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NORMAS BAacuteSICAS
PARA LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA
DE
BIO LATINA
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Mariacutea Lima 11 Peruacute Teleacutefono ++51-1-2031130 E-mail centralbiolatinacom
Coacuted GNP-ACU 050219
NORMAS BAacuteSICAS PARA LA ACUICULTURA ECOLOacuteGICA DE BIO LATINA BASIC STANDARD FOR THE ORGANIC AQUACULTURE OF BIO LATINA
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INDICE
Nro DETALLE
EQUIVALEN
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Tit
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item
CE
E
H0 INTRODUCCION - - --- --- ---
I0 DISPOSICIONES PRELIMINARES -- --- --- ---
J0 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN TRANSFORMACIOacuteN ENVASADO
TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE LOS PRODUCTOS
-- -- --- --- ---
J10 NORMAS PARA PRODUCCIOacuteN ANIMAL DE ACUICULTURA ECOLOacuteGICA -- -- --- --- ---
J110 Aacutembito de aplicacioacuten II 2a1
8892008
J120 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 2a1
25 b
8892008
J130 Produccioacuten simultaacutenea de animales de la acuicultura ecoloacutegicos y no
ecoloacutegicos
II 2a1
25 c
8892008
J140 Procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a2
8892008
J150 Procedencia y gestioacuten de los animales de la acuicultura no ecoloacutegica III 15 8342007
II 2a2
25 e
8892008
J160 Normas zooteacutecnicas acuiacutecolas generales III 2 15 8342007
J170 Normas especiacuteficas aplicables a los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos II 2a3
25g
8892008
J180 Gestioacuten de los animales de la acuicultura II 2a3
25h
8892008
J190 Reproduccioacuten III 2 15 8342007
J1100 Normas generales aplicables a los piensos para peces crustaacuteceos y
equinodermos
III 2 15 8342007
J1110 Normas especiacuteficas sobre piensos para animales de la acuicultura
carniacutevoros
II 2a5
25j 8892008
J1120 Normas especiacuteficas sobre piensos para determinados animales de la
acuicultura
II 2a5
25l 8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
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J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS -- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas -- -- --- --- ---
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las
instalaciones de produccioacuten aplicable a las algas
II 1a 6e 1 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas en la transformacioacuten aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
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K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
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L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
M0 ANEXOS -- -- --- --- ---
M1 LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE NORMATIVA
Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES ACUIacuteCOLAS
ANEXO XIII
M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS ---
M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO) ---
M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN DE
MOLUSCOS BIVALVOS
---
M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL ---
M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES
(ejemplo)
---
N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Enmiendas hasta el 22 de octubre REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE
LA COMISIOacuteN de de 2018
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H0 INTRODUCCION - - --- --- ---
El presente documento define y reglamenta los sistemas de produccioacuten transformacioacuten comercializacioacuten y las teacutecnicas ecoloacutegicas que BIO LATINA admite para otorgar la certificacioacuten a la produccioacuten de animales de la acuicultura ecoloacutegica y el cultivo de algas ecoloacutegicas como complemento a la norma para produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE) equivalente a la Norma Europea CEE 8342007 y su aplicacioacuten CEE 8892008 y sus enmiendas Indicar la normativa nueva de acuicultutura Esta norma no hace distinciones entre especies acuaacuteticas tipos o tamantildeos de la unidad que se hallen en la praacutectica el fundamento de esta norma son los principios de agricultura ecoloacutegica la sostenibilidad de la criacutea la preservacioacuten del medio ambiente y conformidad del consumidor El productor puede desarrollar lineamientos particulares pero deben ser aprobados por BIO LATINA antes de su aplicacioacuten seguacuten sea la especie que produce el tipo de explotacioacuten acuiacutecola o de algas y el tamantildeo de su unidad de produccioacuten en base a los criterios establecidos en esta normativa (GNP-ACU) y tomando en cuenta los criterios de la norma para la agricultura ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE) en su uacuteltima versioacuten Para el establecimiento de estas normas se ha tomado como referencia El Reglamento CEE 3842007 y su aplicacioacuten 8892008 basaacutendonos en la realidad y problemaacutetica latinoamericana El cumplimiento de esta normativa no exime el cumplimiento de los reglamentos de produccioacuten ecoloacutegica a los cuales se tiene pensado realizar la venta de los productos o subproductos acuiacutecolas y de algas distintos al mercado ecoloacutegico de la Unioacuten Europea Estas normas estaacuten en un continuo proceso de revisioacuten y adaptacioacuten por parte de BIO LATINA Cualquier objecioacuten u observacioacuten debe llegar a BIO LATINA quien tomaraacute en cuenta dichas observaciones para ediciones futuras no deben comprenderse de manera aislada sino como un marco global de la produccioacuten ecoloacutegica Para todo efecto se tendraacute en cuenta la uacuteltima edicioacuten de esta norma
- - --- --- ---
I0 DISPOSICIONES PRELIMINARES -- --- --- ---
I01 Ademas de los criterios indicados en esta Norma se debe cumplir con los criterios relevantes para la produccioacuten ecoloacutegica acuiacutecola y de algas indicados en la ldquoNormas Baacutesicas para la agricultura orgaacutenica de BIO LATINA (GNP-CEE)rdquo especialmente 1- Objeto aacutembito de aplicacioacuten ndash GNP-CEE Letra A
2- Objetivos y principios de la produccioacuten ecoloacutegica ndash GNP-CEE Letra B 3- Normas generales de produccioacuten
1- Prohibicion de utilizar Organismos Modificados geneacuteticamentendashGNP-CEELetra C12
2- Prohibicioacuten de utilizar radiaciones ionizantes- GNP-CEE Letra C13
4- Normas generales en la explotacioacuten- GNP-CEE letra C21
-- --- --- ---
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5- Generalidades de la conversioacuten-GNP-CEE letra C41 6- Normas generales de piensos transformados ndash GNP-CEE letra C51 7- Normas generales de produccioacuten de alimentos transformados-GNP-
CEE letra C61 8- Utilizacioacuten de piensos no ecoloacutegicos de origen vegetal y animal para
los animales - GNP-CEE letra C722 9- Productos transformados (normas y sustancias)-GNP-CEE letra
C81 10- Utilizacioacuten de ingredientes de origen agriacutecola no organico-GNP-CEE
letra C83 11- Acopio envasado transporte y almacenamiento de los productos-
GNP-CEE letra C90 12- Etiquetado-GNP-CEE letras D11 al D25 13- Reacutegimen de control
1 Regimeacuten de control-GNP-CEE letras E11 hasta E14 2 Requisitos miacutenimos de control-GNP-CEE letra E20 3 Requisitos de control aplicables a las unidades de elaboracioacuten de
productos vegetales animales animales de la acuicultura y de algas marinas y de productos alimenticios a base de los anteriores productos-GNP-CEE letra E50
4 Requisitos de control aplicables a la exportacioacuten de productos ecoloacutegicos para envio a la Unioacuten Europea o exportaciones nacionales-GNP-CEE letra E70
5 Intercambios comerciales -GNP-CEE letra E80 6 Requisitos de control aplicables a las unidades dedicadas a la
produccioacuten la preparacioacuten y la exportacioacuten de productos ecoloacutegicos que hayan subcontratado con terceros una parte o la totalidad de las operaciones propiamente dichas-GNP-CEE letra E90
7 Infracciones e intercambio de informacioacuten-GNP-CEE letra E100 14- Anexos
1 Fertilizantes destinados al abono y la mejora del suelo y como fuente de nutrientes externos en instalaciones de tierra firme para el cultivo de algas (solo los nutrientes de origen vegetal o mineral)-GNP-CEE Anexo G1
2 Materias primas para la alimentacioacuten animal incluyendo animales de acuicultura carniacutevoros y otros determinados animales acuiacutecolas-GNP-CEE Anexo G5
3 Aditivos para piensos y determinadas sustancias utilizadas en la alimentacioacuten animal y piensos ecoloacutegicos vegetales para determinadas especies acuiacutecolas-GNP-CEE anexo G6
4 Productos de limpieza y desinfeccioacuten-GNP-CEE Anexo G7 5 Productos y sustancias destinados a la produccioacuten de alimentos
ecoloacutegicos trasformados-GNP-CEE Anexo G8 6 Ingredientes de origen agrario que no han sido producidos
ecoloacutegicamente-GNP-CEE Anexo G9 7 Modelo de declaracioacuten del vendedor para declarar ausencia de
OMG-GNP-CEE Anexo G10 8 Lista de riesgo de organismos modificados geneacuteticamente
(transgeacutenicos) y sus derivados-GNP-CEE Anexo G11 9 Catalogo de sanciones-GNP-CEE Anexo G12A
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10 Definiciones-GNP-CEE Anexo G12B
J0 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN TRANSFORMACIOacuteN
ENVASADO TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE LOS
PRODUCTOS
-- -- --- --- ---
J10 NORMAS PARA PRODUCCIOacuteN ANIMAL DE ACUICULTURA
ECOLOacuteGICA
-- -- --- --- ---
J110 Aacutembito de aplicacioacuten II 2a1
8892008
J111 Sin perjuicio a lo indicado en las normas GNP-CEE estas normas de produccioacuten ecoloacutegica se aplican a la produccioacuten de las especies de peces crustaacuteceos equinodermos y moluscos indicados en el Anexo M1 Se aplica mutatis mutandis al zooplancton los microcrustaacuteceos los rotiacuteferos los gusanos y otros animales acuaacuteticos para piensos
II 2a1
25a 8892008
J120 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 2a1
25 b
8892008
J121 Para la acuicultura se aplica las disposiciones indicadas en el cultivo de algas referidas a la letra J220 adecuacioacuten el medio acuaacutetico y el plan de gestioacuten sostenible de algas
II 2a1
25 b
1 8892008
J122 El plan de gestioacuten sostenible debe registrar las medidas defensivas y preventivas tomadas contra los depredadores (Ver anexo M6)
II 2a1
25 b
2 8892008
J130 Produccioacuten simultaacutenea de animales de la acuicultura ecoloacutegicos y no
ecoloacutegicos
II 2a1
25 c
8892008
J131 En caso de criacutea de juveniles en los criaderos y viveros ecoloacutegicos y no ecoloacutegicos debe existir una clara separacioacuten fiacutesica y un sistema de distribucioacuten de agua independiente
II 2a1
25 c
1 8892008
J132 La criacutea de animales ecoloacutegicos y no ecoloacutegicos simultaacuteneamente en las fases de crecimiento y posterior estaacute permitida con autorizacioacuten expresa de BIO LATINA siempre y cuando se cumpla con lo siguiente
- Las explotaciones deben estar separadas adecuadamente - Ls fases de produccioacuten debe ser diferentes - Los periodos de manipulacioacuten deben ser distintos
II 2a1
25 c
2 8892008
J133 Si aplica los operadores deben documentar el cumplimiento de las disposiciones referidas a la produccioacuten simultaacutenea
II 2a1
25 c
3 8892008
J140 Procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a2
8892008
J141 La acuicultura ecoloacutegica se basaraacute en la criacutea de alevines a partir de reproductores ecoloacutegicos procedentes de explotaciones ecoloacutegicas
III 15 1 a 8342007
J142 En lo posible se utilizaraacuten especies locales - Adaptadas a las condiciones locales
II 2 a2
25 d
1 8892008
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- Con buena salud - Buena digestibilidad de los recursos alimenticios
J143 Se elegiraacuten especies que puedan criarse sin causar dantildeos importantes a las poblaciones silvestres
II 2 a2
25 d
2 8892008
J150 Procedencia y gestioacuten de los animales de la acuicultura no ecoloacutegica III 15 8342007
II 2a2
25 e
8892008
J151 Cuando no exista posibilidad de obtener alevines procedentes de reproductores ecoloacutegicos o de explotaciones ecoloacutegicas podraacuten introducirse en la explotacioacuten animales no obtenidos ecoloacutegicamente bajo Las condiciones indicadas en los artiacuteculos seguacuten apliquen J161 al J166 J190 al J193 y J1101 al J1105 y J1141 y J1200 al J1205 y J1207
III 2 15 1 a 8342007
J152 Se puede introducir animales silvestres o provenientes de la agricultura no ecoloacutegica siempre y cuando
- con fines reproductivos - para una mejora geneacutetica - si no se dispone animales ecoloacutegicos
Estos animales se gestionaraacuten ecoloacutegicamente por lo menos tres meses antes de su utilizacioacuten para la criacutea
II 2a2
25e
1 8892008
J153 La introduccioacuten de juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica se podraacute realizar si no se dispone de ecoloacutegicos siempre y cuando se los haya gestionado ecoloacutegicamente por lo menos durante los dos uacuteltimos tercios del ciclo productivo
II 2a2
25e
2 8892008
J154 Los juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica no se pueden introducir despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a2
25e
3 8892008
J155 La recoleccioacuten de juveniles silvestres para su criacutea posterior solo se podraacute realizar a) A la afluencia natural de larvas o juveniles de peces o crustaacuteceos al
rellenar los estanques los sistemas de contencioacuten y los cercados b) En caso de las anguilas hasta que se consiga la reproduccioacuten
artificial de la misma
II 2a2
25e
4 a b
8892008
c) la recoleccioacuten de alevines silvestres de especies distintas de la anguila para el cultivo en la acuicultura extensiva tradicional dentro de los humedales como estanques de agua zonas de mareas y lagunas costeras cerrados por diques y bancos siempre que
i la reposicioacuten estaacute en consonancia con las medidas de gestioacuten aprobadas por BIO LATINA para garantizar la explotacioacuten sostenible de las especies en cuestioacuten y
ii los peces son alimentados exclusivamente con alimento naturalmente disponible en el ambiente
II 2a2
25e
4 c i ii
8892008
J156 En caso de mortalidad elevada de animales de acuicultura causada por circunstancias circunstancias catastroacuteficas la renovacioacuten o reconstitucioacuten
II 64 47 (f)
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del stock de acuicultura es posible con animales de acuicultura no ecoloacutegicos cuando no se dispone de animales criados orgaacutenicamente y siempre que al menos los dos tercios uacuteltimos de la duracioacuten del ciclo de produccioacuten se gestionen bajo gestioacuten orgaacutenica
J160 Normas zooteacutecnicas acuiacutecolas generales III 2 15 8342007
J161 El personal encargado de los animales deberaacute poseer los conocimientos baacutesicos y conocer las teacutecnicas necesarias en materia de sanidad y bienestar animal (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J162 Las praacutecticas de la acuicultura incluidas la alimentacioacuten el disentildeo de las instalaciones la carga de peces y la calidad del agua deberaacuten ajustarse a las necesidades de desarrollo y a las necesidades fisioloacutegicasy de comportamiento de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J163 Las praacutecticas de la acuicultura reduciraacuten al miacutenimo los efectos negativos de la explotacioacuten sobre el medio ambiente entre otros la fuga de animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J164 Los animales ecoloacutegicos se mantendraacuten apartados de otros animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J165 El transporte se realizaraacute garantizando el mantenimiento del bienestar de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J166 Se reduciraacute al miacutenimo el sufrimiento de los animales incluso en el momento del sacrificio (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J167 Los animales se criaraacuten tomando en cuenta las necesidades especiacuteficas de las especies que o se limite a
a) Suficiente espacio para su bienestar b) mantenerlos en agua de buena calidad con suficiente oxiacutegeno c) Mantenerlos en condiciones de temperatura y luminosidad que
respondan a las necesidades de las especies y con relacioacuten al emplazamiento geograacutefico
d) Que el fondo del estanque se parezca lo maacuteximo posible a las condiciones naturales en el caso de los peces de agua dulce
e) Que el fondo seraacute de tierra natural en el caso de la carpa
II 2a3
25f 1 a b c d e
8892008
J168 Los animales de la acuicultura deben criarse con la densidad de poblacioacuten indicada en el Anexo M1 Constantemente debe vigilarse el estado de los peces y la calidad del agua
II 2a3
25f 2 8892008
J169 Los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos facilitaran los niveles de flujo adecuados y los paraacutemetros fisicoquiacutemicos que protejan la salud y el bienestar de los animales y respondan a las necesidades inherentes de su comportamiento
II 2a3
25f 3 8892008
J1610 Los sistemas de contencioacuten deben reducir al miacutenimo el riesgo de incidentes de escapada tomando en cuenta su disentildeo ubicacioacuten y gestioacuten
II 2a3
25f 4 8892008
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J1611 En caso de escapes de peces o crustaacuteceos se debe reducir adecuadamente el impacto incluyendo su recuperacioacuten y documentar las acciones tomadas
II 2a3
25f 5 8892008
J170 Normas especiacuteficas aplicables a los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos II 2a3
25g
8892008
J171 Estaacuten prohibidas las instalaciones de produccioacuten de animales de la acuicultura cerradas por recirculacioacuten con excepcioacuten de los criaderos y los viveros o para la produccioacuten de especies que emplean piensos ecoloacutegicos
II 2a3
25g
1 8892008
J172 Las unidades de criacutea en tierra deberaacuten cumplir las siguientes condiciones a) En los sistemas de flujo libre deberaacute ser posible vigilar y controlar el
nivel de flujo y la calidad del agua de entrada y de salida b) Al menos un 5 del periacutemetro (laquointerfaz tierra-aguaraquo) contaraacute con
vegetacioacuten natural
II 2a3
25g
2a-b
8892008
J173 Los sistemas de contencioacuten en el mar deberaacuten a) Estar situados en lugares en los que el nivel del flujo del agua la
profundidad y la renovacioacuten de la masa de agua sean adecuados para reducir al miacutenimo el impacto de dichos sistemas en el fondo del mar y la masa de agua adyacente
b) Tener un disentildeo construccioacuten y mantenimiento de las jaulas adecuadas con respecto a su exposicioacuten al entorno operativo
II 2a3
25g
3a-b
8892008
J174 El empleo de sistemas artificiales de calentamiento o refrigeracioacuten del agua estaraacute permitido uacutenicamente en los criaderos y viveros Podraacute utilizarse agua de perforacioacuten natural para calentar o enfriar el agua en todas las fases de produccioacuten
II 2a3
25g
4 8892008
J180 Gestioacuten de los animales de la acuicultura II 2a3
25h
8892008
J181 Se deberaacute evitar el estreacutes y los dantildeos fiscos durante el manejo tomando en cuenta
- La reduccioacuten al miacutenimo de la manipulacioacuten - El mayor cuidado en el manejo - Las precauciones en la manipulacioacuten del equipo - La presencia de protocolos de manejo adecuados
II 2a3
25h
1 8892008
J182 La luz artificial se debe manejar tomando en cuenta a) Que no supere un maacuteximo de 16 horas diarias excepto con fines de
reproduccioacuten y de acuerdo a las necesidades etoloacutegicas de los animales
b) que se evitaraacute los cambios bruscos de intensidad de la luz en la hora de transicioacuten (laacutemparas de intensidad regulable o luces de fondo)
II 2a3
25h
2a-b
8892008
J183 Los aireadores mecaacutenicos preferentemente deben funcionar con energiacutea renovable y garantizar el bienestar y salud de los animales
II 2a3
25h
3 8892008
J184 El empleo de oxiacutegeno soacutelo estaraacute permitido para usos vinculados con las necesidades de la sanidad animal y periodos criacuteticos de produccioacuten o transporte en los casos siguientes
a) Excepcionalmente por el aumento de la temperatura o descenso de la presioacuten atmosfeacuterica o contaminacioacuten accidental
b) Ocasionalmente por procedimientos de gestioacuten de las poblaciones
II 2a3
25h
4a-c
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
tales como el muestreo y la clasificacioacuten c) Con objeto de garantizar la supervivencia de las poblaciones de la
explotacioacuten
Se mantendraacuten pruebas documentales al respecto
J185 Las teacutecnicas de sacrificio deberaacuten conseguir que los peces queden inmediatamente inconscientes e insensibles al dolor La eleccioacuten el meacutetodo de sacrificio se realizaraacute en base a las diferencias entre los tamantildeos de recoleccioacuten las especies y los lugares (o emplazamientos) de produccioacuten
II 2a3
25h
5 8892008
J190 Reproduccioacuten III 2 15 8342007
J191 No se podraacute recurrir a la induccioacuten poliploideartificial hibridacioacuten artificial clonacioacuten ni a la produccioacuten de estirpes de un solo sexo salvo por seleccioacuten manual (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J192 Para la reproduccioacuten se elegiraacuten las estirpes adecuadas(con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J193 se estableceraacuten condiciones especiacuteficas para la gestioacuten de las poblaciones reproductoras la criacutea y la produccioacuten de juveniles (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J194 Queda prohibido el uso de hormonas y derivados de hormonas II 2a4
25i 8892008
J1100 Normas generales aplicables a los piensos para peces crustaacuteceos y
equinodermos
III 2 15 8342007
J1101 Los animales de la acuicultura ecoloacutegica seraacuten alimentados con piensos que cubran sus necesidades nutritivas en las distintas etapas de su desarrollo (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1102 La parte del pienso que sea vegetal procederaacute de la agricultura ecoloacutegica y la parte del pienso derivada de animales acuaacuteticos procederaacute de una explotacioacuten pesquera sostenible (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1103 Las materias primas vegetales de origen no ecoloacutegico las materias primas de origen animal y mineral los aditivos para la alimentacioacuten animal asiacute como determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal o como coadyuvantes tecnoloacutegicos solo se emplearaacuten si han sido autorizados para su uso en la produccioacuten ecoloacutegica y esten indicados en los respectivos anexos de esta norma (GNP-CEE G5 al G9) (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1104 No se utilizaraacuten factores de crecimiento ni aminoaacutecidos sinteacuteticos (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1105 Los regiacutemenes de alimentacioacuten se estableceraacuten teniendo en cuenta las siguientes prioridades
a) La sanidad animal
II 2a5
25j 1a-c
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b) La alta calidad del producto incluida la composicioacuten nutricional que deberaacute garantizar una elevada calidad del producto final comestible
c) Un bajo impacto medioambiental
J1110 Normas especiacuteficas sobre piensos para animales de la acuicultura
carniacutevoros
II 2a5
25j 8892008
J1111 En la obtencioacuten de piensos para animales de la acuicultura carniacutevoros se tomaraacute en cuenta las siguientes prioridades
a) Piensos ecoloacutegicos procedentes de la acuicultura b) Harina de pescado y aceite de pescado procedentes de despojos de
la acuicultura ecoloacutegica c) Harina de pescado y aceite de pescado e ingredientes procedentes
de peces derivados de despojos de pescado ya capturado para el consumo humano en pesqueriacuteas sostenibles
d) Materias primas ecoloacutegicas de origen vegetal y animal e) piensos derivados de pescado entero capturado en pesqueriacuteas
certificadas como sostenibles con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
II 2a5
25j 1a-e
8892008
J1112 La racioacuten de pienso podraacute comprender un maacuteximo de un 60 de productos vegetales ecoloacutegicos
II 2a5
25k
3 8892008
J1113 Para las truchas y salmones se podraacute utilizar astaxantina de fuentes ecoloacutegicas (caparazones de crustaacuteceos) dentro de sus necesidades fisioloacutegicas En caso de no disponer de fuentes ecoloacutegicas podraacuten utilizarse fuentes naturales (levadura de Phaffia)
II 2a5
25k
4 8892008
J1114 La histidina producida a traveacutes de la fermentacioacuten se puede utilizar en la racioacuten de alimento para peces salmoacutenidos cuando las fuentes de alimentacioacuten enumeradas en el paacuterrafo 1 no proporcionan una cantidad suficiente de histidina para satisfacer las necesidades dieteacuteticas de los peces y prevenir la formacioacuten de cataratas
II 2a5
25k
5 8892008
J1120 Normas especiacuteficas sobre piensos para determinados animales de la
acuicultura
II 2a5
25l 8892008
J1121 Los peces de aguas interiores los langostinos blancos y gambas de agua dulce y los peces tropicales de agua dulce (Anexo M1 Secciones 67 y 9) se alimentaraacuten con piensos disponibles de forma natural
II 2a5
25l 1 8892008
J1122 En caso de que no se disponga de los piensos naturales en suficiente cantidad las especies mencionadas arriba se pueden alimentar con piensos ecoloacutegicos de origen vegetal producidos en la propia explotacioacuten o algas En este caso los operadores deben justificar documentalmente la necesidad del uso del pienso adicional
II 2a5
25l 2 8892008
J1123 En caso de que se use los piensos naturales como suplemento II 2a5
25l 3 8892008
a) Solo en el caso de los langostinos blancos y las gambas de agua dulce y de los peces de la familia Pangasius spp Se pueden
II 2a5
25l 3 (a)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
alimentar adicionalmente con un maacuteximo de 10 de harina o aceite de pescado de la pesca sostenible
b) la racioacuten alimentaria de los langostinos blancos y de las gambas (camarones) de agua dulce (Macrobrachium spp incluidos los Cryphiops spp Palaemos spp y Atya spp) mencionados en el anexo ANEXO MI seccioacuten 7 podraacute comprender un maacuteximo de un 25 de harina de pescado y un maacuteximo de un 10 de aceite de pescado derivados de la pesca sostenible Para satisfacer las necesidades alimenticias cuantitativas de los langostinos blancos y de las gambas de agua dulce puede utilizarse colesterol ecoloacutegico para complementar su alimentacioacuten En los casos en que no se disponga de colesterol ecoloacutegico puede utilizarse colesterol no ecoloacutegico derivado de lana crustaacuteceos u otras fuentes La opcioacuten de complementar su alimentacioacuten con colesterol se aplica tanto en la fase de crecimiento posterior como en las etapas maacutes tempranas de su ciclo de vida en viveros y criaderos
II 2a5
25l 3 (b)
8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1125 En la criacutea de larvas de juveniles orgaacutenicos el fitoplancton y el zooplancton convencionales pueden usarse como alimento
II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1131 Para la alimentacioacuten se podraacute utilizar materias primas de origen mineral que figuran en el anexo G5 de la norma GNP-CEE
II 2a5
25m
1 8892008
J1132 Se podraacute utilizar los aditivos para piensos determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal y los coadyuvantes tecnoloacutegicos indicados en el anexo G6 de la norma GNP-CEE y se cumplen las restricciones que se establecen en el mismo
II 2a5
25m
2 8892008
J1133 Todos los productos indicados en el anexo G5 y G6 de la Norma de BIO LATINA GNP-CEE son de caraacutecter restringido y su uso debe ser autorizado documentalmente por BIO LATINA
-- --- --- --- ---
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
J1141 Los moluscos bivalvos y otras especies no alimentadas por el hombre pero que se alimentan de plancton naturales
a Los animales que se alimentan por filtracioacuten cubriraacuten todas sus necesidades nutricionales en la naturaleza salvo en el caso de los juveniles criados en instalaciones de incubacioacuten y en viveros
b Los animales se criaraacuten en aguas que reuacutenan los criterios de las zonas de clases A (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o B (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de
III 2 15 1 e 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
modo que cumplan las normas sanitarias correspondientes) Las caracteristicas de cada zona estaacuten indicadas en el anexo M4
c Las zonas de criacutea tendraacuten una alta calidad ecoloacutegica (tal como se
define en la Directiva 200060 CE y a la espera de que se aplique una calidad equivalente a las aguas designadas con arreglo a la Directiva 2006113 CE)
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1151 La criacutea de moluscos bivalvos podraacute llevarse a cabo como policultivo o multiroacutefica junto con peces de aleta y algas ecoloacutegicos o junto con moluscos gasteroacutepodos Este policultivo que ha de documentarse en el plan de gestioacuten sostenible
II 2a6
25n
1 8892008
J1152 Las zonas de cultivo deberaacuten estar delimitadas por postes flotadores u otros marcadores visibles y los moluscos estaraacuten retenidos mediante mallas jaulas u otros medios fabricados por el hombre
II 2a6
25n
2 8892008
J1153 Las explotaciones de moluscos ecoloacutegicos reduciraacuten al miacutenimo los riesgos para las especies que tengan un intereacutes de conservacioacuten Si se utilizan redes para los depredadores su disentildeo evitaraacute que se produzcan dantildeos a las aves buceadoras
II 2a6
25n
3 8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1161 Podraacute utilizarse material de reproduccioacuten silvestre con autorizacioacuten de BIO LATINA siempre que proceda de
a Lechos de poblaciones que probablemente no sobrevivan al clima del invierno o sean excedentarias a las necesidades o
b Asientos naturales de material de reproduccioacuten de moluscos en recolectores
II 2a6
25o
1a-b
8892008
J1162 Se llevaraacuten registros de coacutemo doacutende y cuaacutendo se recolectoacute el material de reproduccioacuten silvestre para poder remontarse hasta la zona de recoleccioacuten
II 2a6
25o
1 8892008
J1163 No podraacute introducirse material de reproduccioacuten de viveros de crustaacuteceos bivalvos no ecoloacutegicos despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a6
25o
1 8892008
J1164 En el caso del ostioacuten del Paciacutefico Crassostrea gigas se concederaacute preferencia a las poblaciones criadas de manera selectiva para reducir el desove en el entorno silvestre
II 2a6
25o
2 8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1171 La densidad de poblacioacuten de los moluscos ecoloacutegicos no debe superar a la de los no ecoloacutegicos Los ajustes en materia de seleccioacuten aclarado y densidad de poblacioacuten se realizaraacuten en funcioacuten de la biomasa y para garantizar el bienestar animal y una alta calidad del producto
II 2a6
25p
1 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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INDICE
Nro DETALLE
EQUIVALEN
CIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
H0 INTRODUCCION - - --- --- ---
I0 DISPOSICIONES PRELIMINARES -- --- --- ---
J0 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN TRANSFORMACIOacuteN ENVASADO
TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE LOS PRODUCTOS
-- -- --- --- ---
J10 NORMAS PARA PRODUCCIOacuteN ANIMAL DE ACUICULTURA ECOLOacuteGICA -- -- --- --- ---
J110 Aacutembito de aplicacioacuten II 2a1
8892008
J120 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 2a1
25 b
8892008
J130 Produccioacuten simultaacutenea de animales de la acuicultura ecoloacutegicos y no
ecoloacutegicos
II 2a1
25 c
8892008
J140 Procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a2
8892008
J150 Procedencia y gestioacuten de los animales de la acuicultura no ecoloacutegica III 15 8342007
II 2a2
25 e
8892008
J160 Normas zooteacutecnicas acuiacutecolas generales III 2 15 8342007
J170 Normas especiacuteficas aplicables a los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos II 2a3
25g
8892008
J180 Gestioacuten de los animales de la acuicultura II 2a3
25h
8892008
J190 Reproduccioacuten III 2 15 8342007
J1100 Normas generales aplicables a los piensos para peces crustaacuteceos y
equinodermos
III 2 15 8342007
J1110 Normas especiacuteficas sobre piensos para animales de la acuicultura
carniacutevoros
II 2a5
25j 8892008
J1120 Normas especiacuteficas sobre piensos para determinados animales de la
acuicultura
II 2a5
25l 8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
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INDICE
Nro DETALLE
EQUIVALEN
CIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS -- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas -- -- --- --- ---
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las
instalaciones de produccioacuten aplicable a las algas
II 1a 6e 1 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas en la transformacioacuten aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
Coacuted GNP-ACU 050219
NORMAS BAacuteSICAS PARA LA ACUICULTURA ECOLOacuteGICA DE BIO LATINA BASIC STANDARD FOR THE ORGANIC AQUACULTURE OF BIO LATINA
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INDICE
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K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
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K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
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K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
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K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
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K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
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K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
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L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
M0 ANEXOS -- -- --- --- ---
M1 LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE NORMATIVA
Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES ACUIacuteCOLAS
ANEXO XIII
M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS ---
M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO) ---
M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN DE
MOLUSCOS BIVALVOS
---
M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL ---
M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES
(ejemplo)
---
N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Enmiendas hasta el 22 de octubre REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE
LA COMISIOacuteN de de 2018
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H0 INTRODUCCION - - --- --- ---
El presente documento define y reglamenta los sistemas de produccioacuten transformacioacuten comercializacioacuten y las teacutecnicas ecoloacutegicas que BIO LATINA admite para otorgar la certificacioacuten a la produccioacuten de animales de la acuicultura ecoloacutegica y el cultivo de algas ecoloacutegicas como complemento a la norma para produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE) equivalente a la Norma Europea CEE 8342007 y su aplicacioacuten CEE 8892008 y sus enmiendas Indicar la normativa nueva de acuicultutura Esta norma no hace distinciones entre especies acuaacuteticas tipos o tamantildeos de la unidad que se hallen en la praacutectica el fundamento de esta norma son los principios de agricultura ecoloacutegica la sostenibilidad de la criacutea la preservacioacuten del medio ambiente y conformidad del consumidor El productor puede desarrollar lineamientos particulares pero deben ser aprobados por BIO LATINA antes de su aplicacioacuten seguacuten sea la especie que produce el tipo de explotacioacuten acuiacutecola o de algas y el tamantildeo de su unidad de produccioacuten en base a los criterios establecidos en esta normativa (GNP-ACU) y tomando en cuenta los criterios de la norma para la agricultura ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE) en su uacuteltima versioacuten Para el establecimiento de estas normas se ha tomado como referencia El Reglamento CEE 3842007 y su aplicacioacuten 8892008 basaacutendonos en la realidad y problemaacutetica latinoamericana El cumplimiento de esta normativa no exime el cumplimiento de los reglamentos de produccioacuten ecoloacutegica a los cuales se tiene pensado realizar la venta de los productos o subproductos acuiacutecolas y de algas distintos al mercado ecoloacutegico de la Unioacuten Europea Estas normas estaacuten en un continuo proceso de revisioacuten y adaptacioacuten por parte de BIO LATINA Cualquier objecioacuten u observacioacuten debe llegar a BIO LATINA quien tomaraacute en cuenta dichas observaciones para ediciones futuras no deben comprenderse de manera aislada sino como un marco global de la produccioacuten ecoloacutegica Para todo efecto se tendraacute en cuenta la uacuteltima edicioacuten de esta norma
- - --- --- ---
I0 DISPOSICIONES PRELIMINARES -- --- --- ---
I01 Ademas de los criterios indicados en esta Norma se debe cumplir con los criterios relevantes para la produccioacuten ecoloacutegica acuiacutecola y de algas indicados en la ldquoNormas Baacutesicas para la agricultura orgaacutenica de BIO LATINA (GNP-CEE)rdquo especialmente 1- Objeto aacutembito de aplicacioacuten ndash GNP-CEE Letra A
2- Objetivos y principios de la produccioacuten ecoloacutegica ndash GNP-CEE Letra B 3- Normas generales de produccioacuten
1- Prohibicion de utilizar Organismos Modificados geneacuteticamentendashGNP-CEELetra C12
2- Prohibicioacuten de utilizar radiaciones ionizantes- GNP-CEE Letra C13
4- Normas generales en la explotacioacuten- GNP-CEE letra C21
-- --- --- ---
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5- Generalidades de la conversioacuten-GNP-CEE letra C41 6- Normas generales de piensos transformados ndash GNP-CEE letra C51 7- Normas generales de produccioacuten de alimentos transformados-GNP-
CEE letra C61 8- Utilizacioacuten de piensos no ecoloacutegicos de origen vegetal y animal para
los animales - GNP-CEE letra C722 9- Productos transformados (normas y sustancias)-GNP-CEE letra
C81 10- Utilizacioacuten de ingredientes de origen agriacutecola no organico-GNP-CEE
letra C83 11- Acopio envasado transporte y almacenamiento de los productos-
GNP-CEE letra C90 12- Etiquetado-GNP-CEE letras D11 al D25 13- Reacutegimen de control
1 Regimeacuten de control-GNP-CEE letras E11 hasta E14 2 Requisitos miacutenimos de control-GNP-CEE letra E20 3 Requisitos de control aplicables a las unidades de elaboracioacuten de
productos vegetales animales animales de la acuicultura y de algas marinas y de productos alimenticios a base de los anteriores productos-GNP-CEE letra E50
4 Requisitos de control aplicables a la exportacioacuten de productos ecoloacutegicos para envio a la Unioacuten Europea o exportaciones nacionales-GNP-CEE letra E70
5 Intercambios comerciales -GNP-CEE letra E80 6 Requisitos de control aplicables a las unidades dedicadas a la
produccioacuten la preparacioacuten y la exportacioacuten de productos ecoloacutegicos que hayan subcontratado con terceros una parte o la totalidad de las operaciones propiamente dichas-GNP-CEE letra E90
7 Infracciones e intercambio de informacioacuten-GNP-CEE letra E100 14- Anexos
1 Fertilizantes destinados al abono y la mejora del suelo y como fuente de nutrientes externos en instalaciones de tierra firme para el cultivo de algas (solo los nutrientes de origen vegetal o mineral)-GNP-CEE Anexo G1
2 Materias primas para la alimentacioacuten animal incluyendo animales de acuicultura carniacutevoros y otros determinados animales acuiacutecolas-GNP-CEE Anexo G5
3 Aditivos para piensos y determinadas sustancias utilizadas en la alimentacioacuten animal y piensos ecoloacutegicos vegetales para determinadas especies acuiacutecolas-GNP-CEE anexo G6
4 Productos de limpieza y desinfeccioacuten-GNP-CEE Anexo G7 5 Productos y sustancias destinados a la produccioacuten de alimentos
ecoloacutegicos trasformados-GNP-CEE Anexo G8 6 Ingredientes de origen agrario que no han sido producidos
ecoloacutegicamente-GNP-CEE Anexo G9 7 Modelo de declaracioacuten del vendedor para declarar ausencia de
OMG-GNP-CEE Anexo G10 8 Lista de riesgo de organismos modificados geneacuteticamente
(transgeacutenicos) y sus derivados-GNP-CEE Anexo G11 9 Catalogo de sanciones-GNP-CEE Anexo G12A
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10 Definiciones-GNP-CEE Anexo G12B
J0 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN TRANSFORMACIOacuteN
ENVASADO TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE LOS
PRODUCTOS
-- -- --- --- ---
J10 NORMAS PARA PRODUCCIOacuteN ANIMAL DE ACUICULTURA
ECOLOacuteGICA
-- -- --- --- ---
J110 Aacutembito de aplicacioacuten II 2a1
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J111 Sin perjuicio a lo indicado en las normas GNP-CEE estas normas de produccioacuten ecoloacutegica se aplican a la produccioacuten de las especies de peces crustaacuteceos equinodermos y moluscos indicados en el Anexo M1 Se aplica mutatis mutandis al zooplancton los microcrustaacuteceos los rotiacuteferos los gusanos y otros animales acuaacuteticos para piensos
II 2a1
25a 8892008
J120 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 2a1
25 b
8892008
J121 Para la acuicultura se aplica las disposiciones indicadas en el cultivo de algas referidas a la letra J220 adecuacioacuten el medio acuaacutetico y el plan de gestioacuten sostenible de algas
II 2a1
25 b
1 8892008
J122 El plan de gestioacuten sostenible debe registrar las medidas defensivas y preventivas tomadas contra los depredadores (Ver anexo M6)
II 2a1
25 b
2 8892008
J130 Produccioacuten simultaacutenea de animales de la acuicultura ecoloacutegicos y no
ecoloacutegicos
II 2a1
25 c
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J131 En caso de criacutea de juveniles en los criaderos y viveros ecoloacutegicos y no ecoloacutegicos debe existir una clara separacioacuten fiacutesica y un sistema de distribucioacuten de agua independiente
II 2a1
25 c
1 8892008
J132 La criacutea de animales ecoloacutegicos y no ecoloacutegicos simultaacuteneamente en las fases de crecimiento y posterior estaacute permitida con autorizacioacuten expresa de BIO LATINA siempre y cuando se cumpla con lo siguiente
- Las explotaciones deben estar separadas adecuadamente - Ls fases de produccioacuten debe ser diferentes - Los periodos de manipulacioacuten deben ser distintos
II 2a1
25 c
2 8892008
J133 Si aplica los operadores deben documentar el cumplimiento de las disposiciones referidas a la produccioacuten simultaacutenea
II 2a1
25 c
3 8892008
J140 Procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a2
8892008
J141 La acuicultura ecoloacutegica se basaraacute en la criacutea de alevines a partir de reproductores ecoloacutegicos procedentes de explotaciones ecoloacutegicas
III 15 1 a 8342007
J142 En lo posible se utilizaraacuten especies locales - Adaptadas a las condiciones locales
II 2 a2
25 d
1 8892008
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- Con buena salud - Buena digestibilidad de los recursos alimenticios
J143 Se elegiraacuten especies que puedan criarse sin causar dantildeos importantes a las poblaciones silvestres
II 2 a2
25 d
2 8892008
J150 Procedencia y gestioacuten de los animales de la acuicultura no ecoloacutegica III 15 8342007
II 2a2
25 e
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J151 Cuando no exista posibilidad de obtener alevines procedentes de reproductores ecoloacutegicos o de explotaciones ecoloacutegicas podraacuten introducirse en la explotacioacuten animales no obtenidos ecoloacutegicamente bajo Las condiciones indicadas en los artiacuteculos seguacuten apliquen J161 al J166 J190 al J193 y J1101 al J1105 y J1141 y J1200 al J1205 y J1207
III 2 15 1 a 8342007
J152 Se puede introducir animales silvestres o provenientes de la agricultura no ecoloacutegica siempre y cuando
- con fines reproductivos - para una mejora geneacutetica - si no se dispone animales ecoloacutegicos
Estos animales se gestionaraacuten ecoloacutegicamente por lo menos tres meses antes de su utilizacioacuten para la criacutea
II 2a2
25e
1 8892008
J153 La introduccioacuten de juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica se podraacute realizar si no se dispone de ecoloacutegicos siempre y cuando se los haya gestionado ecoloacutegicamente por lo menos durante los dos uacuteltimos tercios del ciclo productivo
II 2a2
25e
2 8892008
J154 Los juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica no se pueden introducir despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a2
25e
3 8892008
J155 La recoleccioacuten de juveniles silvestres para su criacutea posterior solo se podraacute realizar a) A la afluencia natural de larvas o juveniles de peces o crustaacuteceos al
rellenar los estanques los sistemas de contencioacuten y los cercados b) En caso de las anguilas hasta que se consiga la reproduccioacuten
artificial de la misma
II 2a2
25e
4 a b
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c) la recoleccioacuten de alevines silvestres de especies distintas de la anguila para el cultivo en la acuicultura extensiva tradicional dentro de los humedales como estanques de agua zonas de mareas y lagunas costeras cerrados por diques y bancos siempre que
i la reposicioacuten estaacute en consonancia con las medidas de gestioacuten aprobadas por BIO LATINA para garantizar la explotacioacuten sostenible de las especies en cuestioacuten y
ii los peces son alimentados exclusivamente con alimento naturalmente disponible en el ambiente
II 2a2
25e
4 c i ii
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J156 En caso de mortalidad elevada de animales de acuicultura causada por circunstancias circunstancias catastroacuteficas la renovacioacuten o reconstitucioacuten
II 64 47 (f)
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del stock de acuicultura es posible con animales de acuicultura no ecoloacutegicos cuando no se dispone de animales criados orgaacutenicamente y siempre que al menos los dos tercios uacuteltimos de la duracioacuten del ciclo de produccioacuten se gestionen bajo gestioacuten orgaacutenica
J160 Normas zooteacutecnicas acuiacutecolas generales III 2 15 8342007
J161 El personal encargado de los animales deberaacute poseer los conocimientos baacutesicos y conocer las teacutecnicas necesarias en materia de sanidad y bienestar animal (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J162 Las praacutecticas de la acuicultura incluidas la alimentacioacuten el disentildeo de las instalaciones la carga de peces y la calidad del agua deberaacuten ajustarse a las necesidades de desarrollo y a las necesidades fisioloacutegicasy de comportamiento de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J163 Las praacutecticas de la acuicultura reduciraacuten al miacutenimo los efectos negativos de la explotacioacuten sobre el medio ambiente entre otros la fuga de animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J164 Los animales ecoloacutegicos se mantendraacuten apartados de otros animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J165 El transporte se realizaraacute garantizando el mantenimiento del bienestar de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J166 Se reduciraacute al miacutenimo el sufrimiento de los animales incluso en el momento del sacrificio (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J167 Los animales se criaraacuten tomando en cuenta las necesidades especiacuteficas de las especies que o se limite a
a) Suficiente espacio para su bienestar b) mantenerlos en agua de buena calidad con suficiente oxiacutegeno c) Mantenerlos en condiciones de temperatura y luminosidad que
respondan a las necesidades de las especies y con relacioacuten al emplazamiento geograacutefico
d) Que el fondo del estanque se parezca lo maacuteximo posible a las condiciones naturales en el caso de los peces de agua dulce
e) Que el fondo seraacute de tierra natural en el caso de la carpa
II 2a3
25f 1 a b c d e
8892008
J168 Los animales de la acuicultura deben criarse con la densidad de poblacioacuten indicada en el Anexo M1 Constantemente debe vigilarse el estado de los peces y la calidad del agua
II 2a3
25f 2 8892008
J169 Los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos facilitaran los niveles de flujo adecuados y los paraacutemetros fisicoquiacutemicos que protejan la salud y el bienestar de los animales y respondan a las necesidades inherentes de su comportamiento
II 2a3
25f 3 8892008
J1610 Los sistemas de contencioacuten deben reducir al miacutenimo el riesgo de incidentes de escapada tomando en cuenta su disentildeo ubicacioacuten y gestioacuten
II 2a3
25f 4 8892008
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J1611 En caso de escapes de peces o crustaacuteceos se debe reducir adecuadamente el impacto incluyendo su recuperacioacuten y documentar las acciones tomadas
II 2a3
25f 5 8892008
J170 Normas especiacuteficas aplicables a los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos II 2a3
25g
8892008
J171 Estaacuten prohibidas las instalaciones de produccioacuten de animales de la acuicultura cerradas por recirculacioacuten con excepcioacuten de los criaderos y los viveros o para la produccioacuten de especies que emplean piensos ecoloacutegicos
II 2a3
25g
1 8892008
J172 Las unidades de criacutea en tierra deberaacuten cumplir las siguientes condiciones a) En los sistemas de flujo libre deberaacute ser posible vigilar y controlar el
nivel de flujo y la calidad del agua de entrada y de salida b) Al menos un 5 del periacutemetro (laquointerfaz tierra-aguaraquo) contaraacute con
vegetacioacuten natural
II 2a3
25g
2a-b
8892008
J173 Los sistemas de contencioacuten en el mar deberaacuten a) Estar situados en lugares en los que el nivel del flujo del agua la
profundidad y la renovacioacuten de la masa de agua sean adecuados para reducir al miacutenimo el impacto de dichos sistemas en el fondo del mar y la masa de agua adyacente
b) Tener un disentildeo construccioacuten y mantenimiento de las jaulas adecuadas con respecto a su exposicioacuten al entorno operativo
II 2a3
25g
3a-b
8892008
J174 El empleo de sistemas artificiales de calentamiento o refrigeracioacuten del agua estaraacute permitido uacutenicamente en los criaderos y viveros Podraacute utilizarse agua de perforacioacuten natural para calentar o enfriar el agua en todas las fases de produccioacuten
II 2a3
25g
4 8892008
J180 Gestioacuten de los animales de la acuicultura II 2a3
25h
8892008
J181 Se deberaacute evitar el estreacutes y los dantildeos fiscos durante el manejo tomando en cuenta
- La reduccioacuten al miacutenimo de la manipulacioacuten - El mayor cuidado en el manejo - Las precauciones en la manipulacioacuten del equipo - La presencia de protocolos de manejo adecuados
II 2a3
25h
1 8892008
J182 La luz artificial se debe manejar tomando en cuenta a) Que no supere un maacuteximo de 16 horas diarias excepto con fines de
reproduccioacuten y de acuerdo a las necesidades etoloacutegicas de los animales
b) que se evitaraacute los cambios bruscos de intensidad de la luz en la hora de transicioacuten (laacutemparas de intensidad regulable o luces de fondo)
II 2a3
25h
2a-b
8892008
J183 Los aireadores mecaacutenicos preferentemente deben funcionar con energiacutea renovable y garantizar el bienestar y salud de los animales
II 2a3
25h
3 8892008
J184 El empleo de oxiacutegeno soacutelo estaraacute permitido para usos vinculados con las necesidades de la sanidad animal y periodos criacuteticos de produccioacuten o transporte en los casos siguientes
a) Excepcionalmente por el aumento de la temperatura o descenso de la presioacuten atmosfeacuterica o contaminacioacuten accidental
b) Ocasionalmente por procedimientos de gestioacuten de las poblaciones
II 2a3
25h
4a-c
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tales como el muestreo y la clasificacioacuten c) Con objeto de garantizar la supervivencia de las poblaciones de la
explotacioacuten
Se mantendraacuten pruebas documentales al respecto
J185 Las teacutecnicas de sacrificio deberaacuten conseguir que los peces queden inmediatamente inconscientes e insensibles al dolor La eleccioacuten el meacutetodo de sacrificio se realizaraacute en base a las diferencias entre los tamantildeos de recoleccioacuten las especies y los lugares (o emplazamientos) de produccioacuten
II 2a3
25h
5 8892008
J190 Reproduccioacuten III 2 15 8342007
J191 No se podraacute recurrir a la induccioacuten poliploideartificial hibridacioacuten artificial clonacioacuten ni a la produccioacuten de estirpes de un solo sexo salvo por seleccioacuten manual (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J192 Para la reproduccioacuten se elegiraacuten las estirpes adecuadas(con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J193 se estableceraacuten condiciones especiacuteficas para la gestioacuten de las poblaciones reproductoras la criacutea y la produccioacuten de juveniles (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J194 Queda prohibido el uso de hormonas y derivados de hormonas II 2a4
25i 8892008
J1100 Normas generales aplicables a los piensos para peces crustaacuteceos y
equinodermos
III 2 15 8342007
J1101 Los animales de la acuicultura ecoloacutegica seraacuten alimentados con piensos que cubran sus necesidades nutritivas en las distintas etapas de su desarrollo (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1102 La parte del pienso que sea vegetal procederaacute de la agricultura ecoloacutegica y la parte del pienso derivada de animales acuaacuteticos procederaacute de una explotacioacuten pesquera sostenible (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1103 Las materias primas vegetales de origen no ecoloacutegico las materias primas de origen animal y mineral los aditivos para la alimentacioacuten animal asiacute como determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal o como coadyuvantes tecnoloacutegicos solo se emplearaacuten si han sido autorizados para su uso en la produccioacuten ecoloacutegica y esten indicados en los respectivos anexos de esta norma (GNP-CEE G5 al G9) (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1104 No se utilizaraacuten factores de crecimiento ni aminoaacutecidos sinteacuteticos (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1105 Los regiacutemenes de alimentacioacuten se estableceraacuten teniendo en cuenta las siguientes prioridades
a) La sanidad animal
II 2a5
25j 1a-c
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b) La alta calidad del producto incluida la composicioacuten nutricional que deberaacute garantizar una elevada calidad del producto final comestible
c) Un bajo impacto medioambiental
J1110 Normas especiacuteficas sobre piensos para animales de la acuicultura
carniacutevoros
II 2a5
25j 8892008
J1111 En la obtencioacuten de piensos para animales de la acuicultura carniacutevoros se tomaraacute en cuenta las siguientes prioridades
a) Piensos ecoloacutegicos procedentes de la acuicultura b) Harina de pescado y aceite de pescado procedentes de despojos de
la acuicultura ecoloacutegica c) Harina de pescado y aceite de pescado e ingredientes procedentes
de peces derivados de despojos de pescado ya capturado para el consumo humano en pesqueriacuteas sostenibles
d) Materias primas ecoloacutegicas de origen vegetal y animal e) piensos derivados de pescado entero capturado en pesqueriacuteas
certificadas como sostenibles con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
II 2a5
25j 1a-e
8892008
J1112 La racioacuten de pienso podraacute comprender un maacuteximo de un 60 de productos vegetales ecoloacutegicos
II 2a5
25k
3 8892008
J1113 Para las truchas y salmones se podraacute utilizar astaxantina de fuentes ecoloacutegicas (caparazones de crustaacuteceos) dentro de sus necesidades fisioloacutegicas En caso de no disponer de fuentes ecoloacutegicas podraacuten utilizarse fuentes naturales (levadura de Phaffia)
II 2a5
25k
4 8892008
J1114 La histidina producida a traveacutes de la fermentacioacuten se puede utilizar en la racioacuten de alimento para peces salmoacutenidos cuando las fuentes de alimentacioacuten enumeradas en el paacuterrafo 1 no proporcionan una cantidad suficiente de histidina para satisfacer las necesidades dieteacuteticas de los peces y prevenir la formacioacuten de cataratas
II 2a5
25k
5 8892008
J1120 Normas especiacuteficas sobre piensos para determinados animales de la
acuicultura
II 2a5
25l 8892008
J1121 Los peces de aguas interiores los langostinos blancos y gambas de agua dulce y los peces tropicales de agua dulce (Anexo M1 Secciones 67 y 9) se alimentaraacuten con piensos disponibles de forma natural
II 2a5
25l 1 8892008
J1122 En caso de que no se disponga de los piensos naturales en suficiente cantidad las especies mencionadas arriba se pueden alimentar con piensos ecoloacutegicos de origen vegetal producidos en la propia explotacioacuten o algas En este caso los operadores deben justificar documentalmente la necesidad del uso del pienso adicional
II 2a5
25l 2 8892008
J1123 En caso de que se use los piensos naturales como suplemento II 2a5
25l 3 8892008
a) Solo en el caso de los langostinos blancos y las gambas de agua dulce y de los peces de la familia Pangasius spp Se pueden
II 2a5
25l 3 (a)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
alimentar adicionalmente con un maacuteximo de 10 de harina o aceite de pescado de la pesca sostenible
b) la racioacuten alimentaria de los langostinos blancos y de las gambas (camarones) de agua dulce (Macrobrachium spp incluidos los Cryphiops spp Palaemos spp y Atya spp) mencionados en el anexo ANEXO MI seccioacuten 7 podraacute comprender un maacuteximo de un 25 de harina de pescado y un maacuteximo de un 10 de aceite de pescado derivados de la pesca sostenible Para satisfacer las necesidades alimenticias cuantitativas de los langostinos blancos y de las gambas de agua dulce puede utilizarse colesterol ecoloacutegico para complementar su alimentacioacuten En los casos en que no se disponga de colesterol ecoloacutegico puede utilizarse colesterol no ecoloacutegico derivado de lana crustaacuteceos u otras fuentes La opcioacuten de complementar su alimentacioacuten con colesterol se aplica tanto en la fase de crecimiento posterior como en las etapas maacutes tempranas de su ciclo de vida en viveros y criaderos
II 2a5
25l 3 (b)
8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1125 En la criacutea de larvas de juveniles orgaacutenicos el fitoplancton y el zooplancton convencionales pueden usarse como alimento
II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1131 Para la alimentacioacuten se podraacute utilizar materias primas de origen mineral que figuran en el anexo G5 de la norma GNP-CEE
II 2a5
25m
1 8892008
J1132 Se podraacute utilizar los aditivos para piensos determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal y los coadyuvantes tecnoloacutegicos indicados en el anexo G6 de la norma GNP-CEE y se cumplen las restricciones que se establecen en el mismo
II 2a5
25m
2 8892008
J1133 Todos los productos indicados en el anexo G5 y G6 de la Norma de BIO LATINA GNP-CEE son de caraacutecter restringido y su uso debe ser autorizado documentalmente por BIO LATINA
-- --- --- --- ---
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
J1141 Los moluscos bivalvos y otras especies no alimentadas por el hombre pero que se alimentan de plancton naturales
a Los animales que se alimentan por filtracioacuten cubriraacuten todas sus necesidades nutricionales en la naturaleza salvo en el caso de los juveniles criados en instalaciones de incubacioacuten y en viveros
b Los animales se criaraacuten en aguas que reuacutenan los criterios de las zonas de clases A (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o B (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de
III 2 15 1 e 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
modo que cumplan las normas sanitarias correspondientes) Las caracteristicas de cada zona estaacuten indicadas en el anexo M4
c Las zonas de criacutea tendraacuten una alta calidad ecoloacutegica (tal como se
define en la Directiva 200060 CE y a la espera de que se aplique una calidad equivalente a las aguas designadas con arreglo a la Directiva 2006113 CE)
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1151 La criacutea de moluscos bivalvos podraacute llevarse a cabo como policultivo o multiroacutefica junto con peces de aleta y algas ecoloacutegicos o junto con moluscos gasteroacutepodos Este policultivo que ha de documentarse en el plan de gestioacuten sostenible
II 2a6
25n
1 8892008
J1152 Las zonas de cultivo deberaacuten estar delimitadas por postes flotadores u otros marcadores visibles y los moluscos estaraacuten retenidos mediante mallas jaulas u otros medios fabricados por el hombre
II 2a6
25n
2 8892008
J1153 Las explotaciones de moluscos ecoloacutegicos reduciraacuten al miacutenimo los riesgos para las especies que tengan un intereacutes de conservacioacuten Si se utilizan redes para los depredadores su disentildeo evitaraacute que se produzcan dantildeos a las aves buceadoras
II 2a6
25n
3 8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1161 Podraacute utilizarse material de reproduccioacuten silvestre con autorizacioacuten de BIO LATINA siempre que proceda de
a Lechos de poblaciones que probablemente no sobrevivan al clima del invierno o sean excedentarias a las necesidades o
b Asientos naturales de material de reproduccioacuten de moluscos en recolectores
II 2a6
25o
1a-b
8892008
J1162 Se llevaraacuten registros de coacutemo doacutende y cuaacutendo se recolectoacute el material de reproduccioacuten silvestre para poder remontarse hasta la zona de recoleccioacuten
II 2a6
25o
1 8892008
J1163 No podraacute introducirse material de reproduccioacuten de viveros de crustaacuteceos bivalvos no ecoloacutegicos despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a6
25o
1 8892008
J1164 En el caso del ostioacuten del Paciacutefico Crassostrea gigas se concederaacute preferencia a las poblaciones criadas de manera selectiva para reducir el desove en el entorno silvestre
II 2a6
25o
2 8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1171 La densidad de poblacioacuten de los moluscos ecoloacutegicos no debe superar a la de los no ecoloacutegicos Los ajustes en materia de seleccioacuten aclarado y densidad de poblacioacuten se realizaraacuten en funcioacuten de la biomasa y para garantizar el bienestar animal y una alta calidad del producto
II 2a6
25p
1 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
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K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
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L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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INDICE
Nro DETALLE
EQUIVALEN
CIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS -- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas -- -- --- --- ---
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las
instalaciones de produccioacuten aplicable a las algas
II 1a 6e 1 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas en la transformacioacuten aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
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INDICE
Nro DETALLE
EQUIVALEN
CIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
M0 ANEXOS -- -- --- --- ---
M1 LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE NORMATIVA
Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES ACUIacuteCOLAS
ANEXO XIII
M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS ---
M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO) ---
M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN DE
MOLUSCOS BIVALVOS
---
M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL ---
M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES
(ejemplo)
---
N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Enmiendas hasta el 22 de octubre REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE
LA COMISIOacuteN de de 2018
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
H0 INTRODUCCION - - --- --- ---
El presente documento define y reglamenta los sistemas de produccioacuten transformacioacuten comercializacioacuten y las teacutecnicas ecoloacutegicas que BIO LATINA admite para otorgar la certificacioacuten a la produccioacuten de animales de la acuicultura ecoloacutegica y el cultivo de algas ecoloacutegicas como complemento a la norma para produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE) equivalente a la Norma Europea CEE 8342007 y su aplicacioacuten CEE 8892008 y sus enmiendas Indicar la normativa nueva de acuicultutura Esta norma no hace distinciones entre especies acuaacuteticas tipos o tamantildeos de la unidad que se hallen en la praacutectica el fundamento de esta norma son los principios de agricultura ecoloacutegica la sostenibilidad de la criacutea la preservacioacuten del medio ambiente y conformidad del consumidor El productor puede desarrollar lineamientos particulares pero deben ser aprobados por BIO LATINA antes de su aplicacioacuten seguacuten sea la especie que produce el tipo de explotacioacuten acuiacutecola o de algas y el tamantildeo de su unidad de produccioacuten en base a los criterios establecidos en esta normativa (GNP-ACU) y tomando en cuenta los criterios de la norma para la agricultura ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE) en su uacuteltima versioacuten Para el establecimiento de estas normas se ha tomado como referencia El Reglamento CEE 3842007 y su aplicacioacuten 8892008 basaacutendonos en la realidad y problemaacutetica latinoamericana El cumplimiento de esta normativa no exime el cumplimiento de los reglamentos de produccioacuten ecoloacutegica a los cuales se tiene pensado realizar la venta de los productos o subproductos acuiacutecolas y de algas distintos al mercado ecoloacutegico de la Unioacuten Europea Estas normas estaacuten en un continuo proceso de revisioacuten y adaptacioacuten por parte de BIO LATINA Cualquier objecioacuten u observacioacuten debe llegar a BIO LATINA quien tomaraacute en cuenta dichas observaciones para ediciones futuras no deben comprenderse de manera aislada sino como un marco global de la produccioacuten ecoloacutegica Para todo efecto se tendraacute en cuenta la uacuteltima edicioacuten de esta norma
- - --- --- ---
I0 DISPOSICIONES PRELIMINARES -- --- --- ---
I01 Ademas de los criterios indicados en esta Norma se debe cumplir con los criterios relevantes para la produccioacuten ecoloacutegica acuiacutecola y de algas indicados en la ldquoNormas Baacutesicas para la agricultura orgaacutenica de BIO LATINA (GNP-CEE)rdquo especialmente 1- Objeto aacutembito de aplicacioacuten ndash GNP-CEE Letra A
2- Objetivos y principios de la produccioacuten ecoloacutegica ndash GNP-CEE Letra B 3- Normas generales de produccioacuten
1- Prohibicion de utilizar Organismos Modificados geneacuteticamentendashGNP-CEELetra C12
2- Prohibicioacuten de utilizar radiaciones ionizantes- GNP-CEE Letra C13
4- Normas generales en la explotacioacuten- GNP-CEE letra C21
-- --- --- ---
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
5- Generalidades de la conversioacuten-GNP-CEE letra C41 6- Normas generales de piensos transformados ndash GNP-CEE letra C51 7- Normas generales de produccioacuten de alimentos transformados-GNP-
CEE letra C61 8- Utilizacioacuten de piensos no ecoloacutegicos de origen vegetal y animal para
los animales - GNP-CEE letra C722 9- Productos transformados (normas y sustancias)-GNP-CEE letra
C81 10- Utilizacioacuten de ingredientes de origen agriacutecola no organico-GNP-CEE
letra C83 11- Acopio envasado transporte y almacenamiento de los productos-
GNP-CEE letra C90 12- Etiquetado-GNP-CEE letras D11 al D25 13- Reacutegimen de control
1 Regimeacuten de control-GNP-CEE letras E11 hasta E14 2 Requisitos miacutenimos de control-GNP-CEE letra E20 3 Requisitos de control aplicables a las unidades de elaboracioacuten de
productos vegetales animales animales de la acuicultura y de algas marinas y de productos alimenticios a base de los anteriores productos-GNP-CEE letra E50
4 Requisitos de control aplicables a la exportacioacuten de productos ecoloacutegicos para envio a la Unioacuten Europea o exportaciones nacionales-GNP-CEE letra E70
5 Intercambios comerciales -GNP-CEE letra E80 6 Requisitos de control aplicables a las unidades dedicadas a la
produccioacuten la preparacioacuten y la exportacioacuten de productos ecoloacutegicos que hayan subcontratado con terceros una parte o la totalidad de las operaciones propiamente dichas-GNP-CEE letra E90
7 Infracciones e intercambio de informacioacuten-GNP-CEE letra E100 14- Anexos
1 Fertilizantes destinados al abono y la mejora del suelo y como fuente de nutrientes externos en instalaciones de tierra firme para el cultivo de algas (solo los nutrientes de origen vegetal o mineral)-GNP-CEE Anexo G1
2 Materias primas para la alimentacioacuten animal incluyendo animales de acuicultura carniacutevoros y otros determinados animales acuiacutecolas-GNP-CEE Anexo G5
3 Aditivos para piensos y determinadas sustancias utilizadas en la alimentacioacuten animal y piensos ecoloacutegicos vegetales para determinadas especies acuiacutecolas-GNP-CEE anexo G6
4 Productos de limpieza y desinfeccioacuten-GNP-CEE Anexo G7 5 Productos y sustancias destinados a la produccioacuten de alimentos
ecoloacutegicos trasformados-GNP-CEE Anexo G8 6 Ingredientes de origen agrario que no han sido producidos
ecoloacutegicamente-GNP-CEE Anexo G9 7 Modelo de declaracioacuten del vendedor para declarar ausencia de
OMG-GNP-CEE Anexo G10 8 Lista de riesgo de organismos modificados geneacuteticamente
(transgeacutenicos) y sus derivados-GNP-CEE Anexo G11 9 Catalogo de sanciones-GNP-CEE Anexo G12A
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
10 Definiciones-GNP-CEE Anexo G12B
J0 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN TRANSFORMACIOacuteN
ENVASADO TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE LOS
PRODUCTOS
-- -- --- --- ---
J10 NORMAS PARA PRODUCCIOacuteN ANIMAL DE ACUICULTURA
ECOLOacuteGICA
-- -- --- --- ---
J110 Aacutembito de aplicacioacuten II 2a1
8892008
J111 Sin perjuicio a lo indicado en las normas GNP-CEE estas normas de produccioacuten ecoloacutegica se aplican a la produccioacuten de las especies de peces crustaacuteceos equinodermos y moluscos indicados en el Anexo M1 Se aplica mutatis mutandis al zooplancton los microcrustaacuteceos los rotiacuteferos los gusanos y otros animales acuaacuteticos para piensos
II 2a1
25a 8892008
J120 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 2a1
25 b
8892008
J121 Para la acuicultura se aplica las disposiciones indicadas en el cultivo de algas referidas a la letra J220 adecuacioacuten el medio acuaacutetico y el plan de gestioacuten sostenible de algas
II 2a1
25 b
1 8892008
J122 El plan de gestioacuten sostenible debe registrar las medidas defensivas y preventivas tomadas contra los depredadores (Ver anexo M6)
II 2a1
25 b
2 8892008
J130 Produccioacuten simultaacutenea de animales de la acuicultura ecoloacutegicos y no
ecoloacutegicos
II 2a1
25 c
8892008
J131 En caso de criacutea de juveniles en los criaderos y viveros ecoloacutegicos y no ecoloacutegicos debe existir una clara separacioacuten fiacutesica y un sistema de distribucioacuten de agua independiente
II 2a1
25 c
1 8892008
J132 La criacutea de animales ecoloacutegicos y no ecoloacutegicos simultaacuteneamente en las fases de crecimiento y posterior estaacute permitida con autorizacioacuten expresa de BIO LATINA siempre y cuando se cumpla con lo siguiente
- Las explotaciones deben estar separadas adecuadamente - Ls fases de produccioacuten debe ser diferentes - Los periodos de manipulacioacuten deben ser distintos
II 2a1
25 c
2 8892008
J133 Si aplica los operadores deben documentar el cumplimiento de las disposiciones referidas a la produccioacuten simultaacutenea
II 2a1
25 c
3 8892008
J140 Procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a2
8892008
J141 La acuicultura ecoloacutegica se basaraacute en la criacutea de alevines a partir de reproductores ecoloacutegicos procedentes de explotaciones ecoloacutegicas
III 15 1 a 8342007
J142 En lo posible se utilizaraacuten especies locales - Adaptadas a las condiciones locales
II 2 a2
25 d
1 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
- Con buena salud - Buena digestibilidad de los recursos alimenticios
J143 Se elegiraacuten especies que puedan criarse sin causar dantildeos importantes a las poblaciones silvestres
II 2 a2
25 d
2 8892008
J150 Procedencia y gestioacuten de los animales de la acuicultura no ecoloacutegica III 15 8342007
II 2a2
25 e
8892008
J151 Cuando no exista posibilidad de obtener alevines procedentes de reproductores ecoloacutegicos o de explotaciones ecoloacutegicas podraacuten introducirse en la explotacioacuten animales no obtenidos ecoloacutegicamente bajo Las condiciones indicadas en los artiacuteculos seguacuten apliquen J161 al J166 J190 al J193 y J1101 al J1105 y J1141 y J1200 al J1205 y J1207
III 2 15 1 a 8342007
J152 Se puede introducir animales silvestres o provenientes de la agricultura no ecoloacutegica siempre y cuando
- con fines reproductivos - para una mejora geneacutetica - si no se dispone animales ecoloacutegicos
Estos animales se gestionaraacuten ecoloacutegicamente por lo menos tres meses antes de su utilizacioacuten para la criacutea
II 2a2
25e
1 8892008
J153 La introduccioacuten de juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica se podraacute realizar si no se dispone de ecoloacutegicos siempre y cuando se los haya gestionado ecoloacutegicamente por lo menos durante los dos uacuteltimos tercios del ciclo productivo
II 2a2
25e
2 8892008
J154 Los juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica no se pueden introducir despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a2
25e
3 8892008
J155 La recoleccioacuten de juveniles silvestres para su criacutea posterior solo se podraacute realizar a) A la afluencia natural de larvas o juveniles de peces o crustaacuteceos al
rellenar los estanques los sistemas de contencioacuten y los cercados b) En caso de las anguilas hasta que se consiga la reproduccioacuten
artificial de la misma
II 2a2
25e
4 a b
8892008
c) la recoleccioacuten de alevines silvestres de especies distintas de la anguila para el cultivo en la acuicultura extensiva tradicional dentro de los humedales como estanques de agua zonas de mareas y lagunas costeras cerrados por diques y bancos siempre que
i la reposicioacuten estaacute en consonancia con las medidas de gestioacuten aprobadas por BIO LATINA para garantizar la explotacioacuten sostenible de las especies en cuestioacuten y
ii los peces son alimentados exclusivamente con alimento naturalmente disponible en el ambiente
II 2a2
25e
4 c i ii
8892008
J156 En caso de mortalidad elevada de animales de acuicultura causada por circunstancias circunstancias catastroacuteficas la renovacioacuten o reconstitucioacuten
II 64 47 (f)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
del stock de acuicultura es posible con animales de acuicultura no ecoloacutegicos cuando no se dispone de animales criados orgaacutenicamente y siempre que al menos los dos tercios uacuteltimos de la duracioacuten del ciclo de produccioacuten se gestionen bajo gestioacuten orgaacutenica
J160 Normas zooteacutecnicas acuiacutecolas generales III 2 15 8342007
J161 El personal encargado de los animales deberaacute poseer los conocimientos baacutesicos y conocer las teacutecnicas necesarias en materia de sanidad y bienestar animal (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J162 Las praacutecticas de la acuicultura incluidas la alimentacioacuten el disentildeo de las instalaciones la carga de peces y la calidad del agua deberaacuten ajustarse a las necesidades de desarrollo y a las necesidades fisioloacutegicasy de comportamiento de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J163 Las praacutecticas de la acuicultura reduciraacuten al miacutenimo los efectos negativos de la explotacioacuten sobre el medio ambiente entre otros la fuga de animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J164 Los animales ecoloacutegicos se mantendraacuten apartados de otros animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J165 El transporte se realizaraacute garantizando el mantenimiento del bienestar de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J166 Se reduciraacute al miacutenimo el sufrimiento de los animales incluso en el momento del sacrificio (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J167 Los animales se criaraacuten tomando en cuenta las necesidades especiacuteficas de las especies que o se limite a
a) Suficiente espacio para su bienestar b) mantenerlos en agua de buena calidad con suficiente oxiacutegeno c) Mantenerlos en condiciones de temperatura y luminosidad que
respondan a las necesidades de las especies y con relacioacuten al emplazamiento geograacutefico
d) Que el fondo del estanque se parezca lo maacuteximo posible a las condiciones naturales en el caso de los peces de agua dulce
e) Que el fondo seraacute de tierra natural en el caso de la carpa
II 2a3
25f 1 a b c d e
8892008
J168 Los animales de la acuicultura deben criarse con la densidad de poblacioacuten indicada en el Anexo M1 Constantemente debe vigilarse el estado de los peces y la calidad del agua
II 2a3
25f 2 8892008
J169 Los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos facilitaran los niveles de flujo adecuados y los paraacutemetros fisicoquiacutemicos que protejan la salud y el bienestar de los animales y respondan a las necesidades inherentes de su comportamiento
II 2a3
25f 3 8892008
J1610 Los sistemas de contencioacuten deben reducir al miacutenimo el riesgo de incidentes de escapada tomando en cuenta su disentildeo ubicacioacuten y gestioacuten
II 2a3
25f 4 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1611 En caso de escapes de peces o crustaacuteceos se debe reducir adecuadamente el impacto incluyendo su recuperacioacuten y documentar las acciones tomadas
II 2a3
25f 5 8892008
J170 Normas especiacuteficas aplicables a los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos II 2a3
25g
8892008
J171 Estaacuten prohibidas las instalaciones de produccioacuten de animales de la acuicultura cerradas por recirculacioacuten con excepcioacuten de los criaderos y los viveros o para la produccioacuten de especies que emplean piensos ecoloacutegicos
II 2a3
25g
1 8892008
J172 Las unidades de criacutea en tierra deberaacuten cumplir las siguientes condiciones a) En los sistemas de flujo libre deberaacute ser posible vigilar y controlar el
nivel de flujo y la calidad del agua de entrada y de salida b) Al menos un 5 del periacutemetro (laquointerfaz tierra-aguaraquo) contaraacute con
vegetacioacuten natural
II 2a3
25g
2a-b
8892008
J173 Los sistemas de contencioacuten en el mar deberaacuten a) Estar situados en lugares en los que el nivel del flujo del agua la
profundidad y la renovacioacuten de la masa de agua sean adecuados para reducir al miacutenimo el impacto de dichos sistemas en el fondo del mar y la masa de agua adyacente
b) Tener un disentildeo construccioacuten y mantenimiento de las jaulas adecuadas con respecto a su exposicioacuten al entorno operativo
II 2a3
25g
3a-b
8892008
J174 El empleo de sistemas artificiales de calentamiento o refrigeracioacuten del agua estaraacute permitido uacutenicamente en los criaderos y viveros Podraacute utilizarse agua de perforacioacuten natural para calentar o enfriar el agua en todas las fases de produccioacuten
II 2a3
25g
4 8892008
J180 Gestioacuten de los animales de la acuicultura II 2a3
25h
8892008
J181 Se deberaacute evitar el estreacutes y los dantildeos fiscos durante el manejo tomando en cuenta
- La reduccioacuten al miacutenimo de la manipulacioacuten - El mayor cuidado en el manejo - Las precauciones en la manipulacioacuten del equipo - La presencia de protocolos de manejo adecuados
II 2a3
25h
1 8892008
J182 La luz artificial se debe manejar tomando en cuenta a) Que no supere un maacuteximo de 16 horas diarias excepto con fines de
reproduccioacuten y de acuerdo a las necesidades etoloacutegicas de los animales
b) que se evitaraacute los cambios bruscos de intensidad de la luz en la hora de transicioacuten (laacutemparas de intensidad regulable o luces de fondo)
II 2a3
25h
2a-b
8892008
J183 Los aireadores mecaacutenicos preferentemente deben funcionar con energiacutea renovable y garantizar el bienestar y salud de los animales
II 2a3
25h
3 8892008
J184 El empleo de oxiacutegeno soacutelo estaraacute permitido para usos vinculados con las necesidades de la sanidad animal y periodos criacuteticos de produccioacuten o transporte en los casos siguientes
a) Excepcionalmente por el aumento de la temperatura o descenso de la presioacuten atmosfeacuterica o contaminacioacuten accidental
b) Ocasionalmente por procedimientos de gestioacuten de las poblaciones
II 2a3
25h
4a-c
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
tales como el muestreo y la clasificacioacuten c) Con objeto de garantizar la supervivencia de las poblaciones de la
explotacioacuten
Se mantendraacuten pruebas documentales al respecto
J185 Las teacutecnicas de sacrificio deberaacuten conseguir que los peces queden inmediatamente inconscientes e insensibles al dolor La eleccioacuten el meacutetodo de sacrificio se realizaraacute en base a las diferencias entre los tamantildeos de recoleccioacuten las especies y los lugares (o emplazamientos) de produccioacuten
II 2a3
25h
5 8892008
J190 Reproduccioacuten III 2 15 8342007
J191 No se podraacute recurrir a la induccioacuten poliploideartificial hibridacioacuten artificial clonacioacuten ni a la produccioacuten de estirpes de un solo sexo salvo por seleccioacuten manual (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J192 Para la reproduccioacuten se elegiraacuten las estirpes adecuadas(con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J193 se estableceraacuten condiciones especiacuteficas para la gestioacuten de las poblaciones reproductoras la criacutea y la produccioacuten de juveniles (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J194 Queda prohibido el uso de hormonas y derivados de hormonas II 2a4
25i 8892008
J1100 Normas generales aplicables a los piensos para peces crustaacuteceos y
equinodermos
III 2 15 8342007
J1101 Los animales de la acuicultura ecoloacutegica seraacuten alimentados con piensos que cubran sus necesidades nutritivas en las distintas etapas de su desarrollo (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1102 La parte del pienso que sea vegetal procederaacute de la agricultura ecoloacutegica y la parte del pienso derivada de animales acuaacuteticos procederaacute de una explotacioacuten pesquera sostenible (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1103 Las materias primas vegetales de origen no ecoloacutegico las materias primas de origen animal y mineral los aditivos para la alimentacioacuten animal asiacute como determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal o como coadyuvantes tecnoloacutegicos solo se emplearaacuten si han sido autorizados para su uso en la produccioacuten ecoloacutegica y esten indicados en los respectivos anexos de esta norma (GNP-CEE G5 al G9) (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1104 No se utilizaraacuten factores de crecimiento ni aminoaacutecidos sinteacuteticos (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1105 Los regiacutemenes de alimentacioacuten se estableceraacuten teniendo en cuenta las siguientes prioridades
a) La sanidad animal
II 2a5
25j 1a-c
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b) La alta calidad del producto incluida la composicioacuten nutricional que deberaacute garantizar una elevada calidad del producto final comestible
c) Un bajo impacto medioambiental
J1110 Normas especiacuteficas sobre piensos para animales de la acuicultura
carniacutevoros
II 2a5
25j 8892008
J1111 En la obtencioacuten de piensos para animales de la acuicultura carniacutevoros se tomaraacute en cuenta las siguientes prioridades
a) Piensos ecoloacutegicos procedentes de la acuicultura b) Harina de pescado y aceite de pescado procedentes de despojos de
la acuicultura ecoloacutegica c) Harina de pescado y aceite de pescado e ingredientes procedentes
de peces derivados de despojos de pescado ya capturado para el consumo humano en pesqueriacuteas sostenibles
d) Materias primas ecoloacutegicas de origen vegetal y animal e) piensos derivados de pescado entero capturado en pesqueriacuteas
certificadas como sostenibles con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
II 2a5
25j 1a-e
8892008
J1112 La racioacuten de pienso podraacute comprender un maacuteximo de un 60 de productos vegetales ecoloacutegicos
II 2a5
25k
3 8892008
J1113 Para las truchas y salmones se podraacute utilizar astaxantina de fuentes ecoloacutegicas (caparazones de crustaacuteceos) dentro de sus necesidades fisioloacutegicas En caso de no disponer de fuentes ecoloacutegicas podraacuten utilizarse fuentes naturales (levadura de Phaffia)
II 2a5
25k
4 8892008
J1114 La histidina producida a traveacutes de la fermentacioacuten se puede utilizar en la racioacuten de alimento para peces salmoacutenidos cuando las fuentes de alimentacioacuten enumeradas en el paacuterrafo 1 no proporcionan una cantidad suficiente de histidina para satisfacer las necesidades dieteacuteticas de los peces y prevenir la formacioacuten de cataratas
II 2a5
25k
5 8892008
J1120 Normas especiacuteficas sobre piensos para determinados animales de la
acuicultura
II 2a5
25l 8892008
J1121 Los peces de aguas interiores los langostinos blancos y gambas de agua dulce y los peces tropicales de agua dulce (Anexo M1 Secciones 67 y 9) se alimentaraacuten con piensos disponibles de forma natural
II 2a5
25l 1 8892008
J1122 En caso de que no se disponga de los piensos naturales en suficiente cantidad las especies mencionadas arriba se pueden alimentar con piensos ecoloacutegicos de origen vegetal producidos en la propia explotacioacuten o algas En este caso los operadores deben justificar documentalmente la necesidad del uso del pienso adicional
II 2a5
25l 2 8892008
J1123 En caso de que se use los piensos naturales como suplemento II 2a5
25l 3 8892008
a) Solo en el caso de los langostinos blancos y las gambas de agua dulce y de los peces de la familia Pangasius spp Se pueden
II 2a5
25l 3 (a)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
alimentar adicionalmente con un maacuteximo de 10 de harina o aceite de pescado de la pesca sostenible
b) la racioacuten alimentaria de los langostinos blancos y de las gambas (camarones) de agua dulce (Macrobrachium spp incluidos los Cryphiops spp Palaemos spp y Atya spp) mencionados en el anexo ANEXO MI seccioacuten 7 podraacute comprender un maacuteximo de un 25 de harina de pescado y un maacuteximo de un 10 de aceite de pescado derivados de la pesca sostenible Para satisfacer las necesidades alimenticias cuantitativas de los langostinos blancos y de las gambas de agua dulce puede utilizarse colesterol ecoloacutegico para complementar su alimentacioacuten En los casos en que no se disponga de colesterol ecoloacutegico puede utilizarse colesterol no ecoloacutegico derivado de lana crustaacuteceos u otras fuentes La opcioacuten de complementar su alimentacioacuten con colesterol se aplica tanto en la fase de crecimiento posterior como en las etapas maacutes tempranas de su ciclo de vida en viveros y criaderos
II 2a5
25l 3 (b)
8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1125 En la criacutea de larvas de juveniles orgaacutenicos el fitoplancton y el zooplancton convencionales pueden usarse como alimento
II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1131 Para la alimentacioacuten se podraacute utilizar materias primas de origen mineral que figuran en el anexo G5 de la norma GNP-CEE
II 2a5
25m
1 8892008
J1132 Se podraacute utilizar los aditivos para piensos determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal y los coadyuvantes tecnoloacutegicos indicados en el anexo G6 de la norma GNP-CEE y se cumplen las restricciones que se establecen en el mismo
II 2a5
25m
2 8892008
J1133 Todos los productos indicados en el anexo G5 y G6 de la Norma de BIO LATINA GNP-CEE son de caraacutecter restringido y su uso debe ser autorizado documentalmente por BIO LATINA
-- --- --- --- ---
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
J1141 Los moluscos bivalvos y otras especies no alimentadas por el hombre pero que se alimentan de plancton naturales
a Los animales que se alimentan por filtracioacuten cubriraacuten todas sus necesidades nutricionales en la naturaleza salvo en el caso de los juveniles criados en instalaciones de incubacioacuten y en viveros
b Los animales se criaraacuten en aguas que reuacutenan los criterios de las zonas de clases A (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o B (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de
III 2 15 1 e 8342007
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EQUIVALENCIA
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p
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Nro
item
CE
E
modo que cumplan las normas sanitarias correspondientes) Las caracteristicas de cada zona estaacuten indicadas en el anexo M4
c Las zonas de criacutea tendraacuten una alta calidad ecoloacutegica (tal como se
define en la Directiva 200060 CE y a la espera de que se aplique una calidad equivalente a las aguas designadas con arreglo a la Directiva 2006113 CE)
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1151 La criacutea de moluscos bivalvos podraacute llevarse a cabo como policultivo o multiroacutefica junto con peces de aleta y algas ecoloacutegicos o junto con moluscos gasteroacutepodos Este policultivo que ha de documentarse en el plan de gestioacuten sostenible
II 2a6
25n
1 8892008
J1152 Las zonas de cultivo deberaacuten estar delimitadas por postes flotadores u otros marcadores visibles y los moluscos estaraacuten retenidos mediante mallas jaulas u otros medios fabricados por el hombre
II 2a6
25n
2 8892008
J1153 Las explotaciones de moluscos ecoloacutegicos reduciraacuten al miacutenimo los riesgos para las especies que tengan un intereacutes de conservacioacuten Si se utilizan redes para los depredadores su disentildeo evitaraacute que se produzcan dantildeos a las aves buceadoras
II 2a6
25n
3 8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1161 Podraacute utilizarse material de reproduccioacuten silvestre con autorizacioacuten de BIO LATINA siempre que proceda de
a Lechos de poblaciones que probablemente no sobrevivan al clima del invierno o sean excedentarias a las necesidades o
b Asientos naturales de material de reproduccioacuten de moluscos en recolectores
II 2a6
25o
1a-b
8892008
J1162 Se llevaraacuten registros de coacutemo doacutende y cuaacutendo se recolectoacute el material de reproduccioacuten silvestre para poder remontarse hasta la zona de recoleccioacuten
II 2a6
25o
1 8892008
J1163 No podraacute introducirse material de reproduccioacuten de viveros de crustaacuteceos bivalvos no ecoloacutegicos despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a6
25o
1 8892008
J1164 En el caso del ostioacuten del Paciacutefico Crassostrea gigas se concederaacute preferencia a las poblaciones criadas de manera selectiva para reducir el desove en el entorno silvestre
II 2a6
25o
2 8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1171 La densidad de poblacioacuten de los moluscos ecoloacutegicos no debe superar a la de los no ecoloacutegicos Los ajustes en materia de seleccioacuten aclarado y densidad de poblacioacuten se realizaraacuten en funcioacuten de la biomasa y para garantizar el bienestar animal y una alta calidad del producto
II 2a6
25p
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CE
E
J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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NORMAS BAacuteSICAS PARA LA ACUICULTURA ECOLOacuteGICA DE BIO LATINA BASIC STANDARD FOR THE ORGANIC AQUACULTURE OF BIO LATINA
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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INDICE
Nro DETALLE
EQUIVALEN
CIA
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Art
Nro
item
CE
E
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
M0 ANEXOS -- -- --- --- ---
M1 LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE NORMATIVA
Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES ACUIacuteCOLAS
ANEXO XIII
M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS ---
M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO) ---
M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN DE
MOLUSCOS BIVALVOS
---
M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL ---
M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES
(ejemplo)
---
N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Enmiendas hasta el 22 de octubre REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE
LA COMISIOacuteN de de 2018
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E
H0 INTRODUCCION - - --- --- ---
El presente documento define y reglamenta los sistemas de produccioacuten transformacioacuten comercializacioacuten y las teacutecnicas ecoloacutegicas que BIO LATINA admite para otorgar la certificacioacuten a la produccioacuten de animales de la acuicultura ecoloacutegica y el cultivo de algas ecoloacutegicas como complemento a la norma para produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE) equivalente a la Norma Europea CEE 8342007 y su aplicacioacuten CEE 8892008 y sus enmiendas Indicar la normativa nueva de acuicultutura Esta norma no hace distinciones entre especies acuaacuteticas tipos o tamantildeos de la unidad que se hallen en la praacutectica el fundamento de esta norma son los principios de agricultura ecoloacutegica la sostenibilidad de la criacutea la preservacioacuten del medio ambiente y conformidad del consumidor El productor puede desarrollar lineamientos particulares pero deben ser aprobados por BIO LATINA antes de su aplicacioacuten seguacuten sea la especie que produce el tipo de explotacioacuten acuiacutecola o de algas y el tamantildeo de su unidad de produccioacuten en base a los criterios establecidos en esta normativa (GNP-ACU) y tomando en cuenta los criterios de la norma para la agricultura ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE) en su uacuteltima versioacuten Para el establecimiento de estas normas se ha tomado como referencia El Reglamento CEE 3842007 y su aplicacioacuten 8892008 basaacutendonos en la realidad y problemaacutetica latinoamericana El cumplimiento de esta normativa no exime el cumplimiento de los reglamentos de produccioacuten ecoloacutegica a los cuales se tiene pensado realizar la venta de los productos o subproductos acuiacutecolas y de algas distintos al mercado ecoloacutegico de la Unioacuten Europea Estas normas estaacuten en un continuo proceso de revisioacuten y adaptacioacuten por parte de BIO LATINA Cualquier objecioacuten u observacioacuten debe llegar a BIO LATINA quien tomaraacute en cuenta dichas observaciones para ediciones futuras no deben comprenderse de manera aislada sino como un marco global de la produccioacuten ecoloacutegica Para todo efecto se tendraacute en cuenta la uacuteltima edicioacuten de esta norma
- - --- --- ---
I0 DISPOSICIONES PRELIMINARES -- --- --- ---
I01 Ademas de los criterios indicados en esta Norma se debe cumplir con los criterios relevantes para la produccioacuten ecoloacutegica acuiacutecola y de algas indicados en la ldquoNormas Baacutesicas para la agricultura orgaacutenica de BIO LATINA (GNP-CEE)rdquo especialmente 1- Objeto aacutembito de aplicacioacuten ndash GNP-CEE Letra A
2- Objetivos y principios de la produccioacuten ecoloacutegica ndash GNP-CEE Letra B 3- Normas generales de produccioacuten
1- Prohibicion de utilizar Organismos Modificados geneacuteticamentendashGNP-CEELetra C12
2- Prohibicioacuten de utilizar radiaciones ionizantes- GNP-CEE Letra C13
4- Normas generales en la explotacioacuten- GNP-CEE letra C21
-- --- --- ---
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5- Generalidades de la conversioacuten-GNP-CEE letra C41 6- Normas generales de piensos transformados ndash GNP-CEE letra C51 7- Normas generales de produccioacuten de alimentos transformados-GNP-
CEE letra C61 8- Utilizacioacuten de piensos no ecoloacutegicos de origen vegetal y animal para
los animales - GNP-CEE letra C722 9- Productos transformados (normas y sustancias)-GNP-CEE letra
C81 10- Utilizacioacuten de ingredientes de origen agriacutecola no organico-GNP-CEE
letra C83 11- Acopio envasado transporte y almacenamiento de los productos-
GNP-CEE letra C90 12- Etiquetado-GNP-CEE letras D11 al D25 13- Reacutegimen de control
1 Regimeacuten de control-GNP-CEE letras E11 hasta E14 2 Requisitos miacutenimos de control-GNP-CEE letra E20 3 Requisitos de control aplicables a las unidades de elaboracioacuten de
productos vegetales animales animales de la acuicultura y de algas marinas y de productos alimenticios a base de los anteriores productos-GNP-CEE letra E50
4 Requisitos de control aplicables a la exportacioacuten de productos ecoloacutegicos para envio a la Unioacuten Europea o exportaciones nacionales-GNP-CEE letra E70
5 Intercambios comerciales -GNP-CEE letra E80 6 Requisitos de control aplicables a las unidades dedicadas a la
produccioacuten la preparacioacuten y la exportacioacuten de productos ecoloacutegicos que hayan subcontratado con terceros una parte o la totalidad de las operaciones propiamente dichas-GNP-CEE letra E90
7 Infracciones e intercambio de informacioacuten-GNP-CEE letra E100 14- Anexos
1 Fertilizantes destinados al abono y la mejora del suelo y como fuente de nutrientes externos en instalaciones de tierra firme para el cultivo de algas (solo los nutrientes de origen vegetal o mineral)-GNP-CEE Anexo G1
2 Materias primas para la alimentacioacuten animal incluyendo animales de acuicultura carniacutevoros y otros determinados animales acuiacutecolas-GNP-CEE Anexo G5
3 Aditivos para piensos y determinadas sustancias utilizadas en la alimentacioacuten animal y piensos ecoloacutegicos vegetales para determinadas especies acuiacutecolas-GNP-CEE anexo G6
4 Productos de limpieza y desinfeccioacuten-GNP-CEE Anexo G7 5 Productos y sustancias destinados a la produccioacuten de alimentos
ecoloacutegicos trasformados-GNP-CEE Anexo G8 6 Ingredientes de origen agrario que no han sido producidos
ecoloacutegicamente-GNP-CEE Anexo G9 7 Modelo de declaracioacuten del vendedor para declarar ausencia de
OMG-GNP-CEE Anexo G10 8 Lista de riesgo de organismos modificados geneacuteticamente
(transgeacutenicos) y sus derivados-GNP-CEE Anexo G11 9 Catalogo de sanciones-GNP-CEE Anexo G12A
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10 Definiciones-GNP-CEE Anexo G12B
J0 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN TRANSFORMACIOacuteN
ENVASADO TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE LOS
PRODUCTOS
-- -- --- --- ---
J10 NORMAS PARA PRODUCCIOacuteN ANIMAL DE ACUICULTURA
ECOLOacuteGICA
-- -- --- --- ---
J110 Aacutembito de aplicacioacuten II 2a1
8892008
J111 Sin perjuicio a lo indicado en las normas GNP-CEE estas normas de produccioacuten ecoloacutegica se aplican a la produccioacuten de las especies de peces crustaacuteceos equinodermos y moluscos indicados en el Anexo M1 Se aplica mutatis mutandis al zooplancton los microcrustaacuteceos los rotiacuteferos los gusanos y otros animales acuaacuteticos para piensos
II 2a1
25a 8892008
J120 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 2a1
25 b
8892008
J121 Para la acuicultura se aplica las disposiciones indicadas en el cultivo de algas referidas a la letra J220 adecuacioacuten el medio acuaacutetico y el plan de gestioacuten sostenible de algas
II 2a1
25 b
1 8892008
J122 El plan de gestioacuten sostenible debe registrar las medidas defensivas y preventivas tomadas contra los depredadores (Ver anexo M6)
II 2a1
25 b
2 8892008
J130 Produccioacuten simultaacutenea de animales de la acuicultura ecoloacutegicos y no
ecoloacutegicos
II 2a1
25 c
8892008
J131 En caso de criacutea de juveniles en los criaderos y viveros ecoloacutegicos y no ecoloacutegicos debe existir una clara separacioacuten fiacutesica y un sistema de distribucioacuten de agua independiente
II 2a1
25 c
1 8892008
J132 La criacutea de animales ecoloacutegicos y no ecoloacutegicos simultaacuteneamente en las fases de crecimiento y posterior estaacute permitida con autorizacioacuten expresa de BIO LATINA siempre y cuando se cumpla con lo siguiente
- Las explotaciones deben estar separadas adecuadamente - Ls fases de produccioacuten debe ser diferentes - Los periodos de manipulacioacuten deben ser distintos
II 2a1
25 c
2 8892008
J133 Si aplica los operadores deben documentar el cumplimiento de las disposiciones referidas a la produccioacuten simultaacutenea
II 2a1
25 c
3 8892008
J140 Procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a2
8892008
J141 La acuicultura ecoloacutegica se basaraacute en la criacutea de alevines a partir de reproductores ecoloacutegicos procedentes de explotaciones ecoloacutegicas
III 15 1 a 8342007
J142 En lo posible se utilizaraacuten especies locales - Adaptadas a las condiciones locales
II 2 a2
25 d
1 8892008
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- Con buena salud - Buena digestibilidad de los recursos alimenticios
J143 Se elegiraacuten especies que puedan criarse sin causar dantildeos importantes a las poblaciones silvestres
II 2 a2
25 d
2 8892008
J150 Procedencia y gestioacuten de los animales de la acuicultura no ecoloacutegica III 15 8342007
II 2a2
25 e
8892008
J151 Cuando no exista posibilidad de obtener alevines procedentes de reproductores ecoloacutegicos o de explotaciones ecoloacutegicas podraacuten introducirse en la explotacioacuten animales no obtenidos ecoloacutegicamente bajo Las condiciones indicadas en los artiacuteculos seguacuten apliquen J161 al J166 J190 al J193 y J1101 al J1105 y J1141 y J1200 al J1205 y J1207
III 2 15 1 a 8342007
J152 Se puede introducir animales silvestres o provenientes de la agricultura no ecoloacutegica siempre y cuando
- con fines reproductivos - para una mejora geneacutetica - si no se dispone animales ecoloacutegicos
Estos animales se gestionaraacuten ecoloacutegicamente por lo menos tres meses antes de su utilizacioacuten para la criacutea
II 2a2
25e
1 8892008
J153 La introduccioacuten de juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica se podraacute realizar si no se dispone de ecoloacutegicos siempre y cuando se los haya gestionado ecoloacutegicamente por lo menos durante los dos uacuteltimos tercios del ciclo productivo
II 2a2
25e
2 8892008
J154 Los juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica no se pueden introducir despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a2
25e
3 8892008
J155 La recoleccioacuten de juveniles silvestres para su criacutea posterior solo se podraacute realizar a) A la afluencia natural de larvas o juveniles de peces o crustaacuteceos al
rellenar los estanques los sistemas de contencioacuten y los cercados b) En caso de las anguilas hasta que se consiga la reproduccioacuten
artificial de la misma
II 2a2
25e
4 a b
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c) la recoleccioacuten de alevines silvestres de especies distintas de la anguila para el cultivo en la acuicultura extensiva tradicional dentro de los humedales como estanques de agua zonas de mareas y lagunas costeras cerrados por diques y bancos siempre que
i la reposicioacuten estaacute en consonancia con las medidas de gestioacuten aprobadas por BIO LATINA para garantizar la explotacioacuten sostenible de las especies en cuestioacuten y
ii los peces son alimentados exclusivamente con alimento naturalmente disponible en el ambiente
II 2a2
25e
4 c i ii
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J156 En caso de mortalidad elevada de animales de acuicultura causada por circunstancias circunstancias catastroacuteficas la renovacioacuten o reconstitucioacuten
II 64 47 (f)
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del stock de acuicultura es posible con animales de acuicultura no ecoloacutegicos cuando no se dispone de animales criados orgaacutenicamente y siempre que al menos los dos tercios uacuteltimos de la duracioacuten del ciclo de produccioacuten se gestionen bajo gestioacuten orgaacutenica
J160 Normas zooteacutecnicas acuiacutecolas generales III 2 15 8342007
J161 El personal encargado de los animales deberaacute poseer los conocimientos baacutesicos y conocer las teacutecnicas necesarias en materia de sanidad y bienestar animal (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J162 Las praacutecticas de la acuicultura incluidas la alimentacioacuten el disentildeo de las instalaciones la carga de peces y la calidad del agua deberaacuten ajustarse a las necesidades de desarrollo y a las necesidades fisioloacutegicasy de comportamiento de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J163 Las praacutecticas de la acuicultura reduciraacuten al miacutenimo los efectos negativos de la explotacioacuten sobre el medio ambiente entre otros la fuga de animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J164 Los animales ecoloacutegicos se mantendraacuten apartados de otros animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J165 El transporte se realizaraacute garantizando el mantenimiento del bienestar de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J166 Se reduciraacute al miacutenimo el sufrimiento de los animales incluso en el momento del sacrificio (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J167 Los animales se criaraacuten tomando en cuenta las necesidades especiacuteficas de las especies que o se limite a
a) Suficiente espacio para su bienestar b) mantenerlos en agua de buena calidad con suficiente oxiacutegeno c) Mantenerlos en condiciones de temperatura y luminosidad que
respondan a las necesidades de las especies y con relacioacuten al emplazamiento geograacutefico
d) Que el fondo del estanque se parezca lo maacuteximo posible a las condiciones naturales en el caso de los peces de agua dulce
e) Que el fondo seraacute de tierra natural en el caso de la carpa
II 2a3
25f 1 a b c d e
8892008
J168 Los animales de la acuicultura deben criarse con la densidad de poblacioacuten indicada en el Anexo M1 Constantemente debe vigilarse el estado de los peces y la calidad del agua
II 2a3
25f 2 8892008
J169 Los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos facilitaran los niveles de flujo adecuados y los paraacutemetros fisicoquiacutemicos que protejan la salud y el bienestar de los animales y respondan a las necesidades inherentes de su comportamiento
II 2a3
25f 3 8892008
J1610 Los sistemas de contencioacuten deben reducir al miacutenimo el riesgo de incidentes de escapada tomando en cuenta su disentildeo ubicacioacuten y gestioacuten
II 2a3
25f 4 8892008
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J1611 En caso de escapes de peces o crustaacuteceos se debe reducir adecuadamente el impacto incluyendo su recuperacioacuten y documentar las acciones tomadas
II 2a3
25f 5 8892008
J170 Normas especiacuteficas aplicables a los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos II 2a3
25g
8892008
J171 Estaacuten prohibidas las instalaciones de produccioacuten de animales de la acuicultura cerradas por recirculacioacuten con excepcioacuten de los criaderos y los viveros o para la produccioacuten de especies que emplean piensos ecoloacutegicos
II 2a3
25g
1 8892008
J172 Las unidades de criacutea en tierra deberaacuten cumplir las siguientes condiciones a) En los sistemas de flujo libre deberaacute ser posible vigilar y controlar el
nivel de flujo y la calidad del agua de entrada y de salida b) Al menos un 5 del periacutemetro (laquointerfaz tierra-aguaraquo) contaraacute con
vegetacioacuten natural
II 2a3
25g
2a-b
8892008
J173 Los sistemas de contencioacuten en el mar deberaacuten a) Estar situados en lugares en los que el nivel del flujo del agua la
profundidad y la renovacioacuten de la masa de agua sean adecuados para reducir al miacutenimo el impacto de dichos sistemas en el fondo del mar y la masa de agua adyacente
b) Tener un disentildeo construccioacuten y mantenimiento de las jaulas adecuadas con respecto a su exposicioacuten al entorno operativo
II 2a3
25g
3a-b
8892008
J174 El empleo de sistemas artificiales de calentamiento o refrigeracioacuten del agua estaraacute permitido uacutenicamente en los criaderos y viveros Podraacute utilizarse agua de perforacioacuten natural para calentar o enfriar el agua en todas las fases de produccioacuten
II 2a3
25g
4 8892008
J180 Gestioacuten de los animales de la acuicultura II 2a3
25h
8892008
J181 Se deberaacute evitar el estreacutes y los dantildeos fiscos durante el manejo tomando en cuenta
- La reduccioacuten al miacutenimo de la manipulacioacuten - El mayor cuidado en el manejo - Las precauciones en la manipulacioacuten del equipo - La presencia de protocolos de manejo adecuados
II 2a3
25h
1 8892008
J182 La luz artificial se debe manejar tomando en cuenta a) Que no supere un maacuteximo de 16 horas diarias excepto con fines de
reproduccioacuten y de acuerdo a las necesidades etoloacutegicas de los animales
b) que se evitaraacute los cambios bruscos de intensidad de la luz en la hora de transicioacuten (laacutemparas de intensidad regulable o luces de fondo)
II 2a3
25h
2a-b
8892008
J183 Los aireadores mecaacutenicos preferentemente deben funcionar con energiacutea renovable y garantizar el bienestar y salud de los animales
II 2a3
25h
3 8892008
J184 El empleo de oxiacutegeno soacutelo estaraacute permitido para usos vinculados con las necesidades de la sanidad animal y periodos criacuteticos de produccioacuten o transporte en los casos siguientes
a) Excepcionalmente por el aumento de la temperatura o descenso de la presioacuten atmosfeacuterica o contaminacioacuten accidental
b) Ocasionalmente por procedimientos de gestioacuten de las poblaciones
II 2a3
25h
4a-c
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
tales como el muestreo y la clasificacioacuten c) Con objeto de garantizar la supervivencia de las poblaciones de la
explotacioacuten
Se mantendraacuten pruebas documentales al respecto
J185 Las teacutecnicas de sacrificio deberaacuten conseguir que los peces queden inmediatamente inconscientes e insensibles al dolor La eleccioacuten el meacutetodo de sacrificio se realizaraacute en base a las diferencias entre los tamantildeos de recoleccioacuten las especies y los lugares (o emplazamientos) de produccioacuten
II 2a3
25h
5 8892008
J190 Reproduccioacuten III 2 15 8342007
J191 No se podraacute recurrir a la induccioacuten poliploideartificial hibridacioacuten artificial clonacioacuten ni a la produccioacuten de estirpes de un solo sexo salvo por seleccioacuten manual (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J192 Para la reproduccioacuten se elegiraacuten las estirpes adecuadas(con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J193 se estableceraacuten condiciones especiacuteficas para la gestioacuten de las poblaciones reproductoras la criacutea y la produccioacuten de juveniles (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J194 Queda prohibido el uso de hormonas y derivados de hormonas II 2a4
25i 8892008
J1100 Normas generales aplicables a los piensos para peces crustaacuteceos y
equinodermos
III 2 15 8342007
J1101 Los animales de la acuicultura ecoloacutegica seraacuten alimentados con piensos que cubran sus necesidades nutritivas en las distintas etapas de su desarrollo (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1102 La parte del pienso que sea vegetal procederaacute de la agricultura ecoloacutegica y la parte del pienso derivada de animales acuaacuteticos procederaacute de una explotacioacuten pesquera sostenible (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1103 Las materias primas vegetales de origen no ecoloacutegico las materias primas de origen animal y mineral los aditivos para la alimentacioacuten animal asiacute como determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal o como coadyuvantes tecnoloacutegicos solo se emplearaacuten si han sido autorizados para su uso en la produccioacuten ecoloacutegica y esten indicados en los respectivos anexos de esta norma (GNP-CEE G5 al G9) (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1104 No se utilizaraacuten factores de crecimiento ni aminoaacutecidos sinteacuteticos (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1105 Los regiacutemenes de alimentacioacuten se estableceraacuten teniendo en cuenta las siguientes prioridades
a) La sanidad animal
II 2a5
25j 1a-c
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b) La alta calidad del producto incluida la composicioacuten nutricional que deberaacute garantizar una elevada calidad del producto final comestible
c) Un bajo impacto medioambiental
J1110 Normas especiacuteficas sobre piensos para animales de la acuicultura
carniacutevoros
II 2a5
25j 8892008
J1111 En la obtencioacuten de piensos para animales de la acuicultura carniacutevoros se tomaraacute en cuenta las siguientes prioridades
a) Piensos ecoloacutegicos procedentes de la acuicultura b) Harina de pescado y aceite de pescado procedentes de despojos de
la acuicultura ecoloacutegica c) Harina de pescado y aceite de pescado e ingredientes procedentes
de peces derivados de despojos de pescado ya capturado para el consumo humano en pesqueriacuteas sostenibles
d) Materias primas ecoloacutegicas de origen vegetal y animal e) piensos derivados de pescado entero capturado en pesqueriacuteas
certificadas como sostenibles con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
II 2a5
25j 1a-e
8892008
J1112 La racioacuten de pienso podraacute comprender un maacuteximo de un 60 de productos vegetales ecoloacutegicos
II 2a5
25k
3 8892008
J1113 Para las truchas y salmones se podraacute utilizar astaxantina de fuentes ecoloacutegicas (caparazones de crustaacuteceos) dentro de sus necesidades fisioloacutegicas En caso de no disponer de fuentes ecoloacutegicas podraacuten utilizarse fuentes naturales (levadura de Phaffia)
II 2a5
25k
4 8892008
J1114 La histidina producida a traveacutes de la fermentacioacuten se puede utilizar en la racioacuten de alimento para peces salmoacutenidos cuando las fuentes de alimentacioacuten enumeradas en el paacuterrafo 1 no proporcionan una cantidad suficiente de histidina para satisfacer las necesidades dieteacuteticas de los peces y prevenir la formacioacuten de cataratas
II 2a5
25k
5 8892008
J1120 Normas especiacuteficas sobre piensos para determinados animales de la
acuicultura
II 2a5
25l 8892008
J1121 Los peces de aguas interiores los langostinos blancos y gambas de agua dulce y los peces tropicales de agua dulce (Anexo M1 Secciones 67 y 9) se alimentaraacuten con piensos disponibles de forma natural
II 2a5
25l 1 8892008
J1122 En caso de que no se disponga de los piensos naturales en suficiente cantidad las especies mencionadas arriba se pueden alimentar con piensos ecoloacutegicos de origen vegetal producidos en la propia explotacioacuten o algas En este caso los operadores deben justificar documentalmente la necesidad del uso del pienso adicional
II 2a5
25l 2 8892008
J1123 En caso de que se use los piensos naturales como suplemento II 2a5
25l 3 8892008
a) Solo en el caso de los langostinos blancos y las gambas de agua dulce y de los peces de la familia Pangasius spp Se pueden
II 2a5
25l 3 (a)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
alimentar adicionalmente con un maacuteximo de 10 de harina o aceite de pescado de la pesca sostenible
b) la racioacuten alimentaria de los langostinos blancos y de las gambas (camarones) de agua dulce (Macrobrachium spp incluidos los Cryphiops spp Palaemos spp y Atya spp) mencionados en el anexo ANEXO MI seccioacuten 7 podraacute comprender un maacuteximo de un 25 de harina de pescado y un maacuteximo de un 10 de aceite de pescado derivados de la pesca sostenible Para satisfacer las necesidades alimenticias cuantitativas de los langostinos blancos y de las gambas de agua dulce puede utilizarse colesterol ecoloacutegico para complementar su alimentacioacuten En los casos en que no se disponga de colesterol ecoloacutegico puede utilizarse colesterol no ecoloacutegico derivado de lana crustaacuteceos u otras fuentes La opcioacuten de complementar su alimentacioacuten con colesterol se aplica tanto en la fase de crecimiento posterior como en las etapas maacutes tempranas de su ciclo de vida en viveros y criaderos
II 2a5
25l 3 (b)
8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1125 En la criacutea de larvas de juveniles orgaacutenicos el fitoplancton y el zooplancton convencionales pueden usarse como alimento
II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1131 Para la alimentacioacuten se podraacute utilizar materias primas de origen mineral que figuran en el anexo G5 de la norma GNP-CEE
II 2a5
25m
1 8892008
J1132 Se podraacute utilizar los aditivos para piensos determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal y los coadyuvantes tecnoloacutegicos indicados en el anexo G6 de la norma GNP-CEE y se cumplen las restricciones que se establecen en el mismo
II 2a5
25m
2 8892008
J1133 Todos los productos indicados en el anexo G5 y G6 de la Norma de BIO LATINA GNP-CEE son de caraacutecter restringido y su uso debe ser autorizado documentalmente por BIO LATINA
-- --- --- --- ---
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
J1141 Los moluscos bivalvos y otras especies no alimentadas por el hombre pero que se alimentan de plancton naturales
a Los animales que se alimentan por filtracioacuten cubriraacuten todas sus necesidades nutricionales en la naturaleza salvo en el caso de los juveniles criados en instalaciones de incubacioacuten y en viveros
b Los animales se criaraacuten en aguas que reuacutenan los criterios de las zonas de clases A (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o B (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de
III 2 15 1 e 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
modo que cumplan las normas sanitarias correspondientes) Las caracteristicas de cada zona estaacuten indicadas en el anexo M4
c Las zonas de criacutea tendraacuten una alta calidad ecoloacutegica (tal como se
define en la Directiva 200060 CE y a la espera de que se aplique una calidad equivalente a las aguas designadas con arreglo a la Directiva 2006113 CE)
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1151 La criacutea de moluscos bivalvos podraacute llevarse a cabo como policultivo o multiroacutefica junto con peces de aleta y algas ecoloacutegicos o junto con moluscos gasteroacutepodos Este policultivo que ha de documentarse en el plan de gestioacuten sostenible
II 2a6
25n
1 8892008
J1152 Las zonas de cultivo deberaacuten estar delimitadas por postes flotadores u otros marcadores visibles y los moluscos estaraacuten retenidos mediante mallas jaulas u otros medios fabricados por el hombre
II 2a6
25n
2 8892008
J1153 Las explotaciones de moluscos ecoloacutegicos reduciraacuten al miacutenimo los riesgos para las especies que tengan un intereacutes de conservacioacuten Si se utilizan redes para los depredadores su disentildeo evitaraacute que se produzcan dantildeos a las aves buceadoras
II 2a6
25n
3 8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1161 Podraacute utilizarse material de reproduccioacuten silvestre con autorizacioacuten de BIO LATINA siempre que proceda de
a Lechos de poblaciones que probablemente no sobrevivan al clima del invierno o sean excedentarias a las necesidades o
b Asientos naturales de material de reproduccioacuten de moluscos en recolectores
II 2a6
25o
1a-b
8892008
J1162 Se llevaraacuten registros de coacutemo doacutende y cuaacutendo se recolectoacute el material de reproduccioacuten silvestre para poder remontarse hasta la zona de recoleccioacuten
II 2a6
25o
1 8892008
J1163 No podraacute introducirse material de reproduccioacuten de viveros de crustaacuteceos bivalvos no ecoloacutegicos despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a6
25o
1 8892008
J1164 En el caso del ostioacuten del Paciacutefico Crassostrea gigas se concederaacute preferencia a las poblaciones criadas de manera selectiva para reducir el desove en el entorno silvestre
II 2a6
25o
2 8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1171 La densidad de poblacioacuten de los moluscos ecoloacutegicos no debe superar a la de los no ecoloacutegicos Los ajustes en materia de seleccioacuten aclarado y densidad de poblacioacuten se realizaraacuten en funcioacuten de la biomasa y para garantizar el bienestar animal y una alta calidad del producto
II 2a6
25p
1 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
H0 INTRODUCCION - - --- --- ---
El presente documento define y reglamenta los sistemas de produccioacuten transformacioacuten comercializacioacuten y las teacutecnicas ecoloacutegicas que BIO LATINA admite para otorgar la certificacioacuten a la produccioacuten de animales de la acuicultura ecoloacutegica y el cultivo de algas ecoloacutegicas como complemento a la norma para produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE) equivalente a la Norma Europea CEE 8342007 y su aplicacioacuten CEE 8892008 y sus enmiendas Indicar la normativa nueva de acuicultutura Esta norma no hace distinciones entre especies acuaacuteticas tipos o tamantildeos de la unidad que se hallen en la praacutectica el fundamento de esta norma son los principios de agricultura ecoloacutegica la sostenibilidad de la criacutea la preservacioacuten del medio ambiente y conformidad del consumidor El productor puede desarrollar lineamientos particulares pero deben ser aprobados por BIO LATINA antes de su aplicacioacuten seguacuten sea la especie que produce el tipo de explotacioacuten acuiacutecola o de algas y el tamantildeo de su unidad de produccioacuten en base a los criterios establecidos en esta normativa (GNP-ACU) y tomando en cuenta los criterios de la norma para la agricultura ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE) en su uacuteltima versioacuten Para el establecimiento de estas normas se ha tomado como referencia El Reglamento CEE 3842007 y su aplicacioacuten 8892008 basaacutendonos en la realidad y problemaacutetica latinoamericana El cumplimiento de esta normativa no exime el cumplimiento de los reglamentos de produccioacuten ecoloacutegica a los cuales se tiene pensado realizar la venta de los productos o subproductos acuiacutecolas y de algas distintos al mercado ecoloacutegico de la Unioacuten Europea Estas normas estaacuten en un continuo proceso de revisioacuten y adaptacioacuten por parte de BIO LATINA Cualquier objecioacuten u observacioacuten debe llegar a BIO LATINA quien tomaraacute en cuenta dichas observaciones para ediciones futuras no deben comprenderse de manera aislada sino como un marco global de la produccioacuten ecoloacutegica Para todo efecto se tendraacute en cuenta la uacuteltima edicioacuten de esta norma
- - --- --- ---
I0 DISPOSICIONES PRELIMINARES -- --- --- ---
I01 Ademas de los criterios indicados en esta Norma se debe cumplir con los criterios relevantes para la produccioacuten ecoloacutegica acuiacutecola y de algas indicados en la ldquoNormas Baacutesicas para la agricultura orgaacutenica de BIO LATINA (GNP-CEE)rdquo especialmente 1- Objeto aacutembito de aplicacioacuten ndash GNP-CEE Letra A
2- Objetivos y principios de la produccioacuten ecoloacutegica ndash GNP-CEE Letra B 3- Normas generales de produccioacuten
1- Prohibicion de utilizar Organismos Modificados geneacuteticamentendashGNP-CEELetra C12
2- Prohibicioacuten de utilizar radiaciones ionizantes- GNP-CEE Letra C13
4- Normas generales en la explotacioacuten- GNP-CEE letra C21
-- --- --- ---
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
5- Generalidades de la conversioacuten-GNP-CEE letra C41 6- Normas generales de piensos transformados ndash GNP-CEE letra C51 7- Normas generales de produccioacuten de alimentos transformados-GNP-
CEE letra C61 8- Utilizacioacuten de piensos no ecoloacutegicos de origen vegetal y animal para
los animales - GNP-CEE letra C722 9- Productos transformados (normas y sustancias)-GNP-CEE letra
C81 10- Utilizacioacuten de ingredientes de origen agriacutecola no organico-GNP-CEE
letra C83 11- Acopio envasado transporte y almacenamiento de los productos-
GNP-CEE letra C90 12- Etiquetado-GNP-CEE letras D11 al D25 13- Reacutegimen de control
1 Regimeacuten de control-GNP-CEE letras E11 hasta E14 2 Requisitos miacutenimos de control-GNP-CEE letra E20 3 Requisitos de control aplicables a las unidades de elaboracioacuten de
productos vegetales animales animales de la acuicultura y de algas marinas y de productos alimenticios a base de los anteriores productos-GNP-CEE letra E50
4 Requisitos de control aplicables a la exportacioacuten de productos ecoloacutegicos para envio a la Unioacuten Europea o exportaciones nacionales-GNP-CEE letra E70
5 Intercambios comerciales -GNP-CEE letra E80 6 Requisitos de control aplicables a las unidades dedicadas a la
produccioacuten la preparacioacuten y la exportacioacuten de productos ecoloacutegicos que hayan subcontratado con terceros una parte o la totalidad de las operaciones propiamente dichas-GNP-CEE letra E90
7 Infracciones e intercambio de informacioacuten-GNP-CEE letra E100 14- Anexos
1 Fertilizantes destinados al abono y la mejora del suelo y como fuente de nutrientes externos en instalaciones de tierra firme para el cultivo de algas (solo los nutrientes de origen vegetal o mineral)-GNP-CEE Anexo G1
2 Materias primas para la alimentacioacuten animal incluyendo animales de acuicultura carniacutevoros y otros determinados animales acuiacutecolas-GNP-CEE Anexo G5
3 Aditivos para piensos y determinadas sustancias utilizadas en la alimentacioacuten animal y piensos ecoloacutegicos vegetales para determinadas especies acuiacutecolas-GNP-CEE anexo G6
4 Productos de limpieza y desinfeccioacuten-GNP-CEE Anexo G7 5 Productos y sustancias destinados a la produccioacuten de alimentos
ecoloacutegicos trasformados-GNP-CEE Anexo G8 6 Ingredientes de origen agrario que no han sido producidos
ecoloacutegicamente-GNP-CEE Anexo G9 7 Modelo de declaracioacuten del vendedor para declarar ausencia de
OMG-GNP-CEE Anexo G10 8 Lista de riesgo de organismos modificados geneacuteticamente
(transgeacutenicos) y sus derivados-GNP-CEE Anexo G11 9 Catalogo de sanciones-GNP-CEE Anexo G12A
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10 Definiciones-GNP-CEE Anexo G12B
J0 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN TRANSFORMACIOacuteN
ENVASADO TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE LOS
PRODUCTOS
-- -- --- --- ---
J10 NORMAS PARA PRODUCCIOacuteN ANIMAL DE ACUICULTURA
ECOLOacuteGICA
-- -- --- --- ---
J110 Aacutembito de aplicacioacuten II 2a1
8892008
J111 Sin perjuicio a lo indicado en las normas GNP-CEE estas normas de produccioacuten ecoloacutegica se aplican a la produccioacuten de las especies de peces crustaacuteceos equinodermos y moluscos indicados en el Anexo M1 Se aplica mutatis mutandis al zooplancton los microcrustaacuteceos los rotiacuteferos los gusanos y otros animales acuaacuteticos para piensos
II 2a1
25a 8892008
J120 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 2a1
25 b
8892008
J121 Para la acuicultura se aplica las disposiciones indicadas en el cultivo de algas referidas a la letra J220 adecuacioacuten el medio acuaacutetico y el plan de gestioacuten sostenible de algas
II 2a1
25 b
1 8892008
J122 El plan de gestioacuten sostenible debe registrar las medidas defensivas y preventivas tomadas contra los depredadores (Ver anexo M6)
II 2a1
25 b
2 8892008
J130 Produccioacuten simultaacutenea de animales de la acuicultura ecoloacutegicos y no
ecoloacutegicos
II 2a1
25 c
8892008
J131 En caso de criacutea de juveniles en los criaderos y viveros ecoloacutegicos y no ecoloacutegicos debe existir una clara separacioacuten fiacutesica y un sistema de distribucioacuten de agua independiente
II 2a1
25 c
1 8892008
J132 La criacutea de animales ecoloacutegicos y no ecoloacutegicos simultaacuteneamente en las fases de crecimiento y posterior estaacute permitida con autorizacioacuten expresa de BIO LATINA siempre y cuando se cumpla con lo siguiente
- Las explotaciones deben estar separadas adecuadamente - Ls fases de produccioacuten debe ser diferentes - Los periodos de manipulacioacuten deben ser distintos
II 2a1
25 c
2 8892008
J133 Si aplica los operadores deben documentar el cumplimiento de las disposiciones referidas a la produccioacuten simultaacutenea
II 2a1
25 c
3 8892008
J140 Procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a2
8892008
J141 La acuicultura ecoloacutegica se basaraacute en la criacutea de alevines a partir de reproductores ecoloacutegicos procedentes de explotaciones ecoloacutegicas
III 15 1 a 8342007
J142 En lo posible se utilizaraacuten especies locales - Adaptadas a las condiciones locales
II 2 a2
25 d
1 8892008
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- Con buena salud - Buena digestibilidad de los recursos alimenticios
J143 Se elegiraacuten especies que puedan criarse sin causar dantildeos importantes a las poblaciones silvestres
II 2 a2
25 d
2 8892008
J150 Procedencia y gestioacuten de los animales de la acuicultura no ecoloacutegica III 15 8342007
II 2a2
25 e
8892008
J151 Cuando no exista posibilidad de obtener alevines procedentes de reproductores ecoloacutegicos o de explotaciones ecoloacutegicas podraacuten introducirse en la explotacioacuten animales no obtenidos ecoloacutegicamente bajo Las condiciones indicadas en los artiacuteculos seguacuten apliquen J161 al J166 J190 al J193 y J1101 al J1105 y J1141 y J1200 al J1205 y J1207
III 2 15 1 a 8342007
J152 Se puede introducir animales silvestres o provenientes de la agricultura no ecoloacutegica siempre y cuando
- con fines reproductivos - para una mejora geneacutetica - si no se dispone animales ecoloacutegicos
Estos animales se gestionaraacuten ecoloacutegicamente por lo menos tres meses antes de su utilizacioacuten para la criacutea
II 2a2
25e
1 8892008
J153 La introduccioacuten de juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica se podraacute realizar si no se dispone de ecoloacutegicos siempre y cuando se los haya gestionado ecoloacutegicamente por lo menos durante los dos uacuteltimos tercios del ciclo productivo
II 2a2
25e
2 8892008
J154 Los juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica no se pueden introducir despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a2
25e
3 8892008
J155 La recoleccioacuten de juveniles silvestres para su criacutea posterior solo se podraacute realizar a) A la afluencia natural de larvas o juveniles de peces o crustaacuteceos al
rellenar los estanques los sistemas de contencioacuten y los cercados b) En caso de las anguilas hasta que se consiga la reproduccioacuten
artificial de la misma
II 2a2
25e
4 a b
8892008
c) la recoleccioacuten de alevines silvestres de especies distintas de la anguila para el cultivo en la acuicultura extensiva tradicional dentro de los humedales como estanques de agua zonas de mareas y lagunas costeras cerrados por diques y bancos siempre que
i la reposicioacuten estaacute en consonancia con las medidas de gestioacuten aprobadas por BIO LATINA para garantizar la explotacioacuten sostenible de las especies en cuestioacuten y
ii los peces son alimentados exclusivamente con alimento naturalmente disponible en el ambiente
II 2a2
25e
4 c i ii
8892008
J156 En caso de mortalidad elevada de animales de acuicultura causada por circunstancias circunstancias catastroacuteficas la renovacioacuten o reconstitucioacuten
II 64 47 (f)
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del stock de acuicultura es posible con animales de acuicultura no ecoloacutegicos cuando no se dispone de animales criados orgaacutenicamente y siempre que al menos los dos tercios uacuteltimos de la duracioacuten del ciclo de produccioacuten se gestionen bajo gestioacuten orgaacutenica
J160 Normas zooteacutecnicas acuiacutecolas generales III 2 15 8342007
J161 El personal encargado de los animales deberaacute poseer los conocimientos baacutesicos y conocer las teacutecnicas necesarias en materia de sanidad y bienestar animal (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J162 Las praacutecticas de la acuicultura incluidas la alimentacioacuten el disentildeo de las instalaciones la carga de peces y la calidad del agua deberaacuten ajustarse a las necesidades de desarrollo y a las necesidades fisioloacutegicasy de comportamiento de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J163 Las praacutecticas de la acuicultura reduciraacuten al miacutenimo los efectos negativos de la explotacioacuten sobre el medio ambiente entre otros la fuga de animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J164 Los animales ecoloacutegicos se mantendraacuten apartados de otros animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J165 El transporte se realizaraacute garantizando el mantenimiento del bienestar de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J166 Se reduciraacute al miacutenimo el sufrimiento de los animales incluso en el momento del sacrificio (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J167 Los animales se criaraacuten tomando en cuenta las necesidades especiacuteficas de las especies que o se limite a
a) Suficiente espacio para su bienestar b) mantenerlos en agua de buena calidad con suficiente oxiacutegeno c) Mantenerlos en condiciones de temperatura y luminosidad que
respondan a las necesidades de las especies y con relacioacuten al emplazamiento geograacutefico
d) Que el fondo del estanque se parezca lo maacuteximo posible a las condiciones naturales en el caso de los peces de agua dulce
e) Que el fondo seraacute de tierra natural en el caso de la carpa
II 2a3
25f 1 a b c d e
8892008
J168 Los animales de la acuicultura deben criarse con la densidad de poblacioacuten indicada en el Anexo M1 Constantemente debe vigilarse el estado de los peces y la calidad del agua
II 2a3
25f 2 8892008
J169 Los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos facilitaran los niveles de flujo adecuados y los paraacutemetros fisicoquiacutemicos que protejan la salud y el bienestar de los animales y respondan a las necesidades inherentes de su comportamiento
II 2a3
25f 3 8892008
J1610 Los sistemas de contencioacuten deben reducir al miacutenimo el riesgo de incidentes de escapada tomando en cuenta su disentildeo ubicacioacuten y gestioacuten
II 2a3
25f 4 8892008
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J1611 En caso de escapes de peces o crustaacuteceos se debe reducir adecuadamente el impacto incluyendo su recuperacioacuten y documentar las acciones tomadas
II 2a3
25f 5 8892008
J170 Normas especiacuteficas aplicables a los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos II 2a3
25g
8892008
J171 Estaacuten prohibidas las instalaciones de produccioacuten de animales de la acuicultura cerradas por recirculacioacuten con excepcioacuten de los criaderos y los viveros o para la produccioacuten de especies que emplean piensos ecoloacutegicos
II 2a3
25g
1 8892008
J172 Las unidades de criacutea en tierra deberaacuten cumplir las siguientes condiciones a) En los sistemas de flujo libre deberaacute ser posible vigilar y controlar el
nivel de flujo y la calidad del agua de entrada y de salida b) Al menos un 5 del periacutemetro (laquointerfaz tierra-aguaraquo) contaraacute con
vegetacioacuten natural
II 2a3
25g
2a-b
8892008
J173 Los sistemas de contencioacuten en el mar deberaacuten a) Estar situados en lugares en los que el nivel del flujo del agua la
profundidad y la renovacioacuten de la masa de agua sean adecuados para reducir al miacutenimo el impacto de dichos sistemas en el fondo del mar y la masa de agua adyacente
b) Tener un disentildeo construccioacuten y mantenimiento de las jaulas adecuadas con respecto a su exposicioacuten al entorno operativo
II 2a3
25g
3a-b
8892008
J174 El empleo de sistemas artificiales de calentamiento o refrigeracioacuten del agua estaraacute permitido uacutenicamente en los criaderos y viveros Podraacute utilizarse agua de perforacioacuten natural para calentar o enfriar el agua en todas las fases de produccioacuten
II 2a3
25g
4 8892008
J180 Gestioacuten de los animales de la acuicultura II 2a3
25h
8892008
J181 Se deberaacute evitar el estreacutes y los dantildeos fiscos durante el manejo tomando en cuenta
- La reduccioacuten al miacutenimo de la manipulacioacuten - El mayor cuidado en el manejo - Las precauciones en la manipulacioacuten del equipo - La presencia de protocolos de manejo adecuados
II 2a3
25h
1 8892008
J182 La luz artificial se debe manejar tomando en cuenta a) Que no supere un maacuteximo de 16 horas diarias excepto con fines de
reproduccioacuten y de acuerdo a las necesidades etoloacutegicas de los animales
b) que se evitaraacute los cambios bruscos de intensidad de la luz en la hora de transicioacuten (laacutemparas de intensidad regulable o luces de fondo)
II 2a3
25h
2a-b
8892008
J183 Los aireadores mecaacutenicos preferentemente deben funcionar con energiacutea renovable y garantizar el bienestar y salud de los animales
II 2a3
25h
3 8892008
J184 El empleo de oxiacutegeno soacutelo estaraacute permitido para usos vinculados con las necesidades de la sanidad animal y periodos criacuteticos de produccioacuten o transporte en los casos siguientes
a) Excepcionalmente por el aumento de la temperatura o descenso de la presioacuten atmosfeacuterica o contaminacioacuten accidental
b) Ocasionalmente por procedimientos de gestioacuten de las poblaciones
II 2a3
25h
4a-c
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tales como el muestreo y la clasificacioacuten c) Con objeto de garantizar la supervivencia de las poblaciones de la
explotacioacuten
Se mantendraacuten pruebas documentales al respecto
J185 Las teacutecnicas de sacrificio deberaacuten conseguir que los peces queden inmediatamente inconscientes e insensibles al dolor La eleccioacuten el meacutetodo de sacrificio se realizaraacute en base a las diferencias entre los tamantildeos de recoleccioacuten las especies y los lugares (o emplazamientos) de produccioacuten
II 2a3
25h
5 8892008
J190 Reproduccioacuten III 2 15 8342007
J191 No se podraacute recurrir a la induccioacuten poliploideartificial hibridacioacuten artificial clonacioacuten ni a la produccioacuten de estirpes de un solo sexo salvo por seleccioacuten manual (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J192 Para la reproduccioacuten se elegiraacuten las estirpes adecuadas(con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J193 se estableceraacuten condiciones especiacuteficas para la gestioacuten de las poblaciones reproductoras la criacutea y la produccioacuten de juveniles (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J194 Queda prohibido el uso de hormonas y derivados de hormonas II 2a4
25i 8892008
J1100 Normas generales aplicables a los piensos para peces crustaacuteceos y
equinodermos
III 2 15 8342007
J1101 Los animales de la acuicultura ecoloacutegica seraacuten alimentados con piensos que cubran sus necesidades nutritivas en las distintas etapas de su desarrollo (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1102 La parte del pienso que sea vegetal procederaacute de la agricultura ecoloacutegica y la parte del pienso derivada de animales acuaacuteticos procederaacute de una explotacioacuten pesquera sostenible (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1103 Las materias primas vegetales de origen no ecoloacutegico las materias primas de origen animal y mineral los aditivos para la alimentacioacuten animal asiacute como determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal o como coadyuvantes tecnoloacutegicos solo se emplearaacuten si han sido autorizados para su uso en la produccioacuten ecoloacutegica y esten indicados en los respectivos anexos de esta norma (GNP-CEE G5 al G9) (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1104 No se utilizaraacuten factores de crecimiento ni aminoaacutecidos sinteacuteticos (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1105 Los regiacutemenes de alimentacioacuten se estableceraacuten teniendo en cuenta las siguientes prioridades
a) La sanidad animal
II 2a5
25j 1a-c
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b) La alta calidad del producto incluida la composicioacuten nutricional que deberaacute garantizar una elevada calidad del producto final comestible
c) Un bajo impacto medioambiental
J1110 Normas especiacuteficas sobre piensos para animales de la acuicultura
carniacutevoros
II 2a5
25j 8892008
J1111 En la obtencioacuten de piensos para animales de la acuicultura carniacutevoros se tomaraacute en cuenta las siguientes prioridades
a) Piensos ecoloacutegicos procedentes de la acuicultura b) Harina de pescado y aceite de pescado procedentes de despojos de
la acuicultura ecoloacutegica c) Harina de pescado y aceite de pescado e ingredientes procedentes
de peces derivados de despojos de pescado ya capturado para el consumo humano en pesqueriacuteas sostenibles
d) Materias primas ecoloacutegicas de origen vegetal y animal e) piensos derivados de pescado entero capturado en pesqueriacuteas
certificadas como sostenibles con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
II 2a5
25j 1a-e
8892008
J1112 La racioacuten de pienso podraacute comprender un maacuteximo de un 60 de productos vegetales ecoloacutegicos
II 2a5
25k
3 8892008
J1113 Para las truchas y salmones se podraacute utilizar astaxantina de fuentes ecoloacutegicas (caparazones de crustaacuteceos) dentro de sus necesidades fisioloacutegicas En caso de no disponer de fuentes ecoloacutegicas podraacuten utilizarse fuentes naturales (levadura de Phaffia)
II 2a5
25k
4 8892008
J1114 La histidina producida a traveacutes de la fermentacioacuten se puede utilizar en la racioacuten de alimento para peces salmoacutenidos cuando las fuentes de alimentacioacuten enumeradas en el paacuterrafo 1 no proporcionan una cantidad suficiente de histidina para satisfacer las necesidades dieteacuteticas de los peces y prevenir la formacioacuten de cataratas
II 2a5
25k
5 8892008
J1120 Normas especiacuteficas sobre piensos para determinados animales de la
acuicultura
II 2a5
25l 8892008
J1121 Los peces de aguas interiores los langostinos blancos y gambas de agua dulce y los peces tropicales de agua dulce (Anexo M1 Secciones 67 y 9) se alimentaraacuten con piensos disponibles de forma natural
II 2a5
25l 1 8892008
J1122 En caso de que no se disponga de los piensos naturales en suficiente cantidad las especies mencionadas arriba se pueden alimentar con piensos ecoloacutegicos de origen vegetal producidos en la propia explotacioacuten o algas En este caso los operadores deben justificar documentalmente la necesidad del uso del pienso adicional
II 2a5
25l 2 8892008
J1123 En caso de que se use los piensos naturales como suplemento II 2a5
25l 3 8892008
a) Solo en el caso de los langostinos blancos y las gambas de agua dulce y de los peces de la familia Pangasius spp Se pueden
II 2a5
25l 3 (a)
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alimentar adicionalmente con un maacuteximo de 10 de harina o aceite de pescado de la pesca sostenible
b) la racioacuten alimentaria de los langostinos blancos y de las gambas (camarones) de agua dulce (Macrobrachium spp incluidos los Cryphiops spp Palaemos spp y Atya spp) mencionados en el anexo ANEXO MI seccioacuten 7 podraacute comprender un maacuteximo de un 25 de harina de pescado y un maacuteximo de un 10 de aceite de pescado derivados de la pesca sostenible Para satisfacer las necesidades alimenticias cuantitativas de los langostinos blancos y de las gambas de agua dulce puede utilizarse colesterol ecoloacutegico para complementar su alimentacioacuten En los casos en que no se disponga de colesterol ecoloacutegico puede utilizarse colesterol no ecoloacutegico derivado de lana crustaacuteceos u otras fuentes La opcioacuten de complementar su alimentacioacuten con colesterol se aplica tanto en la fase de crecimiento posterior como en las etapas maacutes tempranas de su ciclo de vida en viveros y criaderos
II 2a5
25l 3 (b)
8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1125 En la criacutea de larvas de juveniles orgaacutenicos el fitoplancton y el zooplancton convencionales pueden usarse como alimento
II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1131 Para la alimentacioacuten se podraacute utilizar materias primas de origen mineral que figuran en el anexo G5 de la norma GNP-CEE
II 2a5
25m
1 8892008
J1132 Se podraacute utilizar los aditivos para piensos determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal y los coadyuvantes tecnoloacutegicos indicados en el anexo G6 de la norma GNP-CEE y se cumplen las restricciones que se establecen en el mismo
II 2a5
25m
2 8892008
J1133 Todos los productos indicados en el anexo G5 y G6 de la Norma de BIO LATINA GNP-CEE son de caraacutecter restringido y su uso debe ser autorizado documentalmente por BIO LATINA
-- --- --- --- ---
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
J1141 Los moluscos bivalvos y otras especies no alimentadas por el hombre pero que se alimentan de plancton naturales
a Los animales que se alimentan por filtracioacuten cubriraacuten todas sus necesidades nutricionales en la naturaleza salvo en el caso de los juveniles criados en instalaciones de incubacioacuten y en viveros
b Los animales se criaraacuten en aguas que reuacutenan los criterios de las zonas de clases A (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o B (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de
III 2 15 1 e 8342007
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modo que cumplan las normas sanitarias correspondientes) Las caracteristicas de cada zona estaacuten indicadas en el anexo M4
c Las zonas de criacutea tendraacuten una alta calidad ecoloacutegica (tal como se
define en la Directiva 200060 CE y a la espera de que se aplique una calidad equivalente a las aguas designadas con arreglo a la Directiva 2006113 CE)
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1151 La criacutea de moluscos bivalvos podraacute llevarse a cabo como policultivo o multiroacutefica junto con peces de aleta y algas ecoloacutegicos o junto con moluscos gasteroacutepodos Este policultivo que ha de documentarse en el plan de gestioacuten sostenible
II 2a6
25n
1 8892008
J1152 Las zonas de cultivo deberaacuten estar delimitadas por postes flotadores u otros marcadores visibles y los moluscos estaraacuten retenidos mediante mallas jaulas u otros medios fabricados por el hombre
II 2a6
25n
2 8892008
J1153 Las explotaciones de moluscos ecoloacutegicos reduciraacuten al miacutenimo los riesgos para las especies que tengan un intereacutes de conservacioacuten Si se utilizan redes para los depredadores su disentildeo evitaraacute que se produzcan dantildeos a las aves buceadoras
II 2a6
25n
3 8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1161 Podraacute utilizarse material de reproduccioacuten silvestre con autorizacioacuten de BIO LATINA siempre que proceda de
a Lechos de poblaciones que probablemente no sobrevivan al clima del invierno o sean excedentarias a las necesidades o
b Asientos naturales de material de reproduccioacuten de moluscos en recolectores
II 2a6
25o
1a-b
8892008
J1162 Se llevaraacuten registros de coacutemo doacutende y cuaacutendo se recolectoacute el material de reproduccioacuten silvestre para poder remontarse hasta la zona de recoleccioacuten
II 2a6
25o
1 8892008
J1163 No podraacute introducirse material de reproduccioacuten de viveros de crustaacuteceos bivalvos no ecoloacutegicos despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a6
25o
1 8892008
J1164 En el caso del ostioacuten del Paciacutefico Crassostrea gigas se concederaacute preferencia a las poblaciones criadas de manera selectiva para reducir el desove en el entorno silvestre
II 2a6
25o
2 8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1171 La densidad de poblacioacuten de los moluscos ecoloacutegicos no debe superar a la de los no ecoloacutegicos Los ajustes en materia de seleccioacuten aclarado y densidad de poblacioacuten se realizaraacuten en funcioacuten de la biomasa y para garantizar el bienestar animal y una alta calidad del producto
II 2a6
25p
1 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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NORMAS BAacuteSICAS PARA LA ACUICULTURA ECOLOacuteGICA DE BIO LATINA BASIC STANDARD FOR THE ORGANIC AQUACULTURE OF BIO LATINA
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
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Ca
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item
CE
E
5- Generalidades de la conversioacuten-GNP-CEE letra C41 6- Normas generales de piensos transformados ndash GNP-CEE letra C51 7- Normas generales de produccioacuten de alimentos transformados-GNP-
CEE letra C61 8- Utilizacioacuten de piensos no ecoloacutegicos de origen vegetal y animal para
los animales - GNP-CEE letra C722 9- Productos transformados (normas y sustancias)-GNP-CEE letra
C81 10- Utilizacioacuten de ingredientes de origen agriacutecola no organico-GNP-CEE
letra C83 11- Acopio envasado transporte y almacenamiento de los productos-
GNP-CEE letra C90 12- Etiquetado-GNP-CEE letras D11 al D25 13- Reacutegimen de control
1 Regimeacuten de control-GNP-CEE letras E11 hasta E14 2 Requisitos miacutenimos de control-GNP-CEE letra E20 3 Requisitos de control aplicables a las unidades de elaboracioacuten de
productos vegetales animales animales de la acuicultura y de algas marinas y de productos alimenticios a base de los anteriores productos-GNP-CEE letra E50
4 Requisitos de control aplicables a la exportacioacuten de productos ecoloacutegicos para envio a la Unioacuten Europea o exportaciones nacionales-GNP-CEE letra E70
5 Intercambios comerciales -GNP-CEE letra E80 6 Requisitos de control aplicables a las unidades dedicadas a la
produccioacuten la preparacioacuten y la exportacioacuten de productos ecoloacutegicos que hayan subcontratado con terceros una parte o la totalidad de las operaciones propiamente dichas-GNP-CEE letra E90
7 Infracciones e intercambio de informacioacuten-GNP-CEE letra E100 14- Anexos
1 Fertilizantes destinados al abono y la mejora del suelo y como fuente de nutrientes externos en instalaciones de tierra firme para el cultivo de algas (solo los nutrientes de origen vegetal o mineral)-GNP-CEE Anexo G1
2 Materias primas para la alimentacioacuten animal incluyendo animales de acuicultura carniacutevoros y otros determinados animales acuiacutecolas-GNP-CEE Anexo G5
3 Aditivos para piensos y determinadas sustancias utilizadas en la alimentacioacuten animal y piensos ecoloacutegicos vegetales para determinadas especies acuiacutecolas-GNP-CEE anexo G6
4 Productos de limpieza y desinfeccioacuten-GNP-CEE Anexo G7 5 Productos y sustancias destinados a la produccioacuten de alimentos
ecoloacutegicos trasformados-GNP-CEE Anexo G8 6 Ingredientes de origen agrario que no han sido producidos
ecoloacutegicamente-GNP-CEE Anexo G9 7 Modelo de declaracioacuten del vendedor para declarar ausencia de
OMG-GNP-CEE Anexo G10 8 Lista de riesgo de organismos modificados geneacuteticamente
(transgeacutenicos) y sus derivados-GNP-CEE Anexo G11 9 Catalogo de sanciones-GNP-CEE Anexo G12A
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
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Ca
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Nro
item
CE
E
10 Definiciones-GNP-CEE Anexo G12B
J0 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN TRANSFORMACIOacuteN
ENVASADO TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE LOS
PRODUCTOS
-- -- --- --- ---
J10 NORMAS PARA PRODUCCIOacuteN ANIMAL DE ACUICULTURA
ECOLOacuteGICA
-- -- --- --- ---
J110 Aacutembito de aplicacioacuten II 2a1
8892008
J111 Sin perjuicio a lo indicado en las normas GNP-CEE estas normas de produccioacuten ecoloacutegica se aplican a la produccioacuten de las especies de peces crustaacuteceos equinodermos y moluscos indicados en el Anexo M1 Se aplica mutatis mutandis al zooplancton los microcrustaacuteceos los rotiacuteferos los gusanos y otros animales acuaacuteticos para piensos
II 2a1
25a 8892008
J120 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 2a1
25 b
8892008
J121 Para la acuicultura se aplica las disposiciones indicadas en el cultivo de algas referidas a la letra J220 adecuacioacuten el medio acuaacutetico y el plan de gestioacuten sostenible de algas
II 2a1
25 b
1 8892008
J122 El plan de gestioacuten sostenible debe registrar las medidas defensivas y preventivas tomadas contra los depredadores (Ver anexo M6)
II 2a1
25 b
2 8892008
J130 Produccioacuten simultaacutenea de animales de la acuicultura ecoloacutegicos y no
ecoloacutegicos
II 2a1
25 c
8892008
J131 En caso de criacutea de juveniles en los criaderos y viveros ecoloacutegicos y no ecoloacutegicos debe existir una clara separacioacuten fiacutesica y un sistema de distribucioacuten de agua independiente
II 2a1
25 c
1 8892008
J132 La criacutea de animales ecoloacutegicos y no ecoloacutegicos simultaacuteneamente en las fases de crecimiento y posterior estaacute permitida con autorizacioacuten expresa de BIO LATINA siempre y cuando se cumpla con lo siguiente
- Las explotaciones deben estar separadas adecuadamente - Ls fases de produccioacuten debe ser diferentes - Los periodos de manipulacioacuten deben ser distintos
II 2a1
25 c
2 8892008
J133 Si aplica los operadores deben documentar el cumplimiento de las disposiciones referidas a la produccioacuten simultaacutenea
II 2a1
25 c
3 8892008
J140 Procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a2
8892008
J141 La acuicultura ecoloacutegica se basaraacute en la criacutea de alevines a partir de reproductores ecoloacutegicos procedentes de explotaciones ecoloacutegicas
III 15 1 a 8342007
J142 En lo posible se utilizaraacuten especies locales - Adaptadas a las condiciones locales
II 2 a2
25 d
1 8892008
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EQUIVALENCIA
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Art
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item
CE
E
- Con buena salud - Buena digestibilidad de los recursos alimenticios
J143 Se elegiraacuten especies que puedan criarse sin causar dantildeos importantes a las poblaciones silvestres
II 2 a2
25 d
2 8892008
J150 Procedencia y gestioacuten de los animales de la acuicultura no ecoloacutegica III 15 8342007
II 2a2
25 e
8892008
J151 Cuando no exista posibilidad de obtener alevines procedentes de reproductores ecoloacutegicos o de explotaciones ecoloacutegicas podraacuten introducirse en la explotacioacuten animales no obtenidos ecoloacutegicamente bajo Las condiciones indicadas en los artiacuteculos seguacuten apliquen J161 al J166 J190 al J193 y J1101 al J1105 y J1141 y J1200 al J1205 y J1207
III 2 15 1 a 8342007
J152 Se puede introducir animales silvestres o provenientes de la agricultura no ecoloacutegica siempre y cuando
- con fines reproductivos - para una mejora geneacutetica - si no se dispone animales ecoloacutegicos
Estos animales se gestionaraacuten ecoloacutegicamente por lo menos tres meses antes de su utilizacioacuten para la criacutea
II 2a2
25e
1 8892008
J153 La introduccioacuten de juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica se podraacute realizar si no se dispone de ecoloacutegicos siempre y cuando se los haya gestionado ecoloacutegicamente por lo menos durante los dos uacuteltimos tercios del ciclo productivo
II 2a2
25e
2 8892008
J154 Los juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica no se pueden introducir despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a2
25e
3 8892008
J155 La recoleccioacuten de juveniles silvestres para su criacutea posterior solo se podraacute realizar a) A la afluencia natural de larvas o juveniles de peces o crustaacuteceos al
rellenar los estanques los sistemas de contencioacuten y los cercados b) En caso de las anguilas hasta que se consiga la reproduccioacuten
artificial de la misma
II 2a2
25e
4 a b
8892008
c) la recoleccioacuten de alevines silvestres de especies distintas de la anguila para el cultivo en la acuicultura extensiva tradicional dentro de los humedales como estanques de agua zonas de mareas y lagunas costeras cerrados por diques y bancos siempre que
i la reposicioacuten estaacute en consonancia con las medidas de gestioacuten aprobadas por BIO LATINA para garantizar la explotacioacuten sostenible de las especies en cuestioacuten y
ii los peces son alimentados exclusivamente con alimento naturalmente disponible en el ambiente
II 2a2
25e
4 c i ii
8892008
J156 En caso de mortalidad elevada de animales de acuicultura causada por circunstancias circunstancias catastroacuteficas la renovacioacuten o reconstitucioacuten
II 64 47 (f)
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E
del stock de acuicultura es posible con animales de acuicultura no ecoloacutegicos cuando no se dispone de animales criados orgaacutenicamente y siempre que al menos los dos tercios uacuteltimos de la duracioacuten del ciclo de produccioacuten se gestionen bajo gestioacuten orgaacutenica
J160 Normas zooteacutecnicas acuiacutecolas generales III 2 15 8342007
J161 El personal encargado de los animales deberaacute poseer los conocimientos baacutesicos y conocer las teacutecnicas necesarias en materia de sanidad y bienestar animal (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J162 Las praacutecticas de la acuicultura incluidas la alimentacioacuten el disentildeo de las instalaciones la carga de peces y la calidad del agua deberaacuten ajustarse a las necesidades de desarrollo y a las necesidades fisioloacutegicasy de comportamiento de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J163 Las praacutecticas de la acuicultura reduciraacuten al miacutenimo los efectos negativos de la explotacioacuten sobre el medio ambiente entre otros la fuga de animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J164 Los animales ecoloacutegicos se mantendraacuten apartados de otros animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J165 El transporte se realizaraacute garantizando el mantenimiento del bienestar de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J166 Se reduciraacute al miacutenimo el sufrimiento de los animales incluso en el momento del sacrificio (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J167 Los animales se criaraacuten tomando en cuenta las necesidades especiacuteficas de las especies que o se limite a
a) Suficiente espacio para su bienestar b) mantenerlos en agua de buena calidad con suficiente oxiacutegeno c) Mantenerlos en condiciones de temperatura y luminosidad que
respondan a las necesidades de las especies y con relacioacuten al emplazamiento geograacutefico
d) Que el fondo del estanque se parezca lo maacuteximo posible a las condiciones naturales en el caso de los peces de agua dulce
e) Que el fondo seraacute de tierra natural en el caso de la carpa
II 2a3
25f 1 a b c d e
8892008
J168 Los animales de la acuicultura deben criarse con la densidad de poblacioacuten indicada en el Anexo M1 Constantemente debe vigilarse el estado de los peces y la calidad del agua
II 2a3
25f 2 8892008
J169 Los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos facilitaran los niveles de flujo adecuados y los paraacutemetros fisicoquiacutemicos que protejan la salud y el bienestar de los animales y respondan a las necesidades inherentes de su comportamiento
II 2a3
25f 3 8892008
J1610 Los sistemas de contencioacuten deben reducir al miacutenimo el riesgo de incidentes de escapada tomando en cuenta su disentildeo ubicacioacuten y gestioacuten
II 2a3
25f 4 8892008
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E
J1611 En caso de escapes de peces o crustaacuteceos se debe reducir adecuadamente el impacto incluyendo su recuperacioacuten y documentar las acciones tomadas
II 2a3
25f 5 8892008
J170 Normas especiacuteficas aplicables a los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos II 2a3
25g
8892008
J171 Estaacuten prohibidas las instalaciones de produccioacuten de animales de la acuicultura cerradas por recirculacioacuten con excepcioacuten de los criaderos y los viveros o para la produccioacuten de especies que emplean piensos ecoloacutegicos
II 2a3
25g
1 8892008
J172 Las unidades de criacutea en tierra deberaacuten cumplir las siguientes condiciones a) En los sistemas de flujo libre deberaacute ser posible vigilar y controlar el
nivel de flujo y la calidad del agua de entrada y de salida b) Al menos un 5 del periacutemetro (laquointerfaz tierra-aguaraquo) contaraacute con
vegetacioacuten natural
II 2a3
25g
2a-b
8892008
J173 Los sistemas de contencioacuten en el mar deberaacuten a) Estar situados en lugares en los que el nivel del flujo del agua la
profundidad y la renovacioacuten de la masa de agua sean adecuados para reducir al miacutenimo el impacto de dichos sistemas en el fondo del mar y la masa de agua adyacente
b) Tener un disentildeo construccioacuten y mantenimiento de las jaulas adecuadas con respecto a su exposicioacuten al entorno operativo
II 2a3
25g
3a-b
8892008
J174 El empleo de sistemas artificiales de calentamiento o refrigeracioacuten del agua estaraacute permitido uacutenicamente en los criaderos y viveros Podraacute utilizarse agua de perforacioacuten natural para calentar o enfriar el agua en todas las fases de produccioacuten
II 2a3
25g
4 8892008
J180 Gestioacuten de los animales de la acuicultura II 2a3
25h
8892008
J181 Se deberaacute evitar el estreacutes y los dantildeos fiscos durante el manejo tomando en cuenta
- La reduccioacuten al miacutenimo de la manipulacioacuten - El mayor cuidado en el manejo - Las precauciones en la manipulacioacuten del equipo - La presencia de protocolos de manejo adecuados
II 2a3
25h
1 8892008
J182 La luz artificial se debe manejar tomando en cuenta a) Que no supere un maacuteximo de 16 horas diarias excepto con fines de
reproduccioacuten y de acuerdo a las necesidades etoloacutegicas de los animales
b) que se evitaraacute los cambios bruscos de intensidad de la luz en la hora de transicioacuten (laacutemparas de intensidad regulable o luces de fondo)
II 2a3
25h
2a-b
8892008
J183 Los aireadores mecaacutenicos preferentemente deben funcionar con energiacutea renovable y garantizar el bienestar y salud de los animales
II 2a3
25h
3 8892008
J184 El empleo de oxiacutegeno soacutelo estaraacute permitido para usos vinculados con las necesidades de la sanidad animal y periodos criacuteticos de produccioacuten o transporte en los casos siguientes
a) Excepcionalmente por el aumento de la temperatura o descenso de la presioacuten atmosfeacuterica o contaminacioacuten accidental
b) Ocasionalmente por procedimientos de gestioacuten de las poblaciones
II 2a3
25h
4a-c
8892008
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E
tales como el muestreo y la clasificacioacuten c) Con objeto de garantizar la supervivencia de las poblaciones de la
explotacioacuten
Se mantendraacuten pruebas documentales al respecto
J185 Las teacutecnicas de sacrificio deberaacuten conseguir que los peces queden inmediatamente inconscientes e insensibles al dolor La eleccioacuten el meacutetodo de sacrificio se realizaraacute en base a las diferencias entre los tamantildeos de recoleccioacuten las especies y los lugares (o emplazamientos) de produccioacuten
II 2a3
25h
5 8892008
J190 Reproduccioacuten III 2 15 8342007
J191 No se podraacute recurrir a la induccioacuten poliploideartificial hibridacioacuten artificial clonacioacuten ni a la produccioacuten de estirpes de un solo sexo salvo por seleccioacuten manual (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J192 Para la reproduccioacuten se elegiraacuten las estirpes adecuadas(con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J193 se estableceraacuten condiciones especiacuteficas para la gestioacuten de las poblaciones reproductoras la criacutea y la produccioacuten de juveniles (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J194 Queda prohibido el uso de hormonas y derivados de hormonas II 2a4
25i 8892008
J1100 Normas generales aplicables a los piensos para peces crustaacuteceos y
equinodermos
III 2 15 8342007
J1101 Los animales de la acuicultura ecoloacutegica seraacuten alimentados con piensos que cubran sus necesidades nutritivas en las distintas etapas de su desarrollo (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1102 La parte del pienso que sea vegetal procederaacute de la agricultura ecoloacutegica y la parte del pienso derivada de animales acuaacuteticos procederaacute de una explotacioacuten pesquera sostenible (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1103 Las materias primas vegetales de origen no ecoloacutegico las materias primas de origen animal y mineral los aditivos para la alimentacioacuten animal asiacute como determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal o como coadyuvantes tecnoloacutegicos solo se emplearaacuten si han sido autorizados para su uso en la produccioacuten ecoloacutegica y esten indicados en los respectivos anexos de esta norma (GNP-CEE G5 al G9) (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1104 No se utilizaraacuten factores de crecimiento ni aminoaacutecidos sinteacuteticos (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1105 Los regiacutemenes de alimentacioacuten se estableceraacuten teniendo en cuenta las siguientes prioridades
a) La sanidad animal
II 2a5
25j 1a-c
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b) La alta calidad del producto incluida la composicioacuten nutricional que deberaacute garantizar una elevada calidad del producto final comestible
c) Un bajo impacto medioambiental
J1110 Normas especiacuteficas sobre piensos para animales de la acuicultura
carniacutevoros
II 2a5
25j 8892008
J1111 En la obtencioacuten de piensos para animales de la acuicultura carniacutevoros se tomaraacute en cuenta las siguientes prioridades
a) Piensos ecoloacutegicos procedentes de la acuicultura b) Harina de pescado y aceite de pescado procedentes de despojos de
la acuicultura ecoloacutegica c) Harina de pescado y aceite de pescado e ingredientes procedentes
de peces derivados de despojos de pescado ya capturado para el consumo humano en pesqueriacuteas sostenibles
d) Materias primas ecoloacutegicas de origen vegetal y animal e) piensos derivados de pescado entero capturado en pesqueriacuteas
certificadas como sostenibles con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
II 2a5
25j 1a-e
8892008
J1112 La racioacuten de pienso podraacute comprender un maacuteximo de un 60 de productos vegetales ecoloacutegicos
II 2a5
25k
3 8892008
J1113 Para las truchas y salmones se podraacute utilizar astaxantina de fuentes ecoloacutegicas (caparazones de crustaacuteceos) dentro de sus necesidades fisioloacutegicas En caso de no disponer de fuentes ecoloacutegicas podraacuten utilizarse fuentes naturales (levadura de Phaffia)
II 2a5
25k
4 8892008
J1114 La histidina producida a traveacutes de la fermentacioacuten se puede utilizar en la racioacuten de alimento para peces salmoacutenidos cuando las fuentes de alimentacioacuten enumeradas en el paacuterrafo 1 no proporcionan una cantidad suficiente de histidina para satisfacer las necesidades dieteacuteticas de los peces y prevenir la formacioacuten de cataratas
II 2a5
25k
5 8892008
J1120 Normas especiacuteficas sobre piensos para determinados animales de la
acuicultura
II 2a5
25l 8892008
J1121 Los peces de aguas interiores los langostinos blancos y gambas de agua dulce y los peces tropicales de agua dulce (Anexo M1 Secciones 67 y 9) se alimentaraacuten con piensos disponibles de forma natural
II 2a5
25l 1 8892008
J1122 En caso de que no se disponga de los piensos naturales en suficiente cantidad las especies mencionadas arriba se pueden alimentar con piensos ecoloacutegicos de origen vegetal producidos en la propia explotacioacuten o algas En este caso los operadores deben justificar documentalmente la necesidad del uso del pienso adicional
II 2a5
25l 2 8892008
J1123 En caso de que se use los piensos naturales como suplemento II 2a5
25l 3 8892008
a) Solo en el caso de los langostinos blancos y las gambas de agua dulce y de los peces de la familia Pangasius spp Se pueden
II 2a5
25l 3 (a)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
alimentar adicionalmente con un maacuteximo de 10 de harina o aceite de pescado de la pesca sostenible
b) la racioacuten alimentaria de los langostinos blancos y de las gambas (camarones) de agua dulce (Macrobrachium spp incluidos los Cryphiops spp Palaemos spp y Atya spp) mencionados en el anexo ANEXO MI seccioacuten 7 podraacute comprender un maacuteximo de un 25 de harina de pescado y un maacuteximo de un 10 de aceite de pescado derivados de la pesca sostenible Para satisfacer las necesidades alimenticias cuantitativas de los langostinos blancos y de las gambas de agua dulce puede utilizarse colesterol ecoloacutegico para complementar su alimentacioacuten En los casos en que no se disponga de colesterol ecoloacutegico puede utilizarse colesterol no ecoloacutegico derivado de lana crustaacuteceos u otras fuentes La opcioacuten de complementar su alimentacioacuten con colesterol se aplica tanto en la fase de crecimiento posterior como en las etapas maacutes tempranas de su ciclo de vida en viveros y criaderos
II 2a5
25l 3 (b)
8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1125 En la criacutea de larvas de juveniles orgaacutenicos el fitoplancton y el zooplancton convencionales pueden usarse como alimento
II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1131 Para la alimentacioacuten se podraacute utilizar materias primas de origen mineral que figuran en el anexo G5 de la norma GNP-CEE
II 2a5
25m
1 8892008
J1132 Se podraacute utilizar los aditivos para piensos determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal y los coadyuvantes tecnoloacutegicos indicados en el anexo G6 de la norma GNP-CEE y se cumplen las restricciones que se establecen en el mismo
II 2a5
25m
2 8892008
J1133 Todos los productos indicados en el anexo G5 y G6 de la Norma de BIO LATINA GNP-CEE son de caraacutecter restringido y su uso debe ser autorizado documentalmente por BIO LATINA
-- --- --- --- ---
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
J1141 Los moluscos bivalvos y otras especies no alimentadas por el hombre pero que se alimentan de plancton naturales
a Los animales que se alimentan por filtracioacuten cubriraacuten todas sus necesidades nutricionales en la naturaleza salvo en el caso de los juveniles criados en instalaciones de incubacioacuten y en viveros
b Los animales se criaraacuten en aguas que reuacutenan los criterios de las zonas de clases A (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o B (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de
III 2 15 1 e 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
modo que cumplan las normas sanitarias correspondientes) Las caracteristicas de cada zona estaacuten indicadas en el anexo M4
c Las zonas de criacutea tendraacuten una alta calidad ecoloacutegica (tal como se
define en la Directiva 200060 CE y a la espera de que se aplique una calidad equivalente a las aguas designadas con arreglo a la Directiva 2006113 CE)
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1151 La criacutea de moluscos bivalvos podraacute llevarse a cabo como policultivo o multiroacutefica junto con peces de aleta y algas ecoloacutegicos o junto con moluscos gasteroacutepodos Este policultivo que ha de documentarse en el plan de gestioacuten sostenible
II 2a6
25n
1 8892008
J1152 Las zonas de cultivo deberaacuten estar delimitadas por postes flotadores u otros marcadores visibles y los moluscos estaraacuten retenidos mediante mallas jaulas u otros medios fabricados por el hombre
II 2a6
25n
2 8892008
J1153 Las explotaciones de moluscos ecoloacutegicos reduciraacuten al miacutenimo los riesgos para las especies que tengan un intereacutes de conservacioacuten Si se utilizan redes para los depredadores su disentildeo evitaraacute que se produzcan dantildeos a las aves buceadoras
II 2a6
25n
3 8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1161 Podraacute utilizarse material de reproduccioacuten silvestre con autorizacioacuten de BIO LATINA siempre que proceda de
a Lechos de poblaciones que probablemente no sobrevivan al clima del invierno o sean excedentarias a las necesidades o
b Asientos naturales de material de reproduccioacuten de moluscos en recolectores
II 2a6
25o
1a-b
8892008
J1162 Se llevaraacuten registros de coacutemo doacutende y cuaacutendo se recolectoacute el material de reproduccioacuten silvestre para poder remontarse hasta la zona de recoleccioacuten
II 2a6
25o
1 8892008
J1163 No podraacute introducirse material de reproduccioacuten de viveros de crustaacuteceos bivalvos no ecoloacutegicos despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a6
25o
1 8892008
J1164 En el caso del ostioacuten del Paciacutefico Crassostrea gigas se concederaacute preferencia a las poblaciones criadas de manera selectiva para reducir el desove en el entorno silvestre
II 2a6
25o
2 8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1171 La densidad de poblacioacuten de los moluscos ecoloacutegicos no debe superar a la de los no ecoloacutegicos Los ajustes en materia de seleccioacuten aclarado y densidad de poblacioacuten se realizaraacuten en funcioacuten de la biomasa y para garantizar el bienestar animal y una alta calidad del producto
II 2a6
25p
1 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
10 Definiciones-GNP-CEE Anexo G12B
J0 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN TRANSFORMACIOacuteN
ENVASADO TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE LOS
PRODUCTOS
-- -- --- --- ---
J10 NORMAS PARA PRODUCCIOacuteN ANIMAL DE ACUICULTURA
ECOLOacuteGICA
-- -- --- --- ---
J110 Aacutembito de aplicacioacuten II 2a1
8892008
J111 Sin perjuicio a lo indicado en las normas GNP-CEE estas normas de produccioacuten ecoloacutegica se aplican a la produccioacuten de las especies de peces crustaacuteceos equinodermos y moluscos indicados en el Anexo M1 Se aplica mutatis mutandis al zooplancton los microcrustaacuteceos los rotiacuteferos los gusanos y otros animales acuaacuteticos para piensos
II 2a1
25a 8892008
J120 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 2a1
25 b
8892008
J121 Para la acuicultura se aplica las disposiciones indicadas en el cultivo de algas referidas a la letra J220 adecuacioacuten el medio acuaacutetico y el plan de gestioacuten sostenible de algas
II 2a1
25 b
1 8892008
J122 El plan de gestioacuten sostenible debe registrar las medidas defensivas y preventivas tomadas contra los depredadores (Ver anexo M6)
II 2a1
25 b
2 8892008
J130 Produccioacuten simultaacutenea de animales de la acuicultura ecoloacutegicos y no
ecoloacutegicos
II 2a1
25 c
8892008
J131 En caso de criacutea de juveniles en los criaderos y viveros ecoloacutegicos y no ecoloacutegicos debe existir una clara separacioacuten fiacutesica y un sistema de distribucioacuten de agua independiente
II 2a1
25 c
1 8892008
J132 La criacutea de animales ecoloacutegicos y no ecoloacutegicos simultaacuteneamente en las fases de crecimiento y posterior estaacute permitida con autorizacioacuten expresa de BIO LATINA siempre y cuando se cumpla con lo siguiente
- Las explotaciones deben estar separadas adecuadamente - Ls fases de produccioacuten debe ser diferentes - Los periodos de manipulacioacuten deben ser distintos
II 2a1
25 c
2 8892008
J133 Si aplica los operadores deben documentar el cumplimiento de las disposiciones referidas a la produccioacuten simultaacutenea
II 2a1
25 c
3 8892008
J140 Procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a2
8892008
J141 La acuicultura ecoloacutegica se basaraacute en la criacutea de alevines a partir de reproductores ecoloacutegicos procedentes de explotaciones ecoloacutegicas
III 15 1 a 8342007
J142 En lo posible se utilizaraacuten especies locales - Adaptadas a las condiciones locales
II 2 a2
25 d
1 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
- Con buena salud - Buena digestibilidad de los recursos alimenticios
J143 Se elegiraacuten especies que puedan criarse sin causar dantildeos importantes a las poblaciones silvestres
II 2 a2
25 d
2 8892008
J150 Procedencia y gestioacuten de los animales de la acuicultura no ecoloacutegica III 15 8342007
II 2a2
25 e
8892008
J151 Cuando no exista posibilidad de obtener alevines procedentes de reproductores ecoloacutegicos o de explotaciones ecoloacutegicas podraacuten introducirse en la explotacioacuten animales no obtenidos ecoloacutegicamente bajo Las condiciones indicadas en los artiacuteculos seguacuten apliquen J161 al J166 J190 al J193 y J1101 al J1105 y J1141 y J1200 al J1205 y J1207
III 2 15 1 a 8342007
J152 Se puede introducir animales silvestres o provenientes de la agricultura no ecoloacutegica siempre y cuando
- con fines reproductivos - para una mejora geneacutetica - si no se dispone animales ecoloacutegicos
Estos animales se gestionaraacuten ecoloacutegicamente por lo menos tres meses antes de su utilizacioacuten para la criacutea
II 2a2
25e
1 8892008
J153 La introduccioacuten de juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica se podraacute realizar si no se dispone de ecoloacutegicos siempre y cuando se los haya gestionado ecoloacutegicamente por lo menos durante los dos uacuteltimos tercios del ciclo productivo
II 2a2
25e
2 8892008
J154 Los juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica no se pueden introducir despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a2
25e
3 8892008
J155 La recoleccioacuten de juveniles silvestres para su criacutea posterior solo se podraacute realizar a) A la afluencia natural de larvas o juveniles de peces o crustaacuteceos al
rellenar los estanques los sistemas de contencioacuten y los cercados b) En caso de las anguilas hasta que se consiga la reproduccioacuten
artificial de la misma
II 2a2
25e
4 a b
8892008
c) la recoleccioacuten de alevines silvestres de especies distintas de la anguila para el cultivo en la acuicultura extensiva tradicional dentro de los humedales como estanques de agua zonas de mareas y lagunas costeras cerrados por diques y bancos siempre que
i la reposicioacuten estaacute en consonancia con las medidas de gestioacuten aprobadas por BIO LATINA para garantizar la explotacioacuten sostenible de las especies en cuestioacuten y
ii los peces son alimentados exclusivamente con alimento naturalmente disponible en el ambiente
II 2a2
25e
4 c i ii
8892008
J156 En caso de mortalidad elevada de animales de acuicultura causada por circunstancias circunstancias catastroacuteficas la renovacioacuten o reconstitucioacuten
II 64 47 (f)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
del stock de acuicultura es posible con animales de acuicultura no ecoloacutegicos cuando no se dispone de animales criados orgaacutenicamente y siempre que al menos los dos tercios uacuteltimos de la duracioacuten del ciclo de produccioacuten se gestionen bajo gestioacuten orgaacutenica
J160 Normas zooteacutecnicas acuiacutecolas generales III 2 15 8342007
J161 El personal encargado de los animales deberaacute poseer los conocimientos baacutesicos y conocer las teacutecnicas necesarias en materia de sanidad y bienestar animal (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J162 Las praacutecticas de la acuicultura incluidas la alimentacioacuten el disentildeo de las instalaciones la carga de peces y la calidad del agua deberaacuten ajustarse a las necesidades de desarrollo y a las necesidades fisioloacutegicasy de comportamiento de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J163 Las praacutecticas de la acuicultura reduciraacuten al miacutenimo los efectos negativos de la explotacioacuten sobre el medio ambiente entre otros la fuga de animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J164 Los animales ecoloacutegicos se mantendraacuten apartados de otros animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J165 El transporte se realizaraacute garantizando el mantenimiento del bienestar de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J166 Se reduciraacute al miacutenimo el sufrimiento de los animales incluso en el momento del sacrificio (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J167 Los animales se criaraacuten tomando en cuenta las necesidades especiacuteficas de las especies que o se limite a
a) Suficiente espacio para su bienestar b) mantenerlos en agua de buena calidad con suficiente oxiacutegeno c) Mantenerlos en condiciones de temperatura y luminosidad que
respondan a las necesidades de las especies y con relacioacuten al emplazamiento geograacutefico
d) Que el fondo del estanque se parezca lo maacuteximo posible a las condiciones naturales en el caso de los peces de agua dulce
e) Que el fondo seraacute de tierra natural en el caso de la carpa
II 2a3
25f 1 a b c d e
8892008
J168 Los animales de la acuicultura deben criarse con la densidad de poblacioacuten indicada en el Anexo M1 Constantemente debe vigilarse el estado de los peces y la calidad del agua
II 2a3
25f 2 8892008
J169 Los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos facilitaran los niveles de flujo adecuados y los paraacutemetros fisicoquiacutemicos que protejan la salud y el bienestar de los animales y respondan a las necesidades inherentes de su comportamiento
II 2a3
25f 3 8892008
J1610 Los sistemas de contencioacuten deben reducir al miacutenimo el riesgo de incidentes de escapada tomando en cuenta su disentildeo ubicacioacuten y gestioacuten
II 2a3
25f 4 8892008
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NORMAS BAacuteSICAS PARA LA ACUICULTURA ECOLOacuteGICA DE BIO LATINA BASIC STANDARD FOR THE ORGANIC AQUACULTURE OF BIO LATINA
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1611 En caso de escapes de peces o crustaacuteceos se debe reducir adecuadamente el impacto incluyendo su recuperacioacuten y documentar las acciones tomadas
II 2a3
25f 5 8892008
J170 Normas especiacuteficas aplicables a los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos II 2a3
25g
8892008
J171 Estaacuten prohibidas las instalaciones de produccioacuten de animales de la acuicultura cerradas por recirculacioacuten con excepcioacuten de los criaderos y los viveros o para la produccioacuten de especies que emplean piensos ecoloacutegicos
II 2a3
25g
1 8892008
J172 Las unidades de criacutea en tierra deberaacuten cumplir las siguientes condiciones a) En los sistemas de flujo libre deberaacute ser posible vigilar y controlar el
nivel de flujo y la calidad del agua de entrada y de salida b) Al menos un 5 del periacutemetro (laquointerfaz tierra-aguaraquo) contaraacute con
vegetacioacuten natural
II 2a3
25g
2a-b
8892008
J173 Los sistemas de contencioacuten en el mar deberaacuten a) Estar situados en lugares en los que el nivel del flujo del agua la
profundidad y la renovacioacuten de la masa de agua sean adecuados para reducir al miacutenimo el impacto de dichos sistemas en el fondo del mar y la masa de agua adyacente
b) Tener un disentildeo construccioacuten y mantenimiento de las jaulas adecuadas con respecto a su exposicioacuten al entorno operativo
II 2a3
25g
3a-b
8892008
J174 El empleo de sistemas artificiales de calentamiento o refrigeracioacuten del agua estaraacute permitido uacutenicamente en los criaderos y viveros Podraacute utilizarse agua de perforacioacuten natural para calentar o enfriar el agua en todas las fases de produccioacuten
II 2a3
25g
4 8892008
J180 Gestioacuten de los animales de la acuicultura II 2a3
25h
8892008
J181 Se deberaacute evitar el estreacutes y los dantildeos fiscos durante el manejo tomando en cuenta
- La reduccioacuten al miacutenimo de la manipulacioacuten - El mayor cuidado en el manejo - Las precauciones en la manipulacioacuten del equipo - La presencia de protocolos de manejo adecuados
II 2a3
25h
1 8892008
J182 La luz artificial se debe manejar tomando en cuenta a) Que no supere un maacuteximo de 16 horas diarias excepto con fines de
reproduccioacuten y de acuerdo a las necesidades etoloacutegicas de los animales
b) que se evitaraacute los cambios bruscos de intensidad de la luz en la hora de transicioacuten (laacutemparas de intensidad regulable o luces de fondo)
II 2a3
25h
2a-b
8892008
J183 Los aireadores mecaacutenicos preferentemente deben funcionar con energiacutea renovable y garantizar el bienestar y salud de los animales
II 2a3
25h
3 8892008
J184 El empleo de oxiacutegeno soacutelo estaraacute permitido para usos vinculados con las necesidades de la sanidad animal y periodos criacuteticos de produccioacuten o transporte en los casos siguientes
a) Excepcionalmente por el aumento de la temperatura o descenso de la presioacuten atmosfeacuterica o contaminacioacuten accidental
b) Ocasionalmente por procedimientos de gestioacuten de las poblaciones
II 2a3
25h
4a-c
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
tales como el muestreo y la clasificacioacuten c) Con objeto de garantizar la supervivencia de las poblaciones de la
explotacioacuten
Se mantendraacuten pruebas documentales al respecto
J185 Las teacutecnicas de sacrificio deberaacuten conseguir que los peces queden inmediatamente inconscientes e insensibles al dolor La eleccioacuten el meacutetodo de sacrificio se realizaraacute en base a las diferencias entre los tamantildeos de recoleccioacuten las especies y los lugares (o emplazamientos) de produccioacuten
II 2a3
25h
5 8892008
J190 Reproduccioacuten III 2 15 8342007
J191 No se podraacute recurrir a la induccioacuten poliploideartificial hibridacioacuten artificial clonacioacuten ni a la produccioacuten de estirpes de un solo sexo salvo por seleccioacuten manual (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J192 Para la reproduccioacuten se elegiraacuten las estirpes adecuadas(con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J193 se estableceraacuten condiciones especiacuteficas para la gestioacuten de las poblaciones reproductoras la criacutea y la produccioacuten de juveniles (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J194 Queda prohibido el uso de hormonas y derivados de hormonas II 2a4
25i 8892008
J1100 Normas generales aplicables a los piensos para peces crustaacuteceos y
equinodermos
III 2 15 8342007
J1101 Los animales de la acuicultura ecoloacutegica seraacuten alimentados con piensos que cubran sus necesidades nutritivas en las distintas etapas de su desarrollo (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1102 La parte del pienso que sea vegetal procederaacute de la agricultura ecoloacutegica y la parte del pienso derivada de animales acuaacuteticos procederaacute de una explotacioacuten pesquera sostenible (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1103 Las materias primas vegetales de origen no ecoloacutegico las materias primas de origen animal y mineral los aditivos para la alimentacioacuten animal asiacute como determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal o como coadyuvantes tecnoloacutegicos solo se emplearaacuten si han sido autorizados para su uso en la produccioacuten ecoloacutegica y esten indicados en los respectivos anexos de esta norma (GNP-CEE G5 al G9) (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1104 No se utilizaraacuten factores de crecimiento ni aminoaacutecidos sinteacuteticos (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1105 Los regiacutemenes de alimentacioacuten se estableceraacuten teniendo en cuenta las siguientes prioridades
a) La sanidad animal
II 2a5
25j 1a-c
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b) La alta calidad del producto incluida la composicioacuten nutricional que deberaacute garantizar una elevada calidad del producto final comestible
c) Un bajo impacto medioambiental
J1110 Normas especiacuteficas sobre piensos para animales de la acuicultura
carniacutevoros
II 2a5
25j 8892008
J1111 En la obtencioacuten de piensos para animales de la acuicultura carniacutevoros se tomaraacute en cuenta las siguientes prioridades
a) Piensos ecoloacutegicos procedentes de la acuicultura b) Harina de pescado y aceite de pescado procedentes de despojos de
la acuicultura ecoloacutegica c) Harina de pescado y aceite de pescado e ingredientes procedentes
de peces derivados de despojos de pescado ya capturado para el consumo humano en pesqueriacuteas sostenibles
d) Materias primas ecoloacutegicas de origen vegetal y animal e) piensos derivados de pescado entero capturado en pesqueriacuteas
certificadas como sostenibles con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
II 2a5
25j 1a-e
8892008
J1112 La racioacuten de pienso podraacute comprender un maacuteximo de un 60 de productos vegetales ecoloacutegicos
II 2a5
25k
3 8892008
J1113 Para las truchas y salmones se podraacute utilizar astaxantina de fuentes ecoloacutegicas (caparazones de crustaacuteceos) dentro de sus necesidades fisioloacutegicas En caso de no disponer de fuentes ecoloacutegicas podraacuten utilizarse fuentes naturales (levadura de Phaffia)
II 2a5
25k
4 8892008
J1114 La histidina producida a traveacutes de la fermentacioacuten se puede utilizar en la racioacuten de alimento para peces salmoacutenidos cuando las fuentes de alimentacioacuten enumeradas en el paacuterrafo 1 no proporcionan una cantidad suficiente de histidina para satisfacer las necesidades dieteacuteticas de los peces y prevenir la formacioacuten de cataratas
II 2a5
25k
5 8892008
J1120 Normas especiacuteficas sobre piensos para determinados animales de la
acuicultura
II 2a5
25l 8892008
J1121 Los peces de aguas interiores los langostinos blancos y gambas de agua dulce y los peces tropicales de agua dulce (Anexo M1 Secciones 67 y 9) se alimentaraacuten con piensos disponibles de forma natural
II 2a5
25l 1 8892008
J1122 En caso de que no se disponga de los piensos naturales en suficiente cantidad las especies mencionadas arriba se pueden alimentar con piensos ecoloacutegicos de origen vegetal producidos en la propia explotacioacuten o algas En este caso los operadores deben justificar documentalmente la necesidad del uso del pienso adicional
II 2a5
25l 2 8892008
J1123 En caso de que se use los piensos naturales como suplemento II 2a5
25l 3 8892008
a) Solo en el caso de los langostinos blancos y las gambas de agua dulce y de los peces de la familia Pangasius spp Se pueden
II 2a5
25l 3 (a)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
alimentar adicionalmente con un maacuteximo de 10 de harina o aceite de pescado de la pesca sostenible
b) la racioacuten alimentaria de los langostinos blancos y de las gambas (camarones) de agua dulce (Macrobrachium spp incluidos los Cryphiops spp Palaemos spp y Atya spp) mencionados en el anexo ANEXO MI seccioacuten 7 podraacute comprender un maacuteximo de un 25 de harina de pescado y un maacuteximo de un 10 de aceite de pescado derivados de la pesca sostenible Para satisfacer las necesidades alimenticias cuantitativas de los langostinos blancos y de las gambas de agua dulce puede utilizarse colesterol ecoloacutegico para complementar su alimentacioacuten En los casos en que no se disponga de colesterol ecoloacutegico puede utilizarse colesterol no ecoloacutegico derivado de lana crustaacuteceos u otras fuentes La opcioacuten de complementar su alimentacioacuten con colesterol se aplica tanto en la fase de crecimiento posterior como en las etapas maacutes tempranas de su ciclo de vida en viveros y criaderos
II 2a5
25l 3 (b)
8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1125 En la criacutea de larvas de juveniles orgaacutenicos el fitoplancton y el zooplancton convencionales pueden usarse como alimento
II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1131 Para la alimentacioacuten se podraacute utilizar materias primas de origen mineral que figuran en el anexo G5 de la norma GNP-CEE
II 2a5
25m
1 8892008
J1132 Se podraacute utilizar los aditivos para piensos determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal y los coadyuvantes tecnoloacutegicos indicados en el anexo G6 de la norma GNP-CEE y se cumplen las restricciones que se establecen en el mismo
II 2a5
25m
2 8892008
J1133 Todos los productos indicados en el anexo G5 y G6 de la Norma de BIO LATINA GNP-CEE son de caraacutecter restringido y su uso debe ser autorizado documentalmente por BIO LATINA
-- --- --- --- ---
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
J1141 Los moluscos bivalvos y otras especies no alimentadas por el hombre pero que se alimentan de plancton naturales
a Los animales que se alimentan por filtracioacuten cubriraacuten todas sus necesidades nutricionales en la naturaleza salvo en el caso de los juveniles criados en instalaciones de incubacioacuten y en viveros
b Los animales se criaraacuten en aguas que reuacutenan los criterios de las zonas de clases A (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o B (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de
III 2 15 1 e 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
modo que cumplan las normas sanitarias correspondientes) Las caracteristicas de cada zona estaacuten indicadas en el anexo M4
c Las zonas de criacutea tendraacuten una alta calidad ecoloacutegica (tal como se
define en la Directiva 200060 CE y a la espera de que se aplique una calidad equivalente a las aguas designadas con arreglo a la Directiva 2006113 CE)
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1151 La criacutea de moluscos bivalvos podraacute llevarse a cabo como policultivo o multiroacutefica junto con peces de aleta y algas ecoloacutegicos o junto con moluscos gasteroacutepodos Este policultivo que ha de documentarse en el plan de gestioacuten sostenible
II 2a6
25n
1 8892008
J1152 Las zonas de cultivo deberaacuten estar delimitadas por postes flotadores u otros marcadores visibles y los moluscos estaraacuten retenidos mediante mallas jaulas u otros medios fabricados por el hombre
II 2a6
25n
2 8892008
J1153 Las explotaciones de moluscos ecoloacutegicos reduciraacuten al miacutenimo los riesgos para las especies que tengan un intereacutes de conservacioacuten Si se utilizan redes para los depredadores su disentildeo evitaraacute que se produzcan dantildeos a las aves buceadoras
II 2a6
25n
3 8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1161 Podraacute utilizarse material de reproduccioacuten silvestre con autorizacioacuten de BIO LATINA siempre que proceda de
a Lechos de poblaciones que probablemente no sobrevivan al clima del invierno o sean excedentarias a las necesidades o
b Asientos naturales de material de reproduccioacuten de moluscos en recolectores
II 2a6
25o
1a-b
8892008
J1162 Se llevaraacuten registros de coacutemo doacutende y cuaacutendo se recolectoacute el material de reproduccioacuten silvestre para poder remontarse hasta la zona de recoleccioacuten
II 2a6
25o
1 8892008
J1163 No podraacute introducirse material de reproduccioacuten de viveros de crustaacuteceos bivalvos no ecoloacutegicos despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a6
25o
1 8892008
J1164 En el caso del ostioacuten del Paciacutefico Crassostrea gigas se concederaacute preferencia a las poblaciones criadas de manera selectiva para reducir el desove en el entorno silvestre
II 2a6
25o
2 8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1171 La densidad de poblacioacuten de los moluscos ecoloacutegicos no debe superar a la de los no ecoloacutegicos Los ajustes en materia de seleccioacuten aclarado y densidad de poblacioacuten se realizaraacuten en funcioacuten de la biomasa y para garantizar el bienestar animal y una alta calidad del producto
II 2a6
25p
1 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
- Con buena salud - Buena digestibilidad de los recursos alimenticios
J143 Se elegiraacuten especies que puedan criarse sin causar dantildeos importantes a las poblaciones silvestres
II 2 a2
25 d
2 8892008
J150 Procedencia y gestioacuten de los animales de la acuicultura no ecoloacutegica III 15 8342007
II 2a2
25 e
8892008
J151 Cuando no exista posibilidad de obtener alevines procedentes de reproductores ecoloacutegicos o de explotaciones ecoloacutegicas podraacuten introducirse en la explotacioacuten animales no obtenidos ecoloacutegicamente bajo Las condiciones indicadas en los artiacuteculos seguacuten apliquen J161 al J166 J190 al J193 y J1101 al J1105 y J1141 y J1200 al J1205 y J1207
III 2 15 1 a 8342007
J152 Se puede introducir animales silvestres o provenientes de la agricultura no ecoloacutegica siempre y cuando
- con fines reproductivos - para una mejora geneacutetica - si no se dispone animales ecoloacutegicos
Estos animales se gestionaraacuten ecoloacutegicamente por lo menos tres meses antes de su utilizacioacuten para la criacutea
II 2a2
25e
1 8892008
J153 La introduccioacuten de juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica se podraacute realizar si no se dispone de ecoloacutegicos siempre y cuando se los haya gestionado ecoloacutegicamente por lo menos durante los dos uacuteltimos tercios del ciclo productivo
II 2a2
25e
2 8892008
J154 Los juveniles de la acuicultura no ecoloacutegica no se pueden introducir despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a2
25e
3 8892008
J155 La recoleccioacuten de juveniles silvestres para su criacutea posterior solo se podraacute realizar a) A la afluencia natural de larvas o juveniles de peces o crustaacuteceos al
rellenar los estanques los sistemas de contencioacuten y los cercados b) En caso de las anguilas hasta que se consiga la reproduccioacuten
artificial de la misma
II 2a2
25e
4 a b
8892008
c) la recoleccioacuten de alevines silvestres de especies distintas de la anguila para el cultivo en la acuicultura extensiva tradicional dentro de los humedales como estanques de agua zonas de mareas y lagunas costeras cerrados por diques y bancos siempre que
i la reposicioacuten estaacute en consonancia con las medidas de gestioacuten aprobadas por BIO LATINA para garantizar la explotacioacuten sostenible de las especies en cuestioacuten y
ii los peces son alimentados exclusivamente con alimento naturalmente disponible en el ambiente
II 2a2
25e
4 c i ii
8892008
J156 En caso de mortalidad elevada de animales de acuicultura causada por circunstancias circunstancias catastroacuteficas la renovacioacuten o reconstitucioacuten
II 64 47 (f)
8892008
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NORMAS BAacuteSICAS PARA LA ACUICULTURA ECOLOacuteGICA DE BIO LATINA BASIC STANDARD FOR THE ORGANIC AQUACULTURE OF BIO LATINA
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EQUIVALENCIA
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del stock de acuicultura es posible con animales de acuicultura no ecoloacutegicos cuando no se dispone de animales criados orgaacutenicamente y siempre que al menos los dos tercios uacuteltimos de la duracioacuten del ciclo de produccioacuten se gestionen bajo gestioacuten orgaacutenica
J160 Normas zooteacutecnicas acuiacutecolas generales III 2 15 8342007
J161 El personal encargado de los animales deberaacute poseer los conocimientos baacutesicos y conocer las teacutecnicas necesarias en materia de sanidad y bienestar animal (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J162 Las praacutecticas de la acuicultura incluidas la alimentacioacuten el disentildeo de las instalaciones la carga de peces y la calidad del agua deberaacuten ajustarse a las necesidades de desarrollo y a las necesidades fisioloacutegicasy de comportamiento de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J163 Las praacutecticas de la acuicultura reduciraacuten al miacutenimo los efectos negativos de la explotacioacuten sobre el medio ambiente entre otros la fuga de animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J164 Los animales ecoloacutegicos se mantendraacuten apartados de otros animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J165 El transporte se realizaraacute garantizando el mantenimiento del bienestar de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J166 Se reduciraacute al miacutenimo el sufrimiento de los animales incluso en el momento del sacrificio (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J167 Los animales se criaraacuten tomando en cuenta las necesidades especiacuteficas de las especies que o se limite a
a) Suficiente espacio para su bienestar b) mantenerlos en agua de buena calidad con suficiente oxiacutegeno c) Mantenerlos en condiciones de temperatura y luminosidad que
respondan a las necesidades de las especies y con relacioacuten al emplazamiento geograacutefico
d) Que el fondo del estanque se parezca lo maacuteximo posible a las condiciones naturales en el caso de los peces de agua dulce
e) Que el fondo seraacute de tierra natural en el caso de la carpa
II 2a3
25f 1 a b c d e
8892008
J168 Los animales de la acuicultura deben criarse con la densidad de poblacioacuten indicada en el Anexo M1 Constantemente debe vigilarse el estado de los peces y la calidad del agua
II 2a3
25f 2 8892008
J169 Los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos facilitaran los niveles de flujo adecuados y los paraacutemetros fisicoquiacutemicos que protejan la salud y el bienestar de los animales y respondan a las necesidades inherentes de su comportamiento
II 2a3
25f 3 8892008
J1610 Los sistemas de contencioacuten deben reducir al miacutenimo el riesgo de incidentes de escapada tomando en cuenta su disentildeo ubicacioacuten y gestioacuten
II 2a3
25f 4 8892008
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J1611 En caso de escapes de peces o crustaacuteceos se debe reducir adecuadamente el impacto incluyendo su recuperacioacuten y documentar las acciones tomadas
II 2a3
25f 5 8892008
J170 Normas especiacuteficas aplicables a los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos II 2a3
25g
8892008
J171 Estaacuten prohibidas las instalaciones de produccioacuten de animales de la acuicultura cerradas por recirculacioacuten con excepcioacuten de los criaderos y los viveros o para la produccioacuten de especies que emplean piensos ecoloacutegicos
II 2a3
25g
1 8892008
J172 Las unidades de criacutea en tierra deberaacuten cumplir las siguientes condiciones a) En los sistemas de flujo libre deberaacute ser posible vigilar y controlar el
nivel de flujo y la calidad del agua de entrada y de salida b) Al menos un 5 del periacutemetro (laquointerfaz tierra-aguaraquo) contaraacute con
vegetacioacuten natural
II 2a3
25g
2a-b
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J173 Los sistemas de contencioacuten en el mar deberaacuten a) Estar situados en lugares en los que el nivel del flujo del agua la
profundidad y la renovacioacuten de la masa de agua sean adecuados para reducir al miacutenimo el impacto de dichos sistemas en el fondo del mar y la masa de agua adyacente
b) Tener un disentildeo construccioacuten y mantenimiento de las jaulas adecuadas con respecto a su exposicioacuten al entorno operativo
II 2a3
25g
3a-b
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J174 El empleo de sistemas artificiales de calentamiento o refrigeracioacuten del agua estaraacute permitido uacutenicamente en los criaderos y viveros Podraacute utilizarse agua de perforacioacuten natural para calentar o enfriar el agua en todas las fases de produccioacuten
II 2a3
25g
4 8892008
J180 Gestioacuten de los animales de la acuicultura II 2a3
25h
8892008
J181 Se deberaacute evitar el estreacutes y los dantildeos fiscos durante el manejo tomando en cuenta
- La reduccioacuten al miacutenimo de la manipulacioacuten - El mayor cuidado en el manejo - Las precauciones en la manipulacioacuten del equipo - La presencia de protocolos de manejo adecuados
II 2a3
25h
1 8892008
J182 La luz artificial se debe manejar tomando en cuenta a) Que no supere un maacuteximo de 16 horas diarias excepto con fines de
reproduccioacuten y de acuerdo a las necesidades etoloacutegicas de los animales
b) que se evitaraacute los cambios bruscos de intensidad de la luz en la hora de transicioacuten (laacutemparas de intensidad regulable o luces de fondo)
II 2a3
25h
2a-b
8892008
J183 Los aireadores mecaacutenicos preferentemente deben funcionar con energiacutea renovable y garantizar el bienestar y salud de los animales
II 2a3
25h
3 8892008
J184 El empleo de oxiacutegeno soacutelo estaraacute permitido para usos vinculados con las necesidades de la sanidad animal y periodos criacuteticos de produccioacuten o transporte en los casos siguientes
a) Excepcionalmente por el aumento de la temperatura o descenso de la presioacuten atmosfeacuterica o contaminacioacuten accidental
b) Ocasionalmente por procedimientos de gestioacuten de las poblaciones
II 2a3
25h
4a-c
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tales como el muestreo y la clasificacioacuten c) Con objeto de garantizar la supervivencia de las poblaciones de la
explotacioacuten
Se mantendraacuten pruebas documentales al respecto
J185 Las teacutecnicas de sacrificio deberaacuten conseguir que los peces queden inmediatamente inconscientes e insensibles al dolor La eleccioacuten el meacutetodo de sacrificio se realizaraacute en base a las diferencias entre los tamantildeos de recoleccioacuten las especies y los lugares (o emplazamientos) de produccioacuten
II 2a3
25h
5 8892008
J190 Reproduccioacuten III 2 15 8342007
J191 No se podraacute recurrir a la induccioacuten poliploideartificial hibridacioacuten artificial clonacioacuten ni a la produccioacuten de estirpes de un solo sexo salvo por seleccioacuten manual (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J192 Para la reproduccioacuten se elegiraacuten las estirpes adecuadas(con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J193 se estableceraacuten condiciones especiacuteficas para la gestioacuten de las poblaciones reproductoras la criacutea y la produccioacuten de juveniles (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J194 Queda prohibido el uso de hormonas y derivados de hormonas II 2a4
25i 8892008
J1100 Normas generales aplicables a los piensos para peces crustaacuteceos y
equinodermos
III 2 15 8342007
J1101 Los animales de la acuicultura ecoloacutegica seraacuten alimentados con piensos que cubran sus necesidades nutritivas en las distintas etapas de su desarrollo (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1102 La parte del pienso que sea vegetal procederaacute de la agricultura ecoloacutegica y la parte del pienso derivada de animales acuaacuteticos procederaacute de una explotacioacuten pesquera sostenible (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1103 Las materias primas vegetales de origen no ecoloacutegico las materias primas de origen animal y mineral los aditivos para la alimentacioacuten animal asiacute como determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal o como coadyuvantes tecnoloacutegicos solo se emplearaacuten si han sido autorizados para su uso en la produccioacuten ecoloacutegica y esten indicados en los respectivos anexos de esta norma (GNP-CEE G5 al G9) (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1104 No se utilizaraacuten factores de crecimiento ni aminoaacutecidos sinteacuteticos (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1105 Los regiacutemenes de alimentacioacuten se estableceraacuten teniendo en cuenta las siguientes prioridades
a) La sanidad animal
II 2a5
25j 1a-c
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b) La alta calidad del producto incluida la composicioacuten nutricional que deberaacute garantizar una elevada calidad del producto final comestible
c) Un bajo impacto medioambiental
J1110 Normas especiacuteficas sobre piensos para animales de la acuicultura
carniacutevoros
II 2a5
25j 8892008
J1111 En la obtencioacuten de piensos para animales de la acuicultura carniacutevoros se tomaraacute en cuenta las siguientes prioridades
a) Piensos ecoloacutegicos procedentes de la acuicultura b) Harina de pescado y aceite de pescado procedentes de despojos de
la acuicultura ecoloacutegica c) Harina de pescado y aceite de pescado e ingredientes procedentes
de peces derivados de despojos de pescado ya capturado para el consumo humano en pesqueriacuteas sostenibles
d) Materias primas ecoloacutegicas de origen vegetal y animal e) piensos derivados de pescado entero capturado en pesqueriacuteas
certificadas como sostenibles con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
II 2a5
25j 1a-e
8892008
J1112 La racioacuten de pienso podraacute comprender un maacuteximo de un 60 de productos vegetales ecoloacutegicos
II 2a5
25k
3 8892008
J1113 Para las truchas y salmones se podraacute utilizar astaxantina de fuentes ecoloacutegicas (caparazones de crustaacuteceos) dentro de sus necesidades fisioloacutegicas En caso de no disponer de fuentes ecoloacutegicas podraacuten utilizarse fuentes naturales (levadura de Phaffia)
II 2a5
25k
4 8892008
J1114 La histidina producida a traveacutes de la fermentacioacuten se puede utilizar en la racioacuten de alimento para peces salmoacutenidos cuando las fuentes de alimentacioacuten enumeradas en el paacuterrafo 1 no proporcionan una cantidad suficiente de histidina para satisfacer las necesidades dieteacuteticas de los peces y prevenir la formacioacuten de cataratas
II 2a5
25k
5 8892008
J1120 Normas especiacuteficas sobre piensos para determinados animales de la
acuicultura
II 2a5
25l 8892008
J1121 Los peces de aguas interiores los langostinos blancos y gambas de agua dulce y los peces tropicales de agua dulce (Anexo M1 Secciones 67 y 9) se alimentaraacuten con piensos disponibles de forma natural
II 2a5
25l 1 8892008
J1122 En caso de que no se disponga de los piensos naturales en suficiente cantidad las especies mencionadas arriba se pueden alimentar con piensos ecoloacutegicos de origen vegetal producidos en la propia explotacioacuten o algas En este caso los operadores deben justificar documentalmente la necesidad del uso del pienso adicional
II 2a5
25l 2 8892008
J1123 En caso de que se use los piensos naturales como suplemento II 2a5
25l 3 8892008
a) Solo en el caso de los langostinos blancos y las gambas de agua dulce y de los peces de la familia Pangasius spp Se pueden
II 2a5
25l 3 (a)
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alimentar adicionalmente con un maacuteximo de 10 de harina o aceite de pescado de la pesca sostenible
b) la racioacuten alimentaria de los langostinos blancos y de las gambas (camarones) de agua dulce (Macrobrachium spp incluidos los Cryphiops spp Palaemos spp y Atya spp) mencionados en el anexo ANEXO MI seccioacuten 7 podraacute comprender un maacuteximo de un 25 de harina de pescado y un maacuteximo de un 10 de aceite de pescado derivados de la pesca sostenible Para satisfacer las necesidades alimenticias cuantitativas de los langostinos blancos y de las gambas de agua dulce puede utilizarse colesterol ecoloacutegico para complementar su alimentacioacuten En los casos en que no se disponga de colesterol ecoloacutegico puede utilizarse colesterol no ecoloacutegico derivado de lana crustaacuteceos u otras fuentes La opcioacuten de complementar su alimentacioacuten con colesterol se aplica tanto en la fase de crecimiento posterior como en las etapas maacutes tempranas de su ciclo de vida en viveros y criaderos
II 2a5
25l 3 (b)
8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1125 En la criacutea de larvas de juveniles orgaacutenicos el fitoplancton y el zooplancton convencionales pueden usarse como alimento
II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1131 Para la alimentacioacuten se podraacute utilizar materias primas de origen mineral que figuran en el anexo G5 de la norma GNP-CEE
II 2a5
25m
1 8892008
J1132 Se podraacute utilizar los aditivos para piensos determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal y los coadyuvantes tecnoloacutegicos indicados en el anexo G6 de la norma GNP-CEE y se cumplen las restricciones que se establecen en el mismo
II 2a5
25m
2 8892008
J1133 Todos los productos indicados en el anexo G5 y G6 de la Norma de BIO LATINA GNP-CEE son de caraacutecter restringido y su uso debe ser autorizado documentalmente por BIO LATINA
-- --- --- --- ---
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
J1141 Los moluscos bivalvos y otras especies no alimentadas por el hombre pero que se alimentan de plancton naturales
a Los animales que se alimentan por filtracioacuten cubriraacuten todas sus necesidades nutricionales en la naturaleza salvo en el caso de los juveniles criados en instalaciones de incubacioacuten y en viveros
b Los animales se criaraacuten en aguas que reuacutenan los criterios de las zonas de clases A (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o B (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de
III 2 15 1 e 8342007
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E
modo que cumplan las normas sanitarias correspondientes) Las caracteristicas de cada zona estaacuten indicadas en el anexo M4
c Las zonas de criacutea tendraacuten una alta calidad ecoloacutegica (tal como se
define en la Directiva 200060 CE y a la espera de que se aplique una calidad equivalente a las aguas designadas con arreglo a la Directiva 2006113 CE)
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1151 La criacutea de moluscos bivalvos podraacute llevarse a cabo como policultivo o multiroacutefica junto con peces de aleta y algas ecoloacutegicos o junto con moluscos gasteroacutepodos Este policultivo que ha de documentarse en el plan de gestioacuten sostenible
II 2a6
25n
1 8892008
J1152 Las zonas de cultivo deberaacuten estar delimitadas por postes flotadores u otros marcadores visibles y los moluscos estaraacuten retenidos mediante mallas jaulas u otros medios fabricados por el hombre
II 2a6
25n
2 8892008
J1153 Las explotaciones de moluscos ecoloacutegicos reduciraacuten al miacutenimo los riesgos para las especies que tengan un intereacutes de conservacioacuten Si se utilizan redes para los depredadores su disentildeo evitaraacute que se produzcan dantildeos a las aves buceadoras
II 2a6
25n
3 8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1161 Podraacute utilizarse material de reproduccioacuten silvestre con autorizacioacuten de BIO LATINA siempre que proceda de
a Lechos de poblaciones que probablemente no sobrevivan al clima del invierno o sean excedentarias a las necesidades o
b Asientos naturales de material de reproduccioacuten de moluscos en recolectores
II 2a6
25o
1a-b
8892008
J1162 Se llevaraacuten registros de coacutemo doacutende y cuaacutendo se recolectoacute el material de reproduccioacuten silvestre para poder remontarse hasta la zona de recoleccioacuten
II 2a6
25o
1 8892008
J1163 No podraacute introducirse material de reproduccioacuten de viveros de crustaacuteceos bivalvos no ecoloacutegicos despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a6
25o
1 8892008
J1164 En el caso del ostioacuten del Paciacutefico Crassostrea gigas se concederaacute preferencia a las poblaciones criadas de manera selectiva para reducir el desove en el entorno silvestre
II 2a6
25o
2 8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1171 La densidad de poblacioacuten de los moluscos ecoloacutegicos no debe superar a la de los no ecoloacutegicos Los ajustes en materia de seleccioacuten aclarado y densidad de poblacioacuten se realizaraacuten en funcioacuten de la biomasa y para garantizar el bienestar animal y una alta calidad del producto
II 2a6
25p
1 8892008
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J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
del stock de acuicultura es posible con animales de acuicultura no ecoloacutegicos cuando no se dispone de animales criados orgaacutenicamente y siempre que al menos los dos tercios uacuteltimos de la duracioacuten del ciclo de produccioacuten se gestionen bajo gestioacuten orgaacutenica
J160 Normas zooteacutecnicas acuiacutecolas generales III 2 15 8342007
J161 El personal encargado de los animales deberaacute poseer los conocimientos baacutesicos y conocer las teacutecnicas necesarias en materia de sanidad y bienestar animal (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J162 Las praacutecticas de la acuicultura incluidas la alimentacioacuten el disentildeo de las instalaciones la carga de peces y la calidad del agua deberaacuten ajustarse a las necesidades de desarrollo y a las necesidades fisioloacutegicasy de comportamiento de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J163 Las praacutecticas de la acuicultura reduciraacuten al miacutenimo los efectos negativos de la explotacioacuten sobre el medio ambiente entre otros la fuga de animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J164 Los animales ecoloacutegicos se mantendraacuten apartados de otros animales de la acuicultura (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J165 El transporte se realizaraacute garantizando el mantenimiento del bienestar de los animales (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J166 Se reduciraacute al miacutenimo el sufrimiento de los animales incluso en el momento del sacrificio (Con respecto a las praacutecticas de criacutea)
III 2 15 1 b 8342007
J167 Los animales se criaraacuten tomando en cuenta las necesidades especiacuteficas de las especies que o se limite a
a) Suficiente espacio para su bienestar b) mantenerlos en agua de buena calidad con suficiente oxiacutegeno c) Mantenerlos en condiciones de temperatura y luminosidad que
respondan a las necesidades de las especies y con relacioacuten al emplazamiento geograacutefico
d) Que el fondo del estanque se parezca lo maacuteximo posible a las condiciones naturales en el caso de los peces de agua dulce
e) Que el fondo seraacute de tierra natural en el caso de la carpa
II 2a3
25f 1 a b c d e
8892008
J168 Los animales de la acuicultura deben criarse con la densidad de poblacioacuten indicada en el Anexo M1 Constantemente debe vigilarse el estado de los peces y la calidad del agua
II 2a3
25f 2 8892008
J169 Los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos facilitaran los niveles de flujo adecuados y los paraacutemetros fisicoquiacutemicos que protejan la salud y el bienestar de los animales y respondan a las necesidades inherentes de su comportamiento
II 2a3
25f 3 8892008
J1610 Los sistemas de contencioacuten deben reducir al miacutenimo el riesgo de incidentes de escapada tomando en cuenta su disentildeo ubicacioacuten y gestioacuten
II 2a3
25f 4 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1611 En caso de escapes de peces o crustaacuteceos se debe reducir adecuadamente el impacto incluyendo su recuperacioacuten y documentar las acciones tomadas
II 2a3
25f 5 8892008
J170 Normas especiacuteficas aplicables a los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos II 2a3
25g
8892008
J171 Estaacuten prohibidas las instalaciones de produccioacuten de animales de la acuicultura cerradas por recirculacioacuten con excepcioacuten de los criaderos y los viveros o para la produccioacuten de especies que emplean piensos ecoloacutegicos
II 2a3
25g
1 8892008
J172 Las unidades de criacutea en tierra deberaacuten cumplir las siguientes condiciones a) En los sistemas de flujo libre deberaacute ser posible vigilar y controlar el
nivel de flujo y la calidad del agua de entrada y de salida b) Al menos un 5 del periacutemetro (laquointerfaz tierra-aguaraquo) contaraacute con
vegetacioacuten natural
II 2a3
25g
2a-b
8892008
J173 Los sistemas de contencioacuten en el mar deberaacuten a) Estar situados en lugares en los que el nivel del flujo del agua la
profundidad y la renovacioacuten de la masa de agua sean adecuados para reducir al miacutenimo el impacto de dichos sistemas en el fondo del mar y la masa de agua adyacente
b) Tener un disentildeo construccioacuten y mantenimiento de las jaulas adecuadas con respecto a su exposicioacuten al entorno operativo
II 2a3
25g
3a-b
8892008
J174 El empleo de sistemas artificiales de calentamiento o refrigeracioacuten del agua estaraacute permitido uacutenicamente en los criaderos y viveros Podraacute utilizarse agua de perforacioacuten natural para calentar o enfriar el agua en todas las fases de produccioacuten
II 2a3
25g
4 8892008
J180 Gestioacuten de los animales de la acuicultura II 2a3
25h
8892008
J181 Se deberaacute evitar el estreacutes y los dantildeos fiscos durante el manejo tomando en cuenta
- La reduccioacuten al miacutenimo de la manipulacioacuten - El mayor cuidado en el manejo - Las precauciones en la manipulacioacuten del equipo - La presencia de protocolos de manejo adecuados
II 2a3
25h
1 8892008
J182 La luz artificial se debe manejar tomando en cuenta a) Que no supere un maacuteximo de 16 horas diarias excepto con fines de
reproduccioacuten y de acuerdo a las necesidades etoloacutegicas de los animales
b) que se evitaraacute los cambios bruscos de intensidad de la luz en la hora de transicioacuten (laacutemparas de intensidad regulable o luces de fondo)
II 2a3
25h
2a-b
8892008
J183 Los aireadores mecaacutenicos preferentemente deben funcionar con energiacutea renovable y garantizar el bienestar y salud de los animales
II 2a3
25h
3 8892008
J184 El empleo de oxiacutegeno soacutelo estaraacute permitido para usos vinculados con las necesidades de la sanidad animal y periodos criacuteticos de produccioacuten o transporte en los casos siguientes
a) Excepcionalmente por el aumento de la temperatura o descenso de la presioacuten atmosfeacuterica o contaminacioacuten accidental
b) Ocasionalmente por procedimientos de gestioacuten de las poblaciones
II 2a3
25h
4a-c
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
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Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
tales como el muestreo y la clasificacioacuten c) Con objeto de garantizar la supervivencia de las poblaciones de la
explotacioacuten
Se mantendraacuten pruebas documentales al respecto
J185 Las teacutecnicas de sacrificio deberaacuten conseguir que los peces queden inmediatamente inconscientes e insensibles al dolor La eleccioacuten el meacutetodo de sacrificio se realizaraacute en base a las diferencias entre los tamantildeos de recoleccioacuten las especies y los lugares (o emplazamientos) de produccioacuten
II 2a3
25h
5 8892008
J190 Reproduccioacuten III 2 15 8342007
J191 No se podraacute recurrir a la induccioacuten poliploideartificial hibridacioacuten artificial clonacioacuten ni a la produccioacuten de estirpes de un solo sexo salvo por seleccioacuten manual (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J192 Para la reproduccioacuten se elegiraacuten las estirpes adecuadas(con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J193 se estableceraacuten condiciones especiacuteficas para la gestioacuten de las poblaciones reproductoras la criacutea y la produccioacuten de juveniles (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J194 Queda prohibido el uso de hormonas y derivados de hormonas II 2a4
25i 8892008
J1100 Normas generales aplicables a los piensos para peces crustaacuteceos y
equinodermos
III 2 15 8342007
J1101 Los animales de la acuicultura ecoloacutegica seraacuten alimentados con piensos que cubran sus necesidades nutritivas en las distintas etapas de su desarrollo (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1102 La parte del pienso que sea vegetal procederaacute de la agricultura ecoloacutegica y la parte del pienso derivada de animales acuaacuteticos procederaacute de una explotacioacuten pesquera sostenible (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1103 Las materias primas vegetales de origen no ecoloacutegico las materias primas de origen animal y mineral los aditivos para la alimentacioacuten animal asiacute como determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal o como coadyuvantes tecnoloacutegicos solo se emplearaacuten si han sido autorizados para su uso en la produccioacuten ecoloacutegica y esten indicados en los respectivos anexos de esta norma (GNP-CEE G5 al G9) (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1104 No se utilizaraacuten factores de crecimiento ni aminoaacutecidos sinteacuteticos (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1105 Los regiacutemenes de alimentacioacuten se estableceraacuten teniendo en cuenta las siguientes prioridades
a) La sanidad animal
II 2a5
25j 1a-c
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
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Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b) La alta calidad del producto incluida la composicioacuten nutricional que deberaacute garantizar una elevada calidad del producto final comestible
c) Un bajo impacto medioambiental
J1110 Normas especiacuteficas sobre piensos para animales de la acuicultura
carniacutevoros
II 2a5
25j 8892008
J1111 En la obtencioacuten de piensos para animales de la acuicultura carniacutevoros se tomaraacute en cuenta las siguientes prioridades
a) Piensos ecoloacutegicos procedentes de la acuicultura b) Harina de pescado y aceite de pescado procedentes de despojos de
la acuicultura ecoloacutegica c) Harina de pescado y aceite de pescado e ingredientes procedentes
de peces derivados de despojos de pescado ya capturado para el consumo humano en pesqueriacuteas sostenibles
d) Materias primas ecoloacutegicas de origen vegetal y animal e) piensos derivados de pescado entero capturado en pesqueriacuteas
certificadas como sostenibles con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
II 2a5
25j 1a-e
8892008
J1112 La racioacuten de pienso podraacute comprender un maacuteximo de un 60 de productos vegetales ecoloacutegicos
II 2a5
25k
3 8892008
J1113 Para las truchas y salmones se podraacute utilizar astaxantina de fuentes ecoloacutegicas (caparazones de crustaacuteceos) dentro de sus necesidades fisioloacutegicas En caso de no disponer de fuentes ecoloacutegicas podraacuten utilizarse fuentes naturales (levadura de Phaffia)
II 2a5
25k
4 8892008
J1114 La histidina producida a traveacutes de la fermentacioacuten se puede utilizar en la racioacuten de alimento para peces salmoacutenidos cuando las fuentes de alimentacioacuten enumeradas en el paacuterrafo 1 no proporcionan una cantidad suficiente de histidina para satisfacer las necesidades dieteacuteticas de los peces y prevenir la formacioacuten de cataratas
II 2a5
25k
5 8892008
J1120 Normas especiacuteficas sobre piensos para determinados animales de la
acuicultura
II 2a5
25l 8892008
J1121 Los peces de aguas interiores los langostinos blancos y gambas de agua dulce y los peces tropicales de agua dulce (Anexo M1 Secciones 67 y 9) se alimentaraacuten con piensos disponibles de forma natural
II 2a5
25l 1 8892008
J1122 En caso de que no se disponga de los piensos naturales en suficiente cantidad las especies mencionadas arriba se pueden alimentar con piensos ecoloacutegicos de origen vegetal producidos en la propia explotacioacuten o algas En este caso los operadores deben justificar documentalmente la necesidad del uso del pienso adicional
II 2a5
25l 2 8892008
J1123 En caso de que se use los piensos naturales como suplemento II 2a5
25l 3 8892008
a) Solo en el caso de los langostinos blancos y las gambas de agua dulce y de los peces de la familia Pangasius spp Se pueden
II 2a5
25l 3 (a)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
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Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
alimentar adicionalmente con un maacuteximo de 10 de harina o aceite de pescado de la pesca sostenible
b) la racioacuten alimentaria de los langostinos blancos y de las gambas (camarones) de agua dulce (Macrobrachium spp incluidos los Cryphiops spp Palaemos spp y Atya spp) mencionados en el anexo ANEXO MI seccioacuten 7 podraacute comprender un maacuteximo de un 25 de harina de pescado y un maacuteximo de un 10 de aceite de pescado derivados de la pesca sostenible Para satisfacer las necesidades alimenticias cuantitativas de los langostinos blancos y de las gambas de agua dulce puede utilizarse colesterol ecoloacutegico para complementar su alimentacioacuten En los casos en que no se disponga de colesterol ecoloacutegico puede utilizarse colesterol no ecoloacutegico derivado de lana crustaacuteceos u otras fuentes La opcioacuten de complementar su alimentacioacuten con colesterol se aplica tanto en la fase de crecimiento posterior como en las etapas maacutes tempranas de su ciclo de vida en viveros y criaderos
II 2a5
25l 3 (b)
8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1125 En la criacutea de larvas de juveniles orgaacutenicos el fitoplancton y el zooplancton convencionales pueden usarse como alimento
II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1131 Para la alimentacioacuten se podraacute utilizar materias primas de origen mineral que figuran en el anexo G5 de la norma GNP-CEE
II 2a5
25m
1 8892008
J1132 Se podraacute utilizar los aditivos para piensos determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal y los coadyuvantes tecnoloacutegicos indicados en el anexo G6 de la norma GNP-CEE y se cumplen las restricciones que se establecen en el mismo
II 2a5
25m
2 8892008
J1133 Todos los productos indicados en el anexo G5 y G6 de la Norma de BIO LATINA GNP-CEE son de caraacutecter restringido y su uso debe ser autorizado documentalmente por BIO LATINA
-- --- --- --- ---
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
J1141 Los moluscos bivalvos y otras especies no alimentadas por el hombre pero que se alimentan de plancton naturales
a Los animales que se alimentan por filtracioacuten cubriraacuten todas sus necesidades nutricionales en la naturaleza salvo en el caso de los juveniles criados en instalaciones de incubacioacuten y en viveros
b Los animales se criaraacuten en aguas que reuacutenan los criterios de las zonas de clases A (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o B (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de
III 2 15 1 e 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
modo que cumplan las normas sanitarias correspondientes) Las caracteristicas de cada zona estaacuten indicadas en el anexo M4
c Las zonas de criacutea tendraacuten una alta calidad ecoloacutegica (tal como se
define en la Directiva 200060 CE y a la espera de que se aplique una calidad equivalente a las aguas designadas con arreglo a la Directiva 2006113 CE)
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1151 La criacutea de moluscos bivalvos podraacute llevarse a cabo como policultivo o multiroacutefica junto con peces de aleta y algas ecoloacutegicos o junto con moluscos gasteroacutepodos Este policultivo que ha de documentarse en el plan de gestioacuten sostenible
II 2a6
25n
1 8892008
J1152 Las zonas de cultivo deberaacuten estar delimitadas por postes flotadores u otros marcadores visibles y los moluscos estaraacuten retenidos mediante mallas jaulas u otros medios fabricados por el hombre
II 2a6
25n
2 8892008
J1153 Las explotaciones de moluscos ecoloacutegicos reduciraacuten al miacutenimo los riesgos para las especies que tengan un intereacutes de conservacioacuten Si se utilizan redes para los depredadores su disentildeo evitaraacute que se produzcan dantildeos a las aves buceadoras
II 2a6
25n
3 8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1161 Podraacute utilizarse material de reproduccioacuten silvestre con autorizacioacuten de BIO LATINA siempre que proceda de
a Lechos de poblaciones que probablemente no sobrevivan al clima del invierno o sean excedentarias a las necesidades o
b Asientos naturales de material de reproduccioacuten de moluscos en recolectores
II 2a6
25o
1a-b
8892008
J1162 Se llevaraacuten registros de coacutemo doacutende y cuaacutendo se recolectoacute el material de reproduccioacuten silvestre para poder remontarse hasta la zona de recoleccioacuten
II 2a6
25o
1 8892008
J1163 No podraacute introducirse material de reproduccioacuten de viveros de crustaacuteceos bivalvos no ecoloacutegicos despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a6
25o
1 8892008
J1164 En el caso del ostioacuten del Paciacutefico Crassostrea gigas se concederaacute preferencia a las poblaciones criadas de manera selectiva para reducir el desove en el entorno silvestre
II 2a6
25o
2 8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1171 La densidad de poblacioacuten de los moluscos ecoloacutegicos no debe superar a la de los no ecoloacutegicos Los ajustes en materia de seleccioacuten aclarado y densidad de poblacioacuten se realizaraacuten en funcioacuten de la biomasa y para garantizar el bienestar animal y una alta calidad del producto
II 2a6
25p
1 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
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p
Art
Nro
item
CE
E
J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
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p
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Nro
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CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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NORMAS BAacuteSICAS PARA LA ACUICULTURA ECOLOacuteGICA DE BIO LATINA BASIC STANDARD FOR THE ORGANIC AQUACULTURE OF BIO LATINA
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1611 En caso de escapes de peces o crustaacuteceos se debe reducir adecuadamente el impacto incluyendo su recuperacioacuten y documentar las acciones tomadas
II 2a3
25f 5 8892008
J170 Normas especiacuteficas aplicables a los sistemas de contencioacuten acuaacuteticos II 2a3
25g
8892008
J171 Estaacuten prohibidas las instalaciones de produccioacuten de animales de la acuicultura cerradas por recirculacioacuten con excepcioacuten de los criaderos y los viveros o para la produccioacuten de especies que emplean piensos ecoloacutegicos
II 2a3
25g
1 8892008
J172 Las unidades de criacutea en tierra deberaacuten cumplir las siguientes condiciones a) En los sistemas de flujo libre deberaacute ser posible vigilar y controlar el
nivel de flujo y la calidad del agua de entrada y de salida b) Al menos un 5 del periacutemetro (laquointerfaz tierra-aguaraquo) contaraacute con
vegetacioacuten natural
II 2a3
25g
2a-b
8892008
J173 Los sistemas de contencioacuten en el mar deberaacuten a) Estar situados en lugares en los que el nivel del flujo del agua la
profundidad y la renovacioacuten de la masa de agua sean adecuados para reducir al miacutenimo el impacto de dichos sistemas en el fondo del mar y la masa de agua adyacente
b) Tener un disentildeo construccioacuten y mantenimiento de las jaulas adecuadas con respecto a su exposicioacuten al entorno operativo
II 2a3
25g
3a-b
8892008
J174 El empleo de sistemas artificiales de calentamiento o refrigeracioacuten del agua estaraacute permitido uacutenicamente en los criaderos y viveros Podraacute utilizarse agua de perforacioacuten natural para calentar o enfriar el agua en todas las fases de produccioacuten
II 2a3
25g
4 8892008
J180 Gestioacuten de los animales de la acuicultura II 2a3
25h
8892008
J181 Se deberaacute evitar el estreacutes y los dantildeos fiscos durante el manejo tomando en cuenta
- La reduccioacuten al miacutenimo de la manipulacioacuten - El mayor cuidado en el manejo - Las precauciones en la manipulacioacuten del equipo - La presencia de protocolos de manejo adecuados
II 2a3
25h
1 8892008
J182 La luz artificial se debe manejar tomando en cuenta a) Que no supere un maacuteximo de 16 horas diarias excepto con fines de
reproduccioacuten y de acuerdo a las necesidades etoloacutegicas de los animales
b) que se evitaraacute los cambios bruscos de intensidad de la luz en la hora de transicioacuten (laacutemparas de intensidad regulable o luces de fondo)
II 2a3
25h
2a-b
8892008
J183 Los aireadores mecaacutenicos preferentemente deben funcionar con energiacutea renovable y garantizar el bienestar y salud de los animales
II 2a3
25h
3 8892008
J184 El empleo de oxiacutegeno soacutelo estaraacute permitido para usos vinculados con las necesidades de la sanidad animal y periodos criacuteticos de produccioacuten o transporte en los casos siguientes
a) Excepcionalmente por el aumento de la temperatura o descenso de la presioacuten atmosfeacuterica o contaminacioacuten accidental
b) Ocasionalmente por procedimientos de gestioacuten de las poblaciones
II 2a3
25h
4a-c
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
tales como el muestreo y la clasificacioacuten c) Con objeto de garantizar la supervivencia de las poblaciones de la
explotacioacuten
Se mantendraacuten pruebas documentales al respecto
J185 Las teacutecnicas de sacrificio deberaacuten conseguir que los peces queden inmediatamente inconscientes e insensibles al dolor La eleccioacuten el meacutetodo de sacrificio se realizaraacute en base a las diferencias entre los tamantildeos de recoleccioacuten las especies y los lugares (o emplazamientos) de produccioacuten
II 2a3
25h
5 8892008
J190 Reproduccioacuten III 2 15 8342007
J191 No se podraacute recurrir a la induccioacuten poliploideartificial hibridacioacuten artificial clonacioacuten ni a la produccioacuten de estirpes de un solo sexo salvo por seleccioacuten manual (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J192 Para la reproduccioacuten se elegiraacuten las estirpes adecuadas(con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J193 se estableceraacuten condiciones especiacuteficas para la gestioacuten de las poblaciones reproductoras la criacutea y la produccioacuten de juveniles (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J194 Queda prohibido el uso de hormonas y derivados de hormonas II 2a4
25i 8892008
J1100 Normas generales aplicables a los piensos para peces crustaacuteceos y
equinodermos
III 2 15 8342007
J1101 Los animales de la acuicultura ecoloacutegica seraacuten alimentados con piensos que cubran sus necesidades nutritivas en las distintas etapas de su desarrollo (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1102 La parte del pienso que sea vegetal procederaacute de la agricultura ecoloacutegica y la parte del pienso derivada de animales acuaacuteticos procederaacute de una explotacioacuten pesquera sostenible (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1103 Las materias primas vegetales de origen no ecoloacutegico las materias primas de origen animal y mineral los aditivos para la alimentacioacuten animal asiacute como determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal o como coadyuvantes tecnoloacutegicos solo se emplearaacuten si han sido autorizados para su uso en la produccioacuten ecoloacutegica y esten indicados en los respectivos anexos de esta norma (GNP-CEE G5 al G9) (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1104 No se utilizaraacuten factores de crecimiento ni aminoaacutecidos sinteacuteticos (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1105 Los regiacutemenes de alimentacioacuten se estableceraacuten teniendo en cuenta las siguientes prioridades
a) La sanidad animal
II 2a5
25j 1a-c
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b) La alta calidad del producto incluida la composicioacuten nutricional que deberaacute garantizar una elevada calidad del producto final comestible
c) Un bajo impacto medioambiental
J1110 Normas especiacuteficas sobre piensos para animales de la acuicultura
carniacutevoros
II 2a5
25j 8892008
J1111 En la obtencioacuten de piensos para animales de la acuicultura carniacutevoros se tomaraacute en cuenta las siguientes prioridades
a) Piensos ecoloacutegicos procedentes de la acuicultura b) Harina de pescado y aceite de pescado procedentes de despojos de
la acuicultura ecoloacutegica c) Harina de pescado y aceite de pescado e ingredientes procedentes
de peces derivados de despojos de pescado ya capturado para el consumo humano en pesqueriacuteas sostenibles
d) Materias primas ecoloacutegicas de origen vegetal y animal e) piensos derivados de pescado entero capturado en pesqueriacuteas
certificadas como sostenibles con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
II 2a5
25j 1a-e
8892008
J1112 La racioacuten de pienso podraacute comprender un maacuteximo de un 60 de productos vegetales ecoloacutegicos
II 2a5
25k
3 8892008
J1113 Para las truchas y salmones se podraacute utilizar astaxantina de fuentes ecoloacutegicas (caparazones de crustaacuteceos) dentro de sus necesidades fisioloacutegicas En caso de no disponer de fuentes ecoloacutegicas podraacuten utilizarse fuentes naturales (levadura de Phaffia)
II 2a5
25k
4 8892008
J1114 La histidina producida a traveacutes de la fermentacioacuten se puede utilizar en la racioacuten de alimento para peces salmoacutenidos cuando las fuentes de alimentacioacuten enumeradas en el paacuterrafo 1 no proporcionan una cantidad suficiente de histidina para satisfacer las necesidades dieteacuteticas de los peces y prevenir la formacioacuten de cataratas
II 2a5
25k
5 8892008
J1120 Normas especiacuteficas sobre piensos para determinados animales de la
acuicultura
II 2a5
25l 8892008
J1121 Los peces de aguas interiores los langostinos blancos y gambas de agua dulce y los peces tropicales de agua dulce (Anexo M1 Secciones 67 y 9) se alimentaraacuten con piensos disponibles de forma natural
II 2a5
25l 1 8892008
J1122 En caso de que no se disponga de los piensos naturales en suficiente cantidad las especies mencionadas arriba se pueden alimentar con piensos ecoloacutegicos de origen vegetal producidos en la propia explotacioacuten o algas En este caso los operadores deben justificar documentalmente la necesidad del uso del pienso adicional
II 2a5
25l 2 8892008
J1123 En caso de que se use los piensos naturales como suplemento II 2a5
25l 3 8892008
a) Solo en el caso de los langostinos blancos y las gambas de agua dulce y de los peces de la familia Pangasius spp Se pueden
II 2a5
25l 3 (a)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
alimentar adicionalmente con un maacuteximo de 10 de harina o aceite de pescado de la pesca sostenible
b) la racioacuten alimentaria de los langostinos blancos y de las gambas (camarones) de agua dulce (Macrobrachium spp incluidos los Cryphiops spp Palaemos spp y Atya spp) mencionados en el anexo ANEXO MI seccioacuten 7 podraacute comprender un maacuteximo de un 25 de harina de pescado y un maacuteximo de un 10 de aceite de pescado derivados de la pesca sostenible Para satisfacer las necesidades alimenticias cuantitativas de los langostinos blancos y de las gambas de agua dulce puede utilizarse colesterol ecoloacutegico para complementar su alimentacioacuten En los casos en que no se disponga de colesterol ecoloacutegico puede utilizarse colesterol no ecoloacutegico derivado de lana crustaacuteceos u otras fuentes La opcioacuten de complementar su alimentacioacuten con colesterol se aplica tanto en la fase de crecimiento posterior como en las etapas maacutes tempranas de su ciclo de vida en viveros y criaderos
II 2a5
25l 3 (b)
8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1125 En la criacutea de larvas de juveniles orgaacutenicos el fitoplancton y el zooplancton convencionales pueden usarse como alimento
II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1131 Para la alimentacioacuten se podraacute utilizar materias primas de origen mineral que figuran en el anexo G5 de la norma GNP-CEE
II 2a5
25m
1 8892008
J1132 Se podraacute utilizar los aditivos para piensos determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal y los coadyuvantes tecnoloacutegicos indicados en el anexo G6 de la norma GNP-CEE y se cumplen las restricciones que se establecen en el mismo
II 2a5
25m
2 8892008
J1133 Todos los productos indicados en el anexo G5 y G6 de la Norma de BIO LATINA GNP-CEE son de caraacutecter restringido y su uso debe ser autorizado documentalmente por BIO LATINA
-- --- --- --- ---
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
J1141 Los moluscos bivalvos y otras especies no alimentadas por el hombre pero que se alimentan de plancton naturales
a Los animales que se alimentan por filtracioacuten cubriraacuten todas sus necesidades nutricionales en la naturaleza salvo en el caso de los juveniles criados en instalaciones de incubacioacuten y en viveros
b Los animales se criaraacuten en aguas que reuacutenan los criterios de las zonas de clases A (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o B (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de
III 2 15 1 e 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
modo que cumplan las normas sanitarias correspondientes) Las caracteristicas de cada zona estaacuten indicadas en el anexo M4
c Las zonas de criacutea tendraacuten una alta calidad ecoloacutegica (tal como se
define en la Directiva 200060 CE y a la espera de que se aplique una calidad equivalente a las aguas designadas con arreglo a la Directiva 2006113 CE)
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1151 La criacutea de moluscos bivalvos podraacute llevarse a cabo como policultivo o multiroacutefica junto con peces de aleta y algas ecoloacutegicos o junto con moluscos gasteroacutepodos Este policultivo que ha de documentarse en el plan de gestioacuten sostenible
II 2a6
25n
1 8892008
J1152 Las zonas de cultivo deberaacuten estar delimitadas por postes flotadores u otros marcadores visibles y los moluscos estaraacuten retenidos mediante mallas jaulas u otros medios fabricados por el hombre
II 2a6
25n
2 8892008
J1153 Las explotaciones de moluscos ecoloacutegicos reduciraacuten al miacutenimo los riesgos para las especies que tengan un intereacutes de conservacioacuten Si se utilizan redes para los depredadores su disentildeo evitaraacute que se produzcan dantildeos a las aves buceadoras
II 2a6
25n
3 8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1161 Podraacute utilizarse material de reproduccioacuten silvestre con autorizacioacuten de BIO LATINA siempre que proceda de
a Lechos de poblaciones que probablemente no sobrevivan al clima del invierno o sean excedentarias a las necesidades o
b Asientos naturales de material de reproduccioacuten de moluscos en recolectores
II 2a6
25o
1a-b
8892008
J1162 Se llevaraacuten registros de coacutemo doacutende y cuaacutendo se recolectoacute el material de reproduccioacuten silvestre para poder remontarse hasta la zona de recoleccioacuten
II 2a6
25o
1 8892008
J1163 No podraacute introducirse material de reproduccioacuten de viveros de crustaacuteceos bivalvos no ecoloacutegicos despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a6
25o
1 8892008
J1164 En el caso del ostioacuten del Paciacutefico Crassostrea gigas se concederaacute preferencia a las poblaciones criadas de manera selectiva para reducir el desove en el entorno silvestre
II 2a6
25o
2 8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1171 La densidad de poblacioacuten de los moluscos ecoloacutegicos no debe superar a la de los no ecoloacutegicos Los ajustes en materia de seleccioacuten aclarado y densidad de poblacioacuten se realizaraacuten en funcioacuten de la biomasa y para garantizar el bienestar animal y una alta calidad del producto
II 2a6
25p
1 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
tales como el muestreo y la clasificacioacuten c) Con objeto de garantizar la supervivencia de las poblaciones de la
explotacioacuten
Se mantendraacuten pruebas documentales al respecto
J185 Las teacutecnicas de sacrificio deberaacuten conseguir que los peces queden inmediatamente inconscientes e insensibles al dolor La eleccioacuten el meacutetodo de sacrificio se realizaraacute en base a las diferencias entre los tamantildeos de recoleccioacuten las especies y los lugares (o emplazamientos) de produccioacuten
II 2a3
25h
5 8892008
J190 Reproduccioacuten III 2 15 8342007
J191 No se podraacute recurrir a la induccioacuten poliploideartificial hibridacioacuten artificial clonacioacuten ni a la produccioacuten de estirpes de un solo sexo salvo por seleccioacuten manual (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J192 Para la reproduccioacuten se elegiraacuten las estirpes adecuadas(con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J193 se estableceraacuten condiciones especiacuteficas para la gestioacuten de las poblaciones reproductoras la criacutea y la produccioacuten de juveniles (con respecto a la crianza)
III 2 15 1 c 8342007
J194 Queda prohibido el uso de hormonas y derivados de hormonas II 2a4
25i 8892008
J1100 Normas generales aplicables a los piensos para peces crustaacuteceos y
equinodermos
III 2 15 8342007
J1101 Los animales de la acuicultura ecoloacutegica seraacuten alimentados con piensos que cubran sus necesidades nutritivas en las distintas etapas de su desarrollo (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1102 La parte del pienso que sea vegetal procederaacute de la agricultura ecoloacutegica y la parte del pienso derivada de animales acuaacuteticos procederaacute de una explotacioacuten pesquera sostenible (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1103 Las materias primas vegetales de origen no ecoloacutegico las materias primas de origen animal y mineral los aditivos para la alimentacioacuten animal asiacute como determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal o como coadyuvantes tecnoloacutegicos solo se emplearaacuten si han sido autorizados para su uso en la produccioacuten ecoloacutegica y esten indicados en los respectivos anexos de esta norma (GNP-CEE G5 al G9) (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1104 No se utilizaraacuten factores de crecimiento ni aminoaacutecidos sinteacuteticos (con respecto a los alimentos para peces y crustaacuteceos)
III 2 15 1 d 8342007
J1105 Los regiacutemenes de alimentacioacuten se estableceraacuten teniendo en cuenta las siguientes prioridades
a) La sanidad animal
II 2a5
25j 1a-c
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b) La alta calidad del producto incluida la composicioacuten nutricional que deberaacute garantizar una elevada calidad del producto final comestible
c) Un bajo impacto medioambiental
J1110 Normas especiacuteficas sobre piensos para animales de la acuicultura
carniacutevoros
II 2a5
25j 8892008
J1111 En la obtencioacuten de piensos para animales de la acuicultura carniacutevoros se tomaraacute en cuenta las siguientes prioridades
a) Piensos ecoloacutegicos procedentes de la acuicultura b) Harina de pescado y aceite de pescado procedentes de despojos de
la acuicultura ecoloacutegica c) Harina de pescado y aceite de pescado e ingredientes procedentes
de peces derivados de despojos de pescado ya capturado para el consumo humano en pesqueriacuteas sostenibles
d) Materias primas ecoloacutegicas de origen vegetal y animal e) piensos derivados de pescado entero capturado en pesqueriacuteas
certificadas como sostenibles con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
II 2a5
25j 1a-e
8892008
J1112 La racioacuten de pienso podraacute comprender un maacuteximo de un 60 de productos vegetales ecoloacutegicos
II 2a5
25k
3 8892008
J1113 Para las truchas y salmones se podraacute utilizar astaxantina de fuentes ecoloacutegicas (caparazones de crustaacuteceos) dentro de sus necesidades fisioloacutegicas En caso de no disponer de fuentes ecoloacutegicas podraacuten utilizarse fuentes naturales (levadura de Phaffia)
II 2a5
25k
4 8892008
J1114 La histidina producida a traveacutes de la fermentacioacuten se puede utilizar en la racioacuten de alimento para peces salmoacutenidos cuando las fuentes de alimentacioacuten enumeradas en el paacuterrafo 1 no proporcionan una cantidad suficiente de histidina para satisfacer las necesidades dieteacuteticas de los peces y prevenir la formacioacuten de cataratas
II 2a5
25k
5 8892008
J1120 Normas especiacuteficas sobre piensos para determinados animales de la
acuicultura
II 2a5
25l 8892008
J1121 Los peces de aguas interiores los langostinos blancos y gambas de agua dulce y los peces tropicales de agua dulce (Anexo M1 Secciones 67 y 9) se alimentaraacuten con piensos disponibles de forma natural
II 2a5
25l 1 8892008
J1122 En caso de que no se disponga de los piensos naturales en suficiente cantidad las especies mencionadas arriba se pueden alimentar con piensos ecoloacutegicos de origen vegetal producidos en la propia explotacioacuten o algas En este caso los operadores deben justificar documentalmente la necesidad del uso del pienso adicional
II 2a5
25l 2 8892008
J1123 En caso de que se use los piensos naturales como suplemento II 2a5
25l 3 8892008
a) Solo en el caso de los langostinos blancos y las gambas de agua dulce y de los peces de la familia Pangasius spp Se pueden
II 2a5
25l 3 (a)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
alimentar adicionalmente con un maacuteximo de 10 de harina o aceite de pescado de la pesca sostenible
b) la racioacuten alimentaria de los langostinos blancos y de las gambas (camarones) de agua dulce (Macrobrachium spp incluidos los Cryphiops spp Palaemos spp y Atya spp) mencionados en el anexo ANEXO MI seccioacuten 7 podraacute comprender un maacuteximo de un 25 de harina de pescado y un maacuteximo de un 10 de aceite de pescado derivados de la pesca sostenible Para satisfacer las necesidades alimenticias cuantitativas de los langostinos blancos y de las gambas de agua dulce puede utilizarse colesterol ecoloacutegico para complementar su alimentacioacuten En los casos en que no se disponga de colesterol ecoloacutegico puede utilizarse colesterol no ecoloacutegico derivado de lana crustaacuteceos u otras fuentes La opcioacuten de complementar su alimentacioacuten con colesterol se aplica tanto en la fase de crecimiento posterior como en las etapas maacutes tempranas de su ciclo de vida en viveros y criaderos
II 2a5
25l 3 (b)
8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1125 En la criacutea de larvas de juveniles orgaacutenicos el fitoplancton y el zooplancton convencionales pueden usarse como alimento
II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1131 Para la alimentacioacuten se podraacute utilizar materias primas de origen mineral que figuran en el anexo G5 de la norma GNP-CEE
II 2a5
25m
1 8892008
J1132 Se podraacute utilizar los aditivos para piensos determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal y los coadyuvantes tecnoloacutegicos indicados en el anexo G6 de la norma GNP-CEE y se cumplen las restricciones que se establecen en el mismo
II 2a5
25m
2 8892008
J1133 Todos los productos indicados en el anexo G5 y G6 de la Norma de BIO LATINA GNP-CEE son de caraacutecter restringido y su uso debe ser autorizado documentalmente por BIO LATINA
-- --- --- --- ---
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
J1141 Los moluscos bivalvos y otras especies no alimentadas por el hombre pero que se alimentan de plancton naturales
a Los animales que se alimentan por filtracioacuten cubriraacuten todas sus necesidades nutricionales en la naturaleza salvo en el caso de los juveniles criados en instalaciones de incubacioacuten y en viveros
b Los animales se criaraacuten en aguas que reuacutenan los criterios de las zonas de clases A (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o B (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de
III 2 15 1 e 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
modo que cumplan las normas sanitarias correspondientes) Las caracteristicas de cada zona estaacuten indicadas en el anexo M4
c Las zonas de criacutea tendraacuten una alta calidad ecoloacutegica (tal como se
define en la Directiva 200060 CE y a la espera de que se aplique una calidad equivalente a las aguas designadas con arreglo a la Directiva 2006113 CE)
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1151 La criacutea de moluscos bivalvos podraacute llevarse a cabo como policultivo o multiroacutefica junto con peces de aleta y algas ecoloacutegicos o junto con moluscos gasteroacutepodos Este policultivo que ha de documentarse en el plan de gestioacuten sostenible
II 2a6
25n
1 8892008
J1152 Las zonas de cultivo deberaacuten estar delimitadas por postes flotadores u otros marcadores visibles y los moluscos estaraacuten retenidos mediante mallas jaulas u otros medios fabricados por el hombre
II 2a6
25n
2 8892008
J1153 Las explotaciones de moluscos ecoloacutegicos reduciraacuten al miacutenimo los riesgos para las especies que tengan un intereacutes de conservacioacuten Si se utilizan redes para los depredadores su disentildeo evitaraacute que se produzcan dantildeos a las aves buceadoras
II 2a6
25n
3 8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1161 Podraacute utilizarse material de reproduccioacuten silvestre con autorizacioacuten de BIO LATINA siempre que proceda de
a Lechos de poblaciones que probablemente no sobrevivan al clima del invierno o sean excedentarias a las necesidades o
b Asientos naturales de material de reproduccioacuten de moluscos en recolectores
II 2a6
25o
1a-b
8892008
J1162 Se llevaraacuten registros de coacutemo doacutende y cuaacutendo se recolectoacute el material de reproduccioacuten silvestre para poder remontarse hasta la zona de recoleccioacuten
II 2a6
25o
1 8892008
J1163 No podraacute introducirse material de reproduccioacuten de viveros de crustaacuteceos bivalvos no ecoloacutegicos despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a6
25o
1 8892008
J1164 En el caso del ostioacuten del Paciacutefico Crassostrea gigas se concederaacute preferencia a las poblaciones criadas de manera selectiva para reducir el desove en el entorno silvestre
II 2a6
25o
2 8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1171 La densidad de poblacioacuten de los moluscos ecoloacutegicos no debe superar a la de los no ecoloacutegicos Los ajustes en materia de seleccioacuten aclarado y densidad de poblacioacuten se realizaraacuten en funcioacuten de la biomasa y para garantizar el bienestar animal y una alta calidad del producto
II 2a6
25p
1 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b) La alta calidad del producto incluida la composicioacuten nutricional que deberaacute garantizar una elevada calidad del producto final comestible
c) Un bajo impacto medioambiental
J1110 Normas especiacuteficas sobre piensos para animales de la acuicultura
carniacutevoros
II 2a5
25j 8892008
J1111 En la obtencioacuten de piensos para animales de la acuicultura carniacutevoros se tomaraacute en cuenta las siguientes prioridades
a) Piensos ecoloacutegicos procedentes de la acuicultura b) Harina de pescado y aceite de pescado procedentes de despojos de
la acuicultura ecoloacutegica c) Harina de pescado y aceite de pescado e ingredientes procedentes
de peces derivados de despojos de pescado ya capturado para el consumo humano en pesqueriacuteas sostenibles
d) Materias primas ecoloacutegicas de origen vegetal y animal e) piensos derivados de pescado entero capturado en pesqueriacuteas
certificadas como sostenibles con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
II 2a5
25j 1a-e
8892008
J1112 La racioacuten de pienso podraacute comprender un maacuteximo de un 60 de productos vegetales ecoloacutegicos
II 2a5
25k
3 8892008
J1113 Para las truchas y salmones se podraacute utilizar astaxantina de fuentes ecoloacutegicas (caparazones de crustaacuteceos) dentro de sus necesidades fisioloacutegicas En caso de no disponer de fuentes ecoloacutegicas podraacuten utilizarse fuentes naturales (levadura de Phaffia)
II 2a5
25k
4 8892008
J1114 La histidina producida a traveacutes de la fermentacioacuten se puede utilizar en la racioacuten de alimento para peces salmoacutenidos cuando las fuentes de alimentacioacuten enumeradas en el paacuterrafo 1 no proporcionan una cantidad suficiente de histidina para satisfacer las necesidades dieteacuteticas de los peces y prevenir la formacioacuten de cataratas
II 2a5
25k
5 8892008
J1120 Normas especiacuteficas sobre piensos para determinados animales de la
acuicultura
II 2a5
25l 8892008
J1121 Los peces de aguas interiores los langostinos blancos y gambas de agua dulce y los peces tropicales de agua dulce (Anexo M1 Secciones 67 y 9) se alimentaraacuten con piensos disponibles de forma natural
II 2a5
25l 1 8892008
J1122 En caso de que no se disponga de los piensos naturales en suficiente cantidad las especies mencionadas arriba se pueden alimentar con piensos ecoloacutegicos de origen vegetal producidos en la propia explotacioacuten o algas En este caso los operadores deben justificar documentalmente la necesidad del uso del pienso adicional
II 2a5
25l 2 8892008
J1123 En caso de que se use los piensos naturales como suplemento II 2a5
25l 3 8892008
a) Solo en el caso de los langostinos blancos y las gambas de agua dulce y de los peces de la familia Pangasius spp Se pueden
II 2a5
25l 3 (a)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
alimentar adicionalmente con un maacuteximo de 10 de harina o aceite de pescado de la pesca sostenible
b) la racioacuten alimentaria de los langostinos blancos y de las gambas (camarones) de agua dulce (Macrobrachium spp incluidos los Cryphiops spp Palaemos spp y Atya spp) mencionados en el anexo ANEXO MI seccioacuten 7 podraacute comprender un maacuteximo de un 25 de harina de pescado y un maacuteximo de un 10 de aceite de pescado derivados de la pesca sostenible Para satisfacer las necesidades alimenticias cuantitativas de los langostinos blancos y de las gambas de agua dulce puede utilizarse colesterol ecoloacutegico para complementar su alimentacioacuten En los casos en que no se disponga de colesterol ecoloacutegico puede utilizarse colesterol no ecoloacutegico derivado de lana crustaacuteceos u otras fuentes La opcioacuten de complementar su alimentacioacuten con colesterol se aplica tanto en la fase de crecimiento posterior como en las etapas maacutes tempranas de su ciclo de vida en viveros y criaderos
II 2a5
25l 3 (b)
8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1125 En la criacutea de larvas de juveniles orgaacutenicos el fitoplancton y el zooplancton convencionales pueden usarse como alimento
II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1131 Para la alimentacioacuten se podraacute utilizar materias primas de origen mineral que figuran en el anexo G5 de la norma GNP-CEE
II 2a5
25m
1 8892008
J1132 Se podraacute utilizar los aditivos para piensos determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal y los coadyuvantes tecnoloacutegicos indicados en el anexo G6 de la norma GNP-CEE y se cumplen las restricciones que se establecen en el mismo
II 2a5
25m
2 8892008
J1133 Todos los productos indicados en el anexo G5 y G6 de la Norma de BIO LATINA GNP-CEE son de caraacutecter restringido y su uso debe ser autorizado documentalmente por BIO LATINA
-- --- --- --- ---
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
J1141 Los moluscos bivalvos y otras especies no alimentadas por el hombre pero que se alimentan de plancton naturales
a Los animales que se alimentan por filtracioacuten cubriraacuten todas sus necesidades nutricionales en la naturaleza salvo en el caso de los juveniles criados en instalaciones de incubacioacuten y en viveros
b Los animales se criaraacuten en aguas que reuacutenan los criterios de las zonas de clases A (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o B (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de
III 2 15 1 e 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
modo que cumplan las normas sanitarias correspondientes) Las caracteristicas de cada zona estaacuten indicadas en el anexo M4
c Las zonas de criacutea tendraacuten una alta calidad ecoloacutegica (tal como se
define en la Directiva 200060 CE y a la espera de que se aplique una calidad equivalente a las aguas designadas con arreglo a la Directiva 2006113 CE)
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1151 La criacutea de moluscos bivalvos podraacute llevarse a cabo como policultivo o multiroacutefica junto con peces de aleta y algas ecoloacutegicos o junto con moluscos gasteroacutepodos Este policultivo que ha de documentarse en el plan de gestioacuten sostenible
II 2a6
25n
1 8892008
J1152 Las zonas de cultivo deberaacuten estar delimitadas por postes flotadores u otros marcadores visibles y los moluscos estaraacuten retenidos mediante mallas jaulas u otros medios fabricados por el hombre
II 2a6
25n
2 8892008
J1153 Las explotaciones de moluscos ecoloacutegicos reduciraacuten al miacutenimo los riesgos para las especies que tengan un intereacutes de conservacioacuten Si se utilizan redes para los depredadores su disentildeo evitaraacute que se produzcan dantildeos a las aves buceadoras
II 2a6
25n
3 8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1161 Podraacute utilizarse material de reproduccioacuten silvestre con autorizacioacuten de BIO LATINA siempre que proceda de
a Lechos de poblaciones que probablemente no sobrevivan al clima del invierno o sean excedentarias a las necesidades o
b Asientos naturales de material de reproduccioacuten de moluscos en recolectores
II 2a6
25o
1a-b
8892008
J1162 Se llevaraacuten registros de coacutemo doacutende y cuaacutendo se recolectoacute el material de reproduccioacuten silvestre para poder remontarse hasta la zona de recoleccioacuten
II 2a6
25o
1 8892008
J1163 No podraacute introducirse material de reproduccioacuten de viveros de crustaacuteceos bivalvos no ecoloacutegicos despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a6
25o
1 8892008
J1164 En el caso del ostioacuten del Paciacutefico Crassostrea gigas se concederaacute preferencia a las poblaciones criadas de manera selectiva para reducir el desove en el entorno silvestre
II 2a6
25o
2 8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1171 La densidad de poblacioacuten de los moluscos ecoloacutegicos no debe superar a la de los no ecoloacutegicos Los ajustes en materia de seleccioacuten aclarado y densidad de poblacioacuten se realizaraacuten en funcioacuten de la biomasa y para garantizar el bienestar animal y una alta calidad del producto
II 2a6
25p
1 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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NORMAS BAacuteSICAS PARA LA ACUICULTURA ECOLOacuteGICA DE BIO LATINA BASIC STANDARD FOR THE ORGANIC AQUACULTURE OF BIO LATINA
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
alimentar adicionalmente con un maacuteximo de 10 de harina o aceite de pescado de la pesca sostenible
b) la racioacuten alimentaria de los langostinos blancos y de las gambas (camarones) de agua dulce (Macrobrachium spp incluidos los Cryphiops spp Palaemos spp y Atya spp) mencionados en el anexo ANEXO MI seccioacuten 7 podraacute comprender un maacuteximo de un 25 de harina de pescado y un maacuteximo de un 10 de aceite de pescado derivados de la pesca sostenible Para satisfacer las necesidades alimenticias cuantitativas de los langostinos blancos y de las gambas de agua dulce puede utilizarse colesterol ecoloacutegico para complementar su alimentacioacuten En los casos en que no se disponga de colesterol ecoloacutegico puede utilizarse colesterol no ecoloacutegico derivado de lana crustaacuteceos u otras fuentes La opcioacuten de complementar su alimentacioacuten con colesterol se aplica tanto en la fase de crecimiento posterior como en las etapas maacutes tempranas de su ciclo de vida en viveros y criaderos
II 2a5
25l 3 (b)
8892008
J1124 Reglas especiacuteficas para alimentos de juveniles orgaacutenicos II 2a5
25l (a) 8892008
J1125 En la criacutea de larvas de juveniles orgaacutenicos el fitoplancton y el zooplancton convencionales pueden usarse como alimento
II 2a5
25l (a) 8892008
J1130 Productos y sustancias utilizadas en la acuicultura ecoloacutegica para la
alimentacioacuten acuiacutecola
II 2a5
25m
8892008
J1131 Para la alimentacioacuten se podraacute utilizar materias primas de origen mineral que figuran en el anexo G5 de la norma GNP-CEE
II 2a5
25m
1 8892008
J1132 Se podraacute utilizar los aditivos para piensos determinados productos que se emplean en nutricioacuten animal y los coadyuvantes tecnoloacutegicos indicados en el anexo G6 de la norma GNP-CEE y se cumplen las restricciones que se establecen en el mismo
II 2a5
25m
2 8892008
J1133 Todos los productos indicados en el anexo G5 y G6 de la Norma de BIO LATINA GNP-CEE son de caraacutecter restringido y su uso debe ser autorizado documentalmente por BIO LATINA
-- --- --- --- ---
J1140 Normas Generales especiacuteficas para moluscos II 2a6
8892008
J1141 Los moluscos bivalvos y otras especies no alimentadas por el hombre pero que se alimentan de plancton naturales
a Los animales que se alimentan por filtracioacuten cubriraacuten todas sus necesidades nutricionales en la naturaleza salvo en el caso de los juveniles criados en instalaciones de incubacioacuten y en viveros
b Los animales se criaraacuten en aguas que reuacutenan los criterios de las zonas de clases A (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o B (las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de
III 2 15 1 e 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
modo que cumplan las normas sanitarias correspondientes) Las caracteristicas de cada zona estaacuten indicadas en el anexo M4
c Las zonas de criacutea tendraacuten una alta calidad ecoloacutegica (tal como se
define en la Directiva 200060 CE y a la espera de que se aplique una calidad equivalente a las aguas designadas con arreglo a la Directiva 2006113 CE)
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1151 La criacutea de moluscos bivalvos podraacute llevarse a cabo como policultivo o multiroacutefica junto con peces de aleta y algas ecoloacutegicos o junto con moluscos gasteroacutepodos Este policultivo que ha de documentarse en el plan de gestioacuten sostenible
II 2a6
25n
1 8892008
J1152 Las zonas de cultivo deberaacuten estar delimitadas por postes flotadores u otros marcadores visibles y los moluscos estaraacuten retenidos mediante mallas jaulas u otros medios fabricados por el hombre
II 2a6
25n
2 8892008
J1153 Las explotaciones de moluscos ecoloacutegicos reduciraacuten al miacutenimo los riesgos para las especies que tengan un intereacutes de conservacioacuten Si se utilizan redes para los depredadores su disentildeo evitaraacute que se produzcan dantildeos a las aves buceadoras
II 2a6
25n
3 8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1161 Podraacute utilizarse material de reproduccioacuten silvestre con autorizacioacuten de BIO LATINA siempre que proceda de
a Lechos de poblaciones que probablemente no sobrevivan al clima del invierno o sean excedentarias a las necesidades o
b Asientos naturales de material de reproduccioacuten de moluscos en recolectores
II 2a6
25o
1a-b
8892008
J1162 Se llevaraacuten registros de coacutemo doacutende y cuaacutendo se recolectoacute el material de reproduccioacuten silvestre para poder remontarse hasta la zona de recoleccioacuten
II 2a6
25o
1 8892008
J1163 No podraacute introducirse material de reproduccioacuten de viveros de crustaacuteceos bivalvos no ecoloacutegicos despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a6
25o
1 8892008
J1164 En el caso del ostioacuten del Paciacutefico Crassostrea gigas se concederaacute preferencia a las poblaciones criadas de manera selectiva para reducir el desove en el entorno silvestre
II 2a6
25o
2 8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1171 La densidad de poblacioacuten de los moluscos ecoloacutegicos no debe superar a la de los no ecoloacutegicos Los ajustes en materia de seleccioacuten aclarado y densidad de poblacioacuten se realizaraacuten en funcioacuten de la biomasa y para garantizar el bienestar animal y una alta calidad del producto
II 2a6
25p
1 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
modo que cumplan las normas sanitarias correspondientes) Las caracteristicas de cada zona estaacuten indicadas en el anexo M4
c Las zonas de criacutea tendraacuten una alta calidad ecoloacutegica (tal como se
define en la Directiva 200060 CE y a la espera de que se aplique una calidad equivalente a las aguas designadas con arreglo a la Directiva 2006113 CE)
J1150 Zona de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25n
8892008
J1151 La criacutea de moluscos bivalvos podraacute llevarse a cabo como policultivo o multiroacutefica junto con peces de aleta y algas ecoloacutegicos o junto con moluscos gasteroacutepodos Este policultivo que ha de documentarse en el plan de gestioacuten sostenible
II 2a6
25n
1 8892008
J1152 Las zonas de cultivo deberaacuten estar delimitadas por postes flotadores u otros marcadores visibles y los moluscos estaraacuten retenidos mediante mallas jaulas u otros medios fabricados por el hombre
II 2a6
25n
2 8892008
J1153 Las explotaciones de moluscos ecoloacutegicos reduciraacuten al miacutenimo los riesgos para las especies que tengan un intereacutes de conservacioacuten Si se utilizan redes para los depredadores su disentildeo evitaraacute que se produzcan dantildeos a las aves buceadoras
II 2a6
25n
3 8892008
J1160 Recoleccioacuten de material de reproduccioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25o
8892008
J1161 Podraacute utilizarse material de reproduccioacuten silvestre con autorizacioacuten de BIO LATINA siempre que proceda de
a Lechos de poblaciones que probablemente no sobrevivan al clima del invierno o sean excedentarias a las necesidades o
b Asientos naturales de material de reproduccioacuten de moluscos en recolectores
II 2a6
25o
1a-b
8892008
J1162 Se llevaraacuten registros de coacutemo doacutende y cuaacutendo se recolectoacute el material de reproduccioacuten silvestre para poder remontarse hasta la zona de recoleccioacuten
II 2a6
25o
1 8892008
J1163 No podraacute introducirse material de reproduccioacuten de viveros de crustaacuteceos bivalvos no ecoloacutegicos despueacutes del 31 de diciembre de 2016
II 2a6
25o
1 8892008
J1164 En el caso del ostioacuten del Paciacutefico Crassostrea gigas se concederaacute preferencia a las poblaciones criadas de manera selectiva para reducir el desove en el entorno silvestre
II 2a6
25o
2 8892008
J1170 Gestioacuten especiacutefica para moluscos II 2a6
25p
8892008
J1171 La densidad de poblacioacuten de los moluscos ecoloacutegicos no debe superar a la de los no ecoloacutegicos Los ajustes en materia de seleccioacuten aclarado y densidad de poblacioacuten se realizaraacuten en funcioacuten de la biomasa y para garantizar el bienestar animal y una alta calidad del producto
II 2a6
25p
1 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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NORMAS BAacuteSICAS PARA LA ACUICULTURA ECOLOacuteGICA DE BIO LATINA BASIC STANDARD FOR THE ORGANIC AQUACULTURE OF BIO LATINA
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1172 Los organismos bioincrustantes se eliminaraacuten por medios fiacutesicos o a mano y se devolveraacuten al mar una vez extraiacutedos Los moluscos podraacuten tratarse una vez durante el ciclo de produccioacuten con una solucioacuten de cal para controlar los organismos incrustantes competidores
II 2a6
25p
2 8892008
J1180 Normas de cultivo especiacuteficas para moluscos II 2a6
25q
8892008
J1181 El cultivo en cuerdas y otros meacutetodos indicados en Anexo I seccioacuten 8 se puede implementar por el meacutetodo ecoloacutegico para mejilloacuten moluscos y equinodermos incluidos los sitemas inicados en el Anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25q
1 8892008
J1182 El cultivo de fondo de moluscos soacutelo estaraacute permitido siempre que no ocasione un impacto medioambiental negativo en los lugares de recoleccioacuten y cultivo En este caso de deberaacute respaldar el impacto mediante un estudio y un informe al respecto presentado a BIO LATINA El informe se antildeadiraacute al plan de gestioacuten sostenible en forma de capiacutetulo separado
II 2a6
25q
1 8892008
J1190 Normas especiacuteficas de cultivo aplicables a las ostras II 2a6
25r 8892008
J1191 El cultivo en bolsas colocadas en caballetes estaacute permitido con la condicioacuten de que eacutestas no formen una barrera total en el litoral Las ostras estaraacuten colocadas cuidadosamente en los lechos con relacioacuten al flujo de las mareas para optimizar la produccioacuten Dicha produccioacuten deberaacute cumplir los criterios indicados en el anexo M1 seccioacuten 8
II 2a6
25r 8892008
J1200 Normas generales para la prevencioacuten de enfermedades de los animales
de la acuicultura ecoloacutegica
III 2 15 1 f 8342007
II 2a7
25s
8892008
J1201 La prevencioacuten de enfermedades se basaraacute en el mantenimiento de los animales en condiciones oacuteptimas mediante una ubicacioacuten apropiada de las explotaciones un disentildeo oacuteptimo de las instalaciones la aplicacioacuten de buenas praacutecticas de gestioacuten acuiacutecola incluidas la limpieza y desinfeccioacuten perioacutedica de las instalaciones piensos de alta calidad y densidad de peces adecuadas asiacute como en la seleccioacuten de razas y estirpes
III 2 15 1 f 8342007
J1202 Las enfermedades se trataraacuten inmediatamente para evitar el sufrimiento de los animales
III 2 15 1 f 8342007
J1203 Podraacuten utilizarse medicamentos veterinarios alopaacuteticos de siacutentesis incluidos los antibioacuteticos bajo condiciones estrictas cuando sea necesario y el uso de productos fitoterapeacuteuticos homeopaacuteticos y de otros tipos no resulte apropiado
III 2 15 1 f 8342007
J1204 Estaacute permitido el uso de medicamentos veterinarios inmunoloacutegicos III 2 15 1 f 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
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Ca
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Art
Nro
item
CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
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Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
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Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
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item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J1205 Se permite tratamientos relacionados con la proteccioacuten de la salud humana y animal
III 2 15 1 f 8342007
J1206 Anualmente se deberaacute presentar a BIO LATINA el plan de gestioacuten de la sanidad animal actualizado (que contenga buenas practicas en materia de higiene detallando las practicas de bioseguridad e higiene) en el cual se detalle practicas de bioseguridad y prevencioacuten de enfermedades Incluido un acuerdo de asesoriacutea sanitaria cualificada de una vez por antildeo proporcional a la unidad de produccioacuten para el caso de moluscos bivalvos miacutenimo una vez cada dos antildeos
II 2a7
25s
1 8892008
J1207 En lo relativo a la limpieza y desinfeccioacuten en los estanques las jaulas los locales y las instalaciones solamente podraacuten utilizarse productos de limpieza y desinfeccioacuten que hayan sido autorizados para su utilizacioacuten en la produccioacuten ecoloacutegica indicados en el correspondiente anexo de esta norma
III 2 15 1 g 8342007
J1208 Los sistemas el equipo y los utensilios de la explotacioacuten se limpiaraacuten y desinfectaraacuten adecuadamente solo con productos indicados en el anexo G7 seccioacuten 2 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 2a7
25s
2 8892008
J1209 BIO LATINA determinaraacute si se mantiene el barbecho natural en los sistemas de contencioacuten de aguas abiertas y su manejo se debe documentar Para los que utilicen tanques estanques y jaulas se recomienda la presencia de barbecho
II 2a7
25s
3 (a)
8892008
J12010 No es obligatorio el barbecho para el cultivo de moluscos bivalvos II 2a7
25s
3 (b)
8892008
J12011 Durante el barbecho la jaula u otra estructura utilizada para la produccioacuten animal de la acuicultura se vaciaraacute se desinfectaraacute y se mantendraacute vaciacutea antes de volver a utilizarla
II 2a7
25s
3 (c)
8892008
J12012 Cuando proceda el pienso para peces que no se haya consumido las heces y los animales muertos se eliminaraacuten raacutepidamente para evitar cualquier riesgo de dantildeo medioambiental importante con respecto al nivel de calidad del agua reducir al miacutenimo los riesgos de enfermedad y evitar atraer insectos y roedores
II 2a7
25s
4 8892008
J12013 Se podraacute utilizar la luz ultravioleta y el ozono uacutenicamente en criaderos y viveros
II 2a7
25s
5 8892008
J12014 Para el control bioloacutegico de los ectoparaacutesitos se daraacute preferencia al empleo de peces limpiadores y al uso de soluciones de agua dulce agua marina y cloruro de sodio
II 2a7
25s
6 8892008
J1210 Tratamientos veterinarios de los animales de la acuicultura ecoloacutegica II 2a7
25t 8892008
J1211 En caso de que surja un problema sanitario despueacutes del empleo de las medidas preventivas de sanidad animal indicadas en estas normas se podraacute utilizar los siguientes tratamientos veterinarios en orden de preferencia
a Sustancias de plantas animales o minerales en una dilucioacuten homeopaacutetica
II 2a7
25t 1 (a)- (c)
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
b Plantas y sus extractos que no tengan efectos anesteacutesicos y c Sustancias tales como oligoelementos metales inmunoestimulantes
naturales o probioacuteticos autorizados
J1212 El tratamiento alopaacutetico quedaraacute limitado a dos tratamientos anuales con la excepcioacuten de las vacunaciones y los programas de erradicacioacuten obligatorios en caso de que el ciclo de produccioacuten sea inferior a un antildeo solo se aplicara un tratamiento Si se rebasan los liacutemites mencionados impuestos a los tratamientos alopaacuteticos los animales de la acuicultura afectados no podraacuten venderse como productos ecoloacutegicos
II 2a7
25t 2 8892008
J1213 Los tratamientos antiparasitarios se limitaraacuten a dos veces al antildeo o una vez al antildeo si el ciclo de produccioacuten es inferior a 18 meses
II 2a7
25t 3 8892008
J1214 El tiempo de espera de los tratamientos alopaacuteticos y antiparasitarios seraacute el doble del tiempo de espera indicado en la etiqueta del producto y en caso de que este periodo no se indique seraacute como miacutenimo de 48 horas
II 2a7
25t 4 8892008
J1215 Cuando se utilicen medicamentos veterinarios se deberaacute informar a BIO LATINA antes de que los animales se comercialicen como ecoloacutegicos Las poblaciones tratadas deberaacuten ser claramente identificables
II 2a7
25t 5 8892008
J1220 Transporte de peces vivos II 4 32a
8892008
J1221 Los peces vivos se transportaraacuten en depoacutesitos adecuados con agua limpia que responda a sus necesidades fisioloacutegicas en teacuterminos de temperatura y oxiacutegeno disuelto
II 4 32a
1 8892008
J1222 Los depoacutesitos deberaacuten haber sido limpiados desinfectados y aclarados en profundidad antes de transportar peces y productos de la pesca ecoloacutegicos
II 4 32a
2 8892008
J1223 Durante el transporte la densidad no alcanzaraacute un nivel que sea perjudicial para la especie y se reduciraacute el estreacutes
II 4 32a
3 8892008
J1224 Se mantendraacuten documentos justificativos de los aspectos indicados sobre el transporte
II 4 32a
4 8892008
J20 NORMAS PARA LA PRODUCCIOacuteN DE ALGAS ECOLOacuteGICAS
Estas normas son complementarias a las exigencias de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
-- -- --- --- ---
J210 Aacutembito de aplicacioacuten del cultivo de algas ecoloacutegicas
J211 Estas normas de produccioacuten acuiacutecola aplican a la recogida y cultivo de algas y se aplica mutatis mutantis a la produccioacuten de todas las algas marinas pluricelulares o fitoplancton y microalgas
II 1a 6a 8892008
J220 Adecuacioacuten del medio acuaacutetico y plan de gestioacuten sostenible II 1a 6b 8892008
J221 Los lugares de cultivo como miacutenimo deben tener las siguientes caracteriacutesticas
bull Ninguna probabilidad de contaminacioacuten por productos o sustancias
II 1a 6b 1 2 8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no autorizadas
bull Las unidades de produccioacuten deben estar separadas adecuadamente de las unidades no ecoloacutegcas (separacioacuten natural sistemas de distribucioacuten de agua separados distancias el flujo de las mareas y la situacioacuten de la unidad de produccioacuten ecoloacutegica en la parte superior o inferior de la corriente)
Estaacute prohibido establecer acuicultura o recolectar algas en lugares inadecuados para esta actividad
J222 Para solicitar la inclusioacuten de unidades productivas que produzcan maacutes de 20 toneladasantildeo es necesario anexar a la Solicitud (AC1) una evaluacioacuten medioambiental proporcional a la unidad de produccioacuten (ver Anexo M5) para determinar las condiciones de la unidad de produccioacuten y su entorno inmediato y los efectos probables de su funcionamiento Si la entidad posee una evaluacioacuten medioambiental equivalente se puede utilizar para este propoacutesito
II 1a 6b 3 8892008
J223 Anualmente el Operador debe enviar a BIO LATINA el plan de gestioacuten sostenible actualizado para acuicultura y la cosecha de algas el cual detallaraacute los efectos medioambientales del centro de operaciones el seguimiento medioambiental que haya de llevarse a cabo y la lista de medidas que deban tomarse para reducir al miacutenimo los impactos negativos sobre los entornos acuaacuteticos y terrestres adyacentes incluidos cuando proceda la descarga de nutrientes al medio ambiente por ciclo de produccioacuten o por antildeo El plan registraraacute la vigilancia y la reparacioacuten del equipamiento teacutecnico
II 1a 6b 4 8892008
J224 En lo posible se debe utilizar fuentes de energiacutea renovables y reciclaje de materiales En la medida de lo posible el empleo de calor residual se limitaraacute a la energiacutea de fuentes renovables El operador anualmente elaboraraacute e implementaraacute desde el inicio de las actividades un calendario de reduccioacuten de residuos indicado en el plan de gestioacuten sostenible
II 1a 6b 5 8892008
J225 Anualmente junto con la solicitud se entregaraacute una estimacioacuten de la biomasa inicial
II 1a 6b 6 8892008
J230 Recoleccioacuten sostenible de algas silvestres III 2 13 1 8342007
J231 La recoleccioacuten de algas silvestres o partes de ellas que crecen naturalmente en el mar se consideraraacute un meacutetodo de produccioacuten ecoloacutegico siempre que
a las zonas de criacutea deben tener alta calidad ecoloacutegica definida por
bull Indicadores de calidad bioloacutegicos (Fitoplancton Macroacutefitos y organismos fitobentoacutenicos Fauna bentoacutenica de invertebrados Fauna ictioloacutegica)
bull Indicadores de calidad hidromorfoloacutegicos (Reacutegimen hidroloacutegico Continuidad de los riacuteosCondiciones morfoloacutegicas)
bull Indicadores de calidad fisicoquiacutemicos (indicadores generales Contaminantes especiacuteficos sinteacuteticos Contaminantes
III 2 13 1 a b
8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
especiacuteficos no sinteacuteticos) las caracteristicas de la misma se indican en el anexo M2 Ademaacutes estas aguas no sean inadecuadas desde el punto de vista sanitario
bull A la espera de que se adopten normas maacutes detalladas para su aplicacioacuten no se recolectaraacuten algas silvestres comestibles en zonas que no reuacutenan los criterios de las zonas de clase A (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo) o clase B (aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan determinadas normas sanitarias)
b La recoleccioacuten no afecte a la estabilidad a largo plazo del
haacutebitat natural o al mantenimiento de las especies de la zona
J232 En la visita en situ el Operador debe demostrar documentalmente yo contablemente que las algas silvestres recolectadas se han producido en conformidad con los criterios de la Normas para la produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA
II 1a 6c 1 8892008
J233 Las cantidades recolectadas no deben tener influencia negativa en el medio ambiente ni en sostenibilidad de la especie tomando medidas para garantizar que la teacutecnica de recoleccioacuten no influya en la regeneracioacuten de la especie tomando en cuenta los tamantildeos edades ciclos de reproduccioacuten o tamantildeo de las algas restantes
II 1a 6c 2 8892008
J234 En una zona compartida de recoleccioacuten se debe garantizar documentalmente de que la totalidad de la recoleccioacuten cumple con los criterios de las normas de produccioacuten ecoloacutegica de BIO LATINA (GNP-CEE Y GNP-ACU)
II 1a 6c 3 8892008
J235 Demostrar que la unidad lleva a cabo una gestioacuten sostenible y que la actividad que se realiza en la misma no tendraacute un impacto negativo a largo plazo indicados en el registro de estimacioacuten de la cosecha por temporada y el registro de fuentes posibles de contaminacioacuten
II 1a 6c 4 8892008
J240 Cultivo de algas III 2 13 8342007
II 1a 6d 8892008
J241 El cultivo de algas se realizaraacute en zonas costeras de caracteriacutesticas medioambientales y sanitarias equivalentes a la alta calidad ecoloacutegica ademas de esto
III 2 13 2 8342007
J242 - Se utilizaraacuten praacutecticas sostenibles en todas las fases de la produccioacuten desde la recogida de algas joacutevenes hasta la recoleccioacuten de algas adultas
III 2 13 2 a 8342007
J243 - Para garantizar el mantenimiento de un amplio patrimonio geneacutetico perioacutedicamente se deben recoger algas joacutevenes para complementar las poblaciones criadas en una explotacioacuten
III 2 13 2 b 8342007
J244 - No se utilizaraacuten fertilizantes excepto en instalaciones protegidas y solo con la autorizacioacuten previa de BIO LATINA
III 2 13 2 c 8342007
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
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Ca
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Art
Nro
item
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E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
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K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
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K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
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L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
J245 Los nutrientes para las algas de mar uacutenicamente seraacuten de procedencia natural y local o procedentes de la agricultura ecoloacutegica ganadera acuiacutecola preferentemente como parte de un sistema de policultivo
II 1a 6d 1 8892008
J246 En instalaciones en tierra firme donde se usa nutrientes externos los niveles de nutrientes de las aguas efluentes deberaacuten ser iguales o inferiores a los de las aguas afluentes Los alimentos externos de origen vegetal o mineral a utilizarse deben estar en el anexo G1 GNP-CEE
II 1a 6d 2 8892008
J247 La densidad de cultivo o la intensidad de las operaciones se registraraacuten y mantendraacuten la integridad del entorno acuaacutetico garantizando que no se rebase la cantidad maacutexima de algas que dicho entorno puede acoger sin efectos negativos sobre el medio ambiente
II 1a 6d 3 8892008
J248 En lo posible todo el material y equipamiento para cultivar algas se reciclaraacute o reutilizaraacute
II 1a 6d 4 8892008
J250 Medidas antiincrustantes y limpieza del equipamiento y las instalaciones de produccioacuten deben ser aplicables a las algas Todos los bioincrustantes se eliminaraacuten uacutenicamente a mano o medios fiacutesicos y se devolveraacuten al mar cuando proceda preferentemente a distancia de la explotacioacuten
II 1a 6e 1 8892008
J251 La limpieza del equipamiento y las instalaciones se debe realizar con medidas fiacutesicas o mecaacutenicas si no son efectivas solo podraacute utilizarse las sustancias quiacutemicas del anexo G7 seccioacuten 2 de la Norma GNP-CEE
II 1a 6e 2 8892008
J260 Disposiciones especiacuteficas aplicables a las algas II 3 29a
8892008
J261 Para el lavado de algas frescas recientemente recolectadas se utilizaraacute agua de mar Para el lavado de algas deshidratadas se podraacute utilizar agua potable y sal para eliminar la humedad
II 3 29a
1 8892008
J262 Esta prohibido la llama directa para el secado de las algas en contacto directo con las mismas Si en el proceso de secado se utiliza cuerdas u otros equipamientos no esta permitido utilizar tratamientos antiincrustantes ni sustancias de limpieza o desinfeccioacuten diferentes a los indicados en el anexo G7 de la norma de BIO LATINA GNP-CEE
II 3 29a
2 8892008
J30 NORMAS DE CONVERSIOacuteNTRANSICIOacuteN A LA AGRICULTURA
ECOLOacuteGICA ESPECIacuteFICAS PARA ANIMALES DE ACUICULTURA Y
ALGAS
-- -- --- --- ---
J310 Periodo de conversioacuten-Produccioacuten de animales de la acuicultura II 5 38a
1 8892008
J311 Los periodos de conversioacuten que se aplican a los tipos de instalaciones acuiacutecolas con la inclusioacuten de los animales existentes seraacuten los siguientes
a Un periodo de conversioacuten de 24 meses para las instalaciones que
II 5 38 a
1a-d
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
no puedan vaciarse limpiarse y desinfectarse b Un periodo de conversioacuten de 12 meses para las instalaciones que
hayan sido vaciadas o se hayan dejado en barbecho c Un periodo de conversioacuten de seis meses para las instalaciones que
se hayan vaciado limpiado y secado d Un periodo de conversioacuten de tres meses para las instalaciones en
aguas abiertas incluidas las que criacuteen moluscos bivalvos
J312 BIO LATINA puede reconocer retroactivamente el periodo de conversioacuten en caso de que se demuestre documentalmente que las instalaciones no hayan sido tratadas ni expuestas a productos no autorizados para la produccioacuten ecoloacutegica
II 5 38 bis
2 8892008
J320 Periodo de conversioacuten-Algas marinas II 5 36a
8892008
J321 El periodo de conversioacuten de un lugar de recoleccioacuten de algas marinas seraacute de seis meses
II 5 36a
1 8892008
J322 El periodo de reconversioacuten de una unidad de cultivo de algas marinas seraacute de seis meses o un ciclo de produccioacuten total escogiendo el periodo maacutes largo de ambos
II 5 36a
1 8892008
K0 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIacuteFICOS PARA ANIMALES DE LA
ACUICULTURA ECOLOacuteGICA Y ALGAS ECOLOacuteGICAS
IV
3a 8892008
K010 Requisitos de control especiacuteficos para la produccioacuten de animales de la
acuicultura
-- -- -- -- -- ----
K011 Medidas de control aplicables a la produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79a
8892008
K0111 La descripcioacuten de la unidad de produccioacuten deberaacute incluir a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda d En el caso de los moluscos un plan de gestioacuten sostenible como
indica en el articulo J1191que incluya la gestioacuten del policultivo
IV
3a 79a
1a-d
8892008
K012 Registros de produccioacuten animal de la acuicultura IV
3a 79b
8892008
K0121 El operador llevaraacute un registro de produccioacuten actualizado y a disposicioacuten de BIO LATINA que indique
a El origen la fecha de llegada y el periodo de conversioacuten de los animales que llegan a la explotacioacuten
b El nuacutemero de lotes la edad el peso y el destino de los animales que abandonan la explotacioacuten
c Los registros de los peces escapados d En lo que respecta a los peces el tipo y la cantidad de pienso y en
el caso de la carpa y las especies afines un registro documental de la necesidad de utilizar pienso adicional
e Los tratamientos veterinarios facilitando detalles sobre su finalidad su fecha de aplicacioacuten el meacutetodo de aplicacioacuten el tipo de producto y el tiempo de espera
IV
3a 79b
a-f
8892008
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
8892008
K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Nro DETALLE
EQUIVALENCIA
Tit
ulo
Ca
p
Art
Nro
item
CE
E
f Las medidas de prevencioacuten de enfermedades junto con detalles sobre el barbecho la limpieza y el tratamiento del agua
K0130 Visitas de control especiacuteficas para los moluscos bivalvos IV
3a 79c
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K0131 En lo que respecta a la produccioacuten de moluscos bivalvos las visitas de inspeccioacuten tendraacuten lugar antes y durante la produccioacuten maacutexima de biomasa
IV
3a 79c
8892008
K0140 Explotacioacuten de varias unidades de produccioacuten por el mismo operador IV
3a 79c
8892008
K0141 En caso de que un operador gestione varias unidades de produccioacuten las unidades que produzcan animales de la acuicultura no ecoloacutegicos estaraacuten sometidas tambieacuten al reacutegimen de control
IV
3a 79c
8892008
K020 Requisitos de control especiacuteficos aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
K021 Medidas de control aplicables a las algas marinas IV
2a 73a
8892008
K0211 El operador deberaacute presentar a BIO LATINA con la solicitud una descripcioacuten completa de la explotacioacuten o zonas de recoleccioacuten de algas la cual deberaacute incluir
a Una descripcioacuten completa de las instalaciones en tierra y mar b Una evaluacioacuten medioambiental cuando proceda c Un plan de gestioacuten medioambiental cuando proceda
IV
2a 73a
a-c
8892008
K0212 En lo que respecta a las algas marinas silvestres se elaboraraacute una descripcioacuten completa y un mapa de las zonas de recoleccioacuten en el litoral y en el mar y de las zonas terrestres en las que se llevan a cabo las actividades posteriores a la recoleccioacuten
IV
2a 73a
d 8892008
K022 Registros de produccioacuten de algas marinas IV
2a 73b
8892008
K0221 El Operador deberaacute tener un registro sobre la produccioacuten de algas marinas en su explotacioacuten el cual deberaacute incluir como miacutenimo
IV
2a 73b
1 8892008
K0222 Una lista de especies la fecha y la cantidad recolectada IV
2a 73b
1 a 8892008
K0223 La fecha de aplicacioacuten el tipo y la cantidad de fertilizante utilizada IV
2a 73b
1 b 8892008
K0224 En lo que respecta a la recoleccioacuten de algas marinas silvestres en el registro tambieacuten se recogeraacute
a El historial de la actividad de recoleccioacuten para cada especie en lechos identificados
b Una estimacioacuten de la cosecha (en voluacutemenes) por temporada c Las fuentes de posible contaminacioacuten de los lechos de cosecha d El rendimiento anual sostenible de cada lecho
IV
2a 73b
2 a-d
8892008
L0 DEFINICIONES UTILIZADAS EN ESTA NORMA ESTAN EN EL ANEXO
G12B DE LA NORMA GNP-CEE
I 2 8892008
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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ANEXO MI LISTA DE ESPECIES ACUIacuteCOLAS DE APLICABILIDAD A LA PRESENTE
NORMATIVA Y DENSIDAD DE LAS POBLACIONES DE ANIMALES
ACUIacuteCOLAS
Seccioacuten 1
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua dulce
Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) mdash Trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis) mdash Salmoacuten (Salmo salar) mdash Trucha alpina (Salvelinus alpinus) mdash Tiacutemalo (Thymallus thymallus) mdash Trucha lacustre trout (or grey trout) (Salvelinus namaycush) mdash Hucho (Hucho hucho)
Sistema de produccioacuten
Los sistemas de crecimiento en explotacioacuten han de ser alimentados por sistemas abiertos El nivel de flujo debe garantizar un miacutenimo de saturacioacuten de oxiacutegeno del 60 para la poblacioacuten y ha de garantizar su comodidad y la eliminacioacuten del efluente de la actividad de criacutea
Densidad de poblacioacuten maacutexima
Especies de salmoacutenidos no recogidas a continuacioacuten 15 kgm 3 Salmoacuten 20 kgm 3 Trucha comuacuten y trucha arco iris 25 kgm 3 Trucha alpina 20 kgm 3
Seccioacuten 2
Produccioacuten ecoloacutegica de salmoacutenidos en agua de mar
Salmoacuten (Salmo salar) Trucha comuacuten (Salmo trutta) mdash Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Densidad maacutexima de poblacioacuten
10 kgm 3 en cercados de malla en el mar
Seccioacuten 3
Produccioacuten ecoloacutegica de bacalao (Gadus morhua) y otros peces de la familia de los Gadidae lubina (Dicentrarchus labrax) dorada (Sparus aurata) corvina (Argyrosomus regius) rodaballo (Psetta maxima [= Scopthalmus maximux]) pargo (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]) corvinoacuten ocelado (Sciaenops ocellatus) y otros espaacuteridos asiacute como de siganos (Siganus spp)
Sistema de produccioacuten En sistemas de contencioacuten en aguas abiertas (cercados de mallajaulas) con una velocidad miacutenima de la corriente marina para proporcionar un bienestar oacuteptimo a los peces o en sistemas abiertos en tierra
Densidad maacutexima de poblacioacuten Para peces distintos del rodaballo 15 kgm 3 Para el rodaballo 25 kgm 2
Seccioacuten 4
Produccioacuten ecoloacutegica de lubina dorada corvina lisa (Liza Mugil) y anguila (Anguilla spp) en estanques de tierra en zonas de marea y lagunas costeras Sistema de contencioacuten
Salinas tradicionales transformadas en unidades de produccioacuten acuiacutecola y estanques de tierra similares en zonas de marea
Sistema de produccioacuten Existiraacute una adecuada renovacioacuten del agua para garantizar el bienestar de las especies Al menos el 50 de los diques han de estar cubiertos de plantas Son necesarios estanques de depuracioacuten integrados en humedales
Densidad maacutexima de poblacioacuten 4 kgm 3
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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NORMAS BAacuteSICAS PARA LA ACUICULTURA ECOLOacuteGICA DE BIO LATINA BASIC STANDARD FOR THE ORGANIC AQUACULTURE OF BIO LATINA
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Seccioacuten 5
Produccioacuten ecoloacutegica de esturioacuten en agua dulce
Especies afectadas Familia de los Acipenser
Sistema de produccioacuten El flujo de agua en cada unidad de criacutea ha de ser suficiente para garantizar el bienestar animal Las aguas efluentes deben tener una calidad equivalente a las aguas afluentes
Densidad maacutexima de poblacioacuten 30 kgm 3
Seccioacuten 6
Produccioacuten ecoloacutegica de peces en aguas interiores
Especies afectadas Familia de la carpa (Cyprinidae) y otras especies asociadas en el contexto del policultivo incluidos la perca el lucio el perro del norte los coreacutegonos y el esturioacuten
Sistema de produccioacuten En estanques que se vaciaraacuten en su totalidad perioacutedicamente y en lagos Los lagos deben estar dedicados exclusivamente a la produccioacuten ecoloacutegica incluidos los cultivos que crezcan en las zonas secas La zona de captura de pesca debe estar equipada de una entrada de agua limpia y ser de un tamantildeo que permita a los peces una comodidad maacutexima Tras su recoleccioacuten los peces han de almacenarse en agua limpia La fertilizacioacuten ecoloacutegica y mineral de los estanques y lagos se realizaraacute de conformidad con el anexo I del Reglamento (CE) n o 8892008 con una aplicacioacuten maacutexima de 20 kg de nitroacutegeno por hectaacuterea Quedan prohibidos los tratamientos que impliquen el empleo de productos quiacutemicos sinteacuteticos para el control de hidroacutefitos y la cobertura vegetal presentes en las aguas de produccioacuten Se mantendraacuten zonas de vegetacioacuten natural alrededor de las unidades de produccioacuten en aguas interiores como zona tampoacuten frente a las zonas de tierra exteriores que no esteacuten incluidas en la actividad de la explotacioacuten gestionada de conformidad con las normas de la acuicultura ecoloacutegica En las fases de crecimiento posterior se emplearaacute el policultivo a condicioacuten de que se respeten debidamente los criterios establecidos en las normas detalladas presentes aplicables a las otras especies lacustres
Rendimiento de la explotacioacuten La produccioacuten total de especies queda limitada a 1 500 kg de pescado anuales por hectaacuterea
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Seccioacuten 7
Produccioacuten ecoloacutegica de langostino blanco y gambas de agua dulce (Macrobrachium sp Palaemos spp y Atya spp)
Establecimiento de las unidades de produccioacuten Emplazamiento en zonas arcillosas esteacuteriles para reducir al miacutenimo el impacto medioambiental de la construccioacuten de los estanques Eacutestos deberaacuten construirse de la arcilla natural preexistente No estaacute permitida la destruccioacuten de manglares
Periodo de reconversioacuten
Seis meses por estanque lo cual corresponde al periodo de vida normal de un langostino de piscicultura
Origen del material de reproduccioacuten
Tras tres antildeos de funcionamiento al menos la mitad del material de reproduccioacuten seraacute domesticado El resto deberaacute ser material de reproduccioacuten silvestre libre de patoacutegenos originario de la pesca sostenible En la primera y segunda generaciones antes de su introduccioacuten en la explotacioacuten se deberaacute llevar a cabo un procedimiento de deteccioacuten sistemaacutetica obligatorio
Ablacioacuten peduncular simple Estaacute prohibida
Densidades de poblacioacuten y liacutemites maacuteximos de produccioacuten de la explotacioacuten
Siembra maacuteximo de 22 post-larvasm 2 Biomasa instantaacutenea maacutexima 240 gm 2
Seccioacuten 8
Moluscos y equinodermos
Sistema de produccioacuten Palangres balsas cultivo en el fondo mallas jaulas bandejas redes farol maacutestiles y otros sistemas de contencioacuten En el cultivo de mejillones en bateas el nuacutemero de cuerdas colgantes no rebasaraacute una por metro cuadrado de superficie La longitud maacutexima de la cuerda colgante no rebasaraacute los 20 metros Durante el ciclo de produccioacuten no se realizaraacute el aclarado de las cuerdas sin embargo se permitiraacute la subdivisioacuten de dichas cuerdas siempre que no se incremente la densidad inicial
Seccioacuten 9
Peces tropicales de agua dulce Chanos (Chanos chanos) tilapia (Oreochromis sp) peces de la familia Pangasius sp
Sistemas de produccioacuten Estanques y jaulas de red
Densidad maacutexima de poblacioacuten Pangasius 10 kgm 3 Oreochromis 20 kgm 3
Seccioacuten 10
Otras especies de animales de la acuicultura ninguna
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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ANEXO M2 CALIDAD DE LAS AGUAS PARA LA CRIA DE MOLUSCOS
Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
1 pH unidad pH
7 mdash 9 Electrometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
2 Temperatura degC La diferencia de temperatura provocada por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido superar en maacutes de 2 degC a la temperatura medida en las aguas no afectadas
Termometriacutea La medicioacuten se realizaraacute in situ al mismo tiempo que el muestreo
Trimestral
3 Coloracioacuten (despueacutes de filtracioacuten) mg Ptl
Despueacutes de filtracioacuten el color del agua provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido acusar una diferencia de maacutes de 100 mg Ptl con el color medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad Meacutetodo fotomeacutetrico con los patrones de la escala platino-cobalto
Trimestral
4 Materias en suspensioacuten (mgl)
El aumento del contenido de materias en suspensioacuten provocado por un vertido no deberaacute en las aguas para criacutea de moluscos afectadas por dicho vertido ser superior en maacutes de un 30 al que se haya medido en las aguas no afectadas
Filtracioacuten por membrana filtrante de 045 microm de porosidad secado a 105 degC y pesada Centrifugacioacuten (tiempo miacutenimo 5 minutos aceleracioacuten media 2 800 a
3 200 g) secado a 105 degC y pesada
Trimestral
5
Salinidad (permil) 12 mdash 38permil le40 permil La variacioacuten de la salinidad provocada por un vertido en las aguas para criacutea
Conductimetriacutea Mensual
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
de moluscos afectadas por dicho vertido no deberaacute ser superior en maacutes de un 10 a la salinidad medida en las no afectadas
6 Oxiacutegeno disuelto ( de saturacioacuten)
ge80
ge70 (valor medio) Si una medicioacuten individual indicare un valor inferior al 70 las mediciones se repetiraacuten Una medicioacuten individual no podraacute indicar un valor inferior al 60 salvo cuando no haya Consecuencias perjudiciales para el desarrollo de las poblaciones de moluscos
Meacutetodo de Winkler Meacutetodo electroquiacutemico
Mensual al menoscon una muestra representativa del bajo contenido en Oxiacutegeno presente el diacutea del uestreo No obstante si hubiere presuncioacuten de variaciones diurnas significativas se realizaraacuten como miacutenimo dos muestreos diarios
7 Hidrocarburos de origen petrolero
Los hidrocarburos no deberaacuten hallarse en el agua para criacutea de moluscos
Examen visual Trimestral
8 Sustancias oacutergano-halogenadas
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne del molusco deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y sus larvas
Cromatografiacutea en fase gaseosa despueacutes de extraccioacuten con disolventes adecuados y purificacioacuten
Semestral
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Paraacutemetro Guiacutea (Indicativo) Cumplimiento obligatorio Meacutetodos de anaacutelisis de referencia
Frecuencia miacutenima
de muestreo y de
medicioacuten
9 Metales Plata Arseacutenico Cadmio Cromo Cobre Mercurio Niacutequel Plomo Zinc mgl
Ag As Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
La limitacioacuten de la concentracioacuten de cada substancia en la carne de los moluscos deberaacute ser tal que contribuya a una buena calidad de los moluscos
La concentracioacuten de cada substancia en el agua para criacutea de moluscos o en la carne de los moluscos no deberaacute rebasar un nivel que provoque efectos nocivos en dichos moluscos y en sus larvas Los efectos de sinergia de estos metales deberaacuten ser tomados en consideracioacuten
Espectrometriacutea de absorcioacuten atoacutemica precedida eventualmente por una concentracioacuten yo una extraccioacuten
Semestral
10 Coliformes fecales100 ml
le 300 en la carne de los moluscos y en el liacutequido intervalvar
Meacutetodo de dilucioacuten confermentacioacuten en substratos liacutequidos con al menos tres tubos con tres diluciones Resiembra de los tubos positivos en medio de confirmacioacuten Recuento seguacuten NMP (nuacutemero maacutes probable) Temperatura de incubacioacuten 44 plusmn 05 degC
Trimestral
11 Substancias que influyen en el sabor de los moluscos
Concentracioacuten inferior a la que pueda deteriorar el sabor de los moluscos
Examen gustativo de los moluscos cuando se presuma la presencia de una substancia de esta iacutendole
12 Saxitoxina (producida por los diloflagelados)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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ANEXO M3 GRADO DE GRANULACIOacuteN DEL PIENSO ACUIacuteCOLA (EJEMPLO)
Este grado de granulacioacuten es solo un ejemplo puesto que puede variar seguacuten el ecotipo de la zona
1 Trucha arcoiris (S gairdneri) 1
Peso de los peces (g) Composicioacuten del alimento ( PC EE FC Ceniza)
Tamantildeo del alimento (Diaacutemetro en mm)
0ndash05 53 12 05 19 05ndash08 graacutenulo
05ndash4 53 12 05 19 08ndash18 graacutenulo
4ndash6 50 12 15 14 18 pelet
6ndash10 50 12 15 14 18 pelet
10ndash15 47 12 25 14 24 pelet
15ndash25 47 12 25 14 24 pelet
25ndash50 45 12 40 13 32 pelet
50ndash75 45 12 40 13 32 pelet
75ndash100 45 12 40 13 48 pelet
100ndash150 45 12 40 13 48 pelet
150ndash200 45 12 40 13 64 pelet
250ndash500 45 12 40 13 64 pelet
500ndash1000 45 12 40 13 80 pelet
1000 + 45 12 40 13 96 pelet
1 Fuente Tyrell Byford y Pallet LTD Norfolk England (febrero de 1985)
2 Los rangos de la tasa de alimentacioacuten presentados son para 4degC ndash 20degC
2 Salmoacuten del Atlaacutentico (S salar) 1
Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
0ndash05 54 19 1 10 03ndash06 graacutenulo
05ndash12 54 19 1 10 06ndash11 graacutenulo
12ndash5 54 19 1 10 11ndash15 graacutenulo
12ndash40 54 19 1 10 2ndash315 pelet
40-transferencia 50 17 1 9 20 pelet
Transferencia-90 50 17 1 9 20 pelet
90ndash150 46 16 1 10 30 pelet
150ndash250 46 16 1 10 50 pelet
250ndash400 46 16 1 10 50 pelet
400ndash700 46 16 1 10 65 pelet
700ndash1000 46 16 1 10 65 pelet
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
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en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
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Acuicultura juveniles y mejilloacuten
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en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
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en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
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por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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Peso de los peces 2 (g)
Composicioacuten del alimento ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutemetro en mm)
1000ndash2000 46 16 1 10 80 pelet
2000 + 46 16 1 10 80 pelet 1 Fuente Ewos Baker LTD Bathgate Scotland (febrero de 1984) 2 Fase en agua dulce 0ndash40 g transferencia y crecimiento en agua marina
3 Tilapia (O niloticusO mossambicus)
Peso del pez (g)
Tamantildeo alimento 1 (diaacutemetro mm)
0ndash1 lt 05ndash15
1ndash30 1ndash2
20ndash120 2
100ndash250 3
gt 250 4 1 Para O mossambicusO niloticus (Januncey y Ross 1982) Estos autores citan los estudios de Macintosh y De Silva (1982) quienesrecomiendan tasa de alimentacioacuten de 36 peso corporaldiacutea para criacuteas en primera alimentacioacuten bajando a 12 para el diacutea 20 a 6 parapeces arriba de 1g y a 3 para peces de 50g (resultados basados en dieta comercial para trucha durante todo el cultivo con 46 proteiacutena)Sugieren una frecuencia de alimentacioacuten de 4ndash8 vecesdiacutea en criacutea 4ndash5 para juveniles y 2ndash3 para adultos en cultivo intensivo
4 Bagre de canal (I punctatus)
Temperatura del agua (degC) Peso del pez 1 (g) Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
gt31 002ndash025 042ndash082
16ndash30 025ndash15 085ndash14
20ndash25 15ndash5 14ndash28
14ndash19 5ndash20 28ndash4
1 Fuente Winfree y Stickney (1984)
5 Bagre africano (C lazeragariepinus) 1
Diacuteas desde la primera alimentacioacuten
Composicioacuten del alimento ( CP EE)
Tamantildeo del alimento (m)
0ndash4 554911 125ndash200
5ndash8 554911 200ndash250
9ndash11 554911 250ndash350 1 Fuente Kastelein (1983) - El experimento fue llevado a 23 + 05degC usando larvas recieacuten eclosionadas (las larvas empiezan su alimentacioacutenexoacutegena 4 diacuteas despueacutes de la eclosioacuten)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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6 Anguila europea (Anguilla anguilla)
Peso de los peces (g)
Tamantildeo del alimento 1 (diaacutem mm)
Estado de las anguilas y tamantildeo
Tamantildeo del alimento 2 (diaacutem mm)
gt0ndash05 025ndash071 Primer alimento de angulas Natural yo alimento en pasta
05ndash1 035ndash100 Angulas separadas (02 g) 043ndash085
1ndash5 050ndash100 Juveniles (02ndash5 g) 086ndash140
lt5ndash10 071ndash140 Juveniles (2ndash10 g) 2mm pelets + 051ndash085 mm
Anguilas (10ndash100 g) 26 mm pelets 1 Fuente Kastelein (1983) 2 Fuente Knights (1983) Tamantildeos de partiacutecula alimenticia recomendada por EWOS AB Sodertalje Sweden granulado de 025ndash08 mm para anguilas de 0ndash15g granulado de 08ndash14 mm para anguilas de 15ndash10 g granulado de 14ndash24 mm para angulas de 10ndash60 g y granulado de 24ndash40 mm para anguilas de 60ndash300 g (composicioacuten de alimentos proteiacutena cruda 48 liacutepidos 175 fibras 10 cenizas 90 1984ndash85 liacutenea de producto)
7 Carpa Comuacuten (C carpio)
Tamantildeo larvario peces (mm)
Composicioacuten alimenticia ( PC EE FC ceniza)
Tamantildeo del alimento (diaacutem mm)
55ndash75 58450510 01ndash02
75ndash10 58450510 02ndash03
10ndash14 58450510 025ndash08
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto) - Alimento para ser distribuido por alimentador automaacutetico
8 Camaroacuten Kuruma (P japonicus) 1 P1-P5 - granulado (pasado a traveacutes de una malla del 60) P5-P20 - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 40ndash60) 001g ndash 0015g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 20ndash40) 0015 ndash 10g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10ndash20) 15 - 2g - granulado (pasado a traveacutes de una malla de 10 oacute maacutes) sobre 2g - pelet (25 mm de diaacutemetro times 20 de longitud)
1 Fuente EWOS AB Sodertalje Sweden (1984ndash85 Liacutenea de producto)
9 Larvas de Camaroacuten (General) 1
Estado Larvario Tamantildeo del Alimento (diaacutem m)
Z2-3 15
Z3-M1 90
M1-P1 90ndash150
P1-P7 150ndash250 1 Fuente Jones et al (1984) - Reacutegimen alimenticio para el uso de microencapsulados comerciales para larvas de camaroacuten (Alimentos Frippak Basingstoke Inglaterra) Composicioacuten del alimento dado como 49 de proteiacutena cruda 3 de liacutepidosy 11 de cenizas
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
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Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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ANEXO M4 CLASIFICACIOacuteN DE LAS ZONAS DE PRODUCCIOacuteN Y DE REINSTALACIOacuteN
DE MOLUSCOS BIVALVOS
Zonas de clase A Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos para el consumo humano directo Los moluscos bivalvos vivos recogidos en estas zonas deben cumplir las correspondientes normas sanitarias
Zonas de clase B Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse para el consumo humano uacutenicamente tras su tratamiento en un centro de depuracioacuten o su reinstalacioacuten de modo que cumplan las correspondientes normas sanitarias Los moluscos bivalvos vivosprocedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 4 600 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Zonas de clase C Aqueacutellas en las que pueden recolectarse moluscos bivalvos vivos que pueden comercializarse uacutenicamente tras su reinstalacioacuten durante un periacuteodo prolongado de modo que cumplan las normas sanitarias mencionadas en el punto 3 Los moluscos bivalvos vivos procedentes de estas zonas no deben sobrepasar en un ensayo de nuacutemero maacutes probable con cinco tubos y tres diluciones los 46 000 E coli por 100 g de carne y liacutequido intravalvar
Fuente el Anexo 2 Reglamento (CE) Nordm 8542004 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas especiacuteficas para la organizacioacuten de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
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REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
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en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
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por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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ANEXO M5 EVALUACIOacuteN MEDIOAMBIENTAL 1 Descripcioacuten del proyecto incluidas en particular
- una descripcioacuten de las caracteriacutesticas fiacutesicas del conjunto del proyecto y de las exigencias en materia de utilizacioacuten del suelo durante las fases de construccioacuten y funcionamiento
- una descripcioacuten de las principales caracteriacutesticas de los procedimientos de fabricacioacuten con indicaciones
por ejemplo sobre la naturaleza y la cantidad de materiales utilizados
- una estimacioacuten de los tipos y cantidades de residuos y emisiones previstos (contaminacioacuten del agua del aire y del suelo ruido vibracioacuten luz calor radiacioacuten etc) que se derivan del funcionamiento del proyecto previsto
2 Un resumen de las principales alternativas examinadas por el maestro de obras y una indicacioacuten de las
principales razones de una eleccioacuten teniendo en cuenta el impacto ambiental 3 Una descripcioacuten de los elementos del medio ambiente que puedan verse afectados de forma considerable por
el proyecto propuesto en particular la poblacioacuten la fauna la flora el suelo el agua el aire los factores climaacuteticos los bienes materiales incluidos el patrimonio arquitectural y arqueoloacutegico el paisaje asiacute como la interaccioacuten entre los factores mencionados
4 Una descripcioacuten (1) de los efectos importantes del proyecto propuesto sobre el medio ambiente debido a
- la existencia del proyecto
- la utilizacioacuten de los recursos naturales
- la emisioacuten de contaminantes la creacioacuten de sustancias nocivas o el tratamiento de residuos y la mencioacuten por parte del maestro de obras de los meacutetodos de previsiones utilizadas para evaluar los efectos sobre el medio ambiente
5 Una descripcioacuten de las medidas previstas para evitar reducir y si fuere posible compensar los efectos
negativos importantes del proyecto sobre el medio ambiente 6 Un resumen no teacutecnico de las informaciones transmitidas basado en las ruacutebricas mencionadas 7 Un resumen de las eventuales dificultades (lagunas teacutecnicas o falta de conocimientos) encontrados por el
maestro de obras a la hora de recoger las informaciones requeridas (1) Esta descripcioacuten deberiacutea incluir los efectos directos y eventualmente los efectos indirectos secundarios acumulativos a corto medio y largo plazo permanentes o temporales positivos y negativos del proyecto Fuente Anexo IV de la Directiva 85337CEE del Consejo
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
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Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
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en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
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Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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ANEXO M6 MEDIDAS DEFENSIVAS Y PREVENTIVAS TOMADAS CONTRA LOS DEPREDADORES (ejemplo)
Fuente Directiva 9243CEE del Consejo Europeo Las medidas para la prevencioacuten de dantildeo los depredadores consisten en la prohibicioacuten de Tomar las medidas necesarias para instaurar un sistema de proteccioacuten rigurosa de las especies animales en sus aacutereas de distribucioacuten natural prohibiendo
a) cualquier forma de captura o sacrificio deliberados de especiacutemenes de dichas especies en la naturaleza (en todas las etapas de la vida de los animales)
b) la perturbacioacuten deliberada de dichas especies especialmente durante los periacuteodos de reproduccioacuten criacutea hibernacioacuten y migracioacuten (en todas las etapas de la vida de los animales)
c) la destruccioacuten o la recogida intencionales de huevos en la naturaleza d) el deterioro o destruccioacuten de los lugares de reproduccioacuten o de las zonas de descanso
Con respecto a dichas especies prohibir la posesioacuten el transporte el comercio o el intercambio y la oferta con fines de venta o de intercambio de especiacutemenes recogidos en la naturaleza excepcioacuten hecha de aquellos que hubiesen sido recogidos legalmente (en todas las etapas de la vida de los animales) Establecer un sistema de control de las capturas o sacrificios accidentales de las especies animales referidas y tomar las medidas de conservacioacuten necesarias para garantizar que las capturas o sacrificios involuntarios no tengan una repercusioacuten negativa importante en las especies en cuestioacuten Tambieacuten se pueden incluir lo siguiente - disposiciones relativas al acceso a determinados sectores - la prohibicioacuten temporal o local de la recogida de especiacutemenes en la naturaleza y de la explotacioacuten de
determinadas poblaciones - la regulacioacuten de los periacuteodos yo de las formas de recogida de especiacutemenes - la aplicacioacuten para la recogida de especiacutemenes de normas cinegeacuteticas o pesqueras que respeten la
conservacioacuten de dichas poblaciones - la instauracioacuten de un sistema de autorizacioacuten de recogida de especiacutemenes o de cuotas - la regulacioacuten de la compra venta comercializacioacuten posesioacuten o transporte con fines de venta de
especiacutemenes - la criacutea en cautividad de especies animales asiacute como la propagacioacuten artificial de especies vegetales en
condiciones de control riguroso con el fin de limitar la recogida de especiacutemenes en la naturaleza - la evaluacioacuten del efecto de las medidas adoptadas Por lo que respecta a la captura o sacrificio de las especies de fauna silvestre cuando se trate de excepciones aplicadas a la recogida la captura o el sacrificio de especies en cuestioacuten se puede prohibir todos los medios no selectivos que puedan provocar la desaparicioacuten a nivel local o perjudicar gravemente la tranquilidad de las poblaciones de dichas especies y en especial
a) el empleo de los medios de captura y de sacrificio prohibidos incluyendo el transporte
a) Medios no selectivos MAMIacuteFEROS - animales ciegos o mutilados utilizados como cebos vivos - magnetoacutefonos - dispositivos eleacutectricos y electroacutenicos que pueden matar o aturdir - fuentes luminosas artificiales - espejos y otros medios de deslumbramiento - medios de iluminacioacuten de blancos - dispositivos de mira para el tiro nocturno que comprendan un amplificador de imaacutegenes electroacutenico o un convertidor de imaacutegenes electroacutenico explosivos - redes no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - trampas no selectivas en su principio o en sus condiciones de empleo - ballestas - venenos y cebos envenenados o anesteacutesicos
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
BIO LATINA SAC
Referencia Jr Domingo Millan 852 Jesuacutes Maria Lima 11 Peruacute E-mail centralbiolatinacom
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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- asfixia con gas o humo - armas semiautomaacuteticas o automaacuteticas cuyo cargador pueda contener maacutes de dos cartuchos PECES - veneno - explosivos b) Modos de transporte - aeronaves - vehiacuteculos de motor
Siempre que no exista ninguna otra solucioacuten satisfactoria y que ello no suponga perjudicar el mantenimiento en un estado de conservacioacuten favorable de las poblaciones de la especie de que se trate en su aacuterea de distribucioacuten natural el estado podraacute establecer excepciones a) con el fin de proteger la fauna y flora silvestres y de conservar los haacutebitats naturales b) para evitar dantildeos graves en especial a los cultivos al ganado a los bosques a las pesqueriacuteas y a las aguas
asiacute como a otras formas de propiedad c) en beneficio de la salud y seguridad puacuteblicas o por razones imperativas de intereacutes puacuteblico de primer orden
incluidas las de caraacutecter socioeconoacutemico y consecuencias beneficiosas de importancia primordial para el medio ambiente
d) para favorecer la investigacioacuten y educacioacuten la repoblacioacuten la reintroduccioacuten de dichas especies y para las operaciones de reproduccioacuten necesarias a dichos fines incluida la propagacioacuten artificial de plantas
e) para permitir en condiciones de riguroso control con criterio selectivo y de forma limitada la toma o posesioacuten de un nuacutemero limitado y especificado por las autoridades nacionales competentes de determinados especiacutemenes
En el plan se puede mencionar a) las especies objeto de las excepciones y el motivo de eacutestas incluida la naturaleza del riesgo con indicacioacuten si procede de las soluciones alternativas no adoptadas y de los datos cientiacuteficos utilizados b) los medios instalaciones o meacutetodos autorizados para la captura o el sacrificio de especies animales y las razones de su empleo c) las circunstancias de tiempo y lugar en que se concedan dichas excepciones d) El control de las condiciones implementadas y la decisioacuten de los medios instalaciones o meacutetodos que se aplican los liacutemites los servicios y las personas encargadas de su ejecucioacuten e) las medidas de control aplicadas y resultados obtenidos
Para mayor informacioacuten dirigirse a wwwbiolatinacom
o a las oficinas locales en Bolivia Colombia Nicaragua (toda Centroameacuterica) y Venezuela
o a la oficina central de BIO LATINA
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
REGLAMENTO DE EJECUCION AREA AFECTADA
Reglamento (CE) no 7102009 de la Comisioacuten de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007
en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
Reglamento de Ejecucioacuten (UE) n ordm 13642013 de 17 de Diciembre de 2013 DO L 343 19122013 p29
Acuicultura juveniles y mejilloacuten
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) No 13582014 DE LA COMISIOacuteN de 18 de diciembre de 2014 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2016673 DE LA COMISIOacuteN de 29 de abril de 2016 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008 por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo
sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 2017838 DE LA COMISIOacuteN de 17 de mayo de 2017 por el que se modifica el Reglamento (CE) no 8892008
en lo que se refiere a los piensos destinados a determinados animales de la acuicultura ecoloacutegica (Texto pertinente a efectos del EEE )
REGLAMENTO DE EJECUCIOacuteN (UE) 20181584 DE LA COMISIOacuteN de 22 de octubre de 2018 que modifica el Reglamento (CE) no 8892008
por el que se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) no 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control (Texto pertinente a efectos del EEE)
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N REGLAMENTO DE APLICACIOacuteN (CE) 8342007 y (CE) N ordm 8892008
Y SUS ENMIENDAS
Se establecen disposiciones de aplicacioacuten del Reglamento (CE) 8342007 del Consejo sobre produccioacuten y etiquetado ecoloacutegico orgaacutenico de los productos ecoloacutegicos orgaacutenicos con respecto a la produccioacuten orgaacutenica ecoloacutegica su etiquetado y control 834 DO L 250 de 18092008 p 1 y el Reglamento (CE) 8892008 y sus enmiendas
Modificado por
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en lo que respecta a la fijacioacuten de disposiciones de aplicacioacuten para la produccioacuten ecoloacutegica de animales de la acuicultura y de algas marinas
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en lo que se refiere a la procedencia de los animales de la acuicultura ecoloacutegica las praacutecticas zooteacutecnicas acuiacutecolas los piensos para los animales de la acuicultura ecoloacutegica y los productos y sustancias autorizados para su uso en la acuicultura ecoloacutegica
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sobre produccioacuten y etiquetado de los productos ecoloacutegicos con respecto a la produccioacuten ecoloacutegica su etiquetado y su control
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