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irección de Conformidad con NormasLaboratorio de Ensayo Registro Nº: LE 01/08-01
NºCampo
de EnsayoNombre del Ensayo Método de Ensayo
Producto o materiala ensayar
1 Alimentos Identificación de ácido benzoico, ácido salicílico y ácido sórbico
Norma Venezolana COVENIN 1309:1982 (1ra. Revisión) Alimentos. Identificación de ácido benzoico, ácido salicílico y ácido sórbico
Alimentos
2 Alimentos Determinación de calcio
Norma Venezolana COVENIN 1158:1982 (1ra. Revisión) Alimentos. Determinación de calcio. Método de referencia
Alimentos
3 Alimentos Sólidos totales y humedad
AOAC 925.10 (32.1.03, Cap. 32, Pág. 1) Sólidos (totales) y humedad en harina
Harina
4 Alimentos Método para recuento de colonias de bacterias aerobias en Placas de Petri
Norma Venezolana COVENIN 902:1987 2da. Revisión Alimentos. Método para recuento de colonias de bacterias aerobias en Placas de Petri
Alimentos
5 Alimentos Determinación del número mas probable de coliformes, coliformes fecales y de Escherichia Coli
Norma Venezolana COVENIN 1104:1996 2da. Revisión Determinación del número mas probable de coliformes, coliformes fecales y de Escherichia Coli
Alimentos
6 Alimentos Aislamiento e identificación de Salmonella
Norma Venezolana COVENIN 1291:1988 1ra. Revisión Aislamiento e identificación de Salmonella
Alimentos
7 Alimentos Aislamiento e identificación de Staphylococcus Aureus en alimentos
Norma Venezolana COVENIN 1292:1989 1ra. Revisión Aislamiento e identificación de Staphylococcus Aureus en alimentos
Alimentos
8 Alimentos Método para recuento de mohos y levaduras
Norma Venezolana COVENIN 1337:1990 1ra. Revisión Alimentos. Método para recuento de mohos y levaduras
Alimentos
9 Alimentos Determinación de cenizas
AOAC 923.03 (32.1.05, Cap. 32, Pág. 2) Ceniza de harina
Harina
10 Alimentos Determinación de cloruros
Norma Venezolana COVENIN 1193:1981 Alimentos. Determinación de cloruros
Alimentos
11 Alimentos Determinación de cenizas
Norma Venezolana COVENIN 328:2001 (3ra. Revisión) Aceites y grasas vegetales. Determinación de cenizas
Aceites y grasas vegetales
12 Alimentos Determinación de cenizas
Norma Venezolana COVENIN 368:1997 (2da. Revisión) Leche y sus derivados. Determinación de cenizas
Leche y sus derivados
13 Alimentos Determinación del contenido total de ceniza
Norma Venezolana COVENIN 1220:1999 (2da. revisión) Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido total de ceniza
Carne y productos cárnicos
14 Físico Químico
Determinación de cenizas totales
Norma Venezolana COVENIN 1562:1990 Especias y condimentos. Métodos de ensayo. Punto 4.3 Determinación de cenizas totales
Especias y condimentos
15 Alimentos Determinación de cenizas
Norma Venezolana COVENIN 1783:1981 Productos de cereales y leguminosas. Determinación de cenizas
Productos de cereales y
leguminosas
16 Alimentos Determinación de cenizas
Norma Venezolana COVENIN 1979:1983 Mezclas deshidratadas para preparar sopas y caldos. Métodos de ensayos Punto 4. terminación de cenizas
Mezclas deshidratadas para preparar sopas y
caldos
17 Alimentos Determinación de cenizas
Norma Venezolana COVENIN 2136:1984 Miel de abejas. Métodos de ensayo Punto 3.5. Determinación de cenizas
Miel de abejas
18 Alimentos Determinación del contenido de cenizas y sus características
Norma Venezolana COVENIN 429:1981 Café elaborado. Determinación del contenido de cenizas y sus características
Café elaborado
19 Físico Determinación del pH (Acidez iónica)
Norma Venezolana COVENIN 1315:1979 Alimentos. Determinación del pH (Acidez iónica)
Alimentos
20 Físico Determinación de cenizas
Norma Venezolana COVENIN 1155:1979 Alimentos para animales. Determinación de cenizas
Alimentos para animales
21 Alimentos Evaluación de la esterilidad comercial
Norma Venezolana COVENIN 2278:1985 Alimentos comercialmente estériles. Evaluación de la esterilidad comercial
Alimentos comercialmente
estériles
22 Alimentos Determinación de grasa por el método de Roesse Gottlieb
Norma Venezolana COVENIN 931:1997 2da. Revisión Leche y sus derivados. Determinación de grasa por el método de Roesse Gottlieb
Leche y sus derivados
23 Alimentos Determinación del extracto acuoso
Norma Venezolana COVENIN 434:1979 Café elaborado. Determinación del extracto acuoso
Café elaborado
24 Alimentos Método de membrana filtrante para análisis microbiológico
Norma Venezolana COVENIN 2409:1998 Agua. Método de membrana filtrante para análisis microbiológico
Aguas naturales y tratadas
25 Físico Determinación de sólidos solubles por refractometría
Norma Venezolana COVENIN 924:1983 (1ra. Revisión) Frutas y productos derivados.
Frutas y productos elaborados a partir
de frutas
Determinación de sólidos solubles por refractometría
26 Físico Determinación del índice de refracción
Norma Venezolana COVENIN 702:2001 (2da. revisión) Aceites y grasas vegetales. Determinación del índice de refracción
Aceites y grasas vegetales
27 Físico Químico
Identificación de colorantes artificiales
Norma Venezolana COVENIN 762:1995 1ra. Revisión Bebidas gaseosas. Métodos de ensayos Punto 3.5 Identificación de colorantes artificiales
Bebidas gaseosas
28 Alimentos Determinación de sólidos totales y humedad
AOAC 925.10 (32.1.03, Cap. 32, Pág. 1) Determinación de humedad y sólidos totales
Harina
29 Alimentos Determinación del contenido de humedad
Norma Venezolana COVENIN 238:1994 (1ra. Revisión) Azúcar. Determinación del contenido de humedad
Azúcar
30 Alimentos Determinación de humedad
Norma Venezolana COVENIN 374:1995 (1ra. Revisión) Granos de cacao. Determinación de humedad
Granos de cacao
31 Alimentos Determinación de pérdida de masa (humedad)
Norma Venezolana COVENIN 433:1983 (1ra. Revisión) Café elaborado. Determinación de pérdida de masa
Café elaborado
32 Alimentos Determinación de humedad
Norma Venezolana COVENIN 705:2003 3ra. Revisión Aceites y grasas. Determinación de humedad y materia volátil. Método de estufa de aire
Aceites y grasas
33 Alimentos Determinación de sólidos totales
Norma Venezolana COVENIN 932:1997 (2da. revisión) Leche y sus derivados. Determinación de sólidos totales
Leche y sus derivados
34 Alimentos Determinación de humedad
Norma Venezolana COVENIN 1077:1997 (2da. revisión) Leche y sus derivados. Determinación de humedad
Leche y sus derivados
35 Alimentos Determinación de humedad
Norma Venezolana COVENIN 1553:1980 Productos de cereales y leguminosas. Determinación de humedad
Cereales y leguminosas
36 Alimentos Determinación de humedad
Norma Venezolana COVENIN 1120:1997 (2da. Revisión) Carne y productos cárnicos. Determinación de humedad
Carne y productos cárnicos
37 Físico Determinación de humedad
Norma Venezolana COVENIN 1156:1979 Alimentos para animales. Determinación de humedad
Alimentos para animales
38 Alimentos Determinación de sólidos totales
Norma Venezolana COVENIN 1979:1983 Mezclas deshidratadas para preparar sopas y caldos. Métodos de ensayo Punto 3. Determinación de sólidos totales
Mezclas deshidratadas para preparar sopas y
caldos
39 Alimentos Determinación de humedad
Norma Venezolana COVENIN 3308:1997 Goma base, goma de mascar y caramelos. Determinación de humedad
Goma base, goma de mascar y caramelos
40 Alimentos Determinación de grasa
AOAC 960.39 (39.1.05, Cap. 39, Pág. 2) Grasa (cruda) o extracto de éter en carne
Carne y productos cárnicos
41 Alimentos Determinación de grasa total
Norma Venezolana COVENIN 1219:2000 (3ra. Revisión) Carne y productos cárnicos. Determinación de grasa total
Carne y productos cárnicos
42 Alimentos Determinación de grasa cruda
Norma Venezolana COVENIN 1340:1995 Cacao y derivados. Determinación de grasa cruda
Cacao y derivados
43 Alimentos Determinación de grasa
Norma Venezolana COVENIN 1726:1997 (1ra. Revisión) Aceites y grasas vegetales. Determinación de grasa
Aceites y grasas vegetales
44 Alimentos Determinación de grasa
Norma Venezolana COVENIN 1767:1981 Mayonesa. Métodos de ensayo Punto 3.2. Determinación de grasa
Mayonesa
45 Alimentos Determinación de grasa
Norma Venezolana COVENIN 1785:1981 Productos de cereales y leguminosas. Determinación de grasa
Productos de cereales y
leguminosas
46 Alimentos Acidez titulable de productos de frutas
AOAC 942.15 (37.1.37, Cap. 37, Pág. 10) Acidez titulable de productos de frutas
Frutas y productos de frutas
47 Alimentos Determinación de la acidez
Norma Venezolana COVENIN 325:2001 (3ra. revisión) Aceites y grasas vegetales. determinación de la acidez
Aceites y grasas vegetales
48 Alimentos Determinación de la acidez titulable
Norma Venezolana COVENIN 658:1997 (3ra. revisión) Leche y sus derivados. Determinación de la acidez titulable
Leche y sus derivados
49 Químico Determinación de la acidez
Norma Venezolana COVENIN 762:1995 (1ra. Revisión) Bebidas gaseosas. Métodos de ensayo Punto 3,4. Determinación de la acidez
Bebidas gaseosas
50 Alimentos Determinación de la acidez
Norma Venezolana COVENIN 1151:1977 Frutas y productos derivados. Determinación de la acidez
Frutas y productos derivados
51 Alimentos Determinación de acidez
Norma Venezolana COVENIN 1787:1981 Productos de cereales y leguminosas. Determinación de acidez
Productos de cereales y
leguminosas
52 Alimentos Determinación de acidez total
Norma Venezolana COVENIN 2136:1984 Miel de abejas. Métodos de ensayo. Punto 3.4. Determinación de acidez total
Miel de abejas
53 Alimentos Determinación de acidez total y acidez volátil
Norma Venezolana COVENIN 3286:1997 Vinos y sus derivados. Determinación de acidez total y acidez volátil
Vinos y sus derivados
54 Alimentos Nitrógeno total AOAC 991.20 (33.2.11, Cap. 33, Pág. 10) Nitrógeno (total) en leche
Leche
55 Alimentos Determinación de nitrógeno
Norma Venezolana COVENIN 1195:1980 Alimentos. Determinación de nitrógeno. Método de Kjeldahl
Alimentos
56 Alimentos Determinación de nitrógeno
Norma Venezolana COVENIN 1218:1980 (1ra. Revisión) Carne y productos cárnicos.Determinación de nitrógeno
Carne y productos cárnicos
57 Alimentos Determinación del nitrógeno básico volátil total
Norma Venezolana COVENIN 1948:1982 Pescados y productos marinos. Determinación del nitrógeno básico volátil total
Pescados y productos marinos
58 Alimentos Fibra total dietaria en alimentos
AOAC 985.29 (45.4.07, Cap. 45, Pág. 72) Fibra total dietaría en alimentos
Alimentos
59 Alimentos Determinación de fibra cruda
AOAC 962.09 (4.6.01, Cap. 4, Pág. 26) Fibra (cruda) en alimento y comida para animales
Alimento y comida para animales
60 Alimentos Determinación del contenido de fibra cruda
Norma Venezolana COVENIN 430:1982 (1ra. Revisión) Café elaborado. Determinación del contenido de fibra cruda
Café elaborado
61 Alimentos Determinación de Norma Venezolana COVENIN Alimento para
fibra cruda 1194:1979 Alimentos para animales. Determinación de fibra cruda
animales
62 Alimentos Determinación de fibra cruda
Norma Venezolana COVENIN 1562:1990 Especias y condimentos. Métodos de ensayo Punto 4,7. Determinación de fibra cruda
Especias y condimentos
63 Alimentos Determinación de fibra cruda
Norma Venezolana COVENIN 1789:1981 Productos de cereales y leguminosas. Determinación de fibra cruda
Productos de cereales y
leguminosas