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FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS.
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA.
EVALUACION DE LA CALIDAD DEL SERVICIO DEL HOTEL “GRAN HOTEL
NACIONAL” DEL DISTRITO DE AGUAS VERDES, DEPARTAMENTO DE
TUMBES, UTILIZANDO ESTÀNDARES DE LAS BUENAS PRACTICAS, DURANTE
EL AÑO 2!".
AUTORA#
BACH. NIMA INGA FABIOLA LIZETH.
ASESOR
LIC. ANGULO VILLACORTA, MILTON YONY
TUMBES$ PERU
2!"
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“EVALUACION DE LA CALIDAD DEL SERVICIO DEL HOTEL GRAN HOTEL
NACIONAL DEL DISTRITO DE AGUAS VERDES, DEPARTAMENTO DE TUMBES,
UTILIZANDO STANDARES DE LAS BUENAS PRACTICAS, DURANTE EL AÑO
2!"”
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JURADO EVALUADOR
Lic. Brusela Esther Coronado Roque ____________________________
PRESIDE!E
Lic. Ra"l Ronaldo Rosales #edina ____________________________
SECRE!ARIA
Lic. Ed$ardo Ji%&ne' I'quierdo ____________________________
VOCAL
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A(RADECI#IE!O
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DEDICA!ORIA
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RESU#E
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ABS!RAC!
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IDICE DE CO!EIDOS P)$.
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I. INTRODUCCIÓN. !2
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. RESULTADOS.
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. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. !!
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VI.ASPECTOS COMPLEMENTARIOS !!
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ANEOS. !2
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*DICE DE (R+,ICOS
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*DICE DE CUADROS
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I. I!RODUCCIO
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Re$la%ento de esta/leci%iento de hoseda1e
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a Requisitos ara el inicio de acti2idades
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/ R&$i%en de atenci3n = re$istro de hu&sedes
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c Disosiciones alica/les a todos los esta/leci%ientos de hoseda1e.
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d Requisitos %4ni%os de los hoteles de tres estrellas
REQUISITOS ESPECIFICACIONES
Número de habitaciones 20Número de ingresos de uso exclusivo de los hus!edes"se!arado de servicios# 1$abitaciones "inclu%en en el &rea un closet o guardarro!a# '2m(nimos 1)2 * 0)7 closet
+im!les "'2# 11
,obles "'2# 14
+uites "'2# si la sala est& integrada al dormitorio 24
+uites "'2# si la sala est& se!arada del dormitorio 26
-antidad de ba.os !or habitaci/n 1 !rivado con ducha
rea m(nima "'2# 4 odas las !aredes deben estar revestidas con materialim!ermeable de calidad com!robada ltura 1)8 m
gua r(a % caliente las 24 horas "no se ace!tan sistemasactivados !or el hus!ed# bligatorio
elevisor a color bligatorio elono con comunicaci/n nacional e internacional "en eldormitorio % en el ba.o#
bligatorio "no en elba.o#
+ervicio de ascensor de uso !úblico "exclu%endo s/tano#bligatorio a !artir de 5
!lantas
-ambio regular de s&banas como m(nimo ,iario
-ambio regular de toallas ,iario
limentaci/n elctrica de emergencia !ara los ascensores bligatorio
-ustodia de valores "individual o con caa uerte común# bligatorio
stacionamiento !rivado % cerrado "!orcentae !or el númerode habitaciones# 20
eneraci/n de energ(a elctrica !ara emergencia bligatorio
uardarro!a custodia de e:ui!ae bligatorio
;im!ie<a diaria del hotel % habitaciones bligatorio
=cio !or !iso "con telono o similar#bligatorio !ero sin
telono
>ersonal cali=cado bligatorio
>ersonal uniormado "las 24 horas# bligatorio
?ece!ci/n % conserer(a bligatorio
+ervicio de des!acho de corres!ondencia bligatorio+ervicio de llamadas@ mensaes internos % contrataci/n de taxis bligatorio
+ervicios higinicos !úblicosbligatorio dierenciados
!or sexos
elono de uso !úblico bligatorio
+ervicio de atenci/n de !rimeros auxilios Aoti:u(n,uente9 E1'6&'( 6'3) ' 1'3 (/33/+/-)3 ()1 R)%1'0)-: () E3:'61)+/0/)-:3 ()
H3)('@) MINCETUR.
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8.0..0.@ Est)ndares de calidad en el ser2icio de alo1a%iento
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8.0.F. Las /uenas r)cticas en el ser2icio de alo1a%iento
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8.0.F.-.@ Bene5icios de las /uenas r)cticas
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A. Uso del a$ua
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B. Uso de la ener$4a el&ctrica
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Est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas
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Est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas
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Est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas
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Buenas r)cticas en $esti3n socio@cultural
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F. Resultados
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F.-.-. ;istoria del ;otel (ran acional.
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F.-.6 Or$ani$ra%a del (ran ;otel acional de !u%/es en el a<o 0:-8.
(RA,ICO 09 PROPUES!A DEL OR(AI(RA#A DEL (RA ;O!EL
ACIOAL DE !U#BES.
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A continuaci3n se descri/e al$unas de las rinciales )reas del (ran ;otel acional
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)3)+/'1 & '&:) () /-3:/:+/-)3.
F.0.6. Per5il del ersonal
Datos Generales
Sexo Procedencia Edad
Masculino Femenino Local Nacional Otros
países
(20-0! (0-"0! ("0-#0! (#0-$0!
n % N % n % n % n % n % n % n % n %
3 50 3 50 6 100 - - - - 5 80 1 20 - - - -
Estudios
Ni&el de estudios Especialidad &inculada con el
puesto
P' P S' S S)' S) S*' S* PG E+P EN+P
n % n % N % n % n % n % n % n % n % n % n %
- - - - - - 1 17 - - - - - - 5 83 - - 4 33 2 67
Desempe,o en la Empresa rea )iempo la.orando en la Empresa apacitaci/n )ipo de capacitaci/n
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F.0.8. Per5il del ersonal
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El Cuadro :- 0)3:&' 13 &)31:'(3 6:)-/(3 36&) )1 )&9/1 ()1 )&3-'1 () 1' )0&)3'
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GRFICO # SEO DEL PERSONAL
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GRFICO # PROCEDENCIA DEL PERSONAL
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GRFICO "# EDAD DEL PERSONAL
F)-:)# C'(& !
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GRFICO # NIVEL DE ESTUDIOS DEL PERSONAL
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GRFICO # VINCULACIÓN DE ESPECIALIDAD VINCULADO CON EL PUESTO
DE TRABAKO.
F)-:)# C'(& !
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GRFICO # REA DE DESEMPEÑO EN LA EMPRESA
F)-:)# C'(& !
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(R+,ICO :9 !IE#PO LABORADO E LA E#PRESA
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+1'6&'(&)3 11);'- - 05-/0 :/)0 :&'6'@'-( )- )1 >:)1.
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(R+,ICO -:9 RECEPCIK DE CAPACI!ACIOES
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(RA,ICO --9 !IPO DE CAPACI!ACIO
,UE!E9 CUADRO -:
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+0 3) ()03:&< )- 1' :)3/3 () 13 ':& 8' 0)-+/-'('.
F.6 Cu%li%iento de est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas
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F.6.-. Cu%li%iento de est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas en cuanto a la
$esti3n ad%inistrati2a del (ran ;otel acional de !u%/es7 en el a<o 0:-.
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CUADRO :09 CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES DERIVADOS DE LAS BUENAS
PRCTICAS EN CUANTO A LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA EN EL GRAN HOTEL
NACIONAL” DE TUMBES EN EL AÑO 2!"
Su. dimensi/nNumero de
est9ndares
Porcenta:es
de
est9ndaresumple No cumple E&aluados umple No cumple E&aluados
Plani;icaci/n 4 0 4 7,14% 0% 7,14%
Or<ani=aci/n 1 2 3 1,78% 3,57% 5,35%
Gesti/n de calidad 5 1 6 8,92% 1,78% 10,7%
Gesti/n de recursos >umanos 15 0 15 26,78% 0 26,78%
Gesti/n de suministros ? pro&eedores 5 0 5 9% 0 9%
Gesti/n de se<uridad 8 0 8 14.28% 0 14.20%
Gesti/n ;inanciera ? conta.les 3 0 3 5,35% 0 5,3%
Gesti/n de comunicaci/n ? mar@uetin< 10 2 12 17,85% 3,57 21,4
)otal 51 5 56 91,1% 8,92% 100%
(R+,ICO -0# CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES DERIVADOS DE LAS BUENAS
PRCTICAS EN CUANTO A LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA EN EL “GRAN
HOTEL NACIONAL” DE TUMBES EN EL AÑO 2,!".
F)-:)# +'(& 2
E1 CUADRO 2 8 GRFICO !2 0)3:&'- +> (/9)&)-:)3 36 (/0)-3/-)3 );'1'('3 +-
&)3)+: ' 1' %)3:/<- '(0/-/3:&':/;' )1 &/0)& () 13 +'1)3 3) &)9/)&) ' 1' 1'-/9/+'+/<-,(-() 3) +01) +- 13 +':& )3:7-('&)3, 1' )0&)3' :/)-) ()9/-/(' 3 ;/3/<-, 0/3/<-,
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+)-:' +- - 1'- () -)%+/3 () 9&0' (+0)-:'(', 1 +'1 9'+/1/:' )1 ()3'&&11 () 1'
)0&)3' '1 +-:'& +- -' 1'-/9/+'+/<- +1'&' ?) )3:'61)*+' +- &)+/3/<- 8 '-:/+/'+/<-
+<0 ()3'&&11'&7 1' )0&)3' 33 '+:/;/('()3.
L' )0&)3' +01) +- )3:3 /-(/+'(&)3 () 1'-/9/+'+/<- 13 +'1)3 '8('- ' +-+)&
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+<0 3) );'1'&7- 13 &)31:'(3 )3 ()+/&, ' :&';43 () 1' 1'-/9/+'+/<- 1' )0&)3' (&7
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F.6.0 Cu%li%iento de est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas en cuanto al
equia%iento e in5raestructura del (ran ;otel acional de !u%/es en el a<o 0:-.E- - >:)1 )1 )?/'0/)-: ) /-9&')3:&+:&' 3- () %&'- /0&:'-+/', 8' ?) 9&0' '&:)
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/-9&')3:&+:&'.
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CUADRO # CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES DERIVADOS DE LAS BUENAS
PRCTICAS EN CUANTO AL EUIPAMIENTO E INFRAESTRUCTURA
Su/ di%ensi3n
u%ero
de
est)ndare
s
Porcenta1e
s de
est)ndares
Cu%le
o
cu%le
E2aluado
s Cu%le o cu%le
E2aluado
sE>terior ! ! !! !,2 !,2 !",Receci3n ! ! 2 2,! !,2 2,"+reas co%unes ! ! !,2 !O5icinas 2 2 2,! 2,!
;a/itaciones ! ! 2",! 2",!Al%ac&n de
isos ," ,"+rea de
ersonal ,2 ,2!otal 2 , 2, !
GRFICO !# CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES DERIVADOS DE LAS BUENAS
PRCTICAS EN CUANTO AL EUIPAMIENTO E INFRAESTRUCTURA EN
EL”GRAN HOTEL NACIONAL ” DE TUMBES EN EL AÑO 2!".
,uente9 cuadro :6
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+- 1' ?) +)-:'.
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F.6.6. Cu%li%iento de est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas en cuanto a la
$esti3n del ser2icio en el hotel (ran ;otel acional de !u%/es en el a<o 0:-.
E1 +01/0/)-: () )3:7-('&)3 ()&/;'(3 () 1'3 6)-'3 &7+:/+'3 )- +'-: ' 1' %)3:/<- ()1
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);'1'& 1' %)3:/<- () 3)&;/+/3 )- )1 >:)1 “G&'- H:)1 N'+/-'1”.
CUADRO # CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES DERIVADOS DE LAS BUENAS
PRCTICAS EN CUANTO A LA GESTIÓN DEL SERVICIO EN EL “HOTEL GRAN
NACIONAL” DE TUMBES EN EL AÑO 2!".
Su. dimensi/n
Numero de
est9ndares
Porcenta:es
deest9ndares
umple No cumple E&aluados umple No cumple E&aluados
spectos <enerales 4 0 6 5,19% 0 6,97%
eser&as 6 0 3 7,79% 0 3,4%
tenci/n del telA;ono 7 0 7 9,09% 0 8,1%
'n<reso del >uAsped 18 0 18 23,37% 0 22%
Estadía 6 1 7 7,79% 1,29% 8.13%
Salida del >uAsped 10 1 11 12,98% 1,29% 12,78%
Limpie=a de >a.itaciones 18 0 18 23,37% 0 20,9%
Limpie=a de 9reas comunes 7 0 7 9,09% 0 9,13%)O)L 76 2 77 97,67% 2,58% 100%
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GRFICO !# CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES DERIVADOS DE LAS BUENAS
PRCTICAS EN CUANTO A LA GESTIÓN DEL SERVICIO EN EL HOTEL “GRAN
HOTEL NACIONAL” DE TUMBES EN EL AÑO 2!".
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F.6.8 Cu%li%iento de est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas en cuanto a la
$esti3n %edioa%/iental en el (ran ;otel acional de !u%/es en el a<o 0:-.
CUADRO "#
Su. dimensi/nNumero de
est9ndares
Porcenta:es
de
est9ndaresumple No cumple E&aluados umple No cumple E&aluados
*so del a<ua 5 0 5 20,83% 0 20,83%
*so de la ener<ía 8 0 8 33,33% 0 33,33%
onsumo de producto 6 1 7 25,00% 4,16% 29,16%
Gesti/n de residuos 3 0 3 12,5% 0 12,5%
daptaci/n al medio 1 0 1 4,16% 0 4,16%
)otal 23 1 24 70,81% 29.19% 100%
GRFICO !" CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES EN CUANTO A LA GESTIÓN
MEDIOAMBIENTAL.
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F)-:)# +'(& "
E1 CUADRO " 8 GRFICO !" 0)3:&'- 13 &)31:'(3 36&) )1 +01/0/)-: ())3:7-('&)3 ()&/;'(3 () 1'3 6)-'3 &7+:/+'3 )- +'-: ' 1' %)3:/<- 0)(/'06/)-:'1 )- )1
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F.6. Cu%li%iento de est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas en cuanto a la$esti3n sociocultural en el hotel ;otel (ran acional de !u%/es en el a<o 0:-.
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&)31:'(3 &)3)+: ' +<0 ()3)0)' 1' )0&)3' 33 1'6&)3 :0'-( )- +)-:' )1
'3)+: 3+/+1:&'1.
CUADRO # CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES DERIVADOS DE LAS BUENAS
PRCTICAS EN CUANTO A LA GESTIÓN SOCIOCULTURAL EN EL “GRAN
HOTEL NACIONAL” DE TUMBES DEL AÑO 2,!"
Su. dimensi/nNumero de
est9ndares
Porcenta:es
de
est9ndaresumple No cumple E&aluados umple No cumple E&aluados
po?o a la cultura local 4 0 4 30.76% 0 30.76%
po?o a la comunidad local 7 2 9 53,84% 15,38% 69,22%
)otal 13 0 13 85% 15,38% 100%
F)-:)# %5' () 63)&;'+/<- () 6)-'3 &7+:/+'3 )- G)3:/<- S+/ +1:&'1. N;/)06&)
2,!
GRAFICO !# CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES DERIVADOS DE LAS BUENAS
PRCTICAS EN CUANTO A LA GESTIÓN SOCIOCULTURAL EN EL” GRAN
HOTEL NACIONAL ” DE TUMBES DEL AÑO 2,!"
FUENTE# CUADRO
E1 CUADRO 8 GRFICO ! &)3)-:'- 13 &)31:'(3 36&) )1 +01/0/)-: ()
)3:7-('&)3 ()&/;'(3 () 1'3 6)-'3 &7+:/+'3 )- +'-: ' 1' %)3:/<- 3+/+1:&'1 )- )1 >:)1“”, )- 1' ?) 3) );'1'&- (3 36 (/0)-3/-)3 1' &/0)&' &)9)&)-:) '1 '8 ' 1' +1:&'
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-);) )3 '-/0' ' 33 +1/)-:)3 ' +-30/& &(+:3 1+'1)3, &;)) )01) (/%- ' 13
0/)06&3 () 1' +0-/('(, '(?/)&) &(+:3 () &;))(&)3 1+'1)3, 9&0' '&:) () 13
%&)0/3 ()1 3)+:& :&/30, '&:/+/' )- 13 &+)33 () 1'-/9/+'+/<- :&53:/+', /-9&0' '
13 :&/3:'3 36&) '3)+:3 &)1'+/-'(3 '1 :&/30.
A35, )- 1 &)9)&)-:) ' 1'3 6)-'3 &7+:/+'3 +1:&'1)3, () 13 :&)+) )3:7-('&)3 );'1'(3, 1'
)0&)3' +01) +- (/)*, 1 ?) /-(/+' ?) 3/ 6/)- 1' )0&)3' )3:7 6/)- )-+'0/-'('
F.6.F. Cu%li%iento de est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas en el (ran
;otel acional de !u%/es en el a<o 0:-.
F/-'10)-:), 1' &)3)-:) 3)++/<- 0)3:&' 13 &)31:'(3 %)-)&'1)3 &)3)+: '1 +01/0/)-:
() )3:7-('&)3 ()&/;'(3 () 1'3 6)-'3 &7+:/+'3 )- )1 >:)1 “G&'- H:)1 N'+/-'1”.
CUADRO #
D'MENS'ONNumero de
est9ndares
Porcenta:es
de
est9ndaresumple No cumple E&aluados umple No cumple E&aluados
Gesti/n administrati&a 51 5 56 21,16% 2,07% 23.23%
E@uipamiento e in;raestructura 68 2 70 28,21% 0,82% 29,03%
Gesti/n de ser&icio 76 2 78 31,53% 0,82% 32,35%
Gesti/n medio am.iental 23 1 24 9,54% 0,41% 9,95%
Gesti/n socio cultural 13 0 13 5,39% 0 5.39%
)otal 231 10 241 95,83% 4,12% 100%
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F)-:)# +'(&
GRFICO !# CUMPLIMIENTO GENERAL DE ESTNDARES DERIVADOS DE
LAS BUENAS PRCTICAS EN EL “GRAN HOTEL NACIONAL” DE LA CIUDAD
DE AGUAS VERDES DEPARTAMENTO DE TUMBES EN EL AÑO 2,!"
E1 CUADRO , GRFICO ! 8 ! &)3)-:'- 13 &)31:'(3 () 1'3 +/-+ (/0)-3/-)3
);'1'('3 )- )1” G&'- H:)1 N'+/-'1”, 8 3) '&)+/' ?) () 13 2! )3:7-('&)3 );'1'(3,
1' )0&)3' +01) +- 2!, 1 ?) /-(/+' ?) 1' +'1/('( () 1' )0&)3' )3 6)-', )3 3)
+01) +- - ". ()1 ::'1 () )3:7-('&)3 03:&'-( - '1: -/;)1 () +'1/('(. A35, 13
&)31:'(3 '-:)3 ))3:3 0)3:&'- ?) )1 ”G&'- H:)1 N'+/-'1 ” :/)-) +0 7&)' ()
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' *nidad de Medida antidad osto Parcial
Btiles de escritorio
Papel bond Ciento 1 S/. 25.00 S/.25.00
Copias Cuestionaio Copia 100 S/ .0.10 S/.10.00
!api"eos !api"eo 4 S/ .1.00 S/. 4.00
C#s C# 10 S/ .1.00 S/.10.00
S/7"5700
27- E@uipos
Co$putadoa Co$putadoa 1 S/ .2000.00 S/.2000.00
e$oia &S' e$oia 2 S/. 30.00 S/. 60.00
C($aa )oto*(+i"a C($aa 1 S/. 350.00 S/. 350.00
)otal 2 SC7 2"30700
)O)L )EGO 3 #5700
128
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-.0. Ser2icios
*te% Unidad de #edida Cantidad Costo Parcial
!ransorte
T&'-3&:) GBL ! S. 2. S. 2.
!otal - SM .0:.::
0.@ Co%unicaci3n
/-:)&-): H&' 2 S. !. S. 2.
II. Presuuesto (eneral
4te% #onto
! R)+&33 0':)&/'1)3 S. 2".
2 S)&;/+/3 S. !.
TOTAL SM.0F6.::
129
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AEO :6
F)+>'#
GUÍA DE ENTREVISTA
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
H&'# L%'&#
N06&) ()1 )-:&);/3:'(# C'&%#
I-:&(++/<-# L' )-:&);/3:' )3:7 (/&/%/(' '1 &/):'&/ ()1 )3:'61)+/0/)-: 8 :/)-) +0 6@):/; 6:)-)&
/-9&0'+/<- &)+/3' 36&) )1 &/%)- () 1' )0&)3' '35 +0 3 9)&:' 8 ()0'-('.
I.$ DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
!.!.$ C71 )3 1' &'*<- 3+/'1 () 1' )0&)3'W
!.2.$ C71 )3 )1 -06&) +0)&+/'1 () 1' )0&)3'W
II.$ HISTORIA
2.!.$ E- ?4 9)+>' 3) +&)< 1' )0&)3'W
2.2.$ C<0 3&%/< 1' )0&)3'W
2..$ C71)3 3- 13 1%&3 073 3/%-/9/+':/;3 ?) >' :)-/( 1' )0&)3' ()3() 33 /-/+/3 >'3:' 1' 9)+>'W
III.$ OFERTA
.!.$ 4 :/ () 3)&;/+/ 6&/-(' 3 )0&)3'W
.2.$ C71 )3 1' +''+/('( /-3:'1'(' () 3 )0&)3'W
IV.$ DEMANDA
".!.$ /4-)3 3- 33 +1/)-:)3W
130
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AEO :8
(U*A DE E!REVIS!A
L' &)3)-:) )-:&);/3:' :/)-) & 9/-'1/('( +-+)& )1 )&9/1 ()1 )&3-'1 ?) :&'6'@' )- 1'
)0&)3'..............
I.@ DA!OS (EERALES
-.-.@ Se>o M'3+1/- F)0)-/-
-.0.@ Edad
-.6.@ Ciudad de Ori$en
II.@ ES!UDIO
0.-.@ i2el de estudios P&/0'&/' /-+-+13' P&/0'&/' +01):' S)+-('&/' /-+-+13'
S)+-('&/' +01):' S)&/& /-+-+13' Q:4+-/+' S)&/& +01):' Q:4+-/+' S)&/&
/-+-+13' Q-/;)&3/:'&/' S)&/& +01):' Q-/;)&3/:'&/'
0.0.@ Esecialidad
0.6.@ Estudios de os$rado
S/ N
I-(/+'& )1 :/ () +&33
III.@ DESE#PENO E LA E#PRESA
6.-.@ Car$o
6.0.@ ,unciones
6.6.@ !ie%o la/orando en la e%resa
6.8.@ Particiaci3n en ro$ra%as de caacitaci3n
S/ N
I-(/+'& )1 :/ () +''+/:'+/<-
(racias or su cola/oraci3n
131
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AEO :
FICHA DE
OBSERVACIÓN
BUENAS PRÁCTICAS
AMBIENTALES
HOTELES
SUBDI#ESIK I!E#
OBSERVACIK
SI O
U3 ()1 '%'
L' )0&)3' +)-:' +- &%&'0'3 '&' )1 3 )9/+/)-:)()1 '%'
L' )0&)3' 11);' - +-:&1 ()1 +-30 () '%'
L' )0&)3' 11);' ' +'6 &);/3/-)3 )&/<(/+'3 () 1'3/-3:'1'+/-)3 () '%'
L' )0&)3' +)-:' +- )?/3 ?) +-:&/68'- '1'>&& () '%'L' )0&)3' 3)-3/6/1/*' 8 +''+/:' '1 )&3-'1 36&) )13 '()+'( ()1 '%'
U3 () 1' )-)&%5' L' )0&)3' +)-:' +- &%&'0'3 '&' )1 3)9/+/)-:) () 1' )-)&%5' )14+:&/+'
L' )0&)3' '(:' 0)(/('3 '&' )1 07/0'&;)+>'0/)-: () 1' 1* -':&'1
L' )0&)3' &0);) )1 ''%'( () 1+)3 8)?/3 +'-( - )3:7- )- 3
L' )0&)3' 11);' - +-:&1 () +-30 () )-)&%5'
L' )0&)3' :/1/*' 9+3 '>&&'(&)3
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L' )0&)3' +)-:' +- 6)-' ;)-:/1'+/<- 8'/31'0/)-: :4&0/+ '&' &)+&&/& 1 0)-3 3/61) '1' +1/0':/*'+/<-
D' )1 0'-:)-/0/)-: '()+'( ' )?/3 )14+:&/+3
S) 3'- /-:)&&:&)3 /-())-(/)-:)3 '&' /10/-'& 1'3*-'3 () - 0/30 1%'&
C-30 () &(+:3
L' )0&)3' )01)' &(+:3 () 1/0/)*' () 6'@/0'+: '1 0)(/ '06/)-:)
L' )0&)3' )01)' (3/9/+'(&)3 '&' )1 3<:/0 () 13 &(+:3
L' )0&)3' +-:&':' ' &;))(&)3 ?) 6&/-('& &(+:3 &)3):33 +- )10)(/'06/)-:)
L' )0&)3' &)9/)&) 1' +0&' () &(+:3 )-)-;'3)3 &):&-'61)3
L' )0&)3' /0&/0) )1 ')1 & 1'3 (3+'&'3 ) /0&/0) (+0)-:3 /-:)&-3 )-
L' )0&)3' 3' )- 1 3/61) )1 +&&) )1)+:&<-/+
'&' &)(+/& )1 3 () :/-:' 8 ')1
L' )0&)3' - +-30) )3)+/)3 &:)%/('3 33()&/;'(3 -/
E3)+/)3 G)3:/<- () &)3/(3 L' )0&)3' +)-:' +- - &%&'0' '&' 1' %)3:/<- ()
&)3/(3
L' )0&)3' 3)-3/6/1/*' 8 +''+/:' '1 )&3-'136&) 1' 9&0' +&&)+:' () )1/0/-'& &)3/(3
L' )0&)3' 0'-:/)-) 13 +-:)-)(&)3 () 6'3&' )-+-(/+/-)3 >/%/4-/+'3
A(':'+/<- '10)(/
L' )0&)3' +)-:' +- - (/3) ) /-9&')3:&+:&''&0-/3 +- )1 '/3'@)
133
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ANEXO 06
FICHA DE
OBSERVACIÓN
BUENAS PRÁCTICAS SOCIO-
ULTURALES
S*1 D'MENS'N ' *MPLE O1SE+'N
S' NO
poo a la
"ultua lo"al
!a e$pesa di+unde las a"tiidades $ani+esta"iones
"ultuales de la "o$unidad
!a e$pesa no pati"ipa en la aduisi"in de bienes del
pati$onio de po"eden"ia ile*al!a e$pesa pati"ipa en ini"iatias de apoo a la "ultua
lo"al
!a e$pesa in+o$a a los isitantes sobe la "ultua lo"al
!a e$pesa ani$a a sus "lientes a "onsu$i podu"tos
lo"ales
"o$unidad
lo"al
!a e$pesa dona podu"tos usados o nueos a la
"o$unidad lo"al
!a e$pesa poee e$pleo di*no a los $ie$bos de la
"o$unidad
!a e$pesa aduiee podu"tos de poeedoes lo"ales
!a e$pesa di+unde polti"as en "onta de la eplota"in
seual
!a e$pesa +o$a pate de los *e$ios del se"to tuis$o
!a e$pesa pati"ipa en los po"esos de plani+i"a"in
tusti"a
!a e$pesa in+o$a a los tuistas sobe aspe"tos
ela"ionados al tuis$o
!a e$pesa desaolla po*a$as de "apa"ita"in paa la
"o$unidad lo"al
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ANEXO 07
FICHA DE
OBSERVACIÓN
GESTIÓN
ADMINISTRATIVA
HOTELES
SUB DI#ESIK Ite%CU#PLE OBSERVACIK
SI O
P1'-/9/+'+/<- L' )0&)3' +)-:' +- - 1'-
)3:&':4%/+ )- )1 ?) ()9/-) 3
L' )0&)3' +)-:' +- 1'-)3
)&':/;3 '&' 33 (/3:/-:'3
7&)'3
L' )0&)3' +)-:' +-
15:/+'3 )3:'61)+/('3
L' )0&)3' +)-:' +- - 1'-
() -)%+/3
O&%'-/*'+/<- L' )0&)3' +)-:' +- -
0'-'1 () &%'-/*'+/<- 8
9-+/-)3
L' )0&)3' >' (+0)-:'( 33
&+)33, )3:7-('&)3 8
&)?/3/:3 ()1 3)&;/+/ 8 +)-:'
+- - 0'-'1 () &+)33 8
&+)(/0/)-:3
L' )0&)3' +)-:' +- -
3/3:)0' () +0-/+'+/<- 9&0'1
G)3:/<- () +'1/('( L' )0&)3' +)-:' +- -
3/3:)0' () +-:&1 () +'1/('(
()1 3)&;/+/
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L' )0&)3' >' ()9/-/( ?4
'3)+:3 ()6)- 3)&
0-/:&)'(3 '&' '3)%&'& 1'
+'1/('( () 13 3)&;/+/3L' )0&)3' &)'1/*' '(/:&5'3
/-:)&-'3 )&/<(/+'3
L' )0&)3' 0'-:/)-) -
&%&'0' () '++/-)3
L' )0&)3' >'+) -
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3':/39'++/<- ()1 +1/)-:)
L' )0&)3' 0'-:/)-) -
3/3:)0' () :&':'0/)-: () ?)@'3
8 &)+1'03 8 3%)&)-+/'3
G)3:/<- () &)+&33
>0'-3
L' )0&)3' >' ()9/-/( 13
)&9/1)3 () 13 )3:3 ()
:&'6'@ Q':/:()3, >'6/1/('()3,
9&0'+/<- 8 ))&/)-+/'L' )0&)3' >' ()9/-/( )1
&+)3 () 3)1)++/<- ()
)&3-'1L' )0&)3' +)-:' +- -
'&+>/; +- 13 (':3 ()1
L' )0&)3' +)-:' +- -
&%&'0' () /-(++/<- '&' )1
L' )0&)3' );'1'
)&/<(/+'0)-:) )1 &)-(/0/)-:
()1 )&3-'1 Q+'1/('( 8 +'-:/('(
()1 :&'6'@, &)1'+/-)3 1'6&'1)3
L' )0&)3' +)-:' +- -
&%&'0' () +''+/:'+/<- '&'
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L' )0&)3' )01)' )3:&':)%/'3
'&' 0'-:)-)& 0:/;'( '1
L' )0&)3' 11);' ' +'6
&)-/-)3 9&)+)-:)3 ' 9/- ()
L' )0&)3' %'&'-:/*' 1'
/%'1('( () &:-/('()3 ' 13
L' )0&)3' 90)-:' 8 (/9-()
)-:&) 33 )01)'(3 1' &7+:/+'
L' )0&)3' +0-/+' '1
)&3-'1 13 &)31:'(3
'1+'-*'(3 )- +'-: ' 13
3)&;/+/3 8 1' 3':/39'++/<- ()1L' )0&)3' >' )3:'61)+/(
0)+'-/303 '&' ?) )1
L' )0&)3' &)3):' 1' @&-'('
1'6&'1 )3:'61)+/(' & 1)8
L' )0&)3' 6&/-('
&)0-)&'+/-)3 )3:'61)+/('3 )-
L' )0&)3' +01) +- 6&/-('&
13 6)-)9/+/3 3+/'1)3 ' 13
)01)'(3
G)3 G)3:/<- ()
30/-/3:&3 8
&;))(&)3
L' )0&)3' >' ()9/-/( +&/:)&/3
'&' 1' 3)1)++/<- () &;))(&)3
L' )0&)3' +)-:' +- -
&)%/3:& +- 1'3 +'&'+:)&53:/+'3 8
L' )0&)3' >' ()9/-/( 1'3+-(/+/-)3 () )(/(, )-:&)%'
L' )0&)3' )01)' 9&0':3
'&' 9&0'1/*'& 33 )(/(3
L' )0&)3' >' )3:'61)+/( 13
>&'&/3 8 &+)(/0/)-:3 '&'
1' &)+)+/<- () 13 &(+:3
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G)3:/<- ()
3)%&/('(
L' )0&)3' >' /()-:/9/+'( 33
&/)3%3 8 )1/%&3
L' )0&)3' >' ()3'&&11'(
1'-)3 '&' 0/-/0/*'& 1'3
S) 6&/-(' +''+/:'+/<- '1
)&3-'1 )- :)0'3 () 3)%&/('(
L' )0&)3' +)-:' +- 1'-)3
'&' ':)-()& )0)&%)-+/'3
L' )0&)3' +)-:' +- )?/3
8 (/33/:/;3 () 3)%&/('(
L' )0&)3' >' /01)0)-:'(
&%&'0'3 () 3/01'+&3 8
&7+:/+'3 () 3)%&/('(