Hongos

M. en C. Luis Ramiro Caso VargasUniversidad Tecnolóogica de Izúcar de Matamoros.

El Reino Fungi

La micología es el estudio de los hongos.

En general se tienen 3 grandes grupos de hongos: Hongos filamentosos. Hongos macroscópicos. Levaduras

Generalidades

Son eucariontes multicelulares.

Se alimentas por absorción.

Su reproducción se efectúa por medio de esporas.

Estructura

Los hongos se encuentran formados por micelio. Micelio aereo posee funciones

reproductivas. Micelio vegertativo Sau función es

incorporar nutrientes.

El micelio es un conjunto de hifas.

Micelio

Hifas

Existen hifas que posee divisiones entre ellas (Septadas)

Las hifas cenocíticas no poseen septos.

Estructiras reproductivas

Penicillium AspergillusPenicillium Aspergillus

Algunos hongos tóxicos.

Daño irreversible a los riñones, muerte o recuperación lenta.

Cortinarius orellanusOrelanina

Alucinógena.Psilocybe cubensisPsolicibina

Daño a hígado y riñón, muerte a mes que sea tratado.

Amanita phaloidesAmatoxina

Irritación gastrointestinal y vómito.

Omphalotus oleariusIludina

Malestar al ser consumido por alcohol

Coprinus atramentarius

Coprina

Efecto tóxicoEspecieToxina

Amanita phalloides

Claviceps purpurea

Crece en el trigo.

La toxina permance en la harina.

Causa daño necrótico y anivel de sistema nervioso.