Post on 10-Aug-2020
Material complementario
EDUCACIÓN PRIMARIA
Las chucherías
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OBJETIVO DEL TALLER
CONTENIDOS DEL TALLER
Composición de las golosinas y los aperitivos.
Las chucherías y la pirámide de los alimentos. Importancia de la dieta equilibrada.
Enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de golosinas y aperitivos.
Etiquetado de las golosinas y aperitivos.
Elección de las golosinas y aperitivos. Influencia de la publicidad, envases atractivos,
promoción de regalos, etc. en las decisiones de compra.
Hábitos de consumo saludable y recetas sencillas para elaborar “golosinas sanas” en ca-
sa.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
ACTIVIDADES PREVIAS
1er CICLO
1. Mi chuchería favorita
2º CICLO
1. Pon en su lugar
3er CICLO
1. Los ingredientes
ACTIVIDADES POSTERIORES
1er CICLO
1. La pirámide
2. Parecidos y diferencias
2º CICLO
1. Los dientes
2. Bebida dulce
3er CICLO
1. Hablamos de las chucherías
2. ¿Qué dice la etiqueta?
Promover entre el alumnado pautas de consumo responsable de golosinas y aperitivos,
como forma de evitar perjuicios para su salud.
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ENLACE CON COMPETENCIAS BÁSICAS
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ACTIVIDADES PREVIAS
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Podemos empezar lanzando algunas preguntas al alumnado para centrar el tema y captar
su atención. Las cuestiones variarán dependiendo de la edad y nivel del alumnado. Estas
pueden ser algunas de ellas:
¿Os gustan las chucherías? ¿Cuál es vuestra preferida? ¿Creéis que hay mucha
o poca variedad?
¿Cuál es el ingrediente principal de las chucherías?
¿Cuándo soléis comer chucherías?
2º CICLO
Durante el taller hablaremos al alumnado de los ingredientes
de las chucherías, entre ellos los colorantes y los aromas. También veremos los problemas de salud del abuso de estos productos. Como introducción al tema propondremos al
alumnado dibujar su chuchería favorita. Les recomendare-mos que piensen durante un minuto cuál van a dibujar y có-
mo. A continuación deberán responder a cuatro sencillas preguntas:
¿De qué color es? ¿Qué forma tiene?
¿A qué sabe? ¿Cuándo la sueles comer?
MI CHUCHERÍA FAVORITA (Ficha 1)
1er CICLO
LA PIRÁMIDE
La actividad se puede llevar a cabo en grupo. El alumnado utilizará revistas o catálogos de supermercados para recortar alimentos diferentes, de todo tipo. Luego lo pegarán sobre
una cartulina en la cuál el profesorado habrá dibujado una pirámide con 3 espacios dife-renciados. En el más amplio, en la base, colocarán los alimentos que debemos tomar to-dos los días. En el del medio alimentos que debemos tomar algunas veces a la semana y
en el superior y más pequeño los alimentos que deben consumirse de forma ocasional, entre ellos, las chucherías.
* Si queréis que vuestros carteles aparezcan en la revista del programa, enviadlas a:
Kontsumobide. Avenida Santiago, 11. 01002 VITORIA-GASTEIZ
Indicando: “Revista: Formación en Consumo en Centros Educativos ”
También podéis enviarlas por correo electrónico: kontsumobide@kontsumobide.eus
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3er CICLO
LOS INGREDIENTES
Pediremos al alumnado que recoja algunos envases de golosinas y aperitivos. También
puede consultar en Internet alguna receta de chucherías (caramelos, gominolas, nubes, etc). En total, deberá analizar los ingredientes de 5 productos.
El alumnado deberá ir anotando en una lista todos los ingredientes que encuentre en es-tos productos. Cada vez que el ingrediente se repita pondrá una marca detrás del nombre.
Pondremos en común los resultados obtenidos y extraeremos algunas conclusiones:
Cuál o cuáles son los componentes principales de las chucherías. Qué otros ingredientes aparecen habitualmente.
Cuántos de los productos analizados llevaban en su composición aditivos (aromas, saborizantes, colorantes, espesantes, etc.).
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Ficha 1 : MI CHUCHERÍA FAVORITA
Dibuja aquí tu chuchería preferida
¿De qué color es?
¿A qué sabe?
¿Qué forma tiene?
¿Cuándo la sueles comer?
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ACTIVIDADES POSTERIORES
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1er CICLO
PARECIDOS Y DIFERENCIAS
Vamos a analizar con el alumnado las características de dos tipos de alimentos; las frutas y las golosinas. Para ello imprimiremos a color dos fotos grandes parecidas a las que apa-
recen en la imagen y las pegaremos en la pizarra, una a cada lado.
Pediremos al alumnado que las observe durante un momento y diga qué es lo que repre-senta cada una. A continuación deberán decirnos en qué se parecen y en qué se diferen-
cian. Anotaremos parecidos y diferencias en la pizarra. Debemos darles tiempo y pistas para que sean ellos y ellas quienes encuentren las características similares o diferentes.
Entre los parecidos podemos destacar el color. Ambos alimentos tienen mucha variedad de colores pero en el caso de las frutas es un color natural y en el de las golosinas artifi-
cial. Otro parecido es el sabor dulce.
Entre las diferencias, destacaremos que las frutas son un alimento sano que debemos to-mar a diario y sin embargo las golosinas solo de forma ocasional. Otra diferencia es la cantidad de agua que llevan, con las frutas podemos hacer zumo y con las golosinas no.
PON EN SU LUGAR (Ficha 2)
En 2º ciclo el alumnado estudia la importancia
de la alimentación en nuestra salud. La rueda
de los alimentos y la pirámide de la alimenta-
ción les deben resultar conocidas. Si aún no
han llegado a este tema, la actividad puede
ser un primer acercamiento al mismo. Durante
el taller al alumnado se le explicará el lugar
que ocupan las golosinas y aperitivos en la pirámide de la ali-
mentación, por lo que podrán comprobar si han realizado co-
rrectamente la actividad. Se explicará al alumnado que aque-
llos alimentos que están en la base de la pirámide son los que
debemos consumir a diario y aquellos que se encuentran en lo
alto, los que solo debemos tomar ocasionalmente.
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2º CICLO
LOS DIENTES (Ficha 3)
Mediante un dibujo analizaremos la estructu-ra de los dientes. Durante este ciclo el alum-
nado estudia el aparato digestivo. Recordare-mos la importante función que cumplen los dientes en nuestra alimentación.
A continuación, un breve texto explica al
alumnado lo que son las caries. Por último, pediremos a los niños y niñas que
extraigan conclusiones sobre lo leído y/o que recuerden otras informaciones para aportar
consejos útiles para su higiene dental.
BEBIDA DULCE
Un tipo de chuchería consumida habitualmente por los niños/as es la bebida refrescante aromatizada. Generalmente se comercializa en pequeños envases de 100 ml. Nos hare-
mos con uno de estos productos y pediremos a algún alumno/a que lea en la etiqueta los ingredientes. El listado será muy similar en todas las marcas.
INGREDIENTES: Agua, azúcar, acidulante (ácido cítrico), aromas, edulcorante, conser-
vante, estabilizante, colorante.
Propondremos al alumnado elaborar nuestra propia bebida con estos ingredientes. Para
ello mezclaremos en un recipiente 100 ml de agua, 2 cucharadas de azúcar, unas gotas de
zumo de limón (explicándoles que contiene ácido cítrico) y aroma de limón. En otro reci-
piente prepararemos la misma mezcla pero en este caso añadiremos colorante alimentario
amarillo. Comentaremos que el conservante y el estabilizante se utilizan para que el pro-
ducto dure más tiempo pero en nuestro caso no es necesario porque lo vamos a consumir
en el momento.
El alumnado probará los tres productos, el comprado y los dos realizados en el aula y co-
mentaremos las diferencias. Veremos cómo el colorante no cambia en nada el sabor solo
el aspecto, hace el producto más atractivo a la vista. Sin embargo algunos colorantes pue-
den provocar en los niños/as, si se consumen en exceso, problemas de atención.
También comentaremos la diferencia de precio entre el producto
comercial y lo que nos sale si lo realizamos en casa.
Tras el experimento, recomendamos que el alumnado se lave los
dientes.
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3er CICLO
HABLAMOS DE LAS CHUCHERÍAS
En el área de lengua el alumnado buscará en revistas o en Internet, algún artículo sobre este tipo de productos: las chucherías. Después de leerlo y entenderlo, buscando en el
diccionario las palabras que le resulten desconocidas, deberá preparar una exposición oral para explicar el contenido del artículo a sus compañeros/as y finalmente dar una opinión personal al respecto.
La actividad se puede llevar a cabo de forma individual o en pequeños grupos de 2, 3 o 4
personas.
¿QUÉ DICE LA ETIQUETA? (Ficha 4)
Conocer la información que nos aporta la etiqueta de los productos alimenticios es funda-mental para la persona consumidora. Durante el taller, el alumnado de 3er ciclo ha realiza-
do un análisis comparativo de chucherías en el cuál ha tenido que fijarse en algunos datos que aparecen en la etiqueta. Esta actividad es un complemento a lo trabajado en el taller. Se repasan algunos de los conceptos ya vistos y se añaden otros nuevos. El objetivo fun-
damental es que se den cuenta de que la información que aporta la etiqueta es importante para quien va a consumir el producto.
En la ficha aparece la etiqueta de un aperitivo con varios datos señalados. A la derecha en una columna, aparecen una serie de conceptos. El alumnado deberá unir cada dato seña-
lado en azul con el concepto al que se refiere.
Podemos, además, pedir al alumnado que explique la utilidad de cada uno de estos datos mediante un ejemplo.
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Ficha 2: PON EN SU LUGAR
Recorta estos 6 alimentos y pégalos en la pirámide de la alimentación en el
lugar que les corresponda.
Fuente: Elmundo.es
Si un alimento está en lo alto de la pirámide, ¿qué significa?
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Ficha 3: LOS DIENTES
Coloca las partes del diente en el dibujo donde correspondan:
Hueso
Encía
Esmalte
Pulpa
Dentina
Nervios y vasos sanguíneos
Completa el texto con las palabras que tienes a la derecha:
Una caries es un __________ que se hace en un
diente. Las caries son provocadas por la __________
dental que es una capa pegajosa que se adhiere a los
dientes y los estropea. Los alimentos __________
que contienen ___________ provocan que esta placa
sea más ____________. Para conservar los dientes
es muy importante _____________ después de las
comidas durante al menos _________ minutos.
Azúcar
Cepillarse
Placa
Dos
Agujero
Destructiva
Dulces
Ahora piensa y escribe 3 cosas que debes hacer para cuidar tus dientes:
1.
2.
3.
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Ficha 4:
En los paquetes o envases de las chucherías viene impresa la etiqueta del producto. En
ella aparecen datos que nos interesan.
Une cada imagen con su concepto:
MARCA Y DIRECCIÓN DE LA EMPRESA
TIPO DE PRODUCTO
NOMBRE DEL PRODUCTO
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE
PESO
FORMA DE CONSERVACIÓN
INGREDIENTES