Post on 23-Jul-2015
NUTRICION Y DIGESTIÓN
CARBOHIDRATOSLIPIDOS
PROTEINASVITAMINASMINERALES
AGUA.
CARBOHIDRATOS
• Producción de energía inmediata.
• Participa en las estructuras de algunos organismos como: caparazón de algunos crustáceos y membranas celulares.
CLASES DE CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS
GLUCOSA, FRUTUOSA(azúcar de frutas),GALACTOSA.
DISACARIDO
LACTOSA (azúcar de leche):Galactosa +glucosa.SACAROSA(azúcar de mesa):Fructuosa +glucosa.
•POLISACARIDO
ALMIDÓN: yuca, papa. CELULOSA: pared celular.
LIPIDOS
• 2da Fuente de energía.
• Participa en la fabricación de membranas celulares.(fosfolípidos).
CLASES DE LIPIDOS
• FOSFOLIPIDOS. Participa en la constitución de las membranas celulares.
• COLESTEROL. Mantiene flexible la membrana celular.
• TRIGLICERIDOS: Genera energía en el cuerpo.
PROTEÍNAS
• 3ra fuente de energía en el cuerpo.• Produce diversas enzimas que participan en las
funciones vitales.• Fabrican hormonas como la Insulina y el
Glucagón.• Transportan sustancias como la Hemoglobina
(Hb).• Defienden al cuerpo de agentes extraños como
los Anticuerpos del tipo Inmunoglobulinas Ig.• Fabrican estructuras como el pelo ó caparazones.
DIGESTION
Proceso mediante el cual los alimentos se transforman en sustancias nutritivas para ser absorbidas en el intestino delgado.