Post on 28-Jul-2015
O NOSO PORCO CELTA
TRABALLO REALIZADO POLOS NEN@S de 5ºed.inf doCEIP”Virxe do Rocío” e a PROFE MªCruz Sánchez Blázquez.
Para cantar,dalle no cu ao porquiño.
“O NOSO PORCO CELTA”
*DESCENDE DO XABARÍN EUROPEO,SUS SCROFA FERRUS.
*GRUPO DE RAZAS AUTÓCTONAS.*ESTABAN EN PERIGO DE EXTINCIÓN.
*ONDE MÁIS ABONDAN É EN OURENSE,SUR DE LUGO E NAS
COMARCAS CENTRAIS E NOROESTE DE A CORUÑA.
*NA SÚA RECUPERACIÓN ESTÁN ATRABALLAR “ASOPORCEL” E A
CONSELLERÍA DE MEDIO RURAL DA XUNTA DE GALIZA.
.
OUTROS NOMES
POLA SÚA IDADE CHÁMANSE…
O-4 meses
4-6 meses
6-12meses-P.de Ceba
Poden vivir ata 20 anos.
“CARACTERÍSTICAS FÍSICAS”A súa rusticidade e adaptación ao
medio.
CACHEIRA:grande,ancha e alongada.
FRONTAL:anchos e chás.
FOUCIÑO LONGO .
ORELLAS::grandese caídas.
OLLOS PEQUENOS
PESCOZO:longo e estreito,pero forte.
LOMBO:estreito e arqueado.
GRUPA:caída e estreita.
RABO:groso e longo.
TRONCO ALONGADO
VENTRE RECOLLID
OPATAS:long
as e moi
musculadas.
COSTELARDEPRIMIDO
“OS SENTIDOS”
*OÍDO E OLFATO MOI FINO.*VISTA E GUSTO
POUCODESENVOLVIDO.
*PEL MOI SENSIBLE, SOBRETODO O FOUCIÑO. ENCÁNTALLE EMBORCARSE NA LAMA PARA PROTEXELA DOS INSECTOS E A CALOR.
“PARTES DO PORCO”
ASEMÉLLASE AO NOSO.
TAMÉN ASEMÉLLASE Á NOSA.
APARELLO REPRODUCTOR FEMININO.
Pesan uns 250kg e miden uns 80 cm de alto.
APARELLO REPRODUCTOR MASCULINO.
Os machos pesan ata 300kg e miden de alto ata 1m.
*Cun ano de idade xa poden ser mamás.
*O porco é mamífero.*Só se reproducen 1
vez ao ano.*Teñen de 8 a 12
bacoriños dun kg de peso.
*Maman ata ter 1 mes e medio de vida.
*As mamás déitanse sobre un costado e
cada bacoriño agárrase á súa teta
ou rolla.
2 días
15 días
30 días
45 días2 meses
6 meses
DESENVOLVEMENTO DOS BACORIÑOS
É omnívoro.O porco
celta,como está en liberdade,non come o
mesmo que os porcos
de granxa.
COME:RAÍCES,FROITOS,TUBÉRCULOS,LANDRAS,
CASTAÑAS,MILLO,FENTOS E PEQUENOS ANIMAIS.
https://www.youtube.com/watch?v=n1IBBdB8BE0
COMO SE RELACIONAN…ENTRE ELES:Viven en grupos e o xefe é o que gaña nas pelexas
que fan con embestidas coa cabeza e dentadas.Viven en grupos mixtos formados por machos novos,femias e crías.
Os machos adultos viven sós e só se achegan ao grupo para a reproducción.
COAS PERSOAS:Coñecen ben ao seu coidador.Só lle obedecen a él.Pódense domesticar e incluso telos de mascota.
Se alguén lles fai dano ou se miran en perigo, prefiren fuxir pero,ás veces,poden embestir coa cabeza e ata morder.
“COIDADOS”+Hábitat de espazos abertos para queo porco se manteña limpo.+Revisións veterinarias periódicasque garanten o bo estado de saúde epara o seu control levan unha chapana orella.+Os machos cápanse para que engor-den máis agás os adicados á facerbebés.+Os bacoriños véndense destetados,a media cría,cando son porcos do cordel,de 4 a 6 meses de idade.
+Débese evitar a alimentación baseada só nos pensos e as sobras das comidas e pastorear cn mandas para que consuman os productos dos nosos montes.+Nalgúns lugares críase o “Porco de San Antón”..En Espasante (A Coruña) mércase por San Xoán,alíméntase por quendas,entre as familias da vila,subastándose en Xaneiro,por San Antón,para pagar os gastos da festa.
“UTILIDADE E APROVEITAMENTO”
SANGUEAlimentación
EXCREMENTOSAbono campos
CARNEAlimentación
PELOSCepillos
PEL,COIROModa e complementos
ANIMAL DE TRABALLONo neolítico.
MASCOTA
TRANSPLANTEÓRGANOS HUMANOSADESTRAMENTO
Na busca de trufas
DESPEZAMENTO DO PORCO CELTA
Preme enriba do porco e…a cantar!
PRODUCTOS QUE MÁIS NOS GUSTAN DO PORCO CELTA
CARNE FRESCA PARACOCIÑALA.
O COCIDO
PATÉ
EMBUTIDOS
XAMÓN CURADOCHURRASCO
ALGUNHAS FESTAS GASTRONÓMICAS ADICADAS
AO PORCO CELTA.
SARRIA
ARTEIXOCORCUBIÓN
SANTIAGO
ANIMAIS CO NOME “PORCO”.
PORCO TEIXOTEIXUGO
PORCO ESPIÑO
PORCO BRAVOXABARÍN
PORCO FORMIGUEIRO
PEIXE PORCO
Churín,churín e churín,choraban.
Caeu a torre e os churíns calaban.
(A porca e os porquiños)
ADEVIÑA
DITOS*A todo porquiño,
Chégalle o seu San Martiño.
*Vai mamar na rolla de atrás.
COSTUMES E CRENZAS
-O PORCO CELTA CHEGOU DENDE ORIENTE.(10.000-4.000ac)-CAZÁBANSE ATA QUE O HOME EMPEZOU A SER SEDENTARIO.-LOGO PASOU A SER ANIMAL DE TRABALLO NOS CAMPOS E SUSTENTO ALIMENTARIO DO CLAN FAMILIAR.
-DENDE SEMPRE FOI O ANIMAL MÁIS IMPORTANTE EN GALIZA.-TEMOS POUCAS MOSTRAS DOCUMENTAIS SOBRE O PORCO CELTA,as dúas máis importantes son o cadro medieval de Santiago sobre a matanza e o sartego dos ANDRADE en Betanzos.
HISTORIA DO PORCO CELTA
-O PORCO CELTA NON É CELTA,chamóuselle así no século XIX porque,daquela,celta era sinónimo de antigo,para diferencialo doutras razas que chegaron a Galicia ,que engordaban máis a presa e non facíafalla pastorealo.
-Chegou a estar en perigo de extinción.
Grazas a ASOPORCEL e as axudas da Xunta de Galicia,recuperouse
e aínda segue en expansión.E lembrade:
O porco celta é GALEGO. Xa estaban eiquí cando chegaron os
Celtas.
BIBLIOGRAFÍA E DOCUMENTOS.-”O PORCO”,Adela Leiro e Xosé Ramón
Daporta ,ed.A nosa Terra,1998.-”PROGRAMA DE CONSERVACIÓN DARAZA PORCINA GALEGA”,ASOPORCEL
E Consellería do medio rural e do mar daXunta de Galicia,7 de xullo 2011.
WEBTECA E RECURSOS DIDÁCTICOS IInformación para o proxecto.-http://www.asoporcel.com/ -http://es.wikipedia.org/wiki/Porco_celta-http://cerdocelta.blogspot.com.es/search/label/Morfolog%C3%Ada-http://lugoturistico.com/index.php/productos/1966-porco-celta-y-otros-productos-del-cerdo-http://www.recetasnet.net/blog/2011/01/19/el-cerdo-iberico/-http://cerdosusscrofa.blogspot.com.es/2009/05/anatomia-externa-las-partes-mas.html-http://manxodoarte.blogspot.com.es/2012/03/lo-que-quizas-no-sepas-sobre-o- porco.html
WEBTECA,VIDEOTECA E RECURSOS DIDÁCTICOS II
O QUE QUIZAIS NON SAIBAS DO PORCO CELTA.
http://manxodoarte.blogspot.com.es/2012/03/lo-que-quizas-no-sepas-sobre-o-porco.html
http://www.uco.es/genetica/MERAGEM/archivos/porcino/porcino5.pdf
Sobre as oríxes dos porcos da península Ibérica.http://www.medioruralemar.xunta.es/fileadmin/arquivos/gandaria/
razas/ProgramasMellora/PC/PROGRAMA_DE_CONSERVACION_PORCO_CELTA.pdf
Programa conservación do porco celta.http://www.gastronomiadegalicia.com/v_portal/apartados/apartado.
asp?te=622http://www.porcocelta.info/index_es.html
Gastronomía do porco celtahttp://www.xunta.es/linguagalega/arquivos/
refraneirogalegoTaboadaCh.pdfRefraneiro galego.
http://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/ecoescuela/recursoseducativos/2011/01/18/la-isla-de-las-letras/
Xogo do porquiño Nacho.http://www.wikisaber.es/Contenidos/iBoard.aspx?obj=388
Xogo de contar sumar e restar cochos.http://www.alimentacion.es/es/campanas/carnes/despiece_porcino/
JuegoPorcino.aspxXogo do depedezamento do porco para nenos maiores.