar en forma agresiva el producto.
Para promocionar la venta de la revista para administradores en la
jugada utilizaremos exhibidores en los puestos de revistas y tiendas
de prestigio del departamento, donde colocaremos la revista en
forma atractiva y ordenada.
2.7 ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD
Publicidad es una actividad que utiliza una serie de técnicas
creativas para diseñar comunicaciones persuasivas e identificables
transmitidas a través de los diferentes medios de comunicación,
pagada por el patrocinador y dirigida a un grupo de personas con el
fin de estimular la demanda del producto.
2.8 DETERMINACION DE SEGMENTO
SEGMENTACION DE MERCADO
La segmentación de mercado es un proceso que consiste en
dividir el mercado total de un bien o servicio en varios grupos
más pequeños e internamente homogéneos. La esencia de la
segmentación es conocer realmente a los consumidores. Uno de
los elementos decisivos del éxito de una empresa es su
capacidad de segmentar adecuadamente su mercado.
BENEFICIOS DE LA SEGMENTACIÓN DE MERCADOS
Permite la identificación de las necesidades de los clientes dentro de un submercado y el diseño más eficaz de la mezcla de marketing para satisfacerlas.
Las empresas de tamaño mediano pueden crecer más rápido si obtienen una posición sólida en los segmentos especializados del mercado.
La empresa crea una oferta de producto o servicio más afinada y pone el precio apropiado para el público objetivo.
La selección de canales de distribución y de comunicación se facilita en mucho.
La empresa enfrenta menos competidores en un segmento específico
Se generan nuevas oportunidades de crecimiento y la empresa obtiene una ventaja competitiva considerable.
2.9 POSICIONAMIENTO
El posicionamiento se utiliza para diferenciar el producto y asociarlo
con los atributos deseados por el consumidor. Para ello se requiere
tener una idea realista sobre lo que opinan los clientes de lo que
ofrece la compañía y también saber lo que se quiere que los
clientes meta piensen de nuestra mezcla de marketing y de la de los
competidores.
La metodología del posicionamiento se resume en 4 puntos:• Identificar el mejor atributo de nuestro producto• Conocer la posición de los competidores en función a ese
atributo• Decidir nuestra estrategia en función de las ventajas
competitivas• Comunicar el posicionamiento al mercado a través de la
publicidad.
Comunicación del posicionamientoDespués del desarrollo de la estrategia de posicionamiento se debe de comunicar a través de mensajes claves y súper simplificados que penetren en la mente de nuestro consumidor de forma concrete y duradera. Esto se logra por medio de la selección del mejor material que se dará a conocer y enfocándose en todo momento a la percepción que tiene el cliente de nuestro producto
PROCESO DE DECISIÓN DE COMPRA
Reconocimiento de la
necesidad
Búsqueda De
información
Comportamiento posterior a la compra
Evaluación de alternativas
Decisión De
Compra
Es la manera en que los consumidores definen un producto a partir de sus
atributos, es decir, el lugar que ocupa el producto en la mente/
corazón de los clientes en relación con los productos de la
competencia.