Post on 16-Feb-2016
description
INGREDIENTES Cantidad
3 unid Claras de Huevo
1 taza Azúcar refinada
2
cucharadas
Azúcar impalpable (glass, pulverizada)
1 cucharada Almidón de maíz (maicena, fécula)
1
cucharadita
Limón o vinagre
opcional Colorantes vegetales
Preparación
1. Antes de comenzar a realizar nuestra preparación verificamos
tener todos nuestros ingredientes sobre nuestra mesa de
trabajo.
2. El tazón donde batiremos recomiendo que sea de vidrio o de
metal; este debe estar sumamente limpio y libre de grasa.
3. Batir las 3 claras de huevo a punto de turrón o cuando se
voltea el envase las claras no se caen.
4. Agregar ojo poco a poco la taza de azúcar refinada.
5. Cuando noten que no tiene grumos de azúcar o muy poquitos,
vamos verter el jugo limón o el vinagre.
6. Aun batiendo tus supiros agregamos las dos cucharas de
azúcar impalpable, cuando veamos que está integrada,
agregamos la cucharada de Almidón de maíz.
Nota: Hornear a fuego bajo y el ingrediente principal es la
paciencia, cuando lo saques del Horno espera a que templen un
poquito osea que se enfríen para poder apreciar el resultado..!!!