Post on 09-Jan-2016
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INGEMET I: INTRODUCCIN A LA
INGENIERA DE METODOS
WORKINGADULT
Docente: Percy Cabrera Mendocilla
Logro de la Sesin: Al final de la sesin, los estudiantes disearan y expondrn un organizador visual con
informacin acerca de la utilidad de la ingeniera de mtodos, as tambin desarrollarn
ejercicio propuesto, de manera simple y clara, tomando como base la exposicin del
docente y videos mostrados, relacionndola con la obtencin de Productividad en la
Empresa,
Contenido de la sesin: Introduccin Ingeniera de mtodos Diagramas aplicativos en la Ing. de mtodos Ejemplos Evaluacin
INTRODUCCIN: CONCEPTOS IMPORTANTES:
QU ES ADMINISTRAR UNA OPERACIN?
Es la capacidad de administrar los procesos de transformacin en forma eficiente y eficaz.
La creacin de riquezas se da cuando el valor de las salidas de bienes y servicios supera al costo de las entradas que se utilizaron.
LOS RETOS DE LOS EJECUTIVOS
SOCIEDAD DEL CAMBIO
NECESIDAD DE: DESARROLLAR NUEVOS PRODUCTOS Y SERVICIOS, MEJORARLOS Y ADAPTARLOS A UN RITMO MAYOR
VISIN
MANAGERS ADAPTADOS AL CAMBIO
EFICIENCIA
MANAGERS QUE CREAN VALOR
LIDERAZGO
MANAGERS MS AUTNOMOS
ESENCIA DEL DIRECTIVO ES LA TOMA DE DECISIONES !
LA ESENCIA DE LA LABOR DEL EJECUTIVO INDUSTRIAL O GERENTE
ES: LA TOMA DE DECISIONES
REAS DE TOMA DE DECISIONES
Estrategias de operaciones
Proceso y producto
Calidad
Capacidad y programacin de la produccin
Inventarios y requerimientos de materiales
LA CADENA DE VALOR DE M. PORTER
EN LA EMPRESA E INDUSTRIA (OPERACIONES)
Qu es la ingeniera de mtodos?
1. El Estudio de Mtodos o Ingeniera de Mtodos es una de
las ms importantes tcnicas del Estudio del Trabajo, que se
basa en el registro y examen crtico sistemtico de la
metodologa existente para llevar a cabo un trabajo u
operacin.
Y para que sirve?
1. El objetivo fundamental del Estudio de Mtodos es, el aplicar
mtodos ms sencillos y eficientes para de esta manera
aumentar la productividad de cualquier sistema productivo.
INGENIERIA DE METODOS:
INTRODUCCIN:
VIDEO 1: Aplicacin de los Mtodos
DECISIONES PARA MEJORA DEL PROCESO
USO DE HERRAMIENTAS ANLITICAS
DECISIONES QUE SE TOMA PARA EL DISEO
DEL PUESTO DE TRABAJO
Cmo Por qu Cundo Dnde Qu Quin
Caractersticas Mentales y Fsicas de la
Fuerza de Trabajo
Trabajo por realizar
Ubicacin Geogrfica de
la organizacin y las reas de
trabajo
Tiempo en que ocurren los
flujos de trabajo, horarios
Induccin Objetivos Metas y
Motivacin del personal
Procesos y procedimientos
Estructura Final Del
Trabajo
ESTUDIO DE MTODOS DE TRABAJO
Registro y examen critico sistemtico de los modos existentes y proyectados de llevar a cabo un trabajo, como medio de idear y aplicar mtodos mas sencillos, eficaces y reducir costos.
FINALIDAD
SIMPLIFICAR EL TRABAJO
Mejorar los procesos y procedimientos
Mejorar la disposicin y el diseo de la planta
Economizar el esfuerzo humano
Economizar el uso de materiales, mquinas
Hacer mas seguro el trabajo
Crear mejores condiciones de trabajo
Objetivos:
Metodologa:
TECNICAS DE REGISTRO
Para mejorar un trabajo se debe saber exactamente en que consiste. Las herramientas que se emplean para el estudio y mejora de los mtodos se encuentra el empleo de diagramas.
Los diagramas pueden dividirse en: a. Diagramas de Operaciones de Proceso DOP. b. Diagramas de Actividades del Proceso DAP. c. Diagrama de Recorrido. d. Diagrama Hombre - Mquina
Simbologa Convencional Herramientas de Anlisis :
D
Simbologa Convencional Herramientas de Anlisis :
Indica la realizacin de una actividad especfica.
La pieza, materia o producto se modifica durante la operacin.
Ejemplo:
Limpiar el galpn
Repartir alimento
Mezclar insumos
Recolectar huevos
Operacin
D
Simbologa Convencional Herramientas de Anlisis :
Inspeccin
Indica que se verifica la calidad, cantidad o ambas.
Ejemplos:
Leer un indicador
Examinar informacin impresa
Examinar calidad del material o producto.
D
Simbologa Convencional Herramientas de Anlisis :
Transporte
Indica el movimiento de los trabajadores, materiales y equipo de un lugar a otro.
Ejemplos:
Mover alimento en carretilla
Trasladar tinas por medio de un transportador
Transportar cajas con gra
D
Simbologa Convencional Herramientas de Anlisis :
Almacenamiento
Indica depsito de un objeto en un almacn por un tiempo determinado
Ejemplos:
Depositar maz en silo
Almacenar pavos en cmaras
Guardar productos terminados en almacn
D
Simbologa Convencional Herramientas de Anlisis :
D
Espera
D
Indica demora en el desarrollo de los hechos.
Trabajo en suspenso entre operaciones sucesivas.
Ejemplos:
Envases etiquetados a la espera de ser empacados
Espera por el ascensor
Simbologa Convencional Herramientas de Anlisis :
D
Operacin / Inspeccin
Indica la ejecucin de dos actividades al mismo tiempo
Se d cuando se requiere hacer una operacin y al mismo tiempo verificar que cumpla especificaciones predefinidas.
Ejemplo:
Pesar cajas y verificar que el peso est dentro de los lmites de especificacin
DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO (DOP)
Es un diagrama que presenta un cuadro general de cmo se suceden tan slo las principales operaciones e inspecciones.
Construccin del diagrama DOP
Construccin del diagrama DOP
Formato
DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DE PROCESO (DAP)
Es un diagrama que muestra la trayectoria de un producto o procedimiento sealando todos los hechos sujetos a examen
mediante el smbolo que corresponda.
Tiene dos bases posibles: El operario, El material.
CURSOGRAMA ANALTICO DE PROCESO
Diagrama N1 Resumen
Proceso: Actividad Actual Propuesta Economa
Atencin Mdica en Especialidades Operacin 7 6 1
Actividad: Transporte 1 0 1
Solicitar cita, atencin mdica, post- Espera 6 3 3
consulta y referencia a especialista Inspeccin 0 0 0
Almacenamiento 0 0 0
Mtodo: Actual Tiempo espera para
Lugar: Consulta Externa pac. nuevos (das) 41.46 0.95 40.51
Realizado por: FCC Referencias diarias 33 20 13
Tiempo Smbolo
Descripcin (das*) Observaciones
Fila para sacar cita en Med. General 0.12
Solicitud de cita 0.01
Espera para atencin mdica 0.5 El tiempo promedio es de 4 horas
Atencin mdica 0.02
Fila para llenado de recetas y exm. 0.06 Se mezclan pacientes que sacan cita
Llenado de docs. y referencias 0.01 con los de llenado de papeles
Traslado a recepcin de especialidad 0.01
Fila para sacar cita en especialidad 0.12
Solicitud de cita 0.01
Espera para atencin de especialista 40 Espera promedio de 40 das para ORL,
Atencin mdica 0.03 Dermatologa y Medicina Interna
Fila para llenado de recetas y exm. 0.06
Llenado de docs. y referencias 0.01
Servicios de apoyo 0.5
* Das de 8 horasTotal 41.46 7 1 6 0 0
Grfica del Proceso - Proceso de carga y descarga de compuesto (Operario) Resumen total
Operacin 18
Transporte 8
Inspecciones
Planta: EUROTUBO SAC Demoras 3
Elaborado por: Franklin Zrate Garca Almacenamiento
Fecha: 05/07/2012 Operacin e Inspeccin -
Etapas 29
Distancias 8
Etap
a #
Op
erac
in
Tran
spo
rte
Insp
ecci
n
Dem
ora
Alm
acen
amie
nto
Mtodo
Distancia
(metros)
Cantidad
que se
mueve
Horas/
unidad
Costo/
unidad
1 Manual
2 Desplazamiento 1 1 saco
3 Manual
4 Dobla saco y deja en el suelo Manual
5 Desplazamiento 1
6 Manual
7 Desplazamiento 1 1 saco
8 Manual
9 Manual
10 Desplazamiento 1
11 Manual
12 Desplazamiento 1 saco
13 Manual
14 Manual
15 Desplazamiento 1
16 Manual
17 Desplazamiento 1 1 saco
18 Manual
19 Manual
20 Desplazamiento 2
21 Manual
22 Abre saco de resina para la proxima carga Manual
23
24 Manual
25 Enciende bomba de succin para embolsado Manual
26 Inactividad por mezcla en proceso
27 Cierra vvula de olla enfriadora Manual
28 Inactividad por descargue de mezcladora
29 Apaga bomba de succin Manual
Nmero de Operarios para la tarea 1 Observaciones: Algunos operadores realizan las actividades
de diferente modo pero en general este es el proceso que
Materia Prima siguen para ingresar una carga.
Saco de Resina
Saco de Adivitivos La medicin de tiempos se tomar a partir de este proceso
1 Carga repetivo del operario.
Contenedor
85.44 kg (promedio)
Dobla saco y deja en el suelo
Desplazamiento del operario hacia los sacos de isumos
Ordena sacos para la prxima carga
Inactividad por tiempo de enfriado
Abre vlvula de olla enfriadora hacia tolva de descargue
Peso
10.436kg (promedio)
Vacia saco de resina en la mezcladora
Transporta el saco a la mezcladora
Vacia saco de resina en la mezcladora
Dobla saco y deja en el suelo
25kg
1110.72kg (aprox)
Levanta saco de resina 3
Nombre de la parte: Mezcladora 1
Descripcin del mtodo
Levanta saco de resina 1
Transporta el saco a la mezcladora
Vacia saco de resina en la mezcladora
Desplazamiento del operario hacia saco de resina 2
Levanta saco de resina 2
Transporta el saco a la mezcladora
Vacia saco de resina en la mezcladora
Dobla saco y deja en el suelo
Desplazamiento del operario hacia saco de resina 3
Desplazamiento del operario hacia saco de aditivos
Levanta saco de aditivos
Transporta el saco a la mezcladora
Haga un croquis de la zona de
trabajo.
Indique la ubicacin de los
equipos.
Elaboracin
Diagrama de Recorrido
Diagrama de Recorrido
Elaboracin Use los smbolos
convencionales
numerndolos para
identificar cada elemento.
Haga observaciones in situ para trazar los movimientos.
13
01
08
02
01
01
Visualizar actividades innecesarias
Verificar distribucin del trabajo
Muestra interrelaciones entre procedimientos y personas de varias reas, departamentos o incluso de la empresa en
general.
Utilizacin del Diagrama de Recorrido
VIDEO 2: Ejercicio propuesto
TRABAJO GRUPAL DE SESIN:
Elaborar y exponer un organizador visual en donde comente la utilidad de la ingeniera de mtodos, sus objetivos; as tambin realizar DOP, DAP y Diagrama de recorrido de la operacin indicada.
BIBLIOGRAFA:
PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL Captulo 5: Estudio de Mtodos Autor: Jos Agustn Cruelles Resolver problemas propuestos al final del captulo.
MANUAL DEL INGENIERO INDUSTRIAL. MAYNARD CAPITULO 17.1 Tcnicas de Representacin Grfica
Videos a visualizar:as 21 y 22
DOP SENATI https://youtu.be/XXemROXpRl0 TAREA PROPUESTA: https://youtu.be/tp1RfuXXHBI
Muchas gracias !