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RAFAEL A. MENA VILLAVIVENCIORAFAEL A. MENA VILLAVIVENCIO
ENTIDADES EJECUTORAS
ESTADISTICAS NACIONALES
COSTA RICA EXPORTACIONES SEGUN SECTOR
PERIODO 1998-2003
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
AÑOS
MIL
LO
NE
S U
S D
OL
AR
ES
AGRICOLAS 2023 1856 1697 1561 1587 1813
INDUSTRIALES 3455 4862 4200 3481 3693 4286
TOTALES 5478 6718 5897 5042 5280 6098
1998 1999 2000 2001 2002 2003
COSTA RICA BALANZA COMERCIAL TOTAL
PERIODO 1998-2003
-4000
-2000
0
2000
4000
6000
8000
10000
AÑOS
MIL
LO
NE
S U
S D
OL
AR
ES
EXPORT. 5478,6 6719 5897,3 5042,8 5280,5 6100
IMPORT. 6238,7 6350,7 6373,3 6546,3 7174,5 7643
SALDO -760,1 368,3 -476 -1503,5 -1894 -1543
1998 1999 2000 2001 2002 2003
COSTA RICA BALANZA COMERCIAL SECTOR AGRICOLA
PERIODO 1998-2003
0
500
1000
1500
2000
2500
AÑOS
MIL
LO
NE
S U
S D
OL
AR
ES
EXPORT. 2023,42 1856,2 1697,2 1561,7 1587,7 1813
IMPORT. 489,07 450,7 454,2 479,5 551,9 578
SALDO 1534,35 1405,5 1243 1082,2 1035,8 1243
1998 1999 2000 2001 2002 2003
COSTA RICA BALANZA COMERCIAL SECTOR INDUSTRIAL
PERIODO 1998-2003
-4000
-2000
0
2000
4000
6000
8000
AÑOS
MIL
LONE
S US
DO
LARE
S
EXPORT. 3455,1 4862,8 4200,03 3481 3692,6 4286
IMPORT. 5749,6 5899,9 5919 6066,8 6622,5 7065
SALDO -2294,5 -1037,1 -1718,97 -2585,8 -2929,9 -2778
1998 1999 2000 2001 2002 2003
COSTA RICA BALANZA COMERCIAL CON CENTROAMERICA
PERIODO 1998-2003
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
AÑOS
MIL
LO
NE
S U
S D
OL
AR
ES
EXPORT. 516 575 624 650 693 770
IMPORT. 313 309 315 313 351 363
SALDO 202 265 308 336 342 407
1998 1999 2000 2001 2002 2003
COSTA RICA BALANZA COMERCIAL CON USA
PERIODO 1998-2003
-2000
-1000
0
1000
2000
3000
4000
5000
AÑOS
MIL
LO
NE
S U
S D
OL
AR
ES
EXPORT. 2688 3622 3220 2661 2810 2996
IMPORT. 3481 3607 3417 3553 3827 3898
SALDO -793 15 -197 -892 -1017 -902
1998 1999 2000 2001 2002 2003
COSTA RICA BALANZA COMERCIAL CON EUROPA
PERIODO 1998-2003
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
AÑOS
MIL
LO
NE
S U
S D
OL
AR
ES
EXPORT. 1174,8 1431,5 1181,08 831,8 864,3 1068
IMPORT. 594,2 569,8 658,38 667,5 773,4 997
SALDO 580,6 861,7 522,7 164,3 90,9 71
1998 1999 2000 2001 2002 2003
PRODUCCION HORTOFRUTICOLA
DE COSTA RICA
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.9916 0.9726FEB 0.856 0.8637MAR 0.8799 0.8894ABR 0.8567 0.832MAY 1.2129 0.7886JUN 0.9454 0.9224JUL 1.0343 1.0546AGO 1.0775 1.0766SEP 1.0401 1.0445OCT 1.016 1.0752NOV 1.1183 1.1217DIC 0.9713 1.3589
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Pesos promedio y rangos del rollo de 5 matas: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
Su comercialización es con base a cien matas. Pudiéndose encontrar en cajas o en rollos de cinco matas cuando se solicita.
Zona AltaPeso promedio 5.85 kg.Rango 4.62 - 7.08 kg.
Zona BajaPeso promedio 3.70 kg.Rango 2.77 - 4.63 kg.
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g.
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Apio 19 93.6 0.8 0.2 4.2 0.6 1.2 52 36 1.4 10 0.02 0.04 0.04 8 nd
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g.
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Lechuga 13 95.8 1 0.1 2.7 0.5 0.4 16 23 0.4 nd 0.05 0.03 0.3 7 nd
Tamaños según peso: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
La unidad de comercialización es la caja plástica, conteniendo 16 unidades.
Los rangos normales van de 272 a 490 gramos por unidad.Promedio 381 gramos / unidad
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.9772 0.9504FEB 0.956 0.9517MAR 0.9656 0.9407ABR 0.9537 0.9171MAY 0.9356 0.9423JUN 0.9157 1.011JUL 1.0113 1.0821AGO 1.084 0.9508SEP 1.1551 0.9618OCT 1.0493 1.0394NOV 1.0282 1.1382DIC 0.9713 1.1146
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOSIndices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.9105 1.172FEB 0.899 1.0982MAR 0.9936 0.997ABR 0.9287 0.8937MAY 1.2155 0.7659JUN 1.1603 0.6811JUL 0.9913 0.7418AGO 1.0865 0.8629SEP 1.1265 0.8671OCT 1.0491 1.0943NOV 0.8594 1.3575DIC 0.7795 1.4683
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Remolacha 44 87.8 1.7 0.1 9.5 1 0.9 14 38 0.8 tr 0.01 0.04 0.2 5 37
Tamaños según peso: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
La unidad de comercialización es la de cien unidadesRango normales de las remolachas van de 382 a 1.012 gramos
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.915 1.0688FEB 0.8074 1.1673MAR 0.8195 1.1065ABR 0.8537 0.9383MAY 1.0509 0.8298JUN 0.9617 0.8192JUL 1.0708 1.0442AGO 1.0311 1.0301SEP 1.1894 0.7155OCT 1.1475 0.8033NOV 1.1108 1.1666DIC 1.0422 1.3103
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
Clasificación según rango de peso: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
La unidad de comercialización es kilo. Presentación malla.Segunda 114 - 242 g.Primera 243 - 404 g.
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Zanahoria 41 89.1 0.8 0.4 8.9 0.8 0.8 34 26 0.9 3530 0.06 0.04 0.6 5 20
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g.
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Chile dulce 31 90.8 1.2 0.3 7.1 1.3 0.6 8 27 0.6 145 0.06 0.06 1 114 27
Clasificación según peso en el CENADA: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
La unidad de comercialización es la caja plástica (22.80 kg. bruto prom.). En donde el chile de primera contienen de 130 a 170 chiles, el de segunda de 237 a 262 y el de tercera de 318 a 381 chiles/caja.
Segunda Frutos de 86 a118 g.
TerceraFrutos de 51 a 85 g.
PrimeraFrutos de 119 a 171 g.
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.8398 1.1092FEB 0.885 1.1544MAR 0.815 1.0488ABR 0.8926 0.9109MAY 1.0159 0.8708JUN 1.0392 0.9025JUL 1.0946 0.9465AGO 1.0817 0.9469SEP 1.2415 0.7468OCT 1.1725 0.9187NOV 1.0275 1.1259DIC 0.8946 1.3186
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.8422 1.2012FEB 0.8156 1.1605MAR 0.9009 0.9442ABR 0.8139 0.927MAY 0.9765 0.8632JUN 0.9917 1.0142JUL 1.1101 0.9922AGO 1.1854 0.8266SEP 1.2045 0.825OCT 1.1275 0.9015NOV 1.0443 1.1164DIC 0.9872 1.2279
Mediana de 45 a 100 mm
Pequeña de 25 a 44 mm
Grande > 100 mm
Tamaños según diámetro: Unidad de comercialización a nivel mayorista:
Mallas con un peso promedio de 46 kg. (grande) y 9 kg. (pequeña).
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g.
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Papa 79 77.9 2.8 0.2 18.2 0.6 0.9 10 50 1 0 0.11 0.04 1.5 20 nd
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.9075 1.2541FEB 0.8572 1.0835MAR 0.9607 0.9247ABR 0.8931 0.7009MAY 1.0896 0.6572JUN 0.9544 1.0363JUL 1.0507 1.145AGO 1.0966 0.9699SEP 1.1395 0.7743OCT 1.0847 0.805NOV 1.0288 1.1776DIC 0.9372 1.4716
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
Tamaños según pesos: Unidad de comercialización a nivel mayorista:
La unidad de comercialización es el kiloLos rangos normales van de 1.2 a 1.57 kg/unidad
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Repollo 28 91.4 1.7 0.2 6.1 1 0.6 43 36 0.7 30 0.06 0.04 0.3 43 21
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g.
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Culantro 42 86 3.3 0.7 8 1.7 2 188 72 3 1600 0.15 0.28 1.6 75 10
Peso del rollo: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
La unidad de comercialización es el cien de rollos.Rangos normales encontrados en rollos van 307 a 402 gramos
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 1.0345 0.7751FEB 0.963 0.9275MAR 0.9761 0.7909ABR 0.9707 0.871MAY 0.9578 1.1257JUN 0.8898 1.0954JUL 1.0745 0.7337AGO 1.1521 0.844SEP 0.9951 1.133OCT 0.9443 1.3991NOV 1.0438 1.243DIC 0.9982 1.0615
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 1.0313 1.3473FEB 0.8272 1.3765MAR 0.9182 1.1965ABR 0.9719 0.7898MAY 0.9501 0.8989JUN 1.064 0.8528JUL 1.0229 0.8153AGO 1.137 0.9343SEP 1.0368 0.9657OCT 1.0672 0.9224NOV 1.0495 0.8018DIC 0.9242 1.0986
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g.
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Pepino 15 95.4 0.7 0.1 3.4 0.4 0.4 16 24 0.6 5 0.03 0.04 0.2 14 23
Tamaños según peso: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
La unidad de comercialización es el kiloRangos normales encontrados en pepino van de 225 a 337 gramos /unidad.
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.8854 0.9995FEB 0.931 0.8159MAR 1.0409 0.7331ABR 0.9208 0.9305MAY 0.9804 0.9037JUN 0.9556 0.8309JUL 1.0825 1.2088AGO 1.1404 0.9892SEP 1.164 0.7576OCT 1.0455 0.9255NOV 0.9462 1.3643DIC 0.9072 1.5409
Clasificación según peso: Unidad de comercialización a nivel mayorista:
La unidad de comercialización es la caja plástica. En donde el tomate de primera contienen de 68 a 100 frutos, el de segunda de 175 a 198 y el de tercera 265 tomates/caja. Para un peso bruto promedio de 19 kg.
Segunda fruta de 101 a 114 g.
Tercerafrutos de 77 g.
Primera frutos de180 a 265 g.
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Tomate 21 93.8 0.8 0.3 4.6 0.6 0.5 7 24 0.6 180 0.06 0.05 0.7 23 2
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
1.8
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.8494 1.4027FEB 0.8354 1.0034MAR 0.9846 0.8205ABR 0.9961 0.7533MAY 1.0004 0.8402JUN 0.8488 0.9754JUL 0.9535 1.1326AGO 1.0189 1.2775SEP 1.1879 0.8201OCT 1.1183 0.7964NOV 1.1938 0.9556DIC 1.013 1.2223
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g.
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Cebolla 45 88.1 1.4 0.2 9.7 0.8 0.6 30 40 1 5 0.04 0.03 0.3 10 9
Tamaños según diámetro: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
Mallas con un peso bruto promedio de 23 kg y trenzas con un peso promedio de 10 kg.
Mediana de 5.1 a 8.5 cm Pequeña de 3.0 a 5.0 cmGrande > 8.6 cm
Nota: el tamaño se determina por su diámetro ecuatorial
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.9303 1FEB 0.8619 0.9711MAR 0.953 1.0597ABR 1.0936 0.7693MAY 1.0912 0.7925JUN 0.8645 1.0879JUL 0.7869 1.2713AGO 1.0221 1.1436SEP 1.1217 0.8348OCT 1.3613 0.9221NOV 1.0353 0.9838DIC 0.8783 1.1638
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g.
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Coliflor 33 89.4 2.8 0.4 6.5 1 0.9 33 58 1 10 0.09 0.11 0.7 82 nd
Tamaños según peso: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
La unidad de comercialización es el cien de unidades.Los rangos normales van de 1.45 a 2.13 kg. por unidad
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.9383 0.9797FEB 0.8245 1.0373MAR 0.9776 1.0008ABR 0.9374 0.9793MAY 1.1279 0.9401JUN 1.1104 0.9032JUL 1.1686 0.9747AGO 1.065 0.9905SEP 1.0043 1.029OCT 1.0095 1.0338NOV 0.9731 1.0523DIC 0.8636 1.0792
Rango de pesos: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
La unidad de comercialización es el de cien unidades. Presentación racimo o unidades.
Los rangos normales van de 373 a 539 gramos por unidad
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Plátano 122 65.6 1 0.3 32.3 0.5 0.8 8 34 0.8 175 0.06 0.04 0.6 20 31
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.914 0.9322FEB 0.8743 0.9685MAR 0.9018 0.9407ABR 0.946 0.9063MAY 1.1648 0.975JUN 0.9249 1.0288JUL 1.0438 1.0533AGO 1.0011 1.0669SEP 1.0838 1.0221OCT 1.1155 1.0469NOV 1.0866 1.0345DIC 0.9434 1.0249
Rangos de pesos: Unidad de comercialización a nivel mayorista:
La unidad de comercialización es kiloRango normal 275 a 1216 g.
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g.
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Yuca 132 65.2 1 0.4 32.8 1 0.6 40 34 1.4 tr 0.05 0.04 0.6 19 32
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
Tamaños según peso: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
A granel o en cajas de 30 a 75 unidadesLos rangos normales van de 190 a 316 g/unidad
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales g
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Aguacate 154 77 1.7 15.8 4.4 1.8 1.1 10 42 1 60 0.08 0.12 1.5 11 46
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.1864 1.1016FEB 0.2698 1.0664MAR 0.3826 0.9882ABR 0.6992 0.938MAY 2.998 0.7779JUN 3.7554 0.8401JUL 2.0655 0.7994AGO 0.5208 1.1385SEP 0.2997 1.0267OCT 0.2408 1.0449NOV 0.2347 1.1224DIC 0.3473 1.1559
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
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1.4
1.6
1.8
2
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOSIndices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 1.091 0.9329FEB 0.7943 1.517MAR 0.7951 1.6642ABR 0.7542 1.7781MAY 0.9784 1.1222JUN 1.061 0.8992JUL 1.0579 0.8119AGO 1.0417 0.6659SEP 1.048 0.6007OCT 1.1914 0.5813NOV 1.1113 0.6489DIC 1.0757 0.7777
Tamaños según peso: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
La unidad de comercialización es de cien unidadesLos rangos normales de peso por cien limones van 12.96 a 14.33 kg.
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales g
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Limón 29 90.3 0.6 0.6 8.1 0.6 0.4 41 15 0.7 5 0.06 0.02 0.1 51 49
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.9565 0.7969FEB 0.9659 0.766MAR 1.0386 0.7917ABR 0.9351 0.9152MAY 1.0084 1.0559JUN 0.9621 1.1916JUL 1.0171 1.3114AGO 1.0071 1.3038SEP 1.0416 1.1261OCT 1.0839 0.9574NOV 1.0662 0.9134DIC 0.9175 0.8706
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Naranja 42 87.7 0.8 0.2 10.5 0.4 0.8 34 20 0.7 40 0.09 0.03 0.2 59 36
Pesos según zonas: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
La unidad de comercialización es el cien de unidades
Zonas seca Zona lluviosa Rango de 119 a 182 g / unidad. Rango de 219 a 332 g/ unidad.Peso promedio 151 g/ unidad Peso promedio 275 g/ unidad.
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.9074 0.9929FEB 0.887 0.8968MAR 0.8852 0.9562ABR 0.8591 0.9607MAY 1.0885 0.8255JUN 1.0666 0.8808JUL 1.2098 1.0033AGO 1.1344 1.0882SEP 1.0374 1.1358OCT 0.9996 1.0638NOV 1.0276 1.1021DIC 0.8974 1.0839
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
Tamaños según peso (criolla): Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
La unidad de comercialización es el de cien unidadesMediana 2.44 kg.
Rango 2.19 - 2.67 kg / un.Pequeña 2.02 kg.
Rango 1.83 - 2.18 kg/un.Grande 3.15 kg
Rango 2.68 - 3.62 kg /un.
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Piña 52 85.4 0.4 0.2 13.7 0.4 0.3 18 8 0.5 15 0.08 0.04 0.2 61 41
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOSIndices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 1.0231 0.9075FEB 0.9814 0.9398MAR 0.9256 0.9355ABR 0.9001 0.9467MAY 0.955 0.9816JUN 0.9502 0.9904JUL 0.9722 0.9971AGO 1.0152 1.0324SEP 1.12 1.0601OCT 1.1015 1.0731NOV 1.0942 1.0679DIC 0.9615 1.0679
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Banano 91 74 1.2 0.2 23.7 0.5 0.9 10 28 0.8 45 0.04 0.04 0.6 9 34
Peso neto del producto en caja: Unidad de comercialización a nivel mayorista:
La unidad de comercialización es la caja, en manos o en dedos de 90 a 100 unidades
El rango de peso neto del producto va de 17 a 17.81 kg.
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
0
0.5
1
1.5
2
2.5
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.118 2.3376FEB 0.6358 1.7688MAR 1.8544 0.926ABR 1.9882 0.5893MAY 2.2713 0.4269JUN 1.8789 0.48JUL 1.024 0.5872AGO 0.2983 0.7744SEP 0.1675 0.8616OCT 0.3663 1.2334NOV 0.7517 1.0633DIC 0.6256 0.9518
Tamaños según peso: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
La unidad de comercialización es la caja plástica (17 kg. prom.), conteniendo de 21 a 45 unidades con 32 unidades en promedio para mangas rojas y amarillas
Los rangos normales van en variedades rojas de 378 a 681g. y en las amarillas de 378 a 691g./unidad
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Mango 59 83.5 0.5 0.2 15.4 0.8 0.4 12 12 0.8 630 0.05 0.06 0.4 53 47
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOSIndices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.8085 1.208FEB 0.7253 1.3068MAR 1.0249 0.9223ABR 1.0063 0.7498MAY 1.176 0.7629JUN 0.9428 1.0769JUL 0.9843 1.0206AGO 1.102 0.9696SEP 1.1373 1.2509OCT 1.0835 0.9704NOV 1.0701 0.9023DIC 0.9391 0.8595
Tamaños según pesos: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
La unidad de comercialización es kiloRango normal de peso es de 1.25 a 2.84 kg./unidad
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales
g
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Papaya 32 90.7 0.5 0.1 8.3 0.6 0.4 20 13 0.4 110 0.03 0.04 0.3 46 25
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
Comportamiento anual de precios y oferta : Interpretación.
A través del gráfico del comportamiento anual de precios y oferta se puede apreciar en que época del año los precios están más altos o hay mayor o menor cantidad de producto en el mercado.
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
1.8
2
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
OFERTA PRECIOS
Indices estacionales MES OFERTA PRECIOSENE 0.8869 0.9557FEB 1.4344 0.7573MAR 1.7226 0.7178ABR 1.3669 0.6704MAY 1.1098 0.7124JUN 0.6853 1.1111JUL 0.8088 0.934AGO 1.0322 0.8778SEP 0.7661 1.4063OCT 0.6493 1.3034NOV 0.714 1.1467DIC 0.8237 1.1371
Rangos de pesos según variedades: Unidad de comercialización en el nivel mayorista:
La unidad de comercialización es el kilo
Variedades redondas rangos normales de 2.41-4.21 kg./unidad
Variedades alargadasrangos normales de 4.78-6.22 kg./unidad
ProductoValor
Energetico calorías
Humedad %
Proteína g
Grasa g
Carbohidratos totales g.
Fibra g
Ceniza g
Ca mg
P mg
Fe mg
Vit A act. mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido Ascórbico
mg
Porción no comestible
%
Sandía 22 93.6 0.5 0.1 5.3 0.2 0.5 6 7 0.2 70 0.02 0.03 0.2 5 51
COMPOSICION QUIMICA POR 100 g DE PORCION COMESTIBLE
Fuente: INCAP. 1961. Tabla de composición química de alimentos para uso en América Latina Guatemala.
PLAN DE ACCION
ANALISIS FANALISIS F..OO..DD..A.A.
FORTALEZASFORTALEZAS Marco jurídico existente a través de CIMIA.
Creación de la Comisión Intersectorial de la Inocuidad de los Alimentos (CIIA).
Creación de la Comisión Intersectorial de la Inocuidad de los Alimentos (CIIA).
Creación del Sistema Nacional de Inocuidad de Alimentos
Fortalecimiento del Servicio Fitosanitario del Estado (SFE) y la Dirección de Salud Animal (SSAIA).
Interés sectorial Institucional y empresarial, en mantener
alianzas, para mejorar controles en BPA y BPM.
Aceptable desarrollo y adopción de MIP, en las fases de producción.
Acciones de capacitación se encuentran en etapas iniciales.
Nula o escasa información en poder de productores y empresas procesadoras y empacadoras de productos.
Incertidumbre en todos los niveles ante tratados de libre comercio.
Elevados costos de implementación y dificultades financieras en las instituciones.
Poca articulación real y efectiva, entre sistemas oficiales de atención al tema y los sistemas de producción agrícola
Ente ejecutor de acciones (CIIA), con muy poco arraigo en sector primario, de la producción agrícola.
ANALISIS FANALISIS F..OO..DD..A.A.
DEBILIDADESDEBILIDADES
La implementación de programas para asegurar la calidad o inocuidad del sector hortofrutícola, nos permite ampliar nuestro mercado de exportaciones; sin embargo, sigue siendo una amenaza, el resultado que genere el Tratado de Libre Comercio de Centroamérica con E.U.A.
Otra oportunidad se presenta, en lo establecido en la Ley No.7779 sobre uso, manejo y conservación de suelos, en donde se dirige el uso del suelo, de acuerdo con su capacidad original; sin embargo, la poca conciencia para la aplicación de la Ley es una amenaza, ya que el no cumplimiento de la misma limita la implementación de medidas para inocuidad.
ANALISIS FANALISIS F..OO..DD..A.A.
AMENAZAS Y AMENAZAS Y OPORTUNIDADESOPORTUNIDADES
Así mismo, contar con un proceso de Extensión Participativa (M.A.G.), sistemas institucionales formales de capacitación (I.N.A.) y un ambiente promotor de los sistemas de aseguramiento de calidad (C.N.P.). Permite la construcción de conocimiento basado en políticas sectoriales desde y hacia la base de la cadena agro productiva. Sin embargo, se antepone la amenaza de mercados muy inestables, poca o escasa infraestructura, para acondicionamiento poscosecha, además de reducida tecnología, lo cual repercute negativamente, sobre la adopción e interiorización de los conceptos de calidad e inocuidad, por parte de pequeños y medianos productores
ANALISIS FANALISIS F..OO..DD..A.A.
AMENAZAS Y AMENAZAS Y OPORTUNIDADESOPORTUNIDADES
EJECUCION DELPLAN
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
OBJETIVO ESPECIFICO # 1
Efectuar una reunión técnica nacional, con representantes de diversas instituciones públicas y privadas y Organismos no Gubernamentales (ONG´s) para determinar los conflictos metodológicos, de los procesos de capacitación y armonizar criterios en el ámbito de aplicación de programas de calidad e inocuidad en la producción de hortofrutícolas frescos
INDICADORES DE LOGRO: Reunión Técnica Ejecutada
ACTIVIDADESACTIVIDADES
Diseño y planeamiento de la reunión Ejecución de la reunión
Evaluación de resultados
METASMETAS
Convocar al menos 20 personas, para conocer las necesidades y dificultades que tienen las instituciones, para llegar hasta los productores primarios de hortofrutícolas.
o que estos apliquen las medidas recomendadas, en términos de calidad e inocuidad debidamente identificadas y enlistadas
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
OBJETIVO ESPECIFICO # 2
Formar un equipo de multiplicadores, en el ámbito de los principios que rigen la calidad e inocuidad de productos hortofrutícolas frescos
INDICADORES DE LOGRO: Formación de al menos 40 funcionarios, de instituciones públicas y organizaciones no gubernamentales
ACTIVIDADES
Diseño de UN seminario de formación Diseño de materiales didácticos
Ejecución de UN seminario
METAS
Contar con un grupo de 40 profesionalesContar con un grupo de 40 profesionales,, multidisciplinarios multidisciplinarios y empresarios y empresarios formados para multiplicar la formados para multiplicar la capacitación y desarrollar proyectos de aplicación prácticacapacitación y desarrollar proyectos de aplicación práctica,, con respecto a calidad e inocuidad de con respecto a calidad e inocuidad de productos hortofrutícolas frescosproductos hortofrutícolas frescos
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
OBJETIVO ESPECIFICO # 3
Efectuar una evaluación intermedia, de la implementación del proceso de capacitación desarrollado por los técnicos beneficiados y promover un aumento en la cobertura del programa
INDICADORES DE LOGRO: 15% de los capacitadores evaluados
ACTIVIDADES
Apoyar a los formadores, en el desarrollo de sus planes de trabajo, con asesoramiento, recursos metodológicos y financieros -según disponibilidad-
Elaborar una matriz para evaluación de desempeño (auditoría) Visitas a campo y sesiones de trabajo con los técnicos seleccionados
METAS
Implementar la evaluación del proceso, en 15 % de los casos, de formación de multiplicadores y definir sus alcances para esbozar una metodología de aplicación práctica
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
OBJETIVO ESPECIFICO # 4
Efectuar una evaluación de salida, de los resultados del proyecto y generar una propuesta (Programa) técnico-financiera, para implantación de procesos de desarrollo, sobre calidad e inocuidad, en unidades productivas seleccionadas por los formadores y el grupo coordinador (“Grupo Antigua – C.R.”).
INDICADORES DE LOGRO: Propuesta del Programa de Aplicación Práctica de Calidad e Inocuidad de Productos Hortofrutícolas Frescos
ACTIVIDADES
Evaluación de resultados generales Propuesta metodológica para implementación
Propuesta de gastos
METAS
Proponer 5 proyectos específicos de desarrollo en unidades, de producción primaria y/o comercialización y aumentar las capacidades competitivas de productores de
hortifrutícolas frescos, a través de la aplicación de los principios de calidad e inocuidad.
ACTIVIDADESEJECUTADAS
# 1CHARLAS
INFORMATIVAS
LUGAR: Cartago, Provincia de Cartago (Región Central Oriental)
FECHA: 2003/09/24
ASISTENCIA: 25 Personas.
LUGAR: Liberia, Provincia de Guanacaste (Región Chorotega)
FECHA: 2003/09/09
ASISTENCIA: 21 Personas.
LUGAR: San Carlos, Provincia de Alajuela (Región Huetar Norte)
FECHA: 2003/09/25
ASISTENCIA: 30 Personas
LUGAR: Puriscal, Provincia de San José (Región Central Sur)
FECHA: 2003/09/16
ASISTENCIA: 28 Personas
LUGAR: Esparza, Provincia de Puntarenas (Región Pacífico Central)
FECHA: 2003/09/30
ASISTENCIA: 23 Personas
LUGAR: Grecia, Provincia de Alajuela (Región Central occidental)
FECHA: 2003/11/04
ASISTENCIA: 37 Personas
LUGAR: Pérez Zeledón, Provincia de San José (Región Brunca)
FECHA: 2003/11/06
ASISTENCIA: 27 Personas
# 2REUNION TECNICA
LUGAR: Hotel Europa, Provincia de San José (Ciudad Capital).
FECHA: 2004/05/27
ASISTENCIA: 21 Personas
LUGAR: 27 LOCALIDADES DE LAS DIFERENTES REGIONES DE COSTA RICA
FECHA: 27 FECHAS ENTRE NOVIENBRE 2003 Y MAYO 2004
ASISTENCIA: 467 Personas
# 3SEMINARIO
NACIONAL DEFORMADOR DE
CAPACITADORES
PROGRAMADO PARA PROGRAMADO PARA DESARROLLARSE LOS DIAS 26, DESARROLLARSE LOS DIAS 26,
27 28 DE AGOSTO DEL 200427 28 DE AGOSTO DEL 2004LUGAR : ICAESLUGAR : ICAES
CORONADO COSTA RICACORONADO COSTA RICA
CONVOCADOS 40 PERSONASCONVOCADOS 40 PERSONAS
PLAYA DEL COCO
PLAYA CARRILLO
PLAYA HERMOSA
BAHIA DRAKE
CAHUITA
VOLCAN ARENAL