Francisco Martínez Martínez Veterinario Bonassai, 11 ... · ORGANO PARASSITA SINTOMI Abomaso...

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Francisco Martínez Martínez

Veterinario

Bonassai, 11 diciembre de 2015

LOS FILABRES S.C.A.

Almería, Granada, Jaén

Comercialización de leche cruda de cabra y carne de cabrito

Servicios: Calidad de leche, alimentación (fabricación de

mezclas), reproducción (ecografías e inseminación), sanidad

(venta productos zoosanitarios) y asesoramiento.

CAPRIGRAN

Criadores de raza pura murciano granadina (nacional)

Programa de asesoramiento integral (calidad leche,

reproducción, alimentación, manejo, sanidad, instalaciones,…)

“MEDICINA DE LA PRODUCCIÓN”

“La malattia non debe intendersi come unostato isolato all’interno della azienda.”

Deve integrarsi in un unico concetto. Conl’obiettivo di migliorare la REDDITIVITÀ.

“MEDICINA DE LA PRODUCCIÓN”

GESTIONE

ALIMENTAZIONE

SANITÀ

RIPRODUZIONE

SICUREZZA ALIMENTARE

BENESSERE ANIMALE

Razza e genetica

STALLA

E

GESTIONE

GENETICA

SANITÁ

NUTRIZIONE

Alojamiento para cabras Tª de confort +5ºC / +25ºCTª de confort lactancia artificial +15ºC / +25ºCHR,% 50-65Amoniaco, ppm <5 max.

CO2, % <0,035 max.

Sup. cama caliente-paja, m2/cab. min. 1,5

Sup. Zona libre, m2/cab. min. 3Volumene, m3/cab. min. 10Comedero, cm/cab. min. 35Bebederos/cabras 1/40Tamaño del lote (max. Recomendado) 50 max.

Ventilación naturalVel. Aire, m/s , verano 4-5Vel. Aire, m/s , invierno <0,5 max.Naves a "2 aguas" paredes laterales:

- Sup. Ventana (2) entrada aire, m2/cab. min. 0,06

- Sup. Cumbrera salida aire, m2/cab. min. 0,03Naves a "2 aguas" un lado abierto:

- Sup. Ventana (1) entrada aire, m2/cab. min. 0,03

- Sup. Cumbrera salida aire, m2/cab. min. 0,03Naves a "2 agua" con chimeneas

- Nº cabezas/Chimenea de 50 cm2 sup. 18 max.

- Nº cabezas/Chimenea de 100 cm2 sup. 36 max.Naves a "2 agua" No chimeneas (< 12 m ancha)

- Sup. Lateral ventanas en cada lado, m2/cab. min. 0,075

Cuidar Le stalle sono

la base della

salute

ALIMENTAZIONE CAPRINA

Rumen y rumia (red. Tamaño partícula)

• Inicio de la rumia al terminar la ingesta.

• Regurgitación de contenido ruminal grosero (0,6-0,8 kg) y selección de una fracción.

• Masticación de +/- 1-1,5 minutos :•Ovino-Caprino: 70-80 movimientos/bolo

•Secreción de saliva: relación con el tipo de alimento y la presentación física (forrajes molidos<forrajes enteros)

•Forrajes: 10-20 lts/kg de MS de forraje (= 150 lts , vacas)

•Concentrados: 2-4 lts/kg de MS

•Aportes de la saliva:

•Reciclado de fosfatos , N-NH3, (CO3H)2Na

•RUMEN: >100 lts de volumen en vacas

fermentador en continuo, anaerobio, con pH entre 5,5-7 y tª 39-42ºC.

•Las bacterias ruminales viven fermentando los HC y empleando el N.

•Los hospedadores aprovechan la proteína bacteriana que llega al intestino

9

>70% tiempoEntre ingestión + rumia

FNDef / MS

pH Rumen

FNDef y pH del rumen

(Mertens-95)

Fibra Efectiva Física que estimula la masticación; > 1,18 mm

pH=(6,67-0,143)/FNDef

Tamaño de partícula y pH

% Partículas de > 2mm

pH rumen

Energía

E.Bruta

E.Digeribile

E.Netta

feci (20-50%)

Gas (4-10%) y Orina (3-7%)

Extra-Calore (5-10%)

Energia nel latte == 20-35% de la Energía Bruta ingerita

E.Metaboliz

Mantenimento

accrescimento

Lattaz.

EB ED EM ENL

kcal/kg kcal/kg kcal/kg kcal/kg % ENL/EB

Paglia 4467 1760 1451 812 18,2

Medica 4512 2650 2170 1190 26,4

Orzo 4432 3700 3040 1794 40,5

Maízs 4454 3970 3250 2002 45,0

Grassa

- CAPRA - g E Neta2,5 L con 6% Grasso 150 0.39 UFLUFL ingerite 2.8Rendimento, % 14%

Grassa del latte14-18% della E Netta ingerita

Brusco calo della MG

Poca quantita’ di forraggio

scarsa qualità di forraggio (paglia)

Acidosi ruminale

Basso tenore in grasso della razione (<1,5% sulla SS)

Basso tenore di proteina grezza degradabile

Problemi epatici

Mastiti

Colpi di calore

Forraggio molto sminuzzato (insilato o medicadisidratata)

Acidosi

Acidosi subclinica:

Minore ingestion di SS

Minore sintesi di proteina batterica

Diminuzione di MG

Meno vitamina - B

Minore produzione

Laminiti

Peggiore fertilitá

Subclinica; pH 5,5-5,8

Acuta; pH <5,5Livelli

Alta tª e calo di MG

Alta tª (dipende della razza >25ºC o >30ºC)

Stress termico

Adattamento fisiologico = cambio ormonali

Iperventilazione = Dispnea per diminuire la tª

Acidosi metabolica

Acidososi ruminale

- Ac.acetico , + Ac.propionico

- Calo del Grasso del latte

Proteina

- CAPRA - g %Sostanza Secca 2700Proteina della razione 473 17,52,7 L latte 7 4% Prot. 108 4Rendimento, % 23%

Proteina nel latte20-25% della proteina

ingerita

Proteina batterica ruminale

Flora Ruminale = 62% de PB de alta qualità=

Il megiore alimento è la Proteina batterica

Tessuto, % Latte, % Batterica,% Soia 44,%(proteina) (proteína) (proteína) (proteína)

Metionina 1,97 2,71 2,68 1,01Lisina 6,37 7,62 8,2 5,36Arginina 6,59 3,4 6,96 6,55Treonina 3,9 3,72 5,59 3,52Leucina 6,7 9,17 7,51 7,23Isoleucina 2,84 5,79 5,88 4,65Valina 4,03 5,89 6,16 5,09Histidina 2,47 2,74 2,69 2,82Fenilalanina 3,53 4,75 5,16 4,94Triptófano 0,49 1,51 1,63 0,57

Brusco calo della proteina

Poca energia fermentiescibile (Carboidrati) della razione

Bassa quantità e qualità della PB della razione

Acidosi ruminale

Qualità dei foraggi inadeguata

Qualità della aqua

Parassitismo, problemi di fegato

Mastiti

Funghi nella razione

Brusco calo della

produzione

Aqua insufficente

Deficit energetico elevato della razione (perdonomolto peso)

Manca Proteina Grezza degradabile

Problemi del fegato grasso (steatosi)

Acidosi

Scadente qualità di foraggio... funghi

Scadente qualità del grasso della razione (disbiosis)

Mastiti

Necesidades nutricionales

E di mantenimento: 95 kcal EN m /kg PV0,75 …………… .0.79 UFL

E per il latte: 1.100 kcal/L .. (=0.69 UFL)…………………………..2.07 UFL

Variazione de PV:

E. para ganancia de PV: 9.520 kcal/kg de APV= ….5.6 UFL

E. de pérdida de PV: 7.310 kcal/kg de APV =……(-)4.3 UFL -0,43 UFL

Locomoción (1 km/día): 800 kcal EN=…………...0.47 UFL

Proteina mantenimiento: 4,5 g /kg PV0,75………………………..84 g/día

Proteina per il latte (3,5% ): 79 g/L x 3 L = …………………..….237 g/día

1 UFL = E de 1 kg de CEBADA

321 g/día 144 g/kg

2.43 UFL 1.05 UFL

2.3 kg MS

Preparto

45-30 giorni prima del parto

Grande incremento della Esigenze e del Volume del FETO

Aumento della concentrazione della dieta Aumento della Energia della razione(0,95 UFL)

Alti livelli di Carboidrati – Amido

Aumento della Proteina e della qualità (12-14% MS)

Basso apporto di GRASSO nella dieta

Avere cura nella scelta del tipo di FORAGGIO = migliorequalità (35% di SS)

Evitare eccessi di Ca = Hipocalcemia postparto

Preparare la flora ruminale alla dieta post-parto

Raccomandazioni - Capre

Capre: grande capacità di selezione di ingredienti

Grande capacità di sfruttamento delle risorse

Inconvenienti:

Rifiuti (20%)

Gerarchia: Posta di allimentazione “No corridas” / corna / 30-40 cm/testa

No fare cambio = stimola la curiosità = rifiuti

Rutine di somministrazione degli alimenti

Evitare l’ eccesso di offerta; miore controllo della dieta offerta = Aggiustare 100%

Raccomandazioni - Capre

• Inconvenienti:

• Pulire la mangiatoia

• Presentazione delle diete; “Miscela” / Mangimi pelletati

• Gruppi:

o Rimonta: 2-3 gruppio Vuoteo Asciutteo Altao Mediao Bassa

No rumina

Acidosi ruminale (grossa quantità di mangimi o ensilatto)

Poca acqua (3-4 lts d’acqua/lt di latte)

Aqua molto fredda

Grossa quantità di ensilato e de bassa qualità

Scarsa qualità di foraggio

Corpi stranni

Carenza di oligoelementi

Caldo ( > 25º C)

Funghi nella alimentazione

Infertilità

Elevato deficit energético nella prima fase dellalattazione

Eccesso di Proteina Grezza degradabile

Funghi

Fattori antinutrizionali

Disequilibrio nel rumine

Mancanza di vitamine y oligoelementi

Metriti

Retencione della placenta...

Variación del pH – comidas/ayunos

27

Garrett R. Oetzel, DVM, MS University of Wisconsin-Madison-2001

Problemas de acidosis por manejo de la ración

Pico máximo de producción 31,43 DÍAS

KG. En pico máximo de

producción 3,11 LITROS

CURVA DE LACTACIÓN

-5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8

70

65

60

55

Peso

vivo, kg

meses

PARTOsecado

GESTACIÓN LACTACIÓN

Lechekg

Ingestiónkg

3

2

1

4

3

2

1

cubrición

PROBLEMI SANITARI NELLA CAPRA MURCIANO GRANADINA

PRINCIPALI PATOLOGIE

Casos clínicos

Mastiti 60,2%

Aborti 18,0%

Serología 8,0%

Diarreas 7,3%

Morte aguda 2,7%

Respiratorio 1,5%

Otras patologías 2,4%

Otras patologías: nerviosas, articulares, oculares, cutáneas, hematología, accesos, etc…

1. Mastiti caprine

STAFILOCOCCO:

S. aureus, SCN

AMBIENTALI:

SCN, Coliformes, Pseudomonas, Streptococcos, Mannheimia,

Arcanobacteriun, funghi, …

MICOPLASMA: M. agalactiae,

M. capricolumcapricolum,

M. mycoidescapri, M.

putrefaciens

Mastiti caprine(eziologia)

Esnal, A. 2013; Analítica Veterinaria

Programma di controllo delle

mastiti

1. Adottare norme igieniche nell’allevamento

2. Evitare il contagio dei patogeni tra le capre

3. Corretto funzionamento della macchina mungitrice

4. Pulizia della sala di mungitura

5. Diagnosi precoce di tutte le nuove infezioni

6. Eliminazioni degli animali cronici

7. Corretto uso dei trattamenti

8. Rimonta esente da infezioni

9. Alimentazione adeguata

10. Registrazione di tutti i casi

2. Problemi riproduttivi

Non contagiosi (20%)

Pseudogravidanza (Idrometra)

Traumi

Stress

Malformazioni dell’apparato genitale

Tossicosi

Piante (estrogenico e teratogeno)

Micotossine

Chimici (nitrati e nitriti) (sale)

2. Problemi riproduttivi

contagiosi

Chlamydophila abortus (30%)

Coxiella burnetti (Febbre Q) (45%)

Toxoplasma gondii (2,5%)

Salmonella (1%)

Brucellosi (0%)

Border (1%)

Campylobacter ssp. (0,5%)

Controllo degli aborti

• Eliminazione delle cause non contagiose

• Prostaglandine e pseudogestazione

• Trattamento con oxitetracicline dal 90 al 110giorno di gestazione in caso di infezioni

• Vaccinazione ( Toxoplasma, Clamidia Coxiella)

3. Problemi digestivi

Diarrea neonatale

“Síndrome” dove interagiscono il ambiente, ilindividuo e gli agenti infettivi

• AMBIENTE: temperatura, umedità e ventilazione adeguata

• INDIVIDUO: massimizzare l’immunità vía calostro

• MICROORGANISMI: E.coli, Salmonella, Clostridi, rotavirus, coronavirus, Cryptosporidi e coccidi

3. Problemi digestivi

Diarrea neonatale

3. Problemi digestivi

Rimonta

• Coccidiosi

• Clostridiosi

3. Problemi digestivi

Parassitosi

ORGANO PARASSITA SINTOMI

Abomaso Haemonchus contortusTrichostrongylus axei

Anemia, petecchie, gastriti

Intestino tenue

Trichostrongylus spp.Nematodirus spp.Cooperia curticeiStrongyloides papillosusMoniezia spp.

Enteriti (diarrea)AnoressiaAnemiaLesioni emorragiche

Intestino crass0

Trichuris spp.Oesophagostomum spp.

EnteriteTiflite

Fegato Dicrocoelium dendriticumFasciola hepática

Cirrosi, feci molli, anemiaFegato emorragico, cachessia

* Echinococcus granulosus Ciste idatidea

* Taenia hydatigena Cisticerco

3. Problemi digestivi

(Clostridium perfringens)

Tipo C.

perfringens

Toxina Síntomas

A Alfa Enterotossemia itterica

B Alfa, Beta,Epsilon

Enterite emorragica

C Alfa, Beta Enterite necrotica

D Alfa, Epsilon Entertossemia, encefalopatia, colite, rene “pulposo”

Fattori predisponenti: cambio

brusco della dieta e acidosi

3. Problemi digestivi

Paratubercolosi

• Malattie causate da Mycobacterium avium subsp. Paratuberculosis

• Infetta capre adulte di 2-3 anni d’ età

• Perdita progressiva di peso fino arrivare alla cachessia

• Diarrea intermitente nella fase finale

• Causa importante di morte• Controllo: VACCINO

4. Problemi respiratori

Infezioni

• Manheimia haemolytica• Pasteurella multocida• Mycoplasma ovipneumoniae• Mycoplasma arginini• Corynebacterium pyogenes• Mycobacterium tuberculosis• CAE• Retrovirus: Tumore Intranasale

Enzootico

4. Problemi respiratori

Parassitosi

• Dictyocaulus filaria• Protostrongilidos• Muellerius capilaris• Oestrus ovis (nasal)

CONTROLLO:

• Ventilación• Vacunación• Antihelminticos

(Bencimidazoles, Imidazoles, lactonas)

5. Altre patologie

• Linfadenitis caseosa, causata da Corynebacterium pseudotuberculosis.

Suele aparecer en Evidenti negligangli periferici o negli organi interni.

• CAE, encefalitis artritis caprina, causat da lentivirus, nella maggiorparte delle capre é asintomática. Puo provocare artriti, indurimento dellamamella, neumonía, encefaliti eperdita di peso.

GRACIAS

frmarvet@hotmail.com