Post on 22-Jan-2016
PANADERíA-PASTELERíA
Jesus Erminy 08-10335Vanessa Izquierdo 08-10561Andrea Rotundo 08-11008Annelisse van Solt 08-11158
DEFINICIÓNINDUSTRIA ALIMENTICIA
PANADERÍAPASTELERÍA
DOBLEFUNCIÓN
rebanadordosificador
REBANAR: tortas, pizzas y panesCUBRIR: cremas/ salsas
DEFINICIÓNBENEFICIOS
ELEGIR Tipo de producto a cortarNúmero de rebanadas Modalidad del corte
corte transversal corte triangular
JUSTIFICACIÓNOPTIMIZACIÓN DEL PROCESO
-Rapidez y precisión en el proceso-Limpieza en el área de trabajo-Seguridad del personal -Higiene en el producto final
JUSTIFICACIÓNDISMINUCIÓN DEL TRABAJO DEL PERSONAL DEL LOCAL
-Elegir modo: rebanador o dosificador-Cambiar cuchilla/dispensador y base-Elegir el número de rebanadas
JUSTIFICACIÓNDISMINUCIÓN DE COSTOS
TRABAJADORES: robot prácticamente independientePRODUCTO FINAL: reducción de errores debido a precisión del robot
ROBOTNº DE LINKS: 3 (motores)
TIPO: PPRPrismático: Ubica el elementoPrismático: Mide la profundidadRotacional: Rotará la herramienta
DISEÑO ROBOT
ROBOTHERRAMIENTAS
1.Hojilla rectangular con dimensiones adaptables 2.Dispensador de toppings 3.Dispensador para cubrir los bordes