Post on 08-Apr-2018
8/7/2019 La Exportacin de la Palta
1/6
La Exportacin de la Palta
1. Ficha Tcnica
2. Actualidad
3. Exportacin4. Evolucin
5. Principales Destinos
6. Principales Empresas Exportadoras
7. Precio
8. Nuevos Mercados
9. Chile Como Nuevo Mercado
1. Ficha Tcnica:
2. Antecedentes:
En la actualidad, son Mxico y los Estados Unidos, los pases donde se produce la mayor
cantidad de palta (cacaguate), sin embargo, los pases que ms la exportan son Mxico y Chile
(40% de la exportacin mundial), siendo Europa (Francia e Inglaterra) los pases que ms
importan este cultivo.
En el Per, la mayor parte de laproduccin de palta se dirige almercado interno, actualmenteexporta slo el 1% del mercado mundial.
3. Actualidad:
"Hasta hace algunos aos era difcil imaginar a la palta como opcin de producto de
exportacin, sin embargo, el arduo trabajo realizado con la palta tipo Hass, ha permitido
reinvindicar este cultivo, llegando en la actualidad a tener ms de 2 mil hectreas de Hass en el
Per, expotndose a Europa alrededor de 10 mil toneladas en el ao 2003"; sta fue una de las
http://www.monografias.com/trabajos35/exportacion-palta/exportacion-palta.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/exportacion-palta/exportacion-palta.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/histomex/histomex.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/histomex/histomex.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/esun/esun.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/esun/esun.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/esun/esun.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/comerci/comerci.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/geogeur/geogeur.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/geogeur/geogeur.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/revolfrancesa/revolfrancesa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/laerac/laerac.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/laerac/laerac.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/el-trabajo/el-trabajo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/el-trabajo/el-trabajo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/exportacion-palta/exportacion-palta.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/histomex/histomex.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/esun/esun.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/comerci/comerci.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/geogeur/geogeur.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/revolfrancesa/revolfrancesa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/laerac/laerac.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/el-trabajo/el-trabajo.shtml8/7/2019 La Exportacin de la Palta
2/6
premisas durante el III Curso Terico-Prctico sobre Cultivo de Palto, organizado por Valle
Grande, del 21 al 24 de setiembre del presente ao.
El evento, que se llev a cabo en Caete cont con una considerable asistencia, teniendo como
finalidad transmitir las nuevas tcnicas de propagacin del palto, instalacin de un huerto,
manejo y produccin con nfasis en poda, riego y nutricin para la produccin de frutas de
calidad. As tambin se disert sobre el manejo integrado de enfermedades y plagas del palto y
el manejo de cosecha y post-cosecha para exportacin.
Los expositores, entre ellos profesionales de UniversidadAgraria La Molina, investigadores y
dueos de fundos, coincidieron en la importancia y gran oportunidad de mercado que significa
la exportacin de la palta Hass actualmente, sin embargo reconocieron que esta actividad es
relativamente nueva para los agroproductores, por ello, vender palta al extranjero involucra
numerosas mejoras, aparte de la produccin del producto, como son lasvariablesdel precio, la
distribucinypromocin del mismo, las BPAs y las certificaciones , etc.
Cabe resaltar que, a parte de sus propiedades y agradable sabor, es la cscara del palto Hass la
que le da su condicin de producto de fcil exportacin, ya que al ser est, relativamente ms
gruesa que la de otras variedades, le permite resistir mejor eltransporte y manejo post cosecha;
teniendo en cuenta que el transporte a pases como Estados Unidos o Europa dura 20 30 dasen barco, por ello es la variedad Hass la que ms se adapta a este tipo de viajes largos y duros;
siendo adems la ms solicitada en el mercado internacional en la actualidad.
4. Departamentos Productores:
Los principales departamentos productores de palta son Lima, La Libertad, Ica, Ancash,
Cajamarca, Arequipa, Cusco, Moquegua, entre otros. El rendimiento es de 9.34 toneladas de
palta por hectrea, siendo una de las ms elevadas del mundo y slo superada por Israel con
11.2 toneladas y Mxico con10.2 toneladas.
Segn informacin recogida de ADEX, las exportaciones de paltas peruanas crecieron en los
ltimos cinco aos a razn de ms del 50% anual. En el ao 2005, por ejemplo, se exportaron
18.7 mil toneladas de paltas, equivalente a US$ 23.8 millones, mientras en el 2004 las ventas
llegaron a US$ 18.7 millones.
Slo en el primer trimestre de este ao, las exportaciones de palta superaron los US$ 1.89
millones, cifra que representa un crecimiento de ms de 383% en comparacin del mismo
periodo del ao pasado. Los principales mercadosson los Pases Bajos, Espaa, Reino Unido,
Francia, Canad, Alemania, entre otros.
La palta peruana de la variedad "Hass" tiene como principales competidores a la de Chile y
Mxico, pero poco a poco viene conquistando mayores mercados internacionales por su calidad
y sabor. En la actualidad en el pas operan entre 25 y 30empresasexportadoras de palta.
http://www.monografias.com/trabajos6/juti/juti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/juti/juti.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/Nutricion/http://www.monografias.com/Salud/Nutricion/http://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/Enfermedades/http://www.monografias.com/Salud/Enfermedades/http://www.monografias.com/trabajos13/admuniv/admuniv.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/admuniv/admuniv.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/travent/travent.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/travent/travent.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/promoproductos/promoproductos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/promoproductos/promoproductos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/transporte/transporte.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/transporte/transporte.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/trabagenc/trabagenc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/trabagenc/trabagenc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/la-libertad/la-libertad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/sionismo/sionismo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sisinf/sisinf.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sisinf/sisinf.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sisinf/sisinf.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/comerci/comerci.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/comerci/comerci.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/evintven/evintven.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/hies/hies.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/hies/hies.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/juti/juti.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/Nutricion/http://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/Enfermedades/http://www.monografias.com/trabajos13/admuniv/admuniv.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/travent/travent.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/promoproductos/promoproductos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/transporte/transporte.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/trabagenc/trabagenc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/la-libertad/la-libertad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/sionismo/sionismo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sisinf/sisinf.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/comerci/comerci.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/evintven/evintven.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/hies/hies.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtml8/7/2019 La Exportacin de la Palta
3/6
CAPITULO II
1. Exportacin:
En los primeros seis meses de este ao, las exportaciones de aguacates (paltas), frescas o secas
registraron un monto de US$ 10 millones 545 mil, cifra que se consolid como la ms alta
registrada en la historia de exportacin de este producto, la cual se inicia desde el ao 1993, en
que gener tan solo US$ 12 mil 791, inform la Asociacin de Exportadores (ADEX).
Asimismo precis que el monto registrado en el primer semestre de este ao, signific un
crecimiento de 2.4% con respecto al mismo periodo del ao anterior, en que el monto sumado
ascendi a US$ 10 millones 298 mil. Cabe sealar que los principales focos de produccin
(Lima, Moquegua, Ica y Piura) registraron este ao ms de 10 millones de kilogramos, lo que
significa un ligero crecimiento de 3.69%.
El gremio exportador indic que actualmente Francia, Espaa, Reino Unido y Pases Bajos
concentran el 98.61% del total exportado de este producto. Francia, con un monto de US$
cuatro millones 190 mil y una participacin de 39.73% fue el principal destino. Por su parte
Espaa acapar el 26.07% del total, al registrar US$ dos millones 749 mil.
2. Evolucin:
Al analizar la tendencia de las exportaciones peruanas de paltas, ADEX manifest que desde el
ao 1999, se presenta un crecimiento sostenible y moderado hasta el ao 2002, pero es en el
perodo 2002 - 2003 en el que las exportaciones peruanas de palta presentan el mayor
crecimiento siendo este de 341.95%, ya que en el ao 2002 se export un total de US$ dos
millones 330 mil. En el 2004 la cifra mantuvo su tendencia de crecimiento.
http://www.monografias.com/Historia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/teoria-sintetica-darwin/teoria-sintetica-darwin.shtmlhttp://www.monografias.com/Historia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/teoria-sintetica-darwin/teoria-sintetica-darwin.shtml8/7/2019 La Exportacin de la Palta
4/6
3. Principales destinos:
Entre los principales pases demandantes de palta peruana se encuentran Espaa, Holanda,
Reino Unido y Francia, mercados en donde las exportaciones peruanas han mostrado altas
tasas de crecimiento en los ltimos cinco aos.
Entre 2001 y 2005 Holanda destac por su mayor dinamismo relativo, pues lo exportado hacia
dicho mercado avanz a un ritmo anual de 81.5% frente al 61% de Reino Unido y Francia, y al
55.9% de Espaa.
4. Principales Empresas Exportadoras:
El dinamismo de la palta peruana en los mercados externos ha motivado a que el nmero de
exportadores haya aumentado de manera notable. Entre los aos 2000 y 2005 el nmero de
empresas exportadoras se duplic hasta 30.
En 2005, 18 empresas superaron los US$ 100 mil en exportaciones y en conjunto
representaron el 97.8% de las exportaciones de palta. Si se consideran a empresa con
exportaciones superiores al milln de dlares, en el ao 2005 estas fueron de 5 y su
participacin conjunta correspondi al 73.7% del total exportado.
Dos empresas: Camposol y Consorcio de Productores de Fruta, concentraron ms de la mitad
de las exportaciones en 2005. Ambas orientaron sus ofertas precisamente a los principales
demandantes de palta peruana en el mercado europeo (Espaa, Holanda, Reino Unido y
Francia). Sin embargo, siguieron comportamientos contrarios, pues en dicho ao lo exportado
por la primera disminuy 3.1%, mientras que la segunda avanz 26.7%.
5. Precio:
http://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtml8/7/2019 La Exportacin de la Palta
5/6
El precio promedio FOB en el ao 2002 se situ en US$ 0.88/Kg. Alcanzando el mayor precio
entre octubre y noviembre.
CAPITULO III
1. Apertura De Nuevos Mercados:
Esta vez los productores de palta fresca de la variedad "Hass", cultivo que se desarrolla en los
departamentos de Lima, Ica y La Libertad, tienen la oportunidad de colocar su producto en el
mercado chileno, sumndose a Tacna y Moquegua; gracias al trabajo tcnico realizado por el
SENASA con apoyo de la Asociacin de Exportadores de Palta "Hass" (PROHASS).
El anuncio lo hizo el ministro deAgricultura, Ing. Manuel Manrique, quien estuvo acompaado
del Director General de Promocin Agraria (DGPA), Ing. Juan Risi, y el Director de Sanidad
Vegetal del SENASA, Ing. Jorge Barranechea.
Los profesionales del SENASA Per y del Servicio Agrcola y Ganadero de Chile - SAG lograron
determinar y evaluar los problemas de plagas que se presentan en este cultivo y en posteriores
discusiones se optaron las medidas fitosanitarias que debern ser aplicadas a las frutas frescas
de palta, la aplicacin y cumplimiento de estas medidas, permitirn el ingreso de paltas al
mercado chileno, sin representar riesgoalguno para laintroduccin de plagas, especialmente
asociadas a moscas de la fruta y polilla del palto.
La aceptacin de los resultados del trabajo realizado, se ven reflejados en la publicacin del da
22 del presente mes, en el Diario Oficial de Chile, de la Resolucin SAG 1782 de fecha 17 de
abril, dispositivo mediante el cual el SAG - Chile fija los requisitos fitosanitarios para la
exportacin de palta (Persea americana) desde Per.
2. Chile como nuevo Mercado:
El protocolo fitosanitario que permitir el inicio de la exportaciones de palta peruana de la
variedad "hass" a Chile, inform el ministerio de Agricultura tras destacar que a travs del
Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), se logr la apertura de nuevos mercados
internacionales para satisfaccin y beneficio de los productores.
Esta vez los productores de palta fresca de la variedad "Hass", cultivo que se desarrolla en los
departamentos de Lima, Ica y La Libertad, tienen la oportunidad de colocar su producto en el
http://www.monografias.com/Agricultura_y_Ganaderia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Agricultura_y_Ganaderia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Agricultura_y_Ganaderia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/ripa/ripa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/ripa/ripa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/discurso/discurso.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/discurso/discurso.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/mncerem/mncerem.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/mncerem/mncerem.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/mncerem/mncerem.shtmlhttp://www.monografias.com/Agricultura_y_Ganaderia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/ripa/ripa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/discurso/discurso.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/mncerem/mncerem.shtml8/7/2019 La Exportacin de la Palta
6/6
mercado chileno, sumndose a Tacna y Moquegua; gracias al trabajo tcnico realizado por el
SENASA con apoyo de la Asociacin de Exportadores de Palta "Hass" (PROHASS).
Los profesionales del SENASA Per y del Servicio Agrcola y Ganadero de Chile - SAG lograron
determinar y evaluar los problemas de plagas que se presentan en este cultivo y en posteriores
discusiones se optaron las medidas fitosanitarias que debern ser aplicadas a las frutas frescas
de palta, la aplicacin y cumplimiento de estas medidas, permitirn el ingreso de paltas almercado chileno, sin representar riesgo alguno para la introduccin de plagas, especialmente
asociadas a moscas de la fruta y polilla del palto.
La aceptacin de los resultados del trabajo realizado, se ven reflejados en la publicacin del da
22 del presente mes, en el Diario Oficial de Chile, de la Resolucin SAG 1782 de fecha 17 de
abril, dispositivo mediante el cual el SAG - Chile fija los requisitos fitosanitarios para la
exportacin de palta (Persea americana) desde Per.
El anuncio lo hizo el ministro de Agricultura, Ing. Manuel Manrique, quien estuvo acompaado
del Director General de Promocin Agraria (DGPA), Ing. Juan Risi, y el Director de Sanidad
Vegetal del SENASA, Ing. Jorge Barranechea.