Post on 12-Jul-2020
El Cuerpo Nacional Veterinario, retazos para
una Historia de la Profesión
por FRANCISCO GALINDO GARCÍA
El ponente ofreció una serie de datos que pueden ser de interés para una recopilación de hechos calificables y sustanciosos al escribir la Historia del Cuerpo de Veterinaria Estatal, bajo el prisma de la investigación histórico-científica. En la ex:posición de la Historia del Cuerpo Nacional Veterinario menudearon datos, citas y anécdotas clasificadas en tres épocas, la primera de 1850 al 1910, la segunda del 1910 al 1931 y la tercera y ú ltima del 1931 hasta nuestros días. Períodos que se caracterizaron por unas circunstancias realmente distintas, como también lo fueron sus afanes y los hombres que los sostuvieron.
De la primera época, se recordó Ja trascendencia formativa de tres figuras descollantes: Casas de Mendoza -gran pionero de la zootecnia española-, Morcillo de Olalla -iniciador de la sanidad científica y sistematica de los alimentos- y la insigne figum de Molina Serrana, gran impulsor de la Veterinaria Militar.
La segunda época, iniciada en 1910 corresponde con la creación del Cuerpo de Inspectores de Higiene y Sanidad Pecuaria, institución que tuvo en su seno a las maximas personaU-
I Congreso Nacional de Historia de la Veterinaria. Madrid 19 7 3
dades profesionales de la primera mitad de este siglo, los que protagonizaron antela sociedad y ante el país entero el reflejo de una actividad madura y señera cuyos ecos pasaron fuera de nuestras fronteras y dieron nota palpable de la mayoría de edad de nuestra Veterinaria.
Las vicisitudes de la tercera fase, inciertas en un principio han llegada a un esperanzador futuro tras una serie de reestructuraciones y ampliaciones . La ponencia estudió no sólo la Historia del Cuerpo Nacional Vetcrinario como tal sino que se extendió en consideraciones de tipo ambiental.
Esta conferencia fue pronunciada en la Sala n.o 3, Palacio de Exposiciones y Congresos de Madrid, en el día 26 de marzo de 1973.
Historia de la Veterinaria Catalana
por JAIME PAGÉS BASACH y A.RTURO SOLDEVILA FELIU
Interesante charla anecdótica, con un gran contenido histórico, y siem· pre llevada con la maxima amenidad. La riqueza de datos que ofrece la Historia de la Veterinaria Catalana a través de la narración del primero de los co-ponentes, resultó enormemente instructiva; no sólo por la gran cantidad de datos que se ofrecieron, sino por la interesantísima narración de
56
muchos hechos vividos por su cronista.
Bajo el esquema de la Historia de la Marca Hispanica, se fueron comentanda innumerables personajes que intervinieron en la Historia de la Sanidad Animal en Cataluña. Desde Mossen Manel Dieç basta nuestros días, se revisó someramente la obra de insignes figuras como Ramón Turró, Rof Codina, Mas Alemany, Darder Llimona, Vidal y Munné, Arderius , Rossell y Vila, etc.
Destacó como notas importantes la solicitud de una Facultad de Vetcrinaria para Cataluña, por la Manco-
~ RfGlAMtNTO PROfllACTICO D EL
GAèETA DE 29 DE ENERO DE 1879.
11 ' ,· MAIIANA
LA PROPAGANDA LITERAFtlA PRfWIIDA Ol I.U Eli'OSICIONE3 O! fiUDEU'IA l WITAN!U
I \1 r• 1<:!\'T,\ .-LIIIR."ERiA.-PAPELERiA.- ENCUADERNACI(>!f.
O·llEILLI JiUl(EJIO M. 1.882
Terapéutica & Veterinaria Biohorm
j1fo lll!l\ o to f·'fu¡of\'1-:lN:t· c>;ll'\ I!I:H•r f~ \::-Jrour-
'-~ut·tn(t'OIUTlt")~ f·l\¡'tC!è-s n'f:i I"{{C"; cttfe:i¡n:tf
ncs.:trtot"~f'l'-~ C.f,iL;l~fJtrt1:~~fl')tJ~t-:f~{ .$1t"a~_PS1 "(·fl e fllW~Jt~ f¡¡~_ft~w1~·) ~'\1'\(\)1'1\~11) rn 'P~ fof~¡r·bllC>J~<nl~fo'!l):\ t~rcwllttGtt e tmt\j<r.f 'tttJtl>lHJ h .. "UI1ilt-C1tf~\ yu~ CMt }m't)~a y-::.. t<tf qtlcl' y-•bh! Jty1 jlnttt"flf")9uc cOi*tcugut>c r':f~1fnC.l1utJb\'\ teSa' , ~rrrc!i en~ ~l,lrj·¡-¡u_.o.<;->~ J? on~() uj-Jtl-'~JJil CIJ.·lf.Sun~t'''L"fl~r¡t' tt:G~ ~~ co11tm .t.qncjbttt1.ltf.1f.~n )'e~;~~ ,.l':U1.i ~ foo/.i t·orf~1c0 'fU!'C9 Jt:tt)f~~1"" ,1H1Jmd1 utctpnc p1~;-gf'' ""C' .. M í;;t;,'!r¡ut<f
'\>ll$l\Citt"fn'tdll 'F ftth.<t t~f5f~'\1tu e¡_-;:
.?.fmu'tCWqtt:l c:t-d' nuú'l'u!i¡wS~)'1~~··u.~f J-!1:1:::'1 [¡,,í..t,%,1 e h'f<l !"~"rft..:ra Ol"tl.,9l.:."ttt..-t I
munidad Catalana, a cambio de la cual se concedió una Escuela de Agricultura.
Se destacaren los intentes de legislación catalana en materia de higiene pública bajo una serie de normas científicas europeas, pues la m ayor parte de los veterinarios que ejercían en Cataluña a principies de este siglo se habían formado en la Escuela de Veterinaria de Toulouse.
Dentro de la parte anecdótica se contrastaren las diferentes formas de gobiernos habidos en la región, el origen gerundense de Fernando el Católico y las bases de emancipación de la burguesía y del agro catalón del dominio feudal en tiempo de Juan II, circunstancia que junto con otras pe· culiaridades raciales y lingüísticas constituyen el substrato de una forma de pensar, decir y h acer.
....
'
l l
.
t !
Veterinaria & Historia
Evolución Histórica de la Sanidad Veterinaria Española
por LAUREANO SAÍZ MORENO
Esta ponencia histórica se refirió de forma directa al raigambre profundo que tiene y representa la Sanidad p3-ra la profesión Veterinaria, quehacer que no es reciente, pues se remonta a muchos siglos, de ahí la lógica aspiración en materia legislativa de Sanidad Alimenticia por los Veterinarios, misiones propias e insustituibles en los casos de control, inspección y anitlisis de los alimentos de origen animal y control sanitario de Jas zoonosis. El ponente se refirió de formz, muy concreta a las figuras de la a lbeytería Fmncisco de la Reyna, García. Cabera y Royo, y a los veterinarios
57
clasicos Morcillo y Olalla, RisueñL', García I zcam, García Armendririz, etcétera, poniendo de manifiesto que era preciso destacar la figura de lo-> profesionales que apoyaron en alguna u otra forma la formación científica de la veterinaria o que promovit-ron una legislación al efecto .
Evolución científica de la Veterinaria Española en los siglos XVII y XVIII
por FRANCISCO LLEONART ROCA
Breve resumen de las circunstancias que rodearon la decadencia de la albeytería clasica, como consecuencia de una serie de hechos en los que se vio involucrada toda la ciencia e!.ipañola. Como introducción al tema, se realizó un amilisis de la situación científica e ideológica a nivel mundial en los siglos xvr y xvrr, mentan-
58
GUIA DEL VETEniNARlO INSPECTOR,.
ÓSEA
POLICIA SANITARIA VETERINARIA,
APLICADA A LAS CASAS-liiiATADEllOS Y rESCADERIAS,
toll
D. JCAN MORCILLO OLALLA, veteri.wu;o de primera claoe, sóeio dte ..Um...., de la Aeaclemia nk>ftDena Barc>elo-, .,.),clàegado è inspeetor d" C3rr>es y pescodos de Ja oiucled de ha Felipe de J!tin.
MADRID. IMPIII~TA 1)11 IIIILTIIAN J VtliAS, Estrella, 17.
1858.
do las nuevas tendencias de la Ilustración y la posición de nuestros científicos frente a las mismas.
La mentalidad contrarreformista y escolastica, nos autocondenó a un aislamiento ideológico, fruto del cual se produjo el gran atraso español del sigla xvii, período en el que perdimos contacto con la vanguardia del pensamiento moderna. La veterinaria española, que tan ilustres muestras de valer dio en el siglo XVI y que creó escuela, experimentó durante los siglos XVII y XVIII un desarrollo similar al momento científica español, es decir sufrió una paulatina decadencia al no
Terapéutica & Veterinaria Biohorm
poder contar ni contribuir con la labor experimental que se venía desarrollando al norte de los Pirineos, de tal forma que la pujante escuela albeyteresca del siglo XVI se fue extiaguiendo por falta de bases experimentales, mientras que las escasas apor.taciones autóctonas al progreso del Arte Veterinario durante la época del barroca tuvieron una evolución tímida, escasa y siempre dentro de las directrices de la medicina galénico-tradicional.
En el siglo XVIII, muchas de las no· ticias de los descubrimientos de la Medicina Moderna llegaran a oídos de nuestros antecesores, por lo cual hubo algunos intentos de mejora o de adaptación a las nuevas formas, esfuerzos aislados que no crearan escuela ni tuvieron continuidad, de ahí que la albeytería clasica, como profesión gremial, practica y cerrada, muriese al. no poder asimilar el advenimiento de la Veterinaria Científica.
Historia del Cuerpo de la Veterinaria Militar
por ANGEL MORALES HERRERA
En esta ponencia se trató de forma resumida pero completa, la andadura, hechos, vicisitudes y personajes que forjaran la profesión veterinaria en el ambito militar.
Se revisó el interés militar que tuvo la Veterinaria en sus origenes, pues la profesión moderna se forjó junto a las caballerizas de los señores feudales, es decir fue un auxiliar para la guerra.
Posteriormente, se apreció la necesidad de que los ejércitos contase:1 con un buen número de mariscales para la atención de las cabalgaduras.
'
I,
Veterinaria & Historia
Por el reglamento de 1762 se crearan ya los cargos de Mariscal Mayor, a diferencia del Mariscal Militar de Armas, iniciandose la obligatoriedad de que cada regimiento de caballería contase con un Mariscal (1763 ).
Desde el reconocimiento de esta graduación, basta el reconocimiento de su estructuración como cuerpo independiente con su escalafón, etc., fue un camino largo y laboriosa, pues Ja primera ordenación del Cuerpo de Veterinaria Militar como tal, data del 15 de junio de 1845 . Posteriormente, conforme avanzaban las circunstancias fue reformada y reestructurada practicamente cada año, siendo en todo momento un cuerpo dependiente del Arma de Caballería. En el resto del mundo, concretamente en los ejércitos franceses la Veterinaria babía lograda la categoría de Servicio independiente.
La ordenación de la Veterinaria Militar fue decretada en 1856, es decir, doce años después de que fuese propuesta, dicba ordenación establecía un escalafón que iba de alférez a teniente coronel, aunque la Veterinaria seguía supeditada a la caballería.
A partir de abí, surge la figura de Molina Serrana, quien con una labor admirable, escribió, impulsó y cansiguió la definitiva calificación del Servicio de Veterinaria Militar en 1897, reglamento que con escasísimas variadones subsiste basta nuestros días.
Se comentaran las misiones veterinarias en el Ejército, la desaparicióTJ. en 1957 de los Hospitales de Ganado, y la misión cada vez mas important':! de los profesionales castrenses dentro de los laboratorios bromatológicos, misión que abora se lleva a cabo, jun-
SY
to con la orientación zoonósica que actualmente tiene el Cuerpo.
Esquema de los Servicios Locales Veterinarios
por Lurs PINEDO S AIZ
La ponencia versó sobre la labor legislativa nacional sobre problemas referentes a los servicios veterinarios locales, creados por primera vez en 1859 con la denominación de Inspector Municipal Veterinario, denominación que pasó a la de Veterinario Titular.
La cbarla no sólo se refirió a temas legislativos, sina que abancó aspectos laborales y estructurales, llegando a las siguientes conclusiones: <<Los servicios locales de veterinaria, por su misión y por su probada eficacia, deberían de actuar con indipendencia y jerarquización vertical baja la denominación de una jefatura de Veterinaria, con un reglamento propio como cuerpo especial enmarcado en la Presidencia del Gobierno, o bien en las futuras estructuras de Sanidad Veterinaria en conexión con las funciones administrativas a nivel provincial y central con los departamentos en los que puedan prestar servicios estos funcionarios ».
Estudio histórico-crítico de la evolución del alumnado en nuestras Escuelas de Veterinaria
por JOSÉ MA UEL CID DíAz
Resulta de inestimable valor la evolución estadística de la participación activa de la población escolar en nuestras antiguas Escuelas, y boy Facultades de Veterinaria. El censo escolar, las distintas escuelas de veterinariR,
60
sus profesores e inmuebles constituyen uno de los pilares mas importautes de nuestra Historia profesional. La ponencia ofreció una visión panonímica de la Docencia V eterinaria, iniciada en España en 1793, con s us enseñanzas par los jóvenes veterinarios militares al principio, y como escuela abierta después; la implantación de la Escuela Superior en Madrid que daba títulos de «Veterinariv de Primera Clase», y las Escuelas Subalternas de Zaragoza, Córdoba y León que los da ba de << Veterinarios de Segunda Clase».
El ponente no sólo ofreció una perspectiva del alumnado, sina que revisó someramente la visión zootécnica, bacteriológica, patológica o bromatológica que ha ofrecido la Enseñanza
Terapéutica & Veterinaria Biohorm
Veterinaria en distintas décadas, glo· sando que en el momento presente hay una marcada atracción por los temas sanitarios y zootécnicos.
Historia de la Zootecnia Española
por CARLOS LUIS DE CUENCA
Esta ponencia destacó los valores étnicos de la cabaña nacional, significando las diferentes razas autóctonas aprovechadas como mejorantes y que han tenido una expansión unive':'sal, entre las que figura nuestro gan:t· do avino merino.
La charla trató de forma particular sobre los avances obtenidos en materia de zootecnia, como logro conjunto de veterinarios y ganaderos, para
ESTADO DEMOSTRATIVO de los alumnos matriculados en las Es
cuelas de Veterinaria para el curso de t856 a t857. I
r r Segundo Tercer Cuarto Quinto Total. aiio. año. arïo. año. año.
1----1 --- ·--- --1----1----
En la de Madrid. . t49 97 61 t2t
En la dtJ Córdoba . 62 46 -:!5 ((C
En la lle Leon. 63 39 30 ou
En la de Zaragoza. H7 84 75 ff((
!\OT A. Hay 17 alumnos matriculados solamante en física por no poder cursar tercer aoo sio estar aprobados de esta mater ia; y 4 en zootechnia por no poderlo verificar en r.uar to por igual motiv<J.
97
((u
((((
«•
525
133
to5
~76
Da pues un result.ado de alum nos matricula dos en las cuatro escuel'as de. . . t057
62 Terapéutica & Veterinaria Biohorm
demostrar que la profesión veterin<>.ria es la única capaz de proporcionar un múltiple acervo de conocimientos médicos, económicos, patológicos y de producción; finalizando en la consideración de que España es un país de
unas posibilidades ganaderas insospechadas y capaz de aportar gran cantidad de proteínas al comercio exterior, para lo cual es preciso fomentar enormemente la investigación gan~tdera.
J
EL GANADO MERINO ESPAÑOL SEGUN LOS GRABADOS ANTIGUOS
El ganado merino español constituye la base dé' todas las
variedades rnerinas existentes en el rnundo. En 1783, el rey
Luis XVI compró a su primo el Duque de Penthièvre la pro
piedad de Rambouillet. Parte de ella fue transformada en granja
experimental; fueron traídos animales de distintas procedencias.
El 16 de junio de 1768, salieron de España, país de las lanas
mas finas del mundo, los famosos carnero3 que prosperarían
notab lemente en esta granja, la cua! se convirtió posteriormente
en Aprisco Nacional de Rambouillet . Quien introdujo en Francia
los merinos mejorados fue Colbert, no obstante el primera que reali zó las primeras pruebas de selección dirigida fue Montbard
en 1796.
Bibliografía Histórica Veterinaris (VIl):
BABY, L. y ARDERITIS, J .: «Linfagitis en los solípedos. Naturaleza, tratamiento y profilaxis », Primer Congrés d'Higiene de Catalunya, juny 1906, Sección II, Tema I.
Cro DíAz, M.: «De hipiatría a facultad, semblanza histórica del quehacer veterinario», La Mesta, 22, n.0
938, 3 (1973). COMBEN, N.: «Snape's purging pilis fm
horses», 1962, Vet. Rec., 84, 434-435 (1969).
Ers, G.: «Comunicaciones a cerca de la terapéutica equina según Müller Andreas 1500», Deutsch. Tierarztl. Wschr., 73, 182-4 (1966).
GRATACÓS, D. J.: «Viejas Enseñanzas>>, Anales del Colegio Oficial de Veterinarios de la pmvincia de Barcelona, 605-614 (1970).
HALL, S. A.: «John Gamgee y la nueva escuela de Veterinaria de Edimburgo», Vet. Rec., 77, 1.237-41 (1965).
HALL, S. A.: << The cattle plague of 1865», Proc. Roy. Soc. Med., 58, 799-801 (1965).
HALLGREN, W.: «Desarrollo de la ciencia veterinaria en Suecia desde 1863 a 1963 », Veterinarian, 6, 11-16 (1969).
LLEONARI RocA E'.: «La Terapéutica y la Veterinaria hace cincuenta años », Pausa, marzo 1973, pp. 40-44.
M~IIHEIS, H.: «Die Hundeheikunde des Moamin», Tesis Doctoral, 114 paginas (1967).
MoiNE, G.: «Regresión de la Traction animal et de l'elevage des solípedes; motorisation de l'agriculture», Rec. de Med. Vet., 148, 7, 881-889 (1972).
ÜLAH, A.: «Medicación tradicional del ganado en el condado de Bekes en Hungría», Etnoiatria, 2, 43-48 (1968).
PINEDO Si\rz, L.: «Evolución de los se.rvicios centrales de Sanidad Pública
Veterinaria», Tribuna V eterinaria, 6 febrero 1973.
PUGI-I, L. P.: «William Stone, President fundador del Veterinary College de Londres », Vet. Rec., 77, 902-903 (1965).
PUGI-I, L. P.: «La evolución de la profesión veterinaria en Gran Bretaña», B1·it. Vet. 1., 123, 423-30 (1967).
QurN, A. H.: «The genesis of sevine worm capsules», Vet. Med., 61 , 263-5 (1966).
RAMEAU, J.: «Le curé de Saint-LupicL"l et l'epizootie de 1763», Bull. Office Inst. Epizoot, 67, 1622-1634 (1967).
ROGUINSKY, M.: «Contribution a l'Histoire de l'Ecole National Veterinatre de Lyon, 1762-1964», Tesis Doctoral, 72 pp., Lyon ( 1964 ).
Rossr, P.: «Agriculture et aute~rs antigues», Bull. Acad. Vet., 45, 5, 229-235 (1972).
SANCHEZ LLARENA, E .: «La Veterinaria, benefactora de la Sociedad», hi buna Vet erina ria (1973 ).
TrMMEL, H. G.: Tierheilkunde de1· Leonard Mascall 1591. Tesis Doctoral, 128 pp., Hannover (1966).
VERHEYEN: «Historia del carbunco», Academia de Medicina de Bélgica, Sesión del día 29 de diciembre de 1855.
WALKER, R. E .: «Ars Veterinaria. L'art vétérin:;üre de l'Antiguité a la fin du XIXème siècle. Essai historique», Societé Galena, volumen de 85 pp. 20'5x27'85 (1972).
WrNNIFRl'l'H, J.: «Historia de los servicios estatales veterinarios en las islas britanicas», Vet. R ec., 77, 1.221-7 (1965).
The Veterinary Investigation Service in England and Wales. Half Century of Developonent, Vet. Rec., 91, 565-569 (1972).
Vademecum
Especialidades Veterinarias Bioherm
AMPIMASTINA, Plastijet de 50 c. c.
BIOAZID comprimides
BIOFENAZINA, inyectable y comp.
BIOFENICOL, 10 c. c.
BIOFENICOL-TETRA, • 1 • y • 2 •
BIOFUREA óvulos, 12 gr. y 4 gr.
BIOFUREA ANTIBIOTICA, 12 gr. y 4 gr.
BIOMICETINA, polvo 25 gr.
BJOPENICIL ESTREPTO, • 1• y · 3·
CALCIO BIOHORM, inyect. 100 y' 250 c. c.
CALCIO FUERTE, inyect. 100 y 250 c. c.
DEYANIL, lnyectable y comprimides
DEYANIL RETARD, vial de 10 c. c.
ENTEROMICINA, comprimides
J. URIACH & Cia., S. A.
ENTEROMICINA • Bombajet• 50 y 200 c. c.
ENTEROMICINA, polvo 100 gr. y 500 gr.
FERRUM BIOHORM HIDROGENADO, viales de 20 y 100 c. c.
FUGO ASCARIS, polvo 100 gr. y 500 gr.
FUGO-MISOL (L), viales de 25 y 100 c. c.
FUGO-STRONGYL, inyect. 25 y 100 c. c.
FUGO-TENIL, comprimides
PASMOPINA, inyectable vial de 10 c. c.
FEDER-SPRAY, 280 c. c. aerosol
RUMI-DIGEST, polvo 150 gr.
SIMBIOPEN, inyectable y comprimides
SIMBIOPEN, Mastitis, ·Piastijet• de 50 c. c.
SULFA-BIOHORM, inyectable y comp.
Casa Central: Bruch, 49 • Telf. 231 75 00 • BARCELONA • 9
Delegaciones Madrid Bilbao La Coruña Mal aga Oviedo Palma de Mallorca Sevilla Valencia Valladolid Zaragoza
Almacenes de dlstrlbuclón
Gerona Tarrasa
Barquillo, 43 Euskalduna, 7 Dr. Flemin, 15 Granados, 2 Río San Pedra, 3 Salas, 26 Santiago, 12 Albacete, 1 Fidel Recio, 3 Pedra María Ric, 25
Avda. 20 Junio, 3 Baja Plaza, 18
Tels. 4195297- 4195295 Tel. 32 49 49 Tel. 23 77 65 Tels. 21 98 06 Tel. 22 08 50 Tels . 222615- 224696 Tel. 21 BO 79 Tel. 25 34 60 Tel. 25 44 46 Tel. 22 23 74
Tels. 204237- 201933 Tels. 297 37 85 - 297 30 07
\ ' •