Post on 04-Jul-2015
Medicina y Zootecnia Porcina IGONZÀLEZ-TINAJERO E.Y
Conjunto de enfermedades provocadas por la
exposición a micotoxinas.
Elementos tóxicos derivados del metabolismo
de los hongos.
Aspergillus flavus
Plantas, henos, silos, granos, subproductos y
alimentos almacenados.
http://www.bayersanidadanimal.com.mx/es/noticias/control-de-micotoxinas
Aflatoxinas, nefrotoxinas (Aspergillus )
AFB1 Cancerígena, teratógena, mutágena e
inmunosupresora.
Hepatotóxica; Albúmina.
Penicillium: Daños en SN
Claviceps purpurea: Médula ósea,
eritrocitos, endotelios, SN (Festuca)
Fumonicinas y zearalenona (Fusarium):
Irritacion y hemorragia gastroentérica. Daña
función respiratoria x producción memb.
Hialina , adenomatosis pulmonar.
Reproductivos y endocrinos.
Sistema inmune (aflatoxinas, rubratoxinas)
Teratogénesis. (aflatoxinas, ocratoxina)
Factores a considerar:
I. Cantidad de micotoxinas en la ración.
II. Tiempo de exposición.
III. Estado nutricional.
IV. Edad de los animales.
V. Composición de la dieta.
Aguda.
-Grandes cantidades de toxina, los signos
comienzan a las 6 horas con depresión;
muerte.
Subaguda.
-De 6 a 12 hrs. Inapetencia, temblores
musculares, incoordinación motora, 41.1 C.
-24 hrs. Melena; lesiones a nivel intestinal.
Cronica.
-Disminución de la ganancia de
peso, hiporrexia, cerdas erizadas, letargia.
-Orejas, región ventral; hemorragias y en algunos
casos ictericia.
Fluorescencia azul o verde-azulado del
alimento bajo luz UV. No es confirmatorio de
aflatoxinas.
En el caso de la aflatoxina M, si la ingestión es
reciente se la puede detectar en orina y leche.
Alimento sospechoso: cromatografia.
Seis horas después de la intoxicación aguda, el hígado
presenta coloración pardo-bronceada.
A Las 12 horas la superficie presenta focos rojos con
diámetro aproximado de 1 mm. Yeyuno e Íleon con
hemorragias diseminadas y sangre libre en la luz del
intestino.
Las áreas próximas al recto se presentan
hiperhémicas. Hemorragias en el corazón, sub-
epicárdica y endocárdica. Edema de la vesícula biliar.
Necrosis hepática por Aflatoxinas.
Intoxicación por Claviceps purpurea
Fusariotoxicosis.
Edema vulvar por Zearalenona.Lesiones en pulmón.
Aspergillus flavus
Detoxificar los granos contaminados a través
de tratamiento con amoníaco.
Oxitetraciclina en dieta con aflatoxinas, acción
hepatoprotectora a través de un mecanismo de
competencia.
Mezcla de alimento libre de toxinas con el
alimento contaminado.
Secado del grano.
Buenas prácticas de higiene.
Calidad de los ingredientes (basado en el análisisfísico)
Condiciones (polvo, temperatura y humedad)durante el almacenamiento de los granos y delalimento, asi también en el equipo de producción yen la granja misma.
El uso de un adsorbente orgànico.
Polímero de glucomanano; amplio rango demicotoxinas.
Ligante: bentonitas y aluminosilicatos; evitaabsorción intestinal.
Debe tenerse en cuenta todas las
enfermedades que ocasionan
ictericia, cirrosis, anemia y numerosas
hemorragias.
Leptospirosis, eperitrozoonosis, envenenamien
to por alquitrán de hulla e intoxicaciones por
algunas plantas, dependiendo de la región.
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/veterinaria/v12_n2/micotoxicosis.htm
http://www.bayersanidadanimal.com.mx/es/noticias/control-de-micotoxinas.php
http://exinpec.com/2010/12/micotoxicosis-en-cerdos/
http://razasporcinas.com/envenenamiento-en-cerdos-por-maiz-enmohecido/
http://www.cyd.conacyt.gob.mx/210/Articulos/Aflatoxinas/Aflatoxinas01.htm