FEM CANELONSCanelons de pollastre i vedella

Aula d’acollida de l’institut de CelràGener 2014

PER FER CANELONS NECESSITEM AQUESTS INGREDIENTS

PLAQUES FARINA

MANTEGABEIXAMEL

LLET

POLLASTRE I VEDELLA

SAL PEBRE

FORMATGE RATLLAT

UNA CABEÇA D’ALLS

DUES FULLES DE LLOR

OLI D’OLIVA

UNA CEBA

COMENCEM!

Salpebrem la carn de pollastrei la de vedella...

... i la posem a la paella amb oli roent

Quan la carn sigui una mica rossa...

... hi afegim la ceba tallada llarga

i les dues fulles de llor.

Quan la ceba sigui una mica cuita ...

... hi posem aigua fins que ho cobreixi tot.

Ho deixem coure una hora, tot vigilant que estigui bé de sal i pebre.

I ho triturem tot (excepte els alls)amb una picadora .

Posem la pasta en una paella,amb una mica de llet.

Hi afegim una cullerada de farinadesfeta en llet freda.

Quan es desenganxi de la paella,ja ho podem treure.

I ARA, A CARGOLAR!

Hem d’estendre les plaques i hem de posar una mica de carn encada una. Tot seguit, les hem de cargolaren forma allargada, de caneló.

Untem amb mantega una platade forn i hi anem posant els canelons.

Un cop són ben posats, els cobrim amb beixamel, formatge ratllat i una mica de mantega, i els gratinem al forn.

Però com que el forn no funcionava, els hem repartiten capsetes i cadascú se n’ha endut tres a casa.

BON PROFIT!

Aula d’acollida de l’institut de Celrà Gener 2014