La cèlula como Unidad FuncionalEl microscopio òptico cuenta con sistemas mecànico , de amplificaciòn y de iluminaciòn . Platina , Objetivo , revolver y ocular y Ocular . La amplificaciòn depende del valor de la multiplicaciòn del ocular por el objetivo. El microscopio òptico es de 500 veces mayor que el del ojo humano .El microscopio electrònico es de 1000 veces màs que el òptico.

Teorìa Celular En 1665 Robert Hooke describe e ilustra una cèlula utilizando una làmina de corcho .En 1838 M . Schleiden y T . Schwann enuncian la teorìa celular . • Todos los organismos vivos•estàn constituìdos de cèlulas y productos celulares .•Toda celùla como unidad independiente .•Toda cèlula proviene de otra preexistente .•Toda cèlula contiene material de genètico .

Teorìa celular Principales eventos de la evoluciòn • Sìntesis prebiòtica de pequeñas molèculas .•Autorreplicaciòn de ARN • Traducciòn de las secuencias de ARN a secuencias de aminoàcidos y ensamblaje de las molèculas lipìdicas para formar compartimentos rodeados de membrana . 4,5 millones de años .Micoplasma carecen de pared celular , diàmetro 0,3 um y 750 proteìnas . •1500 años separaciòn de eucariontes y procariontes

Bacterias Cèlulas esfèricas o alargadas , poseen envoltura resistente , denominada parad celular citoplasma con ADN o ARN , proteìnas y pequeñas molèculas Formas de reproducciòn asexual y sexual . • Biparticiòn • Yemaciòn •Conjugaciòn •A partir de una bacteria se producen 4mil millones , en 11 hrs.

Cèlula Procariòtica y sus Caracterìsticas .Eubacterias (Estreptecocos y estafilococos ) pared celular mureìna o pèptidoglicano (Gram positivas )Arqueobacterias (Halòfilas , termòfilas , metanogènicas . (Gram negativas ) lipopolisacàridos . La membrana plasmàtica controla el paso de constituyentes , destacan mesosomas , lamelas , ribosomas , nucleoide .

Nùcleo Celular •Se conserva y replica el material hereditario de la cèlula eucarionte , representada por ADN y proteìnas . histònicas y no histònicas. Cromatina . • Posee doble membrana (carioteca y complejo del poro) .•El diàmetro es de 5 micròmetros. El nucleòlo es la parte teñible que corresponde cromosomas con genes para sintetizar ARN r ensamblaje y producciòn de ribosomas

Retìculo Endoplasmàtico Rugoso y Liso Formado por cisternas membranosas tubulares de 6 micròmetros de grosor se distinguen el liso y el rugoso . •RER en el ocurre la sìntesis y transformaciòn de las proteìnas globulares , enzimàticas y hormonales . • REL sin ribosomas y està relacionado con el metabolismo de lìpidos . •

Aparato de Golgi Sistema de membranas simples que aparece como procesador , modificador y distribuidor de productos generados a nivel celular .Promedialmente existen entre 10 – 20 por cèlulas .Està intimamente ralacionado con el reticulo endoplasmàtico rugoso .

Lisosomas y peròxisomas

Organelo de membrana simple ,que participa en la degradaciòn de molèculas y restos de organelos no viables .Contiene alrededor de 40 enzimas las denominadas hidrolasas .Los lisosomas en fuga causan la artritis reumatoide .Los microcuerpos degradan lìpidos y forman agua oxigenada Los peroxisomas utilizan este compuesto para degradar alcoholes

Nutriciòn Asimilaciòn por parte de los organismos de las sustancias quìmicas de los alimentos , que les permiten crecer , mantenerse y reproducirse .La nutriciòn estudia los procesos por los cuales las sustancias contenidas en los alimentos son transformadas en tejidos y proveen de energìa para las actividades fìsicas y mentales . Persona saludable segùn O.M. S

Gasto energètico metabolismo basal Calorìas : el organismo libera la energìa contenida en los alimentos que ingiere en la dieta . Esta energìa se utiliza en el trabajo mecànico llevado a cabo por los mùsculos y procesos secretorios , para mantener las funciones del cuerpo. La energìa se mide en Kilocalorìas o calorìas . Calorìa – gramo (cal) .corresponde a la cantidad de calor necesario para subir la temperatura de 1 gramo de agua de 14,5 – 15.5 c

Metabolismo basal El organismo utiliza entre un 50 -80 % de la enrgìa disponible del dìa , para mantener procesos metabòlicos .Metabolismo basal es la energìa mìnima requerida para la mantenciòn de los procesos vitales . -Ayuno de 12 hrs .-Reposo o acostado -- temperatura de 20 c

Tasa metabòlica basal segùn sexo y edadEdad Mujeres hombres

0-3 61 x kg - 51 60,9 x kg - 54

10-18 12,2 x kg + 746 17,5 x kg +651

19-30 14,7 x kg +496 15,3 x kg + 679

31-61 8,7 x kg + 829 11,6 x kg +879

Factor de ajuste Nivel de actividad fìsica Mujeres hombres

Sedentaria 1,2 1,2

ligera 1,55 1,56

Moderada 1, 64 1,78

Intensa 1,82 2,1

Indice de masa corporal Estado nutricional interpretaciòn

Enflaquecidos Menos que 20

Normales 20-24,9

Sobrepeso 25 – 27 ,8 hombres 25- 27, 3 mujeres

obesidad Menor 27, 8 Menor 27,3