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La Importancia en el La Importancia en el Manejo Post CosechaManejo Post Cosecha
La industria agrícola: La industria agrícola: una industria en transiciónuna industria en transición
Riesgos y dinámica de la industriaRiesgos y dinámica de la industria
Problemas Climáticos
Falta de Incentivos al exportador agrícola
Falta de voluntad Política
Demanda de Frutas y vegetalesDemanda de Frutas y vegetales
2/3 partes de frutas se mueve través de supermercados Consumo Los Vegetales tienen el doble de consumo que las frutas
Nuevos productos para mantener el nivel de los supermercados preparar y empacar cantidades a gusto del cliente son esenciales
Perfil de la industria Perfil de la industria
Seguridad Alimentaria
Inocuidad y Calidad
Excelente Manejo de Practicas Agrícolas
Productos de Valor Agregado, Productos de Valor Agregado, productos especialesproductos especiales
Empaque al vacio
Frescos y listos para consumo
Ensaladas, Frutas Mixtas, Agroindustria,
Frutas exóticas en presentaciones atractivas al cliente
Productos Frescos y Picados
Manejo Post-cosechaManejo Post-cosecha
Biología y Tecnología Biología y Tecnología Post-cosechaPost-cosecha
Factores Ambientales que Factores Ambientales que Influencian el Deterioro del Influencian el Deterioro del
ProductoProducto
Procedimiento de Tecnología Procedimiento de Tecnología Post-cosechaPost-cosecha
Recientes Tendencias en el Recientes Tendencias en el Manejo de PerecederosManejo de Perecederos
Métodos de la biología molecular Métodos de la biología molecular Empaques y empacado de acuerdo a las condiciones Empaques y empacado de acuerdo a las condiciones
de mejoramiento al medio ambiente .de mejoramiento al medio ambiente . Enfriamiento y almacenamiento la cadena de frío se Enfriamiento y almacenamiento la cadena de frío se
convierte en el tema principal para asegurar al convierte en el tema principal para asegurar al consumidor final la calidad del productoconsumidor final la calidad del producto
IPM, manejo integrado de pestes pos-cosecha IPM, manejo integrado de pestes pos-cosecha Uso de atmósferas controladas y modificadas Uso de atmósferas controladas y modificadas Transporte Transporte Manejo del mayorista y el minorista .Manejo del mayorista y el minorista .
Tecnología para pre-enfriadoTecnología para pre-enfriado
Tecnología para maduraciónTecnología para maduración
PRODUCE CONSULTINGPRODUCE CONSULTING
Asesoria en Post Cosecha, empaque, Asesoria en Post Cosecha, empaque, Manejo de perecederos, cadena de frio, Manejo de perecederos, cadena de frio, control de calidad y logistica de transportecontrol de calidad y logistica de transporte
Contactenos al 4371218 7980192Contactenos al 4371218 7980192 ludgmaza@yahoo.comludgmaza@yahoo.comElaborado en Conjunto con el Ingeniero Elaborado en Conjunto con el Ingeniero
Ruben Cadavid de la Compañía CFA.Ruben Cadavid de la Compañía CFA.
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